Este trabalho teve como objetivo contribuir para o conhecimento sobre gramíneas do gênero Elionurus no que diz respeito à sua biologia, propagação vegetativa e resposta a substratos e adubação nitrogenada. Para tal, foram feitas coletas no RS que gerou uma coleção de dez populações e mapeamento de sua ocorrência no Estado. Foram feitos levantamentos em três herbários da região metropolitana de Porto Alegre: o Herbário do Instituto de Biociências (ICN)-Departamento de Botânica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, o Herbário da Fundação Zoobotânica do Rio Grande do Sul (HAS) e o Herbário Anchieta (PACA) em São Leopoldo. No total foram levantadas 109 exsicatas. Foram realizados experimentos visando propagação vegetativa via divisão de touceiras gerando mudas com vários perfilhos; diferentes substratos e condições de adubação nitrogenada. Para todos os experimentos foram avaliados: altura, comprimento de raiz, número de perfilhos, massa fresca e seca da parte aérea e raízes. Além disso, no experimento sobre perfilhos avaliou-se sobrevivência de mudas e incremento de perfilhos. Nos experimentos de substratos e adubação também foi avaliado o rendimento de óleo essencial. O estudo sobre propagação de capim-limão em função de número de perfilhos/ mudas (três, cinco, sete e nove perfilhos) indicou que mudas contendo três perfilhos mostraram-se mais adequadas como propágulo inicial de mudas. Já o estudo sobre a influência de diferentes substratos na produção de capim-limão mostrou que dos seis substratos utilizados, a mistura de areia + turfa + resíduo de cervejaria promoveu melhores índices de desenvolvimento. No que diz respeito à produção de óleo essencial verificou-se que a dose 6,6 g/L de uréia foi a que apresentou melhor rendimento de óleo nas folhas. Em contrapartida, nas raízes a adição de nitrogênio causou redução da produção de óleo. / This work had as objective to contribute for the knowledge on grassy of the Elionurus sort in what it says respect to its biology and vegetative propagation. For such, collections had been made in which it generated the collection of ten populations and mapping of its occurrence in the RS. Also surveys in three Herbarium: the Herbarium of the Institute of Biociências- Federal University of the Rio Grande do Sul (ICN), the Herbarium of the Zoobotânica Foundation of the Rio Grande do Sul (HAS) and the Herbarium Anchieta (PACA) -UNISINOS. In the total 109 exsicatas had been raised. Experiments had been carried through also aiming at vegetative propagation saw tillers; different substrates and conditions of nitrogen fertilization. For all the experiments had been evaluated: height, length of root, number of tillers, cool mass and dry of the aerial part and roots. Moreover, in the experiment on tillers also evaluated survival and increment of tillers. In the experiments of substrates and fertilization still the essential oil income was evaluated. For the study carried through on production of Elionurus sp.in function of tillers had been used three, five, seven and nine tillers. The results indicate that three tillers had gotten better resulted as initial seedlings. Already for the study on the influence of different substrates in the production, it was verified that the mix with sand + turf + beer got greaters indices of development. In the fertilization experiment a trend to a bigger length of the aerial part with increase of the doses of N was observed. In what it says respect to the essential oil production was verified that dose 6,6 g/L of urea was the one that better presented oil income in leves. On the other hand, the nitrogen addition in the roots caused reduction of oil production.

O capim-limão é uma planta herbácea, perene, que ocorre naturalmente no estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Seu potencial econômico se deve ao fato de apresentar óleo essencial utilizado como aromatizante e flavorizante, além de apresentar atividade bactericida atribuída tanto ao óleo quanto ao conteúdo de compostos fenólicos. Apesar da importância, poucos estudos foram desenvolvidos para esta espécie. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivo analisar populações nativas de Elionurus sp., estimando a variabilidade existente e contribuindo com novas informações para subsidiar programas de exploração e melhoramento dessa espécie. O trabalho foi realizado com cinco populações de capim-limão coletadas no Rio Grande do Sul, totalizando 50 plantas cultivadas em vasos na Faculdade de Agronomia. Os compostos fenólicos foram quantificados através do método Folin- Ciocaultreau, utilizando-se o ácido gálico como padrão. O óleo foi caracterizado quimicamente por cromatografia gasosa e espectrometria de massas. O marcador molecular utilizado para a análise da variabilidade genética foi o RAPD. As cinco populações de capim-limão apresentaram variabilidade para aos caracteres fenotípicos e para concentração de compostos fenólicos. O óleo essencial apresentou variabilidade de compostos, sendo o Geranial e o Neral os mais importantes. A análise molecular demonstrou uma elevada variabilidade para as populações, permitindo a separação dos indivíduos em cinco grupos, sendo possível, de modo geral, agrupá-los de acordo com a origem geográfica. Observou-se também que a maior variabilidade ocorre dentro de cada população. Os resultados indicaram que a população São Francisco de Paula foi a de pior desempenho para a maioria dos caracteres avaliados. As populações São Borja e Faculdade de Agronomia foram as que apresentaram maior destaque em relação às demais, exibindo elevado conteúdo de Citral e melhor desempenho nos caracteres observados, podendo ser recomendadas para utilização em programa de melhoramento. / Lemon-grass is a herbaceous, perennial plant, that occurs in Rio Grande do Sul (Brazil). It has economic potential due to the presence of essential oils, which are used in perfume and flavor industry. In addition, this species present recognized bactericidal activity attributed to the essential oils and phenolic compounds. Despite of this, few studies have been developed for this species. The present work aimed to analyze native populations of Elionurus sp., contributing with new information to subsidize farm exploration and breeding programs. The analysis was preformed with five populations of lemon grass collected in different location of Rio Grande do Sul, totalizing 50 plants cultivated in pots in the Faculdade de Agronomia/UFRGS. The phenolic compounds were quantified through the Folin-Ciocaultreau method, using Gallic acid as a standard. The essential oils were characterized chemically by gas chromatography and mass spectrometry. RAPD was used as molecular marker for the analysis of genetic variability. The five populations of lemon grass presented variability for the phenotypic traits and phenolic compounds concentration. The essential oils also presented variability, being Geranial and Neral the most important. Molecular analysis demonstrated high variability for the populations, allowing the separation in five groups. It was possible to match molecular grouping with geographic origin. On the other hand, the largest variability was observed within populations. The results indicated that São Francisco de Paula population had the worst performance for the majority of the evaluated traits. The populations São Borja and Faculdade de Agronomia presented high production of Citral and they also showed the best performance for the observed traits. As a consequence, it is possible to recommend both populations as starting germplasm for breeding programs of lemon-grass.

Este trabalho teve como objetivo contribuir para o conhecimento sobre gramíneas do gênero Elionurus no que diz respeito à sua biologia, propagação vegetativa e resposta a substratos e adubação nitrogenada. Para tal, foram feitas coletas no RS que gerou uma coleção de dez populações e mapeamento de sua ocorrência no Estado. Foram feitos levantamentos em três herbários da região metropolitana de Porto Alegre: o Herbário do Instituto de Biociências (ICN)-Departamento de Botânica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, o Herbário da Fundação Zoobotânica do Rio Grande do Sul (HAS) e o Herbário Anchieta (PACA) em São Leopoldo. No total foram levantadas 109 exsicatas. Foram realizados experimentos visando propagação vegetativa via divisão de touceiras gerando mudas com vários perfilhos; diferentes substratos e condições de adubação nitrogenada. Para todos os experimentos foram avaliados: altura, comprimento de raiz, número de perfilhos, massa fresca e seca da parte aérea e raízes. Além disso, no experimento sobre perfilhos avaliou-se sobrevivência de mudas e incremento de perfilhos. Nos experimentos de substratos e adubação também foi avaliado o rendimento de óleo essencial. O estudo sobre propagação de capim-limão em função de número de perfilhos/ mudas (três, cinco, sete e nove perfilhos) indicou que mudas contendo três perfilhos mostraram-se mais adequadas como propágulo inicial de mudas. Já o estudo sobre a influência de diferentes substratos na produção de capim-limão mostrou que dos seis substratos utilizados, a mistura de areia + turfa + resíduo de cervejaria promoveu melhores índices de desenvolvimento. No que diz respeito à produção de óleo essencial verificou-se que a dose 6,6 g/L de uréia foi a que apresentou melhor rendimento de óleo nas folhas. Em contrapartida, nas raízes a adição de nitrogênio causou redução da produção de óleo. / This work had as objective to contribute for the knowledge on grassy of the Elionurus sort in what it says respect to its biology and vegetative propagation. For such, collections had been made in which it generated the collection of ten populations and mapping of its occurrence in the RS. Also surveys in three Herbarium: the Herbarium of the Institute of Biociências- Federal University of the Rio Grande do Sul (ICN), the Herbarium of the Zoobotânica Foundation of the Rio Grande do Sul (HAS) and the Herbarium Anchieta (PACA) -UNISINOS. In the total 109 exsicatas had been raised. Experiments had been carried through also aiming at vegetative propagation saw tillers; different substrates and conditions of nitrogen fertilization. For all the experiments had been evaluated: height, length of root, number of tillers, cool mass and dry of the aerial part and roots. Moreover, in the experiment on tillers also evaluated survival and increment of tillers. In the experiments of substrates and fertilization still the essential oil income was evaluated. For the study carried through on production of Elionurus sp.in function of tillers had been used three, five, seven and nine tillers. The results indicate that three tillers had gotten better resulted as initial seedlings. Already for the study on the influence of different substrates in the production, it was verified that the mix with sand + turf + beer got greaters indices of development. In the fertilization experiment a trend to a bigger length of the aerial part with increase of the doses of N was observed. In what it says respect to the essential oil production was verified that dose 6,6 g/L of urea was the one that better presented oil income in leves. On the other hand, the nitrogen addition in the roots caused reduction of oil production.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-05-12T16:53:39Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 788309 bytes, checksum: 525e980e1f7503355a2db04d96f1d5f0 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-12T16:53:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 788309 bytes, checksum: 525e980e1f7503355a2db04d96f1d5f0 (MD5) Previous issue date: 2004-08-30 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar os efeitos de concentrações de paclobutrazol (PBZ) e ácido giberélico (AG3) sobre o desenvolvimento de plantas de limoeiro ‘Volkameriano’. O trabalho foi desenvolvido em casa de vegetação no Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa, Minas Gerais, Brasil, de julho de 2002 a março de 2003. O experimento foi montado em esquema fatorial 4 X 2, sendo quatro concentrações de PBZ (0, 75, 150 e 225 mg do i.a. planta-1) e duas de AG3 (0 e 20 mg do i.a. L-1), no delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições, tendo cinco plantas por unidade experimental. Para execução do experimento foram usadas plantas de limoeiro ‘Volkameriano’ com seis meses de idade e, aproximadamente, 32 cm de altura, em recipientes de 2,5 dm2. O PBZ foi aplicado na forma de solução, sobre o substrato, em dose única, com volume de 50 mL por recipiente. O ácido giberélico foi aplicado em quatro pulverizações com intervalos de dez dias, direcionado às folhas das plantas. Aos 50 dias após o início da aplicação dos tratamentos foram avaliadas a massa da matéria fresca, massa da matéria seca, comprimento de caule e de entrenós, diâmetro de caule, número de folhas, área foliar e unidades SPAD. Concentrações crescentes de PBZ reduziram o comprimento de caule, o comprimento médio dos entrenós, e a massa da matéria seca do total de raízes. O AG3 reverteu parcialmente os efeitos do PBZ para comprimento do caule e de entrenós. Para a massa da matéria seca do total de raízes a maior redução foi na presença de AG3, que agiu como inibidor do crescimento das raízes. As concentrações crescentes de PBZ aumentaram a massa foliar relativa, tanto na presença como na ausência de AG3. Na ausência de AG3, o aumento das concentrações de PBZ, aumentou a massa foliar específica, as unidades SPAD e a relação raiz/parte aérea, enquanto na presença de AG3 não houve efeito das concentrações de PBZ. Na ausência de AG3 concentrações crescentes de PBZ reduziram a área foliar e a massa da matéria seca do total da planta. A presença do AG3 reverteu esse efeito. O número de folhas não foi influenciado pelas concentrações crescentes de PBZ, mas a presença de AG3 aumentou o número de folhas. Para a variável diâmetro de caule verificou-se comportamento quadrático em função das concentrações de PBZ na presença de AG3, com máximo de 0,973 cm na concentração de 90,0 mg planta-1. O aumento das concentrações de PBZ, na ausência de AG3, apresentou comportamento de forma quadrática para os valores de massa da matéria seca de folhas, caule; portanto, da parte aérea, como também para a massa caulinar específica. A concentração estimada de PBZ que mais reduziu a massa da -1 matéria seca para folha foi -1 175,28 mg planta ; para caule, foi 181,39 mg planta ; para a parte aérea, foi 193,08 mg planta-1; e a maior redução de massa caulinar específica, foi para a concentração de 160,0 mg planta-1; na presença de AG3 não houve efeito de PBZ em nenhuma das características citadas. / This work was carried out to evaluate the effects of concentrations of paclobutrazol (PBZ) and giberellic acid (AG3) on the development of ‘Volkameriano’ lemon plants under greenhouse conditions at the Department of Plant Sciences of the Universidade Federal de Viçosa, Minas Gerais, Brazil, from July 2002 to March 2003. The experiment was arranged in a 4 X 2 factorial scheme, with four concentrations of PBZ (0, 75, 150 and 225 mg of i.a. plant-1) and two concentrations of AG3 (0 and 20 mg of i.a. L-1), in a randomized block design with four repetitions and 5 plants per experimental unit. Six-month-old ‘Volkameriano’ lemon plants, approximately 32 cm high, sown in 2.5 dm recipients were used. A single dose of PBZ solution was applied on the substrate, 50 mL volume per container. Giberellic acid was applied on the plant leaves four times at ten day-intervals. Fresh matter mass, dry matter mass, stem and internode length, stem diameter, number of leaves, leaf area and SPAD units were evaluated fifty days after the start of the treatment application. Increasing PBZ concentrations reduced stem length, average inter node length, and dry matter mass of the root total. AG3 partially reversed the PBZ effects for stem and internode length. For dry matter mass of the root total, the greatest reduction occurred in the presence of AG3, which acted as inhibitor of root growth. Increasing concentrations of PBZ increased the relative leaf mass, both in the presence and absence of AG3. In the absence of AG3, increased PBZ concentrations increased specific leaf mass, SPAD units, and the root/aerial part ratio, while in the presence of AG3 there was no effect of PBZ concentrations. In the absence of AG3, the increasing concentrations of PBZ reduced the leaf area and dry matter mass of the plant total. AG3 presence reversed this effect. The number of leaves was not influenced by increasing PBZ concentrations but the presence of AG3 increased the number of leaves. For the variable stem diameter, a quadratic behavior was verified as a result of PBZ concentrations in the presence of AG3, with a maximum of 0.973 cm at a concentration of 90.0 mg plant-1.Increased PBZ concentration in the absence of AG3 presented a quadratic behavior for the values of leaf and stem dry matter mass, i.e., the aerial part, as well as for the specific stem mass. The estimated PBZ concentration that reduced leaf dry matter mass the most was 175.28 mg plant-1; for the stem, 181.39 mg plant-1; for the aerial part, 193.08 mg plant-1; and the greatest reduction of specific stem mass was for the concentration of 160.0 mg plant-1; no PBZ effect on any of the characteristics cited was found in the presence of AG3.

A citricultura mundial enfrenta novos desafios, principalmente, em função do surgimento de doenças, encurtamento da vida útil dos pomares e maiores exigências sócio-ambientais por parte dos consumidores. Neste contexto, práticas como diversificação de porta-enxertos, irrigação e adensamento dos pomares são relevantes. Avaliou-se o desempenho da limeira ácida Tahiti cultivada com e sem irrigação. Em cada condição foram estudados 12 porta-enxertos e um interenxerto. As parcelas foram distribuídas seguindo o delineamento aleatorizado em blocos, com quatro repetições e uma planta por parcela. Os porta-enxertos influenciaram no vigor das plantas, especialmente, o trifoliata Flying Dragon que apresentou sua altura diminuída em aproximadamente 47%, em relação ao limão Cravo. As plantas sobre os porta-enxertos mais vigorosos apresentaram alta produtividade e maior receita quando cultivadas sem irrigação, destacando-se especialmente a citradia 1646 e o citrange Morton. As plantas sobre os portaenxertos menos vigorosos apresentaram melhor desempenho, em termos de produtividade e receita bruta, quando irrigadas, destacando-se o citrange Carrizo tetraplóide, citrange Troyer tetraplóide, citrumelo Swingle, trifoliata Davis A e trifoliata Flying Dragon. As plantas sobre o citradia 1708 apresentaram alta produtividade e receita bruta em ambas as condições (com ou sem irrigação). O efeito do interenxerto sobre o vigor das plantas foi dependente do porta-enxerto. Plantas interenxertadas sobre trifoliata Davis A foram maiores àquelas sem interenxerto, enquanto plantas interenxertadas sobre limão Volkameriano Catania 2 foram menores em relação àquelas sem interenxerto. / The citrus industry worldwide is facing new challenges mainly due the outbreak of diseases, shortening of orchard life and larger social and environmental demands from consumers. In this context, practices such as diversification of rootstocks, irrigation and high density planting are relevant. The performance of Tahiti lime under irrigated and non-irrigated conditions was evaluated. In each condition, 12 rootstocks and one interstock were studied. The plots were distributed in randomized complete blocks design with four replications and one plant per plot. Rootstocks influenced the plant vigor, particularly the Flying Dragon trifoliate which plant height was reduced by approximately 47% compared to Rangpur lime. Trees on more vigorous rootstocks showed high yield and increased gross income when grown without irrigation, stood out especially 1646 citradia and Morton citrange. The plants on less vigorous rootstocks showed better performance in terms of yield and gross income, when irrigated, the highlights were the Carrizo citrange tetraploid, Troyer citrange tetraploid, Swingle citrumelo, Davis A trifoliate and Flying Dragon trifoliate. Plants on citradia 1708 showed high yield and income in both conditions (with or without irrigation). The effect of interstock on plant vigor was dependent of rootstock. Interstocked plants on Davis A trifoliate were higher than those without interstock. On the other hand, interstocked plants on Volkamer Catania 2 lemon were less vigorous than those without interstock.

A citricultura mundial enfrenta novos desafios, principalmente, em função do surgimento de doenças, encurtamento da vida útil dos pomares e maiores exigências sócio-ambientais por parte dos consumidores. Neste contexto, práticas como diversificação de porta-enxertos, irrigação e adensamento dos pomares são relevantes. Avaliou-se o desempenho da limeira ácida Tahiti cultivada com e sem irrigação. Em cada condição foram estudados 12 porta-enxertos e um interenxerto. As parcelas foram distribuídas seguindo o delineamento aleatorizado em blocos, com quatro repetições e uma planta por parcela. Os porta-enxertos influenciaram no vigor das plantas, especialmente, o trifoliata Flying Dragon que apresentou sua altura diminuída em aproximadamente 47%, em relação ao limão Cravo. As plantas sobre os porta-enxertos mais vigorosos apresentaram alta produtividade e maior receita quando cultivadas sem irrigação, destacando-se especialmente a citradia 1646 e o citrange Morton. As plantas sobre os portaenxertos menos vigorosos apresentaram melhor desempenho, em termos de produtividade e receita bruta, quando irrigadas, destacando-se o citrange Carrizo tetraplóide, citrange Troyer tetraplóide, citrumelo Swingle, trifoliata Davis A e trifoliata Flying Dragon. As plantas sobre o citradia 1708 apresentaram alta produtividade e receita bruta em ambas as condições (com ou sem irrigação). O efeito do interenxerto sobre o vigor das plantas foi dependente do porta-enxerto. Plantas interenxertadas sobre trifoliata Davis A foram maiores àquelas sem interenxerto, enquanto plantas interenxertadas sobre limão Volkameriano Catania 2 foram menores em relação àquelas sem interenxerto. / The citrus industry worldwide is facing new challenges mainly due the outbreak of diseases, shortening of orchard life and larger social and environmental demands from consumers. In this context, practices such as diversification of rootstocks, irrigation and high density planting are relevant. The performance of Tahiti lime under irrigated and non-irrigated conditions was evaluated. In each condition, 12 rootstocks and one interstock were studied. The plots were distributed in randomized complete blocks design with four replications and one plant per plot. Rootstocks influenced the plant vigor, particularly the Flying Dragon trifoliate which plant height was reduced by approximately 47% compared to Rangpur lime. Trees on more vigorous rootstocks showed high yield and increased gross income when grown without irrigation, stood out especially 1646 citradia and Morton citrange. The plants on less vigorous rootstocks showed better performance in terms of yield and gross income, when irrigated, the highlights were the Carrizo citrange tetraploid, Troyer citrange tetraploid, Swingle citrumelo, Davis A trifoliate and Flying Dragon trifoliate. Plants on citradia 1708 showed high yield and income in both conditions (with or without irrigation). The effect of interstock on plant vigor was dependent of rootstock. Interstocked plants on Davis A trifoliate were higher than those without interstock. On the other hand, interstocked plants on Volkamer Catania 2 lemon were less vigorous than those without interstock.

O mercado mundial de óleos essenciais vem apresentando um crescimento aproximado de 11% ao ano, sendo que o Brasil está entre os 15 maiores exportadores, correspondendo a 1% das exportações mundiais. Um dos compostos de óleos essenciais mais comercializados é o citral, que apresenta um forte odor cítrico e é empregado nas indústrias de perfumarias, alimentos e cosméticos. Elionurus muticus é uma gramínea nativa do bioma Pampa e tem se destacado pela produção de um óleo essencial rico em citral; entretanto, poucos trabalhos têm sido realizados com esta espécie. Os objetivos desse trabalho foram caracterizar morfologica, química e geneticamente populações naturais de E. muticus coletadas no RS, bem como avaliar a atividade biológica do óleo essencial e do extrato etanólico destas populações. As populações coletadas foram cultivadas em vasos e mantidas ao ar livre. As amostras de folhas, colmos e inflorescências para todas as análises foram obtidas destas plantas. A caracterização genética usou marcadores do tipo AFLP e a citogenética avaliou mitose, meiose e grãos de pólen. As análises químicas foram realizadas com as técnicas de cromatografia gasosa e espectrometria de massas. A atividade biológica foi avaliada com os fungos Botrytis cinerea, B. allii e Penicillium expansum; com o microcrustáceo Artemia salina e com diásporos de cebola e alface. A atividade de captura de radicais livre foi baseada no método DPPH. Os resultados demonstraram que as populações estudadas têm variabilidade genética para diferentes caracteres, apontando para a possibilidade de seleção de plantas com caracteres relevantes, como alto rendimento de óleo essencial e de citral. A alta variabilidade também sugere a ocorrência preferencial de alogamia nas populações naturais. Através de análises citogenéticas foi possível concluir que a meiose na espécie é regular e que o número cromossômico é de 2n=20. O óleo essencial de E. muticus pode ser utilizado no controle de fungos fitopatogênicos e no controle da germinação e desenvolvimento de outras plantas. Testes preliminares sugerem uma possível atividade citotóxica. Além disso, o extrato metanólico de E. muticus apresenta grande potencial como antioxidante. / The world market for essential oil is increasing about 11% per year, where Brazil is among the 15 largest exporters, accounting for 1% of world exports. One of the essential oil compounds most commercialized is the citral, which has a strong citrus odor and is used in perfumery, food and cosmetics industries. Elionurus muticus is a native grass of the Pampa biome and has been highlighted by the production of an essential oil rich in citral. However, few studies have been done on this species. The aims of this study were to characterize morphologically, chemically, and genetically natural populations of E. muticus collected in RS, as well as to evaluate the biological activity of the essential oil and the ethanol extract of these populations. Collected populations were cultivated in pots and maintained outdoors. Leaf, stem, and flower samples for all analyzes were obtained from these plants. Genetic characterization used AFLP markers and cytogenetics assessed mitosis, meiosis and pollen. Chemical analyzes were performed using the techniques of gas chromatography and mass spectrometry. The biological activity was evaluated with the phytopathogenic fungus Botrytis cinerea, B. allii, and Penicillium expansum, with the shrimp Artemia salina, and with onion and lettuce seeds. The scavenging of free radicals was based on DPPH. The results showed that the studied populations have genetic variability for several traits, indicating the possibility of plant selection for high essential oil’s yield and citral content. The high varibility also suggests the occurrence of allogamy in natural populations. Through cytogenetic analysis it was concluded that the species meiosis is regular and that the chromosome number is 2n = 20. The essential oil of E. muticus can be used for controlling pathogenic fungi and to supress germination and growth of other plants. Preliminary tests suggest a possible cytotoxic activity. Moreover, the methanol extract of E. muticus can be used to scavenge free radicals.

Elionurus muticus (Spreng.) Kunth é uma gramínea nativa do bioma Pampa, conhecida popularmente como “capim limão”, que apresenta atividade antioxidante, sendo utilizado como planta medicinal e aromática. A espécie tem se destacado por ser uma possível fonte natural de citral. O citral é um composto de grande interesse econômico, pois é amplamente empregado na indústria, principalmente farmacêutica, já que serve como matéria prima para a síntese de vitamina A. No entanto, são escassos os trabalhos realizados com a espécie, principalmente aqueles que têm como objetivo o melhoramento genético. Devido a isso, os objetivos desse trabalho foram determinar o sistema de cruzamento da espécie, realizar a caracterização botânica e agronômica da inflorescência, das sementes e de indivíduos de uma população originária do município de São Borja/RS, com intuito de iniciar o melhoramento genético da espécie visando o aumento do teor de óleo essencial. A determinação do sistema de cruzamento, através de progênie conhecida, foi realizado pelo uso de marcadores isoenzimáticos. Inflorescências foram coletadas para analisar as estruturas e os estádios do florescimento, e sementes para verificar a viabilidade e germinação. Além disso, os indivíduos foram caracterizados e selecionados por apresentarem maior produção de biomassa. A partir dos resultados foi possível determinar que a espécie é alógama preferencial. Há presença de pálea nas espiguetas, a duração do florescimento é de aproximadamente 30 dias, ocorrendo nos meses de janeiro e fevereiro. As sementes foram viáveis e vigorosas, com elevada porcentagem de germinação. A temperatura ótima para germinação foi de 25º C, na qual as sementes apresentaram maior porcentagem de germinação, índice de velocidade de germinação e tempo médio de germinação. A poda de 150 dias apresentou ser a mais adequada em relação à produção de biomassa da parte aérea. A partir da extração de óleo essencial dos indivíduos selecionados foi possível verificar que os teores e o rendimento de óleo essencial variaram de 0 a 0,52% e 0 a 7,2 mL/planta, respectivamente, sendo similares aos teores obtidos em outras espécies do gênero Elionurus. A produção de biomassa da parte aérea apresentou uma correlação (0,79) com o rendimento de óleo essencial, indicado que para fins do melhoramento genético de E. muticus a seleção de indivíduos promissores deve focar no alto rendimento de biomassa da parte aérea, teor e rendimento de óleo essencial. / Elionurus muticus (Spreng.) Kunth is a native grass of the Pampa biome, popularly known as "lemon grass". It has antioxidant activity and it is used as a medicinal and aromatic plant. This species has been noted for being a possible natural source of citral. The citral is a compound of large economic interest, since it is widely used in industry, mainly pharmaceutical. It is used as raw material for the synthesis of vitamin A. However, the work done for characterization with the species is scarce. Due to this, the objectives of this work were to determine the mating system of the species, to perform the botanical and agronomic characterization of the inflorescence, seeds and individuals of a population originally from the municipality of São Borja / RS. The determination of the mating system, through progeny test, was performed using isoenzymatic markers. Inflorescences were collected to analyze the structures and stages of flowering, and seeds to verify viability and germination. In addition, individuals were characterized and selected because they presented higher biomass production. From the results it was possible to determine that the species is preferential alogamous. There is presence of palea in the spikelets, the duration of the flowering was approximately 30 days, occurring in the months of January and February. The seeds were viable and vigorous, with a high percentage of germination. The optimum temperature for germination was 25º C, in which the seeds showed a higher percentage of germination, germination speed index and average germination time. The pruning of 150 days showed to be the most adequate in relation to the biomass production of the aerial part. From the extraction of essential oils from the selected individuals, it was possible to verify that the contents and yields of essential oil varied from 0 to 0.52% and 0 to 7.2 mL / plant, respectively, being similar to the contents obtained in other species of the genus Elionurus. The biomass yield of the aerial part showed a correlation (0.79) with the yield of essential oil, indicated that for purposes of genetic improvement of E. muticus the selection of promising individuals should focus on the high yield of shoot biomass.

Orientador: Vânia Regina Nicoletti Telis / Banca: Luis Alexandre Pedro de Freitas / Banca: Célia Maria Landi Franco / Resumo: A encapsulação de sucos concentrados de limão e maracujá pelo processo de co-cristalização com sacarose foi avaliada pela determinação de propriedades físicas e fisico-químicas dos produtos obtidos. O processo de co-cristalização foi conduzido a partir da concentração de um xarope de sacarose até a supersaturação, quando então era adicionado o material a ser encapsulado. A partir daí, a mistura era submetida a uma intensa agitação que induzia à nucleação e à aglomeração do produto. O objetivo principal do trabalho foi avaliar o efeito da produção de suco adicionada e do pH do suco sobre a umidade, solubilidade, densidade aparente e ângulo de repouso dos produtos obtidos. Também foram estudados o comportamento higroscópico e a cinética de degradação de vitamina C do material encapsulado, em função das variáveis citadas acima. Finalmente, pelo uso da calorimetria diferencial de varredura, foram obtidas informações a respeito da influência da proporção de suco e do pH sobre as transições de fase observadas e sobre a microestrutura dos produtos co-cristalizados. Os produtos obtidos apresentaram menores umidades em menores proporções de sucos e pHs e as densidades resultaram na faixa em que se encontram a maioria dos pós alimentícios. O tempo de solubilização foi menor em maiores proporções de suco e baixos pHs. Os ângulos de repouso dos produtos foram satisfatórios se comparados com a faixa em que se encontram os pós da matriz encapsulante. Os materiais menos hidroscópicos foram os preparados com menor quantidade de suco e em menores pHs. A degradação de vitamina C durante a armazenagem foi menos acentuada em baixas proporções de suco e em menores pHs, tendo o suco de maracujá... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Encapsulation of concentrated lemon and passion fruit juices by co-crystallization with sucrose was studied by determining physical and physicochemical properties of the obtained products. The co-crystallization was carried out by concentrating a sucrose syrup until supersaturation and, then, adding the core material. The mixture was submitted to an intensive mixing, which induced nucleation and product agglomeration. The main objective of this work was to evaluate the effects of the added proportion of juice and juice pH on moisture, solubility, apparent density, and repose angle of co-crystallized products. The hygroscopic behavior and ascorbic acid degradation of the encapsulated material as affected by the above variables were also studied. The product microstructure was investigated by differential scanning calorimetry and polarized light microscopy. Lower moisture was obtained with lower juice proportions and lower pHþs, and apparent densities resulted in the range of the majority of food powders. Solubility increased with higher juice proportion and lower pHþs, whereas repose angles were similar to those of the encapsulating matrix. Less hygroscopic materials were obtained with lower juice proportion and lower pHþs. The passion fruit product presented lower rates of vitamin C degradation and degradation rates decreased with decreasing juice proportions and pHþs. The DSC thermograms and polarized light micrographs showed that the encapsulating matrix and the co-crystallized products were in the crystalline state. / Mestre

O mercado mundial de óleos essenciais vem apresentando um crescimento aproximado de 11% ao ano, sendo que o Brasil está entre os 15 maiores exportadores, correspondendo a 1% das exportações mundiais. Um dos compostos de óleos essenciais mais comercializados é o citral, que apresenta um forte odor cítrico e é empregado nas indústrias de perfumarias, alimentos e cosméticos. Elionurus muticus é uma gramínea nativa do bioma Pampa e tem se destacado pela produção de um óleo essencial rico em citral; entretanto, poucos trabalhos têm sido realizados com esta espécie. Os objetivos desse trabalho foram caracterizar morfologica, química e geneticamente populações naturais de E. muticus coletadas no RS, bem como avaliar a atividade biológica do óleo essencial e do extrato etanólico destas populações. As populações coletadas foram cultivadas em vasos e mantidas ao ar livre. As amostras de folhas, colmos e inflorescências para todas as análises foram obtidas destas plantas. A caracterização genética usou marcadores do tipo AFLP e a citogenética avaliou mitose, meiose e grãos de pólen. As análises químicas foram realizadas com as técnicas de cromatografia gasosa e espectrometria de massas. A atividade biológica foi avaliada com os fungos Botrytis cinerea, B. allii e Penicillium expansum; com o microcrustáceo Artemia salina e com diásporos de cebola e alface. A atividade de captura de radicais livre foi baseada no método DPPH. Os resultados demonstraram que as populações estudadas têm variabilidade genética para diferentes caracteres, apontando para a possibilidade de seleção de plantas com caracteres relevantes, como alto rendimento de óleo essencial e de citral. A alta variabilidade também sugere a ocorrência preferencial de alogamia nas populações naturais. Através de análises citogenéticas foi possível concluir que a meiose na espécie é regular e que o número cromossômico é de 2n=20. O óleo essencial de E. muticus pode ser utilizado no controle de fungos fitopatogênicos e no controle da germinação e desenvolvimento de outras plantas. Testes preliminares sugerem uma possível atividade citotóxica. Além disso, o extrato metanólico de E. muticus apresenta grande potencial como antioxidante. / The world market for essential oil is increasing about 11% per year, where Brazil is among the 15 largest exporters, accounting for 1% of world exports. One of the essential oil compounds most commercialized is the citral, which has a strong citrus odor and is used in perfumery, food and cosmetics industries. Elionurus muticus is a native grass of the Pampa biome and has been highlighted by the production of an essential oil rich in citral. However, few studies have been done on this species. The aims of this study were to characterize morphologically, chemically, and genetically natural populations of E. muticus collected in RS, as well as to evaluate the biological activity of the essential oil and the ethanol extract of these populations. Collected populations were cultivated in pots and maintained outdoors. Leaf, stem, and flower samples for all analyzes were obtained from these plants. Genetic characterization used AFLP markers and cytogenetics assessed mitosis, meiosis and pollen. Chemical analyzes were performed using the techniques of gas chromatography and mass spectrometry. The biological activity was evaluated with the phytopathogenic fungus Botrytis cinerea, B. allii, and Penicillium expansum, with the shrimp Artemia salina, and with onion and lettuce seeds. The scavenging of free radicals was based on DPPH. The results showed that the studied populations have genetic variability for several traits, indicating the possibility of plant selection for high essential oil’s yield and citral content. The high varibility also suggests the occurrence of allogamy in natural populations. Through cytogenetic analysis it was concluded that the species meiosis is regular and that the chromosome number is 2n = 20. The essential oil of E. muticus can be used for controlling pathogenic fungi and to supress germination and growth of other plants. Preliminary tests suggest a possible cytotoxic activity. Moreover, the methanol extract of E. muticus can be used to scavenge free radicals.