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Indicadores de desempenho operacional relacionados ao consumo de água e geração de efluentes em uma fábrica produtora de derivados do leite

Conceição, Roberto Fernandes da 10 1900 (has links)
Submitted by Bárbara Tatiana Duarte (barbara.duarte@ufba.br) on 2018-02-06T18:48:58Z No. of bitstreams: 1 Dissertação Roberto Fernandes.pdf: 2095905 bytes, checksum: b02d10a3cef34ff13a1ddb7009af9b12 (MD5) / Approved for entry into archive by Uillis de Assis Santos (uillis.assis@ufba.br) on 2018-02-06T18:52:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação Roberto Fernandes.pdf: 2095905 bytes, checksum: b02d10a3cef34ff13a1ddb7009af9b12 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-06T18:52:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação Roberto Fernandes.pdf: 2095905 bytes, checksum: b02d10a3cef34ff13a1ddb7009af9b12 (MD5) / Os indicadores de desempenho ambiental e operacional são ferramentas cada vez mais utilizadas pelas organizações que buscam medir seus índices, na busca de melhorias nos seus processos e auxilio nas tomadas de decisão. Essa dissertação teve como estudo de caso uma fábrica de laticínios de pequeno porte e buscou avaliar o consumo de água, quantificar os índices de consumo nos principais setores e verificar quais indicadores a empresa deve acompanhar para melhorar seus resultados operacionais. O método usado foi baseado no Relatório da Implantação Do Programa De Produção Mais Limpa da Rede de Tecnologias Limpas da UFBA, TECLIM. O objetivo deste trabalho foi indicar uma ferramenta capaz de nortear as ações e tomadas de decisões dos gestores. A análise dos dados obtidos no sistema de produção sugere a necessidade de aplicação de novos padrões de acompanhamento, treinamento e comunicação na empresa. Indicamos um modelo de instrumento que permite elencar os indicadores ambientais e operacionais em formato de planilha, de fácil compreensão, para fazer parte do plano de trabalho. Mesmo este trabalho tendo foco nos indicadores de desempenho operacionais e ambientais relacionados ao uso da água, outros indicadores podem ajudar os gestores nas melhorias do processo produtivo, através de mudanças operacionais e do comportamento humano, desde que a alta gestão esteja interessada na aplicação dos novos padrões / Environmental and operational performance indicators are increasingly used by organizations that seek to measure their indexes, seek improvements in their processes, and help decision making. This dissertation had as a case study a small dairy factory and sought to evaluate the consumption of water, quantify the consumption indexes in the main sectors and verify which indicators the company must follow to improve its operating results. The method used was based on the Implementation Report of the Cleaner Production Program of the Clean Technologies Network of UFBA, TECLIM. The objective of this work was to indicate a tool capable of guiding the actions and decision making of the managers. The analysis of the data obtained in the production system suggests the need to apply new standards of monitoring, training and communication in the company. We indicate an instrument model that allows the listing of environmental and operational indicators in a spreadsheet format, easy to understand, to be part of the work plan. Even if this work focuses on operational and environmental performance indicators related to water use, other indicators can help managers in improving the production process, through operational changes and human behavior, as long as senior management is interested in applying the new standards
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Sistema de indicadores para medição de desempenho em uma instituição de ensino superior privado

Luiz Cabral Nunes, Jorge 31 January 2011 (has links)
Made available in DSpace on 2014-06-12T17:40:30Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo7063_1.pdf: 1297367 bytes, checksum: 4d55c0bd7949455d056d084cf51985b4 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2011 / A afirmação, por parte de alguns autores, que o que não se consegue medir, não se consegue gerenciar, aproxima-se de um quase consenso acerca da necessidade das organizações adotarem ferramentas gerenciais, capazes de identificar, criar, medir e direcionar os rumos de sua atuação, ao longo de sua existência. A partir desta ótica, percebe-se que as organizações devem possuir em seus planejamentos estratégicos, atrelados aos seus objetivos e metas, o uso de indicadores de desempenho, fazendo-se necessário também o uso de vários elementos, tais como conceitos que poderão favorecer esse melhor gerenciamento, ferramentas de TI (Tecnologia da Informação), dentre outras. À medida que as organizações procuram crescer, visando acompanhar o desenvolvimento dos mercados em que se inserem, cresce também a necessidade da ampliação do conhecimento e, especialmente, da sua utilização gerencial, o mais próximo possível da tangibilidade. É neste contexto que se retrata a realidade do mundo moderno, onde não se permite que as empresas e seus gestores se descuidem quanto à utilização e efetiva aplicação de instrumentos pertinentes à dinâmica do seu negócio, bem como possam fomentar seu efetivo desenvolvimento. A partir desta ótica, esse trabalho propõe um sistema de indicadores para medição de desempenho em uma instituição de ensino superior privado. Este sistema de indicadores é utilizado para facilitar a mensuração dos resultados organizacionais, bem como a comunicação da estratégia para as partes interessadas dentro de uma organização. A empresa pesquisada foi a Faculdade São Luís de França
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Adaptação de um modelo para implantação de um sistema de indicadores de desempenho em uma unidade concessionária de energia

Müller, Antônio Filipe January 2004 (has links)
Esta dissertação apresenta como tema o sistema de indicadores de desempenho em uma unidade de uma concessionária de energia elétrica. O objetivo principal do trabalho é implantar um sistema de indicadores de desempenho no departamento de suprimentos da RGE (Rio Grande Energia) alinhado às diretrizes estratégicas traçadas pelo conselho de acionistas e diretores. Como objetivos secundários pretende-se: identificar os principais modelos de gestão baseado em indicadores de desempenho; dentre os modelos de gestão levantados, adaptar um método de implantação adequado à estrutura funcional da RGE e; discutir os fatores críticos de sucesso do método proposto para implantação do sistema gerencial. Para tanto, buscou-se um embasamento teórico a partir dos seguintes modelos de avaliação de desempenho: Gerenciamento pelas Diretrizes (GPD), Capital Intelectual, Modelo Quantum, Rummler e Brache, Sink & Tutle e Balanced Scorecard (BSC); de onde se concluiu que os modelos mais adequados para a realização do trabalho seriam o GPD, considerando-se que a empresa trabalha a partir de uma estrutura mais verticalizada, e o BSC, visto que, este leva em conta não apenas as perspectivas financeiras para a avaliação do desempenho. Quanto ao modelo que foi proposto posteriormente, implantado, observou-se que no âmbito exclusivo da utilização do método os resultados mostraram-se efetivos. Por exemplo, a obtenção do alinhamento dos objetivos de todos os colaboradores do departamento visando ao alcance de uma meta única. Também, as iniciativas estratégicas da equipe ficaram consistentes, uma vez que, foram elaboradas a partir do entendimento dos pontos fortes e fracos de todo o departamento. Ainda, o departamento alinhou melhor suas metas à missão e à visão da concecssionária de energia elétrica.
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Método para implantação de um sistema de indicadores para avaliação de fornecedores de uma indústria do Rio Grande do Sul

Francois, Mirela Piccinin January 2004 (has links)
Este trabalho apresenta a proposta de um sistema de indicadores para avaliação dos fornecedores de uma indústria de elevadores no Rio Grande do Sul. Para a elaboração do sistema de indicadores, buscou-se discutir na revisão bibliográfica alguns dos modelos de gestão de indicadores, as questões consideradas relevantes sobre o assunto,avaliação de fornecedores e os indicadores de desempenho mais utilizado para a avaliação de desempenho de fornecedores. O sistema de avaliação proposto apresenta como diferencial do sistema já utilizado pela empresa do estudo de caso, a priorização dos indicadores de desempenho de acordo com estratégias de compras da empresa e a geração de um indicador global por fornecedor. O sistema foi estruturado em dez etapas e foi aplicado em uma avaliação piloto. Como resultado da aplicação, foi possível verificar o potencial de melhoria de cada fornecedor, assim como o potencial de melhoria de cada indicador avaliado, permitindo a adoção de estratégias para ações de melhoria em todo o grupo de fornecedores.Também foi possível comparar os fornecedores de acordo com um único indicador global.
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Um modelo de medição de desempenho de entregas logísticas para a indústria automobilística : o Caso da GKN do Brasil

Mossmann, Melissa January 2004 (has links)
A estagnação do setor automotivo mundial e a urgência em reduzirem-se os custos e em aumentar a eficiência das operaçãoes de produção, fazem surgir a logística como ferramenta indispensável neste processo de evolução. Inserida neste cenário global,está a empresa GKN do Brasil (conhecida como GDB), uma multinacional inglesa do setor de autopeças que produz e fornece semi-eixos homocinéticos para a maioria dos automóveis e comerciais leves produzidos no país. O presente trabalho apresenta um estudo de caso desenvolvido a partir da análise dos resultados das Pesquisas de Satisfação, realizadas anualmente com clientes da empresa. Através desta análise, fica evidenciada a necessidade de uma atuação forte da empresa em relação ao seu desmpenho logístico, mais precisamente, sobre as entregas de seus pedidos. O objetivo deste trabalho é desenvolver para a GDB uma proposta de indicadores de desempenho de entrega mais adequados e integrados aos indicadores de seus clientes. Esses indicadores visarão aprimorar os níveis de entrega de pedidos da empresa e a satisfação de seus clientes. para tanto, foi desenvolvida uma nova, realizada pela autora, onde os clientes foram entrevistados acerca do assunto Indicadores de Desempenho de Entrega. Os dados obtidos com esta pesquisa foram cruzados com os mesmos dados pesquisados na GDB Com o cruzamento dos dados clientes e da GDB foi possível verificar os pontos carentes de atuação e que poderiam estar comprometendo a satisfação dos clientes. Para estes pontos fracos, foram propostas alternativas de melhorias com o intuito de melhorar o Processo de Indicadores de Desmpenho de Entregas da GDB. Estas propostas visam aproximar e a integrar os indicadores da GDB com os indicadores de seus clientes, de forma a possibilitar que clientes e GDB avaliem os mesmos critérios de performance logística. Conforme o cruzamento realizado entre estes indicadores, verificou-se que a GDB encontra-se com seus indicadores apenas com 46% deles conforme( ou de acordo) com os de seus clientes. Foram analisados oito indicadores e entre estes foram identificados os dois que contribuem em maior proporção para este índice de conformidade. Foi sugerida, primeiramente, uma atuação sobre esses dois indicadores que, consequentemente, apresenta um retorno considerável, elevando os 46% de conformidade para 73%. Porém, em um segundo momento, com a implantação de todas as propostas, o nível de conformidade dos indicadores da GDB é elevado para 96%. Isso, induz a sugerir que o uso dos indicadores de desempenho de entrega seja priorizado pela GDB, sendo utilizados a fim de correção e implantados, tão cedo quanto possível, objetivando alternativas mais concretas e efetivas, aprimorando, assim, seu indicador de desempenho de entrega e a consequente satisfação dos seus clientes.
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Aplicação de modelo de gestão por macroprocessos e sistema de indicadores de desempenho em empresa de pecuária de corte / Management model by macroprocesses and performance indicators system to a beef cattle enterprise

Rosado Júnior, Adriano Garcia January 2007 (has links)
Um dos maiores desafios para os gestores na atualidade tem sido a adaptação do ambiente interno de suas organizações às constantes mudanças no ambiente externo, as quais são cada vez mais rápidas e influenciadas por um número maior de fatores devido a globalização da economia. Considera-se ainda que o gestor apenas tem possibilidade de atuar no ambiente interno, onde muitas vezes encontram-se os maiores empecilhos ao atingimento dos objetivos. Neste contexto, o presente trabalho tem por objetivo, através de um estudo de caso, propor um método de gestão baseado em macroprocessos e formação de um pacote de indicadores para dar suporte às decisões dos gestores neste ambiente cada vez mais competitivo. O método propõe a utilização de uma série de ferramentas citadas na literatura, subdivididas em dois grandes grupos: mapeamento e gestão por macroprocessos e sistemas de indicadores de desempenho. As ações foram ordenadas de forma a orientar o raciocínio lógico dos gestores na montagem do sistema de gestão. O método é composto de três etapas: Determinação da identidade organizacional, implantação da gestão por macroprocessos e implantação do sistema de indicadores de desempenho. Na empresa estudada, foram identificados quatro (4) macroprocessos, sustentados por vinte e um (21) processos de apoio, além de três (3) processos gerenciais. Foram mapeados usando-se o método dos fluxogramas os processos considerados críticos para o atingimento dos objetivos estratégicos. Tais objetivos foram determinados pelo método das Estratégias Genéricas de Porter, resultando em cinco (5) itens prioritários. Quanto aos indicadores, foram concebidos sob a óptica do Balanced Score Card, determinando-se dois indicadores sob a perspectiva financeira , nove na de processos , quatro na dos clientes e dois na perspectiva de aprendizado e crescimento. / One of the largest challenges for the managers at moment has been the adaptation of intrinsic environment of their organizations to the constant alterations of the external environment, which are each time faster and influenced by a bigger number of factors due to the economic globalization. It is still considered that the manager just have the possibility of action at intrinsic environment, where many times, are found the largers obstacles to get the objectives. In this context, this work has the objective, by a case study, of to propose a management method based on macroprocesses and formation of a pack of indicators to give support to the decisions of the managers in this environment each time more competitive. The method suggests the utilization of a serie of tools cited at literature, subdivided in two big groups: mapping and management by macroprocesses and performance indicators system. The actions were organized to give a logical reason to the managers build the management system. The method is based on three stages: determination of the identity organization, introduction of macroprocesses management and introdution of performance indicators system. At the studied enterprise, were identified four macroprocesses, sustained by twenty one (21) support processes, beyond three management processes. Where maped by fluxograms tecnics, the processes considered criticals to obtain the strategicals aims. These aims were identified by the method of General Strategies of Porter, resulting in five priority points. The indicators were conceived under the Balance Score Card optic, where were determined two indicators by the financial, nine by the processes, four by the clients and two by the learning and development perspective.
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Proposta de abordagem metodológica para avaliação de desempenho na cadeia de valores aplicado em uma empresa de médio porte

Brustello, Alexandre de Carvalho [UNESP] 17 June 2009 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-06-17Bitstream added on 2014-06-13T18:29:51Z : No. of bitstreams: 1 brustello_ac_me_bauru.pdf: 1778786 bytes, checksum: 424cfe5452c0413b04189daf3a4e9549 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / As dificuldades da gestão de cadeia de valores podem ser devidas à alocação não coordenada e fragmentada de responsabilidades das diversas atividades da cadeia para diferentes áreas funcionais. Considera-se, como essência da gestão da cadeia, a visão desta como integradora e coordenadora das atividades de produção e logística. Para tanto, é necessário compreender, documentar e adequar a maneira como as atividades cotidianas são realizadas. Essas atividades necessitam ser executadas eficientemente e acompanhadas por indicadores eficazes. O objetivo do estudo é desenvolver uma abordagem metodológica para a avaliação de desempenho da cadeia de valores de uma empresa que possa auxiliar ao gestor, no processo de gerenciamento da cadeia de valores de sua organização. Tal ferramenta de monitoramento auxiliará o gestor a acompanhar o desempenho da cadeia de valores de sua empresa e verificar se esse está coerente com a estratégia adotada, aplicando uma inter-relação entre os cinco objetivos de desempenho com as atividades primárias da cadeia de valores. O estudo e o acompanhamento da implantação dessa ferramenta foi realizado na Indel Bauru, uma empresa localizada na cidade de Bauru, SP. Para o desenvolvimento da ferramenta, foram considerados documentos do sistema de gestão da qualidade da empresa e pesquisa junto aos responsáveis e funcionários das diversas áreas. Após a compilação dos dados, foram desenvolvidos os relatórios dos fluxos de trabalho, resumindo os processos, sub-processos, dados de desempenho, indicadores e suas classes, os quais foram utilizados para o desenvolvimento da ferramenta gráfica para monitoramento da performance dos indicadores. Tal ferramenta possibilita o monitoramento parcial por área e o monitoramento global da empresa, proporcionando à gerência uma visão mais ampla do desenvolvimento da estratégia implantada... / The difficulties of managing the value chain may be due to fragmented and uncoordinated allocation of responsabilities of the various various activities of the chain for different functional areas. It is considered as the essence of supply chain management, the vision of it as integrated and coordinated of the production and logistics activities. In such a way it is necessary understand, document and adjust the way as the daily activities are performed. These activities need to be implemented efficiently and with effective indicators. The objective of the study is to develop a methodological approach for evaluationg performance of the value chain of a company that can assist the managers in the process of the management of value chain of its own organization. This tracking tool help the manager to monitor the performance of the company value chain and if it is consistent with the adopted strategy using an inter-relationship between the five performance goals with the primary activities of the value chain. The study and the implementation of this tool were done at Indel Bauru, a company located in Bauru-SP. Such tool will assist the manager to monitor its own value chain performance and if it is in conformity with the strategy in place, applying the inter-relationship between the five performance objectives and the value chain primary activities. This study and the tool implementation monitoring will take place at Indel Bauru, a company located in city of Bauru. For the development of the specific tools were considered documents of the company Quality Management System and researches with the leaders and employees of different areas. After compiling the data created spreadsheets of workflow, summarizing the processes, sub-processes, performance data, indicators and their classes, which were used to create the graphical tool for monitoring... (Complete abstract click electronic access below)
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Aplicação de modelo de gestão por macroprocessos e sistema de indicadores de desempenho em empresa de pecuária de corte / Management model by macroprocesses and performance indicators system to a beef cattle enterprise

Rosado Júnior, Adriano Garcia January 2007 (has links)
Um dos maiores desafios para os gestores na atualidade tem sido a adaptação do ambiente interno de suas organizações às constantes mudanças no ambiente externo, as quais são cada vez mais rápidas e influenciadas por um número maior de fatores devido a globalização da economia. Considera-se ainda que o gestor apenas tem possibilidade de atuar no ambiente interno, onde muitas vezes encontram-se os maiores empecilhos ao atingimento dos objetivos. Neste contexto, o presente trabalho tem por objetivo, através de um estudo de caso, propor um método de gestão baseado em macroprocessos e formação de um pacote de indicadores para dar suporte às decisões dos gestores neste ambiente cada vez mais competitivo. O método propõe a utilização de uma série de ferramentas citadas na literatura, subdivididas em dois grandes grupos: mapeamento e gestão por macroprocessos e sistemas de indicadores de desempenho. As ações foram ordenadas de forma a orientar o raciocínio lógico dos gestores na montagem do sistema de gestão. O método é composto de três etapas: Determinação da identidade organizacional, implantação da gestão por macroprocessos e implantação do sistema de indicadores de desempenho. Na empresa estudada, foram identificados quatro (4) macroprocessos, sustentados por vinte e um (21) processos de apoio, além de três (3) processos gerenciais. Foram mapeados usando-se o método dos fluxogramas os processos considerados críticos para o atingimento dos objetivos estratégicos. Tais objetivos foram determinados pelo método das Estratégias Genéricas de Porter, resultando em cinco (5) itens prioritários. Quanto aos indicadores, foram concebidos sob a óptica do Balanced Score Card, determinando-se dois indicadores sob a perspectiva financeira , nove na de processos , quatro na dos clientes e dois na perspectiva de aprendizado e crescimento. / One of the largest challenges for the managers at moment has been the adaptation of intrinsic environment of their organizations to the constant alterations of the external environment, which are each time faster and influenced by a bigger number of factors due to the economic globalization. It is still considered that the manager just have the possibility of action at intrinsic environment, where many times, are found the largers obstacles to get the objectives. In this context, this work has the objective, by a case study, of to propose a management method based on macroprocesses and formation of a pack of indicators to give support to the decisions of the managers in this environment each time more competitive. The method suggests the utilization of a serie of tools cited at literature, subdivided in two big groups: mapping and management by macroprocesses and performance indicators system. The actions were organized to give a logical reason to the managers build the management system. The method is based on three stages: determination of the identity organization, introduction of macroprocesses management and introdution of performance indicators system. At the studied enterprise, were identified four macroprocesses, sustained by twenty one (21) support processes, beyond three management processes. Where maped by fluxograms tecnics, the processes considered criticals to obtain the strategicals aims. These aims were identified by the method of General Strategies of Porter, resulting in five priority points. The indicators were conceived under the Balance Score Card optic, where were determined two indicators by the financial, nine by the processes, four by the clients and two by the learning and development perspective.
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Adaptação de um modelo para implantação de um sistema de indicadores de desempenho em uma unidade concessionária de energia

Müller, Antônio Filipe January 2004 (has links)
Esta dissertação apresenta como tema o sistema de indicadores de desempenho em uma unidade de uma concessionária de energia elétrica. O objetivo principal do trabalho é implantar um sistema de indicadores de desempenho no departamento de suprimentos da RGE (Rio Grande Energia) alinhado às diretrizes estratégicas traçadas pelo conselho de acionistas e diretores. Como objetivos secundários pretende-se: identificar os principais modelos de gestão baseado em indicadores de desempenho; dentre os modelos de gestão levantados, adaptar um método de implantação adequado à estrutura funcional da RGE e; discutir os fatores críticos de sucesso do método proposto para implantação do sistema gerencial. Para tanto, buscou-se um embasamento teórico a partir dos seguintes modelos de avaliação de desempenho: Gerenciamento pelas Diretrizes (GPD), Capital Intelectual, Modelo Quantum, Rummler e Brache, Sink & Tutle e Balanced Scorecard (BSC); de onde se concluiu que os modelos mais adequados para a realização do trabalho seriam o GPD, considerando-se que a empresa trabalha a partir de uma estrutura mais verticalizada, e o BSC, visto que, este leva em conta não apenas as perspectivas financeiras para a avaliação do desempenho. Quanto ao modelo que foi proposto posteriormente, implantado, observou-se que no âmbito exclusivo da utilização do método os resultados mostraram-se efetivos. Por exemplo, a obtenção do alinhamento dos objetivos de todos os colaboradores do departamento visando ao alcance de uma meta única. Também, as iniciativas estratégicas da equipe ficaram consistentes, uma vez que, foram elaboradas a partir do entendimento dos pontos fortes e fracos de todo o departamento. Ainda, o departamento alinhou melhor suas metas à missão e à visão da concecssionária de energia elétrica.
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Método para implantação de um sistema de indicadores para avaliação de fornecedores de uma indústria do Rio Grande do Sul

Francois, Mirela Piccinin January 2004 (has links)
Este trabalho apresenta a proposta de um sistema de indicadores para avaliação dos fornecedores de uma indústria de elevadores no Rio Grande do Sul. Para a elaboração do sistema de indicadores, buscou-se discutir na revisão bibliográfica alguns dos modelos de gestão de indicadores, as questões consideradas relevantes sobre o assunto,avaliação de fornecedores e os indicadores de desempenho mais utilizado para a avaliação de desempenho de fornecedores. O sistema de avaliação proposto apresenta como diferencial do sistema já utilizado pela empresa do estudo de caso, a priorização dos indicadores de desempenho de acordo com estratégias de compras da empresa e a geração de um indicador global por fornecedor. O sistema foi estruturado em dez etapas e foi aplicado em uma avaliação piloto. Como resultado da aplicação, foi possível verificar o potencial de melhoria de cada fornecedor, assim como o potencial de melhoria de cada indicador avaliado, permitindo a adoção de estratégias para ações de melhoria em todo o grupo de fornecedores.Também foi possível comparar os fornecedores de acordo com um único indicador global.

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