Orientador: Paulo Anna Bobbio / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-16T23:40:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Guedes_MariadoCarmoSantos_M.pdf: 2085545 bytes, checksum: 53bf225ec2a309d8be1c4ee0d6d76b58 (MD5) Previous issue date: 1988 / Resumo: A toxidez dos corantes artificiais usados em alimentos tem levado a uma intensa procura de substitutos naturais; não tóxicos ou de baixa toxidez. Entre os corantes naturais de uso permitido em ai isentes estão as clorofilas e as ciorofiias cúdcas, objeto desse traba1ho, Foram preparadas clorofilas e clorofilas cúpricas, e sua resistência foi comparada quanto aos efeitos da luz, calor, acidez, agentes redutores e oxidantes, oxigênio, vem como a combinação de alguns desses fatores. Os resultados mostraram que, ao contrário das clorofilas, as clorofilas cúpricas mostraram-se altamente resistentes aos efeitos da luz, meio ácido, oxigênio, aquecimento, e agentes redutores. Ambos os pigmentos foram rapidamente destruídos por ação de peróxidos. A maior estabilidade das clorofilas cúpricas esta possivelmente ficada â estrutura do íon de cobre ligado ao anel porfirínreo / Abstract: The search for natural colors as substitutes for the artificial pigments used in foods has gained considerable impulse since the toxicity of several artificial pigments has been demonstrated. Chlorophylls and their cupric derivatives have been prepared and their resistance to effects of light, acids, oxygen, heating, and reducing agent was studied. The results have shown that while chlorophylls are labile under the experimental conditions used, copper chlorophyll 5 are highly stable. Peroxides rapidly destroyed both pigments . Possibly the greater stability of copper chlorophylls can be attributed to the structure of the copper ion in the porphyrin ring / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos

Orientador: Gilsela Ferreira / Coorientador: Carmen Silvia Fernandes Boaro / Banca: Magali Ferreira da Silva / Banca: João Domingues Rodrigues / Resumo: O presente estudo objetivou avaliar a capacidade de recuperação de Annona emarginata (Schltdl.) H. Rainer após estresse hídrico em função das variações das trocas gasosas, fluorescência da clorofila a e atividade de enzimas antioxidantes. O experimento foi implantado em blocos casualizados com três tratamentos (Irrigação, Suspensão de Irrigação e Reidratação) e quatro repetições de seis plantas por parcela totalizando 24 plantas. Foram avaliadas as seguintes variáveis: conteúdo relativo de água das folhas (CRA), trocas gasosas (assimilação de CO2, A; condutância estomática, GS; transpiração, E; concentração de carbono interno, Ci; eficiência de uso da água, A/E e eficiência de carboxilação, A/Ci), fluorescência da clorofila a (rendimento quântico máximo, FV/FM; fluorescência máxima da folha sob escuro, FM e fluorescência mínima da folha sob escuro, Fo), enzimas antioxidantes (superóxido dismutase, SOD, EC. 1.15.1.1 e peroxidase, POD, EC. 1.11.1.7) e peroxidação de lipídeos. Os dados foram submetidos a analise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade e/ou desvio padrão. Aos 38 Dias Após o Inicio dos Tratamentos (DAIT) (dia da reidratação), o CRA nas plantas irrigadas apresentou 87% reduzindo para 73% nas plantas sob suspensão de irrigação onde foi verificado assimilação de CO2 nula. Embora o CRA das plantas reidratadas tenha se recuperado ao nível das plantas no inicio dos tratamentos, as trocas gasosas apresentaram recuperação parcial. A atividade das enzimas SOD e POD tanto de folhas como de raízes apresentou recuperação após a reidratação e não foram observadas alterações no nível de peroxidação de lipídeos de folhas e raízes nos três tratamentos. Nas analises de fluorescência da clorofila a não foram detectados danos ao fotossistema II e nem alterações na eficiência do aparato fotoquímico tanto das plantas sob suspensão ... / Abstract: The present study aimed to evaluate the recoverability of Annona emarginata (Schltdl.) H. Rainer after water stress through changes in the gas exchange, chlorophyll a fluorescence and antioxidant enzymes activity. The experiment was implanted in a randomized block design with three treatments (Irrigation, Suspension of Irrigation and Rehydration) and four replicates of six plants per plot totaling 24 plants. The following variables were evaluated: relative water content of leaves (RWC), gas exchange (CO2 assimilation, A; stomatal conductance, GS; transpiration, E; internal carbon concentration, Ci; water use efficiency, A/E and carboxylation efficiency, A/Ci), chlorophyll a fluorescence (maximum quantum yield, FV/FM; maximal leaf fluorescence under dark, FM; minimum leaf fluorescence under dark, Fo), antioxidant enzymes (superoxide dismutase, SOD, EC. 1.15.1.1 and peroxidase, POD, EC. 1.11.1.7) and lipid peroxidation. The data were submitted to analysis of variance and means were compared by Tukey test at 5% probability and/or standard deviation. At 38 Day After Treatments Beginning (DATB) (day of rehydration), the RWC in irrigated plants showed 87% reducing to 73% in plants under suspension of irrigation where has been verified null CO2 assimilation. Although the RWC of rehydrated plants has recovered to the level of the plants in the beginning of treatments, gas exchange showed partial recovery. The activity of SOD and POD of both leaves and roots showed recovery after rehydration and no changes were observed in the level of lipid peroxidation in leaves and roots in the three treatments. In the analysis of chlorophyll a fluorescence were not detected damage in the photosystem II and neither changes in the efficiency of the photochemical apparatus in both plants under suspension of irrigation and rehydrated in relation to irrigated. Therefore, even with the recovery of the activity of SOD and POD ... / Mestre

Resumo: O presente trabalho teve por objetivo avaliar parâmetros fisiológicos e acúmulo diferencial de matéria seca e nutrientes em linhagens de milho contrastantes para tolerância à seca e eficiência de utilização do nitrogênio. Foram desenvolvidos 2 experimentos em casa de vegetação da Embrapa Milho e Sorgo, Sete Lagoas - MG. No primeiro se foram avaliadas 4 linhagens de milho, 2 tolerantes (L6.1.1 e L13.1.2) e 2 sensíveis à seca (L1147 e L1170) submetidas a 2 regimes hídricos (controle e estresse) e fases da cultura (estádio V6, florescimento e ambas). O estresse no estádio V6 não influenciou nas características avaliadas, porém o défice hídrico durante o florescimento resultou em retardamento no florescimento das linhagens sensíveis com elevada resistência estomática e potencial hídrico resultando em significativa redução na transpiração. A produção de matéria seca das linhagens foi influenciada pelo défice hídrico. A produção de espigas e grãos das linhagens tolerantes foi muito superior às linhagens sensíveis. No segundo experimento as linhagens L13.1.2 e L1170 foram submetidas a 2 regimes hídricos (controle e estresse) e duas doses de nitrogênio (20 e 80 mg dm-3 solo) durante o florescimento. O défice hídrico e a menor dose de nitrogênio aumentaram o intervalo entre os florescimentos masculino e feminino. As linhagens exibiram redução na resistência estomática quando se aplicaram 80 mg N dm-3 solo. A adição de maior dose de N propiciou acréscimos significativos na matéria seca das folhas e espigas, enquanto o défice hídrico reduziu a matéria seca do colmo. A adição de N promoveu aumentos nos teores de clorofila das folhas. O défice hídrico não influenciou a L1170, enquanto que a L13.1.2 apresentou maiores teores relativos de clorofila sob défice hídrico. Na análise da fluorescência da clorofila não foram detectadas diferenças ...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The study had for objectives to evaluate physiological parameters and accumulation of dry matter and nutrients in contrasting inbred lines for drought tolerance and nitrogen efficiency use. Two experiments were carried out greenhouse of Embrapa Maize and Sorghum, Sete Lagoas, MG - Brazil. In the first were evaluated two tolerant corns (L6.1.1 and L13.1.2) and two sensitive to drought (L1147 and L1170) submitted to two water regimes (control and stress) and of crop growth (V6 stage, flowering and both). The water stress at V6 stage didn't have influence in the characteristics evaluated. The water stress at flowering resulted in delayed flowering, high stomatic resistance and water potential with significant reduction in evapotranspiration in sensitive corns. The dry matter production of inbred lines was influenced by the water stress. The ears and grains production of tolerant corn were greater than sensitive. In the second experiment, inbred lines L13.1.2 and L1170 were submitted to two water regimes (control and stress) and two level of nitrogen (20 and 80 mg N dm-3 soil) during flowering. The water deficit and the low level of N increased the anthesis silking interval. The application of 80 mg N dm-3 soil resulted in reduction in the stomatic resistance of inbred lines. The addition of high level of N increased the dry matter of the leaves and ears, while the water deficit reduced the dry matter of stem. The addition of N promoted increases in chlorophyll content of leaves. The water deficit didn't have effect in L1170, however L13.1.2 presented higher chlorophyll relative content under water stress. In chlorophyll fluorescence analyzes were not observed differences in the initial fluorescence...(Complete abstract, click electronic access below) / Orientador: João Domingos Rodrigues / Coorientador: Frederico Ozanan Machado Durães / Doutor

Orientador: Cláudio Cavariani / Banca: Edivaldo Aparecido Amaral da Silva / Banca: Elza Alves / Resumo: A retenção de clorofila tem afetado a produção de sementes de soja no Brasil, principalmente na região dos cerrados. Como conseqüência, tem-se a redução da qualidade dos lotes, constatada por queda na germinação e vigor, com prejuízos no estabelecimento de população adequada de plantas, no momento da semeadura. A degradação da clorofila pode ser afetada pelo estádio de maturação, por condições de secagem, aplicação de produtos químicos dessecantes e pelas condições climáticas, especialmente durante as fases de acúmulo de reservas e maturação das sementes. O processo de maturação, além de ter grande efeito na degradação da clorofila, influencia a produção de enzimas específicas da germinação. A presença do pigmento verde pode estar relacionada à produção de radicais livres que causam danos oxidativos, os quais afetam a longevidade das sementes. Este estudo teve como objetivo averiguar a relação entre a clorofila, a qualidade fisiológica e os danos oxidativos que afetam o potencial de conservação das sementes de soja. A pesquisa foi conduzida no Departamento de Produção Vegetal - Agricultura, da Faculdade de Ciências Agronômicas, UNESP, Campus de Botucatu. Os tratamentos constaram de 67 lotes de soja, de diferentes cultivares, provenientes de áreas dos Estados do Mato Grosso, de São Paulo e do Paraná, com variações nos graus de retenção... (resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The retention of chlorophyll has affected the production of soybeans in Brazil, mainly in the cerrado biome. As a result there has been a reduction in the quality of the lots, evidenced by a decrease in germination and vigor, with losses in the establishment of appropriate plants population at sowing time. The degradation of chlorophyll can be affected by ripening stage, by drying conditions, application of chemical desiccants, and climatic conditions, especially during periods of reserve accumulation and seed maturation. The maturation process, besides having great effect on the degradation of chlorophyll, has importance in the production of specific enzymes of germination. The presence of green pigment may be related to the production of free radicals that cause oxidative damage, which affects seed longevity. This study aimed to investigate the relationship between chlorophyll, the physiological quality and oxidative damage affecting the conservation potential of soybean seeds. The research was conducted at the Department of Crop Production - Agriculture, Faculty of Agronomic Sciences, UNESP, Botucatu. The treatments consisted of 67 soybean lots of different cultivars from areas in Mato Grosso, Sao Paulo and Parana, with variable degrees of chlorophyll retention. For each batch was determined the percentage of green seeds using a visual method of classification with the aid of the Munsell color card, and the chlorophyll content by chemical extraction, using the method of Arnon (1949) adapted in this study. The fluorometer was used to evaluate the photosynthetic activity of the seeds with chlorophyll retention. We evaluated also the oxidative damage suffered by each lot by determining lipoperoxide. All parameters were related to the quality of seeds valued at three times; initial date, soon after receiving the seed and after 3 and 6 months of storage. The data were analyzed by correlation... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

O gênero Physalis pertence à família Solanaceae e apresenta cerca de 120 espécies, amplamente distribuídas nas regiões tropicais e subtropicais. Entre as espécies existentes, optou-se por trabalhar com Physalis peruviana e P. pubescens, a primeira, devido ao seu uso para fins produtivos, e a segunda, por ter potencial para produção, mas não ser explorado devido à planta ser considerada como daninha. Levando em consideração que não há estudos sobre adubação nitrogenada para as duas espécies e que este nutriente é um dos mais limitantes para o desenvolvimento e produção das plantas, os objetivos do presente trabalho foram avaliar os aspectos agronômicos de plantas de P. peruviana e P. pubescens e verificar a atividade da enzima nitrato redutase e os teores de clorofila nas duas espécies sob diferentes doses de nitrogênio. O experimento de avaliação dos aspectos agronômicos foi desenvolvido em casa de vegetação utilizando 2 espécies de fisális, 5 doses de N: 0, 200, 250, 300 e 350 kg ha-1 e em todos os tratamentos foram utilizados 600 e 300 kg ha-1 de P e K respectivamente. O experimento continha 7 repetições por tratamento em delineamento inteiramente casualizado. As variáveis analisadas foram altura de plantas, matéria seca de raiz e parte aérea, número de ramos, comprimento de raízes, produção média e peso de frutos. P. pubescens apresentou maior resposta ao nitrogênio para todas as variáveis com exceção do número de ramos e matéria seca de parte aérea, mostrando que esta espécie possui um grande potencial produtivo. No segundo experimento, avaliou-se a atividade da enzima nitrato redutase e os teores de clorofilas a, b e total através do método bioquímico e por medidor portátil, nas duas espécies submetidas a 3 doses de nitrogênio: 0, 150 e 300 kg ha-1. As mudas foram colocadas em copos plásticos com substrato comercial, onde foram adicionadas as respectivas doses de nitrogênio, fósforo e potássio (600 e 500 kg ha-1 para todos os tratamentos), além das variáveis acima descritas também foi realizada a análise de proteínas. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado com 6 repetições e as análises foram feitas um mês após a adubação. O incremento de N ocasionou um aumento nos teores de clorofilas e proteínas totais e redução da atividade enzimática em ambas as espécies, sendo que na maior dose P. peruviana obteve os maiores valores em todos os casos. / The genus Physalis belongs to the Solanaceae family and has about 120 species , widely distributed in tropical and subtropical regions . Among extant species , we chose to work with Physalis peruviana and P. pubescens , the first due to its use for productive purposes , and second , to have potential for production , but not be exploited due to be considered a weed plant . Assuming there are no studies on fertilization for the two species and that this nutrient is one of the most limiting to the development and production of plants , the objectives of this study were to evaluate the agronomic aspects of plants of P. peruviana and P. pubescens and check the activity of nitrate reductase and chlorophyll contents of the two species under different nitrogen levels . The experimental evaluation of the agronomic aspects was developed in a greenhouse using two species of physalis , five N rates : 0, 200, 250, 300 and 350 kg ha- 1 and in all treatments were 600 and 300 kg ha- 1 P and K,respectively. The experiment contained 7 replications per treatment in a randomized design. The variables studied were plant height, dry matter of roots and shoots , number of branches , root length , production and average fruit weight . P. pubescens showed greater response to nitrogen for all variables except number of branches and dry weight of shoots, showing that this species has a large productive potential . In the second experiment, we evaluated the activity of nitrate reductase and the content of chlorophyll a, b and total by biochemical method and portable meter in two species subjected to three nitrogen levels: 0, 150 and 300 kg ha- 1 . The seedlings were placed in plastic cups with commercial substrate, which were added the respective doses of nitrogen, phosphorus and potassium ( 600 and 500 kg ha- 1 for all treatments ) , in addition to the variables described above was also performed protein analysis. The experimental design was completely randomized with six replications and analyzes were made one month after fertilization The increase of N caused an increase in the levels of chlorophyll and protein and reduced enzyme activity in both species, with the highest dose P. peruviana highest values obtained in all cases .

Orientador: Luís Henrique Bassoi / Resumo: Sensores podem auxiliar no monitoramento do nitrogênio no tecido foliar e da água no solo, mas para esse propósito eles necessitam ser calibrados. Assim, o presente trabalho teve como objetivo propor um procedimento para o uso do clorofilômetro em ma área de produção comercial de uva para vinho, no contexto da vitivinicultura de precisão, avaliando a variabilidade temporal do teor de nitrogênio foliar e as suas relações com as zonas homogêneas de solo e da planta. O estudo foi desenvolvido no município de Espirito Santo do Pinhal, estado de São Paulo, no ciclo de produção de 2019 de um vinhedo com a cv. Chardonnay sobre o porta-enxerto Paulsen 1103. O vinhedo foi irrigado e fertirrigado por um sistema de irrigação por gotejamento. O equipamento HS2 HydroSense, calibrado para diferentes zonas homogêneas quanto a fração granulométrica do solo, foi utilizado em 6 datas durante o ciclo de produção para a determinação do conteúdo de água a 0-20 cm de profundidade, e em 20 pontos por zona. O índice relativo de clorofila foi medido pelo clorofilômetro ClorofiLOG CFL 1030 em 4 datas durante o ciclo de produção, e em 40 plantas por data. Para a calibração do clorofilômetro, amostras de folhas foram coletadas para a determinação em laboratório dos teores de clorofila e de nitrogênio. A produção por planta, número de cachos por planta, massa média de cachos por planta e produtividade da área total foram determinados. A maturação tecnológica das bagas foi observada por amostragens periód... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Sensors can assist in monitoring leaf tissue nitrogen and soil water, but for this purpose they need to be calibrated. Thus, the present study aimed to propose a procedure for the use of a chlorophyll meter in a commercial growing area of wine grapes, within the context of precision viticulture, evaluating the temporal variability of leaf nitrogen content and its relationship with homogeneous soil and plant zones. The study was carried out at Espirito Santo do Pinhal, state of São Paulo, Brazil, in the 2019 growing season of vineyard of cv. Chardonnay grifted on Paulsen 1103 rootstock. Plants were irrigated and fertigated by a drip irrigation system. The HS2 HydroSense equipment, calibrated for different homogeneous zone of soil fractions, was used to determine the water content at 0-20 cm depth in 6 days throughout the growing season, at 20 points in each zone. The relative chlorophyll index was measured using the chlorophyll meter ClorofiLOG CFL 1030 in 4 days throughout the growing season, in 40 plants by day. Leaf samples were collected for laboratory determination of chlorophyll and nitrogen contentes and calibration of the chlorophyll meter. The production per plant, number of bunches per plant, average mass of bunches per plant and yield (total area) were determined. The technological maturation was observed by periodic sampling of berries to determination of pH, malic acid and soluble solids in laboratory. From the mathematical models generated, the chlorophyll meter ... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

CNPq / A poluição ambiental causada pelas indústrias tem elevado a concentração de poluentes no ambiente, principalmente nas águas. Entre os mais diversos contaminantes, temos os metais, podendo ou não ser pesados/tóxicos, gerando efluente de difícil tratamento quando em baixas concentrações. A busca por medidas alternativas de tratamentos de efluentes de águas residuais, tem levado a estudos utilizando de técnica de fitorremediação através das mais diversas matrizes (plantas, fungos, bactérias) como formas de tratamento de polimento para remover contaminantes por meio de biossorção/bioacumulação. No intuito de se utilizar a técnica de fitorremediação para remoção de metais do ambiente, realizou-se o bioensaio com a macrófita Pistia stratiotes. Realizaram-se os bioensaios com indivíduos saudáveis de P. stratiotes aclimatadas em casa de vegetação, em condições de temperatura e luminosidade ambiente, durante 28 dias de cultivo. Os cultivos foram realizados em recipientes de vidro contendo 1 L da solução hidropônica com cromo (VI) na forma de dicromato de potássio, com concentração na faixa de 0,10 a 4,90 mg L-1. Os experimentos foram realizados por Delineamento Central Composto Rotacional (DCCR), onde a cinética da bioacumulação e a fluorescência da clorofila a foram monitoradas em indivíduos de P. stratiotes durante o cultivo. As coletas das amostras e da solução de cultivo foram realizadas conforme o DCCR. Os teores de cromo foram dosados em amostras de P. stratiotes e nas soluções remanescentes pela metodologia de espectrometria de absorção atômica por chama. A tolerância de P. stratiotes em relação à exposição ao cromo (VI) foi analisada por parâmetros da atividade fisiológica, por meio da fluorescência da clorofila a, utilizando-se o fluorômetro portátil PAM (Pulse Amplitude Modulation). O desenvolvimento de P. stratiotes e sua biomassa foram relacionados ao fator tempo, enquanto que as capacidades de bioacumulação foram fortemente influenciadas pelos fatores tempo e concentração de cromo (VI). Os parâmetros da fluorescência da clorofila a foram afetados pelo tempo de exposição nos bioensaios. Obteve-se maior remoção do metal pela raiz em relação a folha, alcançando alta taxa de remoção do metal em solução. Os dados experimentais da cinética de remoção foram representados pelos modelos cinéticos de Langmuir Irreversível, Langmuir Reversível, Pseudo-primeira Ordem e Pseudo-segunda Ordem, sendo que o melhor ajuste para a solução de cultivo foi o modelo de Langmuir Reversível com R² 0,993 e para a planta o melhor modelo sendo o Pseudo-segunda Ordem com R² 0,760. / The environmental pollution caused by industries has increased the concentration of pollutants in the environment, especially in water. Among the most diverse contaminants, there is the metals, who may or may not to be heavy/toxic, causing effluent of difficult treatment when in low concentrations. The search for alternative measures of wastewater effluent treatment has led to studies using phytoremediation technique through the various matrices (plant, fungi, bacteria) as means of polishing treatment to remove contaminants by means of biosorption/bioaccumulation. In order to use the phytoremediation technique for removing metals of the environmental, it have been performed bioassay with the macrophyte Pistia stratiotes. The bioassays were realized with healthy plants of P. stratiotes acclimatized in a greenhouse, at room temperature and lighting conditions during 28 days of cultivate. The cultivations were performed in glass vessels containing 1 L of the hydroponic solution with chromium (VI) in the potassium dichromate form with concentration range 0.10 to 4.90 mg L-1. The experiments were performed by Outlining Central Composite Rotational (OCCR), where the kinetics of bioaccumulation and chlorophyll a fluorescence were monitored in plants of P. stratiotes during cultivation. The collections of the samples and cultive solution were performed according to the OCCR. The chromium levels were measured in samples of P. stratiotes and the remaining solutions by the methodology of atomic absorption spectrometry by flame. The tolerance of P. stratiotes in relation to exposure to chromium (VI) was analyzed by parameters of physiological activity by means of chlorophyll a fluorescence, using the portable fluorometer PAM (Pulse Amplitude Modulation). The development of P. stratiots and their biomass were related to the time factor, while bioaccumulation capacities were strongly influenced by factors of time and chromium concentration (VI). The chlorophyll fluorescence parameters were affected by chromium and the exposure time at the bioassays. It was obtained an higher metal removal from the root in relation to the sheet, reaching a high rate of metal removal in solution. The experimental data removal kinetics were represented by kinetic models Irreversibly Langmuir, Reversible Langmuir, Pseudo-first Order and Pseudo-second Order, and the best fit for the culture solution was the Reversible Langmuir model with R² 0.993 and for the plant the best model was Pseudo-second order with R² 0.760.

Orientador: Hélio Grassi Filho / Coorientador: Célia Regina Zimback / Banca: Maria Helena Moraes Spinelli / Banca: Paulo Milton Barbosa Landim / Banca: Diego Augusto de Campos Moraes / Banca: Aline Azevedo Narario / Resumo: A atual demanda por informações precisas e de baixo custo de obtenção causa um aumento na procura por serviços remotos, como o geoprocessamento, a geoestatística e o aprendizado de máquinas. Este trabalho objetiva a obtenção de informações relacionadas a leituras de teores de clorofila, a partir de um banco de dados de campo e por imagens de satélite aplicadas a uma área de cultivo de aveia preta, com baixos custos. Com um banco de dados preciso sobre o teor de clorofila, acredita-se ser possível reduzir custos na implantação e execução de sistemas de irrigação. Diversos autores já realizaram a comparação entre o teor de clorofila e a disponibilidade de água e outros já pontuaram o grande benefício da irrigação sobre diversos cultivares. Com a hipótese de que é possível através da utilização de técnicas de baixo custo a obtenção de valores de teor de clorofila, o trabalho utilizou de técnicas de geoestatística para procurar uma correlação entre os dados físicos e os índices de vegetação gerados a partir de imagens do satélite Landsat 5. Ao encontrar resultados insatisfatórios, partiu-se para um estudo dos dados em treinamento de máquinas e mineração de dados. Após passar por vários processos, o algoritmo Gradient Boosting Machine (GBM) possibilitou a geração de uma imagem com valores estimados clorofila bastante semelhante aos reais obtidos em campo. / Abstract: The nowadays demand for accurate and low-cost obtained information has increased the demand for remote services, such as geoprocessing, geostatistics and machine learning. This work aims to increase the accuracy of information related to readings of chlorophyll content from a field database and satellite images, applied to a black oat growing area. With a precise database on chlorophyll content, it is believed that it is possible to reduce costs in the implementation and execution of irrigation systems. Several authors have already made the comparison between chlorophyll content and water availability and others have already pointed out the great benefit of irrigation on several cultivars. With the hypothesis that is possible through the use of low cost techniques the obtaining values of chlorophyll content, the work used geostatistics techniques to search for a correlation between the physical data and the vegetation indexes generated from images of Landsat 5 satellite .When finding unsatisfactory results, we started with a study of data in machine training and data mining. And after passing through several processes, the Gradient Boosting Machine (GBM) algorithm allowed the generation of an image with estimated chlorophyll values very similar to those obtained in the field. / Doutor