Orientador: Pedro Eduardo de Felicio / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-20T19:07:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Romanelli_PedroFernando_D.pdf: 3524225 bytes, checksum: 43c8d67c6c12f8d1f7619ee8a72c6d96 (MD5) Previous issue date: 1995 / Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial do jacaré do pantanal Caiman crocodilus yacare (DAUDIN, 1802) em fornecer carne, bem como o conhecimento de algumas características químicas e tecnológicas de sua carne para ser uma possível alternativa de aproveitamento, no processamento e/ou consumo humano. Iniciou-se os estudos, com medidas para avaliar os aspectos quantitativos do animal através da composição corporal e da carcaça. Na composição corporal foi possível conhecer o percentual de ocupação no animal dos quatro cortes do segmento corporal: cabeça, tronco, cauda e membros. Na composição da carcaça, através da desossa manual, separaram-se os músculos e ossos, para calcular o percentual de cada componente. Desses estudos verificou-se nos 2 grupos de animais analisados, ser a cauda o corte com melhor rendimento muscular, com uma relação músculo / osso que variou de 7,5 - 9,5, seguido pelos membros com valores de 3,6 - 3,9 e o tronco com variação de 2,8 - 3,4. As mudanças "post mortem" foram acompanhadas com medidas da degradação anaeróbica do glicogênio e da curva de pH. Os resultados mostraram que nas primeiras 20 - 25 horas pós-abate, ocorreu 80 - 85% da degradação do glicogênio, e o pH inicial de 6,6 - 6,7 abaixou para 5,5 - 5,7 após 35 - 40 horas. A estabilidade da carne durante o armazenamento foi avaliada por medidas do Nitrogênio Volátil Total (N. V. T.) quando armazenado em temperatura de resfriamento (5-7°C), e pelo acompanhamento das alterações fisico-químicas quando armazenadas sob congelamento (-18°C). Neste caso, determinou-se as medidas de índice de acidez (I.A.), número de T.B.R.S. e mudanças de pH e ao longo do tempo de armazenamento. Verificou-se que sob refrigeração, a carne suporta de 3 a 4 dias, sem sinais de rejeição sensorial. No armazenamento a -18°C ao longo de 120-180 dias, observou-se um aumento gradual do I.A. e do número de T.B.R.S. nos primeiros 30-40 dias, seguido de um brusco aumento a partir de 50-80 dias mas sem alteração do pH ao longo do tempo de armazenamento. Esses resultados mostraram a ocorrência da oxidação (rancidez) da carne armazenada, mas passou despercebida pelos provadores na análise sensorial degustativa. Na análise da composição centesimal dos músculos, verificou-se que o teor de proteínas totais e de cinzas se equivalem a outras espécies de animais domésticos, sendo o teor de colágeno diferenciado à de algumas espécies. A concentração de lipídios totais mostrou-se inferior, e a concentração de colesterol é equivalente a algumas espécies de peixe. Em relação cor da carne, que foi medida em termos de concentração dos pigmentos totais existente nos músculos, os resultados encontrados mostraram ser a carne do jacaré considerada uma carne branca equivalente à carne de peixe. No estudo das formas de aproveitamento, para o consumo da carne de jacaré, fez-se uma avaliação sensorial gustativa da carne do tronco e cauda sem sofrer qualquer tipo de processamento, e os resultados foram de excelente aceitação entre os provadores. Para as medidas das características protéicas tais como: Proteínas Solúveis no Sal (P.S.S.), Capacidade de Emulsificação (C.E.), Estabilidade da Emulsão (E.E.), Capacidade de Retenção de Água (C.R.A.), que avaliam as propriedades tecnológicas necessárias no aproveitamento da carne na forma de emulsões tipo salsichas. Observou-se de uma maneira geral, que os resultados encontrados estão próximos à de outras espécies animais domésticas, encontrados na literatura, o que faz a carne do jacaré ser considerada promissora para a produção de embutidos tipo emulsão de carne. A carne salgada, considerada uma forma de aproveitamento simples e viável a nível de produtor teve um nível de aceitação razoável na análise sensorial gustativa, porém, inferior ao da carne in natura. No acompanhamento da salga, realizado através da curva de penetração de sal, perda de peso e coeficiente de difusão (D), verificou-se que entre 1-2 horas, a carne já havia absorvido 10% de sal, e perdido 10-14% de peso em 5-7 horas, com um coeficiente de difusão (D) igual a 0,42 x 10-5cm2s-l / Abstract: The aim of present study was to obtain information about the potential of Pantanal alligators Caiman crocodilus yacare (DAUDIN, 1802) to provide meat as well as to evaluate its chemical and technological characteristics to be used as a possible food source for human consumption. The quantitative aspects of the animals were assessed, taking into consideration body and carcass composition. As far as the body was concerned, the percentage of occupation was investigated on the account of four cuts from the body segment: head, trul1k, tail, and members. As for the carcass composition, leather, muscles and bones were separated during bone processing, which allowed to find out the percentage of each component in each cut. In both groups of animals, the tail showed the highest muscle yield with the relation muscle/bone varying from 7.5 to 9,5, followed by posterior limbs and trunk showing variations from 3,6 to 3,9 and 2,8 to 3,4 respectively. Variations in pH and glycogen anaerobic degradations determined changes occurred post mortem. The results indicated, in the first 20-25 hours after slaughter, the occurrence of 80%-85% of glycogen degradation and the initial pH 6.6-6.7 reached 5.5-5.7 after 35-40 hours. Meat stability during storage was evaluated by Overall Volatile Nitrogen (O.V.N.) when stored in ordinary refrigerator (5-7°C), while chemical-physical analysis were carried out during storage in freezing (-18°C). In this case, acidity level (A.L.), number of T.B.A., and pH variations were determined immediately after slaughter and during storage period. It was verified that in refrigerator storage the meat withstood during 3 or 4 days showing no signs of rejection, tasting. In freezer storage, during a period of 120-180 days, it was observed a growing but slow increase of A.L. and T.B.R.S. number in the first 30-40 days, followed by a sudden increase from 50-80 days; no pH variations occurred during the storage period. These results indicated oxidation (rancidity) which could not be noticed in the tasting analysis. In the proximate analysis of muscle centesimal composition, it was found that the content of total proteins, ashes is equal to that of other household animals, and the content of collagen lower when compared to bovine cuts. The content of total lipids was low, with the concentration of cholesterol similar to the values in some species of fish. In relation to the colour of meat measured in terms of concentration of total pigments in the muscles, the results showed that alligator meat is equivalent to fish meat. Tasting analyses were carried out in order to evaluate the yield of alligator meat by using parts of the tail and trunk without any kind of treatment and results showed a very tasteful meat. The following protein characteristics were measured: Salt Soluble Protein (S.S.P.), Emulsifying Capacity (E.C.), Emulsion Stability (E.S.), Water Retention Capacity (W.R.C.). These measure technological properties used in meat yield for emulsions of wiener. It was observed that, in general, results are very similar to those of other household species reported in literature, making the alligator meat a very favorable food source to be used in products from meat emulsion. The salted alligator meat, considered a simple and available form at the producer presented a fair level of acceptance in tasting analysis, but that level was inferior to meat in natura. During salt treatment, which was carried out using salt penetration curve, weight loss and diffusion coefficient, it was verified that between 1 and 2 hours the meat had already absorbed 10% of salt and lost 10-14% of weight in 5 to 7 hours with a diffusion coefficient equal to 0.42 x 10-5 cm2s-1 / Doutorado / Doutor em Tecnologia de Alimentos

Orientador : Augusto Shinya Abe / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-01T00:10:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rebelo_GeorgeHenrique_D.pdf: 8132544 bytes, checksum: d32229a3db3389485d9135ef89140bc9 (MD5) Previous issue date: 2002 / Resumo: Quelônios e jacarés são recursos historicamente utilizados pelos moradores das florestas das planícies inundáveis da Amazônia. Ribeirinhos, obtém a maior parte da proteína capturando vertebrados aquáticos, sobretudo peixes. Mas quelônios e jacarés são importantes fontes de carne renda. Os rios de água preta e as terras que drenam tem baixo potencial para a subsistência das populações humanas e são considerados "rios da fome". A pergunta central deste trabalho é: como pode o homem sobreviver usando de forma prudente e sustentável recursos aparentemente tão escassos? A resolução de problemas relacionados ao manejo do Parque Nacional do Jaú (pNJ) determinou uma abordagem da questão em quatro capítulos: (1) Percepções sobre o consumo de quelônios na Amazônia. (2) Pesca artesanal de quelônios: a sustentabilidade do manejo local e ecologia humana. (3) Distribuição e abundância dos vertebrados aquáticos potencialmente explorados pelas pescarias locais. (4) Ecologia dos jacarés do PNJ: padrões de abundância, relações ecológicas, e impactos humanos. Há um consumo regular de quelônios na Amazônia, mas não há consenso sobre quais as melhores alternativas ao manejo atual (clandestino e descontrolado). A pesca artesanal de quelônios parece sustentável e o uso limitado de jacarés não causa perturbações visíveis na lenta recuperação de suas populações, após décadas de caça comercial. Quelônios constituem uma parcela considerável da biomassa de vertebrados aquáticos e são indicadores biológicos que podem ser utilizados no monitoramento dos habitats aquáticos do PNJ. Admitindo que uma unidade de conservação seja destinada a manter os processos ecológicos, genéticos, evolutivos, fisicos e as populações compatíveis, o PNJ cumpre sua função nas planícies da Amazônia Central. A população de ribeirinhos faz parte dos processos ecológicos na área. Mas, mesmo que os processos sejam admitidos, resta ainda considerar a pobreza e a exclusão social, pois a comercialização de produtos como a pesca e caça de subsistência ainda não é admitida. Se eliminar a pobreza faz parte da sustentabilidade, na Amazônia o uso múltiplo dos recursos pode melhorar a renda das populações rurais, e não faz sentido eliminar produtos cuja produção pode ser sustentável, como a caça e o pescado Manejar os recursos do PNJ em conjunto com os moradores pode ser a oportunidade de desenvolver uma nova estratégia com base no uso tradicional. A Participação dos moradores do PNJ evoluiu. A questão de legitimidade é complementar aquela de saber se o co-manejo pode ter sucesso á longo prazo. Um planejamento participativo visando a manutenção dos processos e a produção monitorada poderia contribuir para reduzir a pobreza dos ribeirinhos. Bem como, justificar o reconhecimento dos seus direitos de populações tradicionais, em usar os recursos, mesmo em parques nacionais, protegendo sua base de recursos para manter seu modo de vida / Abstract: Turtles and caimans are resources historically used by the inhabitants of the jloodplain forests of Amazônia. The riverine peasants obtain most of the protein capturing aquatic vertebrates, mainly fish. But turtles and caimans are important sources of meat and income. Blackwater rivers and the lands they drain have low subsistence potential for human populations and they are notorious "starvation rivers". The central question of this work is: how can the man survive through the wise and sustainable use of so scarce resources? The solution of problems related to the management planning of the Jaú National Park (JNP) determined this approach infour chapters: (1) perceptions on turtle consumption in Amazônia. (2) Turtle fisheries: the sustainability of the local management and human ecology. (3) Distribution and abundance of the aquatic vertebrates potentially exploited by localfisheries. (4) Ecology ofthe JNP caimans: abundance patterns, ecological relationships, and human impacts. There is a regular consumption of turtles in Amazônia, but there is not a consensus on the best alternatives to the current management (illegal and uncontrolled). The turtle fisheries apparently are sustainable and the limited use of caimans doesn't cause visible disturbances in the slow recovery of its populations, after decades of commercial hunt. Turtles constitute a considerable portion of biomass of aquatic vertebrates and they are biological indicators that can be used in the monitoring of the aquatic habitats of JNP. Admitting that a reserve is designed to maintain the ecological, genetic, evolutionary processes, and their compatible populations, JNP executes its function in the jloodplains of Central Amazônia. The population of riverine peasants is part of the ecological processes in the area. But, even if the processes are allowed, it still remains to consider the poverty and the social exclusion, because the commercialization of products of fisheries and subsistence hunt is not still admitted Eliminate the poverty is part of the sustainability, in Amazônia the multiple use of the resources can improve the income of the rural populations, and does not make sense to eliminate products whose production can be sustainable, as game and fish. Managing the resources of JNP together with the inhabitants can be the opportunity to develop a new strategy based on traditional use. The participation of inhabitants' of JNP evolved. The legitimacy issue is complemental that of knowing if the co-management can have success in long termo A participative planning designed to the maintenance of the processes and the monitoring of production could contribute to reduce the poverty of the riverine peasants. As well as, to justify the recognition of its rights of traditional populations, in using the resources, even in national parks, protecting its base of resources to maintain its way of life Key words: applied ecology, community ecology, political ecology / Doutorado / Doutor em Ecologia

Orientadores : Job Jesus Batista e Asit Choudhuri / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociencias / Made available in DSpace on 2018-07-13T23:18:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gomes_EdilenePereira_M.pdf: 3982321 bytes, checksum: 7e0d599f6fc128e5b54461ea26fdb2fa (MD5) Previous issue date: 1991 / Resumo: O Complexo Rio Jacaré, situado no interior do Estado da Bahia, trata-se de um conjunto de rochas máfico-ultramáficas com cerca de 40km de extensão por 1km de largura, possuindo a mais importante reserva de magnetita vanadífera do país. Geotectonicamente, o Complexo Rio Jacaré situa-se ao longo de uma grande zona de falha, sendo limitado por entidades geológicas bastante distintas: a oeste representada por vulcânicas que compõem parte da Seqüência Vulcano-Sedimentar Contendas Mirante e, a leste, por granitos e quartzo-sienitos proterozóicos. Seus constituintes litológicos principais estão representados por piroxenitos, magnetititos, gabros e anortositos hoje amplamente modificados em virtude dos processos tectônico-metamórficos. Sua principal feição estrutural é marcada por foliação regional com direção N-S, trazendo associada paragêneses da fácies anfibolito. Um segundo marcador tectônico, porém de expressão local, é observado através de pequenas zonas de cisalhamentos nas quais são desenvolvidas paragêneses de fácies xisto-verde. Estudos geotermométricos realizados nos pares hornblenda-granada e biotita-granada em metagabros revelam temperaturas variando de 553 a 633 graus centígrados, relacionadas ao evento metamórfico regional. Feições texturais, aliadas a informações obtidas da química mineral dos óxidos de Fe-T1 indicam que a mineralização esteve sujeita a fortes modificações composicionais durante o metamorfismo regional, com o logaritmo da fugacidade de oxigênio variando de ¿20 a ¿22 bars para as temperaturas encontradas. A geoquímica de rochas retrata o comportamento geral dos corpos máfico-ultramáficos diferenciados apresentando em direção ao topo um aumento em Al2O2, Na2O, K2O e Si2O2 e diminuição de MgO, CaO. Entretanto, estas informações são algumas vezes mascaradas, em virtude do magma inicialmente já se tratar de um fundido bastante enriquecido em Fé, T1 e V. A projeção das análises químicas no diagrama AFM indica tratar-se de um corpo derivado de magma toleítico. As similaridades entre os depósitos de magnetita vanadífera dos complexos Rio Jacaré e Bushveld expressos através das associações litológicas, minerais de minério, geoquímica e feições de campo sugerem que todo o Complexo Rio Jacaré equivale a Zona Superior de Bushveld, tornando-se, em função, disso um corpo promissor para a ocorrência de depósitos de elementos do grupo da platina / Mestrado / Metalogenese / Mestre em Geociências

Made available in DSpace on 2014-11-10T11:09:38Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-02-21Bitstream added on 2014-11-10T11:58:10Z : No. of bitstreams: 1 000777297_20160221.pdf: 145608 bytes, checksum: 01da3abda0831359a8602806d872eda7 (MD5) Bitstreams deleted on 2016-02-22T11:12:52Z: 000777297_20160221.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2016-02-22T11:13:43Z : No. of bitstreams: 1 000777297.pdf: 150864 bytes, checksum: 386f581b48267003ee639ff9e5afcc9a (MD5) Bitstreams deleted on 2016-03-15T12:07:00Z: 000777297.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2016-03-15T12:07:35Z : No. of bitstreams: 1 000777297_20180224.pdf: 182140 bytes, checksum: 45d69c6c74699da63aff71fcb71333e7 (MD5) Bitstreams deleted on 2018-03-02T12:40:00Z: 000777297_20180224.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2018-03-02T12:40:57Z : No. of bitstreams: 1 000777297.pdf: 3661564 bytes, checksum: 3af2fe75dc8116e58815646cc115b787 (MD5) / O estudo avaliou a viabilidade da criação comercial do jacaré-do-papo-amarelo (Caiman latirostris) no Estado de São Paulo, em sistema de criação intensivo (farming). Foram identificados itens relevantes aos custos na atividade e os parâmetros relacionados à rentabilidade e viabilidade da atividade num horizonte de projeto de 15 anos. No primeiro caso foi avaliada uma propriedade com foco na produção de carne e pele, onde foram obtidos valores positivos para o valor presente líquido (VPL) e taxa interna de retorno (TIR) superior a 40% mostrando uma alta atratividade econômica. No segundo caso foi avaliada uma propriedade com foco na produção de matrizes e reprodutores para serem vendidos para a implantação/renovação de novos plantéis. Neste segundo caso a atividade não se mostrou economicamente viável / This study evaluated the viability of commercial farms of broad-snouted caiman (Caiman latirostris) in the State of São Paulo, in a farming system. Items of relevance to the cost of the activities, and the parameters related to the profitability and viability of the farming were indentified. In the first case a property was evaluated focusing on the production of meat and skin, where positive values for the net present value (NPV) and internal rate of return (IRR) exceeding 40% were obtained showing a high economic attractiveness. In the second case a property was evaluated with focus on producing matrices and reproducers to be sold to the implantation / renovation of new breeding stocks. In this second case the activity was not economically viable

Orientador: Augusto Shinya Abe / Coorientador: Omar Jorge Sabbag / Banca: Verônica Oliveira Vianna / Banca: Leonardo Susumu Takahashi / Resumo: O estudo avaliou a viabilidade da criação comercial do jacaré-do-papo-amarelo (Caiman latirostris) no Estado de São Paulo, em sistema de criação intensivo (farming). Foram identificados itens relevantes aos custos na atividade e os parâmetros relacionados à rentabilidade e viabilidade da atividade num horizonte de projeto de 15 anos. No primeiro caso foi avaliada uma propriedade com foco na produção de carne e pele, onde foram obtidos valores positivos para o valor presente líquido (VPL) e taxa interna de retorno (TIR) superior a 40% mostrando uma alta atratividade econômica. No segundo caso foi avaliada uma propriedade com foco na produção de matrizes e reprodutores para serem vendidos para a implantação/renovação de novos plantéis. Neste segundo caso a atividade não se mostrou economicamente viável / Abstract: This study evaluated the viability of commercial farms of broad-snouted caiman (Caiman latirostris) in the State of São Paulo, in a farming system. Items of relevance to the cost of the activities, and the parameters related to the profitability and viability of the farming were indentified. In the first case a property was evaluated focusing on the production of meat and skin, where positive values for the net present value (NPV) and internal rate of return (IRR) exceeding 40% were obtained showing a high economic attractiveness. In the second case a property was evaluated with focus on producing matrices and reproducers to be sold to the implantation / renovation of new breeding stocks. In this second case the activity was not economically viable / Mestre

Orientador: Mary Rosa Rodrigues de Marchi / Co-orientador: Adriana Paiva de Oliveira / Banca: Maria Lúcia Ribeiro / Banca: Carolina Lourencetti / Banca: Mario Sergio Galhiane / Banca: Maria Eliana Lopes Ribeiro de Queiroz / Resumo: Mostramos aqui a ocorrência de poluentes orgânicos persistentes em ovos de jacaré-do-Pantanal (Caiman yacare), coletados em dois municípios do estado de Mato Grosso (Brasil), em 2012 e 2013. p,p'-DDE foi o composto encontrado em maior concentração (51,3 - 78,1 ng g-1 de ovo liofilizado) em ambas as regiões estudadas. Para a extração de pesticidas organoclorados - OCPs - (p,p'-DDD, p,p'-DDE, o,p'-DDT, o,p'-DDD, o,p'-DDE, β-endosulfan e endosulfan sulfato) e bifenilas policloradas - PCBs - (congêneres 28, 52, 101, 118, 138, 153 e 180), o conteúdo total de ovos de C. yacare, exceto a casca, foi homogeneizado, liofilizado e submetido a um método de extração sólido-líquido com partição em baixa temperatura (ESL-PBT) que previamente foi otimizado e validado. Foi utilizado um cromatógrafo a gás (CG) com detector por captura de elétrons (ECD) para a detecção destes analitos. PCB 209 a 10 ng mL-1 e tetrabromobenzeno (TBB) a 10 ng mL-1 foram utilizados como padrão interno e como padrão de recuperação (surrogate), respectivamente. O método de extração foi otimizado através de um estudo quimiométrico que incluiu um planejamento fatorial 24 com triplicata do ponto central, para determinação das melhores condições de análise dos compostos de interesse. Volume de solvente extrator (8 - 12 mL), tempo de agitação em vortex (1 - 5 min), tempo de centrifugação a 2.500 rpm (5 - 15 min) e tempo de congelamento (4 - 12 h) foram as variáveis consideradas e testadas em dois níveis, mais a triplicata do ponto central. A recuperação normalizada foi utilizada como resposta para avaliação dos fatores que influenciam o método de extração. As respostas normalizadas foram submetidas ao teste t de Student para determinação dos fatores significativos e as interações entre os fatores foram avaliadas a partir da superfície de resposta. O método otimizado inclui 12... / Abstract: This work shows the occurrence of persistent organic pollutants in the eggs of Caiman yacare, collected in two regions from Pantanal mato-grossense (Brazil), in 2012 and 2013. p,p'-DDE was the analyte found in higher concentration (51.3 - 78.1 ng g-1 of lyophilized egg) in both regions studied. For the extraction of organochlorine pesticides (p,p'-DDD, p,p'-DDE, o,p'-DDT, o,p'-DDD, o,p'-DDE, β-endosulphan and endosulphan sulfate) and polychlorinated biphenyls - PCBs - (congeners 28, 52, 101, 118, 138, 153, 180) C. yacare eggs, except shell, were homogenized, lyophilized and was applied a method solid-liquid extraction with low temperature partition (SLE-LTP) optimized and validated. A gas chromatograph (GC) with electron capture detector (ECD) was used. PCB 209 10 ng mL-1 was used as internal standard and tetrabromobenzene (TBB) 10 ng mL-1 was used as surrogate. The optimization was based on a chemometric study included a 24 factorial design with three replications of the central point to determine the best conditions for the analysis of compounds of interest. Volume extracting solvent (8-12 mL), vortexing time (1-5 min), centrifugation time at 2,500 rpm (5-15 min) and time freezing (4-12 h) were the variables considered and tested at two levels, plus the triplicate central point. The normalized recovery was used as a response to evaluation of factors that influence the extraction method. The normalized responses were submitted to the Student's t-test to determine the significant factors and interactions between factors were evaluated from the response surface. The optimized method includes: extractor solvent 12 mL (acetonitrile: ethyl acetate - 6,5:1,5 v/v), 5 min of vortexing time, 15 min centrifugation at 2,500 rpm and 12 hour freezing. To validate the method, The chromatographic area of each analyte relative to the internal standard chromatographic area vs. concentration were used to... / Doutor

Made available in DSpace on 2016-04-28T20:18:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009 - Daniella Silva Barcelos.pdf: 1592919 bytes, checksum: afab6af83d7cc48d9a18a17cb81cfb37 (MD5) Previous issue date: 2009-03-31 / The canine visceral leshmaniasis is an important public health disease in Brazil and around the word. Dogs are considered important reservoir and source of Leshmania infantum infection to human due to their high prevalences of infection, the presence of amastigote forms in the skin and because they are found in the domestic and peri-domestic environment. The objective of this study was to evaluate the clinic, parasitological and serological aspects of the canine leishmaniasis in dogs naturally infected in two endemic distinct area. Hematological, biochemical and serological assays were performed, as well as the histopatologic exams of the entire ear skin of 41 dogs coming from Concei??o de Jacare?/RJ and 42 dogs of the Campo Grande/MS. When histopathology was used as an auxiliary tool for diagnostic of CVL, the efficacy of detection of the infected animal double compared to the serological test only. The main clinical manifestations as skin lesions, generalized lymphadenomegaly and hepatosplenomegaly were found in dogs from the two studied areas. However, the intensity and frequency of the clinical signs varied between the two localities: while in Concei??o de Jacare?/RJ the majority of animals were asymptomatic, the clinical profile of dogs from Campo Grande/MS was predominantly polysymptomatic. The inflammatory infiltrate constituted a common histological finding in the skin of infected dogs, always associated to the presence of parasites. Nevertheless, the infiltrate in dogs from Campo Grande/MS was predominantly moderate and intense with mononuclear cells and neutrophils in the majority of the dogs. The severity changes in the dermis connected tissue associated to the lost of normal architecture and consequent substitution of the thick collagen fibers by the thin fibers were frequently found in dogs with intense inflammatory infiltrate, necrosis areas and presence of abundant amastigote forms. The amastigote forms were found independently of the symptoms and the geographic area. In animals with clinical signs that harbor few or none amastigotes, the inflammatory infiltrate was mainly constituted by lymphocytes and macrophages. When many parasites were present, the infiltrate was additionally constituted by polymorphonuclears (neutrophils). The association between the presence of polymorphonuclears in intact dog skin with clinical characteristic of CVL would increase diagnostic efficacy. A significant finding was that 75% of asymptomatic dogs with skin parasites were found in both localities. In this sense, the skin may be considered an important reservoir of amastigote forms in asymptomatic dogs. In endemic areas dogs with clinical symptoms are promptly selected to serological test and consequently discarded. In this manner, dogs with no clinical symptoms (but with skin parasites) constitute an important source of infection to the vectors. The same idea may be correlated to sero-negatives animals, a half of the animals with amastigote forms would act as important reservoir hosts to human. / A leishmaniose visceral canina ? uma importante doen?a de sa?de p?blica no Brasil e no mundo. O c?o ? considerado importante reservat?rio e fonte de infec??o da Leshmania infantum para o homem por apresentar altas preval?ncias da infec??o, presen?a de formas amastigotas na pele e por se fazer sempre presente nos ambientes dom?sticos e peridom?sticos. O objetivo desse estudo foi avaliar os aspectos cl?nicos, parasitol?gicos e sorol?gicos da leishmaniose visceral canina em c?es naturalmente infectados em duas ?reas distintas de transmiss?o intensa. Foram realizados exames hematol?gicos, bioqu?micos e sorol?gicos, assim como an?lise histopatol?gica da pele ?ntegra de orelha dos 41 c?es provenientes de Concei??o de Jacare?/RJ e 42 c?es de Campo Grande/MS. Quando utilizou-se a histopatologia como uma ferramenta auxiliar no diagn?stico da LVC, a efic?cia da detec??o dos animais infectados dobrou em rela??o ? utiliza??o somente do teste sorol?gico. As principais manifesta??es cl?nicas como as les?es de pele, hipertrofia generalizada dos linfonodos e hepatoesplenomegalia foram encontradas nos c?es das duas ?reas estudadas. Entretanto, a intensidade e freq??ncia de sinais cl?nicos observados variaram entre as duas localidades: enquanto que em Concei??o de Jacare?/RJ a maioria dos animais mostrou-se assintom?tico, o perfil cl?nico dos c?es estudados em Campo Grande/MS foi predominantemente polissintom?tico. O infiltrado inflamat?rio constituiu um achado histol?gico comum na pele dos c?es infectados, estando sempre associado ? presen?a dos parasitas. Por?m, o infiltrado nos c?es de Campo Grande/MS foi predominantemente moderado e intenso, com a presen?a de c?lulas mononucleares e neutr?filos na maioria dos c?es. As severas altera??es no tecido conjuntivo da derme dos animais, associadas ? perda da arquitetura normal e conseq?ente substitui??o das fibras grossas de col?geno pelas fibras finas, foram freq?entemente evidenciadas nos c?es que apresentaram um intenso infiltrado inflamat?rio, ?reas de necrose e presen?a abundante de formas amastigotas. As formas amastigotas foram encontradas independentemente da sintomatologia observada e da ?rea geogr?fica de ocorr?ncia. Observamos que nos animais com sintomatologia cl?nica que continham poucas ou nenhuma forma amastigota, o infiltrado inflamat?rio era constitu?do principalmente de linf?citos e macr?fagos. Quando muitos parasitas estavam presentes, o infiltrado era adicionalmente constitu?do por polimorfornucleares (neutr?filos). A associa??o da presen?a de polimorfornucleares na pele ?ntegra de c?es com caracter?sticas cl?nicas sugestivas de LVC poderia aumentar a efic?cia do diagn?stico. Importante o fato de termos encontrado, tanto em Concei??o de Jacare?/RJ como em Campo Grande/MS, 75% de c?es assintom?ticos com parasitas na pele. Deste modo a pele pode ser considerada um importante reservat?rio de formas amastigotas em c?es assintom?ticos. Em ?reas end?micas, os c?es com sintomatologia cl?nica s?o aqueles logo direcionados ao exame sorol?gicos e conseq?entemente descartados. Assim, os c?es sem sintomatologia cl?nica (e com parasitas na pele) constituem importantes fontes de infec??o para os vetores. O mesmo racioc?nio diz respeito aos animais soro-negativos, metade deles, por apresentarem as formas amastigotas, estariam atuando como importantes hospedeiros reservat?rios da infec??o para o homem.

Made available in DSpace on 2016-02-05T18:29:14Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-04-30. Added 1 bitstream(s) on 2016-02-05T18:33:20Z : No. of bitstreams: 1 000856764.pdf: 2191189 bytes, checksum: 62e799b042fc4baf7dbb6b2a81038d57 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / A hidroquímica vem sendo utilizada como ferramenta para avaliar se a qualidade das águas sofre alteração devido a ação antrópica, bem como estabelecer quais as interações existentes entre água/rocha-solo, e que fornecem as características finais das águas superficiais. Inserida na UGRHI-13, a sub-bacia do Alto Jacaré Pepira/SP foi selecionada em função de sua complexidade geológica e por representar uma importante área de recarga do Sistema Aquífero Guarani (SAG), na qual os recursos hídricos representam uma importante atração turística, especialmente para a cidade de Brotas (SP). Foram coletadas 17 amostras de águas superficiais em duas campanhas de amostragem, a primeira entre os dias 10 a 30 do mês de julho de 2013, e a segunda entre os dias 18 de março à 1° de abril de 2014, com o objetivo de se determinar o IQA (Ííndice de Qualidade de Águas), bem como avaliar sua composição química e estabelecer os processos geoquímicos responsáveis pela sua composição. Os resultados de IQA foram comparados com dois pontos monitoramento da CETESB no Rio Jacaré-Pepira, e indicaram que a qualidade da água pode ser considerada boa, com valores de IQA que variam de 63 a 82 na campanha de verão, e 59 a 75 na campanha de inverno. A presença de HCO3 -, Ca2+ e Mg2+ como íons predominantes é compatível com o intemperismo de rochas basálticas e areníticas, presentes nas formações Serra Geral e Botucatu/Pirambóia, constituintes do arcabouço geológico local. Em função dessa composição, as águas foram classificadas como bicarbonatada-cálcica ou magnesiana. A avaliação global das amostras possibilitou a constatação da pequena influência exercida pela ação antrópica na composição química das águas, refletida nos valores elevados de IQA, e pelas baixas concentrações de Cl- e NO3 -, sendo a dissolução de minerais do substrato geológico a principal fonte dos elementos dissolvidos nas águas... / Hydrochemical studies in catchments has been used with the main purpose to evaluate the water quality, as well as establishing the water/rock-soil interactions which are responsible for print ingthe main chemical characteristics to surface water. Inserted in UGRHI-13, the watershed of Alto Jacaré-Pepira/SP was selected due to its geological complexity and location in the recharge area of the Guarani Aquifer System (GAS), also because water resources are an important tourist attraction, especially for the city of Brotas (SP). 17 samples of surface water were collected along two sampling campaigns, the first between days 10 to 30 of July 2013, and the second between days 18 March to 1 April 2014, in order to determine the WQI (Water Quality Index), as well as to evaluate its chemical composition and establish the geochemical processes responsible for their composition. The WQI results were compared with CETESB monitoring points located along the Jacaré-Pepira River, and indicated that the water quality can be considered good, with WQI values ranging between 63 and 82 in the summer season, and 59- 75 in the winter season. The presence of HCO3 -, Ca2+ e Mg2+ ions as predominant is compatible with the weathered basalt and sandstone rocks, present in the Serra Geral and Botucatu/Pirambóia formations, constituents of the local geological framework. In common, all samples were classified as bicarbonate-calcic or magnesian. This study assessment of the samples allowed the observation of the small influence of human action on the chemical composition of the water, reflected in high levels of IQA, and the low concentrations of Cl- and NO3 -, and the dissolution of minerals from the geological substrate the main source of elements dissolved in surface water in the Upper Basin Jacaré-Pepira. The values found for the isotopic ratios (δ2H e δ18O) indicate meteoric origin to the waters of the sub-basin of the Jacaré-Pepira River, distinguishing ... / CNPq: 165533/2013-7

Made available in DSpace on 2015-03-03T11:52:35Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-07-21Bitstream added on 2015-03-03T12:06:25Z : No. of bitstreams: 1 000806883_20160721.pdf: 295789 bytes, checksum: 159c50a85925ff03e231c3fde365e2fa (MD5) Bitstreams deleted on 2016-07-25T13:17:38Z: 000806883_20160721.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2016-07-25T13:18:46Z : No. of bitstreams: 1 000806883.pdf: 6972953 bytes, checksum: dc1761ce2f5a60313afee6934ec1da54 (MD5) / Mostramos aqui a ocorrência de poluentes orgânicos persistentes em ovos de jacaré-do-Pantanal (Caiman yacare), coletados em dois municípios do estado de Mato Grosso (Brasil), em 2012 e 2013. p,p’-DDE foi o composto encontrado em maior concentração (51,3 – 78,1 ng g-1 de ovo liofilizado) em ambas as regiões estudadas. Para a extração de pesticidas organoclorados - OCPs - (p,p’-DDD, p,p’-DDE, o,p’-DDT, o,p’-DDD, o,p’-DDE, ?-endosulfan e endosulfan sulfato) e bifenilas policloradas - PCBs - (congêneres 28, 52, 101, 118, 138, 153 e 180), o conteúdo total de ovos de C. yacare, exceto a casca, foi homogeneizado, liofilizado e submetido a um método de extração sólido-líquido com partição em baixa temperatura (ESL-PBT) que previamente foi otimizado e validado. Foi utilizado um cromatógrafo a gás (CG) com detector por captura de elétrons (ECD) para a detecção destes analitos. PCB 209 a 10 ng mL-1 e tetrabromobenzeno (TBB) a 10 ng mL-1 foram utilizados como padrão interno e como padrão de recuperação (surrogate), respectivamente. O método de extração foi otimizado através de um estudo quimiométrico que incluiu um planejamento fatorial 24 com triplicata do ponto central, para determinação das melhores condições de análise dos compostos de interesse. Volume de solvente extrator (8 – 12 mL), tempo de agitação em vortex (1 – 5 min), tempo de centrifugação a 2.500 rpm (5 – 15 min) e tempo de congelamento (4 – 12 h) foram as variáveis consideradas e testadas em dois níveis, mais a triplicata do ponto central. A recuperação normalizada foi utilizada como resposta para avaliação dos fatores que influenciam o método de extração. As respostas normalizadas foram submetidas ao teste t de Student para determinação dos fatores significativos e as interações entre os fatores foram avaliadas a partir da superfície de resposta. O método otimizado inclui 12... / This work shows the occurrence of persistent organic pollutants in the eggs of Caiman yacare, collected in two regions from Pantanal mato-grossense (Brazil), in 2012 and 2013. p,p'-DDE was the analyte found in higher concentration (51.3 - 78.1 ng g-1 of lyophilized egg) in both regions studied. For the extraction of organochlorine pesticides (p,p'-DDD, p,p'-DDE, o,p'-DDT, o,p'-DDD, o,p'-DDE, ?-endosulphan and endosulphan sulfate) and polychlorinated biphenyls - PCBs - (congeners 28, 52, 101, 118, 138, 153, 180) C. yacare eggs, except shell, were homogenized, lyophilized and was applied a method solid-liquid extraction with low temperature partition (SLE-LTP) optimized and validated. A gas chromatograph (GC) with electron capture detector (ECD) was used. PCB 209 10 ng mL-1 was used as internal standard and tetrabromobenzene (TBB) 10 ng mL-1 was used as surrogate. The optimization was based on a chemometric study included a 24 factorial design with three replications of the central point to determine the best conditions for the analysis of compounds of interest. Volume extracting solvent (8-12 mL), vortexing time (1-5 min), centrifugation time at 2,500 rpm (5-15 min) and time freezing (4-12 h) were the variables considered and tested at two levels, plus the triplicate central point. The normalized recovery was used as a response to evaluation of factors that influence the extraction method. The normalized responses were submitted to the Student’s t-test to determine the significant factors and interactions between factors were evaluated from the response surface. The optimized method includes: extractor solvent 12 mL (acetonitrile: ethyl acetate - 6,5:1,5 v/v), 5 min of vortexing time, 15 min centrifugation at 2,500 rpm and 12 hour freezing. To validate the method, The chromatographic area of each analyte relative to the internal standard chromatographic area vs. concentration were used to...

Orientador: Didier Gastmans / Banca: Sibele Ezaki / Banca: Antonio C. O. Braga / Resumo: A hidroquímica vem sendo utilizada como ferramenta para avaliar se a qualidade das águas sofre alteração devido a ação antrópica, bem como estabelecer quais as interações existentes entre água/rocha-solo, e que fornecem as características finais das águas superficiais. Inserida na UGRHI-13, a sub-bacia do Alto Jacaré Pepira/SP foi selecionada em função de sua complexidade geológica e por representar uma importante área de recarga do Sistema Aquífero Guarani (SAG), na qual os recursos hídricos representam uma importante atração turística, especialmente para a cidade de Brotas (SP). Foram coletadas 17 amostras de águas superficiais em duas campanhas de amostragem, a primeira entre os dias 10 a 30 do mês de julho de 2013, e a segunda entre os dias 18 de março à 1° de abril de 2014, com o objetivo de se determinar o IQA (Ííndice de Qualidade de Águas), bem como avaliar sua composição química e estabelecer os processos geoquímicos responsáveis pela sua composição. Os resultados de IQA foram comparados com dois pontos monitoramento da CETESB no Rio Jacaré-Pepira, e indicaram que a qualidade da água pode ser considerada "boa", com valores de IQA que variam de 63 a 82 na campanha de verão, e 59 a 75 na campanha de inverno. A presença de HCO3 -, Ca2+ e Mg2+ como íons predominantes é compatível com o intemperismo de rochas basálticas e areníticas, presentes nas formações Serra Geral e Botucatu/Pirambóia, constituintes do arcabouço geológico local. Em função dessa composição, as águas foram classificadas como bicarbonatada-cálcica ou magnesiana. A avaliação global das amostras possibilitou a constatação da pequena influência exercida pela ação antrópica na composição química das águas, refletida nos valores elevados de IQA, e pelas baixas concentrações de Cl- e NO3 -, sendo a dissolução de minerais do substrato geológico a principal fonte dos elementos dissolvidos nas águas... / Abstract: Hydrochemical studies in catchments has been used with the main purpose to evaluate the water quality, as well as establishing the water/rock-soil interactions which are responsible for print ingthe main chemical characteristics to surface water. Inserted in UGRHI-13, the watershed of Alto Jacaré-Pepira/SP was selected due to its geological complexity and location in the recharge area of the Guarani Aquifer System (GAS), also because water resources are an important tourist attraction, especially for the city of Brotas (SP). 17 samples of surface water were collected along two sampling campaigns, the first between days 10 to 30 of July 2013, and the second between days 18 March to 1 April 2014, in order to determine the WQI (Water Quality Index), as well as to evaluate its chemical composition and establish the geochemical processes responsible for their composition. The WQI results were compared with CETESB monitoring points located along the Jacaré-Pepira River, and indicated that the water quality can be considered "good", with WQI values ranging between 63 and 82 in the summer season, and 59- 75 in the winter season. The presence of HCO3 -, Ca2+ e Mg2+ ions as predominant is compatible with the weathered basalt and sandstone rocks, present in the Serra Geral and Botucatu/Pirambóia formations, constituents of the local geological framework. In common, all samples were classified as bicarbonate-calcic or magnesian. This study assessment of the samples allowed the observation of the small influence of human action on the chemical composition of the water, reflected in high levels of IQA, and the low concentrations of Cl- and NO3 -, and the dissolution of minerals from the geological substrate the main source of elements dissolved in surface water in the Upper Basin Jacaré-Pepira. The values found for the isotopic ratios (δ2H e δ18O) indicate meteoric origin to the waters of the sub-basin of the Jacaré-Pepira River, distinguishing ... / Mestre