Retail Clase 2 Profesor

RETAIL 5 parte 1[1]

xvii, 116 h. : il. ; 30 cm / En el presente documento se elabora el Planeamiento Estratégico de la empresa Productos Alimenticios TRESA S.A., el cual resulta del análisis de los factores internos y externos de la empresa, donde se identificaron las principales fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que sirvieron de insumo para la definición y validación de estrategias mediante el uso de matrices, utilizando el Modelo Secuencial del Proceso Estratégico. Así, se establecieron estrategias y planes de acción para alcanzar los objetivos de corto y largo plazo, orientados a la visión de la empresa. Productos Alimenticios TRESA S.A. cuenta con un considerable potencial de desarrollo para posicionarse en los mercados nacional e internacional de salsas y aderezos siendo la calidad de sus productos y el nivel de su servicio, sus mejores aliados. Los objetivos a largo plazo se han establecido en base al potencial de la organización, para ello se han definido las estrategias a implementar, los objetivos a corto plazo y los recursos asignados para su consecución. Se han considerado estrategias de desarrollo de productos y mercados, así como el lanzamiento de nuevos productos y posicionamiento de la marca TRESA a nivel nacional e internacional. El desarrollo de Productos Alimenticios TRESA S.A. representa un crecimiento importante en el mercado de salsas y aderezos en el Perú, fomentando un mayor dinamismo comercial, mejorando su participación de mercado, ofreciendo productos de mayor calidad y un servicio excepcional que supere las expectativas de sus clientes / This document develops the strategic planning of Productos Alimenticios TRESA S.A. which was made by a deep analysis of the industry and their internal and external factors. It allowed us to identify key strengths, weaknesses, opportunities and threats for the company and for the sector. We worked this thesis following the Sequential Strategic Process model, identifying and validating different strategies by using several matrixes in order to meet their short and long-term goals that are aligned with the vision of the company. Productos Alimenticios TRESA S.A. has a big growth potential to win positioning in local and international dressing market, due to their two main allies: The excellent recognition of the Peruvian food, and their high quality products and service. Long-term objectives are based on the potential of the organization. Then, the strategies, the short-term objectives, and the resources allocated to support the implementation and execution of this plan was defined. Development strategies for products and markets, as well as new products launch for TRESA branding positioning at national and international level were considered. The evolution of Productos Alimenticios TRESA S.A. represents an expansion of the dressing markets in Peru, as well as great commercial dynamism among its competitors, improving their market share and offering high quality products and an exceptional service that will exceed its customers´ expectations / Tesis

xiv, 118 h. : il. ; 30 cm / Los impactos ambientales generados por las empresas en los diversos sectores económicos, son una preocupación mundial y creciente. Asimismo, la sostenibilidad es un principio que debe aplicarse y mantenerse como factor imprescindible para la subsistencia de las necesidades básicas de las personas y de los negocios. De otro lado, la búsqueda de la eficiencia a través de reducción de costos o incremento de ingresos es una cuestión inherente a la buena gestión de las empresas. La gestión ecoeficiente se constituye como un enfoque de importancia para la empresa y la sociedad, al contribuir, a través de objetivos, medidas y principios, a que las empresas actúen frente a estas tres circunstancias, de forma simultánea. Por otra parte, el sector retail de tiendas por departamento, en el mundo, representa un sector estratégico para la mejora medioambiental ya que sus actividades producen más de la mitad de la contaminación mundial, y, por ubicar sus operaciones en una posición estratégica e influyente entre los fabricantes de bienes y los consumidores finales. La presente investigación brinda una descripción de la situación del sector retail de tiendas por departamentos en Perú, en cuanto a buenas prácticas de gestión ecoeficiente aplicadas dentro de las dimensiones ecoeficientes de agua, energía, materiales, construcción y transporte; además de su correspondencia respecto a valores de indicadores ecoeficientes del sector, y la comparación de estos últimos con referencias mundiales. El estudio se basó en una lista de buenas prácticas formalmente recopilada y publicada por el Ministerio del Ambiente del Perú, a partir de investigaciones realizadas por entidades que difunden la ecoeficiencia en el mundo. Dicho instrumento, se aplicó a los responsables de alto nivel gerencial, de las tres empresas representativas del sector en el Perú, a través de un cuestionario y entrevistas, para un posterior análisis y presentación de la información. Los resultados cuantitativos de la investigación determinaron que el sector cuenta con prácticas implementadas en todas las dimensiones ecoeficientes; que posee, en mayor proporción, buenas prácticas ya aplicadas en la dimensión de Materiales; y en menor medida respecto al resto de dimensiones, en la de Transporte. Asimismo, la alta proporción de buenas prácticas ya aplicadas en Agua y Materiales, mostraron una coherencia con el resultado positivo de sus correspondientes cálculos de indicadores para dichas dimensiones. Finalmente, se espera que este trabajo de investigación sirva como guía para interesados en el sector, que deseen contar con una descripción de referencia, sobre la proporción de aplicación de buenas prácticas ecoeficientes en el sector para las categorías y dimensiones ecoeficientes; un estimado de tiempo que tomaría la implementación de prácticas aplicables pero aún pendientes; cuales son las prácticas en estados comunes a las empresas representativas del sector; un cálculo de indicadores y su estado respecto a estándares mundiales; además de servir como un impulso a nuevas investigaciones delimitadas a empresas específicas del sector, a otros sectores económicos y a otros países; y sobre nuevas variables en cuyo análisis, los hallazgos y conclusiones del presente trabajo sean de utilidad / The environmental impacts generated by companies in various economic sectors, are a global and growing concern. Furthermore, sustainability is a principle to be applied and remain essential for the survival of the basic needs of people and business factor. On the other hand, the pursuit of efficiency through cost reduction or revenue increase is an issue inherent to good corporate governance. The eco-efficient management is important as a focus for the company and society, to contribute, through objectives, measures and principles that companies act against these three circumstances simultaneously. Moreover, the retail sector department store in the world, represents a strategic sector for environmental improvement because their activities produce more than half of global pollution, and to locate their operations in a strategic and influential position between goods manufacturers and end consumers. This research provides a description of the situation in the retail sector department stores in Peru, in terms of eco-efficient management best practices applied within the dimensions of eco-efficient water, energy, materials, construction and transport; besides correspondence regarding values of eco-efficient indicators of the sector and the comparison with global benchmarks. The study was based on a list of best practices formally compiled and published by the Ministry of Environment of Peru, from research conducted by entities that disseminate eco-efficiency in the world. This instrument was applied to high management level of the three representative companies in the sector in Peru, through a questionnaire and interviews, for further analysis and presentation of information. The quantitative results of the investigation determined that the sector has eco-efficient practices implemented in all dimensions; which a greater proportion in good practices implemented in the dimension of Materials; and the lower compared to other dimensions, in transport. In addition, the high proportion of good practices already implemented in water and materials, showed a positive result consistent with the calculations of the corresponding indicators for these dimensions. Finally, it is expected that this research will serve as a guide for stakeholders in the sector, who wish to have a description of reference, the proportion of eco-efficient implementation of good practices in the sector for the categories and eco-efficient dimensions; an estimated time it would take to implement practices applicable but still pending; practices which have common states to companies in the sector representative; a calculation of indicators and their status with respect to global standards; and serve as an impulse to specific companies in the sector, other economic sectors and other countries investigations; and new variables in the analysis, findings and conclusions of this study will be useful. / Tesis

Tesis para optar al grado de Magíster en Gestión de Personas y Dinámica Organizacional / No trae autorización, para acceso a texto completo de su documento. / La presente investigación pretende enfrentarse analíticamente a un fenómeno particular dentro de uno de los distintos modelos organizacionales y productivos existentes en el país; estamos hablando de la industria del retail. Este modelo organizacional se caracteriza por su fuerte crecimiento y una explosiva relevancia dentro de la contingencia económica nacional tanto por su expansión como también por su capacidad de generar miles de puestos de trabajo a lo largo de todo el país. Plantearnos abordar problemáticas respecto a modelos organizativos suscitados en el mundo del retail, implica de por sí una tarea compleja, ya que nos enfrentamos a un escenario que se caracteriza tanto por su gran cantidad de componentes como también por el constante dinamismo que se establece entre estos al interior del sistema organizacional. En cuanto al retail nacional, un solo holding puede captar a más de 60.000 trabajadores, por lo que mantener su funcionamiento, dinamismo y al mismo tiempo otorgar soluciones a las distintas problemáticas que se generan en su interior se presenta como un desafío constante. Si bien el retail nacional se basa en la implementación de modelos probados con mayor o menor éxito en distintos países en pos de optimizar sus funciones, las distintas experiencias locales nos muestran la aparición de una serie de fenómenos al interior de las organizaciones frente a los cuales debemos enfrentarnos continuamente. Diferentes estudios realizados por empresas externas intentan darnos cuenta de una realidad a la que muchas veces sólo somos capaces de conocer en términos numéricos o contenidos en una serie de variables; rotación, ausentismo o vacantismo son solo algunos de los indicadores con los que debemos lidiar continuamente en el ejercicio de nuestro rol, pero que en muchas ocasiones no somos capaces de comprender en relación a su condición como fenómenos, no solo en términos estadísticos. Este punto cuenta con una gran relevancia ya que no podemos pretender incidir de manera efectiva en determinadas problemáticas si no tenemos un conocimiento acabado de las mismas. En muchos casos, nuestro rol como profesionales en áreas de Recursos Humanos, se ve condicionado por el cómo es interpretada la realidad a la que debemos enfrentarnos y los distinto fenómenos que se producen al interior de las organizaciones, por lo que planteo la necesidad de comprender de mejor manera nuestras realidades para ampliar nuestras posibilidades de utilizar exitosamente los medios de intervención que se nos han provistos, como también apuntar a la creación de herramientas eficientes para lograr incidir en diferentes fenómenos organizacionales. El dotarnos solamente de una mirada economicista o administrativa, no solo limita la posibilidad de incidir positivamente en las distintas problemáticas desde nuestro rol sino que también perjudica la real comprensión de las mismas, ya que muchos de los fenómenos que se producen al interior de estas organizaciones escapan al control y lógica meramente comercial, limitando significativamente nuestra capacidad de incidir en estos. Los estudios interdisciplinarios realizados por empresas consultoras se presentan como una herramienta recurrente al momento de producirse problemáticas que no pueden ser resueltas por la misma organización, no solo presentando una nueva óptica respecto a las problemáticas sino que también ofreciendo una serie de posibles soluciones o herramientas de intervención. El aporte de dichas iniciativas no puede ser desmentido, pero creo que es necesario acercarnos a las realidades sobre las que nos proponemos incidir desde una mirada más amplia, sin ideas preconcebidas o condicionadas por modelos de intervención. Se trata de aprovechar la instancia de analizar de manera real nuestros espacios de acción, buscando potenciar nuestra comprensión de los fenómenos que se producen y no solo centrarnos en los modelos organizativos, sino que también en su componente principal; las personas. Si bien, cuando se trata de analizar un caso, se utilizan distintas herramientas de levantamiento y análisis de datos desde diversas disciplinas de las ciencias sociales, esta utilización se ha limitado a una visión más bien utilitaria en vez de aprovechar la instancia interdisciplinaria para ampliar la mirada con el fin de comprender, de manera más completa e integral, los fenómenos sociales que inciden continuamente en el funcionamiento de los modelos organizacionales de los cuales nosotros somos parte. Se trata de establecer la importancia existente en la relación de comprensión de un fenómeno al que nos enfrentamos, y como el éxito de ese proceso influye directamente en nuestra capacidad de ejercer de mejor manera el rol que tenemos a cargo, en este caso, como Jefe de Compensaciones y Beneficios para una empresa del retail nacional. En este sentido, pienso que es un error recurrente el centrarse continuamente en una serie de variables que muchas veces son presentadas desde las empresas de estudios de gestión como problemáticas en sí, enfocándonos en todo momento a la disminución de estas, sin tomar en cuenta que lo que está detrás de dichas variables son sujetos con una carga social, cultural y psicológica, componentes que innegablemente inciden en su comportamiento al interior de las organizaciones. Con esto no pierdo de vista el hecho de que nuestro papel no se enfoca en la investigación de fenómenos sino que el generar soluciones y maneras de mejorar situaciones desprendidas de la aplicación de modelos organizacionales, pero al mismo tiempo creo que es igualmente ilusorio pensar la ejecución de nuestro rol de manera eficiente sin tomar en cuenta las limitaciones que implica dotarnos de una mirada única frente a fenómenos que son tanto diversos como complejos. Este estudio apunta a tomar conciencia de que somos parte de la implementación de modelos organizacionales en grupos humanos con una cultura e idiosincrasia propia, con un contexto socio-cultural particular el cual pienso que incide continuamente en su comportamiento. Dejar de lado variables culturales y psicológicas implica necesariamente una visión sesgada de la situación a la que nos enfrentamos, por lo que nuestras capacidades de incidir en el comportamiento de los sujetos en pos de un mejor desarrollo organizacional se ven dramáticamente reducidas. Son además estos factores los que dejan en evidencia las dificultades de aplicar modelos estandarizados sin tener en cuenta realmente las particularidades en las culturas donde pretenden ser aplicados. Teniendo esto en cuenta, las pretensiones de este proyecto de título, están lejos de ser ambiciosas, sino que apuntan a lograr una conciencia real del fenómeno al que nos enfrentamos como también de nuestro rol como agentes de cambios favorables tanto para los objetivos que se proponen como también para las condiciones laborales de los sujetos. Para lograr ilustrar y problematizar esta situación, es que planteo utilizar el estudio de intervención realizado por una consultora de gran trayectoria para una importante cadena del retail nacional para dar soluciones a sus altos índices de rotación. La presentación de este caso de estudio nos servirá como referente para plantear la importancia de la relación entre la calidad de la información con la que contamos y las posibilidades de ejercer de manera efectiva nuestro rol. Al mismo tiempo se irán develando las implicancias del enfoque adoptado por dicha consultora, las que en muchos casos no logran comprender las realidades más allá de sus propios modelos. Es importante también señalar que mi acceso a la información del caso, de la compañía, la consultora, los supuestos e hipótesis que se generan en el proceso de la crítica y de las reflexiones, son posibles de conseguir debido a mi propia experiencia al ser empleado de la compañía con el rol de Jefe de Compensaciones y Beneficios para el país y también por mi participación activa en el desarrollo de la propuesta e intervención de la consultora como uno más del equipo de trabajo. Al mismo tiempo planteo la realización de un marco teórico y conceptual que permita identificar de mejor manera una serie de fenómenos que a simple vista, o desde una mirada sesgada, pueden pasar inadvertidos pero que inciden continuamente en las realidades a las que nos enfrentamos. Conceptos como toxicidad laboral y los aportes derivados de los estudios socio-técnicos se nos presentan como herramientas incipientes para abrirnos a identificar nuevos síntomas de situaciones que en muchas oportunidades son presentadas como problemas en sí, pero que proponemos abordar desde otra óptica, presentando la posibilidad de establecerlos como síntomas de un fenómeno mayor.

RETAIL 6 Parte 1[1]

xxi, 141 h. : il. ; 30 cm. / El Sector Retail de Equipos Electronicos en el Perú goza de un fuerte dinamismo gracias a las innovaciones constantes, a las nuevas tendencias de consumo y a los hábitos de compra de los consumidores peruanos. Estos aspectos influyen en el desarrollo y expansión del sector permitiendo su reconocimiento a nivel latinoamericano y favoreciendo el crecimiento económico del país. En un contexto en el cual se vive una estabilidad política y económica que conduce al Perú como uno de los nuevos países emergentes, se espera que los consumidores posean mayor poder adquisitivo para satisfacer las necesidades de los distintos niveles socioeconómicos del país. Actualmente, el Perú cuenta con ventajas comparativas que le permitirán concretar el desarrollo y la evolución de la industria retail. Además, su ubicación geográfica estratégica, la configuración de la población, los Tratados de Libre Comercio y el fomento de la inversión privada favorecen su crecimiento, acompañado de una responsabilidad ambiental cada día más relevante. Sin embargo, la inseguridad, la infraestructura existente, la corrupción e informalidad y el poco conocimiento de la tecnología representan un riesgo para su desarrollo. En ese sentido, es de interés vital para el fortalecimiento del sector, elevar el nivel de satisfacción del consumidor en busca de su bienestar. El estudio comprende una evaluación amplia de la actual situación del sector retail de equipos electrónicos en el Perú y sus expectativas. La ponderación de los factores claves de éxito muestran una posición competitiva favorable del sector en estudio, que han permitido plantear nueve objetivos de largo plazo. Luego del proceso estratégico se han seleccionado estrategias aprovechando la postura agresiva del sector. Se otorga importancia al e-commerce, al manejo de los desechos electrónicos, la entrega de líneas de crédito de entidades financieras, la capacitación del personal, la atención al cliente, el desarrollo de nuevos puntos de ventas, la entrega de productos innovadores de calidad y la coordinación con las entidades privadas y estatales. Tras la implementación adecuada de las 12 estrategias seleccionadas en el plan estratégico se logrará cumplir los objetivos de largo plazo y alcanzar la visión planteada para el año 2025 que permitirá el reconocimiento a nivel latinoamericano del Sector Retail de Equipos Electrónicos en el Perú / Retail Sector of Electronic Equipment in Peru enjoys a strong dynamism thanks to the constant innovations, new trends of consumption and the buying habits of Peruvian consumers. These aspects influence the development and expansion of the sector allowing its recognition at the Latin American level and favoring the economic growth of the country. In a context in which political and economic stability leads to Peru as one of the new emerging countries, consumers are expected to have the purchasing power of the mayor to meet the needs of the country's various socioeconomic levels. Currently, Peru has comparative advantages that allow the concrete development and evolution of the retail industry. In addition, its strategic geographical location, population configuration, Free Trade Agreements and the promotion of private investment favor its growth, accompanied by an increasingly important environmental responsibility. However, insecurity, existing infrastructure, corruption and informality and lack of knowledge of the technology pose a risk to its development. In that sense, it is of vital interest for the strengthening of the sector, raising the level of consumer satisfaction in search of well-being. The study includes a comprehensive assessment of the real situation of the retail sector of electronic equipment in Peru and its expectations. The weighting of the key success factors refers to a favorable competitive position of the sector under study, which has nine long-term objectives. After the strategic process, strategies have been selected taking advantage of the aggressive position of the sector. Emphasis is given to e-commerce, e-waste management, financial institution credit lines, staff training, customer service, the development of new sales outlets, the delivery of innovative products of quality and coordination with private and state entities. After the adequate implementation of the 12 strategies selected in the strategic plan were achieved meet the long-term objectives and reach the vision planned for the year 2025 that allow the recognition a Latin American level of Retail Sector of Electronic Equipment in the Peru / Tesis

xvii, 106 h. : il. ; 30 cm. / El plan estratégico desarrollado para Aidisa Perú S.A.C. se enmarca en la industria de distribución de productos de consumo masivo, específicamente en el canal tradicional abarcando a clientes minoristas y mayoristas. Para el desarrollo del mismo se trabajó conjuntamente con un grupo de empleados de cada operación de Aidisa Perú seleccionados en base a su conocimiento de la industria y de la empresa, realizándose además una exhaustiva investigación de la industria mediante el análisis del entorno PESTE identificándose las principales oportunidades y amenazas, y estableciendo como parámetros comparativos las empresas consideradas competencia directa así como también las empresas referentes. En cuanto al análisis interno se realizó un estudio detallado de la empresa mediante el análisis AMOFHIT identificando las principales fortalezas y debilidades de la organización. De esta manera se obtuvo la información necesaria para desarrollar cada una de las etapas del planeamiento estratégico desde la construcción de la visión, misión, valores y código de ética hasta los objetivos de largo plazo en base a los cuales se trazaron las estrategias y las políticas que las enmarcan, así como los objetivos de corto plazo para finalizar estableciendo el tablero de control balanceado y las conclusiones y recomendaciones para el despliegue y aplicación de este planeamiento. Mediante el análisis realizado encontramos que el futuro de Aidisa Perú es promisorio debido a su capacidad de análisis y gestión desarrollada desde el año 2013 la cual ha permitido cambiar la realidad de la empresa y revertir progresivamente la tendencia financiera negativa asegurando su continuidad y sostenibilidad. Dicha capacidad asegura la aplicación del presente planeamiento así como su seguimiento y la consecución de sus objetivos / The strategic plan developed for Aidisa Peru S.A.C. is framing in the consumer products distribution industry, specifically in the traditional channel encompassing traditional retail and wholesale customers. For its development we worked together with employees of each operation selected based on their industry and company knowledge. We also carried out a thorough industry investigation using PESTE analysis identifying main opportunities and threats, and establishing benchmarks as companies considered direct competition as well as model companies. For internal analysis was performed a detailed study of the company using AMOFHIT analysis identifying the main strengths and weaknesses of the organization. So the information was obtained to develop each stages of strategic planning from building the vision, mission, values and code of ethics to the long-term objectives which served to strategize and policies that frame the strategies, as well as short-term goals finishing setting the balanced score card and the conclusions and recommendations for the deployment and application of this planning. Through analysis we found a promising future to Aidisa Peru because of its capacity for analysis and management developed since 2013 which has allowed change reality of the company and gradually reverse the negative financial trend ensuring continuity and sustainability. This capacity ensures the implementation of this planning and monitoring and achieving its objectives / Tesis

Tesis para optar al grado de Magíster en Urbanismo / Uno de los ámbitos urbanos impactado por economías globales, es el comercio a micro escala presente en los centros urbanos, que al experimentar procesos inserción a economías de mercado, es desplazado por nuevos modelos comerciales, asociados a lógicas de consumo. Este fenómeno se puede identificar con menor énfasis en los centros urbanos de ciudades de tamaño medio, lo que les significa ver mermado su desarrollo y/o crecimiento económico, y que su vez les permite conservar su identidad local y sentido de pertenencia implícito sus comercios tradicionales En este contexto, la investigación tuvo por objetivo ahondar en el sistema económico actual de una ciudad intermedia, enfocándose en su comercio a micro escala, circunscrito en el contexto actual de creciente globalización económica. Para ello, el estudio tomó por objeto de investigación el sistema económico del casco histórico de Arica, en la Región Arica Parinacota Chile, el cual se analizó desde la actividad del comercio a escala menor, bajo la síntesis de tres conceptos centrales: morfología urbana, memoria colectiva y escenario futuro. Su análisis permitió identificar los factores de localización, funcionales e históricos, que llevan a esta ciudad fronteriza, e preservar un sistema económico basado en economías de escala, que se mantiene constante a pesar de las fluctuaciones propias de procesos de desarrollo urbano. De este modo, la investigación aporta con establecer un registro del comportamiento de los centros urbanos de escala intermedia, reflexionando en los atributos de sustentabilidad de su comercio de escala, y de cómo se articula éste con los nuevos modelos económicos. Esto permite una puesta en valor de la trascendencia y necesidad de protección del comercio a micro escala como patrimonio socio-cultural de las ciudades.

Tesis para optar al grado de Magíster en Finanzas / El presente trabajo tiene por objetivo realizar una valoración de la acción FORUS, perteneciente a Forus S.A., empresa de la Industria Retail dedicada a la fabricación, importación, exportación, comercialización y distribución de calzado, artículos de cuero, vestuarios, textiles y accesorios en Chile, Perú, Colombia y Uruguay a través de sus distintas marcas como Hush Puppies, Columbia, Cat, Rockford, Azaleia y Merrell, entre otras. Esta valoración se llevó a cabo mediante la metodología de múltiplos, en donde se utilizaron distintos múltiplos de la industria para determinar el precio de la acción. Como resultado de la valoración, se obtuvieron distintos valores para la acción de Forus, siendo el mayor $3.289, y el menor $784, lo que concluye que para la mayoría de los múltiplos el precio de la acción se encuentra sobrevalorado