A legislação brasileira estabelece o limite de 150 µg/L para os teores de carbamato de etila (CE ou uretana) em aguardentes. O presente trabalho indica que os teores de carbamato de etila em aguardentes podem ser reduzidos em até 92% do teor original após as aguardentes serem submetidas a uma nova destilação. Para amostras de aguardente recém destiladas (coletadas in loco) foi possível constatar que o CE também se forma após a destilação, e que a formação completa-se após 10 dias. A luz difusa não influenciou, quer na constante de velocidade quer na concentração de CE final. Esta, entretanto demonstrou-se dependente da temperatura. Observou-se que a reação ocorre com kobs de (6,4 ± 0,5) x 10-6 /s, a 25°C e pH 4,5, sendo este valor independente da origem da aguardente e da radiação luminosa. Os parâmetros de ativação para esta reação foram ΔH‡ 34 kcal/mol, ΔS‡ - 69 cal/K e ΔG‡ 54 kcal/mol. Foi possível estimar que o teor de uretana formado no interior do destilador foi inferior a 60% do CE total. Estudos com aguardente nas quais foi adicionado KOCN, indicaram que ocorre a formação de uretana com kobs (8,60 ± 0,4) x 10-5 /s, a 25°C, pH 4,5, com ΔH‡ 20,6 kcal/mol, ΔS‡ - 96,1 cal/K e ΔG‡ 48,7 kcal/mol. Esta reação não foi influenciada pela radiação luminosa (250 a 500 nm), bem como pelo teor alcoólico da aguardente (0,29 a 15,7 mol/L). O rendimento no teor de CE aumentou em função do teor alcoólico do meio, atingindo um valor máximo a 60% v/v. Cálculos quânticos sugeriram que o HNCO é a molécula reativa. Os resultados experimentais colhidos até o momento sugerem a existência de uma reação paralela consumindo parte do HNCO e, portanto limitando kobs e a relação [CE]teórico / [CE]experimental. A adição de NaCN à aguardente também conduz a formação de uretana, mas com constante de velocidade inferior a observada para o KOCN. / Brazilian law establishes the limit of 150 µg/L for ethyl carbamate (EC, urethane) contents in sugar cane spirits. The present work indicates that the levels of ethyl carbamate in spirits may be reduced up to 92% of the original content after undergoing a new distillation. It was observed that EC is also formed after distillation in recent distillated samples collected in loco and that the EC formation is completed after 10 days. The light did not influence either the rate constant or the final EC concentration. However, the rate constant proved to be temperature dependent. It was observed that the reaction occurs with kobs (6.4 ± 0.5) x 10-6 /s at 25°C and pH 4.5, which value is independent of the spirits origin and light radiation. The activation parameters for this reaction were ΔH‡ 34 kcal/mol, ΔS‡ - 69 cal/K and ΔG‡ 54 kcal/mol. It was estimated that the concentration of urethane formed inside the distiller was less than 60% of total EC. Studies adding KOCN in sugar cane spirits indicated that the formation of urethane occurs with kobs (8.60 ± 0.4) x 10-5 /s at 25°C, pH 4.5, with ΔH‡ 20.6 kcal/mol, ΔS‡ - 96.1 cal/K and ΔG‡ 48.7 kcal/mol. This reaction was not influenced by light radiation (250 to 500 nm), as well as the alcohol content of spirits (0.29 to 15.7 mol/L). The yield on EC content increased according to the alcohol content of the medium; reaching a maximum value of 60% v/v. Quantum calculations have suggested that HNCO is the reactive molecule. The experimental results collected so far suggest the existence of a parallel reaction which consumes part of HNCO and therefore limits kobs and the relationship [CE]theorical / [EC]experimental. The addition of NaCN to sugar cane spirits also leads to urethane formation, although with lower rate constant compared to the one observed for KOCN.

O Centro de Tecnologia Canavieira (CTC), situado na cidade de Piracicaba, é uma associação civil de direito privado, criada em agosto de 2004, com o objetivo de realizar pesquisa e desenvolvimento em novas tecnologias para aplicação nas atividades agrícolas, logísticas e industriais dos setores canavieiro e sucroalcooleiro e desenvolver novas variedades de cana-de-açúcar. Há 30 anos, são feitos experimentos, principalmente no estado de São Paulo onde se concentra a maior parte dessas unidades produtoras associadas. No ano de 2004 foram instalados ensaios em 11 destas Unidades Experimentais dentro do estado de São Paulo, e há a necessidade de se saber se é possível a redução deste número, visando aos aspectos econômicos. Se se detectarem grupos de Unidades com dados muito similares, pode-se reduzir o número destas, reduzindo-se, conseqüentemente, o custo dessas pesquisas, e é através do teste estatístico de Scott-Knott e da Análise de Agrupamento, que essa similaridade será comprovada. Este trabalho tem por objetivo, aplicar as técnicas da Análise de Agrupamento (\"Cluster Analisys\") e o teste de Scott-Knott na identificação da existência de grupos de Unidades Industriais, visando à diminuição do número de experimentos do Centro de Tecnologia Canavieira (CTC) e, por conseguinte, visando ao menor custo operacional. Os métodos de comparação múltipla baseados em análise de agrupamento univariada, têm por objetivo separar as médias de tratamentos que, para esse estudo foram médias de locais, em grupos homogêneos, pela minimização da variação dentro, e maximização entre grupos e um desses procedimentos é o teste de Scott-Knott. A análise de agrupamento permite classificar indivíduos ou objetos em subgrupos excludentes, em que se pretende, de uma forma geral, maximizar a homogeneidade de objetos ou indivíduos dentro de grupos e maximizar a heterogeneidade entre os grupos, sendo que a representação desses grupos é feita num gráfico com uma estrutura de árvore denominado dendrograma. O teste de Scott- Knott, é um teste para Análise Univariada, portanto, mais indicado quando se tem apenas uma variável em estudo, sendo que a variável usada foi TPH5C, por se tratar de uma variável calculada a partir das variáveis POL, TCH e FIB. A Análise de Agrupamento, através do Método de Ligação das Médias, mostrou-se mais confiável, pois possuía-se, nesse estudo, três variáveis para análise, que foram: TCH (tonelada de cana por hectare), POL (porcentagem de açúcar), e FIB (porcentagem de fibra). Comparando-se o teste de Scott-Knott com a Análise de Agrupamentos, confirmam-se os agrupamentos entre os locais L020 e L076 e os locais L045 e L006. Conclui-se, portanto, que podem ser eliminadas dos experimentos duas unidades experimentais, optando por L020 (Ribeirão Preto) ou L076 (Assis), e L045 (Ribeirão Preto) ou L006 (Região de Jaú), ficando essa escolha, a critério do pesquisador, podendo assim, reduzir seu custo operacional. / The Centre of Sugar Cane Technology (CTC), placed at the city of Piracicaba, is a private right civilian association, created in August of 2004, aiming to research and develop new technologies with application in agricultural and logistic activities, as well as industrial activities related to sugar and alcohol sectors, such as the development of new sugar cane varieties. Experiments have been made for 30 years, mainly at the state of São Paulo, where most of the associated unities of production are located. At the year of 2004, experiments were installed in 11 of those Experimental Unities within the state of São Paulo, and there is the need to know if it is possible the reduction of this number, aiming at the economical aspects. If it were detected groups of Unities with very similar data, it would be possible to eliminate some of these Unities, diminishing, consequently, the researches cost, and it is through the Scott-Knott statistical test and the Cluster Analysis that this similarity may be corroborated. This work aims to apply the Cluster Analysis techniques and the Scott-Knott test to the identification of the existence of groups of Industrial Unities, aiming at the reduction of the CTC\'s experiments number and, consequently, aiming at the smaller operational cost. The methods of multiple comparison based on univariate cluster analysis aim to split the treatments means in homogenous groups, for this work were used the placement groups means, through the minimization of the variation within, and the maximization amongst groups; one of these methods is the Scott-Knott test. The cluster analysis allows the classification of individual or objects in excludent groups; again, the idea is to maximize the homogeneity of objects or individual within groups and to maximize the heterogeneity amongst groups, being that these groups are represented by a tree structured graphic by the name of dendogram. The Scott-Knott test is a Univariate Analysis test, therefore is appropriate for studies with only one variable of interest. The Cluster Analysis, through the Linkage of Means Method, proved to be more reliable, for, in this case, there were three variables of interest for analysis, and these were: TCH (weight, in tons, of sugar cane by hectare), POL (percentage of sugar) and FIB (percentage of fiber). By comparing the Scott-Knott test with the Cluster Analysis, two pairs of clustering are confirmed, these are: placements L020 and L076; and L045 and L006. Therefore it is concluded that two of the experimental unities may be removed, one can choose from L020 (Ribeirão Preto) or L076 (Assis), and L045 (Ribeirão Preto) or L006 (Região de Jaú), the choice lies with the researcher, and it can diminish the operational cost. Keywords: Cluster Analysis; Sugar Cane

Os métodos analíticos empregados atualmente para a caracterização química de materiais lignocelulósicos foram desenvolvidos para a madeira e são empregados com pequenas modificações ao bagaço e à palha da cana-de-açúcar. A não existência de metodologia específica para estes materiais leva a obtenção de resultados inadequados e dificultam tanto o planejamento quanto a interpretação de resultados. Sendo assim, o objetivo principal deste trabalho é desenvolver metodologias analíticas específicas para a caracterização química da palha e do bagaço de cana-de-açúcar. A determinação de lignina foi estudada a partir da hidrólise e solubilização da celulose e hemiceluloses em solução de ácido sulfúrico. A fração insolúvel foi analisada por análise elementar, espectroscopia no infravermelho, espectrometria de ressonância magnética nuclear de C13 no estado sólido e análise termogravimétrica (TGA). Os açúcares hidrolisados e produtos derivados destes foram analisados por meio de cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). Foi realizada uma análise de holocelulose que é complementar à determinação de lignina. O procedimento consiste no tratamento do material lignocelulósico (pré-extraído com cicloexano/etanol) com solução de clorito de sódio em meio ácido. Os resultados obtidos não apresentaram similaridade nas correlações entre os métodos analíticos, entretanto mostraram que o bagaço integral e suas frações separadamente apresentam comportamentos diferentes, frente ao tratamento ácido, o que ressalta a necessidade de métodos analíticos específicos. / The analytical methods currently used for chemical characterization of lignocellulosic materials were developed for wood and are applied with minor modifications for sugar cane bagasse and straw analysis. The lack of specific methodology for these materials leads to inadequate results and hamper both the planning and the interpretation of results. Thus, the main aim of this work is to develop specific analytical methodologies to the chemical characterization of sugar cane bagasse and straw. The determination of lignin was studied by the hydrolysis and dissolution of the polysaccharide fraction in sulfuric acid solution. The insoluble fraction was analyzed by elemental analysis, Fourier Transform Infrared (FT-IR), Carbon-13 nuclear magnetic resonance spectroscopy (13C NMR), Gel permeation chromatography (GPC) and Thermogravimetric analysis (TGA). The sugars and derivatives of these hydrolysates were analyzed by High performance liquid chromatography (HPLC). It was also performed a complementary analysis from the holocellulose content determinations in order to check the values obtained by the klason procedure. The results showed the dependence of sulfuric acid concentration on lignin content determinations and the role of condensation reactions in the lignin characteristics. Despite the similarities in chemical composition, klason lignins obtained from straw exhibited very low molar masses. Preliminary results obtained from holocellulose determinations showed also the need for optimized oxidation procedures in order to be successful applied to sugar cane bagasse analysis.

A utilização de cana-de-açúcar para geração de açúcar, energia e etanol é uma das atividades mais importantes do Brasil. Esta intensa produção gera grandes quantidades de bagaço que podem ser utilizadas para aumentar a produção de etanol. Neste sentido, é de grande interesse técnico-científico o estudo de pré-tratamentos desta matéria prima, dentre os quais se inserem os processos de polpação. No presente trabalho buscou-se estudar a utilização da polpação hidrotrópica do bagaço de cana-de-açúcar para separação de seus principais componentes macromoleculares. Para tanto foram utilizados dois hidrótropos distintos, o benzoato de sódio e xilenossulfonato de sódio. Como referência, realizaram-se também polpações apenas com água, com soluções etanol/água e com soluções de hidróxido de sódio.O estudo foi realizado a partir de planejamento fatorial de experimentos, utilizando-se a influência das variáveis temperatura e tempo de reação. As respostas consideradas foram o rendimento de polpa e a quantidade de lignina residual. Este estudo exploratório revelou que o xilenossulfonato de sódio foi mais efetivo que o benzoato de sódio. Entretanto, o uso dos agentes hidrotrópicos foram menos eficiente quando comparado aos sistemas etanol/água e hidróxido de sódio. As ligninas extraídas nos processos de polpação hidrotrópica foram analisadas por diversas técnicas de caracterização. As ligninas extraídas na polpação com benzoato de sódio apresentaram menores massas molares quando comparado ao uso de xilenossulfonato de sódio. A análise das polpas obtidas nos diferentes processos revelou que as condições de maiores tempos e temperaturas produziram polpas com maiores índices de cristalinidade. / The production of sugar, energy and ethanol from sugar cane is one of the most important activities of Brazil and generates a enormous quantity of bagasse which can be used to increase the ethanol production. In this sense, the study of sugarcane bagasse is a very important task, in both technical and scientific approaches. Thus, the pre-treatment of sugar cane bagasse by using pulping/delignification processes constitutes a important step to recovery the main macromolecular components of the vegetal tissues of this raw material. In the present work it was studied the utilization of hydrotropic agents to promote the delignification of sugarcane bagasse. The study was carried out by using two different hydrotropes: sodium benzoate and sodium xylenosulfonate. As standard for comparison, it was also studied the pulping of sugarcane bagasse by using only water and ethanol/water and sodium hydroxide solutions. The pulping processes were carried out from factorial planning experiments employing two different levels (and a central point) for reaction time and temperature. As response it was determined the correspondents pulping yield and residual lignin contents. The results indicated that sodium xylenosulfonate was more effective than benzoate sodium in the promotion of the delignification. However, the utilization of hydrotropic systems were less efficient to promote the delignification, when compared with ethanol/water or sodium hydroxide aqueous solution. The lignins extracted in the pulping with sodium benzoate presented lower molar masses when compared with the use of sodium xylenesulfonate. The analysis of the pulps showed that the higher temperatures and reaction times produced pulps with higher crystallinity.

L’assistance à la mobilité est un enjeu majeur, compte tenu de son importance dans l’augmentation de l’autonomie des personnes. Dans le cadre de cette thèse, nous nous intéressons au moyen d’assistance le plus commun qu’est la canne. Nous avons, dans un premier temps, analysé l’apport des cannes conventionnelles dans l’assistance à des marches perturbées.Cette analyse repose sur des caractérisations expérimentales ainsi que sur la modéli- sation et la simulation de la marche assistée. Nous avons ainsi mis en évidence l’aide au support du poids, au freinage et à la propulsion permises par le point d’appui supplé- mentaire fourni par la canne.Nous avons ensuite introduit le développement d’une canne robotique. Contrairement aux cannes robotiques existantes, notre prototype ne repose pas sur une base mobile statiquement stable. Pour plus de compacité et pour garder les attributs d’une canne conventionnelle, elle est composée d’un axe télescopique et d’une roue à son extrémité, tous deux motorisés. La commande de ce prototype est ensuite décrite. Elle permet de synchroniser les mouvements de la canne robotique avec le cycle de la marche. La canne suit ainsi activement le mouvement de la jambe “invalide” durant la phase de balancement et offre un point d’appui stable pendant la phase d’appui. / Mobility assistance is major challenge since its importance in people autonomy enhancement.In this thesis, we focus on one of the most used assisting device which is the cane.Firstly, we have analyzed the supply provided by conventional canes during impaired gaits.This analyse is based on cane-assisted gait experimental characterizations and simulation.We have highlighted the weight-bearing, braking and propulsion assistance allowed by the additional contact point represented by the cane.Then, the development of a robotized cane is introduced. Unlike existing robotized canes, our prototype does not remain on a stable mobile platform.In order to reduce its volume and keep the shape of a conventional cane, the cane is composed of a telescopic shaft and a wheel at its tip, both motorized.The control of this cane is described. It allows to synchronize the cane motion with its user’s gait. The active cane follows the weakest leg during its swinging phase and offers a stable contact point during the stance phase.

Small-scale sugar-cane farming came to Mpumalanga Province in the 1990s. As result of the Nkomazi Irrigation Expansion Programme, 34 projects with farms of on average size of seven hectares were initially allocated by Government to potential farmers in rural areas. This was done to enable them to generate income from sugar-cane to support their families. The initial expectations for the success of the programme were high, but they did not realise as anticipated. The yield results for the first decade of the 21st millennium showed a declining trend. Over the same period the large-scale sugar-cane growers (LSGs) performed better. This added impetus to the on-going debate on the relationship between farm size and efficiency in South Africa. It also raised the question whether small-scale farming has a future. Four hypotheses were formulated and tested with regard to the Mpumalanga sugar-cane growers’ land productivity. Regression analysis on land productivity, stakeholders’ inputs, production budget analysis and macro-economic analysis, by applying the Social Accounting Matrix of Mpumalanga, were used to address the hypotheses. The first hypothesis states: ‘There exits an inverse relationship between farm size and land productivity amongst sugar-cane growers in Mpumalanga.’ It was rejected but qualifications were added. For the sugar-cane cultivated until farm size groups of 4 000 ha in the 2009 season, there was a direct relationship between farm size and land productivity which was highly significant. If this study only focussed on farm sizes up to 7 ha, the hypothesis would have been accepted as there was a high significance of an inverse relationship of the small-scale growers (SSGs) until 7 ha. Despite the inverse relationship of certain larger farm size groups, of which regression analysis suggested no evidence of such a relationship, the LSGs average yield was still approximately 25 t/ha higher than SSGs yield of about 64 t/ha. The second hypothesis, namely, that land productivity has declined amongst SSGs and not so amongst LSGs, was tested by observing partial productivity over different time periods. The LSGs had a negative growth rate during 2001–2005 but showed positive growth during 2005–2009. The whole period of 2001–2009 showed marginal positive growth for the LSG while the SSGs growth rate declined by 4.6%. For the SSGs the land productivity was about 20 t/ha lower compared to the LSGs, at the data points, 2002, 2007 and 2011, as well as over the period 2002–2011. This confirmed the second hypothesis. The third hypothesis, namely that the performance of SSGs in the 2009 season indicated financial sustainability, was evaluated by means of production cost analyses for SSG farm size groups, individual farmers and a breakeven point scenario. If the net farm income (NFI) per hectare was the only consideration to measure financial feasibility, the hypothesis would have been accepted. The analyses however showed that the SSGs had much difficulty to cover their living costs from a farm of less than 6.29 ha, resulting in a rejection of the hypothesis. Testing of the fourth hypothesis, namely that SSGs are an important and essential part of the Mpumalanga economy, and make a critical economic contribution to the region, revealed that SSGs’ direct contribution in terms of agricultural production represents 20% of the involvement in the sugar-cane industry and 0.03% of the economy of Mpumalanga Province. Its economic contribution consisted of about R110 million of total GDP, about 2 800 total employment opportunities, and income distribution to households of almost R50 million. The fourth hypothesis can be rejected when considering the magnitude of the SSGs’ production only constitutes 0.03% of the total economy of Mpumalanga. However, to assess the real importance of the SSGs, other factors besides production magnitude should also be considered. A major contribution of the SSG sector is the amount of labour opportunities they offer. If this is taken into account, there is reason enough to accept the hypothesis. When the focus shifts from Mpumalanga as a whole to the Nkomazi region, the contribution of the SSGs is substantial. It is therefore possible to confirm the hypothesis, especially due to the contribution to the Nkomazi region. This study found that SSGs on the whole did not perform as well as LSGs. It however found that some of the SSGs performed sufficiently, and have potential for a sustainable future. Continued support from institutions such as local, provincial and national government, Tsb Sugar, the Cane Growers’ Association and Akwandze Agricultural Finance will remain indispensable. With such aid it can be anticipated that the SSGs contribution to society will continue and should be with co-operative ventures as implemented at the irrigation project, Langeloop II, assist the SSGs in being more financially sustainable and providing an even greater economic contribution. / Dissertation (MCom)--University of Pretoria / Agricultural Economics, Extension and Rural Development / unrestricted

Orientadores: Rubens Augusto Camargo Lamparelli, Jansle Vieira Rocha / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-27T22:15:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cervi_WalterRossi_M.pdf: 2636704 bytes, checksum: e86d223a9c8a653b3560380345350de0 (MD5) Previous issue date: 2015 / Resumo: Com o aumento das questões ambientais na avaliação do processo produtivo da bioenergia, o setor sucroenergético nacional tem investido boa parte dos seus recursos em parcerias, com foco na pesquisa e desenvolvimento, no intuito de maximizar o uso dos seus produtos e subprodutos. Referente à fase agrícola, o recente processo de mecanização da colheita da cana de açúcar tem motivado uma série de estudos sobre as possibilidades de recuperação da palha no campo para geração de bioeletricidade. Nesse sentido, o estado de São Paulo, em virtude da sua representatividade nacional nessa atividade e da grande demanda por energia, necessita com certa urgência estudos sobre as possibilidades de expansão dessa atividade, através de um planejamento que envolva análises do potencial, projeções de demandas e viabilidade econômica. Nesse quadro, este trabalho tem como objetivo realizar a análise do potencial de palha das usinas de bioenergia do estado de São Paulo, bem como uma análise de viabilidade econômica, utilizando para tanto, instrumentos de análise espacial, como os Sistemas de Informação Geográfica e dados de Sensoriamento Remoto. O estudo, portanto, foi dividido em dois artigos, onde no primeiro se observou o potencial de cada usina do estado na exploração de palha, e o segundo analisou os potenciais custos de implantação dessa atividade. Para ambos os artigos, algumas premissas tiveram que ser assumidas em virtude da escala de planejamento que foi trabalhado, que influenciaram diretamente na precisão da informação. Contudo, os resultados alcançados no primeiro artigo, sob a ótica de subsídios para políticas públicas energéticas, foram encorajadores, pois forneceram diagnósticos espacializados sobre a alta possibilidade das usinas do estado em explorar a palha para cogeração, uma vez que os resultados mostraram que esse sistema poderia atender boa parte do estado, em cenários a curto e médio prazo. No segundo artigo, os resultados possibilitaram avaliar os custos referentes a cada etapa do processo de cogeração pela palha da cana, para cada usina. Desta forma avaliou-se, com base na metodologia espacial adotada, que na etapa agrícola a rota de recuperação por colheita integral se mostrou economicamente mais vantajosa que a rota de enfardamento; referente ao processo de cogeração, avaliou-se, com base no fator de escala, que as usinas com maior potencial de cogeração pela palha possuem menor investimento específico por KW instalado; e por fim, referente a transmissão, algumas usinas, em virtude da distância até as subestações coletoras necessitam de um maior investimento em transmissão, sendo estas, menos propensas a recuperar a palha para energia / Abstract: The increase of environmental concerns to assess bioenergy supply chain has been played an important role in the Brazilian sugarcane sector, once they are starting to fund partnerships in research and development, in a pursuit to maximize their goods. Regarding the agricultural phase, the recent mechanical harvest has encouraged a plenty of new studies concerning straw recovery from the field for energy purposes. In this perspective, the state of São Paulo, the major player in this scenario, requires planning studies urgently in order to assess the potential availability, the demand side and the economic constraints of the sugarcane straw to energy. At this framework, this study aims to carry out the potential straw to energy assessment of the bioenergy mills from state of São Paulo, as well as an economic analysis, using for that spatial analysis materials such as Geographic Information Systems and Remote Sensing data. Therefore, the study is divided into two papers, where the first paper analyzed the straw to energy potential while the second paper analyzed the potential costs of straw to energy. For both papers, some assumptions were taken due to the scale of the planning analyzed, which has a major impact on a local level application. However, the results achieved in the first paper were encouraging from the public policies perspective, once they provide good spatial insights about the potential straw to energy in a short and medium term. In the second paper, the results allowed to assess each type of cost in the straw to energy system, at a mill level. Thus, based on the spatial methodology adopted, in the agricultural phase the integral harvest proved to be more profitable than the baling system of straw recovery; regarding the cogeneration process, based on the scale factor, the mills with more straw to energy potential have a low investment per KW installed; and regarding the transmission phase, some mills due to the distance to the nearby electrical substation are less likely to recover straw to energy / Mestrado / Gestão de Sistemas na Agricultura e Desenvolvimento Rural / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientadores: Zigomar Menezes de Souza, João Luís Nunes Carvalho / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-28T08:47:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Farhate_CamilaVianaVieira_M.pdf: 1389650 bytes, checksum: dfc7da8cbdf154612091a7f2192cb780 (MD5) Previous issue date: 2015 / Resumo: A influência de práticas agrícolas na emissão de gases do efeito estufa é assunto de grande interesse, especialmente quando se trata do CO2, o principal componente do efeito estufa adicional. O preparo do solo é uma das atividades agrícolas que mais promove a decomposição de matéria orgânica e emissões de CO2 para a atmosfera. O rompimento dos agregados de solo promovido pelo preparo convencional, expõe a matéria orgânica, conduzindo à oxidação rápida e fluxo de CO2 para a atmosfera. Logo, acredita-se que a adoção do sistema de plantio com preparo do solo reduzido conciliado a rotação de culturas na cana-de-açúcar possa contribuir para um balanço positivo do CO2. Portanto, a pesquisa baseia-se nas seguintes hipóteses: i) As operações de preparo do solo de forma convencional associadas à adoção da rotação de culturas com Crotalária juncea potencializam as emissões de CO2 do solo ii) A rotação de culturas na cana-de-açúcar, em solos de textura arenosa, proporciona maiores variações no fluxo de CO2 solo e nos atributos do solo em relação aos solos de textura argilosa. Dessa maneira, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do preparo do solo e da rotação de culturas no fluxo de CO2 e suas correlações com os atributos de dois solos de classes texturais distintas, cultivados com cana-de-açúcar. O trabalho foi conduzido em condições de campo em duas usinas do estado de São Paulo. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso no esquema de parcelas subdivididas com quatro repetições. A parcela envolve área com e sem rotação e a subparcela duas condições de preparo de solo (cultivo mínimo e preparo convencional). Cada subparcela foi composta por 15 linhas de cana-de-açúcar, com espaçamento de 1,5 m e 34 m de comprimento. Foram realizadas avaliações periódicas nas áreas visando acompanhar modificações no fluxo de CO2 nos atributos químicos, físicos, carbono da biomassa microbiana. Houve maior emissão de CO2 na área de solo argiloso. A rotação de culturas aumentou o FCO2 apenas na área de solo arenoso devido os resíduos de culturas provenientes da rotação de culturas terem modificado os atributos físicos que favoreceram o FCO2. O FCO2 foi maior na área de solo argiloso em relação ao solo arenoso. Nas áreas de solo arenoso e argiloso o efeito do preparo foi pouco claro, tendo mais destaque a rotação de culturas sobre os atributos do solo / Abstract: The influence of agricultural practices on the issue of greenhouse gases is a matter of great interest, especially when it comes to CO2, the main component of the additional greenhouse effect. Soil preparation is one of the agricultural activities that will promote the decomposition of organic matter and CO2 emissions to the atmosphere. Disruption of aggregates of the soil by conventional tillage promoted, exposes the organic matter oxidation and leading to the rapid flow of CO2 into the atmosphere. Therefore, it is believed that the adoption of planting system with reduced soil preparation reconciled crop rotation in the culture of sugar cane can contribute to a positive balance of CO2. Therefore, the research is based on the following assumptions: i) the preparation of conventional soil operation associated with the adoption of crop rotation with Crotalaria juncea potentiate the CO2 emissions of the soil ii) Crop rotation in sugar cane, in sandy soils, provides greater variations in soil CO2 flux and soil properties in relation to clayey soils. Thus, the aim of this study was to evaluate the effect of tillage and crop rotation on a CO2 stream and their correlation with the attributes of two different textural classes of soils cultivated with sugar cane. The work was conducted under field conditions in two plants in the state of São Paulo. The experimental design was a randomized block in split plot with four replications. The plot involves an area with and without rotation and the subplots two soil preparation conditions (minimum tillage and conventional tillage). Each subplot consisted of 15 lines of sugar cane, with spacing of 1.5 m and 34 m long. Periodic evaluations were performed in order to monitor changes in the areas of CO2 flow in the chemical, physical, microbial biomass carbon. There was a higher CO2 emissions of the clay soil area. Crop rotation increased FCO2 only in sandy soil area because the crop residues from crop rotation have modified the physical attributes that favored FCO2. The FCO2 was higher in clay soil area in relation to the sandy soil. In the areas of sandy soil and clay the effect of the preparation was unclear, with more emphasis in crop rotation on the soil / Mestrado / Agua e Solo / Mestra em Engenharia Agrícola

<p> This study analyses the significance of a number of selected supply variables, economic and physical, in explaining changes in supply among Jamaican sugar cane farmers over time. The study is considered an empirical application of much of the findings in the theory of agricultural supply.</p> <p> The study is set within the overall theory of agricultural supply with a detailed discussion of the particular social and economic conditions of the study areas. As such, broad conclusions may be drawn from this study to be applied to other cases with similar characteristics.</p> <p> Extensive use is made of a questionnaire to arrive at the particular characteristics of the farmers and their decisions regarding sugar cane supply. The study is, however, not exhaustive in scope nor are its conclusions incontrovertible.</p> / Thesis / Master of Arts (MA)

O Brasil produz atualmente cerca de 1,5 bilhão de litros de aguardente e cachaça por ano. O aumento do consumo dessa bebida e a possibilidade de exportação exigem que seu processo de fabricação seja baseado em práticas corretas visando à obtenção de um produto padronizado e com boa qualidade físico-química e sensorial. O objetivo deste trabalho foi a produção de aguardentes por dupla destilação em alambique retificador, por métodos utilizados na produção de cognac e scotch malt whisky. Foi possível estudar como essas técnicas de destilação interferem no perfil dos componentes secundários da bebida e, consequentemente, em sua qualidade, uma vez que contribuem para seu aroma e sabor, sendo indicadores de qualidade e aceitação pelos consumidores. As aguardentes foram maturadas em tonéis de carvalho e submetidas às análises físico-químicas estabelecidas pela legislação vigente no Brasil, e à análise sensorial. Os resultados obtidos revelaram que as técnicas de dupla destilação empregadas proporcionaram melhora na qualidade química e sensorial das aguardentes, podendo representar uma opção válida para um melhor controle da produção e da padronização da aguardente de cana. A melhora da qualidade da aguardente poderá incrementar a aceitação pelos consumidores habituais, ganhar novos consumidores e contribuir para a expansão das exportações. A dupla destilação, como preconizada por este trabalho é uma alternativa para a melhoria da qualidade das aguardentes. / Nowadays the production of sugar cane spirits reaches around 1.5 billion liters per year. The increase of its consumption and the possibility of exportation require a production process based on accurate management practices in order to obtain a standardized product with good physicochemical and sensory qualities. The objective of this work was to produce sugar cane spirits by double distillation in rectifying still, based on the methods for the production of cognac and scotch malt whisky. It was possible to study how the distillation techniques affected the profiles of secondary components of the distillates, and consequently spirits quality, once these components contribute for aroma and flavor, being indicators of quality and consumers acceptance. The sugar cane spirit were aged in oak casks and submitted to physicochemical and sensorial analyses established for the current law in Brazil. The results showed that the techniques of double distillation improved the chemical and sensorial quality of the spirits. The improvement of sugar cane spirits quality would lead to a better acceptance by usual consumers, would acquire new ones and would contribute for export expansion. The double distillation represents an interesting option for the quality improvement and the standardization of sugar cane spirit.