Förpackningen blir viktigare och viktigare och är ibland den enda kommunikationskanalen gentemot konsumenten, speciellt i små familjeföretag. Persgården är ett litet familjeföretag som är beläget ute på Visingsö och de säljer ekologisk müsli, dadlar i olika former samt frukt & nötmix. Problemet Persgården har idag är att alla deras förpackningar inte genomsyrar samma känsla och förmedlar deras kärnvärden. I och med det har vårt arbete gått ut på att göra en re-design av Persgårdens förpackningar. Vårt främsta syfte var att förändra Persgårdens befintliga förpackningar för att de skulle få ett mer enhetligt utseende mot kunden och för att konsumenterna lättare skulle känna igen alla förpackningar i serien. Syftet var även att Persgårdens förpackningar skulle sticka ut från andra liknande produkter på marknaden. Syftet var också att få en inblick i hur processen av framtagandet av en livsmedelsförpackning går till. Utifrån syftet togs följande frågeställningar fram: - Vilka kärnvärden vill Persgården kommunicera?- Vilka element och märkningar måste finnas med på Persgårdens förpackningar?- Hur kan vi förändra Persgårdens befintliga förpackningsserie så att den blir mer enhetlig, unik och kommunicerar deras kärnvärden? Metoderna som har använts för att besvara frågeställningarna är en litteraturstudie, intervjuer med ägarna av Persgården samt personer i branchen, konkurrentanalys, moodboard och besök på mässa. De nya förpackningarna har tagits fram utifrån en designprocess. Resultatet av arbetet visar vilka märkningar och element som måste finnas med på en livsmedelsförpackning. Kärnvärdena för Persgården har undersökts och konstaterats till att vara genuin, ekologisk och hälsa. Skisser och prototyper på den nya förpackningsserien har även tagits fram. Under framtagandet av de nya förpackningarna har hänsyn tagits till vad Persgården vill förmedla och vilka kärnvärden de har. Resultatet har tagits fram med hjälp av främst tankar och idéer från intervjuerna, litteraturstudien och konkurrentanalysen. Slutligen kan det konstaterats att det är viktigt att tänka på var förpackningen ska stå, vad den ska förmedla och att alla förpackningar genomsyrar samma känsla. / The packaging is becoming increasingly important and is sometimes the only communication channel to the consumer, especially in small family businesses. Persgården is a small Swedish family company located on Visingsö who sells organic muesli, various type of date, mixes of dried fruits and nuts. Persgårdens problem is that all of their packaging does not convey the same feel and communicate their core values. Our work has been to do a re-design of Persgårdens packaging. Our prime purpose was to change Persgårdens existing packaging so the packagings could get more uniformed to the customer and that consumers should easily recognize the packaging series. The purpose was also that Persgårdens packaging would stand out from other similar products on the market. The purpose was also to see how the process of production of food packaging works. Based on the purpose, the following questions have been developed: - Which core values ​​do Persgården want to communicate?- Which elements and markings must appear on Persgårdens packaging?- How can we change Persgårdens existing packaging series to make it more uniformed, unique and communicate their core values​​? The methods that have been used to answer our questions are a literature survey and interviews with the owners of Persgården and external experts. We have also done a competitor analysis, moodboard and we have visit a fair. The new packagings has been developed based on a design process. The results of this work show the markings and elements that must be included on a food packaging. The core values ​​of Persgården has been analyzed and chosen to be genuine, organic and health. Sketches and prototypes of the new packaging series have also been developed. During the development of the new packaging, consideration has been taken to what Persgården want to convey and their three core values​. The result has been developed using mainly thoughts and ideas from the interviews and the literature survey. We can finally establish that it is important to think about where the package should be placed, what it should convey and that all packaging conveys the same feeling.

An increased use of packaging has contributed to an increase of packaging waste. The purpose of this study is to identify how different organizations and consumer in a conceived supply chain affect waste disposal of packaging, how organizations and consumer can act and what obstacles and opportunities they encounter to contribute to a more environmentally friendly food packaging. The aesthetic ability of plastics, low weight and that the material is relatively inexpensive contributes to increase the use of plastic for packaging every year, as well as plastic packaging waste. Plastics can cause damage to animals and nature when the waste goes to landfill, and the raw material extraction of fossil raw materials continues if the packaging material is not minimized, reused or recycled. A certain packaging design and choice of material can contribute to increased profitability for the company, e.g. through resource minimization, marketing advantages and easier handling of packaging in the logistics flow. The design can also attract consumers to purchases as well as contribute to reuse, recycling, energy recovery or landfill waste of packaging. The increase in packaging has contributed to policy guidelines on waste management and statutory producer responsibility has develop. Food manufacturers are therefore responsible for the packaging they sell on the market even after consumers have used the product, which means they are responsible for establish collection- and recycling stations as well as waste minimization for packaging. The empirical research consists of ten interviewed companies and an anonymous consumer survey, which is divided into six different positions that may exist in a supply chain. All interviews and consumer research have touched upon subjects such as materials, recycling and environmental work that are associated with packaging. Due to the position of the different organizations and consumer in the supply chain and their views, actions and knowledge in different areas of the report, there is a variation in the collected data. Despite the organizations different viewpoints of packaging, packaging design and its environmental impact is influenced and influence all the organizations and consumer in the supply chain. To reduce the environmental impact of packaging the organization and consumer should consider packaging design, choice of materials and contribute to more sustainable actions for organizations and consumer. For example, through collaborations, reduced raw material extraction through material minimization, reuse and/or recycling, marketing, sorting waste and recycling processes. / Ökad användning av förpackningar har bidragit till att avfall från förpackningar har ökat. Syftet med denna rapport är att identifiera hur olika aktörer i en tänkt försörjningskedja påverkar avfallshanteringen av förpackningar, hur dessa aktörer kan agera och vilka hinder och möjligheter de står inför för att bidra till en mer miljövänlig livsmedelsförpackning. Plastens estetiska förmåga, låga vikt och att materialet är relativt billigt bidrar till att användningen av plast till förpackningar ökar för varje år likaså förpackningsavfall av plast. Plast kan orsaka skada på djur och natur när avfallet går till deponi samt att råvaruutvinningen av fossila råvaror fortsätter om förpackningsmaterialet inte minimeras, återanvänds eller återvinns. En viss förpackningsdesign och materialval kan bidra med ökad lönsamhet för företaget, exempelvis genom resursminimering, marknadsföringsfördelar och enklare hantering av förpackning i logistikflödet. Utformningen kan dessutom locka konsumenter till inköp samt bidra till återanvändning, återvinning, energiutvinning eller deponi av förpackning. Ökningen av antal förpackningar har bidragit till att politiska riktlinjer angående avfallshantering samt att ett lagstadgat producentansvar har utvecklats. Livsmedelsproducenter har därför ansvar för de förpackningar som de säljer på marknaden även efter att konsumenter använt produkten, vilket innebär att de har ansvar att upprätta insamling- och återvinningsstationer samt avfallsminimering för förpackningar. Den empiriska forskningen består av tio intervjuade företag samt en anonym konsumentundersökning som är uppdelade över sex olika positioner, som kan finnas i en försörjningskedja. Samtliga intervjuer och konsumentundersökningen har berört områden så som material, återvinning och miljöarbete som är förknippat med en förpackning. På grund av de olika aktörernas position i kedjan samt deras syn, agerande och kunskap inom olika områden av vad som berörs i rapporten varierar den insamlade datan. Trots aktörernas olika syn på förpackningar påverkas och påverkar samtliga aktörer utformningen på förpackningar och dess miljöpåverkan. Ett sätt att minska förpackningens miljöpåverkan är att aktörerna tar hänsyn till förpackningens design, materialval samt ett mer hållbart agerande som var och en av aktörerna kan bidra till. Exempelvis genom samarbeten, minskad råvaruutvinning genom materialminimering, återanvändning och/eller återvinning, marknadsföring, källsortering samt återvinningsprocesser.