Made available in DSpace on 2015-03-26T13:23:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1159386 bytes, checksum: b9aecb4a88db18841859a199194fc057 (MD5) Previous issue date: 2012-07-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Despite the meat quails are already in the Brazilian market for 16 years, there is little information in the areas of management, nutrition and environment as a whole, this fact often difficult to create and contribute to the increased cost of production of European species under the climate conditions of Brazil. It is considered that the creating quails cutting has great growth potential, thus making it of paramount importance studies related to the creation of this animal, both in terms of ambience associated with animal production, such as environmental aspects related to the characterization of waste produced, under different thermal conditions of creation. Based on the above, we aimed at, this work was to characterize and analyze the variation of components of the excreta of meat quails Coturnix coturnix coturnix strain, grown in growth chambers under different conditions of thermal environment. He had as specific objectives to evaluate the possible relationship between components and excreta moisture of the thermal environment for the creation of quails, and the relationship between components and characteristics of excreta with the thermal comfort ideal for quail, each week of the same. We will also evaluate the potential of ammonia emission from excreta in different micro-environmental conditions and determine the ratio carbon / nitrogen excreta so that we can calculate the optimal amount of specific sources of carbon to be added to the manure, composting for later efficient substrate generated. The study was conducted in AMBIAGRO-DEA/UFV, and conducted in two stages: the first stage 900 birds were used 1-21 days of age and second stage 300 birds were used 22-35 days of age. The first phase consisted of the following treatments: thermal comfort recommended in the literature for the three first weeks of life of the birds (36, 33, 30 ° C, respectively), two levels of heat stress (39, 36, 30 ° C and 42, 39, 36 ° C respectively), two levels of stress for cooling (33, 30, 27 and 30 ° C, 27, 24 ° C). In the second phase trial was a redistribution of the birds so that the quail each of the five treatments were initially subjected to a thermal comfort recommended position (26 ° C) and two levels of heat stress (30 ° C and 33 ° C) thus, new treatments 15. We analyzed the moisture content, pH, organic carbon, total nitrogen, total phosphorus, total sodium and total potassium in the excreta of the birds during the two phases. The variations of nitrogen and potassium found in the excreta of birds submitted to different thermal environments was not enough to ensure that these parameters serve as indicators of thermal stress of quails. Since the moisture content of the excreta of birds subjected to severe heat in the second phase of the experiment are higher than the value found in the excreta of birds subjected to thermal comfort, describing this factor as an indication that the birds are not in thermal comfort . The carbon / nitrogen ratio obtained in the excreta of quails, regardless of age and are subjected to the thermal environment, is less than ideal for composting, requiring addition of carbon material supplier. Very cold environments in early life or very hot in the growth phase and final meat quails, leading to more liquid feces and the consequent increased potential for ammonia emissions. / Apesar das codornas de corte já estarem no mercado brasileiro há 16 anos, ainda são escassas as informações nas áreas de manejo, nutrição e ambiência como um todo, este fato muitas vezes dificulta a criação e contribui para o aumento no custo de produção da espécie europeia sob as condições do clima do Brasil. Considera-se que a coturnicultura de corte possui grande potencial de crescimento, tornando-se assim, de suma importância estudos relacionados à criação desse animal, tanto em termos de ambiência associada à produtividade animal, como em aspectos ambientais relacionados à caracterização dos dejetos produzidos, sob diferentes condições térmicas de criação. Com base no exposto, objetivou-se, com este trabalho, caracterizar e analisar a variação de componentes das excretas de codornas de corte da linhagem Coturnix coturnix coturnix, criadas em câmaras climáticas, sob diferentes situações de ambiente térmico. Teve-se como objetivos específicos avaliar a possível relação entre componentes e umidade da excreta com o ambiente térmico de criação das codornas, e a relação entre componentes e características da excreta com o conforto térmico ideal para as codornas, a cada semana de vida das mesmas. Objetivou-se também avaliar o potencial de emissão de amônia das excretas em diferentes condições micro ambientais e determinar a relação Carbono/Nitrogênio das excretas com vistas ao calculo da quantidade ideal de fontes específicas de carbono a serem adicionadas aos dejetos, para uma posterior compostagem eficiente do substrato gerado. A pesquisa foi realizada no AMBIAGRO-DEA/UFV, e conduzida em duas fases: na primeira fase foram utilizadas 900 aves de 1 a 21 dias de idade e segunda fase foram utilizadas 300 aves de 22 a 35 dias de idade. A primeira fase foi constituída por cinco tratamentos: conforto térmico preconizado pela literatura para as três primeiras semanas de vida das aves, (36, 33, 30°C, respectivamente), dois níveis de estresse por calor, (39, 36, 30°C e 42, 39, 36 °C respectivamente), dois níveis de estresse por frio (33, 30, 27°C e 30, 27, 24°C). Na segunda fase experimental houve uma redistribuição das aves de forma que as codornas de cada um dos cinco tratamentos da primeira fase fossem submetidas a uma situação de conforto térmico preconizado (26°C) e a dois níveis de estresse por calor (30°C e 33°C) constituindo assim, 15 novos tratamentos. Foram analisados o teor de umidade, pH, carbono orgânico, nitrogênio total, fósforo total, sódio total e potássio total, nas excretas das aves durante as duas fases. As variações dos teores de nitrogênio e potássio encontrados nas excretas das aves submetidas a diferentes ambientes térmicos não foi suficiente para garantir que estes parâmetros sirvam como indicadores de estresse térmico de codornas. Já os teores de umidade das excretas das aves submetidas ao calor severo, na segunda fase do experimento, foram superiores ao valor encontrado nas excretas das aves submetidas ao conforto térmico, qualificando este fator como um indicativo de que as aves não se encontraram em conforto térmico. A relação carbono/nitrogênio obtida nas excretas de codornas, independente da idade e ambiente térmico a que estão submetidas, é inferior ao ideal para a compostagem, exigindo acréscimo de material fornecedor de carbono. Ambientes muito frios na fase inicial de vida ou muito quentes na fase de crescimento e final de codornas de corte, resultam em fezes mais liquidas e ao consequente maior potencial de emissão de amônia.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 663339 bytes, checksum: 0202276f09655d563ed0f8585c9cd278 (MD5) Previous issue date: 2013-03-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Two experiments were conducted aiming to establish the nutritional requirements of metabolizable energy (ME) for quails during 1-14 days of age, using 1,120 quails were distributed in a completely randomized design with seven treatments ( 2,600, 2,700, 2,800, 2,900, 3,000, 3,100 and 3,200 kcal / kg diet), eight replicates of 20 birds per experimental unit. Linearly decreased (P <0.01) in feed intake (FI), metabolizable energy (CEM), protein (CPB), lysine (CLIS) and feed conversion (FC) with increased levels of the dietary. The body weight (BW) and weight gain (WG) had a quadratic effect (P <0.03) the same observed for viability (VIAB) birds (P <0.01), estimating approximately 2,820 kcal / kg for both parameters. The content of dry matter (DM) and fat (EE) of the carcass increased linearly (P <0.01), while the moisture content decreased (A) (P <0.01) increased levels of energy diet. The protein content (CP) in the carcasses of birds was not influenced (P> 0.05) by EM. The requirement for quails 1-14 days of age, for better performance, higher viability of birds and proper carcass composition is 2820 kcal / kg diet, corresponding to a ratio of metabolizable energy: crude protein 108.6. In the second experiment, in order to determine the requirement for the period 15-35 days old, were used 560 quails were distributed in a completely randomized design, with five treatments (2.850, 2.950, 3.050, 3.150 and 3.250 kcal / kg diet), eight replicates with 14 birds per experimental unit. There was a linear decrease (P <0.01) in CR, CPB, CLIS and CA with increased levels of the dietary. CEM, PC, GP and VIAB were not affected (P> 0.05) by EM used. The levels of the diets did not affect (P> 0.05) on the DM, UM and protein content in PB quail carcasses. A quadratic effect (P <0.04) of levels of EE on the carcasses of birds. Thus the level of 2,850 kcal of ME / kg of feed, corresponding to a ratio of metabolizable emerged: crude protein 125.05, allows satisfactory performance of birds and carcass composition suitable. / Foram realizados dois experimentos objetivando-se de estabelecer as exigências nutricionais de energia metabolizável (EM) para codornas de corte no período de 1 a 14 dias de idade, utilizando-se 1.120 codornas de corte, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com sete tratamentos (2.600; 2.700; 2.800; 2.900; 3.000; 3.100 e 3.200 kcal de EM/kg de ração), oito repetições com 20 aves por unidade experimental. Houve redução linear (P<0,01) no consumo de ração (CR), energia metabolizável (CEM), proteína (CPB), lisina (CLIS) e na conversão alimentar (CA) com o aumento dos níveis de EM da ração. O peso corporal (PC) e o ganho de peso (GP) apresentaram efeito quadrático (P<0,03) o mesmo observado em relação a viabilidade (VIAB) das aves (P<0,01), estimando-se aproximadamente 2.820 kcal de EM/kg para ambos os parâmetros. O teor de matéria seca (MS) e teor de gordura (EE) das carcaças aumentaram linearmente (P<0,01), enquanto o teor de umidade reduziu (UM) (P<0,01) com o aumento dos níveis energéticos da dieta. O teor de proteína (PB) nas carcaças das aves não foi influenciado (P>0,05) pelos níveis de EM. A exigência de EM para codornas de corte de 1 a 14 dias de idade, para melhor desempenho, maior viabilidade das aves e adequada composição de carcaça é de 2.820 kcal de EM/kg de ração, correspondendo a uma relação de energia metabolizável:proteína bruta de 108,6. No segundo experimento, com o objetivo de determinar a exigência de EM para o período de 15 a 35 dias de idade, foram utilizadas 560 codornas de corte, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (2.850; 2.950; 3.050; 3.150 e 3.250 kcal de EM/kg de ração), oito repetições com 14 aves por unidade experimental. Verificou-se redução linear (P<0,01) no CR, CPB, CLIS e CA com o aumento dos níveis de EM da ração. O CEM, PC, GP e VIAB não foram influenciados (P>0,05) pelos níveis de EM utilizados. Os níveis de EM das dietas não exerceram influência (P>0,05) sobre a MS, teor de UM e proteína PB nas carcaças das codornas. Foi observado efeito quadrático (P<0,04) dos níveis de EM sobre o EE nas carcaças das aves. Assim o nível de EM de 2.850 kcal de EM/kg de ração, correspondendo a uma relação de emergia metabolizável:proteína bruta de 125,05, possibilita desempenho satisfatório das aves e composição de carcaça adequada.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The production of common quail is on increasing development and needs further genetics studies for productive direction. As the PCR technique in real time the most important in the analysis of animal gene expression, studies and experiments related components are needed. Among these components is the reference gene, normalizer data that has great impact on the results and has direct influence on the success of the analysis, which must have significant expression in tissue and invariably in all the experimental conditions. Among the experimental conditions, sex (male and female) can be considered, since there are research about responses in the animal gene expression in both sexes. Thus it is necessary to use a single set of reference genes for normalizing expression data from both samples (male and female), by eliminating the effect of sex. So, We aim with this study was to evaluate the stability and recommend reference genes for quantitative real-time PCR in different quails tissues of both sexes. The stability of 10 housekeeping genes (GAPDH, RPL5, MRPS27, MRPS30, TFRC, HMBS, EEF1, LDHA, B2M and UBC) was analyzed in four tissues (heart, thigh, brain and spleen) of males and females quails, from online available RefFinder tool. The RefFinder is based on the results of programs and methods commonly used for this purpose (Bestkeeper, NormFinder, GeNorm and ΔCq method) and the analysis was done separately for each tissue. The results confirm prior knowledge that different tissues express different genes, that it was noted from the different recommendations for each tissue. However, it is important to note that although the sex be able to influence the expression of genes, we observed stable constitutive genes for both sexes. The most stable housekeeping genes were: MRPS30, EEF1 and HMBS in thigh muscle; B2M, GAPDH and UBC in brain; MRPS30, TFRC and HMBS in heart; and EEF1, LDHA and HMBS in spleen, It is therefore recommended to be used as reference genes for gene expression studies of male and female quails. The recommendation of stable genes that can be used in both sexes quail facilitates the execution of subsequent genetic studies needed to assess the animals eliminating the effect of sex, influencing, consequently, in the development on the entire production. / A coturnicultura de corte está em crescente desenvolvimento e necessita de maiores estudos no campo genético para o direcionamento produtivo. Sendo a técnica da PCR em tempo real uma das mais importantes na análise da expressão gênica animal, estudos e experimentações relacionadas a seus componentes se fazem necessários. Dentre esses componentes encontra-se o gene de referência, normalizador de dados que possui grande impacto nos resultados e tem influência direta no sucesso da análise, devendo este possuir expressão significativa no tecido de forma invariável em todas as condições experimentais. Dentre as condições experimentais, o sexo (macho e fêmea) pode ser considerado, uma vez que existem pesquisas voltadas à busca de respostas do comportamento gênico animal de ambos os sexos. Dessa forma se faz necessária a utilização de um único conjunto de genes de referência para normalizar os dados de expressão de ambas as amostras (machos e fêmeas), eliminando o efeito de sexo. Assim, objetivou-se com esse trabalho avaliar a estabilidade e recomendar genes de referência para PCR quantitativo em tempo real em diferentes tecidos de codornas de corte de ambos os sexos. Foram analisadas as estabilidades de 10 genes constitutivos (GAPDH, RPL5, MRPS27, MRPS30, TFRC, HMBS, EEF1, LDHA, B2M e UBC) em quatro tecidos (coração, coxa, cérebro e baço), de codornas machos e fêmeas, a partir da ferramenta RefFinder disponível online. O RefFinder se baseia nos resultados dos programas e métodos comumente utilizados para esta finalidade (Bestkeeper, NormFinder, GeNorm e método ΔCq) e a análise foi feita separadamente para cada tecido. Os resultados confirmam o conhecimento prévio de que diferentes tecidos expressam genes diferentes, notável a partir das diferentes recomendações para cada tecido. Entretanto, é importante notar que, apesar de o sexo influenciar na expressão de genes, foi possível observar genes constitutivos estáveis para ambos os sexos. Os genes que se mostraram mais estáveis foram: MRPS30, EEF1 e HMBS no músculo da coxa; B2M, UBC e GAPDH no cérebro; MRPS30, TFRC e HMBS no coração; e EEF1, LDHA e HMBS no baço; sendo, portanto, recomendados para serem empregados como genes de referência em estudos de expressão gênica de codornas de corte machos e fêmeas. A recomendação de genes estáveis que podem ser utilizados em ambos os sexos de codornas facilita a execução de estudos genéticos posteriores que necessitem avaliar os animais eliminando o efeito de sexo, influenciando, consequentemente, no desenvolvimento de toda a cadeia produtiva.