Šio darbo tikslas yra išnagrinėti vartotojų elgseną renkantis maitinimo įmonę Skuodo rajone. Magistro darbe yra išanalizuoti ir susisteminti įvairių Lietuvos ir užsienio autorių teoriniai bei praktiniai vartotojų elgsenos tyrimai, pateikti vartotojų elgsenos modeliai, vartotojų klasifikacija, išsamiai atskleisti vartotojų elgseną lemiantys veiksniai, taip pat aptarti maitinimo paslaugų rinkos ypatumai. Atlikta Skuodo rajono maitinimo įmonių vartotojų ir savininkų apklausa bei analizė, kuria siekta ištirti Skuodo rajono teikiamų maitinimo paslaugų būdingus bruožus, identifikuojant vartotojų elgseną lemiančius veiksnius. Patvirtinamos autorės suformuluotos mokslinio tyrimo hipotezės, kad renkantis maitinimo įmonę Skuodo rajone vartotojus labiausiai įtakoja išoriniai veiksniai, taip pat patvirtinama, jog maitinimo įmonių personalo profesinės žinios bei asmeninės savybės turi didelę reikšmę vartotojų elgsenai. Hipotezė, kad maitinimo įmonių paslaugomis dažniausiai naudojasi dirbantys vidutinio ar jaunesnio amžiaus asmenys, neturintys išlaikomų vaikų, yra patvirtinama tik iš dalies. / The purpose of this work is to analyse consumer behaviour in choosing catering services within the Skuodas district. This master‘s final paper analyses and systemises theoretical and practical research of consumer behaviour by various Lithuanian and foreign authors. It also presents methods of consumer behaviour, exhaustive factors which determine consumer behaviour and discuss features within the catering market. Catering services customers and owners were questioned and analysed within the Skoudas district, with the aim of investigating the catering industries identifying features which determine consumer behaviour. Author‘s formulated hypothesis, which proved that: external features have the biggest influence in deciding which catering establishment to use within the Skuodas district; company personnel‘s professional knowledge and also personal features have a huge meaning for consumer behaviour. Hypothesis, that was proved partly was: most catering companies use middle aged or young adolescent workers, who do not have dependent children.

Maitinimo įstaigų veikla yra gana specifinė, todėl jų veikloje kylančioms problemoms spręsti reikia specializuotos programinės įrangos. Lietuvoje yra galingų programinių paketų, skirtų stambių maitinimo įmonių verslui kompiuterizuoti. Tačiau smulkios įmonės nepanaudoja visų tokios programinės įrangos galimybių, be to, ji nėra tiksliai pritaikyta tokių įmonių specifiniams poreikiams, tačiau jos kaina yra gana aukšta ir ne visada prieinama smulkioms įmonės. . Taigi šio magistro darbo tikslas - Sukurti specializuotą sistemą, kuri būtų pritaikyta konkrečioms užduotims spręsti, t.y. sukurti smulkios maitinimo įmonės veiklos duomenų analizės IS (informacinę sistemą), maksimaliai panaudojant esamą techninę ir programinę įrangą ir neinvestuojant daugiau materialinių išteklių. . Taikant šiuolaikines technologijas, ji leistų palengvinti maitinimo įmonės vadovaujančiam personalui jų veiklos baro apskaitos, duomenų analizės ir kontrolės funkcijas. Programinės įrangos pagalba darbuotojai galėtų žymiai greičiau ir paprasčiau: 1. vesti kasdieninę maitinimo įmonės produktų bei grynųjų pinigų apyvartos apskaitą; 2. užpildyti reikiamus atskaitomybės dokumentus, 3. paskaičiuoti patiekalų savikainą bei pardavimo kainą; 4. sudaryti ir naudotis receptų aprašų ir produktų normų jiems pagaminti duomenų bazę, 5. gauti ataskaitas apie produktų ir grynųjų pinigų apyvartą per norimą laikotarpį, 6. parengti atskaitomybės dokumentus kontroliuojančioms organizacijoms. Taigi bendras šio darbo tikslas -... [toliau žr. visą tekstą] / Catering service is rather specific, that‘s why to solve arising problems special software is needed. In Lithuania there are powerful software packets, assigned to computerize business of big catering enterprises. However, small enterprises don‘t apply such software, besides it isn‘t adapted to specific needs of such enterprises. What is more, the price of it is rather high and not always affordable to small enterprises. Therefore, the aim of this graduation dissertation is to create a specialized system , adopted to solve specific tasks, that is to create data analysis IS (information system) of a small catering enterprise, maximizing the usage of available hardware and software and not investing any more material resources. Applying modern technologies would allow to ease the brief accounting, data analysis and control functions for the leading executives of the enterprise. With the help of the software, workers could more quickly and easily: 1. keep the everyday count of products of the catering facility and cash circulation; 2. fill in the documents of accountability; 3. calculate the base and sale price ; 4. make and use recipe and product norm database; 5. get reports about product and cash circulation during the desirable period; 6. get ready the documents of accountability for supervisory organizations; therefore the general aim of this work is to create work record and analysis software for a catering enterprise.