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Postítulo en composición musical / La siguiente tesina tiene como objetivo la creación de una composición musical “Residencia Sónica” para ensamble de 8 instrumentos eléctricos (6 guitarras eléctricas y 2 bajos eléctricos), junto con la presentación de un análisis que comprenda la exposición de los referentes musicales y extramusicales, más los elementos y procedimientos composicionales que se utilizan para ello. Desde el punto de vista metodológico se propone, en primer lugar, un marco teórico que permita entender dentro de qué tradiciones se enmarca dicha composición, comprendiendo también, desde dónde vienen los elementos musicales básicos y los procedimientos de desarrollo utilizados en ella. En segundo lugar, se entrega un análisis de “Residencia Sónica”, abordado desde dos perspectivas: una general y una particular. La primera, señala los referentes musicales, extramusicales y la implicancia que éstos tienen para la composición. La segunda, detalla y devela específicamente qué elementos musicales son utilizados, cómo son desarrollados y cómo es su ordenación y estructuración formal. En tercer lugar, encontramos, como consideraciones finales, las conclusiones del autor con respecto al trabajo de tesina, con sus deseos y proyecciones acerca de la misma pieza musical, incluyendo de referencia y como anexo, la partitura general (score) de la composición que sustenta este trabajo.

Magíster en artes con mención en composición musical / Se puede plantear que la hegemonía de lo visual por sobre lo sonoro es un fenómeno que parece manifestarse con naturalidad en todas las expresiones humanas y cuyas características son usadas en función de la exaltación de lo figurativo donde lo comercial y masivo es lo importante. Es de hecho casi tácitamente aceptado que nuestra cultura es particularmente visual. Esta tesis plantea el como llegar a una abstracción artística haciendo uso de esta particularidad, buscando un equilibrio entre lo visual y lo musical, a través de la recontextualización de un arte en función de los parámetros y elementos de otro en función de un todo en donde ambas expresiones llegan a un grado de información pura dejando de lado lo figurativo y presentando al espectador y oyente el objeto de arte para su interpretación y asimilación desde un grado cero en una interacción retroactiva que comprende desde lo visual hacia lo musical y viceversa.

Magíster en artes con mención en composición musical / En este trabajo se revisarán brevemente algunos aspectos de la problemática creativa que enfrenta un compositor a la hora que decide trabajar con un texto. Se presentarán los acercamientos considerados importantes en el siglo XX, más una leve categorización de recursos de representación en música, para posteriormente realizar un análisis musical de la composición “El sueño de las palabras ciegas”, para coro. Para finalizar, se relacionarán aspectos del primer capítulo con la praxis analizada en el segundo capítulo.

Postítulo en composición musical / La idea personal de que todo aquello que existe todo cuanto es, y lo que no, resulta como consecuencia de un algo previamente existente o ausente: causa y efecto, es la base de este trabajo. Tuve una primera intención de hacer un trabajo con una esencia extra musical basada en esta idea, en donde buscaría alguna correlación entre dicho principio y alguna fuente que pudiera ser objeto de una investigación que complementara mi posición personal y que de esta manera sirviera de base para generar un contexto que enmarcara la composición musical. Encontré esta correlación en el libro atribuido a Lao Tze, el Dao De Jing que luego de plantear conceptos como el Dao o el Ying y el Yang, plantea que todos los eventos en el universo están interconectados entre ellos siendo causados y generando consecuencias en su entorno.

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Proyecto de creación musical ideado para trabajar desde el interior de la lógica del formato canción, con el ánimo de generar una reflexión sobre sus posibilidades y límites estructurales. Se investigan y proponen distintas posibilidades de construir una canción desde una lógica estructural en base a recursos materiales y procedimientos de significación y representación, con el fin de aumentar el acervo sonoro, refrescar el lenguaje y validar un espacio de reflexión en torno a la construcción de fundamentos teórico/conceptuales en la música popular.

Magíster en artes con mención en composición musical / No autorizada por el autor para ser publicada a texto completo / El presente trabajo tiene por objeto el análisis, tanto musical como estético, de 3 obras que han sido escritas y estrenadas durante mis estudios de Magister. La idea de esta Tesis, es presentar soluciones personales a ciertos problemas con los cuales un compositor podría encontrarse a la hora de comenzar a escribir una obra. Presento aquí los procesos y resultados de cada una de las obras. Un punto esencial de este trabajo, fue el de establecer ciertos nexos con otras disciplinas, para poder ubicar a la música en un contexto artístico más amplio que el de su sola existencia.

Tesis no disponible para ser publicada a texto completo / Memoria para optar al título profesional de: Ingeniero Agrónomo mención: Agroindustria / Gleditsia triacanthos L. es una leguminosa arbórea, cuya semilla posee potencial nutricional y de la cual existe aún poco conocimiento. La harina elaborada a partir de sus cotiledones constituye una fuente alimentaria de posible utilización industrial. Para ello es necesario conocer sus propiedades tecnológicas que se definen como las características de un ingrediente que influyen en su utilización y están influenciados por su composición química y características físicas, así como por factores ambientales durante su crecimiento. Dado lo anterior, el presente estudio tuvo por objetivo la obtención de harina de cotiledón de la semillas de Gleditsia triacanthos L., evaluando dos métodos de extracción: mediante solución de H2SO4 (72% p/v) (T1) y EDTA sódico (0,25% p/v) (T2). Las harinas se caracterizaron física, química y tecnológicamente. El mayor rendimiento de harina se obtuvo con el T2 (21,4 g de harina de cotiledón a partir de 100 g de semilla); la mayor dispersión granulométrica (entre 86,1 y 88,1%), en ambos tratamientos, se encontró entre los entre 425 y 150 μm. El color presentó alta luminosidad (L*) en ambas harinas (entre 74,7 y 79,6), el componente a* (contribución al rojo) varió entre -0,7 y 0,7; en tanto que el componente b* (contribución al amarillo) se encontró entre 43,9 y 46,4. En la composición proximal se destaca el alto contenido de proteínas de ambas harinas, de alrededor de 70 g/100g. En el T2 los contenidos de humedad (4,8%), cenizas (4,9 g/100g), lípidos (9,1 g/100g) y ENN (9,8 g/100g) fueron mayores; mientras que en el T1 los valores de proteína (70,2g/100g) y fibra cruda (3,4g/100g) fueron mayores. Las harinas del T1 presentaron el mayor contenido de fibra dietética total (17,2 g/100g), fibra dietética soluble (3,3 g/100g) e insoluble (13,9 g/100g), así como en el contenido de fenoles totales (2,2 mg EAG/g), en tanto que las harinas del T2 presentaron el mayor aporte de lisina disponible (11,10 mg/g). Se encontró que los métodos de extracción no afectan significativamente las propiedades tecnológicas asociadas al agua, mostrando valores de Índice de Absorción de Agua entre 4,9 y 5,5 g/g, Índice de Solubilidad en Agua entre 3,3 y 3,6%, Capacidad de Retención de Agua entre 4,2 y 4,3 g/g e Hinchamiento entre 8,1 y 8,3 mL/g. Los valores de Capacidad de Absorción de Aceite se encontraron entre 1,2 y 1,3 g/g. La Actividad Emulsionante y la Estabilidad de la Emulsión mostraron diferencias significativas entre tratamientos, siendo el T2 el que presentó el mayor valor de actividad emulsionante (24,7 %) y el T1 la mayor estabilidad (52,2%). Los resultados de este estudio indican que las harinas obtenidas podrían ser apropiadas para la elaboración de productos de pastelería, panadería, así como salsas, sopas, embutidos, postres y productos fritos. / Gleditsia triacanthos L. is a legume tree, which seeds have nutritive potential; however they are still poorly studied. Cotyledon flour is a food source with possible industrial uses. It is necessary to know its technological properties which are known as the characteristics of an ingredient affecting its processing behavior; they are influenced by its chemical composition, physical characteristics as well as the growing environmental factors. The purpose of this research was to obtain flour from cotyledons of Gleditsia triacanthos L seeds, evaluating two extraction methods, with H2SO4 solution (72% w/v) (T1) and sodium EDTA (0.25% w/v) (T2). Flours were physically, chemically and technologically characterized. T2 had the highest yield (21.4 g flour for 100g seeds); the largest particle size dispersion (between 86.1 and 88.1%) for both treatments was found between 425 and 150 m. Color , in both flours, showed a high brightness (L* between 74-7 and 79.6), a* (red contribution) ranged between -0.7 and 0.7; component b* (yellow contribution) was between 43.9 and 46.4. In proximate composition, both flours had very high protein content, about 70g/100g. In T2, moisture (4.8%), ash (4.9 g/100g), lipids (9.1 g/100g) and NFE (9.8 g/100g) contents were higher than in T1. On the other and, T1 had higher contents of protein (70.2 g/100g) and crude fiber (3.4 g/100g). T1 flours presented the highest content of total dietary fiber (17.2 g/100g) soluble dietary fiber (3.3 g/100g) and insoluble (13.9 g/100g), as well as the total phenolics content (2.2 mg EAG/g); T2 flours presented the highest content of available lysine (11.10 mg/g). It was found that the extraction methods do not affect significantly the technological properties associated to water, showing values for the Water Absorption Index between 4.9 and 5.5 g/g; Water Solubility Index between 3.3 and 3.6%; Water Retention Capacity between 4.2 and 4.3 g/g and Swelling Capacity between 8.1 and 8.3 mL/g. Oil Absorption Capacity values were between 1.2 and 1.3 g/g. Emulsifying Activity and Emulsion Stability showed significant differences between treatments; T2 had de highest value of Emulsion Activity (24.7%), ant T1 , the highest stability (52.2%). Results of the research indicate that the flours might be suitable for the manufacture of bakery products, gravies, soups, desserts or fried products.

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