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Manger et boire aux Expositions universelles de 1889 et 1900 à Paris : Économie, politique et expérience d'un espace vivantTran, Van Troi 17 April 2018 (has links)
Tableau d’honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2010-2011 / Cette thèse explore la dimension vivante des Expositions universelles parisiennes de 1889 et de 1900 en se penchant sur quotidien des pratiques de consommation alimentaire sur les sites d'exposition. Elle montre tout d'abord que l'alimentation des visiteurs est, pour les organisateurs, un problème central dans ce qui détermine le succès de l'événement. En effet, bien qu'ils fassent rarement partie des attractions aux expositions, la qualité des lieux de consommation alimentaires est un enjeu sensible car l'alimentation des visiteurs est susceptible d'affecter la perception des visiteurs sur le marché de la restauration, et ce, de nombreuses manières : empoisonnements, falsifications alimentaires, abus de la clientèle, manque d'hygiène. L'organisation des Expositions de 1889 et de 1900, implique donc la mise en place d'un ensemble de mesures et d'actions quotidiennes pour mieux contrôler le marché de la restauration sur les sites, réduire les risques associés à l'alimentation du public et assurer un environnement agréable de consommation. Cette recherche insiste aussi sur le rôle actif du public qui consomme. Les études sur l'histoire des expositions universelles se sont surtout penchées sur les discours officiels et le point de vue du public qui visite et utilise le site, et sans lequel on ne peut imaginer la tenue d'une exposition universelle, est souvent négligé. En étudiant spécifiquement la consommation alimentaire, nous montrons que ces manifestations sont des espaces publics où la qualité des aliments et des mets offerts est constamment soumise à l'épreuve de la réception des visiteurs, ce qui fait que les expositions sont des lieux dynamiques d'interaction entre l'État organisateur, les producteurs et vendeurs de denrées alimentaires, et le public. Notre recherche soutient finalement que les Expositions universelles doivent être considérés comme des espaces pluriels qui offrent une grande variété d'environnements et d'atmosphères pour répondre aux demandes et aux besoins corporels des visiteurs. Plusieurs témoignages confirment l'importance des différents rythmes de vie offerts par les lieux de restauration par rapport du reste de l'exposition. Avec la fatigue causée par les longues visites, les températures estivales qui créent le besoin de se désaltérer, l'environnement festif et les mouvements de foules qui épuisent à longue ; les cafés et restaurants situés sur les sites des Expositions universelles, tout comme l'organisation de pique-niques sur les parterres, prennent toute leur importance dans l'expérience de visite car ils permettent au public de vivre l'événement autrement.
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Au coeur de la tempête : l'expérience du paysage des acteurs du tourisme de chasse aux orages aux États-UnisMorin Boulais, Catherine 17 April 2018 (has links)
Aux États-Unis, depuis la fin des années 1990, un nombre grandissant de compagnies offrent des forfaits de chasse aux orages, des voyages organisés dont le but principal est d'amener des clients à observer des tornades. Dans ce mémoire, j'explore diverses facettes de l'expérience vécue par les acteurs de cette industrie touristique à travers le concept de paysage. En dégageant les perceptions des tornades des participants, je montre le processus de marchandisation sous-tendant leurs rapports à la nature. La construction du paysage étant liée aux relations sociales entre les groupes qui partagent le même environnement, je m'intéresse aux interactions des acteurs avec la «communauté des chasseurs» de même qu'avec les habitants des régions qu'ils parcourent. Je conclue que les participants remettent peu en question leur utilisation des tornades, et souligne qu'ils justifient leurs actions principalement par l'argument voulant qu'ils soient libres d'agir comme ils le désirent.
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The form, function and semantics of middle voice in WendatLukaniec, Megan 17 April 2018 (has links)
Tableau d’honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2010-2011 / Le wendat est une langue de la famille iroquoïenne qui ne se parle plus depuis le début du vingtième siècle. Comme les autres langues iroquoïennes, le wendat contient un morphème qui pourrait correspondre au phénomène de la voix moyenne. Ce mémoire compare la forme et la sémantique de la voix moyenne en wendat au concept "d'élaboration relative des événements", tel que l'emploie Suzanne Kemmer (1993; 1994). Les fonctions de la voix moyenne en wendat sont examinées dans le contexte des fonctions du "semi-réfléchi" que décrit Floyd Lounsbury (1953). Le développement diachronique de la voix moyenne en wendat fait aussi partie des questions discutées dans ce mémoire. Les phénomènes de la transitivité et de la lexicalisation sont examinés à la lumière de leurs relations à la voix moyenne en wendat. Les annexes donnent un échantillon du corpus, ainsi que l'ensemble des données qui se sont avérées relever de la voix moyenne.
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Des valeurs et des enfants : processus de transmission du discours des droits humains dans un cadre ludique et sa réceptionDrouin, Marie-Eve 17 April 2018 (has links)
L'éducation aux droits humains offerte aux enfants prend souvent la forme d'un enseignement moral. Par le biais de cet enseignement transitent des valeurs telles que le respect, la collaboration ou l'inclusion. Comment navigue ce discours et par quel processus devient-il accessible aux enfants ? Quelles valeurs sont véritablement retenues par ces derniers ? Les données ont été recueillies dans le contexte du processus de transmission des valeurs d'un organisme de droits humains, Equitas, vers les enfants d'un camp de jour montréalais. Les discours de l'organisme à l'origine de cette formation et le choix des valeurs promues ont été observés, puis ceux des différents acteurs qui les transmettent. Fut aussi pris en compte la réception de ces discours et valeurs par les enfants du camp de jour. Cette recherche illustre le parcours des discours et des valeurs et identifie différents facteurs ayant influencé leur transformation tout au long de la formation.
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Les dynamiques identitaires chez les métis-autochtones en Abitibi-TémiscamingueBégin, Élise 17 April 2018 (has links)
Ce mémoire s'intéresse aux individus d'ascendance mixte amérindienne et euro-canàdienne, en Abitibi-Témiscamingue, qui s'identifient en tant que Métis et se regroupent actuellement en communautés politiquement orgnanisées, dans le but d'obtenir une reconnaissance et des droits juridiques semblables à ceux qui ont été octroyés aux Métis de l'Ouest et, plus récemment, à ceux de l'Ontario, suite au jugement Powley en 2003. Malgré l'existence de plus d'une centaine de communautés métisses au Québec, le gouvernement provincial n'a accordé jusqu'à maintenant aucune reconnaissance légale aux Métis de la province. Ce contexte, dans lequel émergent de nouvelles identités, est un terrain propice à l'étude de l'ethnicité, des échanges et transferts interculturels historiques et contemporains qui sont au fondement de l'identité métisse, et de la compréhension de la manière dont se crée une « culture », comment elle s'articule à partir de la mémoire collective, se constitue en un patrimoine et met en place des stratégies pour se représenter aux autres et ainsi pouvoir exister comme entité culturelle. Mes séjours en 2007 et 2008 chez des familles membres des communautés métisses dans les régions de l'Abitibi et du Témiscamingue ont permis d'entrevoir deux types de communautés qui sont décrites et analysées dans ce mémoire : un premier type, que j'ai nommé « Métis-Algonquin » ou « Métis-Cri » selon leurs origines culturelles amérindiennes, est issu des unions entre Amérindiens algonquins et cris et des descendants européens francophones et anglophones, venus dans la région de l'Abitibi-Témiscamingue pour la traite des fourrures et l'exploitation forestière. Non reconnus comme Indiens, ces individus métissés se sont unis, dans les années 1970 et 1980, à l'Alliance Laurentienne pour les Métis et Indiens sans statut afin d'obtenir une reconnaissance légale. Un second type, que j'ai désigné par le terme « Néo-Métis » pour souligner le caractère plus récent et renouvelé de ce type d'identification autochtone, est associé à des individus, arrivés dans la région comme colons dans la première moitié du 20e siècle, et dont les métissages sont antérieurs à leur installation en Abitibi-Témiscamingue. N'ayant en général pas reçu d'héritage autochtone, ceux-ci ont pris conscience de leurs origines mixtes que très récemment et se regroupent aujourd'hui dans le but de retrouver leurs racines amérindiennes, et d'obtenir des droits leur permettant de perpétuer leurs pratiques ancestrales. Il est question dans ce mémoire d'étudier, à travers les récits d'individus appartenant à différentes générations, la manière dont l'identité métisse se forme, se transforme et se transmet chez les individus et familles associées à ces deux types de communauté. Plus généralement, ce mémoire vise à mieux comprendre, d'un point de vue ethnologique, les communautés métisses de la région de l'Abitibi-Témiscamingue.
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Écotourisme, environnement et stratégies d'acteurs au Laos : l'écogouvernance dans le corridor économique Nord-SudLandry, Vincent 17 April 2018 (has links)
Tableau d’honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2010-2011 / L'écotourisme fait maintenant partie des tendances lourdes de l'industrie du développement international, et ce n'est pas sans raison. S'il fait occasionnellement germer les fruits de nos aspirations en rapport à un développement plus juste et respectueux, il n'est certes pas pour autant apolitique et sans incidences sur la vie quotidienne des acteurs impliqués. Ce mémoire de maîtrise, s'appuyant sur l'exemple du Laos, a deux objectifs. D'une part, il vise à rendre compte des fondements de la logique d'intervention sur laquelle repose l'écotourisme, de manière à cerner les répercussions à la fois sur les modes de gouvernance qui en découlent et sur les acteurs qui y participent. D'autre part, l'étude cherche à comprendre le rôle qu'occupent les intermédiaires de développement tout au long du processus de vernacularisation de la logique de gestion rationnelle de l'environnement, ce qu'il convient ici d'appeler l'écogouvernance.
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Pour le plaisir de la chose : analyse de contenu des conceptions et des usages du Kâmasûtra dans l'Occident contemporainRobidas, Josiane 17 April 2018 (has links)
Ce mémoire a pour but de retracer comment le Kāmasūtra, traité classique hindou sur l'art de vivre et d'aimer, est présenté et véhiculé dans l'Occident depuis sa première traduction, tant pour son interprétation, sa diffusion et sa réception que pour ce qu'il permet comme regards sur les représentations des sexualités occidentales. L'analyse de contenu a été faite à partir d'un corpus très hétérogène, contenant à la fois des traductions, des ouvrages scientifiques (qui permettent notamment la remise en contexte du Kāmasūtra dans sa culture d'origine) ainsi que des textes de vulgarisation sur la sexualité, et offre un aperçu des idées en circulation sur ce livre et sur les sexualités. Afin de mieux comprendre comment un texte célèbre, mais somme toute peu lu, a reçu une telle réputation, je présente une première histoire critique du Kāmasūtra, ainsi que des commentaires sur nos représentations de la sexualité et sur les rapports de genre.
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Deux mémoires pour une identité en Ukraine post-soviétiqueOstriïtchouk Zazulya, Olha 16 April 2018 (has links)
Depuis l'indépendance de 1991, l'Ukraine s'efforce de se doter d'un capital symbolique pour appuyer sa nouvelle identité et exister en tant qu'État-nation. Ainsi sont mises en place des politiques patrimoniales, de nouvelles commémorations, et une révision du récit historique. Mais la volonté de renforcer la cohésion nationale se heurte à la persistance d'une fracture sociétale, schématisée dans une opposition entre un Ouest dit «prooccidental» et un Est dit «prorusse». Les uns défendent le principe d'une identité nationale à base ethnique s'appuyant sur la mémoire des luttes nationalistes (1920-1950), entretenue par la diaspora nord-américaine, comme enjeu majeur pour la société actuelle. Les autres, réfractaires à cette «nationalisation» du passé et de ses héros controversés, rejettent cette forme d'identification collective, allant jusqu'à lui en préférer d'autres: le panslavisme orthodoxe, le régionalisme, le soviétisme... Cette thèse, se saisit du phénomène mémoriel et en particulier des usages publics du passé, pour décrypter les raisons de cette division, issue d'expériences contrastées, portées par deux mémoires, ayant chacune son propre choix de commémorations, sa logique narrative, ses silences, renvoyant à des enjeux politico-idéologiques sous-jacents. Trois supports mémoriels-clés (Tarass Chevtchenko, la Grande Famine de 1932-1933, la Seconde Guerre mondiale) sont convoqués pour mettre en évidence, à partir de leurs interprétations concurrentes, les visions respectives du passé que se renvoient, comme dans un jeu de miroirs, les tenants des deux camps mémoriels, et qui empêchent la fixation de referents identitaires communs.
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Décor, création artistique et consommationTremblay, Natalie 17 April 2018 (has links)
Cette étude ethnologique porte sur le décor domestique dans la vie quotidienne. L'aménagement intérieur permet, entre autres, de sonder les habitudes de vie, les visions de l'esthétique, les pratiques de consommation, les relations à l'espace, à soi et aux autres. La maison, ou le chez-soi, en tant que socle et symbole de notre premier univers, se révèle un lieu d'expression de la personnalité et un espace d'articulation physique et psychique du vivre-ensemble. L'harmonisation des vécus que le décor du lieu autorise s'apparente à un travail de patchwork où, petit à petit, un effet d'ensemble se dégage par la modification des goûts, les influences, les modes et les expériences singulières des gens qui habitent dans un même espace de vie. L'étude du chez-soi permet aussi d'identifier et de comprendre les stratégies développées par les familles pour trouver leur place sur la toile changeante de la culture actuelle et ouvre la voie à de nouveaux questionnements prenant en compte l'imaginaire. Cette recherche, qui reconnaît une énergie créatrice à l'oeuvre dans le décor domestique, montre le rôle que l'impulsion artistique est amenée à jouer dans les habitudes de vie quotidiennes. L'étude du décor des familles repose principalement sur des témoignages et une observation détaillée des lieux.
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La mise en scène de la mort aujourd'huiChevalier, Sandy 17 April 2018 (has links)
Tableau d’honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2010-2011 / Ce mémoire propose un regard singulier sur la reformulation du rite de mort dans la société québécoise depuis le tournant du XXIe siècle. Dans le renouveau de la mort caractéristique de la postmodernité, les formes traditionnelles de ritualisation s'estompent alors que d'autres viennent à leur suite. Ces nouvelles formes d'expression, qui relèvent d'une sociabilité plus intimiste que collective, vont dans le sens de la réappropriation du rite de mort. Ce besoin de réappropriation se traduit en essence par la personnalisation des cérémonies et l'éclosion de nouvelles pratiques informelles en marge des lieux identifiés comme marqueur de l'événement. Derrière ce désir de personnalisation, se cache une recherche d'originalité et de reconnaissance intime dans le dernier hommage rendu au défunt. En somme, ce mémoire tente de comprendre le mouvement de recomposition qui touche la ritualisation de la mort comme un fait de culture observable principalement par le jeu de ses acteurs et les pratiques qui s'y rattachent.
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