Made available in DSpace on 2014-08-20T14:37:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_mara_pinto.pdf: 1701468 bytes, checksum: 129a0acebb2c74f24bbcae81aad541a4 (MD5) Previous issue date: 2010-05-11 / Feeding bees Apis mellifera is considered one of the main bottlenecks of beekeeping, having effects on entire production chain. In this species feeding is crucial, not only is necessary to support the maintenance, reproduction and production, but also is responsible for caste differentiation. In contrast to its importance, few studies addressing the development of economically viable diets, easy to purchase and with proven results. Possibly, their development is contingent on available food regionally. Studies on the basic nutritional needs are quite old and made with European bees. The development of applied research addressing this subject with the focus on testing the efficiency of artificial diets is more recent, and still needs improvement, especially in regard to the assessment methodologies. The literature data are much less abundant and more inchoate than those referring to other domesticated species, like mammals and poultries. Aiming to test the effect of diets for Apis mellifera, an experiment in laboratory was carried, with newly emerged bees, kept in an incubator at 32° C, humidity 70-80%, for six days, where they received diet and water ad libidum. Seven experimental diets were tested, using to evaluate the following parameters, the total protein content in the hemolymph, the weight of the bees and the consumption of diets. Four diets showed significant differences in protein content of the hemolymph as compared to control group. One of which was also higher in the parameters weight and consumption. Based on this work, diets with better performance were tested under field conditions in three distinct regions of Santa Catarina state, were evaluated the brood area (drone, opened, closed and total), storage areas for food (honey and pollen), the percentage of Varroa destructor mite infestation, and the physical-chemical analysis of honey. In field experiments, we noted a wide variation in the data, even when considering the same treatment, suggesting that environmental variables might influence the results, and significant differences were demonstrated only in the areas of brood opened, brood total (Serrana region) and mite infestation (Oeste Catarinense and Serrana regions) compared to control. Diets did not alter the patterns of identity and quality of honey produced, and may be considered appropriate for supplemental feeding during times of scarce of pollen. / A alimentação das abelhas Apis mellifera é considerada um dos principais gargalos da apicultura, influindo em diversas áreas da atividade apícola. Nesta espécie, a alimentação é determinante, pois além de levar o suporte necessário para a manutenção, reprodução e produção, também é responsável pela diferenciação das castas. Em contraponto à sua importância, existem poucos estudos contemplando o desenvolvimento de dietas economicamente viáveis, de fácil aquisição e de resultados comprovados. Possivelmente, o seu desenvolvimento esteja condicionado aos alimentos disponíveis regionalmente. Estudos sobre as necessidades nutricionais básicas são bastante antigos e realizados com abelhas europeias. O desenvolvimento de pesquisas aplicadas abordando o tema, com o enfoque de testar a eficiência de dietas artificiais, parece ser mais recente e, ainda, necessita de aprimoramento, principalmente no que tange às metodologias de avaliação. Os dados da literatura são bem menos abundantes e mais incipientes do que aqueles referentes às outras espécies animais domésticas, como os mamíferos e aves. Com o objetivo de testar o efeito de dietas para Apis mellifera, realizou-se experimento em laboratório, com abelhas recém-emergidas, mantidas em incubadora a 32°C, umidade entre 70-80%, por seis d ias, onde receberam as dietas e água ad libidum. Foram testadas sete dietas, utilizando-se como parâmetros de avaliação o teor de proteínas totais na hemolinfa, o peso das abelhas e o consumo das dietas. Quatro dietas apresentaram diferença significativa no teor de proteína da hemolinfa quando comparadas ao grupo controle, sendo que uma delas foi superior também nos parâmetros peso e consumo. Com base neste trabalho, as dietas que apresentaram melhor desempenho foram testadas em campo, em três regiões distintas, no Estado de Santa Catarina, avaliando-se as áreas de cria (zangão, aberta, fechada e total); as áreas de depósito de alimento (mel e pólen) e a porcentagem de infestação pelo ácaro Varroa destructor. No experimento de campo, notou-se uma grande variação dos dados, mesmo quando considerado o mesmo grupo de tratamento, demonstrando que as variáveis ambientais podem mascarar os resultados e as diferenças significativas somente foram demonstradas nas áreas de cria aberta, cria total (região Serrana) e infestação por Varroa destructor (região Oeste Catarinense e Serrana) em comparação ao grupo controle. As dietas utilizadas não alteraram as características físico-químicas do mel produzido, podendo ser consideradas adequadas para suplementação alimentar em época de escassez de recurso natural de pólen.