Orientador: Luis Augusto Barbosa Cortez / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-07-25T02:15:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pinto_ClaudioPlaza_M.pdf: 1337289 bytes, checksum: 863ec045e290dc2f35bffb64f3e3c121 (MD5) Previous issue date: 1999 / Resumo: Este trabalho considera a tecnologia da digestão anaeróbia da vinhaça no novo contexto que emerge neste fim de século, no qual o conceito de desenvolvimento vem sendo esclarecido e modificado sob a influência de pontos de vista que até então tinham permanecido em segundo plano, notadamente as questões ecológicas. Neste sentido, são examinados os aspectos que compõem essas modificações, culminando numa apreciação crítica do conceito de desenvolvimento sustentável, seus desdobramentos na área do planejamento energético, bem como sua relação com a produção de biogás através da digestão anaeróbia da vinhaça. É apresentado um histórico do problema da destinação da vinhaça, de maneira a situá-Io junto ao desenvolvimento da indústria do álcool no Brasil e a colocar as alternativas de tratamento daquele que é o seu resíduo mais importante. A seguir, a tecnologia da digestão da vinhaça é detalhada no seu funcionamento e são indicadas as alternativas de aproveitamento do biogás. São relatadas as principais experiências de uso desta tecnologia no Brasil. É apresentada, também, uma análise exergética de uma usina, onde, foi, supostamente, instalado um biodigestor anaeróbio de vinhaça para a produção de biogás. O trabalho conclui que a tecnologia da digestão anaeróbia da vinhaça contribui para a melhoria da sustentabilidade da produção de álcool, é viável economicamente, em alguns casos, e pode vir a ocupar importante lugar na indústria deste produto no Brasil, dependendo da direção em que caminharem os melhoramentos necessários para utilização integral da energia da biomassa da cana de açúcar / Abstract: This work considers the anaerobic treatment of stillage in the context of the present improvements in the concept of developrnent which is being explained and modified in the light of environrnental questions. In this sense, the aspects of this modification are examined and the concept of sustainable development, its relationships with the energy planning and the production of biogas through anaerobic digestion are reviewed. An historical survey about vinasse disposal, the different altematives for it and the development of alcohol industry in Brazil is presented. The technology for vinasse anaerobic digestion and use of biogas is detailed as well as the main experiences in the utilization of this technology in Brazil. An exergy analysis is made in an alcohol distillery which were hypothetically installed an reactor in order to produce biogas to be used in the planto The work conc1udes that the anaerobic treatment of stillage helps to improve the sustainability of alcohol production. It is economical too, depending on the case, and may occupy an important place in regard to the total energy utilization from biomass of sugar cane, relying on the needed improvements to do so / Mestrado / Planejamento de Sistemas Energeticos / Mestre em Planejamento de Sistemas Energéticos

Orientador : Oscar Antonio Braunbeck / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-14T03:05:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AlvarezMejia_Fernando_M.pdf: 2448556 bytes, checksum: ed0e8e7abe5f2b085b7281d4f54973fb (MD5) Previous issue date: 1983 / Mestrado / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador : Lourival Carmo Monaco / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-15T15:59:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vieira_MarcosAntonioSanches_M.pdf: 4551526 bytes, checksum: b5a3c932c6e2150ea2e071b896001691 (MD5) Previous issue date: 1984 / Resumo: A radiação ionizante tem sido usada na indução de alterações monogênicas ou oligogênicas, principalmente em espécies que se reproduzem vegetativamente como a cana-de-açúcar e que apresentam genótipos altamente heterozigotos, preservando as características favoráveis obtidas durante muitos anos de seleção. Nesse sentido, destaca-se a indução de resistência a pragas e moléstias nas variedades comerciais. A variedade Co740, altamente suscetível ao vírus do mosaico, foi usada para indução de irradiação gama nas doses 3,0, 4,0, 5,0, 6,0 e 7,0 kR para se determinar a dose que favorece o maior número de mutações. Como os resultados preliminares de germinação e desenvolvimento foram melhores nas progênies provenientes de 5,0 e 6,0 kR, optou-se pela dose 5,5 kR para os estudos, visando avaliar o potencial da radiação gama na indução de mutações condicionando resistência ao vírus do mosaico. Foram irradiadas 1.573 gemas e as progênies obtidas foram inoculadas artificialmente com o vírus do mosaico em anos e gerações vegetativas diferentes (vM2 e vM4). A partir da quarta geração vegetativa (vM4) foram feitos três testes de resistência ao mosaico em condições de campo sem inoculação artificial. Seis avaliações foram feitas em quatro épocas diferentes até vM6. Duas delas foram feitas em cana-planta vM4, outras duas em vM5 (cana-planta proveniente de vM4 e soqueira vM4) e finalmente duas em vM6 cana-planta (proveniente respectivamente de vM5 e vM4 soqueira)... Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: Sugarcane clones because of the reproductive nature of the species are highly heterozygous. Csequently the breeding through the use of varietal hybridization may lead to a breakdown of the selected genotypes resulting in a wide range of undesirable recombinations. Such characteristics require that during the breeding program efforts are directed toward preservation the favorable gene combination. For this reason the breeders have been looking for tecniques which would lead to one or few genes alteration without affecting the existing commercial characteristics. In such cases artificial mutation methods may be utilized animing at the alteration of the gene or group of them that are responsible for the undesirable characteristics. In the present work, the variety Co740, highly susceptible to the sugarcane mosaic virus, was utilized to determine an irradiation dosis that would allow a high rate of genetic alteration without affecting significantly the favorable characteristics of the variety. Five dosis of gamma rays from a Co 60 source (3.0, 4.0, 5.0, 6.0 and 7.0 kR) were evaluated for this purpose. The results showed that 5.0 and 6.0 kR were the most suitable for the objective of this work. Consequently and intermediate dosis of 5.5 kR was utilized to irradiate 1.573 individual buds removed from the sugarcane stalks... Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations / Mestrado / Mestre em Ciências Biológicas

Orientador : Herculano Penna Medina Filho / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-19T01:28:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vieira_MarcosAntonioSanches_D.pdf: 2687923 bytes, checksum: b8517cdf324d13047ca7b521a46193b5 (MD5) Previous issue date: 1993 / Doutorado / Genetica / Doutor em Ciências Biológicas

Orientadores: Sergio Valdir Bajay, Luiz Augusto Horta Nogueira / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-07-19T19:24:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Walter_ArnaldoCesardaSilva_D.pdf: 62204764 bytes, checksum: 2db845c9a7219e9fb062e3525371bda1 (MD5) Previous issue date: 1994 / Resumo: Este trabalho trata da cogeração e da produção independente de eletricidade e, em especial, da viabilidade e das perspectivas dessas tecnologias junto ao setor sucro-alcooleiro, no Brasil. Na primeira parte deste trabalho, a cogeração e a produção independente são estudadas enquanto formas de geração descentralizada de energia elétrica. São identificadas suas principais características, as razões pelas quais essas alternativastêm sido valorizadas e como que as mesmas têm sido tratadas, no contexto internacional, nos processos de reformulação da base institucional do setor elétrico. Em uma segunda etapa, os setores elétrico e sucro-alcooleiro, no Brasil, são estudados. No caso do setor elétrico, são analisadas sua estrutura organizacional, as origens de sua crise institucional e financeira e algumas propostas de restruturação. Já para o setor sucro-alcooleiro, faz-se uma análise da expansão da agro-indústria canavieira nos últimos anos, com destaque para as questões relativas à concentração da produção, para o problema dos custos de produção do álcool etílico e para as razões e opções de diversificaçãoda produção. As várias alternativas de geração elétrica em larga escala são analisadas na terceira parte do trabalho. A partir de procedimentos de simulação desenvolvidos nesta tese, foram determinadas as principais características técnicas de cada sistema, tais como a capacidade de geração, a produção de energia elétrica, a disponibilidade de excedentes e os requerimentos de biomassa. Esses resultados permitiram, por sua vez, a realização de estudos de viabilidade econômico financeira. O potencial das tecnologias de maior viabilidade técnica e econômica foi, então, calculado para o Estado de São Paulo, a partir da consideração de cenários alternativos de crescimento da produção de cana e da identificação das usinas mais adequadas para esses empreendimentos. A produção de energia elétrica em larga escala a partir de subprodutos da cana-de-açúcar é uma alternativa que pode trazer beneficios tanto ao setor sucro-alcooleiro quanto ao setor elétrico, e vantagens ainda maiores para a sociedade em seu conjunto. Em que pese o atual contexto de dificuldades, suas perspectivas tendem a ser tanto mais promissoras quanto maior for a necessidadede racionalizaçãodos custos de atendimento, por parte do setor elétrico, e de redução dos custos de produção, por parte do setor sucro-alcooleiro / Abstract: This work deals with cogeneration and independent power production and, more specifically, with the feasibility and perspectives of these technologies in the Brazilian sugar-cane industry. In the first part of this thesis, cogeneration and independent power production are assessed as decentralised power generation options. Some aspects of these technologies are identified, as the conditions in which they have developed in recent years, world-wide, and how they have been dealt with in the institutional structural changes under way in the public owned electric power sector in several countries. In the second part, the Brazilian electric sector and the sugar-cane industry are evaluated. The organisational structure of the electric power sector, the reasons of its institutional and financial crises and some structural changes proposals are discussed. In the other hand, the sugarcane industry is studied according to the following aspects: its expansion in recent years, the concentration of the production, the alcohol production costs and why some degree of production diversificationin this industrial branch is desirable. Several technological alternatives that allow a large scale electricity production in the sugar and alcohol sector are examined in the final part of this thesis. A simulation procedure was specially developed in this thesis and applied to a typical sugar and alcohol plant. With the help of this simulation procedure, technical and economic evaluations were carried out and the best alternatives are identified. Finally, their potential was calculated for the sugar-cane industry in the State of São Paulo, considering the possible expansion of the sugar and alcohol production and the mills that are more appropriate to respond for this increase. The large scale electric power generation from sugar-cane by-products is an option that can bring about some advantages for the public owned electric power sector, as well for the sugarcane one. As a matter of fact, looking from a social point of view, a larger number of advantages can be identified for the society as a whole. Despite the present constraints, the perspectives are good, speciallyin an environment of more competition in the electric sector and in the sugar-cane industry / Doutorado / Doutor em Planejamento de Sistemas Energéticos

Made available in DSpace on 2016-01-26T18:56:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Angela Godinho (arquivo PDF).pdf: 765402 bytes, checksum: b85725866dfde96ee501b0becac3385d (MD5) Previous issue date: 2007-06-29 / The sugarcane international scenery and their industrialized products are extremely interesting, mainly for Brazil the largest sugar s world manufacturing and the largest cane ethanol s producing. In this context the São Paulo State, the largest producing of the Federation demonstrates business and political disposition for the agricultural and industrial expansion of the sugarcane. This expansion is being accomplished in areas of extensive cattle raising of low productivity, in degraded soils. The cattle raising in São Paulo is concentrated in the West region; therefore the sugarcane expansion in this area is in great execution. The environmental conditions in the West of São Paulo are typical and the development of the sugarcane crop presents specific aspects. In this context the present work found to study the biometrics and technological parameters and leaf nutrients, of six sugarcane cultivars, precocious cycle, medium cycles and late cycles. The results obtained from technological parameters did not show significant differences among the cultivars tested, likely because of low rainfall during the period observed, which could constrain plant s performances. The leaf nutrients analyzed presented differences for Mg and S, in late cycle cultivars, which presented smaller productivities of sugar in function of smaller sugarcane productivities. Our results indicated that an adequate S soil concentration is essential for sugarcane s yield. / O panorama internacional da cultura canavieira e seus produtos industrializados são extremamente interessantes, principalmente para o Brasil, maior produtor de açúcar de cana do mundo e maior produtor de etanol de cana. Neste contexto, o Estado de São Paulo, maior produtor da Federação demonstra disposição empresarial e política para a expansão agrícola e industrial da cana-de-açúcar, em particular, esta expansão está sendo realizada em áreas de pecuária extensiva de baixa produtividade, em solos degradados. A pecuária, em São Paulo, está concentrada no Oeste Paulista, portanto a expansão canavieira nesta região está em franca execução. As condições edafoclimáticas do Oeste Paulista são típicas e o desenvolvimento da cultura canavieira apresenta aspectos específicos. Neste contexto o presente trabalho buscou estudar os parâmetros biométricos e tecnológicos, de seis cultivares de cana-de-açúcar, de ciclo precoce, médio e tardio. Os resultados obtidos para as analises tecnológicas não diferenciaram as cultivares precoces, medias e tardias, provavelmente devido a baixa precipitação ocorrida no período o que poderia ter limitado o desempenho das cultivares testadas. Os nutrientes foliares analisados apresentaram diferenças para Mg e S, nas cultivares tardias, que apresentaram menores produtividades de açúcar em função de menores produtividades das plantas em campo. O S mostrou ser indispensável nos solos arenosos do Oeste Paulista.

Made available in DSpace on 2016-07-18T17:51:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Angela Godinho (arquivo PDF).pdf: 765402 bytes, checksum: b85725866dfde96ee501b0becac3385d (MD5) Previous issue date: 2007-06-29 / The sugarcane international scenery and their industrialized products are extremely interesting, mainly for Brazil the largest sugar s world manufacturing and the largest cane ethanol s producing. In this context the São Paulo State, the largest producing of the Federation demonstrates business and political disposition for the agricultural and industrial expansion of the sugarcane. This expansion is being accomplished in areas of extensive cattle raising of low productivity, in degraded soils. The cattle raising in São Paulo is concentrated in the West region; therefore the sugarcane expansion in this area is in great execution. The environmental conditions in the West of São Paulo are typical and the development of the sugarcane crop presents specific aspects. In this context the present work found to study the biometrics and technological parameters and leaf nutrients, of six sugarcane cultivars, precocious cycle, medium cycles and late cycles. The results obtained from technological parameters did not show significant differences among the cultivars tested, likely because of low rainfall during the period observed, which could constrain plant s performances. The leaf nutrients analyzed presented differences for Mg and S, in late cycle cultivars, which presented smaller productivities of sugar in function of smaller sugarcane productivities. Our results indicated that an adequate S soil concentration is essential for sugarcane s yield. / O panorama internacional da cultura canavieira e seus produtos industrializados são extremamente interessantes, principalmente para o Brasil, maior produtor de açúcar de cana do mundo e maior produtor de etanol de cana. Neste contexto, o Estado de São Paulo, maior produtor da Federação demonstra disposição empresarial e política para a expansão agrícola e industrial da cana-de-açúcar, em particular, esta expansão está sendo realizada em áreas de pecuária extensiva de baixa produtividade, em solos degradados. A pecuária, em São Paulo, está concentrada no Oeste Paulista, portanto a expansão canavieira nesta região está em franca execução. As condições edafoclimáticas do Oeste Paulista são típicas e o desenvolvimento da cultura canavieira apresenta aspectos específicos. Neste contexto o presente trabalho buscou estudar os parâmetros biométricos e tecnológicos, de seis cultivares de cana-de-açúcar, de ciclo precoce, médio e tardio. Os resultados obtidos para as analises tecnológicas não diferenciaram as cultivares precoces, medias e tardias, provavelmente devido a baixa precipitação ocorrida no período o que poderia ter limitado o desempenho das cultivares testadas. Os nutrientes foliares analisados apresentaram diferenças para Mg e S, nas cultivares tardias, que apresentaram menores produtividades de açúcar em função de menores produtividades das plantas em campo. O S mostrou ser indispensável nos solos arenosos do Oeste Paulista.

Proteínas Inativadoras de Ribossomos (RIPs) são rRNA N-glicosilases capazes de inibir a síntese protéica pela remoção de uma adenina específica do RNA ribossomal. São geralmente classificadas em tipo 1 e tipo 2, sendo as últimas divididas em altamente tóxicas e não tóxicas. A maior parte das RIPs tipo 2 identificadas pertence a espécies de dicotiledôneas, como é o caso da pulchellina. As cadeias tóxicas das RIPs possuem uma região C-terminal hidrofóbica conservada, a qual se atribui a capacidade de interação com a membrana do retículo endoplasmático (RE), durante o transporte retrógrado da toxina para o citosol. Neste trabalho duas abordagens diferentes foram aplicadas para o estudo das RIPs tipo 2: identificação e caracterização de novos integrantes desta família de proteínas, e investigação da interação da cadeia-A da pulchellina (PAC) com sistemas miméticos da membrana celular. Na primeira abordagem, uma busca in silico em bancos de dados genéticos públicos permitiu identificar quatro novas RIPs do tipo 2 de monocotiledôneas. A análise da estrutura primária das proteínas identificadas mostrou a ocorrência de mutações em alguns dos principais aminoácidos que formam o sítio ativo nas RIPs, indicando uma possível perda de função. O representante de Saccharum officinarum (cana-de-açúcar) foi então analisado em maior detalhe, sendo sua cadeia-A clonada (soRIPA), expressa em sistema heterólogo e caracterizada em termos de atividade e estrutura secundária. Os ensaios in vitro mostraram que a soRIPA não foi capaz de depurinar ribossomos eucariotos. Porém, os ensaios de inibição da síntese proteica mostraram uma possível atividade inibitória da soRIP, que precisa ainda ser confirmada. A presença dos transcritos no banco do SUCEST sugere que estes genes não sejam pseudogenes, embora não tenha sido possível purificar a proteína a partir de extratos de folhas. Isto indica que se a soRIP está sendo traduzida, deve sofrer um rápido turnover, tornando difícil a sua detecção e purificação ou, ainda, que a ausência de sítios de ligação à galactose funcionais na cadeia-B impediu sua purificação por cromatografia de afinidade à galactose. A outra abordagem no estudo das RIPs tipo 2 foi centrada na cadeia-A recombinante da pulchellina (rPAC), estudando sua interação com monocamadas de Langmuir. Foram construídos 3 mutantes da rPAC, cada um com diferentes deleções na região C-terminal visando determinar a região responsável pela interação com a membrana do RE. A cinética de adsorção e pressão superficial exercida pela rPAC sobre a monocamada, assim como o estudo com os mutantes demontraram que a proteína interage fortemente com a monocamada fosfolipídica e que esta interação in vitro é dependente da presença da região C-terminal. De forma geral, os resultados obtidos neste trabalho contribuíram com novas informações sobre esta família de proteínas, identificando e analisando novos integrantes e, ainda, adicionando detalhes do mecanismo funcional do tráfego das toxinas RIPs. / Ribosome Inactivating Proteins (RIPs) are rRNA N-glycosilases which are able to inhibit the protein synthesis by removing a specific adenine from the ribosomal RNA. They are usually classified as type 1 and type 2, being the latter divided into highly toxic and nontoxic. The majority of type 2 RIPs currently identified are found in species of dicotyledons, as the pulchellin. The toxic chain of RIPs has a conserved hydrophobic C-terminal region, which is believed to be responsible for the interaction with the lipid membrane of the endoplasmic reticulum ER during the retrograde transport of the toxin to the cytosol. In this work, two different approaches were applied in the study of type 2 RIPs: identification and characterization of new members of this protein family, and investigation of the interaction of the pulchellin\'s A-chain (PAC) with systems that mimic the cellular membrane. In the first approach, an in silico search in public genetic databases was performed and allowed us to identify four new type 2 RIPs in monocots. The primary structure analysis of the identified proteins showed the presence of mutations in key amino acids that form the active site of RIPs, indicating a possible interference on its catalytic activity. The representative of Saccharum officinarum (sugar cane) was then analyzed in greater detail. Its A-chain clone (soRIPA) was expressed in a heterologous system and characterized in terms of activity and secondary structure. In vitro experiments showed that soRIPA was not able to perform the depurination of eukaryotic ribosomes. However, the inhibition of protein synthesis assays presented a possible low inhibitory activity of the soRIP, which still needs to be further investigated. The presence of transcripts on the bank of SUCEST indicates that these genes are not pseudogenes, although it was not possible to purify the protein from leaf extracts. If the soRIP is being translated, this may indicate that it undergoes a quick turnover, preventing its detection and purification. It is also possible that the absence of functional galactose binding sites in the B-chain has prevented its purification by galactose affinity chromatography. Our second approach to the study of type 2 RIPs was focused on the recombinant pulchellin A-chain (rPAC), by investigating its interaction with Langmuir monolayers. We have constructed three mutants of rPAC, each one with different deletions at the C-terminal to determine the region responsible for interaction with the membrane of the ER. The adsorption kinetic and surface pressure applied by rPAC on the monolayer, as well as the study of the mutants, have demonstrated that the protein has a strong interaction with the phospholipid monolayer and that this interaction in vitro is dependent on the presence of the C-terminal. The results of this work have provided new information about the type 2 RIP protein family, identifying and analyzing new members, and also bringing new details about the functional mechanism of the RIP\'s toxin traffic.

O álcool, considerado um subproduto de grande importância da cultura de cana-deaçúcar, tem apresentado grande interesse nos últimos anos devido a questões econômicas e ambientais. A estimativa de produção para a safra 2007-2008, de acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), é de 251,59 milhões de toneladas de álcool. Por ser considerada uma fonte de energia alternativa (em substituição aos combustíveis fósseis) e renovável, muitos estudos estão sendo direcionados à cultura da cana-de-açúcar como, por exemplo, o aproveitamento do bagaço considerado um resíduo do setor sucroalcooleiro. O intuito deste trabalho foi o de realizar a hidrólise do bagaço de cana-de-açúcar por meio de enzimas celulolíticas comerciais visando identificar e quantificar açúcares fermentescíveis. Com essa finalidade, primeiramente, foram selecionadas as seguintes enzimas comerciais HPL1800, CL3708, P1250 e P4500; as quais apresentaram maior atividade celulolítica total em papel de filtro. Posteriormente foram testados dois pré-tratamentos do bagaço (ácido ou alcalino) e verificadas a atuação dessas enzimas em cada pré-tratamento do bagaço de cana-de-açúcar pelas metodologias do ácido dinitrosalicílico (DNS) e da cromatografia líquida (HPAEC - PAD). Os dados obtidos por ambas as metodologias foram analisados estatisticamente e concluiu-se que a ação conjunta do pré-tratamento ácido 0,5%, autoclave a 121ºC por 30 minutos e a enzima P4500 foram as melhores formas de tratamento para a obtenção de açúcares. / Ethanol is considered an important by-product from sugar cane culture. Nowadays it has been shown great importance in economics and environmental questions. The estimate ethanol production 2007-2008 is about 251.59 millions of tons, according to Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Alcohol is considered an alternative and renewable source of energy; this has lead several new studies on development of sugarcane culture and its derivatives, such as bagasse which is considered a residue from sugarcane industry. The aim of this research is the enzymatic hydrolysis of sugarcane bagasse for sugar production and its quantification and identification. The first step consisted at the selection of higher cellulolytic activity commercial enzymes in filter paper. The four enzymes selected were: HPL1800, CL3708, P1250 and P4500. After that, their performances were tested with two different pre-treated (acid and alkali) bagasse. The total sugars presents in the hydrolyzed were measured by dinitrosalicilic acid (DNS) and liquid chromatography (HPAEC - PAD) methodologies. The results were analyzed with statistics program. The datelines showed that joint action of 0.5% acid pre-treatment, 121ºC per 30 minutes and enzyme P4500 were the best treatment to sugars attainment.

O álcool, considerado um subproduto de grande importância da cultura de cana-deaçúcar, tem apresentado grande interesse nos últimos anos devido a questões econômicas e ambientais. A estimativa de produção para a safra 2007-2008, de acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), é de 251,59 milhões de toneladas de álcool. Por ser considerada uma fonte de energia alternativa (em substituição aos combustíveis fósseis) e renovável, muitos estudos estão sendo direcionados à cultura da cana-de-açúcar como, por exemplo, o aproveitamento do bagaço considerado um resíduo do setor sucroalcooleiro. O intuito deste trabalho foi o de realizar a hidrólise do bagaço de cana-de-açúcar por meio de enzimas celulolíticas comerciais visando identificar e quantificar açúcares fermentescíveis. Com essa finalidade, primeiramente, foram selecionadas as seguintes enzimas comerciais HPL1800, CL3708, P1250 e P4500; as quais apresentaram maior atividade celulolítica total em papel de filtro. Posteriormente foram testados dois pré-tratamentos do bagaço (ácido ou alcalino) e verificadas a atuação dessas enzimas em cada pré-tratamento do bagaço de cana-de-açúcar pelas metodologias do ácido dinitrosalicílico (DNS) e da cromatografia líquida (HPAEC - PAD). Os dados obtidos por ambas as metodologias foram analisados estatisticamente e concluiu-se que a ação conjunta do pré-tratamento ácido 0,5%, autoclave a 121ºC por 30 minutos e a enzima P4500 foram as melhores formas de tratamento para a obtenção de açúcares. / Ethanol is considered an important by-product from sugar cane culture. Nowadays it has been shown great importance in economics and environmental questions. The estimate ethanol production 2007-2008 is about 251.59 millions of tons, according to Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Alcohol is considered an alternative and renewable source of energy; this has lead several new studies on development of sugarcane culture and its derivatives, such as bagasse which is considered a residue from sugarcane industry. The aim of this research is the enzymatic hydrolysis of sugarcane bagasse for sugar production and its quantification and identification. The first step consisted at the selection of higher cellulolytic activity commercial enzymes in filter paper. The four enzymes selected were: HPL1800, CL3708, P1250 and P4500. After that, their performances were tested with two different pre-treated (acid and alkali) bagasse. The total sugars presents in the hydrolyzed were measured by dinitrosalicilic acid (DNS) and liquid chromatography (HPAEC - PAD) methodologies. The results were analyzed with statistics program. The datelines showed that joint action of 0.5% acid pre-treatment, 121ºC per 30 minutes and enzyme P4500 were the best treatment to sugars attainment.