Orientador : Prof. Dr. Patrick Schmidt / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 02/03/2015 / Inclui referências / Área de concentração : Nutrição e alimentação animal / Resumo: O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade de silagens de milho (SM) e capim- Mombaça (SC), tratadas com inoculantes microbianos. Ambos ensaios foram realizados em delineamento inteiramente casualizado, com cinco repetições. Na SM foram avaliados cinco tratamentos: C - controle, sem aditivos; BLbu - composto de bactérias (L. plantarum, E. faecium e P. acidilactici) (5 × 104 UFC g-1 de forragem fresca) + baixa dose de L. buchneri (5 × 104 UFC g-1); ALbu - composto de bactérias (3,35 × 104 UFC g-1) + alta dose de L. buchneri (6,65 × 104 UFC g-1); ALbr - composto de bactérias (3,35 × 104 UFC g-1) + alta dose de L. brevis (6,65 × 104 UFC g-1); BLbr - composto de bactérias (5 × 104 UFC g-1) + baixa dose de L. brevis (5 × 104 UFC g-1). Na SC foram testados dois tratamentos: Controle e Aditivo (composto de bactérias - 1 × 105 UFC g-1). Os gases produzidos durante a fermentação foram coletados para quantificação e qualificação. Após 60 dias de armazenamento foram determinados os teores de MS, MM, PB, FDN e FDA, pH, perdas de gases e efluentes, perdas totais de MS, contagens microbianas de BAL, leveduras e fungos filamentosos, teores de ácidos orgânicos e etanol. As silagens permaneceram 10 dias em exposição aeróbia. De maneira geral, a composição química da SM não foi influenciada pela adição de inoculantes. A dose baixa de L. brevis tornou a silagem menos estável em aerobiose em relação à Controle. A dose alta de L. brevis gerou maiores perdas totais de MS. As silagens inoculadas com L. brevis apresentaram valores superiores de etanol e ácidos acético e propiônico. Na SC, a inoculação diminuiu os teores de MS e PB e elevou os teores de fibra e não alterou as perdas. Os ácidos orgânicos apresentaram produções semelhantes entre os tratamentos. A adição de inoculante não alterou as contagens microbianas e a produção de gás (litros) de ambas silagens avaliadas. A adição de bactérias não melhorou a eficiência fermentativa do nem diminuiu as perdas das silagens. Palavras-chave: efluentes, gases, heteroláticas, homoláticas, metodologia / Abstract: The aim of this study was to evaluate the quality of corn silage (CoS) and grass silage (GS), which received microbial inoculants. Both trials were completely randomized design with five replicates. Five treatments were evaluated in CoS: C - control; BLbu - bacterial blend (L. plantarum, E. faecium e P. acidilactici) (5 × 104 CFU g-1 wet basis) + low dose of L. buchneri (5 × 104 CFU g-1); ALbu - bacterial blend (3.35 × 104 CFU g-1) + high dose of L. buchneri (6.65 × 104 CFU g-1); ALbr - bacterial blend (3.35 × 104 CFU g-1) + high dose of L. brevis (6.65 × 104 CFU g-1); BLbr - bacterial blend (5 × 104 CFU g-1) + low dose of L. brevis (5 × 104 CFU g-1). In GS, two treatments were tested: Control - no additive and Additive - L. plantarum, E. faecium e P. acidilactici (5 × 104 CFU g-1). The gases produced during fermentation were collected for quantification and qualification. After 60 days of storage, samples were taken to determine DM, ashes, CP, NDF and ADF, pH, gases and effluent losses, total DM losses, microbial counts of LAB, yeasts and fungi, contents of organic acids and ethanol. Silages remained 10 days in aerobic exposure. In general, the chemical composition of CoS was not influenced by the addition of inoculants. The low addition of L. brevis resulted in silages less stable under aerobic conditions in relation to the Control. The high addition of L. brevis lead to higher total DM losses. The silages inoculated with L. brevis showed higher values of ethanol, acetic acid and propionic acid. In GS, inoculation decreased DM and CP contents and increased fiber content. However, fermentative losses were not affected. Organic acids showed similar concentrations between treatments. Inoculation did not affect microbial counts and gas production (liters), for CoS and GS. The addition of bacterial blends in silages did not improve the fermentation efficiency, even the DM losses were not decreased significantly by the treatments. Keys-words: effluent, gases, heterolatic, homolatic, methodology

Orientadora : Profª. Drª. Elizabeth Santin / Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 16/12/2016 / Inclui referências : f. 14-17;43-46;60-72 / Área de concentração : Ciências Veterinárias / Resumo: São conhecidos atualmente mais de 2500 sorovares de Salmonella, sendo que as salmoneloses em humanos podem estar relacionadas ao consumo de produtos derivados de frango contaminados com tal microrganismo durante as diversas fases da cadeia de produção avícola. O controle deste patógeno apresenta-se bastante complexo, pois além das práticas de biosseguridade, cepas diferentes respondem de forma ímpar frente ás ferramentas de controle como antimicrobianos, ácidos orgânicos, probióticos e prebióticos. Além disso, observa-se alta variabilidade no que diz respeito à endemicidade, genética e fontes de infecção. A presente tese está dividida em 2 capítulos. A Introdução aborda os aspectos básicos sobre a bactéria, epidemiologia e formas de controle. No capítulo 1 foram comparadas as alterações histológicas em frangos desafiados com Salmonella enterica, bem como a resposta de aves frente à infecção por diferentes cepas de Salmonella Enteritidis e Heidelberg utilizadas como desafio. Já no capítulo 2 foi avaliado o efeito de um prebiótico a base de mananoligossacarídeos na resposta imune, histologia da mucosa intestinal e no controle de Salmonella enterica sorovar Enteritidis e sorovar Minnesota em frangos experimentalmente desafiados. Palavras-Chave: frangos, histologia, imunidade, prebiótico. / Abstract: There are over than 2500 serovars of Salmonella with an important relation between salmonellosis in humans. The consumption of poultry products contaminated with this microorganism during all process phases throughout the poultry production chain. The control of this pathogen is very complex due to variables such as biosecurity practices and the different responses of the strains when exposed to varied mechanisms of control: antimicrobials, organic acids, probiotics and prebiotics. Besides, there are high variability on epidemiologic data, diagnosis, genetic and sources of infection. The present thesis is divided in two chapters. The Introduction is about bacteria, epidemiology and forms of control. The first chapter compared histological alterations in chickens challenged with Salmonella enterica and immune response against different strains of Salmonella Enteritidis e Heidelberg used as challenge. In the second chapter it was evaluated the effect of a nanoligossacharides prebiotic on chicken's immune response, intestinal mucosa histology and control of Salmonella enterica serotypes Enteritidis and Minnesota on chicken experimentally challenged. Key-words: broiler, histology, immunity, prebiotic.

Orientador : Prof. Dr. Alexander Welker Biondo / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 29/02/2016 / Inclui referências : f. 18-19;29-36;49-53;62-64 / Área de concentração : Ciências Veterinárias / Resumo: Cães podem ser utilizados como sentinelas da presença de patógenos e vetores no ambiente, servindo como bioindicadores de doenças espécie-específicas e, sobretudo, de zoonoses. Estes animais são excelentes sentinelas em saúde pública devido a sua estreita relação com os seres humanos, muitas vezes compartilhando o mesmo ambiente e utilizando as mesmas fontes de água e alimento. Cães com vida ao ar livre e livre circulação podem estar mais expostos a vetores e a patógenos por eles transmitidos, além de infecções por protozoários, do que cães domiciliados. Entretanto, cães também podem atuar como fonte de infecção para os vetores e carrear artrópodes infectados. Assim, podem atuar como sentinelas, mas também como mantenedores e disseminadores ambientais de patógenos. Os 22 terminais de ônibus urbanos de Curitiba, sul do Brasil, contam com 1,1 milhão de usuários diariamente, ao mesmo tempo em que abriga cães comunitários com perfil sanitário desconhecido. Cães comunitários são definidos pela Organização Mundial da Saúde como animais de circulação semirrestrita ou totalmente livre e que dependem de uma ou mais famílias para alimentação e abrigo. Em Curitiba, cães com este perfil estão em contato diário com a população e podem atuar como disseminadores e/ou sentinelas de doenças transmitidas por vetores e zoonoses ambientais em áreas urbanas por causa da sua vida ao ar livre e seu tráfego diário. Portanto, o objetivo geral desta pesquisa foi revelar o perfil sanitário de cães comunitários de áreas públicas com grande circulação de pessoas (terminais de ônibus urbanos e parques públicos) de Curitiba, sul do Brasil, e avalia-los como disseminadores e/ou sentinelas para doenças transmitidas por vetores e zoonoses ambientais. Entre fevereiro e abril de 2014, 27 cães comunitários que viviam em 10/22 terminais de ônibus urbanos e dois parques públicos de Curitiba tiveram amostras de sangue e soro coletadas pela Agência de Proteção Animal para exames laboratoriais. Em 2015, as amostras biológicas foram testadas para patógenos transmitidos por vetores e para zoonoses ambientais nesta pesquisa, com a permissão da Secretaria de Meio Ambiente de Curitiba. No primeiro trabalho, amostras de sangue e soro de 21 cães comunitários foram testadas por métodos moleculares e sorológicos para doenças transmitidas por vetores. Este estudo revelou 7/21 (33,3%) cães infectados por Mycoplasma haemocanis, 9/21 (42,8%) por 'Candidatus Mycoplasma haematoparvum' e 1/21 (4,7%) cão sororreagente para Borrelia burgdorferi sensu stricto. No segundo trabalho, 26 amostras de soro de cães comunitários foram avaliadas pela reação de imunofluorescência indireta para quatro diferentes protozoários, que revelou um total de 8/26 (30,7%) cães sorreagentes para Toxoplasma gondii e 3/26 (11,5%) para Neospora caninum. Apesar da sua exposição diária em áreas públicas com grande circulação de pessoas, os cães comunitários apresentaram uma baixa prevalência de doenças transmitidas por vetores e de zoonoses por protozoários, revelando um baixo risco ambiental e consequente baixa disseminação de patógenos. Por estarem em contato com milhares de pessoas em áreas públicas de Curitiba, os cães comunitários podem ser continuamente monitorados para atuarem como sentinelas para o risco ambiental de doenças transmitidas por vetores e de zoonoses por protozoários em áreas públicas com grande circulação de pessoas. Palavras-chave: animal sentinela, animal disseminador, perfil sanitário, terminais de ônibus urbanos, parques públicos. / Abstract: Dogs may serve as environmental sentinels for vector-borne pathogens and their vectors transmission, acting as species-specific diseases bio-indicators, particularly zoonoses. These animals may be suitable sentinels for public health due to their close interaction with human beings, sharing the same environmental, and food and water sources. Dogs with outdoors life and free roaming habits may be higher exposed to vector-borne pathogens and their vectors, as well as protozoan infections, then owned dogs. However, dogs also may serve as a possible source of vector infection, and can carry infected ectoparasites. Thus, while the dogs act as sentinels they may play a role in disease maintenance and environmental spreading. The twenty-two bus stations of Curitiba, southern Brazil, have been 1.1 million daily users, while it shelters neighborhood dogs with unknown health status. Neighborhood dogs are defined by the World Health Organization semi-restricted or free-range animals with semi-dependence on one or more families for food and shelter. In Curitiba City, dogs with this profile have been in daily contact with the population, and may act as disseminators and/or sentinel for vector-borne pathogens and environmental zoonoses in urban areas due to outdoor life and daily movement. From February to August 2014, 27 neighborhood dogs living in 10/22 bus stations and two public parks of city of Curitiba have blood samples taken by Animal Service of Curitiba city for laboratorial analyses. In 2015, the biological samples are screened for vector-borne diseases and environmental zoonoses for this research, with Environment Office of Curitiba permission. Accordingly, the general aim of the present study was to reveal the health status of neighborhood dogs from public areas with highly human traffic (bus stations and public parks) of city of Curitiba, southern Brazil, and evaluate them as disseminators and/or sentinels of vector-borne diseases and environmental zoonoses. In the first study, whole blood and serum samples of 21 neighborhood dogs have been screened by serological and molecular methods for vector-borne disease. This study has revealed 7/21 (33.3%) dogs with Mycoplasma haemocanis infection, 9/21 (42.8%) with 'Candidatus Mycoplasma haematoparvum' and 1/21 (4.7%) dog seroreactive for Borrelia burgdorferi sensu stricto. In the second study, 26 serum samples of neighborhood dogs have screened by indirect immunofluorescent antibody test for four different protozoan and reveled a total of 8/26 (30.7%) seroreactive dogs to Toxoplasma gondii and 3/26 (11.5%) to Neospora caninum. Despite their daily exposure in public areas with highly human movement, neighborhood dogs have shown low vector-borne disease and protozoan zoonoses prevalence, revealing low environmental risk and consequently low risk of spreading. Since the neighborhood dogs are in daily contact with stray dogs and thousands of people in public areas of Curitiba, these animals should be continuously monitored, making them sentinels of environmental risk for vector-borne diseases and protozoan zoonoses in public areas with highly human traffic. Key-words: sentinel animals, spreaders animals, health profile, bus stations, public parks.

Orientadora : Profª. Drª. Tilde Rodrigues Froes / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 28/03/2017 / Inclui referências : f. 98-105 / Resumo: A presente pesquisa teve como objetivo mostrar achados ultrassonográficos da região anal de cães como uma nova abordagem no diagnóstico por imagem veterinário, a fim de contribuir com clínicos e cirurgiões na tomada de decisões terapêuticas nesses animais. Para isso, o trabalho foi dividido em três capítulos que se complementam. O primeiro capítulo revisa conceitos anatômicos e semiológicos do canal anal de cães, incluindo aspectos radiográficos, além de apresentar as doenças dos sacos anais nessa espécie. Essa revisão deixa claro que a avaliação anorretal em cães ainda é carente de diagnóstico complementar ao clínico. Assim, o segundo capítulo apresenta uma nova forma de avaliação do canal anal: a ultrassonografia anal e transperineal com transdutor linear, um método não invasivo que permite analisar as estruturas dessa região com facilidade e baixo custo, mostrando ao ultrassonografista que é possível examinar a área do ânus na sequência da avaliação abdominal se houver indicação clínica, e encontrar informações interessantes. Esses achados foram estudados em cães saudáveis de diferentes idades, portes, escores corporais e sexos, para assim termos um parâmetro de normalidade como referência para os cães com doenças anorretais apresentados no terceiro capítulo. No último capítulo foram descritos os achados desse mesmo exame em cães com doenças dos sacos anais, neoplasia perianal ou perineal, hérnia perineal, disquesia e tenesmo não relacionados à doença anorretal, incontinentes fecais, e furunculose anal revelando características ultrassonográficas interessantes em cada uma dessas enfermidades. Concluímos que a ultrassonografia anal e transperineal pode auxiliar diferentes especialistas veterinários de pequenos animais, como cirurgiões, dermatologistas, oncologistas e gastrenterologistas na avaliação clínica anorretal de forma eficaz, indolor, rápida e de fácil execução, além de baixo custo. Portanto, seguem dois estudos inéditos na medicina veterinária e uma revisão de literatura. Palavras-chave: canino, ânus, ultrassom, sacos anais, esfíncter, doenças perianais e perineais / Abstract: The present research aimed to show ultrasonographic findings of dog's anal region as a new approach in veterinary imaging diagnosis in order to contribute with clinicians and surgeons in the therapeutic decision making in these animals. For this, the study was divided into three chapters that complement each other. The first chapter reviews anatomical and semiological concepts of dogs' anal canal, including radiographic aspects, besides presenting the diseases of the anal sacs in this species. This review makes it clear that anorectal evaluation in dogs is still lacking in complementary diagnosis to the clinician. Thus, the second chapter presents a new form of anal canal evaluation: anal and transperineal ultrasonography with linear transducer, a non-invasive method that allows to analyze the structures of this region with ease and low cost, showing to the sonographer that it is possible to examine the anus area following abdominal evaluation if there is clinical indication, and find interesting information. These findings were studied in healthy dogs of different ages, sizes, body scores and sexes, in order to have normality parameters as reference for dogs with anorectal diseases presented in the third chapter. In the last chapter were described the findings of this same examination in dogs with anal sacs diseases, perianal or perineal neoplasia, perineal hernia, dyschezia and tenesmus not related to anorectal disease, fecal incontinents, and anal furunculosis revealing interesting sonographic characteristics in each of these diseases. We conclude that anal and transperineal ultrasound can assist different veterinary specialists of small animals, such as surgeons, dermatologists, oncologists and gastroenterologists in the anorectal clinical evaluation an effective, painless, quick and easy to perform, and low cost way. Therefore, there are two unpublished studies in veterinary medicine and a review of the literature. Keywords: canine, anus, ultrasound, anal sacs, sphincter, perianal and perineal diseases

Orientador : Prof. Dr. Gilberto Alves de Souza / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 20/12/2000 / Inclui referências : f. 65-73 / Resumo: O presente experimento foi realizado na Fazenda São Germano, no município de Tibagi-Pr, utilizando silos de superfície com o objetivo de comparar dois diferentes tipos de lonas de impermeabilização e também observar o grau de homogeneidade das silagens ao longo dos silos. Os tratamentos utilizados foram: T-1 (silo de milho coberto com lona plástica de dupla face, branca e preta); T-2 (silo de milho com lona plástica preta); T-3 (silo de sorgo com lona plástica preta);T-4 (silo de sorgo com capim papuã com lona plástica preta). Foram avaliados os seguintes parâmetros: porcentagem de matéria seca (MS); de proteína bruta (PB), de fibra em detergente neutro (FDN); de fibra em detergente ácido (FDA) e de nutrientes digestíveis totais (NDT). Também foram estimados os valores de ingestão de matéria seca (IMS), da digestibilidade da matéria seca (DMS) e do valor relativo nutricional (VRN). Para cada tratamento foram padronizados cinco pontos de coleta, e em cada um foram colhidas sete amostras. Para a análise estatística foi empregado o Método dos Quadrados Mínimos para números desiguais nas sub-classes e as médias foram comparadas pelo teste de Newman Keuls ao nível de 5% de probabilidade. Os resultados mostraram diferenças significativas (p<0,05) entre as silagens em todos os parâmetros avaliados, sendo as de milho superiores em qualidade. Também entre os pontos de coleta foram encontradas diferenças significativas entre alguns parâmetros, no entanto, houve homogeneidade nos valores de MS e PB indicando um bom isolamento da massa ensilada, sem ocorrência de infiltração de água ou ar. Entre as amostragens houve diferença significativa (p<0,05) somente em relação à MS e NDT, mas seus valores numéricos foram bastante próximos, mostrando sinais de boa compactação e vedação ao longo dos silos. Não houveram maiores evidências para admitir que a lona de dupla face seja de qualidade superior à lona de face única na conservação das silagens. / Abstract: The present experiment was realized on São Germano farm, Tibagi country-PR, using silage of surface with objective of comparing two different kinds of impermeable cancas and also observe homogeneity degree of the silages along the silage. The treatmentos used were: T-1 ( corn silage covered with plastic canvas of double face, white and black); T-2 (corn silage with black plastic canvas); T-3 (sorghum silage with black plastic canvas); T-4 (sorghum silage with grass "papuã" sedge with black plastic canvas). They following parameters were evaluated: the percentage of dry matter (DM); of crude protein (CP), of neutral detergent fiber (NDF); of acid detergent fiber (ADF) and of total digestible nutrients (TDN). The values of dry matter ingeston (DMI), of the dry matter digestibility (DMS) and of the nutricional relative value (NRV). For each treatment were standardized five points collection and in each one were picked seven samples. For the statistics analysis was used the " Minimum quadraate Method" to unequal numbers in sub-classes and the averages were going compared by the "Newman Keuls" test to the 5% of probability level. The results showed significant differences (p<0,05) among the silages in all the parameters evaluated, being the corn superior in quality. Also among the points of collection were found significant differences among some parameters, however, there was homogeneity in the of DM and TDN, but their numerics values were pretty close, showing sings of good compaction and bloching the douple face canvas is superior in quality to a one face canvas in the conservation of the silage.

Orientador : Prof. Dr. Alex Maiorka / Co-orientador : Prof. Dr.Everton Luis Krabbe / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 10/02/2015 / Inclui referências / Área de concentração : Ciências veterinárias / Resumo: O calcio (Ca) e o mineral de maior inclusao nas dietas baseadas em milho e farelo de soja, tem importante participacao no funcionamento de alguns sistemas no organismo, principalmente o osseo. Como grande parte do fosforo (P) do ingredientes vegetais, encontra-se como parte da molecula de fitato, nao esta disponivel para os animais nao ruminantes, a inclusao de fosfatos de rocha se fazem necessario para atingir a quantidade de P requerida pelas aves. A enzima fitase entra como estrategia para aproveitar o maximo dos nutrientes, principalmente de fosforo dos ingredientes vegetais. Foram realizados dois experimentos para avaliar a inclusao de fitase, relacao entre Ca e P e granulometria (DGM) da fonte de calcio (FC). Foram utilizados seis tratamentos, variando na inclusao de fitase (0 e 500 FTU/kg), relacao Ca e P total (1,34:1 e 1,70:1) e DGM da fonte de calcio (grossa com DGM de 1354 ƒÊm e fina 428 ƒÊm). Os animais de ambos experimentos foram criados juntos, recebendo a mesma dieta e manejo ate o 21o dia de vida, apos esse periodo os animais foram alojados nas instalacoes de cada experimento. No ensaio de desempenho foram utilizados 1200 frangos de corte, alojados de 22 a 42 das de idade. Foram seis tratamentos com dez repeticoes de 20 aves em cada unidade experimental, sendo dez macho e dez femeas. Foi avaliado consumo de racao medio (CRM), ganho de peso medio (GPM)e taxa de conversao alimentar (CA) de 22 a 42 dias de idade. Aos 42 dias de idade um de cada unidade experimental foi selecionado para coleta das duas tibias, foi realizado avaliacao de resistencia ossea (RO), porcentagem de residuo mineral (%RM), calcio (%Ca) e fosforo (%P). No ensaio de metabolismo foram utilizados 960 frangos, alojados de 22 a 28 dias de idade. Foram seis tratamentos com 16 repeticoes de dez aves em cada unidade experimental, sendo oito repeticoes de machos e oito de femeas. A coleta total de excretas foi de 25 a 28 dias de idade. Foi avaliado coeficiente de metabolizabilidade aparente da materia seca (CMAMS), calcio (CMACa) e fosforo (CMAP). As variaveis de desempenho e caracteristicas osseas foram comparadas por meio de analise de variancia. As variaveis de metabolizabilidade foram comparadas em esquema fatorial 6x2, sendo seis tratamentos e sexo das aves. Havendo diferenca significativa as medias foram comparadas por meio de Teste de Tukey a 5% de probabilidade. Nao houve diferenca significativa (p>0,05) de desempenho e RO. Para %RM no osso houve diferenca estatistica (p<0,05). O tratamento com relacao Ca e P de 1,34, FC fina e fitase apresentou menor concentracao de RM no osso comparado ao tratamento com relacao 1,70, FC grossa e com fitase. Para %Ca no osso houve diferenca estatistica (p<0,05). O tratamento com relacao 1,70, fitase e FC grossa apresentou maior concentracao de Ca comparado ao grupo com mesma relacao e fitase. Nao houve interacao significativa (p>0,05) entre os fatores para nenhuma das variaveis de metabolizabilidade. Nao houve diferenca significativa para CMAMS. Houve diferenca significativa (p<0,05) para a variavel CMACa, os tratamentos recebendo fitase foram iguais entre si, independendo da relacao Ca e P ou FC. O desempenho e RO dos frangos nao foram influenciados pela inclusao de fitase, relacao calcio e fosforo e granulometria da fonte de calcio. A dieta contendo fitase e relacao calcio e fosforo de 1,70 e fonte de calcio grossa (1354 ƒÊm) apresentou maior concentracao de residuo mineral no osso comparado a dieta com fonte de calcio fina (428 ƒÊm). Independente da relacao Ca e P e DGM da FC, os frangos alimentados com dietas contendo fitase apresentaram maior coeficiente de metabolizabilidade de Ca. Palavras-chave: enzima, metabolizabilidade, minerais, resistencia ossea / Abstract: Calcium is the mineral most of the diets based on corn and soybean meal, plays an important role in the functioning of some systems in the body, especially bone. Phosphorus is the second most mineral included in chicken diets, however, is the third most expensive dietary component. Because much of the phosphorus vegetable ingredients is not available for non-ruminants, the inclusion of rock phosphates are necessary to achieve the required amount by birds. The enzyme comes as a strategy to make the most of the nutrients, especially phosphorus, vegetables ingredients. Two experiments were conducted to evaluate the inclusion of phytase, ratio between calcium (Ca) and phosphorus (P) and particle size (PS) of the calcium source (CS). Treatments were varying the inclusion of phytase (0 and 500 FTU / kg), calcium and phosphorus ratio (1.34: 1 and 1.70: 1) and particle size of the calcium source. (thick with PS 1354 ìm and thin 428 ìm). The animals in both experiments were raised together, receiving the same diet and management until the 21st day of life. In the performance test were used in 1200 broilers housed 22-42 of age. There were six treatments with ten replicates of 20 birds in each experimental unit, ten male and ten female. Was rated average feed intake (FI), weight gain (WG) and feed conversion ratio (FC) 22-42 days old. At 42 days of age one of each experimental unit was selected for the collection of both tibias, was conducted evaluation of bone strength (BS), percentage of mineral residue (% MR), calcium (%Ca) and phosphorus (%P). In the metabolism assay were 960 chickens were housed 22 to 28 days of age. There were six treatments with 16 replicates of ten birds in each experimental unit, eight repetitions of males and eight females. The total excreta collection was 25-28 days old. Was evaluated coefficient of apparent metabolizable dry matter (CAMDM), calcium (CAMCa) and phosphorus (CAMP). The performance variables and bone characteristics were compared using analysis of variance. The metabolizability variables were compared in a factorial 6x2, with six treatments and sex of birds. A significant difference means were compared by Tukey test at 5% probability. There was no significant difference (p> 0.05) performance and BS. The %MR for the bone was statistical difference (p <0.05). Treatment with Ca and P 1.34, CS thin and inclusion of phytase showed lower concentration of MR in bone compared to treatment with ratio 1.70, thick CS and phytase. There was no interaction (p> 0.05) among the factors for any of metabolizability variables. Gender did not significantly different. There was no significant difference for CAMDM. There was a significant difference (p <0.05) for CAMCa variable, treatments receiving phytase were equal to each other, regardless of Ca and P or FC interface. There was a significant difference (p <0.05) for the CAMP variable, the control treatment, ratio 1.34 and thick FC got metabolizability lower values compared to all other treatments with phytase in the diet. The performance and RO of the chickens were not affected by the inclusion of phytase, calcium and phosphorus ratio and particle size of the calcium source. The diet containing phytase and calcium and phosphorus ratio of 1.70 and a source of thick calcium (1354 ìm) had a higher concentration of mineral residue in the bone compared the diet with fine source of calcium (428 ìm). Regardless of the calcium and phosphorus and particle size of the calcium source, the chickens fed diets containing phytase had higher coefficient of calcium metabolization. Key-words: bone strength, enzyme, metabolization, minerals

Orientadora : Profª. Drª. Rita de Cassia Maria Garcia / Coorientadores : Prof. Dr. Marlos Gonçalves Sousa e Profª. Drª. Simone Tostes de O. Stedile / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 30/03/2017 / Inclui referências : f. 23; 47-56; 78-82; 109-114; 137-140; 143-161 / Área de concentração : Nutrição e alimentação animal / Resumo: A ocorrência dos diferentes tipos de violência na sociedade é influenciada por fatores demográficos, sociais e culturais das famílias e comunidades. Desta forma, nas estratégias de prevenção, é necessário uma abordagem intersetorial e multidisciplinar. Por outro lado, em relação aos maus-tratos aos animais de companhia esses aspectos não têm sido avaliados. Igualmente, é infrequente que os programas sociais dirigidos às famílias incluam a questão animal. O objetivo deste trabalho foi estabelecer quais determinantes sociofamiliares estão relacionados com a ocorrência de maus-tratos aos animais, bem como mostrar a importância da inserção dos médicos veterinários e dos animais de estimação nas ações intersetoriais destinadas às famílias em situação de vulnerabilidade. O estudo divide-se em seis Capítulos: (I) Apresentação; (II) A conexão entre os maus-tratos aos animais e a violência interpessoal: uma revisão da perspectiva veterinária; (III) Intersetorialidade para uma abordagem integral dos casos de maus-tratos aos animais e famílias em situação de vulnerabilidade; (IV) Fatores de risco para a ocorrência de maus-tratos em cães e gatos no ambiente familiar; (V) O médico veterinário como agente na identificação de famílias em situação de vulnerabilidade socioeconômica e (VI) Considerações finais. Os resultados do Capítulo II evidenciam a escassa participação da área da medicina veterinária nos estudos da associação entre a violência humana e os maus-tratos aos animais, bem como a falta de estudos sobre o tema na América Latina e outras regiões do mundo. O Capítulo III mostrou a viabilidade de desenvolver trabalhos intersetoriais que incluam os animais de estimação e os médicos veterinários, para melhorar a qualidade de vida das pessoas e dos animais em condição de vulnerabilidade socioeconômica. No capítulo IV encontrou-se que as dificuldades financeiras, o nível educacional dos tutores e a violência doméstica estão relacionados com a apresentação dos maus-tratos em cães e gatos. Assim, para preservar um adequado nível de bem-estar animal, é fundamental que os profissionais da medicina veterinária considerem a vulnerabilidade familiar no âmbito das vistorias de maus-tratos aos animais. Neste sentido, no capítulo V foi confirmada a capacidade dos médicos veterinários para identificar situações de problemas econômicos, abuso de substâncias, violência e fragilização de vínculos nas famílias proprietárias de cães e gatos. Espera-se com este trabalho contribuir no desenvolvimento de estratégias para prevenir os maus-tratos aos animais. Igualmente, incentivar a inclusão da profissão veterinária nos trabalhos intersetoriais para melhorar a qualidade de vida dos animais e das pessoas. Palavras-chave: Maus-tratos aos animais. Vulnerabilidade. Intersetorialidade. Determinantes socioeconômicos. / Abstract: The occurrence of different types of violence in society is influenced by demographic, social and cultural factors of families and communities. In this way, prevention strategies need an intersectoral and multidisciplinary approach. On the other hand, in relation to pet abuse, these aspects have not been evaluated. Likewise, it is infrequent that social programs directed to families include the animal issue. The objective of this work was to establish which social determinants are related to the occurrence of animal maltreatment, as well as to show the importance of insertion of veterinarians and companion animals in the intersectoral actions directed to families in situations of vulnerability. The study is divided in six chapters: (I) Presentation; (II) The connection between animal abuse and interpersonal violence: a review from the veterinary perspective; (III) Intersectoral work to integral approach in animal abuse cases and families in situations of vulnerability; (IV) Risk factors for the occurrence of abuse in dogs and cats in the family environment; (V) The veterinarian as agent in the identification of families in situations of socioeconomic vulnerability and (VI) Final considerations. The results of Chapter II highlight the low participation of veterinarians in the association between human violence and animal abuse, as well as the lack of studies on the subject in Latin America and other regions of the world. Chapter III showed the viability of developing intersectoral works, that include pets and veterinarians, to improve the quality of life of people and animals in socioeconomic vulnerability condition. Chapter IV found that financial difficulties, educational level of owners and domestic violence are related to the presentation of abuse in dogs and cats. Thus, in order to preserve an adequate level of animal welfare, it is essential that veterinary practitioners consider family vulnerability within animal abuse investigations. In this sense, chapter V confirmed the ability of veterinarians to identify situations of economic problems, substance abuse, violence and fragilization of family attachment. With this work, we expect to contribute for development of strategies to prevent animal abuse. Further, encourage the inclusion of the veterinary profession in intersectoral work to improve the quality of life of people and animals. Key words: Animal abuse. Vulnerability. Intersectoral work. Socioeconomic determinants. / Resumen: La ocurrencia de los diferentes tipos de violencia en la sociedad es influenciada por factores demográficos, sociales y culturales de las familias y comunidades. De esta forma, en las estrategias de prevención, es necesario un abordaje intersectorial y multidisciplinar. Por otro lado, en relación al maltrato de los animales de compañía esos aspectos no han sido evaluados. Así mismo, no es frecuente que los programas sociales dirigidos a las familias incluyan la cuestión animal. El objetivo de este trabajo fue establecer cuáles son los determinantes sociofamiliares que están relacionados con la ocurrencia de maltrato animal, así como mostrar la importancia de la inserción de los médicos veterinarios y de las mascotas en las acciones intersectoriales que son destinadas a las familias en situación de vulnerabilidad. El estudio se divide en seis capítulos: (I) Presentación; (II) La conexión entre el maltrato animal e la violencia interpersonal: una revisión desde la perspectiva veterinaria; (III) Intersectorialidad para un abordaje integral de los casos de maltrato animal y familias en situación de vulnerabilidad; (IV) Factores de riesgo para la ocurrencia de maltrato de perros y gatos en el ambiente familiar; (V) El médico veterinario como agente en la identificación de familias en situación de vulnerabilidad socioeconómica y (VI) Consideraciones finales. Los resultados del capítulo II evidencian la escasa participación de los médicos veterinarios en la asociación entre la violencia humana y el maltrato animal, así como, la falta de estudios sobre el tema en Latinoamérica y en otras regiones del mundo. El Capítulo III mostró la viabilidad de desarrollar trabajos intersectoriales que incluyan a los animales de compañía y a los médicos veterinarios, para mejorar la calidad de vida de las personas y de los animales en condición de vulnerabilidad socioeconómica. En el capítulo IV se encontró que las dificultades financieras, el nivel educativo de los propietarios y la violencia doméstica están relacionados con el maltrato animal en perros y gatos. Así, para preservar un adecuado nivel de bienestar animal, es fundamental que los profesionales de la medicina veterinaria consideren la vulnerabilidad familiar en el ámbito de las fiscalizaciones de maltrato animal. En este sentido, en el capítulo V fue confirmada la capacidad de los médicos veterinarios para identificar situaciones de problemas económicos, abuso de sustancias, violencia y fragilización de vínculos en las familias propietarias de perros y gatos. Con este trabajo se espera contribuir al desarrollo de estrategias para prevenir el maltrato animal. Igualmente, incentivar la inclusión del profesional de la medicina veterinaria en los trabajos intersectoriales para mejorar la calidad de vida de los animales y de las personas. Palabras Clave: Maltrato animal. Vulnerabilidad. Trabajo intersectorial. Determinantes socioeconómicos.

Orientadora : Profª. Drª. Carla Forte Maiolino Molento / Coorientador : Prof. Dr. Ricardo Guilherme D'Otaviano de Castro Vilani; Profª. Drª. Simone Tostes de Oliveira Stedile / Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 28/07/2017 / Inclui referências : f. 141-151 / Resumo: A investigação de crimes contra animais tem recebido cada vez mais atenção social, política, ética e científica na medida em que há demanda crescente para o atendimento de denúncias. A qualidade das investigações depende de profissionais capacitados, bem como do uso de protocolos e ferramentas que tornem o trabalho técnico e embasado nas ciências do bem-estar animal e da medicina veterinária legal. O objetivo desta tese foi colaborar com o avanço das questões relacionadas ao diagnóstico de maus-tratos contra animais por meio do estudo de casos e do uso de ferramenta técnica para identificação de maus-tratos. A tese foi organizada em sete capítulos: o Capítulo I é uma introdução; o II apresenta o Protocolo de Perícia em Bem-estar Animal (PPBEA), proposto como um instrumento de trabalho para identificação de maus-tratos contra animais vivos; o III apresenta o uso do PPBEA para a fiscalização de maus-tratos no município de Pinhais, Paraná; o IV faz uma análise retrospectiva das ocorrências de crimes contra animais atendidos pela Polícia Militar Ambiental do Estado de São Paulo (PMAmb) com o objetivo de entender o perfil dos casos e a demanda da Polícia; o V consiste na implantação do PPBEA nas atividades da PMAmb de São Paulo realizada por meio de treinamento e questionário para compreender a conduta e a opinião dos policiais sobre as ocorrências de maus-tratos contra animais; o VI descreve como o diagnóstico de bem-estar pode ser útil na definição de um limiar objetivo sobre a ocorrência de crimes contra animais e o VII apresenta considerações finais relacionadas a todos os capítulos. O Capítulo II mostrou que o PPBEA permitiu a diferenciação do grau de bem-estar em escala compatível com a ocorrência de maus-tratos, pois considerou graus de bem-estar baixo e muito baixo inaceitáveis e relacionados com sofrimento animal. Os quatro conjuntos de indicadores que formam o PPBEA foram apresentados e discutidos em relação à aplicação prática. No Capítulo III o PPBEA foi aplicado em 200 animais envolvidos em denúncias de maus-tratos, confirmando o fato em 70,0% dos animais avaliados. O Protocolo permitiu identificar maior inadequação do conjunto de indicadores de conforto e o tipo de maus-tratos mais identificado foi a negligência, acometendo 85,0% dos animais. O Capítulo IV apresentou as 639 ocorrências atendidas pela PMAmb de São Paulo entre 2011 e 2013. As aves silvestres foram os animais mais envolvidos nos crimes e os tipos mais comuns de maus-tratos foram a negligência e a manutenção ilegal de animais em cativeiro. O trabalho produziu hipóteses que poderão ser respondidas a partir de estudos pormenorizados das ocorrências ou pela comparação de novos estudos de outras regiões do Brasil. No Capítulo V os policiais que participaram da implantação do PPBEA fizeram em sua maioria avaliações positivas sobre o protocolo, destacando que a ferramenta trouxe melhor discernimento em relação ao diagnóstico de maus-tratos, embasamento técnico e facilidade para o trabalho de campo. O Capítulo VI demonstrou que a utilização do PPBEA com diferentes espécies animais e em diferentes cenários no período de 2014 a 2016 foi positiva, possibilitando a organização dos laudos, facilitando a coerência e gerando bom poder discriminatório. Dessa forma, esta tese apresenta um instrumento inédito de avaliação de crimes de maus-tratos contra animais vivos, descrevendo suas características conceituais, sua aplicação prática e seu potencial em relação à utilização por parte de policiais ambientais, assim como analisa fatores relevantes que se relacionam a melhorias na compreensão atual relativa à adequada identificação de crimes de maus-tratos contra animais vivos. Palavras-chave: Bem-estar animal. Crime. Fiscalização. Indicadores. Medicina Veterinária Legal. Polícia militar ambiental. Perícia. Proteção animal. Protocolo. / Abstract: The animal crime investigation has received an increasing social, political, ethical and scientific attention to the extent of an expanding demand for handling complaints. Research quality depends on technical labor conducted by professionally trained personnel using protocols and tools grounded on animal welfare sciences and legal veterinary medicine. The objective of this thesis was to contribute to advances in issues related to animal maltreatment diagnosis by identifying and assessing criminal cases through expert work. The thesis was organized into seven chapters, as follow: Chapter I is the introduction, chapter II proposed the Protocol of Expertise in Animal Welfare (PERAW) as a working instrument to identify animal abuse by measuring well-being degree, chapter III shows the use of PERAW for controlling of animal ill-treatments in the municipality of Pinhais, Paraná, chapter IV makes a retrospective analysis animal crime incidents attended by the Environmental Military Police of the State of São Paulo (EMP-SP) in order to understand case profiles and police force needs, chapter V refers PERAW implanted on EMP-SP activities through training and questionnaire to understand police opinion and conduct about criminal acts against animals, chapter VI describes utility of welfare diagnose in defining a linear objective on animal crime occurrences and chapter VII presents final considerations related to all chapters. In sum, chapter II revealed the contribution of PERAW to differentiate welfare degrees by means of a scale compatible with maltreatment incidences at considering as unacceptable low and very low welfare levels all related to animal suffering. The four sets of indicators conforming PERAW are presented and discussed from their practical application. In Chapter III, PERAW helped to confirm 70.0% of mistreatment on 200 reported animals. The protocol allowed identifying a greater inadequacy related to comfort parameters. Negligence was the most identified type of maltreatment by affecting 85.0% of the animals. Chapter IV exposed 639 occurrences processed by EMP-SP between 2011 and 2013. Wild birds were the most affected animal category by criminal acts. Neglect and illegal keeping of animals in captivity had the highest abuse incidence. Of 835 prosecuted people, 86.1% were men. This work produced hypotheses that could be answered by detailed studies of the occurrences or the comparison of new studies from other regions of Brazil. In Chapter V the police officers who participated in the implementation of the PERAW made mostly positive evaluations highlighting its better insight regarding diagnosis of maltreatment, technical background and ease of fieldwork. Finally, Chapter VI focuses on demonstrating positive results of PERAW usage in different animal species and scenarios during the period from 2014 to 2016, since it proved be useful in organizing reports. It facilitated coherence in varied situations and generated good power of discrimination. Thus, this thesis presents an unprecedented tool for evaluating crimes against live animals, describing its conceptual characteristics, its practical application and its potential in relation to the use by environmental police officers. The thesis analyzes relevant factors that relate to improvements in the current understanding regarding the adequate identification of crimes against live animals. Keywords: Animal protection. Animal welfare. Crime. Environmental Military Police. Expertise. Indicators. Investigation. Protocol. Forensic Veterinary Medicine.

Coorientadora : Profª. Drª. Elizabeth Santin / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 18/01/2017 / Inclui referências / Área de concentração : Patologia Veterinária / Resumo: A saúde intestinal de aves de produção está diretamente relacionada a bons resultados de desempenho zootécnico. Avaliar a saúde intestinal é o primeiro passo para direcionar a tomada de decisão em um sistema de produção. No entanto, não existe um método científico padrão bem estabelecido, que converta alterações patológicas em dados quantitativos e permita fazer comparações entre diferentes fatores. A presente dissertação tenta trazer uma abordagem baseada em um índice matemático, para avaliar a saúde intestinal de frangos de corte, com objetivo de facilitar a comunicação entre veterinários patologistas e outros profissionais que atuam na área avícola, e permitir comparações entre fatores de interesse. Para validar esse índice foram feitos dois experimentos, os quais constituem capítulos da dissertação. O primeiro experimento foi conduzido em ambiente controlado, onde foi avaliado o efeito de inclusão de aflatoxina B1 e desafio vacinal com Eimeria sp., em conjunto ou separado, sobre desempenho, imunidade e alterações histológicas em frangos de corte. O segundo experimento foi conduzido em uma empresa de frangos de corte, onde foram comparados frangos criados em aviário convencional e em aviário climatizado (tipo túnel), com relação as alterações histológicas, expressão de mRNA de citocinas IL-10 e IL-12, desempenho e condenação de carcaças no abatedouro. Nos dois experimentos o índice aplicado na histologia apresentou correlação negativa forte com parâmetros de desempenho, o que indica que pode ser aplicado na produção industrial de aves. Palavras-chave: Índice de saúde intestinal. Histopatologia. Imunidade. Frango de corte. Sistema de escores. / Abstract: The intestinal health of broilers is directly related to good performance results. The evaluation of intestinal health is the first step to take decision in a production system. However, there is not a well established scientific standard method, that turn pathological alterations into quantitative data and allow to make comparisons between different flocks. This dissertation tried to bring an approach based in a mathematical index to evaluate intestinal health of broilers, with the objective of facilitate the communication between veterinarian pathologists and other professionals that work with poultry and make comparisons between factors of interest. In order to validate this index two experiments were carried out, which constitute the chapters of this dissertation. The first experiment was conducted in controlled environment, where it was evaluated the effect of inclusion of aflatoxin B1 and Eimeria vaccine challenge, combined or separated, over performance, immunity and histological modifications of broilers. The second experiment was carried out in a poultry company, where broilers reared in conventional and tunnel houses were compared, in relation to histological alterations, mRNA of IL-10 and IL-12 expression, performance and carcass condemnation at slaughterhouse. In both experiments, the index applied in histology was strong negatively correlated with performance parameters, which indicates that it can be applied in the poultry industry production. Key-words: Intestinal

Orientador : Profª. Drª. Simone Gisele Oliveira / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 22/03/2017 / Inclui referências : f. 65-74 / Área de concentração : Ciências Veterinárias / Resumo: O DDGS possui alto valor nutritivo e seu uso associado a enzimas exógenas pode melhorar seu valor biológico. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da adição das enzimas xilanase e protease em uma dieta para cães contendo 20% de DDGS por meio de dois experimentos. No primeiro, foram utilizados 6 cães da raça Beagle em um delineamento quadrado latino (6 x 6) para a avaliação das características do extrusado, digestibilidade, e características fecais. As dietas avaliadas foram: dieta 0% DDGS com (0%XP) e sem xilanase e protease (0%SE); com 20% de DDGS sem nenhuma enzima (20%SE); com xilanase (20%X); protease (20%P) e com as enzimas associadas (20%XP). Para avaliar a palatabilidade foram utilizados 16 cães da raça Beagle e os testes foram feitos comparando-se as dietas 0% vs 20% de DDGS sem enzimas e 0% vs 20% de DDGS com xilanase e protease. Não houve efeito das enzimas sobre o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) dos seguintes parâmetros: matéria seca (MS), extrato etéreo hidrólise ácida (EEA), proteína bruta (PB), energia bruta (EB), matéria orgânica (MO) e energia metabolizável (EM). Contudo, a adição do DDGS, independentemente das enzimas, reduziu o CDA da MS, EEA, EB e MO (P<0,05). A EM e o CDAPB apresentaram tendência de redução (P<0,1). Além isso, a adição do ingrediente reduziu o pH fecal e piorou o odor fecal (P<0,05). A produção total de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) aumentou com a adição do DDGS (com diferença para os ácidos acético e propiônico) (P<0,05). A adição das enzimas não alterou (P<0,05) a produção de ácido siálico ou as características fecais (matéria seca, pH, nitrogênio amoniacal, escore e odor). Não houve diferença (P>0,05) na palatabilidade ao se comparar as dietas com e sem DDGS sem enzimas. Ao adicionar as enzimas, os animais preferiram a dieta sem a inclusão de DDGS (P<0,05). A adição das enzimas xilanase e protease nas concentrações deste experimento, em dietas contendo 20% de DDGS para cães, não altera a digestibilidade dos nutrientes ou as características fecais. A adição do DDGS proporciona redução na digestibilidade dos nutrientes da dieta sem alterar as características do extrusado. A palatabilidade do alimento é reduzida com a adição das enzimas na dieta. Palavras chave: Coproduto, digestibilidade, enzima, etanol, milho, palatabilidade / Abstract: DDGS has high nutritional value and its use associated with exogenous enzymes can improve its biological value. The objective of this work was to evaluate the effects of the addition the enzymes xilanase and protease in a dog diet containing 20% of DDGS by two experiments. In the first one, 6 Beagle dogs were used in a Latin square design (6 x 6) for an evaluation of extruded characteristics, digestibility, and fecal characteristics. The diets evaluated were: with 0% DDGS with (0%XP) and without xylanase and protease (0%SE); with 20% of DDGS without enzyme (20%SE); with xylanase (20%X); protease (20%P) and associated enzymes (20%XP). To evaluate the palatability, 16 Beagle dogs were used and the tests were done comparing the diets 0% vs 20% of DDGS without enzymes and 0% vs 20% of DDGS with xylanase and protease. There was no effect of the enzymes on the apparent digestibility coefficient (CDA) of the following parameters: dry matter (MS), ethereal acid hydrolysis (EEA), crude protein (PB), crude energy (EB), organic matter metabolizable energy (EM). However, the addition of DDGS, independently of enzymes, reduced CDA from MS, EEA, EB and MO (P<0,05). The MS and CDAPB showed a reduction tendency (P<0,1). The addition of the ingredient reduced faecal pH and worsened faecal odor (P<0,05). The total production of short chain fatty acids (AGCC) increased with the addition of DDGS (with difference for acetic and propionic acids) (P<0,05). The addition of the enzymes did not alter the production of sialic acid or fecal characteristics (dry matter, pH, ammoniacal nitrogen, score and odor) (P<0,05). There was no difference (P>0,05) in palatability when comparing the diets with and without DDGS without enzymes. By adding the enzymes, the animals preferred the diet without inclusion of DDGS (P<0,05). The addition of xylanase and protease enzymes at concentrations of this experiment in diets containing 20% DDGS for dogs does not alter nutrient digestibility or fecal characteristics. The addition of DDGS provides a reduction in the digestibility of the nutrients of the diet without altering the characteristics of the extrudate. The palatability of the food is reduced with the addition of the enzymes in the diet. Key words: Co-product, digestibility, enzyme, ethanol, corn, palatability