Em algumas situações dentro da Estatística Experimental, a variável em estudo é qualitativa e suas mensurações podem ser apresentadas na forma de uma tabela de contingências (sxr). Nesses casos o estudo estatístico dessa variável pode ser feito através de modelos lineares para dados qualitativos, utilizando a metodologia proposta por GRIZZLE, STARMER e KOCH (1969), também como método GSK. Em nosso trabalho, discutiremos o artigo básico dessa metodologia, que será apresentado em capítulo especial, bem como os mais recentes trabalhos nessa área, a partir dos quais se programará, em linguagem BASIC, o método GSK. Finalizaremos nosso trabalho, apresentando exemplos aplicados a agronomia, relativos à produção de laranja e rendimento médio agrícola em kg/ha de cana-de-açúcar / In some situations in the Experimental Statistic, field the variable in study is qualitative and its measures can be presented like a contingency table (sxr). In such cases, a statistic study of this variable can be made through linear models for qualitative data using the method of GRIZZLE, STARMER and KOCK (1969), well known as GSK method. In this work, we will discuss the basic point of this methodology, that will be presented in a special chapter, as well as the update papers in this area. That will used to program the GSK method in BASIC language. Finally, we will present the some examples in data concerning from orange production and agricultural average production in kg/ha of sugar cane

Em algumas situações dentro da Estatística Experimental, a variável em estudo é qualitativa e suas mensurações podem ser apresentadas na forma de uma tabela de contingências (sxr). Nesses casos o estudo estatístico dessa variável pode ser feito através de modelos lineares para dados qualitativos, utilizando a metodologia proposta por GRIZZLE, STARMER e KOCH (1969), também como método GSK. Em nosso trabalho, discutiremos o artigo básico dessa metodologia, que será apresentado em capítulo especial, bem como os mais recentes trabalhos nessa área, a partir dos quais se programará, em linguagem BASIC, o método GSK. Finalizaremos nosso trabalho, apresentando exemplos aplicados a agronomia, relativos à produção de laranja e rendimento médio agrícola em kg/ha de cana-de-açúcar / In some situations in the Experimental Statistic, field the variable in study is qualitative and its measures can be presented like a contingency table (sxr). In such cases, a statistic study of this variable can be made through linear models for qualitative data using the method of GRIZZLE, STARMER and KOCK (1969), well known as GSK method. In this work, we will discuss the basic point of this methodology, that will be presented in a special chapter, as well as the update papers in this area. That will used to program the GSK method in BASIC language. Finally, we will present the some examples in data concerning from orange production and agricultural average production in kg/ha of sugar cane

Made available in DSpace on 2010-04-20T20:14:50Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1992-11-19T00:00:00Z / Traça uma metodologia de coleta e análise de informações, visando detectar falhas e potencialidades, identificar suas causas, apontar as maneiras de solucioná-las e/ou aproveitá-las e elaborar um programa para execução das alternativas mais viáveis. O método foi aplicado a pequenas e médias empresas para verificação de sua adequabilidade a casos práticos.

Submitted by Fabio Sobreira Campos da Costa (fabio.sobreira@ufpe.br) on 2016-07-19T14:38:46Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO PÓS DEFESA 2 CORRIGIDO.pdf certa amanda.pdf: 2750762 bytes, checksum: a5f1b1ed9aff9a99f178fd6bf82aae1f (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-19T14:38:46Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO PÓS DEFESA 2 CORRIGIDO.pdf certa amanda.pdf: 2750762 bytes, checksum: a5f1b1ed9aff9a99f178fd6bf82aae1f (MD5) Previous issue date: 2015-12-18 / CAPEs / A falta de confiabilidade da qualidade da água do abastecimento público fez com que a maioria da população passasse a consumir com maior intensidade a água mineral. Para atender uma grande demanda das águas minerais envasadas aumentou–se ao longo dos anos o número de empresas e escavações de poços, até mesmo de forma irregular. Nessa perspectiva, é imprescindível conhecer a qualidade da água que está sendo comercializada pela população com forma de evitar danos à saúde e exigir dos órgãos competentes maiores fiscalizações. O objetivo desta pesquisa é avaliar a qualidade das águas potáveis comercializadas na região metropolitana do Recife–PE, seja através da análise microbiológica de acordo com a portaria nº 2.914/2011 e Resolução 275/2005, seja através dos dados qualitativos obtidos, buscando utilizar técnicas estatísticas adequadas como forma de obtenção de conclusões significativas para esta análise. As amostras foram garrafinhas envasadas de água mineral, pois tratam-se de um dos tipos de água mais comercializadas na região, as quais foram adquiridas de forma aleatória, no comércio local da Região Metropolitana de Recife–PE, no período de Janeiro a Abril de 2015 e no período de Junho a Agosto de 2015. Foram adquiridas um total de 35 garrafinhas que variam entre 300 ml a 500 ml e com 7 variedades de marcas, divididas em 5 unidades com mesmo lote para os dois períodos respectivamente. Para análise de coliformes totais, coliformes fecais/E. Coli, Enterococos e Pseudomonas Aeruginosas utilizou-se a técnica de Tubos Múltiplos adaptada; para contagem de bactérias heterotróficas, foi utilizada a técnica de cultivo em profundidade; para a contagem do pH de cada amostra foi verificado, em triplicata com auxílio de pHmetro. No período de Janeiro a Abril (40%) do total de amostras detectaram presença de Coliformes Totais; Para coliformes fecais/E.coli (8,57%) e Pseudomonas Aeruginosas (37,14%). De acordo com Resolução 275/2005 as amostras A, B e C tiveram suas partidas rejeitadas. Para a contagem de bactérias heterotróficas a Marca A obteve (100%) acima do limite padrão de 500 (UFC/ml) e a marca B obteve (20%). De acordo com a portaria nº 2.914/2011, conclui- se que a partida da marca A está rejeitada e uma amostra da marca B está comprometida. No período de Junho a Agosto (28,57%) do total de amostras detectaram presença de Coliformes Totais. Para coliformes fecais/E.coli obteve-se (0%) e Pseudomonas Aeruginosas (34,28). De acordo com Resolução 275/2005 as amostras A, B, C, D e E tiveram suas partidas rejeitadas. Para a contagem de bactérias heterotróficas as Marca A, B, C e D obtiveram (100%) acima do limite padrão de 500 (UFC/ml). De acordo com a portaria nº 2.914, conclui-se que as partidas das marcas A, B, C e D estão rejeitadas. Para as variáveis quantitativas (pH e Contagem de bactérias heterotróficas) foi utilizado o teste de Shapiro Wilk onde verificou que as mesmas não seguem uma distribuição normal. Através do teste estatístico qui-quadrado pode–se verificar que não houve diferença significativa na associação entre as variáveis estudadas para com os períodos analisados. Não houve variação entre as medições de pH das amostras e nem diferença significativa da medição de pH entre os períodos de Janeiro a Março/2015 e Junho a Agosto/2015. Para comparar os dados em relação aos períodos utilizaram–se estatísticas descritivas, tabelas de frequências e gráficos de Colunas. / The unreliability of public drinking water quality has meant that most people spend consuming more intensely mineral water. To meet a large demand for bottled mineral waters was increased over the years the number of companies and excavation pits, even irregularly. From this perspective, it is essential to know the quality of water being sold by people with a way to avoid damage to health and require the competent bodies larger checks. The objective of this research is to evaluate the quality of drinking water sold in the metropolitan area of Recife-PE, either through microbiological analysis according to the decree No. 2,914 / 2011 and Resolution 275/2005, either through the obtained qualitative data, seeking to use techniques appropriate statistics in order to obtain significant findings for this analysis. Samples were potted bottles of mineral water, as these are one of the types of water most commercialized in the region, which were acquired at random, in the local market in the metropolitan region of Recife-PE in the period from January to April 2015 and from June to August 2015. There were obtained a total of 35 bottles ranging from 300 ml to 500 ml and 7 varieties marks divided into five units of the same batch for two periods respectively. For analysis of total coliforms, fecal coliforms / E. Coli, Enterococci and Pseudomonas Aeruginosa used the multiple tube technique adapted; for counting heterotrophic bacteria, it was used culture technique in depth; to pH count of each sample was checked in triplicate with the aid of pH meter. In the period from January to April (40%) of the total samples detected the presence of Total Coliforms; For fecal coliform / E. coli (8.57%) and Pseudomonas Aeruginosa (37.14%). According to Resolution 275/2005 samples A, B and C had rejected their matches. For heterotrophic bacterial count of the mark A, B, C and D obtained (100%) above the standard limit of 500 (CFU / ml). According to Ordinance No. 2914, it is concluded that the matches of the brands A, B, C and D are rejected. For the quantitative variables (pH and Counting of heterotrophic bacteria) we used the Shapiro-Wilk test which found that they do not follow a normal distribution. Using the chi-square test statistic it can be seen that there was no significant difference in the association between variables towards the periods. There was no variation in pH measurements of samples and no significant difference in pH measurement in the period from January to March / 2015 and June to August / 2015. To compare the data for the periods we used descriptive statistics, frequency tables and columns of graphics.

Submitted by JÚLIO HEBER SILVA (julioheber@yahoo.com.br) on 2017-06-22T17:43:22Z No. of bitstreams: 2 Tese - Waldeliza Fernandes da Cunha - 2014.pdf: 7807593 bytes, checksum: 717a77754bc79ad1938f18f6c1d8a99e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Cláudia Bueno (claudiamoura18@gmail.com) on 2017-07-07T20:22:49Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Waldeliza Fernandes da Cunha - 2014.pdf: 7807593 bytes, checksum: 717a77754bc79ad1938f18f6c1d8a99e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-07T20:22:49Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - Waldeliza Fernandes da Cunha - 2014.pdf: 7807593 bytes, checksum: 717a77754bc79ad1938f18f6c1d8a99e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2014-10-30 / The objective of this study was to evaluate efficiency, profitability and quality of housing, físicos- chemical parameters and acceptability of capybara meat grown in semi-intensive system, as well as knowing the profile and beliefs of consumers of exotic meat. The thesis is composed of five chapters, the chapter 1, initial considerations that addresses the motivations of research and so on and finally concludes as all, as this is the thesis summary. We conducted a literature review on the topic, from biology and habits of the capybara, the market of wild animals and meat quality. Subsequently characterized the carcass and cuts capybara as income, profitability and microbiology. For this, we used six coming adult capybaras (76kg) the commercial breeding of Jatai GO, slaughtered in the experimental abattoir IF Goiás Campus Ceres. The results showed hot carcass dressing (WHR) in relation to body weight (BW) of 52,9%. The yields of retail cuts (RCC) in descending order were: ham and (31,33%), shoulder (26,67%), rib (17,33%) and loin (10,67%), the profitability of housing is incremented when the cuts are marketed separately, there was no contamination by Salmonella. The physicochemical analyzes, we evaluated the proximate composition, water holding capacity (WHC), shear force (FC) and the color, the cuts from the loin, shank and the palette of six capybaras were used. The results showed that capybara meat has low levels in relation to Domestic meat lipids, highlighting the palette. There was no difference between the cuts for the CRA, HR ranged from 5,3 to 7,1, indicating softness. For color, the palette contents were lower in red (a *) for revealing lower lipid contents. Assessing the acceptability of capybara meat cuts and types of crackling, offering up different types of meat to consumers. The results showed that the capybara meat had similar acceptance pork and lamb, being lower than the beef. To know the profile and beliefs of consumers (end and distributors) of these products in the towns of Caldas Novas, Ceres and Goiânia, GO . The results showed that respondents consume meat of any wild form, capybara meat is the most consumed in the form of meatballs. It was evident that even family and friends influenced the consumption of these products. Finally, we observed the existence of belief that meat from animals raised in captivity is healthier, attributing the quality, price and availability of the product as determinants of increased consumption of meat of wild animals in these regions studied. We conclude that capybara meat has the potential consumer and marketing. / Objetivou-se com esse trabalho avaliar rendimento, rentabilidade e qualidade da carcaça, parâmetros físicos- químicos e aceitabilidade da carne de capivara criadas em sistema semi-intensivo, bem como conhecer o perfil e crenças dos consumidores da carne exóticas. A tese foi composta por cinco capítulos, sendo o capítulo1, Considerações iniciais, que aborda as motivações da pesquisa e assim por diante e finalmente se conclui como um todos, pois este é o resumo tese. Realizou-se uma revisão de literatura sobre o tema, desde a biologia e hábitos da capivara, mercado de animais silvestres e qualidade de carne. Posteriormente, caracterizou a carcaça e os cortes de capivara quanto ao rendimento, rentabilidade e microbiologia. Para isso, utilizou-se seis capivaras adultas (76kg) vindas do criatório comercial de Jataí GO, abatidas no abatedouro experimental do IF Goiano Campus Ceres. Os resultados evidenciaram rendimento da carcaça quente (RCQ) em relação ao peso vivo (PV) de 52,9%. Os rendimentos dos cortes comerciais (RCC) em ordem decrescente foram: e pernil (31,33%), paleta (26,67%), costela (17,33%) e lombo (10,67%), a rentabilidade da carcaça é incrementada quando os cortes são comercializados separadamente, não houve contaminação por Salmonella. Nas análises físico-químicas, avaliou-se a composição centesimal, capacidade de retenção de água (CRA), força de cisalhamento (FC) e a cor, foram utilizados os cortes do lombo, pernil e a paleta de seis capivaras. Os resultados demonstraram que a carne de capivara tem teores de lipídeos baixo em relação a carnes domesticas, destacando a paleta. Não houve diferença entre os cortes para a CRA, a FC variou entre 5,3 a 7,1, indicando maciez. Para cor, a paleta apresentou menor teor de vermelho (a*) por revelar menor teor de lipídeos. Avaliando a aceitabilidade da carne de capivara tipos de cortes e torresmo, ofertando-se diferentes tipos de carne aos consumidores. Os resultados evidenciaram que a carne de capivara apresentou aceitação semelhante a carne suína e ovina, sendo inferior à carne bovina. Para conhecer o perfil e crenças dos consumidores (finais e distribuidores) desses produtos nas cidades de Caldas Novas, Ceres e Goiânia, GO.. Os resultados mostraram que os entrevistados consomem carne de silvestres de forma eventual, sendo a carne de capivara a mais consumida na forma de almôndega. Evidenciou-se ainda que a família e os amigos influenciavam no consumo desses produtos. Finalmente, observou-se a existência de crença de que a carne de animais criados em cativeiro é mais saudável, atribuindo-se a qualidade, preço e disponibilidade do produto como fatores determinantes de elevação do consumo de carnes de animais silvestres nestas regiões estudadas. Conclui-se que a carne de capivara tem potencial de consumo e comercialização.