Made available in DSpace on 2018-08-24T22:53:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_5985_.pdf: 3322214 bytes, checksum: 3d8e7bb7e84e804e27b3d164733aa92a (MD5) Previous issue date: 2012-04-23 / A região da Ilha das Caieiras, na cidade de Vitória (ES) está localizada no entorno do estuário da Baía de Vitória e próxima a uma extensa área de manguezal urbano. É habitada por uma população que diariamente extrai diversos frutos do mar dessa área para consumo próprio e comercialização. Estudos preliminares realizados recentemente na região já mostraram a contaminação da água e de moluscos bivalves por microrganismos patogênicos provenientes de contaminação fecal. O presente trabalho teve por objetivo ampliar o conhecimento da qualidade microbiológica dos bivalves (sururu de mangue: Mytella guyanensis, sururu de coroa: Mytella charruana e ostra: Crassostrea rhizophorae) procedentes de dois pontos do estuário desta área de manguezal, ao longo de 13 meses de monitoramento (Janeiro/2011 - Janeiro/2012). Foram avaliadas um total de 31 amostras para presença de coliformes termotolerantes (CT) e vírus entéricos (adenovírus AdV; rotavírus RV; e norovírus NoV GII), utilizando-se a nested-PCR e PCR quantitativa em tempo real (qPCR). Também foram avaliados parâmetros físico-químicos da água próxima ao ponto de coleta dos bivalves. Os resultados das análises microbiológicas do sururu de coroa (n=13), sururu de mangue (n=5) e ostra de mangue (n=13) demonstraram alta prevalência de CT, com médias geométricas de 1,47x105, 1,47x105 e 4,24x104 UFC/100g de tecido, respectivamente. Nas amostras de água a concentração de CT apresentou-se em conformidade com o padrão exigido para águas recreacionais. Vírus entéricos foram detectados pela nested e qPCR nos mesmos bivalves com frequências variando entre 31 54% para AdV, 54 70% para RV e 54 85% para NoV GII. A presença de AdV e RV esteve correlacionada positivamente à turbidez e aos sólidos dissolvidos totais (SDT). Nas amostras de água do estuário, os valores máximos quantificados foram 3,0x102, 3,2x104 e 1,6x101 CG/100 mL para AdV, RV e NoV, respectivamente. A elevada contaminação viral e bacteriológica das amostras indica que esta área continua sob impacto antropogênico resultante do despejo de esgoto sanitário na região, e que o consumo de diferentes espécies de bivalves procedentes do manguezal da Ilha das Caieiras apresenta um potencial risco de causar doenças gastrointestinais aos consumidores, especialmente se ingeridos crus.

Made available in DSpace on 2018-08-24T22:53:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_6156_Dissertação - LOSS, S. M..pdf: 2048549 bytes, checksum: 513048e5fce5f4e978eef27e8ad4c1bd (MD5) Previous issue date: 2012-12-07 / A Ilha das Caieiras está localizada em uma das regiões mais carentes no município de Vitória/ES, a Grande São Pedro. Esta região é densamente povoada e é conhecida como um bolsão de pobreza da capital, com a população sobrevivendo, principalmente, da coleta e comercialização de frutos do mar do manguezal localizado em seu entorno. Estudos realizados anteriormente na região mostraram que a água deste estuário está contaminada com microrganismos patogênicos provenientes, principalmente, de esgotos domésticos lançados sem prévio tratamento. O objetivo deste trabalho foi avaliar a presença de vírus entéricos (adenovírus AdV, rotavírus RV e norovírus GII NoV) e indicadores bacterianos de poluição fecal (coliformes termotolerantes e enterococos) em amostras de água de quatro pontos deste importante estuário da Ilha das Caieiras. O monitoramento ocorreu de janeiro de 2011 a julho de 2012 (19 meses) e utilizou-se as técnicas moleculares PCR Qualitativa e PCR em Tempo Real (qPCR), para detecção de vírus entéricos, e membrana filtrante, para análise de bactérias, além de avaliação de parâmetros físico-químicos da água. Os resultados das análises microbiológicas da água nos pontos estudados (P1, P2, P3 e P4) demonstraram a presença de coliformes termotolerantes, com médias geométricas de 1,66x102, 1,31x102, 2,29x103 e 3,13x102 UFC / 100 mL de água, respectivamente. Para enterococos, as médias encontradas foram 6,30x101 UFC / 100 mL em P1, 5,56x101 UFC / 100 mL em P2, 1,89x103 UFC / 100 mL em P3 e 1,62x103 UFC / 100 mL em P4. Os vírus entéricos foram detectados nos quatro pontos de monitoramento pelas duas técnicas moleculares utilizadas, com valores máximos de 2,00x103, 5,24x104 e 1,50x104 CG / 100 mL para AdV, RV e NoV, respectivamente, quantificados por qPCR. A frequências de detecção de vírus nas amostras de água do estuário variou de 21 27% para AdV, 42 53% para RV e 10 42% para NoV GII. Neste estudo foi possível verificar que o estuário da Ilha das Caieiras apresenta-se contaminado devido, possivelmente, aos lançamentos de esgoto in natura e/ou de lixiviados de áreas rurais. A ação antropogênica sobre este manguezal é evidente e preocupante, pois se reflete na qualidade ambiental deste meio, na saúde da população e na economia da região.

Submitted by Geyciane Santos (geyciane_thamires@hotmail.com) on 2015-09-04T11:04:45Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Victoria Teresa de Morais Guedes.pdf: 1880027 bytes, checksum: daafec25fd99e7a016851bdf562f4058 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-10-02T19:39:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Victoria Teresa de Morais Guedes.pdf: 1880027 bytes, checksum: daafec25fd99e7a016851bdf562f4058 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-10-02T19:46:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Victoria Teresa de Morais Guedes.pdf: 1880027 bytes, checksum: daafec25fd99e7a016851bdf562f4058 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-10-02T19:46:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Victoria Teresa de Morais Guedes.pdf: 1880027 bytes, checksum: daafec25fd99e7a016851bdf562f4058 (MD5) Previous issue date: 2003-03-31 / CAPES-Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The occurrence of Listeria monocytogenes in cheeses craft type Coalho, Manteiga and Mussarela marketed in the city of Manaus - AM was researched. The collection of the 39 samples of the craft cheeses was made in a random way in free markets and they happened in the period of May to August of 2002. The microbiological analyses were accomplished at the Laboratory of Microbiology of Faculdade de Farmácia. The applied methodology the this research was adapted of Bacteriological Analytical Manual (BAM, 2001) and of the Compendium of Methods goes the Microbilogical Examination of Foods (APHA, 1992), Consisting of two pré-enrichments, before the selective isolation. Of the 39 collected samples, 19 (49%) samples were of cheese type Coalho, 14(36%) of cheese type Manteiga and 6(15%) of cheese type Mussarela. The absence of Listeria monocytogenes was observed in 100% of the samples, in the ones which 13 (33,33%) they were negative in the secondary enrichment and 26 (66,66%) in the isolation in Ágar OXA and Ágar PALCAM. The absence could be explained by the presence of some factors that they propitiate the inhibition of this bacterium, such as: the index very loud of Enterococcus spp. and also the presence some microorganisms producing of bacteriocins and commonly found in the milk, as the Lactobacillus lactis. By the inhibition possibility for coliformes, they were made countings of NMP/g for total coliformes, fecal coliformes and Escherichia coli, in 10 samples of cheeses of the type Manteiga and the obtained results were 70% of the polluted samples for total coliformes, 100% for fecal coliformes and Escherichia coli. Indicating the possibility, among other factors of inhibition of the Listeria monocytogenes in the analyzed cheeses. Then, in agreement with the cases told in the inhibition literature by polluting microbiota and the inadequate hygienic-sanitary conditions during the production, manipulation, packing, stockpiling and commercialization of the craft cheeses can be ended that all those factors might have inhibited the cresceimento of Listeria monocytogenes. / A ocorrência de Listeria monocytogenes em queijos artesanais tipo Coalho, Manteiga e Mussarela comercializados na cidade de Manaus - AM foi pesquisada. A coleta das 39 amostras dos queijos artesanais foi feita de modo aleatório em feiras livres e ocorreram no período de maio a agosto de 2002. As análises microbiológicas foram realizadas no Laboratório de Microbiologia da Faculdade de Farmácia. A metodologia aplicada a esta pesquisa foi adaptada do Bacteriological Analytical Manual (BAM, 2001) e do Compendium of Methods for the Microbilogical Examination of Foods (APHA, 1992), Constando de dois pré enriquecimentos, antes do isolamento seletivo. Das 39 amostras coletadas, 19 (49%) amostras eram de queijo tipo Coalho, 14(36%) de queijo tipo Manteiga e 6(15%) de queijo tipo Mussarela. A ausência de Listeria monocytogenes foi observada em 100% das amostras, nas quais 13 (33,33%) foram negativas no enriquecimento secundário e 26 (66,66%) no isolamento em Ágar OXA e Ágar PALCAM. A ausência poderia ser explicada pela presença de alguns fatores que propiciam a inibição desta bactéria, tais como: o índice muito alto de Enterococcus spp. e também a presença alguns microorganismos produtores de bactericionas e comumente encontrado no leite, como o Lactobacillus lactis. Mediante a possibilidade de inibição por coliformes, foram feitas contagens de NMP/g para coliformes totais, coliformes fecais e Escherichia coli, em 10 amostras de queijos do tipo Manteiga e os resultados obtidos foram 70% das amostras contaminadas por coliformes totais, 100% para coliformes fecais e Escherichia coli. Indicando a possibilidade, dentre outros fatores de inibição da Listeria monocytogenes nos queijos analisados. Então, de acordo com os casos relatados na literatura de inibição por microbiota contaminante e as condições higiênico-sanitárias inadequadas durante a produção, manipulação, embalagem, estocagem e comercialização dos queijos artesanais pode-se concluir que todos esses fatores podem ter inibido o cresceimento de Listeria monocytogenes.

O uso de índices vem ganhando cada vez mais relevância em diversos segmentos das atividades humanas fazendo crescer a necessidade de adequá-los aos usos pretendidos, para sintetizarem e indicarem as características e situações essenciais ao planejamento e tomada de decisões. Um dos índices mais utilizados na área de recursos hídricos foi, e continua sendo, o IQA da NSF (Índice de qualidade da água da National Sanitation Foundation), criado nos Estados Unidos e adotado pela CETESB (Companhia Ambiental do Estado de São Paulo) e pela ANA (Agência Nacional de Águas) no Brasil. No entanto, a metodologia por trás do mesmo vem necessitando ser adequada às condições brasileiras. Como forma de avaliar a adequabilidade deste IQA a uma situação específica, além da verificação da necessidade de novas alterações, nesta tese foram escolhidos ambientes com características que possibilitassem a obtenção de dados e que fossem favoráveis a percepção de diferentes situações de qualidade da água em ambientes brasileiros. Estes ambientes incluem águas com boa qualidade, situações intermediárias e com qualidade ruim, principalmente devido à poluição por lançamentos de esgotos sanitários. O objetivo do presente trabalho foi adequar o IQA NSF-CETESB (que é uma versão já adaptada do IQA NSF), com base em estudos limnológicos focados, principalmente nos reservatórios do Sistema Salto de Hidrelétricas (RS), rios a jusante, e complementados por dados de outros ambientes, como o lago Guaíba (RS) e rios e reservatórios do Estado de São Paulo. Dentro do estudo limnológico do Sistema Salto foi possível observar que os reservatórios apresentaram, em geral, água de boa qualidade com alta transparência, teores de nutrientes característicos de ambientes oligotróficos e baixas concentrações de coliformes termotolerantes (fecais). Nos rios de jusante destes, houve uma tendência, em praticamente todos os períodos estudados, de elevação dos valores no sentido de montante a jusante. Este aumento ocorreu especialmente na turbidez e nos coliformes, no caso destes últimos, ultrapassando dezenas de vezes o determinado na resolução CONAMA 357/2005, para águas de classe 3, a menos restritiva para águas destinadas ao tratamento para consumo humano. A análise da aplicação do IQA NSF-CETESB permitiu verificar que este índice de qualidade da água foi pouco restritivo, pois mostrou qualidade boa ou regular para ambientes com qualidade comprovadamente comprometida por despejos de efluentes sanitários. Isto ocorreu pricipalmente em função do significado dos coliformes termotolerantes na composição final do referido índice. Outro fator de baixa restritividade verificado no IQA NSF-CETESB foi o fósforo total, em função de suas concentrações praticamente não terem influenciado no resultado do IQA, ou seja, o referido índice apresentou uma sensibilidade muito baixa às concentrações de fósforo total. A nova adequação do IQA, produzida pelo presente trabalho, e denominada IQA NSF-COLI 25, trouxe como resultado: (1) as alterações dadas pelas novas curvas de sub-índices de coliformes termotolerantes e fósforo total; (2) alterações pela incorporação de uma curva de sub-índices de clorofila-a e; (3) alterações pela revisão dos pesos concedidos, em função da atual importância de cada uma das variáveis componentes do índice. Desta forma, trouxe um avanço a síntese de resultados por IQAs. Estes avanços foram constatados pela verificação do aumento das correlações dos resultados de classificação da qualidade da água (que cresceram de 73 à 85 porcento) por IQA e pela Resolução Conoma 357/2005. / The use of indices is increasingly relevant in various segments of human activities, requiring further adaptations to the intended uses, in order to synthetize and indicate the characteristics and situations essential to planning and decision making. One of the most widely used indices in water resources was, and still is, the WQI of the National Sanitation Foundation, created in the United States and adopted by CETESB (Environmental Company of the State of São Paulo) and by ANA (National Water Agency) in Brazil. However, the methodology behind it must be further adapted to Brazilian conditions. As a way of assessing the suitability of this WQI to a specific situation, besides verifying the need for new changes, in this thesis environments were chosen with characteristics that would enable obtaining data and be favorable to the perception of different water quality situations. These environments include good quality water, intermediate situations and bad quality, mainly due to pollution by the discharge of sanitary sewage. The essential objective of this work was to adapt the WQI NSF-CETESB (which is an already adapted version of WQI NSF) based on focused limnological studies, especially in the reservoirs of the Sistema Salto de Hidrelétricas (Salto Hydropower Plants System) (RS), rivers downstream and, complemented by data from other environments, such as the Guaiba Lake (RS) and rivers and reservoirs in the State of São Paulo. In the limnological study of the Salto System, it could be seen that the reservoirs generally present good quality, highly transparent water, with nutrient contents characteristic of oligotrophic environments, and low concentrations of thermotolerant (fecal) coliforms. In the rivers downstream from them, there was a tendency, in practically all the periods studied, for a rise in values from upstream to downstream. This increase occurred especially in turbidity and coliforms. In the case of the latter, they often surpassed dozens of times what was determined in Conama Resolution 357/2005 for class 3 waters, the least restrictive for water to be treated for human consumption. The analysis of the application of WQI NSF-CETESB allowed verifying that this water quality index was not very restrictive, since it showed good or fair quality for environments that had been proven to be compromised by sanitary effluent discharges. This occurred mainly because of the significance of the thermotolerant coliforms in the final composition of the aforementioned index. Another factor of low restrictiveness found in WQI NSF-CETESB was the local phosphorus, because its concentrations practically did not influence the results of the WQI, ie, the aforementioned index presented a very low sensitivity to the concentrations of total phosphorus. The new adaptation of WQI produced by this work, and called WQI NSF-COLI 25, had the following result: (1) changes given by the new curves of subindices of thermotolerant coliforms and total phosphorus; (2) changes due to the incorporation of a curve of subindices of chlorophyll-a, and; (3) changes due to the review of the weights given, because of the current importance of each of the variables which are components of the index. In this way, the synthesis of results by WQIs brought an advance. These advances were found by looking at the increased correlations of the results of water quality classification by WQI and by Conama Resolution 357/2005, which grew from 73 to 85 percent.

O uso de índices vem ganhando cada vez mais relevância em diversos segmentos das atividades humanas fazendo crescer a necessidade de adequá-los aos usos pretendidos, para sintetizarem e indicarem as características e situações essenciais ao planejamento e tomada de decisões. Um dos índices mais utilizados na área de recursos hídricos foi, e continua sendo, o IQA da NSF (Índice de qualidade da água da National Sanitation Foundation), criado nos Estados Unidos e adotado pela CETESB (Companhia Ambiental do Estado de São Paulo) e pela ANA (Agência Nacional de Águas) no Brasil. No entanto, a metodologia por trás do mesmo vem necessitando ser adequada às condições brasileiras. Como forma de avaliar a adequabilidade deste IQA a uma situação específica, além da verificação da necessidade de novas alterações, nesta tese foram escolhidos ambientes com características que possibilitassem a obtenção de dados e que fossem favoráveis a percepção de diferentes situações de qualidade da água em ambientes brasileiros. Estes ambientes incluem águas com boa qualidade, situações intermediárias e com qualidade ruim, principalmente devido à poluição por lançamentos de esgotos sanitários. O objetivo do presente trabalho foi adequar o IQA NSF-CETESB (que é uma versão já adaptada do IQA NSF), com base em estudos limnológicos focados, principalmente nos reservatórios do Sistema Salto de Hidrelétricas (RS), rios a jusante, e complementados por dados de outros ambientes, como o lago Guaíba (RS) e rios e reservatórios do Estado de São Paulo. Dentro do estudo limnológico do Sistema Salto foi possível observar que os reservatórios apresentaram, em geral, água de boa qualidade com alta transparência, teores de nutrientes característicos de ambientes oligotróficos e baixas concentrações de coliformes termotolerantes (fecais). Nos rios de jusante destes, houve uma tendência, em praticamente todos os períodos estudados, de elevação dos valores no sentido de montante a jusante. Este aumento ocorreu especialmente na turbidez e nos coliformes, no caso destes últimos, ultrapassando dezenas de vezes o determinado na resolução CONAMA 357/2005, para águas de classe 3, a menos restritiva para águas destinadas ao tratamento para consumo humano. A análise da aplicação do IQA NSF-CETESB permitiu verificar que este índice de qualidade da água foi pouco restritivo, pois mostrou qualidade boa ou regular para ambientes com qualidade comprovadamente comprometida por despejos de efluentes sanitários. Isto ocorreu pricipalmente em função do significado dos coliformes termotolerantes na composição final do referido índice. Outro fator de baixa restritividade verificado no IQA NSF-CETESB foi o fósforo total, em função de suas concentrações praticamente não terem influenciado no resultado do IQA, ou seja, o referido índice apresentou uma sensibilidade muito baixa às concentrações de fósforo total. A nova adequação do IQA, produzida pelo presente trabalho, e denominada IQA NSF-COLI 25, trouxe como resultado: (1) as alterações dadas pelas novas curvas de sub-índices de coliformes termotolerantes e fósforo total; (2) alterações pela incorporação de uma curva de sub-índices de clorofila-a e; (3) alterações pela revisão dos pesos concedidos, em função da atual importância de cada uma das variáveis componentes do índice. Desta forma, trouxe um avanço a síntese de resultados por IQAs. Estes avanços foram constatados pela verificação do aumento das correlações dos resultados de classificação da qualidade da água (que cresceram de 73 à 85 porcento) por IQA e pela Resolução Conoma 357/2005. / The use of indices is increasingly relevant in various segments of human activities, requiring further adaptations to the intended uses, in order to synthetize and indicate the characteristics and situations essential to planning and decision making. One of the most widely used indices in water resources was, and still is, the WQI of the National Sanitation Foundation, created in the United States and adopted by CETESB (Environmental Company of the State of São Paulo) and by ANA (National Water Agency) in Brazil. However, the methodology behind it must be further adapted to Brazilian conditions. As a way of assessing the suitability of this WQI to a specific situation, besides verifying the need for new changes, in this thesis environments were chosen with characteristics that would enable obtaining data and be favorable to the perception of different water quality situations. These environments include good quality water, intermediate situations and bad quality, mainly due to pollution by the discharge of sanitary sewage. The essential objective of this work was to adapt the WQI NSF-CETESB (which is an already adapted version of WQI NSF) based on focused limnological studies, especially in the reservoirs of the Sistema Salto de Hidrelétricas (Salto Hydropower Plants System) (RS), rivers downstream and, complemented by data from other environments, such as the Guaiba Lake (RS) and rivers and reservoirs in the State of São Paulo. In the limnological study of the Salto System, it could be seen that the reservoirs generally present good quality, highly transparent water, with nutrient contents characteristic of oligotrophic environments, and low concentrations of thermotolerant (fecal) coliforms. In the rivers downstream from them, there was a tendency, in practically all the periods studied, for a rise in values from upstream to downstream. This increase occurred especially in turbidity and coliforms. In the case of the latter, they often surpassed dozens of times what was determined in Conama Resolution 357/2005 for class 3 waters, the least restrictive for water to be treated for human consumption. The analysis of the application of WQI NSF-CETESB allowed verifying that this water quality index was not very restrictive, since it showed good or fair quality for environments that had been proven to be compromised by sanitary effluent discharges. This occurred mainly because of the significance of the thermotolerant coliforms in the final composition of the aforementioned index. Another factor of low restrictiveness found in WQI NSF-CETESB was the local phosphorus, because its concentrations practically did not influence the results of the WQI, ie, the aforementioned index presented a very low sensitivity to the concentrations of total phosphorus. The new adaptation of WQI produced by this work, and called WQI NSF-COLI 25, had the following result: (1) changes given by the new curves of subindices of thermotolerant coliforms and total phosphorus; (2) changes due to the incorporation of a curve of subindices of chlorophyll-a, and; (3) changes due to the review of the weights given, because of the current importance of each of the variables which are components of the index. In this way, the synthesis of results by WQIs brought an advance. These advances were found by looking at the increased correlations of the results of water quality classification by WQI and by Conama Resolution 357/2005, which grew from 73 to 85 percent.

Submitted by Joziane Martins Fialho null (jozifialho@gmail.com) on 2016-09-13T02:48:43Z No. of bitstreams: 1 Dissertação versão final UNESP.pdf: 2169334 bytes, checksum: 58c6e78826f979b3216ab30f0bf338f9 (MD5) / Approved for entry into archive by Juliano Benedito Ferreira (julianoferreira@reitoria.unesp.br) on 2016-09-15T19:59:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 fialho_jm_me_ilha.pdf: 2169334 bytes, checksum: 58c6e78826f979b3216ab30f0bf338f9 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-15T19:59:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 fialho_jm_me_ilha.pdf: 2169334 bytes, checksum: 58c6e78826f979b3216ab30f0bf338f9 (MD5) Previous issue date: 2016-08-04 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A água é elemento indispensável à vida de qualquer ser vivo. Portanto, a sua qualidade é tão fundamental quanto a sua disponibilidade. A qualidade da água em áreas rurais é de difícil conhecimento devido, em alguns casos à não ligação à rede de abastecimento municipal. Assim o monitoramento e controle da qualidade da água, principalmente em relação ao parâmetro microbiológico, torna-se inexistente. Dessa forma, a água para consumo humano e de dessedentação do gado leiteiro de dezoito propriedades rurais de Ilha Solteira foram avaliadas, em relação aos Coliformes Totais e Termotolerantes (Escherichia coli), entre janeiro e setembro de 2015, sendo parte das águas oriundas de poços e não recebe nenhum tratamento, enquanto, a outra parte é proveniente de poços, porém, recebe tratamento pelo sistema de abastecimento público antes de chegar aos domicílios rurais. Os parâmetros analisados foram comparados com a Portaria nº 2.914 de dezembro de 2011 do Ministério da Saúde para consumo humano e com a Resolução CONAMA nº 357 de março de 2005 para o consumo animal. Os parâmetros físicos e químicos como Turbidez; pH e Condutividade Elétrica também foram analisados. Os resultados obtidos de coliformes totais em água de consumo humano oscilaram entre 3,0 a 240 NMP/100 mL. Os termotolerantes foram identificados em 39% das propriedades e a variação foi de 3,0 a 23 NMP/100 mL, sendo que a Escherichia coli Enteroinvasora foi confirmada nos mesmos locais. A turbidez variou entre 0 a 16,0 UT; pH entre 5,1 a 8,6 e a condutividade elétrica entre 19,7 a 303,0 µS.cm-1. Nas águas destinadas ao gado foram detectados coliformes termotolerantes em 83% das propriedades e a Escherichia coli Enteroinvasora foi diagnosticada em 84% das análises positivas para tais bactérias. Pelos resultados apresentados, 100% da água para consumo humano analisada está fora dos padrões de potabilidade. Na água destinada aos animais, algumas propriedades apresentaram discordância apenas para o pH, o qual esteve abaixo do estabelecido. / Water is essential to the life of any living being. Therefore, its quality is so fundamental as to their availability. The quality of water in rural areas is difficult to know because, in some cases the non-connection to the network of municipal water supplies. So the monitoring and control of water quality, especially in relation to the microbiological parameter becomes nonexistent. In this way, the water for human consumption and for dessedentação of dairy cattle 18 rural properties of Ilha Solteira were evaluated in relation to the total coliforms and thermotolerant (Escherichia coli), between January and September 2015, being part of the water from wells and does not receive any treatment, while the other part is from wells, however, is treated by the system of public supply, before reaching the rural households. The parameters analyzed were compared with the Decree no. 2,914 in December 2011 of the Ministry of Health for human consumption and with the CONAMA Resolution No 357 of March 2005 for animal consumption. The physical and chemical parameters such as turbidity, pH and electrical conductivity were also analyzed. The results of total coliforms in water for human consumption ranged from 3.0 to 240 MPN/100 mL. The thermotolerant were identified in 39% of the properties and the variation was 3.0 to 23 MPN/100 mL, being that the Enteroinvasive Escherichia coli was confirmed in the same locations. The turbidity ranged from 0 to 16.0 Nm; pH between 5.1 to 8.6 and the electrical conductivity between 19.7 to 303.0 µS.cm-1. In water intended for cattle were detected thermotolerant coliforms in 83% of the properties and Enteroinvasive Escherichia coli was diagnosed in 84% of the tests positive for these bacteria. he results presented, 100% of the water for human consumption analyzed is outside the standards of potability. In drinking water for animals, some properties had disagreement only for the pH, which was below the established.

O uso de índices vem ganhando cada vez mais relevância em diversos segmentos das atividades humanas fazendo crescer a necessidade de adequá-los aos usos pretendidos, para sintetizarem e indicarem as características e situações essenciais ao planejamento e tomada de decisões. Um dos índices mais utilizados na área de recursos hídricos foi, e continua sendo, o IQA da NSF (Índice de qualidade da água da National Sanitation Foundation), criado nos Estados Unidos e adotado pela CETESB (Companhia Ambiental do Estado de São Paulo) e pela ANA (Agência Nacional de Águas) no Brasil. No entanto, a metodologia por trás do mesmo vem necessitando ser adequada às condições brasileiras. Como forma de avaliar a adequabilidade deste IQA a uma situação específica, além da verificação da necessidade de novas alterações, nesta tese foram escolhidos ambientes com características que possibilitassem a obtenção de dados e que fossem favoráveis a percepção de diferentes situações de qualidade da água em ambientes brasileiros. Estes ambientes incluem águas com boa qualidade, situações intermediárias e com qualidade ruim, principalmente devido à poluição por lançamentos de esgotos sanitários. O objetivo do presente trabalho foi adequar o IQA NSF-CETESB (que é uma versão já adaptada do IQA NSF), com base em estudos limnológicos focados, principalmente nos reservatórios do Sistema Salto de Hidrelétricas (RS), rios a jusante, e complementados por dados de outros ambientes, como o lago Guaíba (RS) e rios e reservatórios do Estado de São Paulo. Dentro do estudo limnológico do Sistema Salto foi possível observar que os reservatórios apresentaram, em geral, água de boa qualidade com alta transparência, teores de nutrientes característicos de ambientes oligotróficos e baixas concentrações de coliformes termotolerantes (fecais). Nos rios de jusante destes, houve uma tendência, em praticamente todos os períodos estudados, de elevação dos valores no sentido de montante a jusante. Este aumento ocorreu especialmente na turbidez e nos coliformes, no caso destes últimos, ultrapassando dezenas de vezes o determinado na resolução CONAMA 357/2005, para águas de classe 3, a menos restritiva para águas destinadas ao tratamento para consumo humano. A análise da aplicação do IQA NSF-CETESB permitiu verificar que este índice de qualidade da água foi pouco restritivo, pois mostrou qualidade boa ou regular para ambientes com qualidade comprovadamente comprometida por despejos de efluentes sanitários. Isto ocorreu pricipalmente em função do significado dos coliformes termotolerantes na composição final do referido índice. Outro fator de baixa restritividade verificado no IQA NSF-CETESB foi o fósforo total, em função de suas concentrações praticamente não terem influenciado no resultado do IQA, ou seja, o referido índice apresentou uma sensibilidade muito baixa às concentrações de fósforo total. A nova adequação do IQA, produzida pelo presente trabalho, e denominada IQA NSF-COLI 25, trouxe como resultado: (1) as alterações dadas pelas novas curvas de sub-índices de coliformes termotolerantes e fósforo total; (2) alterações pela incorporação de uma curva de sub-índices de clorofila-a e; (3) alterações pela revisão dos pesos concedidos, em função da atual importância de cada uma das variáveis componentes do índice. Desta forma, trouxe um avanço a síntese de resultados por IQAs. Estes avanços foram constatados pela verificação do aumento das correlações dos resultados de classificação da qualidade da água (que cresceram de 73 à 85 porcento) por IQA e pela Resolução Conoma 357/2005. / The use of indices is increasingly relevant in various segments of human activities, requiring further adaptations to the intended uses, in order to synthetize and indicate the characteristics and situations essential to planning and decision making. One of the most widely used indices in water resources was, and still is, the WQI of the National Sanitation Foundation, created in the United States and adopted by CETESB (Environmental Company of the State of São Paulo) and by ANA (National Water Agency) in Brazil. However, the methodology behind it must be further adapted to Brazilian conditions. As a way of assessing the suitability of this WQI to a specific situation, besides verifying the need for new changes, in this thesis environments were chosen with characteristics that would enable obtaining data and be favorable to the perception of different water quality situations. These environments include good quality water, intermediate situations and bad quality, mainly due to pollution by the discharge of sanitary sewage. The essential objective of this work was to adapt the WQI NSF-CETESB (which is an already adapted version of WQI NSF) based on focused limnological studies, especially in the reservoirs of the Sistema Salto de Hidrelétricas (Salto Hydropower Plants System) (RS), rivers downstream and, complemented by data from other environments, such as the Guaiba Lake (RS) and rivers and reservoirs in the State of São Paulo. In the limnological study of the Salto System, it could be seen that the reservoirs generally present good quality, highly transparent water, with nutrient contents characteristic of oligotrophic environments, and low concentrations of thermotolerant (fecal) coliforms. In the rivers downstream from them, there was a tendency, in practically all the periods studied, for a rise in values from upstream to downstream. This increase occurred especially in turbidity and coliforms. In the case of the latter, they often surpassed dozens of times what was determined in Conama Resolution 357/2005 for class 3 waters, the least restrictive for water to be treated for human consumption. The analysis of the application of WQI NSF-CETESB allowed verifying that this water quality index was not very restrictive, since it showed good or fair quality for environments that had been proven to be compromised by sanitary effluent discharges. This occurred mainly because of the significance of the thermotolerant coliforms in the final composition of the aforementioned index. Another factor of low restrictiveness found in WQI NSF-CETESB was the local phosphorus, because its concentrations practically did not influence the results of the WQI, ie, the aforementioned index presented a very low sensitivity to the concentrations of total phosphorus. The new adaptation of WQI produced by this work, and called WQI NSF-COLI 25, had the following result: (1) changes given by the new curves of subindices of thermotolerant coliforms and total phosphorus; (2) changes due to the incorporation of a curve of subindices of chlorophyll-a, and; (3) changes due to the review of the weights given, because of the current importance of each of the variables which are components of the index. In this way, the synthesis of results by WQIs brought an advance. These advances were found by looking at the increased correlations of the results of water quality classification by WQI and by Conama Resolution 357/2005, which grew from 73 to 85 percent.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-12-15Bitstream added on 2014-06-13T20:11:00Z : No. of bitstreams: 1 beraldo_rm_me_arafcf.pdf: 282816 bytes, checksum: 5801e8fb514fd0197781c52154b68859 (MD5) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O consumo de alimentos frescos como frutas e hortaliças representa riscos à saúde humana, uma vez que tais alimentos podem estar contaminados, constituindo veículos de transmissão de várias doenças. A água utilizada na irrigação de hortas representa umas das possíveis fontes desse tipo de contaminação, comprometendo a qualidade do produto e, principalmente, a saúde humana. Assim, o controle da qualidade bacteriológica de águas utilizadas para tal finalidade torna-se de vital importância para a saúde pública. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade bacteriológica de amostras de águas utilizadas na irrigação de 40 hortas dos municípios de Araraquara, Boa Esperança do Sul e Ibitinga, SP. Foram colhidas em cada horta duas amostras de águas destinadas à irrigação. Tais amostras foram colhidas no mesmo ponto e em diferentes meses, caracterizando dois grupos de coleta com 40 amostras cada, totalizando 80 amostras. Foi determinado o número mais provável (NMP/100 mL) de coliformes totais, coliformes termotolerantes e enterococos, através da técnica dos tubos múltiplos (APHA, 2005). Foi utilizado o padrão de qualidade estabelecido pela Resolução n°357 do Conselho Nacional do Meio Ambiente- CONAMA, que determina um limite de 200 coliformes termotolerantes em 100 mL de amostra de água utilizada para irrigação de hortaliças consumidas cruas (CONAMA, 2005). Após a análise das amostras referentes à primeira coleta, os proprietários das hortas, cujas águas utilizadas na irrigação não atenderam ao padrão de qualidade estabelecido pela Resolução CONAMA n°357 foram orientados quanto à necessidade de medidas de desinfecção das mesmas ou suas fontes. A segunda coleta das amostras ocorreu somente após terem sido tomadas as providências para a melhoria da qualidade da água, nos casos em que isso foi necessário. Após a primeira análise observou-se... / The consumption of fresh foods such as fruits and vegetables represents risks to human health, since these foods may be contaminated, behaving as sources of various diseases. The water used for irrigation of vegetables gardens represents one of the possible sources of contamination, which may compromise the quality of the product and, mainly, the human health. Thus, the bacteriological quality control of water used for such purposes becomes vitally important for public health. The objective of this paper was to evaluate the bacteriological quality of water used for irrigation of 40 vegetables gardens in the municipalities of Araraquara, Boa Esperança do Sul and Ibitinga, SP. Were collected in each vegetables garden two samples of water for irrigation. The samples were collected in different months at the same point, featuring two groups collection with 40 samples each, totaling 80 samples. It was determined the most probable number (MPN/100 mL) of total coliforms, termotolerants coliforms and enterococcus using the multiple tube technique (APHA, 2005). It was used the quality standard established by Resolution n°357 of Environmental National Council - CONAMA, which determines a limit of 200 termotolerants coliforms in 100 mL of sample of water used for irrigation of vegetables consumed raw (CONAMA, 2005). After the analysis of the samples from the first collects, the owners of the vegetables gardens, whose waters used in irrigation not satisfy the quality standard established by CONAMA Resolution n°357, were instructed about the necessary disinfection measures of the water or its sources. The second collects of the samples occurred only after been taken steps to improve water quality, when it was necessary. After the first analysis it was observed the presence of termotolerants coliforms, in quantities above the permitted by law, in nine samples (22,5%). The owners of these vegetable... (Complete abstract click electronic access below)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-25T19:49:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 289322.pdf: 1352290 bytes, checksum: 60582a492810471a9e9e523e508c5f7a (MD5) / A preocupação com a contaminação do ambiente aquático e, consequentemente, dos recursos hídricos, têm crescido devido a uma possível escassez da água potável no planeta. A contaminação das águas costeiras por vírus entéricos é causada pelo despejo de resíduos de origem fecal, afetando as águas utilizadas em atividades de recreação, pesca e no cultivo de moluscos bivalves, sendo responsável pela maioria dos surtos de gastroenterites que ocorrem no mundo. Indicadores bacterianos de contaminação fecal como os coliformes fecais, têm sido utilizados para o controle da qualidade das águas, porém já é estabelecido em todo o mundo que esta contaminação não está correlacionada com a presença de vírus entéricos. O desenvolvimento de novos métodos de concentração e detecção de vírus entéricos é uma alternativa para o controle da contaminação destas águas a fim de assegurar a qualidade de uso das mesmas. Os objetivos deste estudo foram: 1) Padronizar a metodologia de floculação utilizando leite desnatado acidificado na concentração de vírus em amostras de água do mar natural e artificial semeadas com quantidades conhecidas de adenovírus do sorotipo 2 (HAdV2). Comparar os resultados obtidos na recuperação viral com a metodologia já padronizada de filtração em membrana eletronegativa e reconcentração em Centriprep; 2) Aplicar metodologia padronizada na concentração e detecção de adenovírus humanos, poliomavírus cepa JC, vírus da hepatite A (HAV) e norovírus humano (HuNoV genogrupos GI e GII) em amostras de água do mar de 11 praias ao redor da Ilha de Santa Catarina, Florianópolis, Brasil durante um ano (Agosto de 2009 a Julho de 2010). 3) Analisar a presença de coliformes fecais (E. coli) e avaliar parâmetros físico-químicos, temperatura, pH, salinidade e oxigênio dissolvido. Para as detecções virais, o material genético das amostras foi extraído e diluído 1:10 para a redução de inibidores das reações enzimáticas. Nested-PCR qualitativo foi usado na detecção de HAdV e para a realização do sequenciamento. A detecção e quantificação de todos os vírus pesquisados foi realizada por PCR em tempo real. Os resultados da recuperação viral quando a metodologia de floculação foi empregada foram de 14% e 13,6% e no método de filtração, foram de 2,8% e 21% para as amostras de água do mar natural e artificial respectivamente. Das 132 amostras de campo analisadas, 16% foram positivas nas reações de nested-PCR para HAdV. Nas análises de PCR em tempo real, o vírus mais prevalente foi o HAdV, com 55% das amostras positivas, com intervalos de detecção de 8,40 x 103 a 1,9 x 107 CG/ L, seguido pelo HAV, com 51,5% de positividade, variando de 1,60 x 101 a 2,30 x 103 CG/ L. Para o JCPyV, 3% das amostras foram positivas, com intervalos de 1,90 x 104 a 1,70 x 105 CG/ L e para o NoV 7,5% e 4,5% das amostras foram positivas, com intervalos entre 2,41 x 103 a 5,14 x 106 e 3,73 x 104 a 2,10 x 106 CG/ L respectivamente para o GI e GII. As médias obtidas para os valores de coliformes fecais detectados foram de 8,0 a 1,325 UFC/100 mL em todos os pontos analisados. Somente dois dos pontos analisados não ultrapassaram o tolerável (Joaquina e Mole). Os demais pontos tiveram valores acima do permitido em algum mês do período analisado, destacando-se a Beira-Mar Norte com os valores mais elevados. As análises físico-químicas demonstraram valores concordantes com os previstos na legislação. O sequenciamento das amostras positivas para o HAdV demonstraram prevalência do adenovírus humano respiratório sorotipo 2. Os resultados obtidos evidenciam o destaque da contaminação viral nas amostras de água do mar e confirmam a não correlação da presença destes em relação à contaminação bacteriana. Este é o primeiro trabalho que avalia as condições das praias a redor da Ilha de Santa Catarina de forma mais abrangente, destacando diferentes tipos de contaminação. / The concern about aquatic environment contamination and consequently water resources is increasing mainly due to the warning about potable water scarcity in our planet. The contamination of coastal waters by enteric viruses is caused by discharge of residues of fecal origin, affecting waters used for recreational activities, fishing and shellfish growing, being responsible for most outbreaks of gastroenteritis occurring in the world. Bacterial indicators such as fecal coliforms have been used as parameters of water quality, however it has been clearly established worldwide that bacterial contamination show no relationship with the presence of human enteric viruses. The development of new methods of water concentration for enteric viruses detection is an alternative to monitor the contamination of these waters in order to ensure its quality.The objectives of this study were: 1) Standardize the methodology of flocculation using acidified skimmed milk for viral concentration in natural and artificial seawater samples previously spiked with known amounts of human adenoviruses serotype 2 (HAdV2). Results obtained with viral recovery were compared with the standardized methodology of water filtration in electronegative membrane and reconcentration by Centriprep#; 2) Apply standardized methodology in the concentration and detection of HAdV, poliomavirus (JCPyV), hepatitis A vírus (HAV) and noroviruses (HuNoV GI and GII) in seawater samples harvested in 11 different beaches in Santa Catarina Island, Florianópolis, Brazil in a period of one year (August 2009 to July 2010). Were also measured the presence of fecal coliform (E. coli) and physical-chemical parameters such as temperature, pH, salinity and dissolved oxygen. To reduce the presence of inhibitors of PCR reactions, a tenfold dilution of DNA/RNA of each sample was used. Nested-PCR was used for qualitative detection of HAdV and for conducting sequencing analysis. The detection and quantification of all the viruses evaluated was performed by real time PCR. The results of viral recovery by the standardized method of flocculation were 14% and 13.6% and for the filtration method, were 2.8% and 21% for samples of natural and artificial seawater respectively. From 132 field samples analyzed, 16% of these were positive for HAdV in the nested-PCR assay. In the analysis of real-time PCR, the most prevalent virus was HAdV, with 55% of positive samples with intervals of detection of 8.40 x 103 to 1.90 x 107 GC/ L, followed by HAV, with 51,5% of positivity, ranging from 2.30 x 101 to 1.60 x 103 GC/ L. For JCPyV, 3% of samples were positive, with ranges between 1.90 x 104 to 1.70 x 105 GC/ L and for NoV 7.5% and 4.5% of samples were positive, with intervals between 2.41 x 103 to 5.14 x 106 and 3.73 x 104 to 2.10 x 106 GC/ L respectively for GI and GII. The mean values of fecal coliforms detected were from 8.0 to 1.325 CFU/100 mL at all sites analyzed. Only two sites analyzed did not exceed the allowed by current legislation (Joaquina and Mole). The other sites showed, sometimes, values above the allowed during the period analyzed, with emphasis for Beira-Mar Norte site presenting the highest values. The physical-chemical analysis demonstrated values consistent with those recommended by legislation. The sequencing analysis of the samples positive for HAdV in qualitative PCR showed prevalence of human adenovirus respiratory serotype 2. The results show the highlight of viral contamination in the seawater samples and confirm the lack of correlation of their presence in relation to the bacterial contamination. This is the first study evaluating the conditions of the beaches around the Santa Catarina Island, highlighting different types of contamination.

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:13:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LigiaMRM_TESE.pdf: 4862678 bytes, checksum: 4e18ee0ba221a5515a64d23067db9388 (MD5) Previous issue date: 2012-02-28 / Cinquenta amostras de camar?o fresco e refrigerado (Litopenaeus vannamei) foram coletadas em diferentes pontos de comercializa??o na cidade de Natal RN. As amostras foram maceradas em um gral est?ril e 25 gramas semeadas em 225mL de APA contendo 1% de NaCl e 25g em 225mL de CL incubadas a 35?C - 24 horas. O crescimento em APA foi semeado em placas de ?gar TCBS, incubadas a 35?C-24h para isolamento de Vibrio e Aeromonas. O crescimento do CL foi semeado em Agar EAM, para isolamento de coliformes. Dos 102 isolados, 91 (89,2%) pertenciam ao g?nero Vibrio e 11 (10,8%) ao g?nero Aeromonas, com predomin?ncia de V. cholerae n?o O1/n?o O139, V. alginolyticus, V. carchariae e V. parahaemolyticus K- e A. veronii biogrupo sobria , A. jandaei, A. schubertii, A. veronii biogrupo veronii e A. hydrophila. A menor efici?ncia entre os antimicrobianos foi da AMP (57,8% de resist?ncia) seguida da AMK (29,4%) e TCY (21,6%). As 39 cepas de Vibrio e Aeromonas multirresistentes se distribu?ram em 10 perfis distintos, sendo que um revelou cinco marcos (AMP, CHL, NIT, SXT e TCY) em um isolado de V. carchariae de camar?o, adquirido em supermercados. O ?ndice MAR, nas 39 cepas variou de 0,28 a 0,42, sugerindo que s?o de risco na transfer?ncia e difus?o da resist?ncia na cadeia alimentar. Ap?s a cura plasmidial pelo tratamento com AO de 24 cepas multirresistentes e com resist?ncia intermedi?ria de v?brio e aeromonas escolhidas aleatoriamente, 13 perderam totalmente a resist?ncia e 7 perderam parcialmente, sendo que o maior percentual de perda da resist?ncia ocorreu nas cepas de V. cholerae n?o O1 e n?o O139 (6 cepas), se concentrando nos marcos de resist?ncia a AMP (13), AMK (11), TCY(8) e CIP(3). Os resultados da conjuga??o realizada entre amostras de Vibrio xvi curadas e a E. coli K12C600 demonstraram que 78,5% das culturas de Vibrio testadas revelaram capacidade de transfer?ncia para o gene que confere resist?ncia a AMP e 28,5% para a TCY. Dos coliformes, E. coli foi a mais frequente, seguida de Citrobacter spp, isoladas em 40,3% e 27,5% das amostras respectivamente. AMP foi o antimicrobiano menos eficaz, seguido de TCY. As 11 cepas multirresistentes se distribu?ram em 9 perfis distintos, um deles constitu?do de cinco marcos (AMP, NIT, TCY, CHL, SXT), albergados em uma cepa de Klebsiella spp, oriunda de camar?o adquirido em supermercado, similar ao resultado obtido em V. carchariae. Conclui-se que, os camar?es marinhos frescos e refrigerados, comercializados em Natal-RN evidenciaram contamina??o com coliformes, v?brios e aeromonas multirresistentes a antimicrobianos comumente utilizados na terapia m?dica e veterin?ria, e que, possivelmente, a transfer?ncia de genes de resist?ncia entre bact?rias se constitui um s?rio problema de sa?de p?blica