Orientador: Roberto Vilarta / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação Fisica / Made available in DSpace on 2018-08-06T05:38:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Boccaletto_EstelaMarinaAlves_M.pdf: 1973103 bytes, checksum: a8af3a81a7a33ef4082d277fbe7fbb9b (MD5) Previous issue date: 2005 / Resumo: O objetivo deste estudo foi investigar o estado nutricional e a composição corporal de escolares do ensino fundamental do Município de Vinhedo - SP. Foram estudados 375 meninos e 369 meninas, nas faixas etárias dos 7 aos 10 anos de idade, matriculados nas escolas públicas municipais de ensino fundamental. Para tal, foram mensuradas as variáveis antropométricas de peso, estatura e as de composição corporal ¿ massa livre de gordura, massa gorda e porcentagem de gordura corporal ¿ através da bioimpedância. As medidas foram padronizadas pela estatura2 para a obtenção do índice de massa corporal (massa corporal/estatura2), índice de massa gorda (massa gorda/estatura2) e índice de massa livre de gordura (massa livre de gordura/estatura2). Os critérios de classificação utilizados foram os estabelecidos pelo Centers for Disease Control and Prevention (CDC) e pela International Obesity Task Force (IOTF). Foram aplicados os testes t-Student e o não-paramétrico Mann Whitney para a verificação das diferenças estatísticas entre as faixas etárias e sexos, o método de correlação de Pearson e o de análise de variância General Linear Models (GLM). Como resultados foram observados prevalências de baixo peso de 8,4% e sobrepeso de 13,55% entre as meninas, e entre os meninos se observou uma prevalência de obesidade de 12,8%, valores estes acima dos esperados. Foram encontrados altos níveis de adiposidade, estes superiores a 30% de gordura corporal, para ambos os sexos, entre os escolares classificados como obesos. Ambos os critérios apresentaram boa capacidade de discriminação entre suas faixas de classificação utilizando como indicador o índice de massa corporal/idade, conforme os resultados obtidos pela análise de variância segundo o modelo General Linear Models (GLM). O índice de massa corporal apresentou bons níveis de correlação com o índice de massa gorda, índice de massa livre de gordura e a porcentagem de gordura corporal, por faixa etária e sexo segundo o método de correlação de Pearson. Estes resultados identificam uma situação de transição nutricional, uma vez que foram encontradas prevalências consideráveis de baixo peso e obesidade, indicando a necessidade de adoção de ações em promoção da saúde no ambiente escolar para a prevenção e correção deste quadro / Abstract: The aim of this study was to investigate the nutritional status and the body composition of schoolchildren from Vinhedo ¿ S.P. elementary school. It was studied 375 boys and 369 girls between 7 to 10 years registered on elementary public school district. Stature and weight were measured in the standard fashion and fat-free mass, fat mass and percentage of body fat mass (%BFM) using bioelectrical impedance analysis (BIA). It was calculated from these values the body mass index (BMI), fat-free mass index (FFMI) and fat mass index (FMI). It was used reference criteria from U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) and International Obesity Task Force (IOTF). T-Student and Mann Whitney tests were done to verify statistics differences between ages and both sexes, and also Pearson correlation and General Linear Models (GLM) variance analysis. As results were observed underweight prevalence 8,4% and overweight 13,55% to the girls and obesity¿s prevalence 12,8% to the boys. These values were over expected. The body fatness among children with obesity was higher than 30% body fat mass. Both BMI criteria, CDC and IOTF, presented a good capacity to identify overweight among schoolchildren. BMI for age was well correlated with FMI, FFMI and % BMF among boys and girls in all age groups. These results identify a nutritional transition since that were found considerable underweight prevalence and obesity indicating that must be adopted actions to improve school health promotion to prevent and correct this situation / Mestrado / Mestre em Educação Física

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:29:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Fernanda Carneiro Beraldo.pdf: 868752 bytes, checksum: 6ec4bedcde3284c1de385c80854fbd70 (MD5) Previous issue date: 2008-02-14 / Introduction: The high prevalence of anemia, which is a serious public health problem, together with an early and in appropriate introduction of food for children, shows a close relationship between feeding practices and the presence of anemia. Objectives: To compare anemia among anemic and non-anemic children enrolled in municipal day nurseries of Goiânia, the socioeconomic and demographic characteristics, nutritional status, distribution of the consumption of macronutrients and the intake of micronutrients (calcium, iron and vitamin C), for Dietary Reference Intakes; evaluate and compare the ingestion of total iron, heme and non-heme iron and the bioavailable iron in the diets of anemic and non-anemic children from 12 to 24 months and compare the bioavailable iron according to algorithms developed by Monsen et al. and FAO / WHO. Methods: Observational study of cross-sectional analysis with children from 6 to 24 months in Goiânia-Goiás, in the years of 2005 and 2006. Investigations of socioeconomic, demographic and food (direct food weighing and 24 hour dietary recall) were applied for 2 days and the anthropometric evaluation and the dosage of hemoglobin were done. The diagnosis of anemia was determined by the level of hemoglobin less than 11 g / dL. Results: 89 children were studied. The prevalence of anemia was 53.9%. It was observed an statistically significant difference between anemic and non-anemic children as for per capita income. The proportion of macronutrients in the diets of the evaluated groups was appropriate and there was no difference statistically significant. Among the anemic children (n = 47), the prevalence of inadequacy was 12.8% for iron and 8.5% for vitamin C, whereas in the non-anemic ones (n = 41), the prevalence of inadequacy for iron and vitamin C was: 14.6% and 7.3%, respectively. The average intake of calcium was 50% above the recommendations in both groups. By the criterion of the World Health Organization, it was realized an anthropometric evaluation in three moments and the anemic had greater z-score according to the weight / length than non-anemic in the 2 and 3 moments (p = 0.015 p = 0.006) respectively . The average consumption of total iron, non-heme and bioavailable iron were low in the groups studied, showing no statistically significant difference. There was an intense positive correlation between the methodologies used to evaluate the iron bioavailable (r = 0.91 r = 0.84) for nonanemic and anemic children, respectively. Conclusion: There was a statistically difference between per capita income and anemia. It was observed a greater z-score for the index weight / length in the anemic children. There was no statistically difference between the two groups in relation to the consumption of calcium, iron and vitamin C, however there was a significant prevalence of inadequacy of iron and vitamin C, besides a high intake of calcium in the diet. There was a low total consumption of iron, heme and non-heme and bioavailable iron that reinforces the importance of the knowledge of food consumption of children, as well as the adoption of measures that ensure the supply of food sources of iron and food promoters of bioavailability of this micronutrient. / Introdução: A alta prevalência de anemia, que constitui um grave problema de saúde pública, somada à introdução precoce e inadequada de alimentos para crianças, evidencia uma estreita relação entre práticas alimentares e a presença de anemia. Objetivos: Comparar entre crianças anêmicas e não-anêmicas, matriculadas em creches municipais de Goiânia (GO), as características socioeconômicas e demográficas, o estado nutricional, a distribuição do consumo de macronutrientes e a ingestão de micronutrientes (cálcio, ferro e vitamina C), em relação às Dietary Reference Intakes; avaliar e comparar a ingestão de ferro total, ferro heme, não-heme e o ferro biodisponível nas dietas de crianças, anêmicas e não-anêmicas, de 12 a 24 meses; e comparar o ferro biodisponível de acordo com os algoritmos desenvolvidos por Monsen e colaboradores e por FAO/WHO. Metodologia: Estudo observacional analítico de corte transversal, realizado com crianças de 6 a 24 meses, em Goiânia, nos anos de 2005 e 2006. Foram aplicados inquéritos socioeconômico, demográfico e alimentar (pesagem direta dos alimentos e recordatório de 24 horas), durante 2 dias, e feitas a avaliação antropométrica e a dosagem de hemoglobina. O diagnóstico de anemia foi determinado toda vez que a hemoglobina atingiu nível inferior a 11 g/dL. Resultados: Foram estudadas 89 crianças. A prevalência de anemia foi de 53,9%. Observou-se diferença estatisticamente significante entre as crianças anêmicas e as não-anêmicas, quanto à renda per capita. A proporção de macronutrientes nas dietas dos grupos avaliados foi adequada, não havendo entre eles diferença estatisticamente significante. Entre as anêmicas (n = 47), a prevalência de inadequação foi de 12,8% para ferro e de 8,5% para vitamina C, enquanto nas não-anêmicas (n = 41) foi de 14,6% e 7,3%, respectivamente. A ingestão média de cálcio ficou em 50% acima do que é recomendado, em ambos os grupos. Pelo critério da World Health Organization, realizou-se a avaliação antropométrica em três momentos, e as anêmicas apresentaram maior escore-z, segundo o índice peso/comprimento, do que as nãoanêmicas nos momentos 2 e 3 (p = 0,015 e p = 0,006), respectivamente. O consumo médio de ferro total, não-heme e ferro biodisponível foram baixos nos grupos estudados, não apresentando diferença estatisticamente significante. Deu-se uma correlação positiva forte entre as metodologias empregadas para avaliar o ferro biodisponível (r = 0,91 e r = 0,84), para crianças anêmicas e não-anêmicas, respectivamente. Conclusão: Houve diferença estatisticamente significante entre renda per capita e anemia. Observou-se um maior escore-z para o índice peso/comprimento nas crianças anêmicas. Os grupos não se diferenciaram estatisticamente em relação ao consumo de cálcio, ferro e vitamina C, porém houve uma considerável prevalência de inadequação de ferro e vitamina C, além de alta ingestão de cálcio nas dietas. Houve baixo consumo de ferro total, heme e nãoheme e de ferro biodisponível, o que reforça a importância do conhecimento do consumo alimentar de crianças, como também a adoção de medidas que garantam a oferta de alimentos-fontes de ferro e de alimentos promotores da biodisponibilidade deste micronutriente.

ALCÂNTARA, Cláudia Sales de. Entre a razão e os sentidos, a prescrição e a experiência: Friedrich Schiller e as possibilidades de uma educação alimentar estética. 2013. 251f. – Tese (Doutorado) – Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-graduação em Educação Brasileira, Fortaleza (CE), 2013. / Submitted by Márcia Araújo (marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-03-13T14:11:12Z No. of bitstreams: 1 2013-TESE-CSALCANTARA.pdf: 15400269 bytes, checksum: de85b8d438ee6e24f1b0801747086350 (MD5) / Approved for entry into archive by Márcia Araújo(marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-03-13T14:58:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013-TESE-CSALCANTARA.pdf: 15400269 bytes, checksum: de85b8d438ee6e24f1b0801747086350 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-03-13T14:58:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013-TESE-CSALCANTARA.pdf: 15400269 bytes, checksum: de85b8d438ee6e24f1b0801747086350 (MD5) Previous issue date: 2013 / Aims to propose a food education for children, and its supporting literature book Ziraldo: Nutty Almanac - Juliet in the culinary world. This proposal seeks to escape the paradigm and move towards a prescriptive model "aesthetic", which has theoretical foundation in the philosophy of the German Friedrich Schiller, specifically in his book Letters on the Aesthetic Education of Man, contributing to the insertion of a new proposal for food education under the context of food security and nutrition. The research, based on the thesis that the aesthetic is a pedagogical proposal that contributes to an education food less prescriptive and more significant in the lives of children, was held at the Nursery-School Aunt Leah, with seven children in the 5th grade of elementary school, where through a Culinary Lab, developed what was called Aesthetic Education Food giving opportunity children with awareness support promoted in the preparation of the recipes in the book Almanac Nutty - Juliet in the culinary world, to reflect on aesthetically their food, contributing to the formation of active subjects and they know make healthier decisions in their daily lives. This is a qualitative study, which used the methodology of bricolage, which enabled to use various tools and techniques for collecting and analyzing data, as a case study, interview, observation, questionnaires, field diary, reflective analysis and discourse analysis. In general, it may be said that this thesis is a descriptive investigation, entered in the field of qualitative research, which develops through a case study. On this journey, in search of food education aesthetic, dialogued with several authors, such as Bezerra, Montanari, Ram, Vergueiro, Kincheloe, Berry, and Pêcheux MINAYO so interdisciplinary, researching on different subjects such as culture, food, Philosophy, Semiotics, Arts and Education, showing the complexity of the proposed topic. It was felt that the research provided sensitize the look, the direct contact with the food, the pleasure in time to make and eat, the ability to try new foods, the pleasure of eating with whom you love, respect for others and sense of solidarity, inclusion of playfulness in a field of knowledge marked by prescription, in addition to learning how to repair revenues. / Objetiva propor uma educação alimentar para crianças, tendo como literatura de suporte o livro de Ziraldo: Almanaque Maluquinho – Julieta no mundo da culinária. Essa proposta pretende fugir dos paradigmas prescritivos e caminhar para um modelo “estético”, que possui fundamento teórico na Filosofia do alemão Friedrich Schiller, especificamente na sua obra Cartas sobre a educação estética do homem, contribuindo para a inserção de uma nova proposta de educação alimentar, sob a óptica da segurança alimentar e nutricional. A pesquisa, fundamentada na tese de que a Estética é uma proposta pedagógica que colabora para uma educação alimentar menos prescritiva e mais significativa na vida das crianças, foi realizada na Creche-Escola Tia Léa, com sete crianças do 5º ano do Ensino Fundamental, onde, por meio de um Laboratório Culinário, desenvolveu-se o que se denominou Educação Alimentar Estética, dando oportunidade as crianças, com suporte na sensibilização promovida com o preparo das receitas contidas no livro Almanaque Maluquinho – Julieta no mundo da culinária, de refletirem esteticamente sobre sua alimentação, colaborando para a formação de sujeitos ativos e que saibam tomar decisões mais saudáveis no seu cotidiano. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, onde se utilizou a metodologia da bricolagem, que possibilitou fazer uso de variados instrumentos e técnicas de coleta e análise de dados, como estudo de caso, entrevista, observação participante, questionários, diário de campo, análise reflexiva e análise de discurso. De modo geral, poder-se-ia dizer que esta tese é uma investigação descritiva, inserida no campo das pesquisas qualitativas e que se desenvolve por meio de um estudo de caso. Nessa caminhada, em busca da educação alimentar estética, dialogou-se com vários autores, tais como Bezerra, Montanari, Carneiro, Vergueiro, Kincheloe, Berry, Pêcheux e Minayo, de modo interdisciplinar, que pesquisam sobre diferentes assuntos, como cultura, alimentação, Filosofia, Semiótica, Artes e Educação, mostrando a complexidade do tema proposto. Percebeu-se que a pesquisa proporcionou sensibilizar o olhar, o contato direto com o alimento, o prazer na hora de fazer e de comer, a possibilidade de experimentar novos alimentos, o prazer de comer junto de quem se gosta, o respeito ao outro e o sentimento de solidariedade, a inserção da ludicidade em um campo do saber marcado pela prescrição, além do aprender a reparar receitas.

ALCANTARA, Claudia Sales de. O currículo cultural das histórias em quadrinhos: Emília e a turma do sítio na cartilha da nutrição do fome zero. 2008. 155f. Dissertação (Mestrado em Educação) – Universidade Federal do Ceará, Faculdade de Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação Brasileira, Fortaleza-CE, 2008. / Submitted by Maria Josineide Góis (josineide@ufc.br) on 2012-07-04T13:12:37Z No. of bitstreams: 1 2008_Dis_CSALCANTARA.pdf: 12959842 bytes, checksum: c4e73a893c4afdf6eaa86760b401a6c4 (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Josineide Góis(josineide@ufc.br) on 2012-07-04T14:54:00Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_Dis_CSALCANTARA.pdf: 12959842 bytes, checksum: c4e73a893c4afdf6eaa86760b401a6c4 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-07-04T14:54:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_Dis_CSALCANTARA.pdf: 12959842 bytes, checksum: c4e73a893c4afdf6eaa86760b401a6c4 (MD5) Previous issue date: 2008 / Currently the stories in comics are much more accepted as artistic and cultural production by increasingly larger portions of society, being treated as an educational tool, teaching very effective, possessing the ability, through its cultural curriculum of fun, a way forward for be, feel, live and to behave in the world. This study examines the comic magazines distributed free to schools by the Federal Government and state and municipal entitled: Emília e a Turma do Sítio na cartilha da nutrição no Fome Zero. A project of the Zero Hunger Program, in which the MDS - Ministry of Social Development and Fight against Hunger - has a contract with the Editora Globo, and had the technical support of FNDE (National Fund for Development of Education) and the Ministries of Health and Education to produce an educational material with the characters of the Turma do Sítio do Picapau Amarelo, addressing the importance of healthy eating habits and based on regional products, coupled with regular practice of physical activity as essential conditions for the promotion of food security and nutrition. / Atualmente as histórias em quadrinhos são muito mais aceitas como produção artística e cultural por parcelas cada vez maiores da sociedade, sendo tratadas como uma ferramenta didático-pedagógica muito eficaz, possuindo a capacidade, através do seu currículo cultural, de divertir, transmitir uma forma de ser, sentir, viver e se comportar no mundo. Este trabalho analisa as revistas em quadrinhos distribuídas gratuitamente pelo Governo Federal às escolas estaduais e municipais intitulada: Emília e a Turma do Sítio na cartilha da nutrição no Fome Zero. Um projeto do Programa Fome Zero, na qual o MDS – Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome – estabeleceu um contrato com a Editora Globo, e contou com o apoio técnico do FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação) e dos Ministérios da Saúde e da Educação para produzir um material educativo com os personagens da Turma do Sítio do Picapau Amarelo, abordando a importância de uma alimentação saudável baseada em hábitos e produtos regionais, aliada à prática regular de atividade física como condições essenciais para a promoção da segurança alimentar e nutricional.

Esta dissertação tem como objetivo compreender o funcionamento das famílias com crianças acometidas pela obesidade na instalação e manutenção da doença, na perspectiva dos pais. Nesta circunstância, foram considerados os sentimentos e dificuldades expressos pelas mães frente à obesidade dos filhos; estratégias utilizadas para enfrentar o problema e indicadores no contexto familiar que pudessem estar contribuindo para a manutenção do quadro de obesidade infantil. O trabalho está dividido em três artigos, sendo um teórico e dois empíricos. O primeiro apresenta um breve histórico da necessidade humana de alimentação que mostrou as mudanças ocorridas que culminaram na proliferação da obesidade e, nesse cenário, as transformações que a família enfrenta para adaptar-se ao meio permeado de tantas ofertas e constantes modificações, em articulação com a Teoria Sistêmica. O segundo artigo identifica no contexto familiar à luz da Teoria Sistêmica, os indicadores da dinâmica familiar que podem estar contribuindo para a instalação e a manutenção da obesidade na infância. O terceiro artigo considera elementos presentes na história familiar das crianças com obesidade, os sentimentos expressos pelas famílias e as consequências físicas e psíquicas da evolução da doença. A pesquisa é de natureza qualitativa levando em consideração a experiência dos participantes em relação ao tema. Foram entrevistadas seis mães e uma avó de crianças, na faixa etária entre 8 a 10 anos incompletos, que se encontravam em atendimento no ambulatório de Obesidade Infantil do Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira (IMIP), na cidade do Recife. Utilizamos uma entrevista com roteiro previamente estabelecido e, posteriormente, os resultados foram discutidos com base na análise de conteúdo temática. Os resultados indicaram que todos os membros do sistema estão implicados na instalação da obesidade, através da rejeição materna, compensada por superproteção alimentar, conflitos conjugais, interferência das avós na alimentação dos netos, o que demonstra confusão na hierarquia. As dificuldades de intercâmbio com o meio demonstraram que as famílias consomem alimentos com alto teor de gordura; a falta de coesão acerca das normas alimentares e de limites à criança são elementos que podem estar contribuindo para a manutenção da obesidade na infância / This dissertation aims to understand the functioning of families with children affected by obesity in the installation and maintenance of the disease from the perspective of parents. In this circumstance, we considered the feelings expressed by mothers and difficulties facing the obesity of children, strategies used to address the problem in the family context and indicators that could be contributing to the maintenance of the obese children. The work is divided in three articles, one theoretical and two empirical. The first presents a brief history of the human need to feed that showed the changes that led to the proliferation of obesity and, in this scenario, the changes that the family faces in adapting to the environment permeated with so many offers and constant changes, in conjunction with Systemic Theory. The second article identifies the family context under the light of the Systemic Theory, indicators of family dynamics that may be contributing to the installation and maintenance of obesity in childhood. The third article considers elements in the family history of children with obesity, the sentiments expressed by the families and the physical and psychological consequences of disease progression. The research is qualitative in nature, taking into account the experience of participating in the issue. Six mothers were interviewed and a grandmother of children, aged between 8-10 years old, who were in the outpatient clinic of Childhood Obesity Institute of Medicine Professor Fernando Figueira (IMIP) in the city of Recife. We used an interview with previously established questions, and subsequently the results were discussed based on thematic content analysis. The results indicated that all members of the system are involved in the installation of obesity, through the maternal rejection, overprotection offset by food, marital conflicts, and interference from the grandparents in the feeding of grandchildren, which shows confusion in the hierarchy. The difficulties of exchange with the environment showed that families consume of food with high contents of fat, lack of cohesion about food standards and limits are the child elements that may be contributing to the maintenance of childhood obesity

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:08:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_priscila_machado.pdf: 1416795 bytes, checksum: d4a42ab07fac0090b7a9e111146b7e04 (MD5) Previous issue date: 2011-02-15 / This dissertation aims to understand the functioning of families with children affected by obesity in the installation and maintenance of the disease from the perspective of parents. In this circumstance, we considered the feelings expressed by mothers and difficulties facing the obesity of children, strategies used to address the problem in the family context and indicators that could be contributing to the maintenance of the obese children. The work is divided in three articles, one theoretical and two empirical. The first presents a brief history of the human need to feed that showed the changes that led to the proliferation of obesity and, in this scenario, the changes that the family faces in adapting to the environment permeated with so many offers and constant changes, in conjunction with Systemic Theory. The second article identifies the family context under the light of the Systemic Theory, indicators of family dynamics that may be contributing to the installation and maintenance of obesity in childhood. The third article considers elements in the family history of children with obesity, the sentiments expressed by the families and the physical and psychological consequences of disease progression. The research is qualitative in nature, taking into account the experience of participating in the issue. Six mothers were interviewed and a grandmother of children, aged between 8-10 years old, who were in the outpatient clinic of Childhood Obesity Institute of Medicine Professor Fernando Figueira (IMIP) in the city of Recife. We used an interview with previously established questions, and subsequently the results were discussed based on thematic content analysis. The results indicated that all members of the system are involved in the installation of obesity, through the maternal rejection, overprotection offset by food, marital conflicts, and interference from the grandparents in the feeding of grandchildren, which shows confusion in the hierarchy. The difficulties of exchange with the environment showed that families consume of food with high contents of fat, lack of cohesion about food standards and limits are the child elements that may be contributing to the maintenance of childhood obesity / Esta dissertação tem como objetivo compreender o funcionamento das famílias com crianças acometidas pela obesidade na instalação e manutenção da doença, na perspectiva dos pais. Nesta circunstância, foram considerados os sentimentos e dificuldades expressos pelas mães frente à obesidade dos filhos; estratégias utilizadas para enfrentar o problema e indicadores no contexto familiar que pudessem estar contribuindo para a manutenção do quadro de obesidade infantil. O trabalho está dividido em três artigos, sendo um teórico e dois empíricos. O primeiro apresenta um breve histórico da necessidade humana de alimentação que mostrou as mudanças ocorridas que culminaram na proliferação da obesidade e, nesse cenário, as transformações que a família enfrenta para adaptar-se ao meio permeado de tantas ofertas e constantes modificações, em articulação com a Teoria Sistêmica. O segundo artigo identifica no contexto familiar à luz da Teoria Sistêmica, os indicadores da dinâmica familiar que podem estar contribuindo para a instalação e a manutenção da obesidade na infância. O terceiro artigo considera elementos presentes na história familiar das crianças com obesidade, os sentimentos expressos pelas famílias e as consequências físicas e psíquicas da evolução da doença. A pesquisa é de natureza qualitativa levando em consideração a experiência dos participantes em relação ao tema. Foram entrevistadas seis mães e uma avó de crianças, na faixa etária entre 8 a 10 anos incompletos, que se encontravam em atendimento no ambulatório de Obesidade Infantil do Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira (IMIP), na cidade do Recife. Utilizamos uma entrevista com roteiro previamente estabelecido e, posteriormente, os resultados foram discutidos com base na análise de conteúdo temática. Os resultados indicaram que todos os membros do sistema estão implicados na instalação da obesidade, através da rejeição materna, compensada por superproteção alimentar, conflitos conjugais, interferência das avós na alimentação dos netos, o que demonstra confusão na hierarquia. As dificuldades de intercâmbio com o meio demonstraram que as famílias consomem alimentos com alto teor de gordura; a falta de coesão acerca das normas alimentares e de limites à criança são elementos que podem estar contribuindo para a manutenção da obesidade na infância