AZEVEDO, Pedro Mapurunga. Determinantes do preço de venda da cera de carnaúba beneficiada. 2010. 38f. Dissertação (mestrado profissional) - Programa de Pós Graduação em Economia, CAEN, Universidade federal do Ceará, Fortaleza, CE, 2010. / Submitted by Mônica Correia Aquino (monicacorreiaaquino@gmail.com) on 2013-09-03T22:34:19Z No. of bitstreams: 1 2010_dissert_pmazevedo.pdf: 191403 bytes, checksum: d71cfb0a5eaea2323ca48d3d6fefbe43 (MD5) / Approved for entry into archive by Mônica Correia Aquino(monicacorreiaaquino@gmail.com) on 2013-09-03T22:34:29Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dissert_pmazevedo.pdf: 191403 bytes, checksum: d71cfb0a5eaea2323ca48d3d6fefbe43 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-09-03T22:34:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_dissert_pmazevedo.pdf: 191403 bytes, checksum: d71cfb0a5eaea2323ca48d3d6fefbe43 (MD5) Previous issue date: 2010 / At this article, it was analyzed the real capacity of some valuation in a sales price of composition in a Carnauba Wax and it was tried to preview this price, the linear model that has been used was Least Quarters. Despite of ad hoc, the studied model and chosen variables have showed satisfactory results, it has been chosen macroeconomics variables, weathers variables (dummy) and specifics variables. The final results confirmed some empiric affirmations however it showed some results that business men from its market used to say the other way round. / Nesta dissertação foi analisada a influência de algumas variáveis explicativas na capacidade de composição de preço de venda da Cera de Carnaúba beneficiada, e a tentativa de prevê-la, o modelo linear utilizado foi o de Mínimos Quadrados Ordinários (MQO). Apesar de ad hoc, o modelo e as variáveis escolhidas mostraram resultados bastante satisfatórios, onde foram escolhidas variáveis macroeconômicas, variáveis climáticas (dummy) e variáveis setoriais. O resultado final do estudo confirmou algumas afirmações que eram feitas de forma empírica, mas também demonstrou resultados que foram contra ao que especialistas do assunto julgavam como verdades absolutas.

ARAÚJO, José João Siqueira de. Produtividade das indústrias de cera de carnaúba no estado do Piauí. 2008. 65f. Dissertação (mestrado profissional) - Programa de Pós Graduação em Economia, CAEN, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2008. / Submitted by Mônica Correia Aquino (monicacorreiaaquino@gmail.com) on 2013-11-18T19:09:16Z No. of bitstreams: 1 2008_dissert_jjsaraujo.pdf: 212178 bytes, checksum: e7dc341684e5a1d74c6780998e073b83 (MD5) / Approved for entry into archive by Mônica Correia Aquino(monicacorreiaaquino@gmail.com) on 2013-11-18T19:09:28Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_dissert_jjsaraujo.pdf: 212178 bytes, checksum: e7dc341684e5a1d74c6780998e073b83 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-11-18T19:09:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_dissert_jjsaraujo.pdf: 212178 bytes, checksum: e7dc341684e5a1d74c6780998e073b83 (MD5) Previous issue date: 2008 / The general objective of this study is to analyze the productivity of five (5) wax industries of carnaúba in the state of Piauí, that corresponds to 41,6% of the total of industries of the state. The industries had been considered for ends of analyses of: small, average and great transport, aiming to contribute for the increment of this segment. The variable key was the productivity, proceeding from the process of monthly production of the wax of carnaúba in tons and the number of employees used in a month. The study shows the relation between productivity, real wage, consumption of firewood and dollar exchange. Allowing to raise the hypothesis of that the productivity is influenced by these three variables. The data was obtained by means of two instruments, a spread sheet, elaborated for this research, enclosing the period of 2003 2006, forty and eight months, totalizing two hundred and forty comments and an interview with the five proprietors. The analysis of the data was carried through three moments: at the first moment it was done a descriptive analysis of the five industries, its localization, number of employees and, the importance for the economy of the region. At the second moment, it was done a financial analysis of the researched wax industries of carnaúba, perceiving its profitability and liquidity and, the third elaborated analysis, to verify the productivity was by means of econometrical modeling. The second analysis prepared for evaluating the productivity was estimated an econometric model with panel data. And for this, was used in the production function of the type Trans-log, which was estimated, this model was estimated by Random effect and used the method of Generalized Least Squares and, in relation to the results, it can be inferred that the productivity of industries of carnaúba wax, are positively influenced by spent on firewood and negatively with the spent on electricity. In addition, this sector is intensive in the use of firewood and can be explained by the low cost of this input. / O objetivo geral deste estudo é analisar a produtividade de cinco (5) indústrias de cera de carnaúba no estado do Piauí, que corresponde a 41,6% do total de indústrias do estado. As indústrias foram assim consideradas para fins de análises: pequena, média e grande porte, visando contribuir para o incremento desse segmento. A variável – chave foi a produtividade, proveniente do processo de produção mensal da cera de carnaúba em toneladas e o número de funcionários empregados. Os dados foram obtidos por meio de uma planilha, elaborada para esta pesquisa, abrangendo o período de 2003 a 2006, quarenta e oito meses, totalizando duzentas e quarenta observações. A análise dos dados foi realizada em dois momentos: no primeiro momento realizou-se uma análise financeira das indústrias de cera de carnaúba pesquisadas, percebendo sua lucratividade e liquidez e, a segunda análise elaborada para verificar a produtividade foi estimado um modelo econométrico com dados em painel. E para isso, foi utilizada a função de produção do tipo Trans-log, a qual foi estimada por Efeito Aleatório e utilizou o método de Mínimos Quadrados Generalizados e, em relação aos resultados, pode-se inferir que a produtividades das indústrias de cera de carnaúba são positivamente influenciadas pelo gasto com lenha e negativamente com o gasto com energia elétrica. Ademais, esse setor é intensivo no uso de lenha e pode ser explicado pelo baixo custo desse insumo.

Não Consta Resumo na Publicação / Abstracts Not Available

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GERMANO, Thais Andrade. Efeitos do revestimento comestível à base de galactomanana e cera de carnaúba na qualidade e metabolismo antioxidante de goiabas. 2016. 82 f. Dissertação (Mestrado em Bioquímica)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2016. / Submitted by Anderson Silva Pereira (anderson.pereiraaa@gmail.com) on 2017-01-03T23:04:06Z No. of bitstreams: 1 2016_dis_tagermano.pdf: 3390751 bytes, checksum: 370277b6cb099b7aac64caf3c3a8694f (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-01-10T20:02:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_dis_tagermano.pdf: 3390751 bytes, checksum: 370277b6cb099b7aac64caf3c3a8694f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-10T20:02:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_dis_tagermano.pdf: 3390751 bytes, checksum: 370277b6cb099b7aac64caf3c3a8694f (MD5) Previous issue date: 2016 / The marketing of fresh guavas over long distances presents difficulties because guavas have a short post-harvest life at room temperature (about nine days). Due to this problem, storage techniques have been studied to delay ripening and enhance the postharvest quality. 'Paluma' guavas harvested at physiological maturity were divided into four groups, two control groups one kept at room temperature (25 °C) and another refrigerated (11 °C); the third and fourth coated with galactomannan-carnauba wax edible coating and stored at room and refrigeration, respectively. The fruits were stored for 15 days and evaluated every three days regarding their respiration, the antioxidant metabolism [production of hydrogen peroxide (H2O2), activities of superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) and ascorbate peroxidase (APX)], variables associated with firmness [lipid peroxidation (LP), activities of polygalacturonase (PG) and pectin methylesterase (PME)], color [chlorophyll and carotenoid contents] and polyphenol oxidase activity (PPO). Coating and refrigeration extended the postharvest life of fruits to 15 days, while the 9th day of storage, control fruit were no longer apt for consumption due to undesirable firmness and color. Regarding fruit respiration, control showed a peak at nine days (114.8 mg CO2.Kg-1 FW.h-1). At the coating delayed the peak to 12th day (168.6 mg CO2.Kg -1 FW.h-1) and when associated to refrigeration, lower levels of CO2 (59.3 mg CO2.Kg-1 FW.h-1) were maintained throughout storage. The combination of coating and refrigeration maintained fruit firmness (55 N) until 15 days of storage, while coated samples at room temperature (25 °C) showed the same firmness for only six days. The combination of the two treatments also reduced H2O2 production, maintained chlorophyll content and color, delayed the activity of cell wall hydrolytic enzymes and increased enzymatic antioxidant activity (p <0.05) compared to the other treatments. Guavas coated and stored at room temperature (25 °C) had a carotenoid content much lower (35.99 mg.Kg-1 FW) than control on the 15th day. The control fruit stored under refrigeration showed a reduction in lipid peroxidation degree and in PPO activity. The results suggest that the galactomannan-carnauba wax edible coating associated with refrigeration is the best postharvest treatment for slowing down ripening and delaying senescence of 'Paluma' guava. / A comercialização in natura de goiaba a longas distâncias tem sido dificultada devido à sua curta vida pós-colheita à temperatura ambiente (aproximadamente nove dias). Devido a essa problemática, técnicas de armazenamento têm sido estudadas a fim de retardar o amadurecimento e melhorar a qualidade pós-colheita. As goiabas ‘Paluma’ colhidas no estádio de maturidade fisiológica foram divididas em quatro grupos, sendo o grupo controle mantido sob temperatura ambiente (25 oC); o segundo sob refrigeração (11 °C); o terceiro e o quarto revestidos com galactomanana e cera de carnaúba, diferindo apenas na temperatura de armazenamento: ambiente e refrigerado, respectivamente. Os frutos foram armazenados por 15 dias, sendo avaliados a cada três dias quanto à respiração, ao metabolismo antioxidante [produção de peróxido de hidrogênio (H2O2), atividades da superóxido dismutase (SOD), da catalase (CAT) e da ascorbato peroxidase (APX)] e variáveis associadas à firmeza [peroxidação lipídica (PL), atividades da poligalacturonase (PG) e da pectinametilesterase (PME)], à cor [conteúdo de clorofila e carotenóides] e atividade da polifenoloxidase (PPO). A refrigeração e o revestimento estenderam a vida pós-colheita dos frutos para 15 dias quando comparada ao controle que no 9° dia não se apresentava apto para consumo por apresentar firmeza e cor não desejáveis. Quanto à respiração, goiabas controle apresentaram um pico aos nove dias (114,8 mg CO2.Kg-1 MF.h-1), enquanto o revestimento ocasionou um retardo no aparecimento do pico para 12 °dia (168,6 mg CO2.Kg-1 MF.h-1) e a associação com a refrigeração manteve níveis mais baixos de CO2 durante todo o armazenamento (59,3 mg CO2.Kg-1 MF.h-1). A associação do revestimento e da refrigeração também permitiu a manutenção da firmeza até o 15° dia (55 N), enquanto amostras revestidas (25 °C) apresentaram firmeza constante por apenas seis dias. A combinação entre os dois tratamentos ainda ocasionou uma redução na produção de H2O2, manutenção do conteúdo de clorofila e da cor, retardo na atividade das enzimas hidrolíticas da parede celular e aumento da defesa antioxidante enzimática (p< 0,05) comparado aos demais tratamentos. Nas goiabas revestidas (25 °C), o conteúdo de carotenóides foi quase duas vezes menor (35,99 mg Kg-1MF) quando comparado ao controle no 15° dia. Já a refrigeração parece ter influenciado positivamente na redução da PL e da atividade da PPO. Os resultados sugerem que o revestimento à base de galactomanana e cera de carnaúba juntamente com a refrigeração consistem no melhor tratamento pós-colheita para goiabas ‘Paluma’.

WARGHA FILHO, N. Avaliação da influência da redução das temperaturas de usinagem e de compactação no comportamento mecânico de misturas asfálticas mornas. 2013. 110 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Transportes) - Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2013. / Submitted by Marlene Sousa (mmarlene@ufc.br) on 2014-04-04T12:15:47Z No. of bitstreams: 1 2013_dis_nwarghafilho.pdf: 2861150 bytes, checksum: cc82aa63b58800f4099ba7c61a1af327 (MD5) / Approved for entry into archive by Marlene Sousa(mmarlene@ufc.br) on 2014-05-06T18:58:59Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_dis_nwarghafilho.pdf: 2861150 bytes, checksum: cc82aa63b58800f4099ba7c61a1af327 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-05-06T18:59:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_dis_nwarghafilho.pdf: 2861150 bytes, checksum: cc82aa63b58800f4099ba7c61a1af327 (MD5) Previous issue date: 2013 / The reduction in mixing and compaction temperatures of asphalt mixtures is considered an alternative for the production of asphalt pavements and can offer technical economical and environmental advantages. Several technologies are used in the production of these mixtures usually called warm mix asphalt (WMA). This research aimed to compare some of these technologies with a hot mix asphalt produced at the temperature obtained from the commonly used viscosity versus temperature curve. The binder used was the AC classified by penetration as AC 50-70. The so called "Control mix" refers to the mix that was no was (binder and / or production process) while the other two mixtures studied were produced by modifying the original AC 50-70 with two different additives. A 4th mixture was produced with 2% moisture. Thus, the mixtures studied were distributed as follows: (i) Pure AC; (ii) AC with commercial surfactant additive known as Gemul®; (iii) AC with carnauba wax CT4; (iv) Pure AC with moist aggregates. The binders and the aggregates were characterized according to current Brazilian specifications. To provide greater resistance to permanent deformation especially during compaction the Bailey methodology was used to generate the gradation curve. Thus, more interlocking between the aggregates was expected. The compaction temperature of the specimens was determined by CDI and TDIm parameters, seeking to obtain similar workability to the control mixture and that simultaneously show themselves in appropriate conditions to resist permanent deformation. These parameters (CDI and TDIm) are calculated from output data from the gyratory compactor, and for this reason the Superpave design method was used. To evaluate the effect of temperature reduction and different additives on mechanical properties, tests related to mixture permanent deformation, stiffness and sensitivity to moisture damage were performed. After comparison and analysis of the mechanical tests, an assessment of costs of each mixture was performed to evaluate the economic viability of the studied samples. It can be said that all modified mixtures behaved in a similar manner to the mixture produced with no modification in the binder or in mix/compaction temperature. It is attempted to perform a cost assessment of each mixture in order to evaluate the economic viability. As expected, the mixture with moist aggregate had the lowest value, for not having used additive and due to temperature reduction. The mixture with the additive Gemul® had almost the same cost of the control mixture, while the mixture with wax CT4 had the cost increased by about 6% compared to the Control mixture. It is expected this research along with others already published in Brazil can demonstrate that WMA not only contributes to the environmental damage mitigation, but also presents technical and economic advantages and, therefore it is a technique that can be used in this country to be produced / A redução das temperaturas de usinagem e de compactação de misturas asfálticas é considerada uma alternativa na produção de revestimentos asfálticos, podendo proporcionar vantagens técnicas, econômicas e ambientais. Diversas tecnologias são utilizadas na produção dessas misturas denominadas usualmente de misturas asfálticas mornas. Esta pesquisa se propôs a comparar algumas destas tecnologias com uma mistura asfáltica que foi produzida na temperatura obtida através da curva de viscosidade versus temperatura para o ligante asfáltico, a qual é comumente utilizada na produção de misturas asfálticas a quente. O ligante utilizado foi o Cimento Asfáltico de Petróleo classificado por penetração como CAP 50-70. A mistura denominada “Controle” refere-se àquela em que não ocorreu nenhum tipo de modificação (ligante e/ou processo de produção) enquanto que outros dois tipos de misturas estudadas foram produzidas modificando-se o CAP 50-70 original com dois aditivos diferentes. Uma quarta mistura foi produzida com agregado úmido com 2%. As misturas avaliadas foram elaboradas contendo em sua composição: (i) CAP puro; (ii) CAP c/ um aditivo surfactante comercial denominado Gemul®; (iii) CAP com cera de carnaúba do tipo CT4; (iv) CAP puro com a inserção de agregado miúdo úmido. Os ligantes e os agregados foram caracterizados de acordo com as especificações vigentes. Para proporcionar uma maior resistência à deformação permanente, especialmente na fase de compactação da mistura optou-se por utilizar a metodologia Bailey para gerar uma curva granulométrica com maior intertravamento entre os agregados. A definição da temperatura de compactação dos corpos de prova se deu pelos parâmetros CDI e TDIm procurando-se obter valores de trabalhabilidade semelhantes àqueles encontrados na mistura de controle e que, simultaneamente, se mostrassem em condições adequadas para resistir à deformação permanente. Estes parâmetros (CDI e TDIm) são calculados por meio da saída de dados do compactador giratório Superpave, tendo sido escolhido por este motivo, o método de dosagem Superpave. Com o intuito de se avaliar o efeito da redução de temperatura e a influência dos aditivos no comportamento mecânico das misturas asfálticas, as mesmas foram submetidas a ensaios relacionados à resistência a deformação permanente, fadiga, rigidez e sensibilidade ao dano por umidade. Pode-se dizer que todas as misturas modificadas se comportaram de forma semelhante àquela mistura produzida sem qualquer alteração no ligante ou na temperatura de produção e compactação. Buscou-se também avaliar os custos de cada mistura com o intuito de se verificar a viabilidade econômica das amostras estudadas. Como já era esperado, a mistura com agregado úmido gerou o menor custo, por não ter utilizado aditivo e pela redução das temperaturas. A mistura com o aditivo Gemul® gerou um custo praticamente igual aquele encontrado para a mistura de Controle, enquanto que a mistura com a Cera CT4 sofreu um acréscimo de custo em cerca de 6% se comparado com a mistura de Controle. Espera-se que esta pesquisa juntamente com outras já publicadas no Brasil possam demonstrar que as misturas mornas podem não somente contribuir para mitigação de danos ambientais, mas também que apresentam viabilidade técnica e econômica para serem produzidas no país

FEITOSA, Johnny Peter Macedo. Avaliação do uso de diferentes tipos de cera de carnaúba como aditivo para misturas mornas. 2015. 107 f. Tese (doutorado em química)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2015. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-04-05T18:09:50Z No. of bitstreams: 1 2016_tese_jpmfeitosa.pdf: 2203443 bytes, checksum: 4369b4e914b7355fc4d5b0a47254f388 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-20T18:40:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_tese_jpmfeitosa.pdf: 2203443 bytes, checksum: 4369b4e914b7355fc4d5b0a47254f388 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-20T18:40:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_tese_jpmfeitosa.pdf: 2203443 bytes, checksum: 4369b4e914b7355fc4d5b0a47254f388 (MD5) Previous issue date: 2015 / This paper deals with the study of the viability of carnauba wax types 1, 2, 3 and 4, at the levels of 3 and 5% (w/w), as additives for obtaining warm asphalt mixes. The waxes were characterized by infrared spectroscopy, thermal analysis and fluorescence X-rays, in order to analyze its structural composition, thermal stability and the melting point. Four types of waxes were used for ligand modification 50/70 asphalt and the effects were assessed through empirical tests: penetration and softening point tests on a Brookfield rotational viscometer and rheological measurements using a Dynamic shear rheometer (DSR). The evaluation of binder properties at low temperatures were evaluated using a Bending Beam Rheometer (BBR) after simulated aging. The results of empirical tests indicate that there is a reduction in the penetration and softening point increases in the presence of the wax, the binder imparting a greater stiffness. The binder modified with 5% (m/m) of the wax type 4 (5% CT4) showed a considerable reduction of 10 oC in machining temperature (TU) and thus positive effects on reducing emissions and reducing energy consumption are expected. The rheological parameters: complex shear modulus (G*) and δ the phase angle were analyzed as a function of frequency and temperature and showed that the wax has pronounced effect in increasing the stiffness (G *) and improved elasticity (δ) at low temperatures (high frequencies). Probably due to the solid wax, which melts at higher temperatures. The pure ligand was classified as grade PG 64-22 performance, while the modified binder (5% CT4) showed PG 70-28, showing greater potential for application at lower temperatures than pure ligand and higher resistance to thermal cracks. The dynamic creep test (MSCR) showed an improvement over the possibility of employment on roads with a high volume of vehicle traffic (Heavy - H) for binder modified with 5% CT4. Mechanical tests in mixtures (binder-aggregate) indicate that the modified binder with 5% CT4 must have greater resistance to permanent deformation during the service life of the coating compared to the unmodified linker. The results of this study show that carnauba wax meets some of the basic requirements for its use as an additive in warm asphalt mixes. / O presente trabalho trata do estudo da viabilidade das ceras de carnaúba do tipo 1, 2, 3 e 4, nos teores de 3 e 5% (m/m), como aditivos para a obtenção de misturas asfálticas mornas. As ceras foram caracterizadas por espectroscopia na região do infravermelho, análise térmica e fluorescência de raios-X, no intuito de analisar a sua composição estrutural, estabilidade térmica e o ponto de fusão. As ceras dos quatro tipos foram utilizadas para modificação de ligante asfáltico 50/70 e os efeitos decorrentes foram avaliados através dos ensaios empíricos: penetração e ponto de amolecimento, ensaios no viscosímetro rotacional Brookfield e ensaios reológicos no reômetro de cisalhamento dinâmico (DSR). A avaliação das propriedades dos ligantes a baixas temperaturas foram avaliadas no reômetro de fluência em vida (BBR) após envelhecimento simulado. Os resultados dos ensaios empíricos indicam que ocorre uma redução da penetração e aumento do ponto de amolecimento na presença das ceras, conferindo ao ligante uma maior rigidez. O ligante modificado com 5% (m/m) da cera tipo 4 (5% CT4) apresentou uma considerável redução de 10 oC na temperatura de usinagem (TU) e deste modo, efeitos positivos na redução das emissões e redução do consumo de energia são esperados. Os parâmetros reológicos: módulo complexo G* e ângulo de fase δ foram analisados em função da frequência e da temperatura e mostraram que as ceras tem efeito mais pronunciado no aumento da rigidez (G*) e melhoria da elasticidade (δ) em baixas temperaturas (frequências elevadas). Provavelmente, em função do estado sólido da cera, que funde em temperaturas mais elevadas. O ligante puro foi classificado com o grau de desempenho PG 64-22, enquanto o ligante modificado (5% CT4) apresentou PG 70-28, mostrando maior potencial para aplicação em temperaturas mais baixas que o ligante puro e maior resistência a trincas térmicas. O ensaio de creep dinâmico (MSCR) mostrou uma melhoria em relação à possibilidade de emprego em rodovias com alto volume de tráfico de veículos (Heavy – H) para ligante modificado com 5% CT4. Ensaios mecânicos em misturas (ligante-agregado) indicam que o ligante modificado com a 5% CT4 deve apresentar maior resistência à deformação permanente durante a vida de serviço do revestimento, comparado ao ligante não modificado. Os resultados desse estudo mostram que a cera de carnaúba cumpre com alguns dos requisitos básicos necessários para sua utilização como aditivo de misturas asfálticas mornas.

Made available in DSpace on 2016-08-29T15:36:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_6890_RESUMO PAULO CESAR.pdf: 57982 bytes, checksum: 33e17a1b686e89ec0765009706f3a646 (MD5) Previous issue date: 2014-04-14 / As perdas pós-colheita de frutas promovem a elevação do custo dos produtos e diminuem a oferta ao consumidor. Suas principais causas estão na colheita, transporte e armazenamento inadequados. A aplicação de revestimentos comestíveis juntamente com a redução da temperatura de armazenamento constitui um dos métodos empregados para a conservação pós-colheita de produtos com vida útil curta, como frutas e hortaliças. O morango é um fruto consumido preferencialmente in natura. Desta forma, torna-se promissora a utilização de revestimento comestível para aumentar seu período de armazenamento e comercialização, sem alteração do sabor, da cor e do aroma dos frutos. A produção orgânica frente a convencional de frutos podem apresentar diferenças, sendo interessante o estudo envolvendo as formas de cultivo. Este estudo teve como objetivo avaliar a conservação pós-colheita de morangos cv. Camarosa, oriundos de cultivo orgânico e convencional revestidos com coberturas comestíveis. Os morangos foram revestidos com fécula de mandioca, gelatina e cera de carnaúba, armazenados durante 10 dias a 10 ºC. A cada 2 dias de armazenamento foram determinados perda de massa, sólidos solúveis, pH, acidez titulável, firmeza, antocianinas totais e podridão fúngica. Análise sensorial foi realizada para verificar a aceitação dos morangos e para avaliar a influência da informação nesta aceitação. A perda de massa foi maior no cultivo orgânico a partir do 8º dia de armazenamento, chegando a 11,47% contra 8,88% do cultivo convencional no final do 10º dia de armazenamento. O revestimento que possibilitou menor perda de massa foi o de cera de carnaúba em relação ao controle. A contaminação fúngica iniciou-se no 4º dia de armazenamento em ambos os tipos de cultivo. No 8º dia de armazenamento observou-se diferenças na podridão entre os tipos de cultivo, sendo o orgânico visualmente mais contaminado. O revestimento de cera de carnaúba apresentou menor podridão fúngica em relação aos outros revestimentos, porém não diferiu da amostra controle. Das variáveis físico-químicas avaliadas, apenas o teor de sólidos solúveis apresentou diferenças entre os tipos de cultivo, sendo o morango convencional o que obteve maiores valores. O teor de antocianinas dos morangos revestidos com fécula de mandioca diferiu do controle, porém o revestimento com fécula não diferiu dos revestidos com gelatina e cera de carnaúba. Foram verificadas diferenças na firmeza dos frutos em relação aos revestimentos. Ao longo do tempo foi observado diferenças no pH, teor de antocianinas e firmeza. O revestimento com cera de carnaúba se mostrou mais adequado em relação aos demais revestimentos, porém sua aparência mostrou-se com pouco brilho e esbranquiçado. Os frutos avaliados apresentaram vida útil pós-colheita de aproximadamente 6 dias. Os morangos, do ponto de vista microbiológico, se mostraram aptos para consumo. A aceitação dos morangos foi boa, não tendo diferenças significativas entre morango orgânico e convencional. O fornecimento da informação de morango orgânico e a apresentação de um texto adicional informativo não influenciaram na aceitação dos morangos. Entre os revestimentos testados o de cera de carnaúba se mostrou mais aplicável, os demais nas condições testadas não mostraram bons resultados.

FEITOSA, Hernandes de Oliveira. Crescimento e extração de nutrientes pelo abacaxizeiro cv. Vitória sob doses crescentes de micronutrientes em dois tipos coberturas do solo. 2010. 107 f. Dissertação (Mestrado em engenharia agrícola)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2010. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-06-23T18:19:36Z No. of bitstreams: 1 2010_dis_hofeitosa.pdf: 1189053 bytes, checksum: 4c160b4e4f0e5f0a34bca89b4a985fcb (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-07-21T20:15:00Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dis_hofeitosa.pdf: 1189053 bytes, checksum: 4c160b4e4f0e5f0a34bca89b4a985fcb (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-21T20:15:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_dis_hofeitosa.pdf: 1189053 bytes, checksum: 4c160b4e4f0e5f0a34bca89b4a985fcb (MD5) Previous issue date: 2010 / Foliar fertilizing has become very significant, in recent years, due to the necessity of supplying crops with micronutrients, especially crops of high economic value such as pineapple. We evaluated the vegetative performance and micronutrient absorption by the Victoria (cv) pineapple, under escalating levels of nutrients applied through foliar fertilizing and soil fertilizing and cultivated in soil covered either with waxless carnauba chaff or plastic in the climatic conditions in the Perímetro Irrigado Baixo Acaraú, state of Ceará, Brazil . We conducted two field experiments, one in soil covered with black plastic and the other in soil covered with carnauba chaff, arranged in a randomized block design in split-split plot with four levels of fertilization with FTE-12, four levels of foliar fertilization and four time intervals with five replications. The Vitória (cv) pineapple was grown in double rows spaced 0.9 m x 0.4 m x 0.3 m. The treatments applied in the plots were 0, 60, 120 and 180 kg of FTE-12 per hectare, and the tratments applied in the subplots were: T1 (no fertilization), T2 (9 foliar fertilizations using a total of 540,75 g ha-1 of Fe, 394,17 g ha-1of Mn, 182,7 g ha-1 of Zn, 150,57 g ha-1 of Cu e 100,8 g ha-1 of B), T3 (9 foliar fertilizations using a total of 1081,5 g ha- 1 of Fe, 788,34 g ha-1 of Mn, 365,4 g of Zn, 301,14 g of Cu e 201,6 g of B) and T4 (9 foliar fertilizations using a total of 2163,0 g ha-1 of Fe, 1182,51 g ha-1 of Mn, 548,1 g ha-1 of Zn, 451,71 g ha-1 of Cu e 302,4 g ha-1 of B) in the nutrient solution, taking as standard the modified Murashige and Skoog nutrient solution (1962), applied right after planting (0 days) and then 90 days, 180 days and 270 days after planting (DAP). Plant height, leaf area, plant dry matter, root dry weight, root/shoot ratio, absolute growth rate, relative growth rate, liquid assimilation rate and the leaf concentrations of Fe, Zn, Mn , and B were all evaluated in both experiments. The results showed that the applications of micronutrients did influence positively the vegetative of the plants over time, so that the highest dose of fertilizer either with FTE-12 or with foliar fertilization showed the best development at the 270th day after planting, without, however, reaching a point of maximum. In other words, the maximal doses granted higher values for the monitored plant growth variables, but did not reach a maximum point, indicating that the culture could respond positively to even higher doses of micronutrients. / A adubação foliar nos últimos anos vem se tornando bastante expressiva, devido ao suprimento de micronutrientes, principalmente, em culturas de alto valor econômico como o abacaxizeiro. Avaliou-se o desempenho vegetativo e a absorção de micronutrientes pelo abacaxizeiro Vitória, sob doses crescentes de micronutrientes aplicados via solo e adubação foliar cultivado em solo coberto com bagana de carnaúba e plástico nas condições climáticas do Perímetro Irrigado Baixo Acaraú, CE. Foram conduzidos em campo dois experimentos, um em solo coberto com plástico preto e outro com bagana, tomado por um delineamento em blocos casualizados em parcelas subsubdividida, com quatro níveis de adubação com FTE-12 , quatro níveis de adubação foliar, e quatro épocas com cinco repetições. O abacaxizeiro Vitória foi cultivado em fileiras duplas no espaçamento de 0,9 m x 0,4m x 0,3 m. Os tratamentos utilizados nas parcelas foram: 0, 60, 120 e 180 kg ha-1 de FTE-12 e nas subparcelas foram: T1(Sem adubação), T2 (9 adubações foliares usando um total de 540,75 g ha-1 de Fe, 394,17 g ha-1de Mn, 182,7 g ha-1 de Zn, 150,57 g ha-1 de Cu e 100,8 g ha-1 de B); T3 (9 adubações foliares usando um total de 1081,5 g ha-1 de Fe, 788,34 g ha-1 de Mn, 365,4 g de Zn, 301,14 g de Cu e 201,6 g de B) e T4 (9 adubações foliares usando um total de 2163,0 g ha-1 de Fe, 1182,51 g ha-1 de Mn, 548,1 g ha-1 de Zn, 451,71 g ha-1 de Cu e 302,4 g ha-1 de B) da solução nutritiva, tomando como padrão a solução nutritiva de Murashige e Skoog modificada (1962), nas épocas de 0, 90, 180 e 270 dias após plantio (DAP). Em ambos os experimentos foram avaliados altura da planta, área foliar, massa seca da planta, peso seco da raiz, relação raiz /parte aérea, taxas de crescimento absoluto, relativa e de assimilação líquida e os teores de Fe, Zn, Mn, e B nas folhas. Os resultados demonstraram que as doses de micronutrientes influenciaram de forma positiva o desempenho vegetativo das plantas aolongo do tempo, sendo que a maior dose de adubação tanto com FTE-12 quanto com adubação foliar apresentou melhor desenvolvimento aos 270 DAP, porém, não chegando ao ponto de máximo. As doses máximas permitiram maiores valores para altura da planta, área foliar, massa seca da planta, peso seco da raiz, taxas de crescimento absoluto, relativa e de assimilação líquida e os teores de Fe, Zn, Mn, e B nas folhas, porém, não chegando a um ponto de máximo, indicando que a cultura responde a doses maiores dos nutrientes.

FEITOSA, Hernandes de Oliveira. Crescimento e extração de nutrientes pelo abacaxizeiro cv. Vitória sob doses crescentes de micronutrientes em dois tipos coberturas do solo. 2010. 108 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia Agrícola, Progrma de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola, Fortaleza-CE, 2010. / Submitted by demia Maia (demiamlm@gmail.com) on 2016-07-06T14:31:25Z No. of bitstreams: 1 2010_dis_hofeitosa.pdf: 1180395 bytes, checksum: d719c929f5c03ee702854e2e97e45973 (MD5) / Approved for entry into archive by demia Maia (demiamlm@gmail.com) on 2016-07-06T14:31:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dis_hofeitosa.pdf: 1180395 bytes, checksum: d719c929f5c03ee702854e2e97e45973 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-06T14:31:53Z (GMT). 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The Vitória (cv) pineapple was grown in double rows spaced 0.9 m x 0.4 m x 0.3 m. The treatments applied in the plots were 0, 60, 120 and 180 kg of FTE-12 per hectare, and the tratments applied in the subplots were: T1 (no fertilization), T2 (9 foliar fertilizations using a total of 540,75 g ha-1 of Fe, 394,17 g ha-1of Mn, 182,7 g ha-1 of Zn, 150,57 g ha-1 of Cu e 100,8 g ha-1 of B), T3 (9 foliar fertilizations using a total of 1081,5 g ha- 1 of Fe, 788,34 g ha-1 of Mn, 365,4 g of Zn, 301,14 g of Cu e 201,6 g of B) and T4 (9 foliar fertilizations using a total of 2163,0 g ha-1 of Fe, 1182,51 g ha-1 of Mn, 548,1 g ha-1 of Zn, 451,71 g ha-1 of Cu e 302,4 g ha-1 of B) in the nutrient solution, taking as standard the modified Murashige and Skoog nutrient solution (1962), applied right after planting (0 days) and then 90 days, 180 days and 270 days after planting (DAP). Plant height, leaf area, plant dry matter, root dry weight, root/shoot ratio, absolute growth rate, relative growth rate, liquid assimilation rate and the leaf concentrations of Fe, Zn, Mn , and B were all evaluated in both experiments. The results showed that the applications of micronutrients did influence positively the vegetative of the plants over time, so that the highest dose of fertilizer either with FTE-12 or with foliar fertilization showed the best development at the 270th day after planting, without, however, reaching a point of maximum. In other words, the maximal doses granted higher values for the monitored plant growth variables, but did not reach a maximum point, indicating that the culture could respond positively to even higher doses of micronutrients. / A adubação foliar nos últimos anos vem se tornando bastante expressiva, devido ao suprimento de micronutrientes, principalmente, em culturas de alto valor econômico como o abacaxizeiro. Avaliou-se o desempenho vegetativo e a absorção de micronutrientes pelo abacaxizeiro Vitória, sob doses crescentes de micronutrientes aplicados via solo e adubação foliar cultivado em solo coberto com bagana de carnaúba e plástico nas condições climáticas do Perímetro Irrigado Baixo Acaraú, CE. Foram conduzidos em campo dois experimentos, um em solo coberto com plástico preto e outro com bagana, tomado por um delineamento em blocos casualizados em parcelas subsubdividida, com quatro níveis de adubação com FTE-12 , quatro níveis de adubação foliar, e quatro épocas com cinco repetições. O abacaxizeiro Vitória foi cultivado em fileiras duplas no espaçamento de 0,9 m x 0,4m x 0,3 m. Os tratamentos utilizados nas parcelas foram: 0, 60, 120 e 180 kg ha-1 de FTE-12 e nas subparcelas foram: T1(Sem adubação), T2 (9 adubações foliares usando um total de 540,75 g ha-1 de Fe, 394,17 g ha-1de Mn, 182,7 g ha-1 de Zn, 150,57 g ha-1 de Cu e 100,8 g ha-1 de B); T3 (9 adubações foliares usando um total de 1081,5 g ha-1 de Fe, 788,34 g ha-1 de Mn, 365,4 g de Zn, 301,14 g de Cu e 201,6 g de B) e T4 (9 adubações foliares usando um total de 2163,0 g ha-1 de Fe, 1182,51 g ha-1 de Mn, 548,1 g ha-1 de Zn, 451,71 g ha-1 de Cu e 302,4 g ha-1 de B) da solução nutritiva, tomando como padrão a solução nutritiva de Murashige e Skoog modificada (1962), nas épocas de 0, 90, 180 e 270 dias após plantio (DAP). Em ambos os experimentos foram avaliados altura da planta, área foliar, massa seca da planta, peso seco da raiz, relação raiz /parte aérea, taxas de crescimento absoluto, relativa e de assimilação líquida e os teores de Fe, Zn, Mn, e B nas folhas. Os resultados demonstraram que as doses de micronutrientes influenciaram de forma positiva o desempenho vegetativo das plantas aolongo do tempo, sendo que a maior dose de adubação tanto com FTE-12 quanto com adubação foliar apresentou melhor desenvolvimento aos 270 DAP, porém, não chegando ao ponto de máximo. As doses máximas permitiram maiores valores para altura da planta, área foliar, massa seca da planta, peso seco da raiz, taxas de crescimento absoluto, relativa e de assimilação líquida e os teores de Fe, Zn, Mn, e B nas folhas, porém, não chegando a um ponto de máximo, indicando que a cultura responde a doses maiores dos nutrientes.