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Hotel en PutreCornejo Fariña, Claudia January 2004 (has links)
El presente trabajo surge a partir del interés que suscito en mi la realización de seminario
de quinto año, en que el estudio de una realidad tan ajena a mi, me hizo comprender el
valor de la diversidad cultural del territorio chileno, y entender que en la medida que se logra
rescatarla se contribuye al desarrollo del país, se preserva su memoria y se constituye la
identidad del mismo.
A partir de este análisis, pude conocer las principales problemáticas que enfrenta un
territorio tan alejado, problemas que no son exclusivos de este pueblo, sino de muchas
zonas que tiene un legado cultural importante y que actualmente, debido principalmente
a factores propios de la globalización, están tendiendo a una homogeneización cultural y
arquitectónica, en desmedro de patrones adecuados al lugar, cultura y clima.
Es entonces, que tomando como base el seminario realizado, continúe con la
investigación sobre cual sería la manera adecuada de otorgar desarrollo al pueblo, pero
acompañado de una sustentabilidad del mismo a lo largo del tiempo. Es aquí donde nace la
idea de buscar una actividad compatible con ello, encontrando al turismo (bien encausado)
como una de las alternativas posibles para la consolidación del pueblo como tal.
Y es finalmente así como nace la idea de generar un proyecto de hotel, que basándose
en la relación directa para el beneficio de la población, consolide la identidad del pueblo
dentro de la zona y a nivel nacional, como un núcleo de desarrollo basado en la cultura
Aymara.
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Imagen corporativa del Hotel Gran Sipán de tres estrellas de la ciudad de ChiclayoAvila Astete, Claudia Jesús, Fernández Terrones, Lucerito del Pilar January 2017 (has links)
La presente investigación tuvo como objetivo, analizar la imagen corporativa para el Hotel Gran Sipán de categoría tres estrellas en la ciudad de Chiclayo, durante el año 2015. Se empleó el tipo de investigación cualitativa, porque se deseó conocer lo que piensa la gente con respecto a un tema; se tomó una muestra, a criterio de los investigadores, de 11 trabajadores, 11 huéspedes y 5 personas del entorno del Hotel Gran Sipán, y para la recolección se utilizaron las técnicas de gabinete como fichas bibliográficas, textuales, resumen y comentarios; además como instrumentos de investigación se aplicaron una entrevista, cuestionarios y una guía de observación, en relación al procesamiento de datos fueron desarrollados mediante los programas computacionales word 2010, el cual sirvió para evidenciar y verificar correctamente los resultados, consecutivamente el análisis. / Tesis
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Plan de negocios para la implementación de un hotel turístico en PunoClaure Robles, Juliet Janice, Soto Sotil, Karina Elsa January 2010 (has links)
El presente trabajo evalúa la factibilidad de implementar un hotel turístico en la provincia de Puno, que brinde servicios místico-rurales. La idea de negocio surge como consecuencia de la evaluación de la tendencia de los turistas por las actividades místicas y el atractivo de la provincia de Puno para la realización de estas actividades. Este proyecto de negocios propone la creación del Alajpacha Traditional Hotel ubicado en la comunidad de Chusamarca, distrito de Acora, en la provincia de Puno, en el cual ofreceremos paquetes turísticos enfocados principalmente al turista extranjero, los cuales incluirán alojamiento, comida, transporte, y actividades de turismo místico y rural, guiadas. Los servicios serán brindados por personal altamente calificado desde la recepción del hotel hasta las actividades místico-rurales guiadas. La forma de financiamiento de esta propuesta se realizará mediante un aporte propio de 60% y el financiamiento del 40% restante. Realizando la evaluación financiera el proyecto, tendrá ingresos desde el primer año, los que se irán incrementando durante los 10 años de vida útil que hemos considerado.
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Plan de negocio para la implementación de una hostería ubicada en la ciudad de LambayequeCastro Yajahuanca, Ana Cecilia, Castro Yajahuanca, María Raquel January 2016 (has links)
La presente tesis tiene por finalidad demostrar la viabilidad de la implementación de una hostería en la ciudad de Lambayeque, donde se brinde hospedaje, seguridad y comodidad, haciendo sentir al huésped como si estuviera en su casa. Es así como se realizó un estudio de mercado, el cual arrojó resultados muy beneficiosos acerca de la predisposición de los turistas para hospedarse en la hostería. Se comprobó que existe una gran demanda nacional e internacional de turistas que llegan a la cuidad de Lambayeque principalmente de Estados Unidos, Chile y España. La implementación de la hostería brindará una propuesta alternativa de alojamiento que, a su vez, aportará al desarrollo socio económico de Lambayeque. Este proyecto será accesible para un mercado de clase media alta que guste hacer turismo cultural, cuya principal expectativa es encontrar no solo diversidad de productos sino calidad en los servicios. Estos servicios contribuirán a que el turista pernocte por más días dentro de la localidad reactivando la economía del sector. El estudio desarrollado comprende la determinación de viabilidad de mercado, viabilidad técnico operativa, viabilidad organizacional y viabilidad económica financiera. Contará con una inversión de S/ 491,732.91 financiado en un 45% de la inversión total, equivalente a S/ 221,279.81, obteniendo un VAN (E) de S/. 417, 111.24 y una TIR (E) de 44.08%, demostrando que el proyecto es rentable. El capital invertido se recuperará en un plazo de cinco años de haber iniciado las operaciones. Así mismo se obtuvo el ratio de costo beneficio (B/C) de S/. 4. 65. / Tesis
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Estudio de prefactibilidad para la implementación de un hotel sostenible cuatro estrellas en PiuraPérez Santos, Victoria Ingrid 08 May 2018 (has links)
La constante evolución del turismo implica condiciones favorables para el desarrollo de
la industria hotelera. A más visitantes, aumentan las estadías y surge la necesidad de
alojamiento. El turismo receptor de Piura presenta una tendencia creciente con una tasa
promedio anual de 7.15%, según BADATUR, lo cual evidencia potencial en los servicios
de hospedaje. En este departamento, según MINCETUR, la mayoría de hoteles
categorizados solo poseen dos estrellas (70%) y, a pesar de existir hoteles no
categorizados con alta calidad de servicio, estos son solo dos y no logran ajustarse a las
necesidades de los clientes. A ello se añade, la tendencia actual de los turistas de
preferir hoteles sostenibles, es decir, que contribuyan con el medioambiente, la sociedad
y la economía. Se identifica entonces la oportunidad de implementar un hotel sostenible
cuatro estrellas que ofrezca el alto nivel de servicios que Piura requiere y, que a su vez
siga un enfoque integral de sostenibilidad, distinguiéndose de la oferta común actual al
demostrar una calidad de servicio de impacto positivo al medio ambiente y la sociedad.
El público objetivo del proyecto abarcará vacacionistas nacionales y turistas extranjeros
que visitan Piura por vacaciones/recreación/ocio de 25 a 64 años del NSE A - B/Clase
Media a Alta que disfruten del turismo de sol y playa. Dentro del alto nivel de servicios
del hotel, se plantea ofrecer opciones de tres niveles de gasto (básico, medio, superior)
para dar flexibilidad y accesibilidad a los clientes. El establecimiento se ubicará en la
zona de playas del distrito de los Órganos (Talara, Piura). Además, la sostenibilidad del
hotel se tendrá en cuenta en la construcción, infraestructura, equipos, evaluación social,
ambiental, políticas y, en especial, se reflejará con el empleo de eco tecnologías, como
implementar un sistema fotovoltaico para la energía, que generará ahorros de recursos
naturales y económicos en el horizonte de diez años del proyecto. La empresa se
constituirá como Sociedad Anónima Cerrada y Pequeña Empresa.
La inversión total necesaria, financiada con capital propio y préstamo, asciende a S/. 3
254 061. El WACC será de 14.63% y el COK de 20.62%, a partir de ello, se verifica la
viabilidad económica y financiera del proyecto con una TIRE de 24.02% y TIRF de
28.71%, superiores al WACC y COK, respectivamente. Además, el VANE (Valor Actual
Neto Económico) de S/. 1 995 430 y VANF (Valor Actual Neto Financiero) de
S/ 960 343 resultan positivos, indicando que el proyecto resulta rentable. / Tesis
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Sistema de climatización para hotel cuatro estrellas ubicado en la ciudad de LimaGutiérrez Giraldo, Daniel 13 June 2011 (has links)
El presente proyecto plantea el diseño de un sistema de climatización para un
hotel, categoría cuatro estrellas, ubicado en la ciudad de Lima. Dicho hotel
posee once pisos y un sótano, dentro de él se encuentran sesenta y ocho
habitaciones, una sala de espera, una sala de estar, un bar, un salón principal
con dos foyers (vestíbulos), seis salas de reuniones y un comedor con dos halls
(vestíbulos).
Previamente al desarrollo del proyecto se establecen definiciones relacionadas
con los sistemas de aire acondicionado, componentes y accesorios. A su vez se
mencionan normas y recomendaciones a seguir para el diseño.
El sistema de climatización planteado como solución brindará confort térmico a
los huéspedes y personas que hagan uso de las áreas comunes y de servicio
del hotel de acuerdo a las recomendaciones del manual ASHRAE HVAC
APLICATIONS 2007 Capítulo 5. Este proyecto contempla la instalación de un
chiller (enfriador de agua) tipo tornillo refrigerado por aire de 882.6 kW (252
Toneladas de refrigeración), el cual posee dos bombas en su circuito de
bombeo. Ambas bombas son de la misma capacidad ya que trabajarán
alternadamente, una de las bombas servirá como respaldo de la otra ante
alguna falla.
La particularidad del sistema propuesto es el uso de un chiller (enfriador de
agua) tipo tornillo con flujo de refrigerante variable. De tal manera que se llega a
cumplir con los requerimientos de confort para los distintos ambientes el hotel y
a la vez se comprueba el ahorro que pueda lograrse en el monto de inversión
comparado con los sistemas convencionales que utilizan chillers (enfriadores de
agua) tipo scroll refrigerados por aire. / Tesis
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Diseño de la instalación de servicios de agua caliente en un hotel *****Novoa Piedra, José Abelardo 16 April 2016 (has links)
El presente proyecto plantea el diseño de un sistema de agua caliente para un hotel, categoría cinco estrellas, ubicado en la ciudad de Lima. Dicho hotel posee trece pisos y dos sótanos, dentro de él hay ciento setenta y cuatro habitaciones simples, cinco habitaciones deluxe, doce suites senior, siete suite junior, cinco ariones, dos cocinas, cinco salas (lounge), seis servicios higiénicos independientes y cuatro vestidores. El objetivo es diseñar un sistema de producción y distribución de agua caliente sanitaria que cumpla con producir agua caliente a la temperatura y caudal requeridos en el hotel. Para ello, en un primer capítulo se establecen las definiciones relacionadas con los sistemas de producción y distribución de agua caliente sanitaria, componentes y accesorios. En un segundo capítulo se presenta lo relacionado al diseño del sistema el cual comprende tres partes: hidráulico, térmico y mecánico. El diseño hidráulico incluye los cálculos de potencia de bombas y diámetro de tuberías, así como la selección de los mismos. El diseño térmico abarca el cálculo del equipo de producción de agua caliente y el dimensionamiento del tanque de almacenamiento de agua caliente. El diseño mecánico incluye la selección del sistema de apoyos que garantizará que el sistema de distribución sea confiable, así como la verificación de las tuberías por resistencia. En un tercer capítulo se establece el presupuesto del proyecto que incluye costo de asesor y tesista, costo de equipos y accesorios, y costo de instalación. Finalmente, se obtienen los planos del sistema que muestran la distribución de los equipos y de las tuberías. Como resultado se tiene una caldera de 200 HP que produce 1 l/s de agua a 50 °C, un tanque de almacenamiento de 5000 litros, tres bombas de 0.21, 4 y 0.13 HP que garantizan que el agua caliente llegue a 150 kPa a los puntos de consumo. Las tuberías del sistema de distribución son de cobre con diámetros de 1”, 1 ¼”, 2”, 2 ½” y espesores de 0.89, 1.07, 1.47 y 2.03 mm, respectivamente. Finalmente el presupuesto del proyecto asciende a S/. 1, 362,739.05 que incluye costo de asesor y tesista, costo de equipos y materiales, y costo de instalación. / Tesis
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Calidad en las empresas del sector hoteles del PerúCornejo Cóndor, Edinson Wilmer, Hidalgo Santander, Rodrigo Alejandro, Lazo Valencia, Karina Gandi, Yáñez Fuentes, Néstor Camilo 20 June 2017 (has links)
x, 86 h. : il. ; 30 cm. / El propósito de la presente investigación ha sido medir el nivel de calidad de las
empresas que pertenecen al sector hoteles en el Perú; asimismo, comparar la diferencia entre
aquellas que tienen implementado un Sistema de Gestión de Calidad y las que no.
Para lo mencionado se ha utilizado como marco conceptual el estudio realizado por el
profesor Benzaquen (2013), la ISO 9001 y TQM en las empresas latinoamericanas: Perú, el
cual aplica los nueves factores de éxito del Total Quality Management [TQM] a diferentes
empresas basado en un instrumento de 35 preguntas. La naturaleza de la investigación tuvo
un enfoque cuantitativo, un alcance descriptivo y explicativo. El diseño de la investigación
fue no experimental y transversal.
En el estudio, el instrumento fue aplicado a 169 empresas hoteleras de tres a cinco
estrellas del Perú registradas en MINCETUR, y se llegó a la conclusión que las empresas del
Sector Hoteles en el Perú con un Sistema de Gestión de Calidad tienen diferencias
significativas con aquellas empresas que no tienen un SGC de acuerdo al modelo TQM en los
nueve factores de Calidad; Alta Gerencia, Planeamiento de la Calidad, Auditoría y
Evaluación de la Calidad, Diseño del Producto, Control y Mejoramiento del Proceso,
Entrenamiento y Educación, Círculos de Calidad y Enfoque hacia la Satisfacción del Cliente / The purpose of this research was to measure the quality of the companies that belong
to the hotel sector in Peru; and compare the difference between those that have implemented
a Quality Management System and those that no.
To the above was used as a conceptual framework the study by Professor Benzaquen
(2013), ISO 9001 and TQM in Latin American companies: Peru, which applies the nine
factors of Total Quality Management [TQM] to different companies based on one instrument
35 questions. The nature of the research was quantitative, descriptive and explanatory. The
research design was non-experimental and transversal.
In the research, the instrument was applied to 169 hotel companies from three to five
stars of Peru registered MINCETUR, and concluded that companies Sector Hotels in Peru
with a System of Quality Management are significant differences in Quality factors with
companies that do not have a QMS according to TQM. Senior Management, Quality
Planning, Audit and Quality Assessment, Product Design, Quality Control and Process
Improvement, Training and Education, Quality Circles and Approach to Satisfaction / Tesis
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Estudio de prefactibilidad para la implementación de un hotel resort en la ciudad de IcaPro García, Evelyn Carolina 21 February 2019 (has links)
La presente tesis, desarrollado en cinco capítulos, tiene como principal objetivo
evaluar la viabilidad técnica, económica y financiera del estudio de pre-factibilidad
para la implementación de un hospedaje denominado “SUNSET&VINES RESORT”
para turistas extranjeros que visitan por vacaciones la provincia de Ica.
En el primer capítulo del estudio estratégico, se analizó los factores macro y micro
ambientales. Asimismo, se definió la misión, visión y un análisis FODA que
determinó los objetivos estratégicos y financieros para el proyecto en el sector
turismo.
En el segundo capítulo se desarrolló la segmentación del mercado de turistas
extranjeros y el perfil del consumidor. Además, se proyectó la demanda y la oferta
en pernoctaciones mensuales, la diferencia de estas se definió la demanda
insatisfecha. Utilizando un porcentaje de cobertura sobre esta última se determinó
la demanda del proyecto. Se desarrolló las estrategias de comercialización de los
servicio del hotel resort.
En el estudio técnico, tercer capítulo de la tesis, se realizó un análisis de la
macrolocalización y microlocalización que determinó la ubicación estratégica para la
atención del mercado. Asimismo, se desarrolló los requerimientos, las
características físicas del hotel resort y se detalló los principales procesos.
En el cuarto capítulo, se elaboró el estudio legal de la organización, la constitución,
el tipo de sociedad, la estructura organizacional de la empresa, incluyendo los
perfiles y requerimientos del personal.
En el último capítulo, se realizó la evaluación económica y financiera. Para esto se
calculó la inversión total del proyecto, el tipo de financiamiento y la proyección de
los presupuestos de ingresos y egresos. Se obtuvo el costo de oportunidad de
capital ascendente a 13.94%. Ademas se desarrolló los estados financieros y sus
indicadores económicos y financieros. Finalmente se realizó el análisis de
sensibilidad para las variables más críticas que incluía variaciones con múltiples
escenarios, validándose así la viabilidad económica y financiera del proyecto. / Tesis
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Calidad en las empresas del sector hotelero en ColombiaMéndez Torres, Diego Mauricio, González Herrán, Jorge Alejandro, Hernández Sierra, Ingrid Paola, De Flaviis, Claudio 10 May 2018 (has links)
En un entorno cada vez más cambiante, en donde la globalización ha permitido que los
mercados tengan toneladas de información a la mano, se hace cada vez más imperante que los
actores del mercado ofrezcan altos estándares de calidad en sus productos y servicios. Para esto
existen reglamentaciones que les permiten a las organizaciones tener por así llamarlo un plus
adicional que refleje la calidad en sus operaciones, las conocidas normas o Sistemas de Gestión
de la Calidad (SGC).
Por tal motivo, en el presente trabajo de investigación se buscara determinar que tanto
influye la implementación de un SGC (Sistema de Gestión de Calidad) en los procesos,
productos y servicios, concretamente en el sector Hotelero Colombiano; determinando si los
hoteles que poseen un SGC muestran un mayor nivel de calidad, comparado contra aquellos
hoteles que no poseen una SGC. Para esto se aplicara la metodología propuesta e implementada
en empresas peruanas, basada en nueve factores de éxito para medir la implementación de la
Administración de la Calidad Total (TQM), tomando una base de alrededor de 1.456 hoteles, a
los cuales se les envío una encuesta que evalúa los nueve factores de éxito para medir la calidad,
a la cual solo respondieron 130 hoteles; a su vez se llevo acabo un estudio de los factores de
calidad del sector hotelero en Colombia, con el fin de analizar los resultados obtenidos y
examinar la hipótesis: los hoteles con algún SCG (Sistema de Gestión de Calidad) poseen un
mayor nivel de calidad comparado con aquellos que no lo tienen.
Al llevar acabo el análisis de los resultados obtenidos, se evidenció diferencias
significativas en los factores de alta gerencia, planteamiento de la calidad, auditoria y evaluación
de la calidad, diseño del producto, gestión de la calidad del proveedor, control y mejoramiento
del proceso, educación y entrenamiento, círculos de calidad y satisfacción al cliente, lo que nos
v
permite concluir que los hoteles con algún SCG (Sistema de Gestión de Calidad) poseen un
mayor nivel de calidad comparado con los que no tienen un SCG.
Las posibles causales del resultado anterior, se debe a que los sistemas de calidad hacen
que las empresas tengan procesos estandarizados, protocolos revisados, cronograma de auditorías
y puntos de control más robustos que permitan hacer un efectivo seguimiento a los protocolos
establecidos. Igualmente se puede evidenciar una correlación directa entre las infraestructuras
hoteleras robustas, y la adopción de sistemas de calidad de parte de las mismas.
Por tal motivo es imperante que los hoteles que no cuentan con un Sistema de Gestión de
Calidad (SGC) se esfuercen por seguir mejorando sus estandares con el firme objetivo de
incorporar a sus operaciones un SGC, que les permita tener procesos más dirijidos a mejorar la
experiencia de sus clientes, además de que estos sietemas son un sello de garantía para el sector
hotelero, y otorgan un valor agregado en términos de competitividad a nivel nacional e
internacional a cada institución / In an increasingly changing environment, where globalization has allowed markets to
have tons of information at hand, it becomes increasingly imperative that market players offer
high standards of quality in its products and services. For this, there are regulations that allow
organizations have so to speak an additional bonus that reflects the quality of its operations, the
known standards or management systems (QMS).
Therefore, in this investigation paper we sought to determine both influences the quality of
processes, products and services QMS, particularly in the sector of Colombian´s hotels,
determining if the hotels have a QMS show a higher quality compared to those hotels that do not
have a QMS. For this, it use the methodology proposed and implemented in Peru´s companies,
based on nine success factors to measure the implementation of the Administration of the Total
Quality Management (TQM), for this paper about 1.456 hotels were consulted, to which were
sent a survey evaluating the nine success factors to measure quality, which only responded 130
hotels; at the same time took out a study of the quality factors of the hotel sector in Colombia
and the world, in order to analyze the results and examine the hypothesis: hotels with some SCG
(System Quality Management) have a higher level of quality compared to those who do not.
When analyzing the results obtained, there were significant differences in the factors of
high management, quality design, audits and quality assessment, product design, supplier quality
management, control and improvement of the process, education and training, quality circles and
customer satisfaction, which allows us to conclude that hotels with some SCG (Quality
Management System) have a higher level of quality compared to those who do not have a SCG.
The possible causes of the above results, must be that the quality systems make
companies have standardized processes, revised protocols, audit`s schedules and more robust
vii
monitoring points that allow effective follow-up to the established protocols. Also it can show a
direct correlation between the robust hotel infrastructure, and the adoption of quality systems in
the hotels.
For this reason it is imperative that hotels that do not have a Management System (QMS)
strive to further improve its standards with the firm objective of bringing its operations a QMS,
that allows them have better process in order to improve customer experience, besides these
sistems are a guarantee hallmark for the hotel sector, and provide added value in terms of
competitiveness at the national and international level to each institution / Tesis
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