O Brasil possui o maior rebanho de equinos da América Latina e o terceiro do mundo, gerando um mercado de grande importância econômica para a sociedade brasileira. Esta complexa cadeia de negócios sofre também a influência de variáveis que orbitam as diversas relações estabelecidas. Entre elas, destacam-se as variáveis de ordem macroeconômica (influenciando o mercado e as relações de troca), ambientais e legais, derivadas da ação de órgãos reguladores (MAPA, ANVISA, entre outros). Recentemente, o estado brasileiro se viu refém de uma crise sanitária da zoonose do Mormo em equinos, que afetou diretamente o complexo do agronegócio do cavalo, incluindo dificuldades no âmbito internacional, como a realização das Olimpíadas do Rio 2016. Desta maneira, busca-se contribuir na análise dos pontos críticos ocasionados por esta ameaça de ordem legal/sanitária junto à cadeia de negócios, buscando respostas para melhoria da gestão estratégica entre os atores envolvidos, com base na proposta de gerenciamento de processos de negócios. A abordagem metodológica utilizada nesta pesquisa foi de natureza qualitativa e caracteriza-se como exploratória, quanto ao seu foco, e descritiva, quanto aos seus resultados e conclusões. Na descrição das etapas do Fluxograma de controle e erradicação do Mormo, foram observadas algumas atividades críticas para a consecução deste objetivo no Estado brasileiro. Todas essas atividades foram trabalhadas dentro uma matriz de priorização e, confirmados níveis altos de impacto e de probabilidade, passaram por uma análise de risco. Ao final são formuladas uma série de propostas de melhoria ao Fluxograma atual, buscando-se contribuir na mitigação de riscos para este importante segmento do agronegócio brasileiro. / Brazil has the largest equine population of Latin America and the third one in the world, generating a market of huge economic importance for Brazilian society. This complex business chain also suffers the influence of the variables surrounding these established relationships. Among them, the macroeconomics variables (affecting market and exchange relations), environmental and legal, resulting from the regulatory agencies\" (MAPA, ANVISA and others) actions, are highlighted. Recently the Brazilian state found itself taken into a health crisis of glanders zoonosis in horses, that affected directly the horse agrobusiness complex, including challenges of international context, related to Rio 2016 Olympic Games fulfilment. In this regard, the intention is to contribute towards the analysis of critical points related to this legal/health threat within the business chain, seeking answers for strategic management improvement among engaged actors, based on the propositions of business process management. The research\'s methodologic approach was of qualitative nature; characterized as exploratory regarding their focus, and descriptive in terms of outcomes and conclusions. In the description of the steps of control flowchart and glanders\'s eradication, were sighted some critical activities for the achievement of this goal in Brazil. All of them were worked out within a prioritizin matrix, and confirmed high levels of impact and probability, undergoing a risk analysis. Several improvement proposals for the current flowchart are offered, seeking to contribute towards the mitigation of risks for this fundamental segment of Brazilian agribusiness.

O esporte hípico cresceu significativamente nos últimos anos no Brasil, embora pesquisas sobre o funcionamento e relevância deste setor sejam ainda escassas. Esta pesquisa teve como objetivo realizar estudo exploratório do mercado e da produção de cavalos da raça Brasileiro de Hipismo (BH) no Estado de São Paulo, com o intuito de levantar informações sobre a produção e o mercado dos animais registrados; determinar o custo médio de produção e manutenção dos cavalos da raça; determinar o destino dos cavalos e propor uma tipologia dos usuários do cavalo BH. Para a obtenção dos dados foram aplicados formulários e questionários específicos aos ofertantes e aos demandantes do Cavalo Brasileiro de Hipismo. A pesquisa contemplou seis criadores da raça e 25 demandantes. Verificou-se que, até 2013, havia 8.631 animais registrados, com uma queda significativa a partir de 2011. Os preços dos animais vendidos em leilões realizados pela associação da raça registraram valores que oscilaram entre R$ 18.000 e R$ 40.000 e os preços dos animais vendidos pelos criadores variou entre R$ 18.000 e R$ 80.000, dependendo da faixa etária dos animais e de outras características. A maioria dos criadores declarou que variações nos custos de produção dos animais não alteram a quantidade produzida e que os proprietários possuem outra fonte de renda. Nas propriedades entrevistadas, as biotecnologias de inseminação artificial e transferência de embriões são frequentemente utilizadas na busca do melhoramento genético dos animais. O tamanho do plantel dos criadores entrevistados variou entre 12 e 180 animais. Com base nos dados obtidos, chegou-se ao custo médio mensal de manutenção de um animal, por parte dos criadores, de R$ 475,81. O custo médio mensal de manutenção e treinamento de um animal dispendido pelos demandantes do Cavalo BH foi de R$ 2.587,80. A maioria dos animais é alojada em hípicas e é destinada para o uso pessoal, principalmente em competições, em sua maioria nas modalidades do CCE (Concurso Completo de Equitação) e do salto. Dos entrevistados, a maior parte possuía faixa de renda familiar acima de R$ 11.820, apresentou idade entre 9 e 65 anos; eram amadores e consideravam o cavalo que possuíam como \"membro da família\". Estudante foi a profissão mais frequente entre os entrevistados. Como motivação para a compra dos animais, o determinante principal foi a qualidade dos mesmos e não o seu preço. O estudo atendeu aos objetivos propostos e concluiu que o mercado do Cavalo Brasileiro de Hipismo se aproxima da concorrência monopolística, na qual a qualidade de cada animal produzido, conseguida por meio da utilização das tecnologias existentes e também com o emprego de mão de obra especializada no treinamento, faz com que cada produtor tenha certo poder de monopólio, no sentido de interferir nos preços de seus produtos. / The equestrian sport has grown significantly in recent years in Brazil, although research on the functioning and importance of this sector are scarce. This research aimed to carry out exploratory study of the market and the production of horses Brazilian Equestrian race (BH) in São Paulo, in order to gather information on the production and marketing of registered animals; determine the average cost of production and maintenance of BH horses; determine the destination of horses and propose a typology of BH horse users. To obtain the data were applied forms and specific questionnaires to offerors and users of the Brazilian Equestrian Horse. The survey considered six creators of the race and 25 consumers. It was found that by 2013 there were 8.631 registered animals, with a significant drop from 2011. The BH\'s prices sold at auctions held by the race\'s association recorded values that ranged from R$ 18.000 to R$ 40.000 and the price of animals sold by breeders ranged between R$ 18.000 and R$ 80.000, depending on the age of the animals and other factors. Most breeders said that variations in animal production costs do not change the quantity produced and that the owners have another source of income. In interviewed properties, the biotechnologies of artificial insemination and embryo transfer are often used in the search for genetic enhancement. The squad size creators of respondents varied between 12 and 180 animals. Based on the obtained data, the study came to the average monthly cost of maintenance of an animal. The average creator\'s cost was R$ 475,81. The average monthly cost of maintenance and training of one animal spent by the Horse BH\'s consumers was R$ 2.587.80. Most animals are housed in an equestrian centre and is intended for personal use, especially in competitions, mostly in the modalities of eventing and jumping. Of those interviewed, most had family income above R$ 11,820, presented age between 9 and 65, were amateurs and considered the horse as a \"family member\". Student was the most common occupation among respondents. As motivation for the purchase of animals, the main determinant was the quality of the animal and not its price. The study met the proposed objectives and concluded that the market of the Brazilian Equestrian Horse seems to be structured as monopolistic competition, in which the quality of each animal produced, achieved using existing technologies and with the use of skilled labour, makes each producer has some monopoly power, to interfere in the prices of their products.

O esporte hípico cresceu significativamente nos últimos anos no Brasil, embora pesquisas sobre o funcionamento e relevância deste setor sejam ainda escassas. Esta pesquisa teve como objetivo realizar estudo exploratório do mercado e da produção de cavalos da raça Brasileiro de Hipismo (BH) no Estado de São Paulo, com o intuito de levantar informações sobre a produção e o mercado dos animais registrados; determinar o custo médio de produção e manutenção dos cavalos da raça; determinar o destino dos cavalos e propor uma tipologia dos usuários do cavalo BH. Para a obtenção dos dados foram aplicados formulários e questionários específicos aos ofertantes e aos demandantes do Cavalo Brasileiro de Hipismo. A pesquisa contemplou seis criadores da raça e 25 demandantes. Verificou-se que, até 2013, havia 8.631 animais registrados, com uma queda significativa a partir de 2011. Os preços dos animais vendidos em leilões realizados pela associação da raça registraram valores que oscilaram entre R$ 18.000 e R$ 40.000 e os preços dos animais vendidos pelos criadores variou entre R$ 18.000 e R$ 80.000, dependendo da faixa etária dos animais e de outras características. A maioria dos criadores declarou que variações nos custos de produção dos animais não alteram a quantidade produzida e que os proprietários possuem outra fonte de renda. Nas propriedades entrevistadas, as biotecnologias de inseminação artificial e transferência de embriões são frequentemente utilizadas na busca do melhoramento genético dos animais. O tamanho do plantel dos criadores entrevistados variou entre 12 e 180 animais. Com base nos dados obtidos, chegou-se ao custo médio mensal de manutenção de um animal, por parte dos criadores, de R$ 475,81. O custo médio mensal de manutenção e treinamento de um animal dispendido pelos demandantes do Cavalo BH foi de R$ 2.587,80. A maioria dos animais é alojada em hípicas e é destinada para o uso pessoal, principalmente em competições, em sua maioria nas modalidades do CCE (Concurso Completo de Equitação) e do salto. Dos entrevistados, a maior parte possuía faixa de renda familiar acima de R$ 11.820, apresentou idade entre 9 e 65 anos; eram amadores e consideravam o cavalo que possuíam como \"membro da família\". Estudante foi a profissão mais frequente entre os entrevistados. Como motivação para a compra dos animais, o determinante principal foi a qualidade dos mesmos e não o seu preço. O estudo atendeu aos objetivos propostos e concluiu que o mercado do Cavalo Brasileiro de Hipismo se aproxima da concorrência monopolística, na qual a qualidade de cada animal produzido, conseguida por meio da utilização das tecnologias existentes e também com o emprego de mão de obra especializada no treinamento, faz com que cada produtor tenha certo poder de monopólio, no sentido de interferir nos preços de seus produtos. / The equestrian sport has grown significantly in recent years in Brazil, although research on the functioning and importance of this sector are scarce. This research aimed to carry out exploratory study of the market and the production of horses Brazilian Equestrian race (BH) in São Paulo, in order to gather information on the production and marketing of registered animals; determine the average cost of production and maintenance of BH horses; determine the destination of horses and propose a typology of BH horse users. To obtain the data were applied forms and specific questionnaires to offerors and users of the Brazilian Equestrian Horse. The survey considered six creators of the race and 25 consumers. It was found that by 2013 there were 8.631 registered animals, with a significant drop from 2011. The BH\'s prices sold at auctions held by the race\'s association recorded values that ranged from R$ 18.000 to R$ 40.000 and the price of animals sold by breeders ranged between R$ 18.000 and R$ 80.000, depending on the age of the animals and other factors. Most breeders said that variations in animal production costs do not change the quantity produced and that the owners have another source of income. In interviewed properties, the biotechnologies of artificial insemination and embryo transfer are often used in the search for genetic enhancement. The squad size creators of respondents varied between 12 and 180 animals. Based on the obtained data, the study came to the average monthly cost of maintenance of an animal. The average creator\'s cost was R$ 475,81. The average monthly cost of maintenance and training of one animal spent by the Horse BH\'s consumers was R$ 2.587.80. Most animals are housed in an equestrian centre and is intended for personal use, especially in competitions, mostly in the modalities of eventing and jumping. Of those interviewed, most had family income above R$ 11,820, presented age between 9 and 65, were amateurs and considered the horse as a \"family member\". Student was the most common occupation among respondents. As motivation for the purchase of animals, the main determinant was the quality of the animal and not its price. The study met the proposed objectives and concluded that the market of the Brazilian Equestrian Horse seems to be structured as monopolistic competition, in which the quality of each animal produced, achieved using existing technologies and with the use of skilled labour, makes each producer has some monopoly power, to interfere in the prices of their products.

O conhecimento dos mecanismos de pastejo dos equinos em pastos nativos é fator relevante para a melhor compreensão das relações dos animais com a complexidade da vegetação, possibilitando a otimização das funções ecossistêmicas e viabilização da criação. Com este propósito, foi avaliado por meio de monitoramento contínuo, o comportamento ingestivo de seis potros ao pé de éguas Crioulas, do nascimento aos 130 dias de idade, com intervalos 15 dias. Os animais foram divididos em duas manadas, manejadas em pastoreio contínuo, com oferta de forragem não-limitante, em pastagem natural do Bioma Pampa, região de Campos de solos rasos, Santana do Livramento, RS. Foram verificadas as relações e fatores de influência no aprendizado de pastejo do potro. O monitoramento contínuo por observação direta permitiu avaliar instantaneamente os bocados realizados pelos potros, durante quatro horas a partir do amanhecer, e quatro horas antes do anoitecer. Foram realizadas simulações de bocados para estimativa de MS de cada categoria de bocado e taxas de ingestão de MS instantânea dos animais. A composição e diversidade da dieta do potro em relação à mãe e aos pares demonstrou padrões de distanciamento que evidenciam funções definidas com a idade na evolução da herbivoria do potro. Verificaram-se duas fases bem definidas na evolução do pastejo do potro. A primeira fase exploratória, entre 0 e 60 dias, caracterizada pela grande diversidade de bocados e baixa ingestão de MS vegetal. Neste período, a base do aporte nutricional é via amamentação, e evidencia o maior distanciamento entre componentes da dieta de mãe e respectivo potro. O índice de diversidade da dieta do potro é maior que o índice de diversidade da vegetação, o que ratifica o caráter exploratório. A segunda fase, de especialização, inicia a partir dos 60 dias, onde ocorre uma especialização para a função ingestão de MS, preconizada pelo aumento na MS e diminuição na diversidade dos bocados. O grande aumento na ingestão de MS pelo potro entre 60 e 80 dias de vida denota um alinhamento das funções de égua e potro, com os padrões de composição da dieta semelhantes, se estabilizando ao redor de 100 dias. Entretanto, há diferenças entre as dietas dos grupos familiares (égua-potro), confererindo um fator cultural materno filial. A identificação dos períodos e fatores de aprendizagem do potro pode respaldar estratégias de manejo para melhor condução dos métodos de pastoreio dos equinos em ambientes pastoris, especialmente em pastagens naturais com grande biodiversidade, visando contemplar e ampliar funções ecossistêmicas. / Understanding the foraging mechanisms of horses in native pastures is a relevant factor for better comprehending the relationship of those animals in response to the vegetation complexity. It allows for optimizing ecosystem functions and livestock production. The ingestive behavior of six pairs of Criolo mares and foals was evaluated using continuous bite monitoring, from birth to 130 days, in 15 days intervals. The animals were divided in two groups, managed under continuous stocking, with non-limiting herbage allowance, in the shallow soil Pampa Grasslands, in southern Brazil. The relationships between and within pairs, and other influencing factors for the foraging learning process were assessed. The continuous monitoring allowed for evaluating bites for four hours after dawn and four hours before dusk. Bite simulations were done for estimating bite mass for each category, and calculating instantaneous dry matter intake rate. The diverging patterns of the foals’ diet composition and diversity in relation to their dams and to other peers indicated defined functions that varied with age in the evolution of herbivory. Two distinct phases were identified. First, an exploratory phase from 0 to 60 days, characterized by a great diversity of bites with low herbage intake and very distinct from the dam. During this period, milk is the main dietary component, and the diet (herbal) diversity index was larger than the diversity index for the vegetation. A second phase started at 60 days of age, where dry matter intake increased, by a specialization towards less diverse bites, but with higher mass. The large increase in dry matter intake between 60 and 80 days denoted an alignment of the intake functions of the mare and the foal, with similar diet composition, stabilizing at around 100 days. On the other hand, there was a difference on diet composition between family groups, indicating a cultural maternal filial influence. The identification of periods and factors affecting the foraging learning process of the foals can allow for improving pasture management strategies, especially on high-diversity, natural grasslands, contemplating and amplifying ecosystem functions.

Orientador: Luis Antônio Mathias / Resumo: A equideocultura possui grande importância econômica no Brasil, e a anemia infecciosa equina (AIE) representa ameaça para o crescimento do setor. Pouco se sabe sobre análise temporal da ocorrência da doença no Brasil, por isso este trabalho foi conduzido com o objetivo de investigar a frequência e distribuição da anemia infecciosa equina em todo o território brasileiro no período de 2005 a 2016, por meio das análises temporais do índice de morbidade, índice de eliminação de reagentes, razão entre o número de equídeos eliminados e o número de equídeos reagentes, índice de notificação de focos e índice de focos novos e antigos ao longo do período. Foi realizada uma análise de série temporal sobre AIE no período de 2005 a 2016, utilizando dois bancos de dados, o da OIE e o do MAPA. No Brasil, 2010 foi o ano que apresentou o menor índice de morbidade de AIE, com 100,9 casos por 100 mil cabeças, e 2009 apresentou o maior índice, com 159,1 por 100 mil cabeças, e a taxa de variação anual no período foi de -2,4% (-7,5% a 2,8%), revelando estabilidade desse indicador (P = 0,317). O índice de eliminação de reagentes por AIE no Brasil foi maior em 2010, com 62,7 por 100 mil cabeças, e menor em 2016, com 32,1. Durante todo o período estudado, a variação anual no país se mostrou estável, com valor de -6,1% (-18,2% a 7,8%) e valor de P não significativo (0,333). A razão entre o número de equídeos eliminados e o número de equídeos reagentes por 100 equídeos foi baixa em quase todas as UF’s ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Mestre

O conhecimento dos mecanismos de pastejo dos equinos em pastos nativos é fator relevante para a melhor compreensão das relações dos animais com a complexidade da vegetação, possibilitando a otimização das funções ecossistêmicas e viabilização da criação. Com este propósito, foi avaliado por meio de monitoramento contínuo, o comportamento ingestivo de seis potros ao pé de éguas Crioulas, do nascimento aos 130 dias de idade, com intervalos 15 dias. Os animais foram divididos em duas manadas, manejadas em pastoreio contínuo, com oferta de forragem não-limitante, em pastagem natural do Bioma Pampa, região de Campos de solos rasos, Santana do Livramento, RS. Foram verificadas as relações e fatores de influência no aprendizado de pastejo do potro. O monitoramento contínuo por observação direta permitiu avaliar instantaneamente os bocados realizados pelos potros, durante quatro horas a partir do amanhecer, e quatro horas antes do anoitecer. Foram realizadas simulações de bocados para estimativa de MS de cada categoria de bocado e taxas de ingestão de MS instantânea dos animais. A composição e diversidade da dieta do potro em relação à mãe e aos pares demonstrou padrões de distanciamento que evidenciam funções definidas com a idade na evolução da herbivoria do potro. Verificaram-se duas fases bem definidas na evolução do pastejo do potro. A primeira fase exploratória, entre 0 e 60 dias, caracterizada pela grande diversidade de bocados e baixa ingestão de MS vegetal. Neste período, a base do aporte nutricional é via amamentação, e evidencia o maior distanciamento entre componentes da dieta de mãe e respectivo potro. O índice de diversidade da dieta do potro é maior que o índice de diversidade da vegetação, o que ratifica o caráter exploratório. A segunda fase, de especialização, inicia a partir dos 60 dias, onde ocorre uma especialização para a função ingestão de MS, preconizada pelo aumento na MS e diminuição na diversidade dos bocados. O grande aumento na ingestão de MS pelo potro entre 60 e 80 dias de vida denota um alinhamento das funções de égua e potro, com os padrões de composição da dieta semelhantes, se estabilizando ao redor de 100 dias. Entretanto, há diferenças entre as dietas dos grupos familiares (égua-potro), confererindo um fator cultural materno filial. A identificação dos períodos e fatores de aprendizagem do potro pode respaldar estratégias de manejo para melhor condução dos métodos de pastoreio dos equinos em ambientes pastoris, especialmente em pastagens naturais com grande biodiversidade, visando contemplar e ampliar funções ecossistêmicas. / Understanding the foraging mechanisms of horses in native pastures is a relevant factor for better comprehending the relationship of those animals in response to the vegetation complexity. It allows for optimizing ecosystem functions and livestock production. The ingestive behavior of six pairs of Criolo mares and foals was evaluated using continuous bite monitoring, from birth to 130 days, in 15 days intervals. The animals were divided in two groups, managed under continuous stocking, with non-limiting herbage allowance, in the shallow soil Pampa Grasslands, in southern Brazil. The relationships between and within pairs, and other influencing factors for the foraging learning process were assessed. The continuous monitoring allowed for evaluating bites for four hours after dawn and four hours before dusk. Bite simulations were done for estimating bite mass for each category, and calculating instantaneous dry matter intake rate. The diverging patterns of the foals’ diet composition and diversity in relation to their dams and to other peers indicated defined functions that varied with age in the evolution of herbivory. Two distinct phases were identified. First, an exploratory phase from 0 to 60 days, characterized by a great diversity of bites with low herbage intake and very distinct from the dam. During this period, milk is the main dietary component, and the diet (herbal) diversity index was larger than the diversity index for the vegetation. A second phase started at 60 days of age, where dry matter intake increased, by a specialization towards less diverse bites, but with higher mass. The large increase in dry matter intake between 60 and 80 days denoted an alignment of the intake functions of the mare and the foal, with similar diet composition, stabilizing at around 100 days. On the other hand, there was a difference on diet composition between family groups, indicating a cultural maternal filial influence. The identification of periods and factors affecting the foraging learning process of the foals can allow for improving pasture management strategies, especially on high-diversity, natural grasslands, contemplating and amplifying ecosystem functions.

O conhecimento dos mecanismos de pastejo dos equinos em pastos nativos é fator relevante para a melhor compreensão das relações dos animais com a complexidade da vegetação, possibilitando a otimização das funções ecossistêmicas e viabilização da criação. Com este propósito, foi avaliado por meio de monitoramento contínuo, o comportamento ingestivo de seis potros ao pé de éguas Crioulas, do nascimento aos 130 dias de idade, com intervalos 15 dias. Os animais foram divididos em duas manadas, manejadas em pastoreio contínuo, com oferta de forragem não-limitante, em pastagem natural do Bioma Pampa, região de Campos de solos rasos, Santana do Livramento, RS. Foram verificadas as relações e fatores de influência no aprendizado de pastejo do potro. O monitoramento contínuo por observação direta permitiu avaliar instantaneamente os bocados realizados pelos potros, durante quatro horas a partir do amanhecer, e quatro horas antes do anoitecer. Foram realizadas simulações de bocados para estimativa de MS de cada categoria de bocado e taxas de ingestão de MS instantânea dos animais. A composição e diversidade da dieta do potro em relação à mãe e aos pares demonstrou padrões de distanciamento que evidenciam funções definidas com a idade na evolução da herbivoria do potro. Verificaram-se duas fases bem definidas na evolução do pastejo do potro. A primeira fase exploratória, entre 0 e 60 dias, caracterizada pela grande diversidade de bocados e baixa ingestão de MS vegetal. Neste período, a base do aporte nutricional é via amamentação, e evidencia o maior distanciamento entre componentes da dieta de mãe e respectivo potro. O índice de diversidade da dieta do potro é maior que o índice de diversidade da vegetação, o que ratifica o caráter exploratório. A segunda fase, de especialização, inicia a partir dos 60 dias, onde ocorre uma especialização para a função ingestão de MS, preconizada pelo aumento na MS e diminuição na diversidade dos bocados. O grande aumento na ingestão de MS pelo potro entre 60 e 80 dias de vida denota um alinhamento das funções de égua e potro, com os padrões de composição da dieta semelhantes, se estabilizando ao redor de 100 dias. Entretanto, há diferenças entre as dietas dos grupos familiares (égua-potro), confererindo um fator cultural materno filial. A identificação dos períodos e fatores de aprendizagem do potro pode respaldar estratégias de manejo para melhor condução dos métodos de pastoreio dos equinos em ambientes pastoris, especialmente em pastagens naturais com grande biodiversidade, visando contemplar e ampliar funções ecossistêmicas. / Understanding the foraging mechanisms of horses in native pastures is a relevant factor for better comprehending the relationship of those animals in response to the vegetation complexity. It allows for optimizing ecosystem functions and livestock production. The ingestive behavior of six pairs of Criolo mares and foals was evaluated using continuous bite monitoring, from birth to 130 days, in 15 days intervals. The animals were divided in two groups, managed under continuous stocking, with non-limiting herbage allowance, in the shallow soil Pampa Grasslands, in southern Brazil. The relationships between and within pairs, and other influencing factors for the foraging learning process were assessed. The continuous monitoring allowed for evaluating bites for four hours after dawn and four hours before dusk. Bite simulations were done for estimating bite mass for each category, and calculating instantaneous dry matter intake rate. The diverging patterns of the foals’ diet composition and diversity in relation to their dams and to other peers indicated defined functions that varied with age in the evolution of herbivory. Two distinct phases were identified. First, an exploratory phase from 0 to 60 days, characterized by a great diversity of bites with low herbage intake and very distinct from the dam. During this period, milk is the main dietary component, and the diet (herbal) diversity index was larger than the diversity index for the vegetation. A second phase started at 60 days of age, where dry matter intake increased, by a specialization towards less diverse bites, but with higher mass. The large increase in dry matter intake between 60 and 80 days denoted an alignment of the intake functions of the mare and the foal, with similar diet composition, stabilizing at around 100 days. On the other hand, there was a difference on diet composition between family groups, indicating a cultural maternal filial influence. The identification of periods and factors affecting the foraging learning process of the foals can allow for improving pasture management strategies, especially on high-diversity, natural grasslands, contemplating and amplifying ecosystem functions.