El presente proyecto desarrolla la mejora en el aprovisionamiento de suministros y repuestos en una empresa agroindustrial. Desde su situación actual, se ha buscado una estrategia y una metodología para la toma de decisiones al momento de ejecutar las compras en El Pedregal. Esta investigación tomó de base el Funtional Strategy Map (FSM) de Roberto, Pérez-Franco (2010) que consiste en la identificación de la estrategia corporativa y análisis de sus estrategias por áreas. Centrándonos en la estrategia de logística y preguntándonos en qué medida se alinea a la estrategia de la empresa. Complementando el FSM se empleó la filosofía del Lean Supply que nos permitió identificar los cinco principales desperdicios dentro del área de logística y así poder proponer oportunidades de mejora. Para el desarrollo de esta mejora también fue necesario analizar data del SAP de forma rápida y sencilla, por lo que se empleó una herramienta de apoyo como el QlikView. Los resultados y conclusiones obtenidos, junto a los conceptos de Lean Supply y el enfoque del FSM, ayudarán a mejorar el proceso de abastecimiento, por lo que se obtendrá una mejora en la calidad de servicio al cliente interno y optimización de tiempo.

En un entorno cambiante y altamente competitivo, es un desafío satisfacer las entregas de los productos en términos de cantidad, calidad y / o tiempo correcto, siendo este último el principal problema de los comerciantes. Un factor importante es mantener proveedores confiables y competentes, ya que el descuido puede afectar negativamente los indicadores del tiempo total de los procesos, el suministro y la cantidad de pedidos entregados. De la misma manera que sucede con la falta de estandarización y medición de procesos que reducen la capacidad y la productividad. Este documento busca abordar estas brechas al proponer un modelo de cinco pasos que integra la gestión del cambio para capacitar y sensibilizar a los trabajadores sobre la aplicación y el beneficio de los nuevos métodos de trabajo. Dentro de la etapa Do, los pronósticos se aplican para anticipar la demanda variable. AHP Fuzzy para seleccionar y elegir proveedores en función de múltiples criterios. Herramientas Lean para estandarización de procesos y mejora continua. El estudio es una novedad, porque se aplica en los comerciantes y se integran herramientas que generalmente son implementadas en las industrias. Además, se buca trabajar con proveedores social y ambientalmente responsables. Este modelo fue validado en un comerciante peruano de tuberías y accesorios, logrando un aumento del 40% en la entrega a tiempo al cliente de la muestra analizada. / In a changing and highly competitive environment, it is a challenge to satisfy the deliveries of the products in terms of quantity, quality and / or correct timing, the latter being the main problem of the traders. An important factor is to maintain reliable and competent suppliers, as carelessness can negatively impact the indicators of total time of processes, supply and quantity of orders delivered. In the same way that happens with the lack of standardization and measurement of processes that reduce available capacity and productivity. This document seeks to approach these gaps by proposing a model of five steps that integrates change management to train and sensitize workers to the application and benefit of new means of work. Within the Do stage, forecasts are applied to anticipate the variable demand. AHP Fuzzy to select and choose suppliers based on multiple criteria. Lean tools for standardization of processes and continuous improvement. The study is a novelty, because it is applied in traders and tools that are generally implemented in industries are integrated. Also, it is proposed to work with socially and environmentally responsible suppliers. This model was validated in a trader peruvian of piping and fitting, achieving a 40% increase in on-time delivery to the customer of the sample analyzed. / Trabajo de Suficiencia Profesional

En la investigación realizada se determinó que sea relevante y conveniente investigar el sistema de control interno para encontrar riesgos potenciales en el área de abastecimiento de la Municipalidad de Pomalca. La hipótesis planteada asumía que si existía un buen sistema de control interno ayudaría a la eficiencia de los recursos económicos en la Municipalidad de Pomalca en el año 2012. Se tomó en cuenta como objetivo general evaluar el sistema de control interno para detectar riesgos potenciales en el área de abastecimiento de la Municipalidad de Pomalca. Y como objetivos específicos: diagnosticar si los controles internos están ayudando a reducir los riesgos, corroborar la adecuada gestión de riesgos en los procesos de abastecimiento , verificar un adecuado cumplimiento de la normativa vigente, obtener evidencia suficiente y competente para respaldar las recomendaciones propuestas, recomendar acciones correctivas que ayuden a mejorar la implementación del control interno en el área de abastecimiento. El trabajo científico fue respaldado por los aportes de las teorías, teoría clásica de la organización según Max Weber, teoría de organización funcional según Frederick Winslow Taylor, Teoría de la contingencia según Chandler Muriel Bing. Metodológicamente la investigación fue de tipo aplicada no-experimental y se utilizó el diseño descriptivo- explicativo. La investigación se considera relevante porque la ineficiencia en la implementación de un sistema de control trae consecuencias graves, como ineficiencia en la satisfacción de las necesidades de la población e incumplimiento de las metas propuestas. Tanto como el sector público y privado, son la clave para el desarrollo del país, y para ello debemos tener conocimiento sobre, aplicación de sus políticas y el cumplimiento de normas éticas. Dentro de las conclusiones de la evaluación del sistema de control interno del área de abastecimiento en la Municipalidad distrital de Pomalca, se identificaron cinco riesgos potenciales originados como consecuencia de las deficiencias detectadas en cada área, dentro de los cuales tenemos; adquisición de productos innecesarios; excesivos costos de bienes adquiridos, extravió, deterioro, robo sistemático de los bienes almacenados; deficiente desempeño del recurso humano. Asimismo corroboramos que la gestión de riesgo es deficiente, detectando de esta forma que la respuesta frente al riesgo era la aceptación absoluta, donde la entidad decide no actuar frente al riesgo. También se verificó que no existe un adecuado planeamiento de las necesidades y recursos que las áreas usuarias de la municipalidad necesitan, de esta forma adquieren sus bienes sin realizar una evaluación económica eficiente.

El aprovisionamiento es parte fundamental de la cadena de suministro que permite una óptima adquisición de bienes y servicios. Siendo de relevancia para la micro, pequeña y mediana empresa. Puesto que, en su mayoría carecen de conocimiento necesario para su desarrollo a través de un manejo perfecto y sistematizado del aprovisionamiento. Por otro lado, la presente investigación tiene como objetivo principal analizar la gestión de aprovisionamiento de la empresa Tropical Farm S.A.C. Realizando una evaluación en una organización que pertenece al rubro agroindustrial. Siendo este un tipo de estudio aplicado con enfoque cualitativo. De manera que, se realizó entrevistas tipo semiestructurada. Asimismo, se identificó a las personas idóneas para la recolección de la información. Del mismo modo, se registró algunos procesos que él tesista logró rescatar de las entrevistas. Posteriormente basándose en ello realizó el procesamiento de la información mediante el uso de herramientas como flujogramas, software Nvivo para la codificación de la información, hojas de Word y hojas de Excel. Describiendo el sistema de aprovisionamiento (proveedores, compras y almacén) de la empresa Tropical Farm S.A.C. Finalmente, se identificó que la empresa opera bajo un enfoque de cadena productiva debido las deficiencias que existe en la misma, en base a dichas falencias se realizó propuestas de mejora para el sistema de aprovisionamiento de la empresa Tropical Farm S.A.C. Las cuales conllevarán a una cadena productiva cooperativa, donde todos los actores del aprovisionamiento estén integrados.

La siguiente investigación surgió por la necesidad de apoyar el monitoreo comercial de un supermercado de la Ciudad de Chiclayo, que en los últimos años percibía grandes inconvenientes al tomar decisiones en base a cantidades inexactas de los productos a comprar por utilizar métodos manuales de predicción, insatisfacción del cliente interno y externo y demoras en los tiempos para predecir. El proyecto, tiene como objetivo general mejorar el monitoreo comercial mediante la implementación de un sistema de pronóstico de compras utilizando un modelo de predicción. Se consideró inicialmente un análisis para determinar el modelo de predicción que se usará de acuerdo con las necesidades de la empresa. Se encontró que el método más adecuado fue Holt Winter, siendo adaptable al proceso de compra del caso de estudio. Los resultados obtenidos de la investigación fueron positivos. Se logró aumentar la satisfacción del cliente interno y externo en un 45% y 53% respectivamente. Además, se aumentaron los reportes de predicción en un 67% consiguiendo datos más precisos y de gran utilidad para la empresa. Asimismo, se pudo disminuir considerablemente el tiempo en la realización de predicción de compra en un 95%.

La presente investigación, tiene como finalidad realizar una propuesta de mejora en el proceso para la gestión de compra de materiales, específicamente de envases y embalajes, los cuales representan mayores volúmenes de compra para acondicionar y presentar los pimientos en conserva en una empresa agro-exportadora en la ciudad de Lambayeque, la misma que cuenta con una moderna planta agroindustrial, y es considerada una de las pioneras en exportación de pimientos en conserva en el Perú. Como parte de este objetivo, se ha realizado una evaluación y diagnóstico en el área de compras de esta organización del rubro agroindustrial, para proponer la mejora del proceso en la gestión de compras, a través de una investigación cualitativa - descriptiva – no experimental, para facilitar la comprensión del problema frente al investigador, se realizó además un análisis y comprensión de los procesos con los que viene trabajando la empresa Agroindustrial y así; determinar cómo se encuentra el entorno actual del área, describimos los problemas hallados en la empresa agroindustrial de la ciudad de Lambayeque, enfocándonos en los aspectos: actividades, procesos, tiempo, logística, proveedores y funciones de cada integrante del área de compras. Para su diagnóstico utilizaremos, técnicas y herramientas de evaluación, para el cumplimiento de nuestro objetivo, para lo cual se aplicó la técnica de la entrevista y análisis de la guía documental, posteriormente con la información obtenida se procesó la información mediante el uso del software MAXQDA 2020, flujogramas, hojas Word y Excel. Describiendo el proceso de compras de la empresa Agroindustrial de la ciudad de Lambayeque se identificó que la empresa no posee los procedimientos ordenados, sistematizados y formales para realizar una gestión de compras óptima que contribuya con el logro de objetivos para el abastecimiento. Las técnicas y herramientas para utilizar permitirán que se establezca mejores resultados en la gestión del área de compras y con esto se obtendrá nuevos beneficios como lo es aminorar costos, tiempo, eliminación de errores en la calidad y cantidad de los materiales.

El presente trabajo de investigación denominado Evaluación del Sistema de Control Interno al Proceso de Comercialización de la Empresa El Pino EIRL para mejorar la gestión de sus procesos aplicando la metodología del Coso II, tuvo como objetivo general: Evaluar el control interno en el proceso de comercialización de la empresa El Pino EIRL para mejorar la gestión de sus procesos aplicando la metodología del COSO II, para el cumplimiento del mismo se abordó un tipo de investigación aplicada, con enfoque mixto y nivel descriptivo; para tal efecto se aplicó como instrumentos de recolección de datos la entrevista practicada al gerente de la empresa objeto de estudio, así como la aplicación de un cuestionario de control interno bajo metodología de COSO II al proceso de comercialización. Dentro de los principales resultados obtenidos se evidenció que el proceso de comercialización en la empresa El Pino EIRL denota un nivel de confianza bajo que conlleva a su vez un nivel de riesgo alto según la escala de medición aplicada tanto para el proceso operativo de compra como el proceso operativo de venta. Esto significa que la empresa carece de lineamientos de control establecidos dentro de sus procesos que resultan vitales atender y formalizar como parte de su actividad que desarrolla. También se realizó un análisis sobre indicadores de gestión en donde notamos resultados aceptables y positivos para la empresa no obstante pensando en la sostenibilidad de la empresa en el tiempo y el crecimiento proyectado respecto a su desempeño que viene demostrando con la calidad de sus productos estos indicadores podría mejorar si se implementan controles y se aborda una gestión estratégica y de planificación en la empresa El Pino EIRL. Como recomendación principal producto del presente informe se presenta este informe a la empresa a fin de tomar en cuenta las sugerencias y desarrollo detallado sobre el estudio realizado al proceso de comercialización con el objetivo de mejorar la gestión del mismo y por ende de toda la organización.

Es relevante que toda empresa gestione adecuadamente su proceso de compras, puesto que garantiza el adecuado abastecimiento, calidad, seguridad, y, sobre todo, puede mejorar los márgenes de ganancia. En el caso de Perú, las Mypes evidencian la falta de planificación, deficiencia en la selección de los proveedores, duplicidad de funciones y sobre todo no cuentan con políticas definidas, todo ello repercute negativamente en la rentabilidad. El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo general evaluar la gestión del proceso de compras y determinar su incidencia en la rentabilidad de la empresa AlcalPerú SAC durante el periodo 2020, en este caso se aplicó un enfoque mixto, de tipo aplicada y nivel descriptivo, la técnica aplicada para la recolección de datos es la entrevista al gerente general y al gerente de compras y el análisis documental proporcionado por el área de contabilidad de la empresa AlcalPerú SAC. Finalmente, al evaluar la gestión del proceso de compras se identificaron deficiencias específicamente en los 4 subprocesos que lo conforman, que en el periodo 2020 ha afectado la rentabilidad de la empresa, es por ello que se recomienda emplear políticas y nuevos procedimientos para la mejora en la gestión del proceso de compras.

El presente trabajo de investigación, estuvo orientado a realizar el diagnóstico del control de existencias de productos tecnológicos, por el hecho que la empresa en investigación Todo para Casa SAC. se dedica a la compra y venta de productos electrodomésticos, productos tecnológicos y otros siendo este su giro principal el comercial. Como objetivo general se planteó analizar los riesgos operativos en el control de las existencias de productos tecnológicos para determinar su margen comercial en la empresa Todo para Casa SAC. Su desarrollo de la presente investigación respondió a un enfoque cuantitativa ya que se realizaran ciertos cálculos para determinar el margen comercial, se utilizaron diferentes instrumentos de recolección tales como: entrevista al gerente general, cuestionarios a las áreas de compras y almacén, flujogramas para identificar los procesos operativos de cada área, y después de haber obtenido los datos, se han analizado y procesado los resultados donde se diseñó dos matrices de riesgos operativos en las áreas de almacén y compras para identificar cuáles son los riesgos más relevantes que enfrenta la empresa, también se diseñaron tablas y figuras para mostrar el control de existencias que tiene la empresa y además se realizaron gráficos donde se muestra la cantidad de productos obsoletos que tiene según las líneas que oferta la empresa, de todo lo presentado se consideró pertinente diseñar estrategias para mantener y mejorar el margen comercial por línea de productos en la empresa y por ende la empresa genere rentabilidad y tome adecuadamente decisiones. Se concluyó que hay riesgos operativos extremos dentro de las áreas mencionadas, que no contralan sus existencias correctamente y esto ha dado repuesta a una gran cantidad de productos obsoletos por líneas que oferta la empresa desde los años 1900 hasta la actualidad, mientras que su margen comercial da una buena respuesta en cuanto a productos tecnológicos son los que mayor margen generan a la empresa, por ello es muy importante que la empresa tenga como principales estrategias clasificar sus existencias y gestionar las mismas para el buen desarrollo de las mismas.

La presente investigación describe la problemática de una empresa constructora de la ciudad de Jaén durante el proceso de adquisición de materiales de construcción. Los principales problemas presentes durante dicho proceso de adquisición de materiales son: la cantidad de errores cometidos en los cálculos de presupuestos, los errores en la selección del menor precio y el exceso de tiempo empleado para realizar el proceso. Por lo tanto, el objetivo general del estudio fue desarrollar un sistema RPA para optimizar el proceso de adquisición de materiales de construcción en la empresa. El estudio es de tipo tecnológica aplicado de nivel experimental. Se desarrollaron los algoritmos RPA que ayudaron a reducir el tiempo empleado en el proceso de adquisiciones en un 73.29%, se redujo la tasa de error al escoger el menor precio durante el proceso de adquisiciones y la tasa de error en el cálculo de presupuestos a menos del 5% y 2% respectivamente; por último, se validó la funcionalidad del sistema RPA, demostrando una aprobación de los usuarios del 91%.