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Teste de envelhecimento acelerado em sementes de milho-doce (sh2)

Coimbra, Rogério de Andrade [UNESP] 26 February 2007 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-02-26Bitstream added on 2014-06-13T19:40:00Z : No. of bitstreams: 1 coimbra_ra_dr_botfca.pdf: 316416 bytes, checksum: 1fc855b79ca4fb0bac2b5aed8f06e98a (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / O milho-doce difere do milho comum quanto ao elevado teor de açúcares acumulados no endosperma e menor espessura do pericarpo. Esses fatores contribuem para os baixos índices de germinação e vigor apresentados por suas sementes e para uma resposta distinta a do milho comum aos testes de vigor utilizados. Com o objetivo de verificar a eficiência do teste de envelhecimento acelerado, e suas variações, para a avaliação da qualidade de sementes de milho-doce, dez lotes do híbrido de milho-doce DO-04 shrunken- 2 (sh2), foram submetidos às seguintes avaliações: teste de envelhecimento acelerado na temperatura de 42°C em água destilada (100% UR), solução saturada de cloreto de potássio (87% UR) e solução saturada de cloreto de sódio (76% UR), avaliando-se quatro períodos de exposição (24, 48, 72 e 96 horas), teor de água, germinação, primeira contagem da germinação, precocidade de emissão de raiz primária, emergência de plântulas em campo, teste de frio e condutividade elétrica. Após essas avaliações amostras dos dez lotes de sementes foram armazenadas por dezesseis meses e em intervalos quadrimestrais foram avaliadas quanto à germinação e a emergência das plântulas em campo. O delineamento experimental empregado foi o inteiramente casualizado, com a comparação das médias realizada por meio do teste Tukey, a 5% de significância. 2 Os resultados permitiram concluir que os testes de envelhecimento acelerado por 48 e 72 horas com água destilada, por 72 e 96 horas com solução salina de cloreto de potássio e por 96 horas com solução salina de cloreto de sódio, avaliados em conjunto com os testes de germinação, precocidade de emissão da raiz primária e condutividade elétrica mostram-se promissores na avaliação da qualidade das sementes de milho-doce (sh2). / Sweet corn differs from the usual one concerning the high level of sugar accumulated in endosperm and a lower pericarp thickness. These characteristics contribute to lower germination rates and vigor shown by its seeds and to a specific response of usual corn to vigor tests used. Aimed at verifying the efficiency of accelerated aging test, and their variations, for the quality evaluation of sweet-corn, ten lots of DO-04 shrunken-2 (sh2) hybrid sweet corn seeds were subjected to the following evaluations: accelerated aging test under 42°C in distilled water (100% UR), potassium chloride saturated solution (87% UR) and sodium chloride saturated solution (76% UR), evaluating four exposition periods (24, 48, 72 and 96 hours), seed water content, standard germination, first counting, earliness of primary root emission, field seedlings emergency, cold test and electrical conductivity. After those evaluations seed samples of ten lots they were stored by sixteen months and in intervals of four months they were evaluated as standard germination and field seedlings emergency. The experimental design used was totally randomized where comparison between medians of lots was performed by Tukey test, at 5% of significance. Results concluded that accelerated aging tests with water for 48 and 72 hours, with potassium chloride saline solution for 72 and 96 hours and sodium chloride for 96 hours evaluated together with standard germination, earliness of primary root emission and electrical conductivity they are show promising in quality evaluation of sweet corn seeds (sh2).
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Estudos de processos para obtenção de farinhas de milho nutrimaiz em estado leitoso

Fernandez Gutierrez, Jaime Antonio 14 July 2018 (has links)
Orientador: Rodolfo D. Reyna / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-14T13:34:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FernandezGutierrez_JaimeAntonio_M.pdf: 2246958 bytes, checksum: 155fd6316fed524011d0a23e4358a399 (MD5) Previous issue date: 1978 / Resumo: Em 1970, no Instituto Agronômico de Campinas, realizou-se pela primeira vez o cruzamento do milho doce sugari - 1 (su-1) com o milho opaco - 2 (O-2), obtendo-se, como resultado altamente satisfatório, uma nova variedade â qual denominou-se NUTRIMAIZ. A NUTRIMAIZ apresenta características nutricionais melhores do que as conhecidas variedades de milho comum, evidenciadas pelo seu alto conteúdo dos aminoácidos essenciais, lisina e triptofano, principalmente em seu estado leitoso (milho verde). No Brasil, a industrialização do milho verde tem-se restringido ao seu enlatamento ou congelamento, o que também limita o seu consumo. Praticamente, inexiste tecnologia disponível que permita a industrialização através de equipamentos clássicos de custo acessível à pequena ou média empresa. Nossos estudos objetivaram o desenvolvimento e a comparação de diferentes processos para obtenção de uma farinha que conservasse as qualidades nutricionais verificadas no milho verde "in natura". Nossos ensaios e experimentos, realizados em escala piloto, permitiram concluir que é viável, sob o ponto de vista tecnológico, a produção de farinhas, a partir do milho verde NUTRIMAIZ, que apresentam um PER de ate 2,25. Os resultados nos permitem afirmar que o procedimento, indicado para consecução de uma farinha integral, com potencial de larga aplicação na alimentação humana, foi aquele em que utilizamos os equipamentos "Finisher" e Moinho Coloidal, para a realização da preparação do grão, e a técnica de utilização paralela de "Spray-Dryer" e Secador de Bandejas, para a secagem das frações finas e grossas, respectivamente / Abstract: In 1970 at Instituto Agronomico de Campinas, a genetic cross was made for the first time between two well-known varieties of corn, sugary-1 (su-1) and opaque 2 (0-2). It gave a highly satisfactory, new synthetic variety called NUTRIMAIZ. This variety has better nutritional characteristics than those of normal, well-known varieties, showing a high essential aminoacid content, particularly lysine and tryptophane, when measured in its milky state (green corn). The industrialization of green corn in Brazil has been applied only to canning or freezing, obviously limiting the alternatives of consumers. It can be said that technological know-how for the utilization of normal, low-cost equipment by small or medium-sized firms is practically non-existent in the country. Our objective was to develop several different processes and compare them, for the purpose of obtaining flours that could maintain, as far as possible, the nutritional properties that green corn normally presents "in natura". Numerous trials and experiments, done on a pilot plant scale, permitted us to conclude that it is very possible, from a technological point of view, to use NUTRIMAIZ in the green state, in which it has a PER of 2,25. The results obtained allow us to state that the following procedure is the best way for obtaining whole flour, capable of being used in several ways for human consumption. We propose to use a Finisher followed by a Colloid Mill for grain preparation, and further drying with Spray or Tray systems, depending of whether fine or course fractions, respectively would be dried / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos
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Teste de envelhecimento acelerado em sementes de milho-doce (sh2) /

Coimbra, Rogério de Andrade, 1977- January 2007 (has links)
Resumo: O milho-doce difere do milho comum quanto ao elevado teor de açúcares acumulados no endosperma e menor espessura do pericarpo. Esses fatores contribuem para os baixos índices de germinação e vigor apresentados por suas sementes e para uma resposta distinta a do milho comum aos testes de vigor utilizados. Com o objetivo de verificar a eficiência do teste de envelhecimento acelerado, e suas variações, para a avaliação da qualidade de sementes de milho-doce, dez lotes do híbrido de milho-doce DO-04 shrunken- 2 (sh2), foram submetidos às seguintes avaliações: teste de envelhecimento acelerado na temperatura de 42°C em água destilada (100% UR), solução saturada de cloreto de potássio (87% UR) e solução saturada de cloreto de sódio (76% UR), avaliando-se quatro períodos de exposição (24, 48, 72 e 96 horas), teor de água, germinação, primeira contagem da germinação, precocidade de emissão de raiz primária, emergência de plântulas em campo, teste de frio e condutividade elétrica. Após essas avaliações amostras dos dez lotes de sementes foram armazenadas por dezesseis meses e em intervalos quadrimestrais foram avaliadas quanto à germinação e a emergência das plântulas em campo. O delineamento experimental empregado foi o inteiramente casualizado, com a comparação das médias realizada por meio do teste Tukey, a 5% de significância. 2 Os resultados permitiram concluir que os testes de envelhecimento acelerado por 48 e 72 horas com água destilada, por 72 e 96 horas com solução salina de cloreto de potássio e por 96 horas com solução salina de cloreto de sódio, avaliados em conjunto com os testes de germinação, precocidade de emissão da raiz primária e condutividade elétrica mostram-se promissores na avaliação da qualidade das sementes de milho-doce (sh2). / Abstract: Sweet corn differs from the usual one concerning the high level of sugar accumulated in endosperm and a lower pericarp thickness. These characteristics contribute to lower germination rates and vigor shown by its seeds and to a specific response of usual corn to vigor tests used. Aimed at verifying the efficiency of accelerated aging test, and their variations, for the quality evaluation of sweet-corn, ten lots of DO-04 shrunken-2 (sh2) hybrid sweet corn seeds were subjected to the following evaluations: accelerated aging test under 42°C in distilled water (100% UR), potassium chloride saturated solution (87% UR) and sodium chloride saturated solution (76% UR), evaluating four exposition periods (24, 48, 72 and 96 hours), seed water content, standard germination, first counting, earliness of primary root emission, field seedlings emergency, cold test and electrical conductivity. After those evaluations seed samples of ten lots they were stored by sixteen months and in intervals of four months they were evaluated as standard germination and field seedlings emergency. The experimental design used was totally randomized where comparison between medians of lots was performed by Tukey test, at 5% of significance. Results concluded that accelerated aging tests with water for 48 and 72 hours, with potassium chloride saline solution for 72 and 96 hours and sodium chloride for 96 hours evaluated together with standard germination, earliness of primary root emission and electrical conductivity they are show promising in quality evaluation of sweet corn seeds (sh2). / Orientador: Cibele Chalita Martins / Coorientador: Sívio José Bicudo / Banca: João Nakagawa / Banca: Marco Eustáquio de Sá / Banca: Claudemir Zucareli / Banca: Ana D. L. Coelho Novembre / Doutor
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Azospirillum brasiliense: interferências na qualidade das sementes e no desenvolvimento das plantas de milho doce / Azospirillum brasiliense: effects on seed quality and plant development of sweet corn

Fargoni, Gabriela Possati 21 February 2019 (has links)
A associação da adubação nitrogenada com bactérias diazotroficas como o Azospirillum brasiliense pode favorecer o estabelecimento da planta em campo, além de constituir complemento nutricional para a planta de milho doce (Zea mays L. grupo saccharata). Os objetivos do trabalho foram: avaliar a interferência da inoculação de diferentes doses do produto comercial Azomax (Azospirillum brasiliense estirpes Ab-V5 e Ab-V6) na qualidade das sementes de milho doce, especialmente a germinação e o vigor e a interferência da inoculação no estabelecimento da planta em campo, avaliando desde a emergência da plântula até a maturação da planta, associada a adubação nitrogenada. As sementes foram inoculadas nas doses de 0 (controle), 2, 4 e 8 mL de Azospirillum/kg de sementes e em campo, combinadas a níveis de adubação nitrogenada de 80, 120, 160 e 200 kg de nitrogenio por hectare (blocos casualizados, esquema fatorial). A inoculação das sementes de milho doce com a bactéria Azospirillum brasiliense favoreceu o desenvolvimento radicular alterando o comprimento de raízes, diâmetro médio e massa de matéria seca; favoreceu o desenvolvimento da parte aérea proporcionando variações no teor de clorofila, diâmetro de colmo e teor de nitrogênio e apesar de não resultar em aumentos significativos da produtividade, influenciou no aumento do número de fileiras de grãos. A inoculação com Azospirillum por quilograma de não prejudicou a qualidade das sementes por até 60 dias após a inoculação. / The association of nitrogen fertilization with the inoculation of diazotrophic bacteria, such as Azospirillum brasiliense, might favor the plant establishment in the field and can work as a nutritional complement for sweet corn plants (Zea mays L. saccharate group). Taking from this combined action, the objective of this research was to evaluate the development and productivity of the sweet corn plant as a function of the inoculation and nitrogen fertilization in a randomized block design in a factorial scheme (4 x 4), 80, 120, 160 and 200 kg of nitrogen / ha) and 0, 2, 4 and 8 mL of Azospirilum / kg of seeds, with four replicates for each treatment. The inoculation of sweet corn seeds with Azospirillum brasiliense favored root development by increasing its length, diameter and amount of dry matter; favored the development of the plant by increasing content of chlorophyll, stem diameter and nitrogen content and despite not affecting significantly the yield of the plant increased number of grain rows. The application of Azospirillum have not caused negative effects on seed storage up to 60 days after inoculation.

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