Tese de mestrado integrado. Engenharia Química. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto, Institute of Food Technology and Bioprocess Engineering. Technical University of Dresden. 2009

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003Bitstream added on 2014-06-13T19:40:01Z : No. of bitstreams: 1 bertalot_mja_dr_botfca.pdf: 687881 bytes, checksum: 26e8573a35053095056701f36ec9efe4 (MD5) / O experimento foi conduzido na área agrícola da Associação Brasileira de Agricultura Biodinâmica, Bairro Demétria, no Município de Botucatu- SP. O objetivo do trabalho foi avaliar a produtividade da cultura do milho (Zea mays L.), variedade AL 30, em sucessão com aveia preta (Avena strigosa Schreb.), em um Sistema agroflorestal em aléias com Leucaena diversifolia (Schlecht.) Bentham e em um Sistema sem aléias, seguindo um delineamento estatístico de blocos casualizados, com quatro tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos utilizados, em ambos sistemas, foram os seguintes: Testemunha (T); Fertilizante (F); Biomassa da poda das aléias de L. diversifolia (B); Biomassa da poda de L. diversifolia + fertilizante (B+F). No primeiro ano de cultivo da aveia preta houve maior produção de matéria seca no Sistema em aléias, não havendo diferença significativa na produtividade entre os dois sistemas no segundo ano. Em relação à análise foliar, houve diferença significativa entre os tratamentos nos valores de concentração de N, P, K, Mg, B, Fe, Mn e Zn do Sistema sem aléias, e somente de K, S, Cu, Fe e Zn do Sistema em aléias, obtendo-se maiores quantidades de nutrientes nos tratamentos com biomassa de L. diversifolia. No segundo ano de cultivo, as diferenças entre os tratamentos ocorreram nos valores de concentração de K, Mg, S, Fe, Mn e Zn do Sistema em aléias, e nos valores de K, S, Fe e Mn do Sistema sem aléias... / The current experimental work was carried out in the agricultural area of the Brazilian Association of Biodynamic Agriculture, Demetria County, Botucatu–São Paulo, Brazil. The aim of this work was to evaluate the productivity of corn (Zea mays L.) in sequence with black oat (Avena strigosa Schreb.) in an Alley cropping system (composed by Leucaena diversifolia Schlecht. Bentham) and in a No Alley cropping system using a randomized block statistical design with four treatments and five replications, with data collection over two years. Treatments used in both systems were: 1) Control; 2) Chemical fertilizer; 3) Biomass of Leucaena diversifolia pruning; 4) Biomass of Leucaena diversifolia pruning + fertilizer. In the first year, there was difference in black oat production between systems; this fact did not occur in the second year. With regard to leaf analyses there was significance in K, S, Cu, Fe, and Zn concentration in the alley cropping system and in N, P, K, Mg, Fe, Mn and Zn concentration in the no alley cropping system. There was higher nutrient content in the treatments with biomass of Leucaena diversifolia. In the second year there was significance in K, Mg, S, Fe, Mn and Zn content in the alley cropping system and in K, S, Fe and Mn content in the no alley cropping System With respect to corn there was significance among treatments in both systems in the first harvest for grain production, height, diameter of stem, diameter and length of ear of corn, with higher production in the alley cropping system. In the second year the performance of the treatments was similar... (Complete abstract click electronic access below)

O presente trabalho teve como objetivo geral desenvolver estratégia de manejo da adubação nitrogenada em milho para maior eficiência agronomica e menor impacto ambiental com a sua aplicação.

Os solos de várzea ou hidromórficos têm como principal característica a drenagem natural defi lente. No Rio Grande do Sul, este tipo de solo representa 20% da ár a, sendo cultivado principalmente em um sistema de arroz e pecuária de corte. O milho pode ser uma alternativa para rotação de culturas em áreas de várzea, entretanto é indispensável o desenvolvimento de genótipos tolerantes ao encharcamento do solo. Este trabalho teve por objetivo avaliar a variabilidade enética da tolerância ao encharcamento do solo em milho, bem como avalia a complexidade de fatores envolvidos na tolerância ao encharcamento. Uma série de experimentos foi realizada em casa de vegetação para testar a reação de 105 genótipos de milho sob estresse e foram feitas análises de tecido da parte aérea das plantas para avaliar os diferentes fatores en olvidos. Os resultados indicaram a presença de variabilidade genética para a tolerância ao estresse. Em torno de 4% dos genótipos testados de onstraram tolerância, apresentando-se mais verdes e mais vigorosos em rel ção aos demais no decorrer de cada experimento. A temperatura foi um f tor decisivo na avaliação da tolerância, sendo que temperaturas mais altas aumentaram os efeitos nocivos ocasionados pelo encharcamento. O alagamento do solo determinou uma elevação drástica na concentração de ferre e uma redução nos elementos nitrogênio, fósforo, potássio e boro no tccido das plantas. As plantas sensíveis apresentaram teores de sódio signifi ativamente maiores no tecido em comparação com as plantas tolerantes. Co o conclusão, é possível selecionar genótipos de milho adaptados às condiço:s de encharcamento do solo, entretanto a análise deste estresse é complexa • evido à interação com diversos fatores do ambiente, especialmente a temperatura. / Lowland or hydromorphic soils present naturally poor drainage. In Rio Grande do Sul this type of soil represents 20% of the total cultivated area. R is cultivated under a rice and livestock succession system. Maize may be an alternative to crop rotation in these areas, however it is essential to develop waterlogging tolerant genotypes. This study aimed to evaluate the genetic variability for waterlogging tolerance in maize, and to assess the complexity of factors involved in waterlogging tolerance. Several experiments were conducted in greenhouse to test the reaction of 105 maize genotypes. Tissue analysis was additionally performed to evaluate different factors involved. Results indicated genetic variability for stress tolerance. About 4% genotypes showed tolerance, presenting greener leaves and more vigorous during each experiment. Temperature was a decisive factor for tolerance evaluation, where higher temperatures increased stress by fiooding. Waterlogging caused an elevation in iron tissue concentration. At the same time nitrogen, phosphorus, potassium, and boron concentration were decreased. Sensitive plants showed significantly higher levels of sodium on the tissues when compared to tolerant plants. As a conclusion, it is possible to select maize genotypes adapted to waterlogging conditions, however stress analysis is complex due to interaction with several environmental factors, especially temperature.

O uso de fertilizantes minerais nas culturas, inclusive no milho, é uma prática agrícola que provoca danos ambientais e prejuízos econômicos. No Estado do Rio Grande do Sul (RS), grandes quantidades de fertilizantes são necessárias para aumentar a produtividade dessa cultura. Uma alternativa promissora, visando melhorar a produtividade e reduzir o uso de fertilizantes, é a utilização de microrganismos benéficos associados a plantas, particularmente as rizobactérias promotoras de crescimento. Essas bactérias vivem na rizosfera e são capazes de colonizar os tecidos de diversos vegetais, beneficiando o desenvolvimento das plantas através de mecanismos de promoção de crescimento. Esse trabalho teve como objetivo isolar, caracterizar e selecionar bactérias associadas ao milho de diferentes localidades do RS, que tenham capacidade de fixar nitrogênio atmosférico, assim como outras características promotoras de crescimento vegetal, para serem usadas futuramente como inoculantes. Amostras de raiz e solo rizosférico de cinco regiões foram coletadas e de cada amostra foi realizado o isolamento das bactérias. Avaliou-se a capacidade dos isolados de produzirem ácido indol acético (AIA), sideróforos e de solubilizarem fosfatos. A caracterização molecular foi realizada através de PCR-RFLP do gene 16S rDNA para análise da diversidade microbiana e identificação dos isolados. Do total de 292 isolados obtidos, 42% foram capazes de produzir sideróforos, 53% solubilizaram fosfatos e 98% produziram AIA. A partir dos resultados obtidos, seis isolados foram selecionados para o ensaio in vivo para promoção de crescimento em duas cultivares de milho. Os isolados utilizados para o experimento foram: Achromobacter sp., Burkholderia sp., Chryseobacterium sp., Arthrobacter sp., Pseudomonas sp., Herbaspirillum sp., além de um inoculante comercial Azospirillum brasilense V6. A análise da diversidade microbiana indicou que a associação das bactérias com plantas de milho nas diferentes regiões amostradas pode sofrer influência dos fatores do solo, como o teor de argila. Os resultados estatísticos mostraram que três isolados, Achromobacter sp., Burkholderia sp. e Arthrobacter sp. foram eficientes como promotores de crescimento nas duas cultivares de milho testadas, aumentando a massa seca da parte aérea e da raiz do milho. O isolado Achromobacter aumentou o conteúdo de fósforo e nitrogênio nas plantas inoculadas. Os microrganismos identificados nesse trabalho tem potencial para serem utilizados futuramente como inoculantes. / Mineral fertilizers use on crops, including maize, is an agricultural practice that causes environmental damage and economic losses. In the state of Rio Grande do Sul (South Brazil), large amounts of fertilizer are needed to increase productivity of this culture. A promising alternative in order to improve productivity and reduce fertilizer utilization is the use of beneficial microorganisms associated with plants, particularly growth promoting rhizobacteria. These bacteria live in the rhizosphere and are able to colonize tissues of many types of plants, and plant development can benefit through mechanisms of growth promotion. This study aimed to isolate, characterize and select bacteria associated with maize from different regions of RS which are capable of fixing atmospheric nitrogen and have other characteristics that promote plant growth, in order to be utilized as inoculant in the future. Root and rhizosphere soil samples were collected from five regions and bacteria were isolated from each sample. Assays were performed for the evaluation of the ability of isolates to produce indole acetic acid (IAA), siderophores, and also solubilize phosphates. A molecular analysis was performed by PCR-RFLP of 16S rDNA gene to examine microbial diversity and to identify the isolates. Of all 292 isolates, 42% were able to produce siderophores, 53% solubilized phosphates and 98% produced IAA. From these results, six isolates were selected for in vivo assays for growth promotion in two maize cultivars. The strains used in the experiment were: Achromobacter sp., Burkholderia sp., Chryseobacterium sp., Arthrobacter sp., Pseudomonas sp., Herbaspirillum sp., and commercial inoculant Azospirillum brasilense V6. The results obtained for microbial diversity suggest that bacterial association with maize plants in the sampled regions may be influenced by soil characteristics, such as clay content. Statistical results show that three strains - Achromobacter sp., Burkholderia sp. and Arthrobacter sp. - were effective as growth promoters in maize cultivars tested. These isolates increased the dry weight of shoot and root of maize. The isolate Achromobacter sp. increased content of phosphorus and nitrogen in inoculated plants. Concluding, the microorganisms identified in this study showed potential to be used as inoculants in the future.

OLIVEIRA, Alexsandro Holanda de. Valor nutritivo de rações para ovinos com quatro níveis do resíduo de panificação. 2005. 36f. Dissertação(Mestrado em Zootecnia_- Centro de Ciências Agrárias, Universidade Feedral do Ceará, Fortaleza, 2005. / Submitted by Maria Naires Souza (marianaires@ufc.br) on 2011-11-18T23:24:43Z No. of bitstreams: 1 2005-dis-aholiveira.pdf: 200673 bytes, checksum: b1718858b025fbba2e371a7bfc1fbc40 (MD5) / Rejected by Aline Nascimento(vieiraaline@yahoo.com.br), reason: FALTA O CAMPO DESCRIÇÃO. on 2011-11-21T11:27:09Z (GMT) / Submitted by Maria Naires Souza (marianaires@ufc.br) on 2011-11-22T19:34:31Z No. of bitstreams: 1 2005-dis-aholiveira.pdf: 200673 bytes, checksum: b1718858b025fbba2e371a7bfc1fbc40 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Nascimento(vieiraaline@yahoo.com.br) on 2011-11-24T16:12:28Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2005-dis-aholiveira.pdf: 200673 bytes, checksum: b1718858b025fbba2e371a7bfc1fbc40 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-11-24T16:12:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2005-dis-aholiveira.pdf: 200673 bytes, checksum: b1718858b025fbba2e371a7bfc1fbc40 (MD5) Previous issue date: 2005-09-17 / The research objectified to test rations, (50% concentrate and 50% forrage), utilize different levels of substituition of corn for waste bakery (WB), in the concentrate.16 males sheeps were used without defined race and weigtht live between 18,5 and 26,5 kg. The experimental period had duration of 21 days, being 14 days for adptation and 7 days for collections of samples. The used experimental delineament was it entirely casuality with 4 treatments (levels of substituition of corn for remainder bakery in the concentrate 20,0;40,0;60,0 e 80,0%), each one with 4 repetitions. Significant differences were not observed among the treatments in the appraised produtive parameters ( it test of Tukey P>0,05), digestibility of dry matter (DM), crude protein (CP), organic matter (OM), ether extract (E.E), gross energy (GE), fyber on neutral detergent (FND). The remainder of bakery can be utilize in 80% of substituition the corn in rations to sheeps in the stage of termination, each the relacion forrage: concentrate of 50:50. / A pesquisa objetivou testar rações (50% concentrado e 50% volumoso), utilizando diferentes níveis de substituição de milho por resíduo de panificação. Foram utilizados 16 ovinos machos, sem raça definida, com peso vivo entre 18,5 e 26,5 kg. O período experimental teve duração de 21 dias, sendo 14 dias para adaptação e 7 dias para coleta de amostras. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado com 4 tratamentos (substituição de 20,0;40,0;60,0 e 80,0% do milho por resíduo de panificação), cada um com 4 repetições. Não foram observadas diferenças significativas entre os tratamentos para os parâmetros: digestibilidade de matéria seca, proteína bruta, matéria orgânica, extrato etéreo, energia bruta, fibra em detergente neutro, ao nível de 5% de probabilidade pelo teste de Tukey. O resíduo de panificação pode ser utilizado em até 80% de substituição ao milho em rações para ovinos em fase de terminação, sendo a relação volumoso: concentrado de 50:50.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-07-18T17:18:32Z No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 244366 bytes, checksum: 85c87ff9c9500afde74557de0ac7a41d (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-18T17:18:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 244366 bytes, checksum: 85c87ff9c9500afde74557de0ac7a41d (MD5) Previous issue date: 2002-04-02 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Trabalhando com a população de sementes de milho-pipoca DFT 2 (ciclo de seleção 1), procurou-se avaliar os efeitos da debulha e da classificação em tamanho na qualidade fisiológica das sementes, durante o armazenamento em dois ambientes. As sementes, com umidade inicial de 12% (b.u.), foram submetidas à debulha manual e à debulha mecânica por meio de debulhador estacionário com rotação do cilindro de aproximadamente 250 rpm. Após a debulha, as sementes foram classificadas de acordo com o tamanho por meio de peneiras. Foram determinados a percentagem de retenção nas peneiras e o peso de 100 sementes. Os tratamentos para avaliação dos danos mecânicos e da qualidade fisiológica das sementes foram compostos por sementes retidas em peneira de crivo oblongo no 12/64 x 3/4", sementes retidas em peneiras de crivos redondos de no13, no14 e no 15/64” e a testemunha. As sementes foram, então, expurgadas e armazenadas em câmara fria e UBS (Unidade de Beneficiamento de Sementes) durante um período de 10 meses. As avaliações da qualidade fisiológica das sementes (testes de germinação, primeira contagem, frio modificado, envelhecimento acelerado e condutividade elétrica) foram realizadas no início e aos 10 meses de armazenamento, bem como a determinação do grau de umidade. O dano mecânico foi determinado pelo teste em tintura de iodo a 4%, no início do armazenamento. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com parcelas subdivididas em esquema fatorial 2 X 5, com quatro repetições. Os resultados mostraram que a debulha mecânica, com velocidade do cilindro debulhador de aproximadamente 250 rpm, teve efeito prejudicial na germinação e no vigor de sementes de milho-pipoca. As sementes sem classificação (testemunha) foram as mais danificadas mecanicamente, seguidas das sementes redondas (peneira oblonga 12) que obtiveram resultado intermediário em relação às achatadas (peneira 13, 14 e 15). As sementes de milho-pipoca mantiveram sua qualidade fisiológica, durante 10 meses, quando armazenadas a 10oC ± 2 e 75% ± 5 de U.R.; entretanto, seu vigor foi reduzido, quando armazenadas em condições não-controladas de armazém em Viços a. Os efeitos da debulha mecânica e das condições de armazenamento, na germinação e no vigor, não dependeram do tamanho das sementes, dentro das condições estudadas. / The objective of this research was to evaluate the effect of threshing and classification in size on the physiological quality of popcorn seeds population DFT (selection cycle 1), during storage in two different environments. The seeds, with 12% of initial moisture content (wet basis), were submitted to manual or mechanical threshing, using a stationary thresher with cylinder rotation of approximately 250 rpm. After threshing, the seeds were classified in size using sieves with different meshes and were obtained the percentage of retention in the sieves and the weight of 100 seeds. To evaluate the mechanical damage and the physiological quality of the seeds, we tested the following treatments: seeds retained in oblong-holed sieve number 12/64 x 3/4", seeds retained in round-holed sieves number 13, 14 and 15/64" and the control. The seeds were, then, purged and stored in cold chamber or conventional store (Seed Processing Unit) in Viçosa Federal University for a period of 10 months. The evaluations of seed physiological quality (germination test, first count germination, modified cold, accelerated aging and electrical conductivity), as well as the determination of the moisture content, were accomplished in the beginning and after 10 months of storage. The mechanical damage was evaluated by the 4% iodine dye test, in the beginning of storage. The factorial experiment 2 x 5 was arranged in a completely randomized design with four replications. The results showed that mechanical threshing had harmful effect on germination and vigor of popcorn seeds. The seeds without size classification (control) were the most damaged mechanically, followed by round seeds (oblong-holed sieve 12) that obtained an intermediate result in relation to flat ones (round-holed sieve 13, 14 and 15). The popcorn seeds maintained their physiological quality for 10 months when stored under 10oC ± 2 and 75% ± 5 RH; however, their vigor was reduced when stored under the uncontrolled conditions of the conventional store in Viçosa. The effects of mechanical damage and storage conditions on germination and vigor were not related to seed size. / Dissertação importada do Alexandria

A aplicação em solos agrícolas é uma das alternativas de reuso de efluentes sanitários tratados, considerando-se a grande demanda de água na produção agrícola e a contribuição no aporte de nutrientes para as plantas. O objetivo deste trabalho foi estudar o aproveitamento de efluentes sanitários tratados na irrigação e no fornecimento de nutrientes para a cultura do milho (Zea mays L.), alem de quantificar seus efeitos em propriedades químicas do solo. 0 experimento foi realizado em área experimental do IPH/UFRGS, junto a Estação de Tratamento de Esgotos São João-Navegantes, em Porto Alegre- RS. O solo da área tinha histórico de aterro com materiais de diversas origens, não sendo possível sua classificação taxonômica. Foram avaliados dois tipos de efluentes tratados: efluente de reator anaeróbio (UASB) e efluente de Iagoa de polimento (Lagoa). Como referencia, foi também conduzido um tratamento com irrigação com água potável e adubação mineral (AM). As principais determinações constaram de analises físicas e químicas dos efluentes e da água usados na irrigação e da água percolada; físicas e químicas do solo; de composição e acúmulo de nutrientes nas plantas (macro e micronutrientes e sódio em folhas, plantas inteiras e grãos) e da quantificação da produção de matéria seca e de grãos. Nitrogênio, fósforo e potássio foram os nutrientes supridos em maiores quantidade pelos efluentes, principalmente pelo UASB. Os atributos químicos do solo foram pouco influenciados pelos efluentes, que, entretanto, proporcionaram concentrações de nutrientes no tecido vegetal similares ou, as vezes, superiores aquelas obtidas no tratamento AM. O tratamento com o efluente UASB proporcionou valores de produção de matéria seca de plantas e de grãos similares ao tratamento referencia (AM), porem estes atributos foram menores no tratamento Lagoa, possivelmente pela limitação em nitrogênio. Os resultados permitem considerar que é promissor o aproveitamento destes efluentes em cultivos agrícolas, de modo a otimizar o use e a proteção de recursos hídricos e a reciclagem de nutrientes. / Application on agricultural soils is one of the alternatives of reuse of treated sanitary effluents considering the huge amount of water required by plant crops and its contribution for plant nutrient supply. The objective of this work was to study the utilization of treated sanitary effluents for irrigation and nutrient supply to a corn crop (Zea mays L.), besides evaluating their effects on soil chemical properties. The experiment was carried out in the IPH/UFRGS experimental area, close to the Säo Joäo-Navegantes Wastewater Treatment Plant in Porto Alegre, RS, Brazil. The soil in the area had a history of being used as a landfill for materials from diverse origins making it impossible to determine its taxonomical classification. Two types of treated effluents were used: anaerobic reactor effluent (UASB) and polishing lagoon effluent (Lagoa). A reference treatment using tap water for irrigation and mineral fertilization (AM) was also conducted. Major determinations were: physical and chemical attributes of effluents and water used for the irrigation, and also of the percolated water; soil physical e chemical properties; composition and accumulation of nutrients in the plants (macro and micronutrients and sodium in leaves, whole plants and grains) and quantification of plant production of dry matter and grain yield. Nitrogen, phosphorus and potassium were the nutrients supplied in higher amounts by the effluents, mainly by UASB. Soil chemical characteristics underwent little influence from effluents. However, nutrient concentrations in vegetal tissue were similar or even higher than those found in plants from AM treatment. Treatment with UASB effluent resulted in dry matter and grain productions in values similar to thpse obtained in the reference treatment (AM). However, such values were lower in the Lagoon treatment, possibly due to the limitation of nitrogen supply. The results allow to consider that the utilization of these effluents in agricultural soils is a very promising alternative, in such a way to optimize the usage and protection of water resources and the nutrient recycling.

Com a finalidade de avaliar os efeitos imediatos e latentes da secagem com altas temperaturas usando lenha como combustível, na qualidade física, química e tecnológica de grãos de milho foram utilizadas três temperaturas do ar de secagem: 60 ºC, 60/80 ºC e 80 ºC. A secagem foi realizada no polo de pós-colheita da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, os grãos de milho foram oriundos de segunda safra de verão (safrinha) do ano de 2012 com umidade inicial de 28% em base úmida. Para avaliar os efeitos latentes, os grãos após secos, foram armazenados em sacos do tipo ráfia em local protegido das intempéries climáticas, por nove meses, sendo trimestral as análises físicas de peso de mil grãos, massa específica, umidade, análises químicas de proteína bruta, extrato etéreo, acidez titulável, material mineral, e análises tecnológicas. Foram determinados os custos energéticos para a operação de secagem. Também foi determinado o teor de contaminação por Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos (HPAs) através da técnica de cromatografia a gás com detector de massas. A análise estatística foi realizada com auxilio do Software SAS Enterprise Guide, versão 5.1. No método foi utilizada ANOVA (Análise de Variância), sendo considerados significativos os p-valores menores que 0,05. Com base nos resultados obtidos, concluiu-se que: 1. As temperaturas empregadas no processo de secagem não provocaram danos imediatos e latentes nos grãos de milho após nove meses de armazenamento; 2. Na secagem de grãos de milho, nas condições estudadas, a temperatura final da massa de grãos pode chegar a valores médios de 48 ºC sem interferir na qualidade e sem ocasionar perdas quantitativas e qualitativas, durante nove meses de estocagem; 3. A secagem com uso de lenha como combustível gerou contaminação de HPAs nos grãos com a presença de Fenantreno, Pireno, Fluoranteno, Antraceno, Fluoreno, Benzo (a) Antraceno e Criseno; 4. Não houve contaminação com os HPAs de massa molecular acima de 252 g/mol, tais como Benzo(b) e Benzo(k) Fluoranteno, Benzo(a)pireno, Benzo(ghi) Perileno, Dibenzo(a,h)Antraceno e Indeno. A secagem de 80 ºC teve um com custo total de R$ 2,02/60 kg de grãos secos. / In order to assess the immediate and latent effects of drying at high temperatures using wood as fuel, the physical, chemical and technological corn grain three temperatures of the drying air were used: 60 ° C, 60/80 º C and 80ºC. Drying was carried out in polo postharvest Universidad Federal do Rio Grande do Sul, the corn kernels were derived from second crop of summer (off-season) in the year 2012 with initial moisture content of 28% wet basis. To assess the latent effects, after dried grains were stored in bags of raffia type in a protected location of the bad weather, for nine months, with quarterly physical analysis of grain weight, density, moisture, chemical analysis of crude protein , ether extract, acidity, mineral material, and technological analysis. We determined the energy costs for drying operation. It was also determined the level of contamination by polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) using the technique of gas chromatography with mass detector. Statistical analysis was performed with the aid of software SAS Enterprise Guide, version 5.1. Method was used in the ANOVA (Analysis of Variance), the smaller p-values than 0.05 were considered significant. Based on these results, it was concluded that: 1. The temperatures in the drying process did not cause immediate and latent damage in the corn grains after nine months of storage; 2. In the drying of corn grains under the conditions studied, the final temperature of the grain mass can reach average values of 48 º C without interfering with the quality and without causing qualitative and quantitative losses during nine months of storage; 3. Drying with use of wood as fuel generated contamination of PAHs in the presence of grains with phenanthrene, pyrene, fluoranthene, anthracene, fluorene, benzo (a) anthracene and Chrysene; 4. No contamination with PAH molecular weight above 252 g / mol, such as benzo (b) and benzo (k) fluoranthene, benzo (a) pyrene, benzo (ghi) perylene dibenzo (a, h) anthracene and indeno. Drying 80 ° C with had a total cost of R$ 2.02/60 kg of dried beans.

SOUSA, F. Y. M. Caracterização bioquímica e molecular da oxidase terminal da plastoquinona (PTOX) em Zea mays. 2008. 73 f. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Centro de Ciências, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2008. / Submitted by Francisco Lacerda (lacerda@ufc.br) on 2015-01-23T21:27:51Z No. of bitstreams: 1 2008_dis_fymsousa.pdf: 3276367 bytes, checksum: 8879b62998190a8cd28e217ce8a8c994 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2015-02-25T21:32:59Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_dis_fymsousa.pdf: 3276367 bytes, checksum: 8879b62998190a8cd28e217ce8a8c994 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-25T21:32:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_dis_fymsousa.pdf: 3276367 bytes, checksum: 8879b62998190a8cd28e217ce8a8c994 (MD5) Previous issue date: 2008 / The chloroplast is an organelle characteristic of photosynthetic organisms and their role in generating energy from carbon dioxide and water. This organelle may be functionally compromised when subjected to environmental stresses due to the fragility and complexity of the system. To avoid losses caused by stress there are several mechanisms of adaptation and adjustment of the reactions that occur in the chloroplast. Recently characterized most likely of these mechanisms has been called clororespiração. The clororespiração was clarified with the discovery of an enzyme similar to mitochondria that the alternative oxidase is called terminal plastid oxidase (PtOx). The function of chloroplast respiration remains uncertain, but one of the most accepted hypothesis is that the operation of clororespiração could prevent the formation of reactive oxygen species by recycling intermediate reducing the chloroplast. Characterized in this study was the presence of two genes coding for the terminal oxidase in plant plastid of Zea mays. Was also studied the differential expression of both genes in response PtOx or water stress, and the characterization of clororespiração through the activity of the NADH dehydrogenase plastid (NDH) polyacrylamide gel. The molecular characterization of genes PtOx showed homology of 60% when comparing the sequences of genes and 79% when compared to the pre-translated proteins. Genes of this protein have similar structures are composed of eight introns and exons 9. A study of regions of the promoters of the genes showed that there were common elements but the presence of different elements as the cis elements that MBS is responssivo drought, could reveal a differential regulation of genes. The differential response was confirmed by semiquantitative RT-PCR. The gene was called ptox1 stable expression could be considered a constitutive gene, whereas the gene was called ptox2 increased expression proportional to applied stress in both leaves and roots of corn plants. The analysis of the activity of NDH gel (zymogram) revealed the presence of this enzyme in chloroplasts corn confirming the presence of enzymes clororespiração. The phylogenetic analysis of cDNA sequences from databases showed that corn and sorghum in the group of monocots are closely related species which share two of the orthologous genes identified as PtOx ptox1 and ptox2. It appeared that the first time the presence of two genes PtOx into the maize genome, a C4 monocotiledôena metabolism. Genes were named ptox1 and ptox2. They were found in the roots and leaves and only ptox2 gene appeared to be induced in response to osmotic stress. / O cloroplasto é uma organela característica dos organismos fotossintetizantes sendo seu papel primordial na geração de energia a partir de gás carbônico e água. Essa organela pode ter seu funcionamento comprometido quando submetida a estresses ambientais devido a fragilidade e complexidade do sistema. Para evitar perdas provocadas pelo estresse existem vários mecanismos de adaptação e regulação das reações que ocorrem no cloroplasto. Recentemente caracterizou-se mais um desses prováveis mecanismos que foi chamado de clororespiração. A clororespiração foi esclarecida com a descoberta de uma enzima similar a oxidase alternativa da mitocondria que chamou-se de oxidase terminal do plastídeo (PTOX). A função dessa respiração do cloroplasto permanece incerta, mas uma das hipóteses mais aceitas é que o funcionamento da clororespiração poderia prevenir a formação de espécies reativas de oxigênio através da reciclagem dos intermediários redutores do cloroplasto. No presente trabalho foi caracterizado a presença de dois genes que codificam para a oxidase terminal do plastídeo em plantas de Zea mays. Estudou-se também a expressão diferencial de ambos genes da PTOX em resposta ou estresse hídrico, além da caracterização da clororespiração através da atividade da NADH desidrogenase plastidial (NDH) em gel de poliacrilamida. A caracterização molecular dos genes da PTOX mostrou homologia de 60% quando comparadas as sequências dos genes e de 79% quando comparadas as pré-proteínas traduzidas. Os genes dessa proteína têm estruturas similares, sendo compostos por oito introns e 9 éxons. Um estudo das regiões dos promotores dos genes mostrou que existiam elementos comuns porém a presença de elementos diferentes como, o elementos cis MBS que é responssivo à seca, poderia revelar uma regulação diferencial dos genes. A resposta diferencial foi confirmada através de RT-PCR semiquantitativo. O gene chamado de ptox1 teve sua expressão estável, podendo ser considerado um gene constitutivo, enquanto que o gene chamado de ptox2 teve um aumento da expressão proporcional ao estresse aplicado tanto em folhas como em raízes de plantas de milho. A análise da atividade da NDH em gel (zimograma) revelou a presença dessa enzima em cloroplastos de milho confirmando a presença das enzimas da clororespiração. O estudo filogenético de sequencias de cDNA de bancos de dados mostraram que milho e sorgo pertencentes ao grupo das monocotiledôneas, são espécies muito próximas e que compartilham dois genes ortólogos da PTOX identificados como ptox1 e ptox2. Concluiu-se pela primeira vez a presença de dois genes da PTOX no genoma do milho, uma monocotiledôena de metabolismo C4. Os genes foram denominados de ptox1 e ptox2. Eles foram encontrados em raízes e folhas e apenas o gene da ptox2 pareceu ser induzido em resposta ao estresse osmótico.