La prise de repas familiaux est proposée comme mesure de santé publique pour ses bénéfices sur la santé des jeunes. Les recommandations pour la promotion des repas familiaux proviennent principalement d’études du domaine de la santé et de la nutrition. Ce mémoire se différencie de ces études en proposant une approche qualitative inspirée de la socio-anthropologie pour l’étude des repas familiaux. Il présente une étude de cas portant sur les pratiques et les représentations liées aux repas familiaux de deux familles monoparentales de la région de Québec. L'utilisation combinée de l’observation directe, la photographie participative, le journal de bord et l’entrevue a apporté un nouvel éclairage en révélant la dynamique et le sens de cette pratique. L’étude a aussi mis en lumière la variabilité des repas familiaux au sein des familles, leur importante dimension sociale, leur lien étroit avec les relations familiales et l’impact de la composition familiale sur ceux-ci. / Sharing meals as a family is suggested as a public health measure because of its benefits on the health of children and teenagers. Recommendations for promoting family meals mainly derive from studies in health and nutrition. However, this thesis differs in that it studies family meals using a qualitative methodology inspired by social anthropology. It indeed presents a case study on the practices and representations associated with family meals in two single-parent families in the Québec region. The combined use of direct observation, participatory photography, logbook entries and interviews has shed new light on family meals by revealing the dynamics and meaning that underlie this practice. This study has also highlighted the variability of family meals within the families themselves, their important social dimension, their close association with family relations and the impact the composition of the family unit has on them.

Tableau d’honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2009-2010 / Ce mémoire de maîtrise présente les résultats de l'analyse ergonomique centrée sur l'activité des techniciennes en éducation spécialisée (TES) au sein d'écoles primaires d'une commission scolaire québécoise. L'objet principal de cette étude consistait à explorer les dimensions du travail des TES par une intervention ergonomique. En lien avec l'intensification du travail notamment dans les services publics, nous avons cherché à décrire en quoi exactement consiste le travail des techniciennes en éducation spécialisée dans une école primaire qui interviennent auprès d'élèves intégrés au cheminement scolaire régulier, quelles sont les conditions de réalisation du travail ainsi que les principales difficultés rencontrées par ces travailleuses et par leur milieu. Les résultats de cette étude permettent de situer l'activité des TES comme étant une activité de service réalisée de manière collective et où les principaux déterminants relèvent des contraintes temporelles présentes dans le milieu, d'une faible connaissance et reconnaissance du travail accompli par les TES auprès des élèves et des enseignants ainsi qu'une collaboration avec les autres intervenants du milieu sans cesse à construire. Dans la réalisation de leur travail, les TES nous apparaissent effectuer des choix et des compromis à l'image des tensions entre les pôles éducatif et pédagogique de l'école d'aujourd'hui et qui ont des effets sur la qualité des services rendus aux élèves en difficulté tout comme sur le bien-être psychologique des TES. Ainsi, la clarification des rôles et l'organisation du travail en milieu scolaire nous semble constituer des cibles d'action dans l'amélioration de la situation des TES dans ce milieu. Les résultats de l'étude ont été présentés aux partenaires sociaux accompagnées de pistes de solutions visant à améliorer à la fois la santé au travail des TES et la qualité des services éducatifs.

Québec Université Laval, Bibliothèque 2019

Devant le peu d'études effectuées sur les nouvelles carrières nomades (boundaryless careers) à l'extérieur du cadre américain et surtout en sol québécois, ce mémoire vise à examiner si cette conception des carrières, considérée par certains comme n'étant qu'un mythe, peut s'appliquer aux travailleurs du secteur des télécommunications, secteur notamment caractéristique de l'économie du savoir. Nous souhaitons ainsi apporter de nouveaux éclairages et démontrer l'obtention de résultats locaux (canadiens et québécois), autres que ceux obtenus dans les recherches menées aux États-Unis. Par le biais d'une étude de cas qualitative, nous nous intéresserons plus particulièrement aux trajectoires professionnelles des travailleurs du savoir de ce secteur (ingénieurs électriques/informatiques et informaticiens) afin d'examiner s'ils sont réellement mobiles et s'ils détiennent des profils de carrière s'apparentant à ceux détenus par les travailleurs d'un autre secteur de l'économie du savoir québécoise, le multimédia. / À cet effet, il sera possible de constater que loin d'être une conception utopique, les travailleurs de notre étude possèdent véritablement des cheminements de carrière nomades, qui sont à la fois similaires et différents de ceux détenus par les travailleurs du multimédia. Une attention particulière sera également portée à l'implication des carrières nomades pour les entreprises, qui sont souvent négligées au profit des individus. Des pistes de réflexion seront notamment fournies aux organisations à cet égard. Les enjeux reliés à l'employabilité des travailleurs et au maintien des connaissances à l'intérieur de l'entreprise seront entre autres abordés. Enfin, ce mémoire cherche à valider et à consolider une typologie des carrières développée en contexte européen par Cadin et al. (2003). Nous pourrons constater que cette taxonomie des carrières est valide en sol québécois, mais qu'elle doit entre autres être adaptée afin de bien prendre en compte les caractéristiques des sujets de notre étude.

Québec Université Laval, Bibliothèque 2019

L'importance du savoir comme source de croissance dans l'économie et de l'innovation dans le cadre d'une concurrence mondiale accrue mène les entreprises à revoir leurs objectifs et à favoriser une plus grande flexibilité. Dans ce contexte, le recours aux travailleurs du savoir est de plus en plus grand et les formes d'organisation du travail et les modalités de régulation de l'emploi qui les concernent sont revues afin d'accroître cette flexibilité. La figure traditionnelle de travailleurs du savoir laisse alors place à de nouvelles figures. À cet égard, la présente recherche s'intéresse à la façon dont se conjuguent les formes d'organisation du travail et les modalités de régulation de l'emploi dans l'économie du savoir et en regard des travailleurs du savoir. Elle repose sur une méthodologie qualitative, soit l'étude comparative de deux cas, c'est-à-dire d'une entreprise du secteur des hautes technologies et d'une entreprise du secteur de l'électricité. L'analyse des dimensions organisationnelle et institutionnelle des entreprises étudiées a permis de dégager une série de modèles de travail et d'emploi relatifs aux travailleurs du savoir. Plus précisément, une tendance à la collectivisation des pratiques organisationnelles est observée dans un des deux cas, soit celui du secteur des hautes technologies. Cette tendance est également remarquée dans l'autre cas, celui du secteur traditionnel de l'électricité, mais des pratiques individuelles, héritées du paradigme productif fordiste, demeurent également. Au plan de la régulation de l'emploi, une tendance à l'individualisation est observée dans les deux cas. Par contre, les deux entreprises font également appel à des modalités traditionnelles et la relation d'emploi conserve donc un caractère collectif. Une série de figures de travailleurs du savoir prend ainsi place dans chacun des cas étudiés. Elles s'appuient tout autant sur une individualisation que sur une collectivisation de chacune des dimensions à l'étude. En ce sens, les modèles observés oscillent entre flexibilité et stabilité, donc entre tendances nouvelles et tendances traditionnelles.

Les fouilles archéologiques du site Anderson (CeEt-950), à Limoilou, à Québec, ont mis au jour une fosse d'aisances jadis utilisée par les familles Anderson et Pitl au cours du XIXe siècle. S'inscrivant dans un projet pluridisciplinaire, cette étude utilise des approches de la géoarchéologie intra-site (stratigraphie, sédimentologie et micromorphologie des dépôts archéologiques) et l'archéopalynologie pour acquérir des connaissances sur l'environnement local du site Anderson et pour améliorer notre compréhension de l'utilisation et de la gestion de la fosse afin de reconstituer le régime alimentaire, l'hygiène et l'appartenance sociale des occupants du site. Les résultats montrent que la fosse d'aisances a été aménagée dans une ancienne plaine alluviale (plaine de la rivière Saint-Charles), laquelle fut possiblement colonisée par une végétation herbacée. Pendant l'utilisation de la fosse, la flore locale était dominée par les chénopodiacées et/ou amaranthacées et les poacées, ce qui atteste d'un cortège floristique rudéral pouvant être lié à l'aménagement du site et aux champs avoisinants. Les dépôts de la fosse sont caractérisés par une matrice organo-minérale incorporant des microartefacts, des restes végétaux, des fragments d'os, des œufs de parasites et de la chaux. Ces restes témoignent que les Anderson ont jeté des déchets domestiques et alimentaires ainsi que des matières fécales avant d'assainir leurs immondices. Par la suite, les Pitl ont continué à remplir la structure avec des matières résiduelles avant son comblement définitif. La micromorphologie a démontré que les dépôts ont été affectés par des fluctuations de la nappe phréatique et par la compaction des sédiments organo-minéraux basaux, associés à la famille Anderson. Les deux familles auraient consommé des produits transformés (pain, etc.), des produits dérivés (confiture, sirops, etc.), des fruits et des légumes cultivés ou achetés pour répondre à des besoins alimentaires, médicinaux et probablement cosmétiques indiquant ainsi une continuité dans les habitudes de consommation. En somme, l'application conjointe de la géoarchéologie intra-site et de l'archéopalynologie dans le contexte de la fosse d'aisances étudiée a permis de reconstituer l'alimentation des usagers, le mode de gestion de la fosse et retracer l'environnement local du site Anderson.

Tableau d'honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2006-2007 / Notre thèse s'est attachée à investiguer l'éducation interculturelle par l'angle des pratiques afin d'explorer en quoi celles-ci témoignaient d'une certaine « mise en acte » du paradigme de l'altérité d'Abdallah-Pretceille (1996, 1999, 2003). Afin d'accéder aux pratiques, nous avons invité des enseignants de maternelle à livrer un récit de pratique (Desgagné, Gervais et Larouche, 2001; Desgagné, 2005), c'est-à-dire à reconstruire leur expérience de l'interculturel en classe, à travers une situation singulière mettant en scène un enfant « d'une autre culture ». L'analyse a conduit à présenter une théorisation des récits selon un ordonnancement progressif en jalons, orientés vers un idéaltype de l'engagement (rapport à l'agir) envers l'enfant « d'une autre culture » (rapport à l'Autre). Un regard interprétatif a ensuite été posé sur ces résultats présentés, visant à offrir une définition de l'« altérité en acte ». Selon un premier angle interprétatif, nous avons mis en lumière que l'altérité en acte peut être abordée comme une démarche y conduisant. Nous avons ainsi dégagé trois conditions d'accès à l'altérité en acte, soit ce que nous avons nommé, selon la progression de l'ordonnancement, un « souci de l'Autre », une « quête de l'Autre » et une « rencontre de l'Autre ». En interprétant l'ordonnancement progressif de manière à en éclairer le dernier jalon, en tant que représentant de l'idéaltype, il nous a également été possible de caractériser cette altérité, c'est-à-dire de dégager les facteurs contributoires à son actualisation dans la pratique des enseignants. Sous ce nouvel angle interprétatif, nous avons dégagé que l'altérité en acte suppose 1) une considération de l'Autre comme à la fois différent et semblable aux autres, 2) une appropriation des ressources du système éducatif mises en place pour l'Autre, 3) une reconnaissance des compétences des uns et des autres au service de l'Autre, 4) une attention soutenue à la manière dont l'Autre mobilise sa spécificité culturelle et 5) une sensibilité à la personne et au contexte dans la relation à l'Autre. C'est en tant qu'éclairage au domaine de l'éducation interculturelle et plus spécifiquement à la formation initiale et continue des enseignants que nos résultats sont finalement discutés.

Dans cette recherche de maîtrise, nous explorons les antécédents socioécologiques et familiaux de la réussite scolaire des enfants de maternelle. Pour atteindre l'objectif de cette recherche, qui consiste à explorer le phénomène de la réussite scolaire en relation avec les pratiques éducatives parentales et les contextes socio-écologiques de la famille, il est proposé d'aborder la réussite scolaire comme un phénomène multidimensionnel qui dépend de plusieurs facteurs extérieurs et intérieurs de l'acteur principal : l'élève. Les facteurs extérieurs regroupent tous les facteurs qui ne sont pas en lien direct avec les capacités et les habilités psychologiques de l'élève, comme les pratiques éducatives parentales, la situation socio-économique de la famille, incluant le niveau de scolarité des parents. D'entrée de jeu, l'impact du microsystème familial sur la réussite scolaire est exposé, en mettant en évidence la part des pratiques éducatives parentales et du type de famille, soit traditionnelle ou non traditionnelle. Nous établissons également une distinction entre les pratiques éducatives parentales et le style parental, qui semblent être souvent confondus, et cela par l'entremise d'une revue de la littérature la plus récente et des travaux des chercheurs qui se sont penchés sur la question. Ensuite, les liens qui existent entre la réussite scolaire, les conditions socio-économiques de la famille, les dimensions des pratiques parentales et la configuration familiale sont explorés. En particulier la présente recherche approfondir le concept de styles écosystémiques qui émerge de l'analyse en regroupement hiérarchique des variables de la situation socio-économique de la famille et des dimensions les pratiques éducatives parentales. Finalement, le rapport qui existe entre la réussite scolaire, le contexte socio-écologique de la famille et les dimensions des pratiques éducatives parentales est exploré. Cette recherche permet de mettre en lumière les facteurs qui sont susceptibles de nuire à la performance académique des élèves provenant des familles traditionnelles versus non traditionnelles.

Méthodologie: recherche qualitative - étude de cas. / Les démences touchent un nombre grandissant d'aînés et entraînent des répercussions sociales importantes de même que des effets majeurs sur les proches qui assurent les soins des personnes atteintes. Des services existent pour soutenir les aidants et tenter de retarder le placement en CHSLD, mais la littérature scientifique observe une réticence à les utiliser. Dans un premier temps, cette étude répertorie les services de centre de jour, d'aide ménagère et de répit à domicile disponibles dans le secteur du CSSS de la Vieille-Capitale. Puis l'étude se base sur les catégories développées par Brodaty et ses collaborateurs (2005) pour comprendre comment les proches en viennent à ne pas utiliser les services disponibles. Afin d'atteindre cet objectif, nous avons constitué un échantillon de huit aidants que nous avons rencontrés en entrevue. L'analyse qualitative des propos recueillis nous a permis de constater que les personnes aidées opposent certaines réticences à utiliser les services, que certaines caractéristiques des services nuisent à leur accès et que les services disponibles sont peu connus. Nous constatons également que la maladie reste mal connue de la population et des intervenants de la santé et des services sociaux et finalement, que certaines difficultés émanent des contraintes de la conciliation du travail et des tâches d'aidant.