Esta dissertação faz uma reflexão sobre alguns aspectos do atual período da globalização, que foi denominado como a era da bagaceira, termo usado para caracterizar os desmandos e desatinos causados por graves problemas que vem acontecendo nas últimas décadas. Analisa o consumo ético como uma postura que cada indivíduo pode adotar para contribuir com a sustentabilidade do planeta. Tem como base de análise a cadeia produtiva do caranguejo na região do Delta do Rio Parnaíba PI e MA e a implantação de uma educação ambiental pautada em alguns princípios éticos como possibilidade de se desenvolver esta postura e não deixar a sustentabilidade se tornar mais uma falácia mercadológica perante tanto consumismo. / This thesis reflects on some aspects of the current period of globalization which has been called the era of foolery, term used to characterize the excesses and follies caused by serious problems which have been happening in the last decades. It analyzes ethical consumption as an attitude which each individual can adopt to contribute to the sustainability of the planet. Its base for analysis is the lobster production chain in the region of the Paranaíba River Delta of PI and MA and the implantations of an environmental education based on some ethical principles as a possibility for developing this attitude and not permitting that sustainability becomes another market fallacy faced with so much consumerism.