Darbo metu atlikta A grupės farmakologiškai aktyvių medžiagų patekimo į organizmą jų sukeliamą žalą bei kiekius maisto produktuose liečiančią mokslinę literatūrą. Aptartas farmakologiškai aktyvių medžiagų teisinis reglamentavimas Lietuvoje bei ES. Išanalizuoti 2005-2011 metų literatūroje rasti farmakologiškai aktyvių medžiagų monitoringo duomenys ir aptariamaisiais metais A grupės medžiagų žaliaviniame piene, stebėsenos rezultatai. Informacija ir tyrimų medžiaga gauti iš Nacionalinės veterinarijos laboratorijos ir atlikta jų statistinė analizė SPSS statistiniu paketu (SPSS Inc, 1995-2007). Analizuojant 2005-2011 metų A grupės farmakologiškai aktyvių medžiagų aprašomosios statistikos rezultatus, nustatyta, kad iš viso buvo ištirti 114 889 mėginiai (žaliaviniame piene). Daugumos A grupės medžiagų likučių, tokių kaip stilbeno ir stilbeno produktų, antitiroidinių agentų, steroidų, rezorcilo rūgšties laktonų, beta-antagonistų aptariamuoju laikotarpiu žaliaviniame piene neaptikti. Aptikti chloramfenikolio ir nitrofurantoino likučiai. Chloramfenikolio nustatyta 2006 metais (2 mėginiai), 2008 metais (1 mėginys) ir 2011 metais (1 mėginys), o nitrofurantoinas buvo nustatytas 2008 metais (1 mėginys). Metai turi statistiškai reikšmingą (p=0,0001) chloramfenikolio likučiams žaliaviniame piene įtaką, tai rodo šių likučių tendencingą mažėjimą. Šių medžiagų aptikimas rodo, kad vyksta nelegalus jų naudojimas, kuris yra žalingas visuomenės sveikatai bei turi įtakos eksportui. / The legal regulation of pharmacologically active substances in Lithuania and the EU was discussed, the monitoring data on the pharmacologically active substances was analyzed with the monitoring results of pharmacologically active substances of group A accumulated in raw milk. The information and research’s material was received from the National Laboratory of Veterinary and its statistical analysis was done with the help of SPSS statistical package (SPSS Inc, 1995-2007). While analyzing the results of the descriptive statistics of the monitoring of pharmacologically active substances of group A in the years 2005-2011, it was determined that 114 889 samples were analyzed in search for group A pharmacological residues in raw milk. The remains of the majority of A group’s substances – stilbene and stilbene products, antithyroidal agents, steroids, resorcinol acid lactines, beta-antagonists were not found in raw milk analyzed in 2005-2011. During the monitored period the residues of chloramphenicol and nitrofurantoin were found in raw food material. The chloramphenicol residues were found in 2006 – 2 samples, in 2008 – 1 sample and in 2011 – 1 sample. And the nitrofurantoin residues were found in 2008 – 1 sample. That shows illegal use of these substances, which can cause problems on the public health and export as well. The single factor of year has a statistically significant influence (p=0,0001) on chloramphenicol residues in raw milk. It shows, that amounts of... [to full text]

Darbo tikslai: Analizuoti B grupės farmakologiškai aktyvių medžiagų liekanas maisto produktuose 2004-2011 metais. Tyrimo uždaviniai: a) surinkti ir išanalizuoti farmakologiškai aktyvių B grupės medžiagų kiekius maisto produktuose reglamentuojančius teises aktus; b) surinkti ir išanalizuoti mokslinę literatūrą apie farmakologiškai aktyvių B grupės medžiagų patekimą į maisto produktus, jų sukeliamą žalą bei kiekius maisto produktuose; c) išanalizuoti 2004–2011 metų farmakologiškai aktyvių B grupės medžiagų stebėsenos rezultatų ypatumus; d) išanalizuoti 2004–2011 metais sukauptų B grupės farmakologiškai aktyvių medžiagų stebėsenos rezultatus pagal tyrimo metus ir maisto žaliavų/produktų grupes. Magistrinį darbą sudaro šios dalys: pirma dalis – B grupės farmakologiškai aktyvios medžiagos, jų apibūdinimas ir leistini jų kiekiai maisto produktuose, antra dalis – savi tyrimai, kuriuose atlikta B grupės farmakologiškai aktyvių medžiagų 2004–2011 metų liekanų analizė . Darbe panaudotos 14 lentelių ir 4 paveikslai. Darbo apimtis 58 puslapiai. Atlikus darbą gautos šios svarbiausios išvados: 1. Kasmet Lietuvoje vykdant farmakologiškai aktyvių medžiagų stebėseną ištiriama 3441–4319 mėginių. Nustatomi 16–41 mėginiai (0,462–0,997 %), kuriuose kontroliuojamas liekanų kiekis viršija DLK. 2. Tiriant gyvūninius maisto produktus, medžiagų liekanos, viršijančios DLK, dažniau nustatytos žuvų, kiaušinių ir pieno mėginiuose. Dažniausiai DLK viršijo aplinkos teršalų (B3 grupės) ir antibakterinių... [toliau žr. visą tekstą] / Research purpose: to analyse the residue from pharmacologically active substances of group B in food products in 2004-2011. Information and the material of the research were received from the National Food and Veterinary Institute for evaluation. Research objectives: a) to collect and analyse legislations regulating the amount of pharmacologically active substances of group B in food products; b) to collect and analyse scientific literature about pharmacologically active substances of group B getting into food products, the amount and the harm caused by them; c) to analyse the features of the results made by monitoring pharmacologically active substances of group B in 2004-2011; d) to analyse the observed results of pharmacologically active substances of group B, according to the groups of food products and the year the research was carried out. The Master degree dissertation contains these parts: part 1-pharmacologically active substances of group B, their description and the safe amount of them in food products, part 2- the research into the analysis of residue from pharmacologically active substances of group B made in 2004-2011. 14 tables and 4 pictures are used in the research. The thesis contains 58 pages. The following most important conclusions were made: 1. 3441-4319 samples are examined annually by monitoring pharmacologically active substances in Lithuania. 16-41 samples, (0,462–0,997 %) which have exceeded MAC of controlled residue, are ascertained. 2. Examining... [to full text]