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Análise dos conceitos sobre a origem da vida nos livros didáticos do ensino médio, na disciplina de biologia, de escolas públicas gaúchas

Machado, Márcio Fraiberg January 2008 (has links)
Made available in DSpace on 2013-08-07T18:51:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000401120-Texto+Completo-0.pdf: 2337837 bytes, checksum: fb1d43f8c393e8c4788362199f822c3c (MD5) Previous issue date: 2008 / The current research is an attempt to evaluate how the origins of life are presented in Biology text books used by public schools in Rio Grande do Sul (the southern-most state of Brazil). An important motivation to collect that kind of information is the fact that the Brazilian Ministry of Education and Culture (MEC) spends a considerable amount of money with acquisition and distribution of books to Brazilian public schools, supporting programmes for appreciation and evaluation of currently available books on the market. Another motivation is the fact that Biology text books represent one of the factors responsible for the academic formation of students in Rio Grande do Sul on the subject of the origin of life. This qualitative study is based upon several proposals that are already in action in this country. Books were collected in public schools of Porto Alegre with more than a thousand students, keeping in mind that such books are important sources for the propagation of ideas of the respective authors. The choices made by those schools serve as a basis for many others in Rio Grande do Sul. This way we intend to check if the guidelines of the "Parâmetros Curriculares Nacionais" (PCN, National Curricular Parameters) and the "Lei de Diretrizes e Bases da Educação" (LDB, Education Directives and Bases Law) are observed in the text books, regarding the subject of the approach for the origin of life and about building the model that might represent it better. This study is a first attempt to build a more solid proposal for works about text book related problems. That this research might be helpful for teachers, since it is intended to provide information to help in the choice of approach for the current subject and its implications, as well as about the choice for didactic resources to be used. / A presente pesquisa busca analisar a forma como as origens da vida são abordadas nos livros didáticos de Biologia do Ensino Médio, nas escolas públicas gaúchas. Essa busca por informações é referendada pelo fato de o Ministério da Educação e Cultura (MEC) gastar grandes somas de dinheiro com a aquisição e distribuição de livros às escolas públicas brasileiras, mantendo programas de valorização e avaliação dos livros hoje disponíveis no mercado, bem como, em última análise, ser o livro didático de Biologia um dos fatores responsáveis pela formação científica, sobre a origem da vida, dos educandos em todo o território gaúcho. Essa análise qualitativa tem como base várias propostas já em ação no nosso país. O material de análise se baseia na coleta em escolas públicas gaúchas que possuem mais de mil alunos, do livro utilizado para esse fim, sabendo que este é fonte de grande disseminação da idéia do(s) autor(es) ali adotado(s), na região de Porto Alegre, que serve de base a muitas escolas em nosso Estado. Assim se pretende verificar se os direcionamentos dos Parâmetros Curriculares Nacionais (PCN) e a Lei de Diretrizes e Bases da Educação (LDB), no que tange à abordagem da origem da vida e da construção do modelo que melhor poderia representá-lo, são observados nos livros-texto utilizados. Essa análise é uma primeira tentativa de construir uma proposta mais sólida no encaminhamento dos trabalhos referentes à problemática do livro didático. Esta pesquisa pode auxiliar os professores, de maneira que eles possam ter mais subsídios na escolha e proposta de trabalho quanto ao tema e suas implicações, na escolha do material didático a ser utilizado.
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Ciência e realidade: estudo de caso de uma proposta interdisciplinar na pós-graduação

Fávaro, Carol Lindy Joglar January 2007 (has links)
Made available in DSpace on 2013-08-07T18:51:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000393037-Texto+Completo-0.pdf: 1710860 bytes, checksum: c000b330dbd181ec4336f2c19f6f4178 (MD5) Previous issue date: 2007 / This case study analyses the impact and improvement, caused by the attendance of the subject Science and Reality, on personal and professional lives of students from the Mestrado em Ciências e Matemática from PUCRS (Master Degree in Sciences and Mathematics of Pontifical Catholic University of Rio Grande do Sul). The subject focused on this study is presented in an interdisciplinary experience. It is based on the principle of educating through research, which was applied in the building of Units of Learning (UL), and the principle of values teaching. These principles proved to be innovative for science education. Graduate students gave individual testimonials and answered questionnaires. The data collected was organised according to discourse analysis, resulting in one emerging category, interdisciplinary understanding, and seven prior ones: professional and personal impact, scholar units improvement, interaction in relationships, contribution on specific contents, changes in learning assessment, obstacles in school units and interdisciplinary action. These categories were used with the goal of finding different kinds of improvement and impact that the subject Science and Reality originated on the individuals involved in this study. This Science and Reality study highlights a new paradigm in Education. It values concepts, history and values each person brings along as a student, which enlarges his/her personal, theoretical and professional values. / Este estudo de caso analisa os impactos e avanços provocados pela disciplina “Ciência e Realidade” na vida pessoal e profissional de alunos de mestrado, do Programa de Pós-graduação em Ciências e Matemática da PUCRS. A disciplina em estudo é apresentada sob uma vivência interdisciplinar, baseada nos princípios do educar pela pesquisa, propondo por meio da construção de Unidades de Aprendizagem (UA) e o ensino de valores, propostas inovadoras para a Educação em Ciências. Por meio da análise textual discursiva realizada em depoimentos individuais e questionários respondidos pelos mestrandos, as respostas foram organizadas em uma categoria emergente, compreensão da interdisciplinaridade e sete categorias a priori: impactos profissionais e pessoais, avanços nas unidades escolares, relações interpessoais, contribuição em conteúdos específicos, modificações na avaliação de aprendizagem, obstáculos nas unidades escolares, e ação interdisciplinar. Estas categorias procuraram detectar os tipos de avanços e impactos que a disciplina provocou naqueles que estiveram envolvidos. Destaca-se nesta proposta de Ciência e Realidade, a visão de um novo paradigma em educação, o qual valoriza as concepções que o indivíduo traz consigo, juntamente com sua historicidade e valores ampliando seu perfil de conceitos quanto a teorias, valores pessoais e profissionais.
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O papel de um museu de ciências construído por alunos de ensino fundamental na divulgação científica

Barcellos, Guy Barros January 2012 (has links)
Made available in DSpace on 2013-08-07T18:51:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000439266-Texto+Completo-0.pdf: 2748028 bytes, checksum: ae224402dd34a5739562af6e8d20f0ea (MD5) Previous issue date: 2012 / This written essay presents analysis about data generated by the studend‟s participatory-construction of a Science Museum, inside a private school in Cachoeirinha (RS). The main objective of this study is to understand the participatory-construction‟s contribution to student‟s scientific learning, awakening the naturalistic intelligence. Methodology was mainly qualitative. Seeing the direct implication of the researcher, who was also the teacher, we adopted the recherche-action metodology. The research tools were a diary about the meetings, pictures, interviews and research texts produced by students. The results indicate that Museu da Natureza proved to be a reliable tool to Science learning, once provided moments of scientific endeavour to students. Furthermore, the students posed the importance of this experience to criativity development, since they found themselves challenged to learn researching and also teaching. / Esta dissertação apresenta a análise de dados gerados a partir da construção-participativa de um Museu de Ciências, com alunos Ensino Fundamental, em uma escola particular no município de Cachoeirinha (RS). O objetivo geral da pesquisa resume-se em compreender a contribuição da construção deste museu para a alfabetização científica dos alunos envolvidos, oportunizando o despertar da inteligência naturalística. A abordagem metodológica foi predominantemente qualitativa. Os instrumentos de pesquisa consistiram no registro diário das reuniões durante a montagem, fotografias, entrevistas com os alunos envolvidos e textos de pesquisa e divulgação dos alunos-curadores. Dado o envolvimento direto do pesquisador, que também foi o professor-orientador do projeto, a metodologia de pesquisa adotada foi a pesquisa-ação. Os dados obtidos foram submetidos a uma análise descritiva interpretativa e análise textual discursiva. Antes de explicitar a análise, o texto apresenta o acompanhamento do trabalho, um diário que mostra como ocorreu a construção-participativa. Os resultados obtidos indicam que o Museu da Natureza mostrou-se uma ferramenta confiável para alfabetização científica, porque proporciona aprendizados significativos, momentos de pesquisa e convivências que fogem do ensino conteudista e instrutivista. Os participantes chamaram atenção para desenvolvimento de sua criatividade, uma vez que viram-se desafiados a aprender pesquisando e ensinando.
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Um estudo do processo de aprendizagem de conceitos de física e química com uma turma de alfabetização: uma unidade de aprendizagem focada no tema cores e vida

Kroth, Luciane Schwendler January 2011 (has links)
Made available in DSpace on 2013-08-07T18:52:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000433928-Texto+Completo-0.pdf: 2102461 bytes, checksum: 712bc3dc76eb20926c82f3f3d21dbedd (MD5) Previous issue date: 2011 / This work consisted of an investigation which objective was to understand the process of learning of concepts of physics and chemistry in a literacy class, with the aid of a Learning Unit (LU) focused on color and life. This research is the theoretical construction and reconstruction of concepts and principles of educating the research. The work was developed based on a qualitative approach (naturalistic-constructive) as a method using the case study and participant observation. Data were collected through questionnaires for the identification of previous ideas and further development of the LU, which were graphs, drawings and verbal symbols. Moreover, in the field were recorded daily observations of the teacher. For the analysis and interpretation of data derived from questionnaires and observations of the teacher's methodology was used Discourse Textual Analysis. This work provided that the strategies developed in the investigation resulted in expansion of knowledge in science education for children in literacy period, enabling a better understanding of how learning occurs at this level, with the use of experimentation in the context of a Learning Unit. / Este trabalho consistiu em uma investigação cujo objetivo foi o de compreender o processo de aprendizagem de conceitos de Física e Química em uma turma de alfabetização, com o auxílio de uma Unidade de Aprendizagem (UA) focada em cores e vida. Esta investigação tem como fundamentação teórica a construção e reconstrução de conceitos e os princípios do educar pela pesquisa. O trabalho se desenvolveu com base em uma abordagem qualitativa (naturalística-construtiva) utilizando como método o estudo de caso e a observação participante. Os dados foram coletados por meio de questionários, para a identificação das ideias prévias e posteriores ao desenvolvimento da UA, que foram gráficos, desenhos e símbolos verbais. Além disso, no diário de campo foram registradas as observações da professora. Para a análise e interpretação dos dados resultantes dos questionários e das observações da professora foi utilizada a metodologia Análise Textual Discursiva. Este trabalho propiciou que as estratégias desenvolvidas na investigação resultassem em ampliação do conhecimento na área de educação científica de crianças em período de alfabetização, possibilitando uma melhor compreensão sobre como ocorre a aprendizagem neste nível, com o uso de experimentação no contexto de uma Unidade de Aprendizagem.
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Concepções de professores sobre o ensino e a aprendizagem de ciências e de biologia

Caon, Céres Muniz January 2005 (has links)
Made available in DSpace on 2013-08-07T18:52:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000333931-Texto+Completo-0.pdf: 364833 bytes, checksum: 312ca78f361a645fb4c07280503489fd (MD5) Previous issue date: 2005 / This study allowed to analyze the conceptions of education and learning that guide practical pedagogical of teachers of Sciences and the Biology of a public school of Porto Alegre and the importance attributed for them to the previous knowledge, the questionings, the experimental activities and the research in classroom. It consists of the story of seven teachers on its forms to teach and its conceptions on the learning. The way was investigated as the contents are worked by the teachers and if the same ones make possible a significant learning on the part of the pupils. The analysis of contents of the statement gotten by means of interviews was effected with the aid of theoreticians what it get to detect the characteristics of the procedures adopted for the teachers in the education process and learning. The necessity of the teachers is deduced of the gotten information more to acquire deepened knowledge of the education theories and of the underlying ephistemologics conceptions they who base its pedagogical action and make them critically to reflect the respect of these actions. Ahead of the answers of the searched teachers and to the light of knowing them of some theoreticians, I could perceive that pedagogical acting revealed by them is based in its daily experiences in classroom of that in a reflection on the intention of the teaching action. It was evidenced the insufficiency of knowledge and understanding of the related ephistemologics aspects to education and the learning. / Este estudo permitiu analisar as concepções de ensino e de aprendizagem que orientam as práticas pedagógicas de professores de Ciências e de Biologia de uma escola pública de Porto Alegre e a importância atribuída por eles aos conhecimentos prévios, aos questionamentos, às atividades experimentais e à pesquisa em sala de aula. Consta do relato de sete professores sobre suas formas de ensinar e suas concepções sobre a aprendizagem. Foi investigado o modo como os conteúdos são trabalhados pelos professores e se os mesmos possibilitam uma aprendizagem significativa por parte dos alunos. A análise de conteúdos dos depoimentos obtidos por meio de entrevistas foi efetuada com a ajuda de teóricos o que oportunizou detectar as características dos procedimentos adotados pelos professores no processo de ensino e aprendizagem. Deduz-se das informações obtidas a necessidade dos professores adquirirem conhecimentos mais aprofundados das teorias de educação e das concepções epistemológicas subjacentes a elas que embasem sua ação pedagógica e os façam refletir criticamente a respeito dessas ações.Diante das respostas dos professores pesquisados e à luz dos saberes de vários teóricos, pude perceber que o agir pedagógico manifestado por eles está mais alicerçado em suas experiências cotidianas em sala de aula do que em uma reflexão sobre a intenção da ação docente. Ficou evidenciada a insuficiência de conhecimentos e compreensões dos aspectos epistemológicos relacionados ao ensino e à aprendizagem. Os encontros pedagógicos no espaço escolar, voltados para a discussão do ensino e da aprendizagem precisam ser incentivados e oportunizados, permitindo a comunicação, a reflexão, a troca de saberes e a busca do entendimento das concepções do conhecimento, sua gênese e desenvolvimento, assim como as epistemologias subjacentes a essas concepções que esclareçam os modos de como se ensina e de como se aprende, resignificando o trabalho.
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O ensino de astronomia nas séries finais do ensino fundamental : uma proposta de material didático de apoio ao professor

Amaral, Patrícia 12 1900 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Decanato de Pesquisa e Pós-Graduação, Instituto de Ciências Biológicas, Instituto de Física, Instituto de Química, 2008. / Submitted by Larissa Ferreira dos Angelos (ferreirangelos@gmail.com) on 2009-10-05T18:30:35Z No. of bitstreams: 1 2008_PatriciaAmaral.pdf: 779729 bytes, checksum: c3cff15c4ef6874d04c04e24b49c218a (MD5) / Approved for entry into archive by Marília Freitas(marilia@bce.unb.br) on 2009-12-04T17:48:01Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_PatriciaAmaral.pdf: 779729 bytes, checksum: c3cff15c4ef6874d04c04e24b49c218a (MD5) / Made available in DSpace on 2009-12-04T17:48:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_PatriciaAmaral.pdf: 779729 bytes, checksum: c3cff15c4ef6874d04c04e24b49c218a (MD5) Previous issue date: 2008-12 / Em geral, a formação inicial dos professores que lecionam a disciplina Ciências no ensino fundamental é insuficiente. Como conseqüência, o livro didático tornou-se o recurso principal em sala de aula, tanto para os professores quanto para os alunos. Além de determinar o currículo, estipula sua ordem, muitas vezes fragmenta os conteúdos e, no caso da Astronomia, apresenta erros conceituais e imprecisões. O objetivo deste trabalho é fornecer um material de apoio aos professores de Ciências das séries finais do ensino fundamental no conteúdo de Astronomia. Este material de apoio foi concebido integrando-se as três dimensões necessárias para um material didático: dimensão cognitiva, numa perspectiva de interação social de Lev Vygotsky; dimensão epistemológica histórico-crítica segundo Gaston Bachelard; e dimensão pedagógica, numa concepção dialógico-problematizadora de Paulo Freire. O material busca contemplar uma ampla gama de tópicos capazes de proporcionar um eficiente conhecimento neste campo aos professores da educação básica. _________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / In general, the initial training of teachers who teach the Sciences discipline in elementary schools is insufficient. As a result, the textbook has become the main resource in the classroom for both teachers and for students. In addition of determining the curriculum, these books provides its order, the contents often fragmented and, in the case of Astronomy, presents conceptual errors and inaccuracies. The goal is to provide a support material to teachers of Sciences of the final series of basic education in the contents of Astronomy. This material is designed to support by integrating three dimensions needed for a teaching material: cognitivist dimension, in terms of social interaction of Leon Vygotsky; epistemological dimension historical-critical second Gaston Bachelard, and pedagogical dimension, a concept of dialogue-problematizing of Paulo Freire. The material searches to cover a wide range of topics capable of providing an efficient knowledge in this field of basic education teachers.
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Interação radiação e matéria : propostas didático-experimentais estimulando o senso crítico-criativo

Sartori, Paulo Henrique dos Santos January 2008 (has links)
Resumo não disponível.
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Monitoria como estratégia pedagógica para o ensino de ciências no nível fundamental

Cavalheiro, Patrícia da Silva January 2008 (has links)
O ensino de ciências tem como um dos objetivos, ser participativo, envolvendo os alunos em atividades experimentais e pesquisas bibliográficas dos conteúdos estudados na grade curricular das escolas. Neste contexto de pesquisa, em relação a um ensino dinâmico, participativos e cooperativos diversos autores têm abordado esse assunto nos últimos anos. Estes assuntos são muito estudados, mas poucos são utilizados. Esta dissertação apresenta uma proposta pedagógica de monitoria na área de ciências no nível fundamental. A análise foi qualitativa das seqüências de atividades realizadas por um grupo misto de sete alunos, envolvendo a participação do professor, como orientador e que foram gravadas em áudio e vídeo e transcritas na forma de protocolos. O material para análise foi obtido durante as atividades desenvolvidas no turno inverso dos alunos monitores Esta proposta pedagógica foi aplicada em turmas do ensino fundamental 1 do Colégio Adventista do Partenon. O primeiro artigo desta dissertação intitulado "Atividades de monitoria como estratégia pedagógica para o ensino de ciências no nível fundamental" descreve esta proposta pedagógica. A análise do material produzido nesta etapa da pesquisa resultou em mais quatro temas de investigação: No primeiro, se investiga a organização e planejamento de atividades de monitoria para o ensino de ciências. No segundo, se investiga a aprendizagem e cooperação em atividades de monitoria. No terceiro, se investiga a pesquisa a leitura e a escrita em atividades de monitoria e no quarto, se estuda o papel do professor na construção cooperativa destas noções. Em função dos resultados desta pesquisa é possível afirmar que houve significado no aprender ciências e que os estudantes se sentiram motivados a pesquisar. Embora os monitores tenham mostrado sua compreensão do que era estudado e vivenciado nas atividades de monitoria é importante salientar que eles conservam algumas dificuldades conceituais. Este assunto relacionado às dificuldades conceituais despertou algumas iniciativas de estudos para futuros artigos relacionados à escrita na área de ciências no nível fundamental. O papel mediador do professor como orientador das atividades e na construção de conceitos pelo aluno se constitui elemento fundamental para a aprendizagem dos estudantes.
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Resolver problemas a partir de uma proposta pedagógica contextualizada com a realidade dos alunos : uma possibilidade para o ensino de ciências

Silva, Daniela Rodrigues da January 2008 (has links)
Esta dissertação de mestrado apresenta um estudo de caso realizado em uma Escola de Ensino Fundamental da Rede Pública Estadual de Porto Alegre, com a oitava série do turno da manhã, composta por 30 alunos oriundos de diferentes bairros da capital gaúcha. A professora titular de ciências e mestranda do PPG Ensino de Ciências: Química da vida e Saúde, da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, desenvolveu a pesquisa durante todo o ano letivo de 2007, nas três horas aulas semanais na disciplina de ciências físicas e biológicas pelo qual é responsável. O material para a análise foi obtido durante o planejamento e o desenvolvimento de uma proposta pedagógica alternativa a tradicionalmente utilizada nas escolas públicas, com pressupostos construtivistas, a partir da estruturação de um projeto curricular construído enquanto processo, em conjunto por alunos e professora, onde a organização de estratégias metodológicas almejando a ação e interação dos sujeitos envolvidos permitiu repensar os papéis dos alunos e da professora nos processos de ensino e aprendizagem e a reconstrução de valores coletivos e individuais. Cinco unidades temáticas de estudo resultaram de diferentes atividades alicerçadas por temas de interesse escolhidos pelos alunos: esporte, corpo humano e doenças, de forma integrada a conteúdos e conceitos específicos fundamentais indicados pela professora, e que permitiram o questionamento e discussão dos aspectos abordados para além do senso comum, dando sustentação científica para as explicações de situações que fazem parte do cotidiano dos alunos. A necessidade de agir, expondo idéias, criando hipóteses, cooperando com o grupo, participando das discussões, respeitando diferentes pontos de vista, comparando resultados alcançados, entre outras atitudes incentivadas para a realização das atividades utilizadas, inicialmente gerou um desequilíbrio no grupo, que precisou de tempo e diálogo para compreender a importância do que estava sendo proposto enquanto possibilidade de desenvolver habilidades como a reflexão e a criticidade, e construir conhecimento. Além disso, a adaptação à proposta proporcionou mudanças significativas no comportamento do grupo, que passou a encontrar nas aulas de ciências um espaço para aprender a construir relações de respeito e compromisso com os outros e consigo mesmos. A reconstrução do papel de professora foi fundamental para a organização e implementação da proposta pedagógica, na medida em que as exigências vinculadas à um fazer diferente, requeriam uma professora-pesquisadora, capaz de refletir criticamente a respeito de suas ações e das ações de seus alunos, analisando o melhor caminho a ser seguido para aquele contexto específico. Essa nova forma de viver a docência permitiu à professora reconhecer a sala de aula como um ambiente para a pesquisa e para a construção de conhecimento, na interlocução entre teoria e prática, onde professor aprende continuamente ao criar condições para que seus alunos aprendam.
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O saber popular como uma alternativa temática para a estruturação curricular do ensino de ciências

Prigol, Silvane January 2008 (has links)
Esta dissertação descreve uma pesquisa realizada durante o curso de mestrado no período de março de 2007 a dezembro de 2008. Tal pesquisa busca valorizar saberes populares relacionados com a produção de queijos no currículo escolar de ciências e foi desenvolvida da seguinte maneira: primeiramente, no mês de março de 2007 foram feitos contatos com os, até então, possíveis informantes da pesquisa, os quais seriam três famílias produtoras de queijos dos municípios de Erechim e Paulo Bento no estado do Rio Grande do Sul e alunos de uma escola pública de nível médio, também do município de Erechim. Neste momento, explicou-se a pesquisa e qual seria a participação delas e deles, enquanto informantes. Após serem realizados os contatos e definido-os, deu-se início a coleta de dados. Sendo assim, nos meses de março e abril de 2007, foram realizadas as entrevistas semi-estruturadas e as conseqüentes observações com as famílias produtoras de queijos, denominadas nesta dissertação de Família A, Família B e Família C. No entanto, foram apenas às mulheres de cada família as que forneceram dados para esta pesquisa, visto que são elas as que fazem os queijos, as quais são um total de oito mulheres. Para o desenvolvimento desta parte empírica foram utilizados recursos de "inspiração etnográfica", uma vez que não se realizou uma etnografia, ou seja: o interesse não estava em descrever "o todo" da cultura destas famílias, mas sim em investigar os saberes que envolvem a produção de queijo e os significados que representam para a vida delas. Na seqüência da investigação, e mais propriamente, nos meses de junho a agosto de 2007, coletou-se os dados junto à escola, a qual tem no currículo do segundo ano do ensino médio, uma disciplina sobre a produção de queijos. Sendo assim, a pesquisa realizou-se com os alunos que compõem o segundo ano do ensino médio e foi organizada da seguinte maneira: primeiro, a aplicação de um pré-questionário aos estudantes, no intuito de resgatar os saberes que possuíam a respeito do fabrico de queijos, já que os mesmos tinham aulas teóricas e práticas sobre a elaboração deste derivado do leite. Depois, então, elaborou-se uma oficina para ser trabalhada com estes alunos, no intuito de proporcionar aos mesmos, com base nas entrevistas das produtoras de queijo, bem como no pré-questionário, reflexões associadas a aspectos técnicos, científicos e sociais a respeito da elaboração de queijos, de forma que os alunos compreendessem os processos químicos envolvidos e pudessem discutir aplicações tecnológicas, compreendendo efeitos das tecnologias na sociedade, e assim, pudessem vir a resignificar seus conhecimentos. E num terceiro momento, aplicou-se um pós-questionário aos alunos no intuito de verificar se houve, então, tal resignificação. Concluída a coleta de dados, deu-se início a análise destes dados, a qual foi realizada aos poucos. Primeiro analisou-se os dados das produtoras de queijos, depois os coletados junto aos alunos e, destas análises foram escritos textos, os quais encontram-se como forma de capítulos nesta dissertação.

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