Cette thèse tente d'expliquer la formation de l'intention entrepreneuriale des étudiantes en gestion suivant des programmes ou des formations en entrepreneuriat. Nous nous intéressons à comprendre dans quelle mesure des programmes ou des formations en entrepreneuriat, parmi des variables personnelles et contextuelles, agissent sur l'intention entrepreneuriale des étudiantes. L'objectif principal de notre thèse est de décrire, de prédire et de comprendre, dans un contexte de l'enseignement de l'entrepreneuriat, une phase majeure du processus entrepreneurial amont : l'intention entrepreneuriale. Dans une perspective processuelle, cette dernière prédit l'acte entrepreneurial susceptible de se concrétiser. Pour ce faire, une analyse théorique des principaux concepts dans le domaine de l'entrepreneuriat, permettra de mettre en évidence un cadre conceptuel adapté à l'étude de l'intention entrepreneuriale. En nous fondant sur le modèle de Shapero et Sokol (1982) repris par Krueger (1993), nous élaborons un modèle. La validation du modèle s'appuie sur nos visites dans les universités du Liban intéressés par l'entrepreneuriat afin d'y interroger les animateurs des formations et actions s'y rapportant et sur une étude quantitative, conduite dans sept universités, auprès de 300 étudiantes de filière « sciences de gestion » et de 100 étudiantes de filière « sciences ». Nos principaux résultats envisagent que la formation de l'intention entrepreneuriale est contingente à la filière d'étude dans le cas des étudiantes libanaises, filière « Management » et filière « Sciences ». En d'autres termes, la désirabilité et la faisabilité perçues sont deux éléments indispensables à la formation d'une intention entrepreneuriale pour les étudiantes filière « Management ». Pour les étudiantes filière « Sciences », la désirabilité contribue seule à la détermination de l'intention entrepreneuriale. Dans le même sens, les déterminants de la désirabilité et faisabilité perçues envers l'entrepreneuriat change selon la filière. Par contre, l'enseignement de l'entrepreneuriat au Liban n'a pas d'impact suffisant sur l'intention entrepreneuriale pour les deux échantillons. Notre recherche permettra de faire des recommandations pour l'amélioration des formations universitaires afin qu'elles aient un impact fort sur les étudiantes et fassent naître en elles, une intention entrepreneuriale forte. / This thesis attempts to explain the formation of entrepreneurial intention of students following management programs or courses in entrepreneurship. We are interested in understanding how the programs or courses in entrepreneurship, including personal and contextual variables, affect the entrepreneurial intention of students. The main purpose of our thesis is to describe, predict and understand, in a context of entrepreneurship education, a major phase of the entrepreneurial process: entrepreneurial intention. To do this, a theoretical analysis of the key concepts in the field of entrepreneurship, will highlight a conceptual framework suited to the study of entrepreneurial intention. Based on the model of Shapero and Sokol (1982) taken over by Krueger (1993), we develop a model. The thesis presents its problematic and methodological project, through interviews and questionnaires conducted in seven universities, with 400 students. Our main results considering that the formation of entrepreneurial intentions is contingent on the study course. In other words, the perceived desirability and feasibility are two indispensable elements for the formation of an entrepreneurial intention for students following management programs. For students following science programs, the desirability contributes to determine the entrepreneurial intention. Thus, the determinants of perceived desirability and feasibility of entrepreneurship varies according to the major. Our research will make recommendations for improving university education so that they have a strong impact on students.

Cette thèse porte sur la forte alcoolisation ponctuelle des étudiantes irlandaises. Il s’agit en premier lieu de comprendre la progression récente de cette pratique en l’envisageant à partir d’échelles différentes : une perspective à la fois « macro » et comparative à l’aide d’une revue de littérature et une autre « micro », grâce à une recherche empirique qualitative. Celle-ci a été menée à partir de 40 entretiens individuels semi-directifs avec des étudiantes d’un même établissement. L’analyse de leurs perceptions quant à leurs pratiques, leurs prises de risque associées, leurs motivations et des facteurs socio-culturels facilitera l’élaboration de futurs programmes de prévention. Une philosophie de recherche de type écologique a été adoptée, suivant le principe que seule une approche multidisciplinaire permettrait une compréhension globale de ce fait social. Parmi les principaux résultats, nous retenons que la majorité des participantes irlandaises pratiquent le « binge drinking » de façon hebdomadaire. Ceci constitue un obstacle à leur socialisation avec celles d’origine étrangère qui, elles, ne s’y adonnent pas. Le « boire irlandais », en tant que revendication identitaire nationale, s’est en fait utilisé que comme prétexte par des étudiantes qui souhaitent avant tout reculer les échéances de la vie adulte en se cantonnant dans une « post-adolescence ». De plus, cette forme d’alcoolisation correspond moins à une quête d’égalité avec les garçons qu’à un désir de faciliter les rapports de séduction. Enfin, en buvant ainsi, elles cherchent davantage à s’affirmer comme jeunes que comme femmes ou Irlandaises. / This thesis focuses on the heavy episodic alcohol consumption of Irish female students. Firstly, it aims to understand the recent increase of this type of drinking by considering it from different perspectives. A macro and comparative analysis was provided by the literature review as well as a micro one through a qualitative research. Semi-guided individual interviews of 40 female students from the same third-level educational establishment were conducted. A research philosophy of an ecological nature was selected, following the principle that only a multi-disciplinary approach could provide an overall understanding of such a social fact. The key findings reveal that the majority of participants “binge drink » on average twice weekly. This represents an obstacle to their socialisation with female students from foreign origins, who tend not to drink heavily when they socialise. The “Irish drinking”, as a celebration of a national identity, is being used by many participants as an excuse. They try, in fact, to postpone as long as possible, adult roles and responsibilities by shutting themselves away in a “post-adolescence” period. Furthermore, for them, this type of alcohol consumption signifies less a search for equality with their male counterparts than a desire to interact with and seduce them. Finally, by drinking this way, they attempt to affirm themselves as youth rather than as women or Irish.