Submitted by Anny Leite (anny_leite@hotmail.com) on 2018-10-25T22:31:22Z No. of bitstreams: 3 Dissertação Anny Cristina Veras Leite .pdf: 984666 bytes, checksum: d5b9c2cf744a9652437c4b42a8e0c7e2 (MD5) CartaEncaminhamentoAutodepósito Anny.pdf: 30338 bytes, checksum: 685c7f1c0c44cd341049c61209e09126 (MD5) ATA DE DEFESA DISSERTAÇÃO ANNY.pdf: 791329 bytes, checksum: cacc7cf6e49972c6291733bfb8613d40 (MD5) / Approved for entry into archive by PPGCAN Ciência Animal (ppgcan.ufam@gmail.com) on 2018-10-29T14:50:21Z (GMT) No. of bitstreams: 3 Dissertação Anny Cristina Veras Leite .pdf: 984666 bytes, checksum: d5b9c2cf744a9652437c4b42a8e0c7e2 (MD5) CartaEncaminhamentoAutodepósito Anny.pdf: 30338 bytes, checksum: 685c7f1c0c44cd341049c61209e09126 (MD5) ATA DE DEFESA DISSERTAÇÃO ANNY.pdf: 791329 bytes, checksum: cacc7cf6e49972c6291733bfb8613d40 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2018-10-29T17:39:07Z (GMT) No. of bitstreams: 3 Dissertação Anny Cristina Veras Leite .pdf: 984666 bytes, checksum: d5b9c2cf744a9652437c4b42a8e0c7e2 (MD5) CartaEncaminhamentoAutodepósito Anny.pdf: 30338 bytes, checksum: 685c7f1c0c44cd341049c61209e09126 (MD5) ATA DE DEFESA DISSERTAÇÃO ANNY.pdf: 791329 bytes, checksum: cacc7cf6e49972c6291733bfb8613d40 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-29T17:39:07Z (GMT). No. of bitstreams: 3 Dissertação Anny Cristina Veras Leite .pdf: 984666 bytes, checksum: d5b9c2cf744a9652437c4b42a8e0c7e2 (MD5) CartaEncaminhamentoAutodepósito Anny.pdf: 30338 bytes, checksum: 685c7f1c0c44cd341049c61209e09126 (MD5) ATA DE DEFESA DISSERTAÇÃO ANNY.pdf: 791329 bytes, checksum: cacc7cf6e49972c6291733bfb8613d40 (MD5) Previous issue date: 2018-09-28 / The objective of the study was to determine the crude protein (CP) requirement of juveniles of matrinxã, evaluating the zootechnical performance, hematological parameters and enzymatic activities. Sixty fish with 29.03 ± 1.16g were distributed in 12 tanks of 310 L, in a completely randomized design, with four treatments and three replications, in a system with partial renovation of water with constant artificial aeration. Fish were fed three times a day (8:00 a.m., 12:00 p.m. and 4:00 p.m.) to apparent satiety for 52 days, with diets containing increasing levels of crude protein: 27, 32, 36 and 40%. At the end of the experiment, the zootechnical performance, the hematological profile and the activity of digestive enzymes in matrinxã were evaluated. Data were submitted to unidirectional analysis of variance (ANOVA) followed by polynomial regression, with significance of P<0.05. The performance of the animals showed significant differences for the variables (PF, GP, CAA, TCE, TEP and TRL) and (HT, RBC, TRI and PT) of the hematological profile indicating that the level of 40% of PB is the most adequate for the juvenile stage of the species, whereas the activities of the digestive enzymes did not present significant statistical difference. However, it is necessary to carry out new studies to determine the ideal protein, digestible and amino acid profile to meet the nutritional requirements of the species. / O objetivo do estudo foi determinar a exigência em proteína bruta (PB) de juvenis de matrinxã, avaliando o desempenho zootécnico, parâmetros hematológicos e atividades enzimáticas. Sessenta peixes com 29,03 ± 1,16g foram distribuídos em 12 tanques de 310 L, em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e três repetições, em um sistema com renovação parcial de água com aeração artificial constante. Os peixes foram alimentados três vezes ao dia (8:00, 12:00 e 16:00h) até a saciedade aparente por 52 dias, com dietas contendo níveis crescentes de proteína bruta: 27, 32, 36 e 40%. Ao final do experimento, foram avaliados o desempenho zootécnico, o perfil hematológico e a atividade de enzimas digestivas nas matrinxãs. Os dados foram submetidos à análise de variância unidirecional (ANOVA) seguida de regressão polinomial, com significância de P<0,05. O desempenho zootécnico apresentou diferenças significativas para as variáveis (PF, GP, CAA, TCE, TEP e TRL) e (HT, RBC, TRI e PT) do perfil hematológico indicando que o nível de 40% de PB é o mais adequado para a fase juvenil da espécie, enquanto que as atividades das enzimas digestivas não apresentaram diferença estatística significativa. Entretanto, se faz necessário à realização de novos estudos para determinação da proteína ideal, digestível e perfil de aminoácidos para atender as exigências nutricionais da espécie.