No description available.

Autor no autoriza el acceso a texto completo de su documento hasta el 14/9/2020. / Magíster en Gestión y Dirección de Empresas / El siguiente plan de negocio se diseñó para poder dar paso a la implementación de una cadena de tiendas de conveniencia de especialidad. En las cuales se busca el funcionamiento de una tienda de conveniencia con los detalles característicos de calidad y elegancia que exige un delicatessen. La cadena pondrá un mayor énfasis en la oferta de productos artesanales de un alto valor agregado. Siendo éste punto lo que lo que lo acerca a ser una tienda tipo delicatessen, pero con la versatilidad de una tienda de conveniencia. Mediante un análisis del entorno, se pudo evidenciar, que las familias ecuatorianas han mejorado sus niveles de gasto a lo largo de estos años. Una mejora en su calidad de vida y una mejor predisposición a pagar por mejores productos. Se propone una estrategia de enfoque de diferenciación para poder elaborar el proyecto. Mediante la selección y distinción de productos commodities y productos plus . En el mercado local (Cuenca) se pudo identificar qué un 33% de las personas acuden a tiendas de conveniencia. Y que al menos de éste porcentaje de personas el 58% destinan más de $460 dólares, sólo para alimentación. Los esfuerzos de la cadena para poder lograr una ventaja competitiva, se centrará en el servicio al cliente y la oferta de productos diferenciados. Colocará esfuerzos de marketing en su oferta de productos según el perfil actitudinal de las personas y de su relación con los alimentos. Se define la creación de una oficina y bodega central, con la intención de poder centralizar actividades, para una mejor distribución de los esfuerzos para cada tienda. Es decir el poder utilizar de manera más eficiente los recursos disponibles. El proyecto ha sido evaluado con un horizonte económico de 10 años, en los que la maduración del negocio se logra a los 5 años después de realizada la inversión. Se valoró dos escenarios económicos, en los cuales el segundo escenario fue el más favorable, al reflejar un índice de rentabilidad mayor con respecto a la inversión inicial.

El micromarketing consiste en la focalización de acciones marketing mediante la adaptación de marcas, surtido, precio y otras variables de marketing de acuerdo a las necesidades y requerimientos de los clientes y a la ubicación de la tienda. El presente trabajo tiene por objetivo generar estrategias de micromarketing a partir del análisis de ventas de tres categorías y de las características del entorno de cada uno de los locales de una cadena de tiendas de conveniencia. Con este proyecto se espera identificar las diferencias entre los locales, en base a la participación en unidades vendidas de cada categoría y sus respectivos atributos, y al análisis del entorno de cada local, lo que permite caracterizar las tiendas para formular estrategias de micromarketing. En la primera parte de este trabajo se realiza una descripción del entorno basada en datos cualitativos de 17 locales de una cadena de tiendas de conveniencia. Por otra parte, se realiza una descripción global de las ventas de las categorías en estudio en cada una de las tiendas. La segunda parte del trabajo se enfoca al estudio de ventas a nivel de categorías, realizando para cada una de ellas un análisis proporcional a nivel de atributos. Posteriormente, en base a las preferencias por cada atributo y a las características del entorno, se identifican factores que determinan el desempeño en cantidad de unidades vendidas y en la participación de los niveles de atributos dentro de cada categoría. Finalmente, se sugieren estrategias de micromarketing por local, identificando el potencial que posee cada tienda de acuerdo a sus particularidades respecto al conjunto de locales estudiados. Los resultados cuantitativos muestran que existen bastantes diferencias en las preferencias de los clientes entre los locales en estudio, las cuales se pueden explicar cualitativamente en base a las diversas características del entorno y de los clientes. Se identifican factores que influyen tanto en el volumen de venta como en la preferencia por categorías y atributos. Dentro de los resultados, se destaca que la categoría galletas se vende en mayor proporción en la zona sur de Santiago, mientras que los productos light se venden en mayor proporción en la zona oriente, lo que permite recomendar la creación en algunos locales de una zona con este tipo de productos. Por otra parte, se determina que el volumen de venta del local, si bien depende de la zona de Santiago donde se ubica la tienda y del formato de esta, también se ve influenciado fuertemente por el flujo, acceso del local y actividad del entorno. Con el presente trabajo se ha logrado el objetivo de formular estrategias de micromarketing y desarrollar una caracterización de los locales. Con esto, se ha generado información que puede ser utilizada directamente por la empresa o bien que puede ser una entrada para la elaboración de nuevas estrategias. Para futuras investigaciones se recomienda acotar el número de locales, para realizar estudio con mayor profundidad que permita entender las dinámicas de cada local. Se sugiere la realización de una encuesta o análisis de datos desagregados para identificar motivos de visitas de los clientes, buscando relación con el desempeño de las categorías.

Las tiendas de conveniencia surgen como uno de los formatos comerciales emergentes, basados en la aplicación de servicios no ligados al precio y el surtido. La disponibilidad de horario y la cercanía al consumidor, han promovido que un creciente volumen de consumidores acudan a las tiendas de conveniencia para realizar compras por impulso. Es por ello que se realizó un estudio que nos permitió, determinar el perfil del consumidor de las tiendas de conveniencia Listo – Primax de la ciudad de Chiclayo, entre las edades de 18 a 55 años; en el periodo 2014, siendo este, el principal objetivo de nuestra investigación. El proceso a seguir es a través de objetivos que permitieron identificar los factores demográficos, culturales, sociales, psicológicos y conductuales que influyen en el comportamiento del consumidor; para lo cual se utilizó instrumentos de medición, tales como la entrevista y encuesta, con la finalidad de obtener datos más exactos. Después de una ardua investigación la conclusión principal a la que se llegó, fue que existe un conocimiento de forma vaga sobre el consumidor de las tiendas de conveniencia, ya que en la actualidad el comportamiento de consumo ha cambiado, pues se manifiesta exigente y con gran vulnerabilidad, motivo por el cual podría proceder a tener mayor inclinación por la competencia y generar desestabilidad a la empresa.

Las tiendas de conveniencia surgen como uno de los formatos comerciales emergentes, basados en la aplicación de servicios no ligados al precio y el surtido. La disponibilidad de horario y la cercanía al consumidor, han promovido que un creciente volumen de consumidores acudan a las tiendas de conveniencia para realizar compras por impulso. Es por ello que se realizó un estudio que nos permitió, determinar el perfil del consumidor de las tiendas de conveniencia Listo – Primax de la ciudad de Chiclayo, entre las edades de 18 a 55 años; en el periodo 2014, siendo este, el principal objetivo de nuestra investigación. El proceso a seguir es a través de objetivos que permitieron identificar los factores demográficos, culturales, sociales, psicológicos y conductuales que influyen en el comportamiento del consumidor; para lo cual se utilizó instrumentos de medición, tales como la entrevista y encuesta, con la finalidad de obtener datos más exactos. Después de una ardua investigación la conclusión principal a la que se llegó, fue que existe un conocimiento de forma vaga sobre el consumidor de las tiendas de conveniencia, ya que en la actualidad el comportamiento de consumo ha cambiado, pues se manifiesta exigente y con gran vulnerabilidad, motivo por el cual podría proceder a tener mayor inclinación por la competencia y generar desestabilidad a la empresa. / Tesis

En los últimos años, el subsector de tiendas de conveniencia en Lima ha presentado un amplio crecimiento ya que, son formatos novedosos que integran un surtido de productos que logran satisfacer las necesidades inmediatas de sus usuarios y rápida reposición de artículos como bebidas alcohólicas. Asimismo, se puede resaltar que el consumidor actual es más exigente con el servicio y productos que esperan recibir durante su compra. Esto en conjunto ha llevado a las diferentes marcas de tiendas a diferenciarse una de otra para poder satisfacer las necesidades del consumidor. La presente investigación busca determinar y explicar cuáles son los atributos más valorados por el consumidor de cerveza tradicional de tiendas de conveniencia de los distritos de Lima Moderna con mayor concentración de tiendas de conveniencia (Lima son San Borja, San Isidro, La Molina, Surco, Miraflores y Barranco) y que además pertenecen a los niveles socioeconómicos Ay B, con el objetivo de conocer sus hábitos de compra, percepciones y atributos más importantes de la cerveza tradicional y de la tienda de conveniencia, los resultados fueron analizados a través de procesos estadísticos. Por último, se determinó que los atributos más valorados por el consumidor de cerveza de las tiendas de conveniencia son: la cercanía y atención al cliente y de la cerveza tradicional el cuerpo, sabor ligero y amargor. / In recent years, the convenience store subsector has been presented a broad growth, since they are novel formats that integrate a wide assortment of products that manage to satisfy the immediate needs of its users and a quick replacement of items such as alcoholic beverages. Likewise, it can be highlighted that the current consumer is more demanding with the service and the products that are expected to be received during his purchase, this has been taken to the different convenience stores and to differentiate a way of being able to satisfy the needs of the consumer. The present investigation seeks to determine and explain which are the values most valued by the consumer of the traditional beer and the convenience store located in the districts of San Borja, San Isidro, La Molina, Surco, Miraflores and Barranco. The results were analyzed through statistical processes. Finally, it was determined that the attributes most valued by the beer consumer of the convenience stores are: closeness and customer service and the traditional beer the body, light taste and bitterness. / Tesis

La siguiente investigación pretende analizar las motivaciones del consumidor en su preferencia por las tiendas de conveniencia en el distrito de Miraflores. Para la ejecución del estudio, se han examinado los factores del mix del marketing, tales como producto, plaza, promoción, precio y calidad del servicio; los cuales determinarán en qué grado intervienen en la decisión de compra del cliente. Las tiendas de conveniencia han presentado una expansión en Lima, desde el 2015. Este formato de tiendas es una propuesta que se puede considerar como un punto medio entre el canal moderno y el tradicional, ocasionando el surgimiento de un nuevo grupo estratégico. Se espera que la investigación pueda contribuir a optimizar las estrategias de este grupo empresarial y en la propuesta de valor ofrecida a los consumidores, integrantes de este nuevo formato de negocio; es por ello, que se proporciona información que evidencia la experiencia real de los consumidores. La investigación involucra a 381 personas que hayan realizado compras en las tiendas de conveniencia del distrito de Miraflores. La data recolectada, mediante el cuestionario, se analizó con el software IBM SPSS Statistics, utilizando métodos tales como estadística Descriptiva, Chi Cuadrado y Análisis de Correlación de Spearman, para ver en qué grado afectan las variables del marketing mix en la decisión de compra del cliente. Finalmente, los resultados revelan que el consumidor valora más la localización de la tienda y el amplio horario de atención; así como también, los productos y promociones que son ofrecidos en estas tiendas de conveniencia. / This research proposes to analyze the motivations of consumers in their preferences for convenience stores in Miraflores district. In order to carry out the study, the factors of the marketing mix has been studied, such as product, place, promotion, price and quality service; which will determine if these factors influence the customer’s purchase decision. The convenience stores have presented an expansion in Lima, since 2015. This kind of retail is a proposal that can be considered as a mid-point between the modern and traditional channels, causing the emergence of a new strategic group. It is expected that the research can contribute to improve the strategies of this business group and the value proposal offered to the users among the members of this new business format. That is why, it provides information that demonstrates the real experience of consumers. The research involves 381 persons approached while purchasing at convenience stores in Miraflores district. The data collected, based on the questionnaire, has been analyzed with IBM SPSS Statistics software, and it was evaluated through statistical methods such as descriptive statistics, Chi-square test and Spearman correlation analysis in order to see at what extend, the variables of marketing mix affect the customer's purchase decision. Finally, the results reveal that the consumer values the location, products and promotions offered by convenience stores. / Tesis

In abridging the central ideas examined in the present dissertation, we could mention the necessity and importance to the businesman in the possibility to use market potencial datas in the management of his company. The advantages wich derive from the correct use of information about this substance an numberless because for example, they permit abetterdecision about the market zones for the salesman, or then, to distribute according do the buyng capacity of each sales zone, the promotional effort to be used;it also allows to determinate the companies market penetration, and further, permit the establishment of the sales quotas more in line with the salesmen. Another important item of market potencial is that it facilitates the accurate analysis of companies sales. We also approach the theoretical ideas that guide the practi cal development of this dissertation of wich major objective is to inform the "entrepeneur" that sellgoods of convinience of the different potential relative markets, microzone by microzone of the southern states of Brazil, aport of the proceeding a composition of the three hypothesis here described. Abreviating we can acertain two of the hypothesis were already confirmed and that the other wasn't. But there are strong Signs that the process of this comprovation has already begun.

In abridging the central ideas examined in the present dissertation, we could mention the necessity and importance to the businesman in the possibility to use market potencial datas in the management of his company. The advantages wich derive from the correct use of information about this substance an numberless because for example, they permit abetterdecision about the market zones for the salesman, or then, to distribute according do the buyng capacity of each sales zone, the promotional effort to be used;it also allows to determinate the companies market penetration, and further, permit the establishment of the sales quotas more in line with the salesmen. Another important item of market potencial is that it facilitates the accurate analysis of companies sales. We also approach the theoretical ideas that guide the practi cal development of this dissertation of wich major objective is to inform the "entrepeneur" that sellgoods of convinience of the different potential relative markets, microzone by microzone of the southern states of Brazil, aport of the proceeding a composition of the three hypothesis here described. Abreviating we can acertain two of the hypothesis were already confirmed and that the other wasn't. But there are strong Signs that the process of this comprovation has already begun.

La gestión de categorías es un enfoque que se creó con el fin de facilitar la administración de las salas de retail, tarea que se ha vuelto paulatinamente más compleja en el tiempo, debido principalmente al incremento en el número de SKU (Stock Keeping Utility). El presente trabajo tiene por objeto el diseñar una metodología, que permita tomar decisiones de surtido de categoría , en una tienda de conveniencia. Este proyecto pretende ser un aporte en la etapa de la toma de decisiones al especificar las variables que deben ser controladas y descartar las que no aportan información adicional al problema, simplificando la labor de la administración de las salas. En la parte inicial del trabajo se investiga acerca de la gestión de categorías y los sistemas de control de gestión, recopilando las técnicas e indicadores de control y desempeño con los cuales se evalúa la gestión de categoría en la actualidad. Posteriormente se definen los indicadores seleccionados para formar parte de este estudio y que serán la base que sustentará la toma de decisiones, teniendo en cuenta los objetivos que persigue una tienda de conveniencia. A continuación se calculan los indicadores seleccionados a una base de datos real, compuesta por 6 locales de la cadena Pronto Copec, se analizan cuantitativamente los resultados obtenidos y se efectúan las propuestas de surtido de SKUs pertenecientes a las categorías en estudio, identificando los factores determinantes en la decisión. Por último, con el objetivo final de diseñar una Metodología general que apoye las decisiones de surtido de distintas categorías dentro de una tienda de conveniencia, se identifican patrones en los análisis que determinaron la propuesta de surtido anterior, de manera de generalizar los resultados para que la herramienta creada sea aplicable a distintas categorías y subcategorías dentro de estas tiendas. El estudio realizado arrojó que, en las tiendas de conveniencia, los indicadores de gestión utilizados se pueden agrupar en 3, según la información que entreguen: los asociados a ventas, a inventario y a rentabilidad. A partir de estos tres factores se crean dos dimensiones: “desempeño financiero”, definida por ventas y rentabilidad, y “eficiencia de inventario”, definida por ventas e inventario. La metodología propone evaluar a cada SKU en ambas dimensiones, y, dependiendo de estas evaluaciones, se sugieren medidas a seguir para mejorar el desempeño del SKU, y el de la categoría o subcategoría analizada.