Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-12-20Bitstream added on 2014-06-13T19:03:06Z : No. of bitstreams: 1 seabrajunior_s_dr_botfca.pdf: 725253 bytes, checksum: 63ae443c8f6290ceb25a9148ff0290f4 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O brócolis (Brassica oleracea var. italica) é uma espécie exigente em nutrientes, destacando-se os elementos nitrogênio e potássio, que são exigidos em maiores quantidades pelas plantas, podendo influenciar na produção, qualidade e também na severidade de diversas doenças. Com o objetivo de estudar os efeitos desses elementos na severidade da podridão negra, causado por Xanthomonas campestris pv. Campestri (Xcc) e a sua influência na produção de brócolis tipo inflorescência única, foi realizado o experimento no Departamento de Produção Vegetal/Horticultura da FCA/UNESP - Botucatu. O delineamento utilizado foi em parcela subdividida com fatorial na subparcela, em blocos casualisados com quatro repetições. Na parcela avaliou-se a influência da inoculação (plantas não inoculadas e inoculadas com Xcc) e na subparcela avaliou-se o fatorial 4 x 4, doses de potássio (0, 275, 550 e 825 kg ha-1) e nitrogênio (0, 150, 300 e 450 kg ha-1). O híbrido de brócolis utilizado foi o BRO68 (Rogers). A semeadura foi realizada em 18/02/2004 e as plântulas foram transplantadas aos 33 dias após semeadura (DAS) em vasos de dez litros, sob ambiente protegido. Realizou-se a inoculação pelo método de palito (64 DAS) e as colheitas foram realizadas de 28/05/2004 a 12/06/2004 (99 aos 114 DAS). As adubações foram realizadas no plantio, pela incorporação ao solo de 45% da dose de potássio e 10% da dose de nitrogênio de cada tratamento e em cobertura, aplicados via fertirrigação (55% do potássio e 90% do nitrogênio). Foram avaliadas a severidade da Xcc através do PANC (porcentagem da altura necrosada do caule) e porcentagem das folhas retidas nas plantas (FR), produção e diâmetro das cabeças, teores de macronutrientes, no momento da inoculação e na colheita... / Broccoli is one vegetable specie that demand fertilizers, mainly nitrogen and potassium are required in higher quantity, which can have influence in yields, quality and severity level of diseases. Evaluated the influence of nitrogen and potassium fertilizations in black rot (Xanthomonas campestris pv. campestris) severity and broccoli yields, in the Departamento de Produção Vegetal/Horticultura - FCA/UNESP - Botucatu country, São Paulo State, Brazil. The experimental design was split plot with factorial in plot, in randomized blocks with four replicants. In the plot was evaluated the influence of inoculation (plant no inoculated or inoculated with Xcc (Xanthomonas campestris v. campestris) with four replications, considering potassium rates (0, 275, 550 and 825 kg ha-1) and nitrogen rates (0, 150, 300 and 450 kg ha-1). Hybrid BRO 68 (Rogers) was seeded in 18/02/2004 and transplanted in 33 days after seeding (DAS) for pot with 10 liters of capacity in plastic house conditions. The Xcc inoculation was made using toothpick methods (64 DAS) and the harvesting occurs in 28/05/2004 to 12/06/2004 (99 to 114 DAS). Incorporated in soil before planting with 45% potassium rate and 10% nitrogen rate of each treatment, and after planting fertilization was in fertirrigation system (55% potassium and 90% nitrogen). The severity of Xcc was evaluated with a PANC (percentage of necrosed height of the stem) method and the percentage of leaf kept in plants, the broccoli yield and the diameter of head, macronutrients ratios, was assessment during inoculations and the harvesting. The results showed that interactions among of three factors did not have significance for neither characteristics, potassium x nitrogen fertilizers interactions was significance to yield, head diameter, and PANC and macronutrients ratios (N, P, K, Ca and Mg)...(Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2004-12-06Bitstream added on 2014-06-13T20:04:09Z : No. of bitstreams: 1 katz_i_dr_botfca.pdf: 1722838 bytes, checksum: f4c94afc98c64b8130438c18bc9113f2 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O objetivo do trabalho foi avaliar o crescimento e desenvolvimento de plantas de lisianthus (Eustoma grandiflorum (Raf. Shinn)) cultivadas em vasos, em ambiente protegido, submetidas a diferentes doses de nitrogênio aplicados via fertirrigação. O modelo estatístico utilizado foi o delineamento inteiramente casualizado, com parcelas subdivididas, com seis tratamentos, constituído por 6 doses de nitrogênio, na forma nitrato de amônio (NH4NO3), distribuídos da seguinte forma: a) tratamento 1 (T1) 62,5 mg de N /vaso , b) tratamento 2 (T2) 125,0 mg de N/vaso , c) tratamento 3 (T3) 187,5 mg de N/vaso , d) tratamento 4 (T4) 250,0 mg de N/vaso, e) tratamento 5 (T5) 312,5 mg de N/vaso, f) tratamento 6 (T6) 375,0 mg de N/vaso , com cinco repetições, num total de 30 parcelas. Cada parcela experimental, possuía um comprimento de 1,85 m, composta por cinco fileiras com quatro vasos em cada uma, perfazendo um total de 20 vasos. Nesses, duas plantas cada, totalizando 40 plantas úteis por parcela, sendo 24 plantas destinadas a análise de crescimento, índice relativo de clorofila, análise química do nitrogênio e componentes da produção. Sendo, as demais 16 plantas utilizadas para medição de outros parâmetros. Os resultados foram analisados estatisticamente com o programa computacional SISVAR, tomando-se como base da análise os dados das variáveis analisadas, a média de 4 plantas em cada 2 vasos coletados por tratamento e por repetição em cada uma das diferentes datas. As variáveis para análise de crescimento foram analisadas com o programa computacional ANACRES, tomando-se como base da análise dos dados as médias de cada um dos tratamentos e das repetições. As características avaliadas foram: a) Avaliação do sistema de irrigação; b) Nitrogênio; c) Medidas biométricas de crescimento; altura do pedúnculo e altura das plantas, diâmetro das hastes... . / The objective of this work was evaluate the growth and development of plants of Lisianthus (Eustoma grandiflorum (Raf. Shinn)). The plants were planted in pots, in greenhouse conditions. It was offering different nitrogen doses and it was applied by fertirrigation. The statistical model used was the experimental analysis completely casual, with six treatment, with 6 doses of nitrogen, in the form of NH4NO3, distributed of the follow form: a) treatment 1 (T1) 62,5 mg de N/pot, b) treatment 2 (T2) 125,0 mg de N/pot, c) treatment 3 (T3) 187,5 mg de N/pot , d) treatment 4 (T4) 250,0 mg de N/pot, e) treatment 5 (T5) 312,5 mg de N/pot, f) treatment 6 (T6) 375,0 mg de N/pot , with five repetitions, with a total of 30 experimental parts. Each experimental parts, had 1,85 m of length, with five lines with four pots in each one, having a total of 20 pots. Each pot had two plants, with a total of 40 plants for each experimental part; 24 plants were taken to do the growth analyses, chlorophyll relative level, nitrogen chemistry analyses and production components. The others 16 plants were used for take the measurements of the other parameters, with 30 experimental parts in total. It was done the statistical analyses of the results using the computer program SISVAR, it was taken the average of 4 plants of each 2 pots by treatment and by repetition in each different date. The data for growth analyses were analyzed with a computer program ANACRES; it were taken the average of each treatment and repetitions. The evaluated characteristics were: a) Physiologic: relative growth rate (RGR), liquid assimilation rate (LAR), reason of leaf area (RLA), length of leaf area (LLA); b) biometric: dry mass, leaf area, number of leaves, diameter of the base of the stalk, height of the plant, number of internodes, distance between of internodes... (Complete abstract, click electronic address below).

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:44Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003-12Bitstream added on 2014-06-13T21:04:41Z : No. of bitstreams: 1 leitejunior_jb_dr_botfca.pdf: 1729123 bytes, checksum: c42f6ecf8f79f5ea71b38967fa64ef3b (MD5) / Realizou-se um experimento para verificar a melhor dose de adubação nitrogenada e potássica por fertirrigação no cafeeiro (cv Catuaí Vermelho, IAC-81) em formação no espaçamento de 2,5 por 0,80 m, na área experimental do Departamento de Engenharia Rural da FCA, - UNESP, Campus de Botucatu - SP, num Nitossolo Distrófico textura argilosa a 786m de altitude, com médias anuais de precipitação de 1447mm e evapotranspiração de referência de 684mm, no período de abril de 2001 a junho de 2003. Utilizou-se para irrigação por gotejamento, o tape Chapin com espaçamento de 20 cm entre emissores e um Venturi para a injeção de fertilizantes, sendo que o manejo da irrigação foi realizado por leituras de tensiômetros. Utilizou-se um clorofilômetro (SPAD-502 da Minolta) para monitorar os teores de N na planta. O delineamento consistiu em 4 blocos casualizados, onde foram dispostos 8 tratamentos, sendo 5 doses de N (uréia) e K (cloreto de potássio) (0%, 50%,100%,150% e 200% do recomendado para o cafeeiro no estado de São Paulo por Raij e colaboradores do Grupo Paulista de Adubação do Cafeeiro no Boletim 100 do IAC, 1997), 2 tratamentos com aplicação de 100% da dose recomendada (com e sem irrigação) e testemunha (sem adubação e sem irrigação). Ao final do experimento conclui-se que a irrigação comparada com o tratamento sem irrigação promoveu diminuição no teor de MO do solo na camada de 20 a 40 cm; aumento dos teores de P, S na folha; nenhuma diferença no diâmetro de caule, altura de plantas e na produtividade. A fertirrigação, comparada com a adubação convencional, promoveu: diminuição do pH e teor de Mg, com aumento do H + Al no solo na camada de 0 a 20 cm; diminuição de pH e SB com aumento do H + Al na camada de 20 a 40 cm... / It was made an experiment to verify the best manuring dose for fertigation to be applied in the culture of the coffee (cv Red Catuaí, IAC-81) in formation in the spacing of 2,5 for 0,80 m, in the experimental area of the Department of Rural Engineering of FCA, - UNESP, Campus of Botucatu - SP, in a Nitossolo Distrófico loamy texture at 786m of altitude, with annual averages of precipitation of 1447mm and evapotranspiration of reference of 684mm, in the period of April of 2001 to June of 2003. It was used for irrigation by leak, close Chapin with spacing of 20 cm and a Venturi for the injection of fertilizers, and the handling of the irrigation was accomplished by tensiômetros. A clorofilometer was used (SPAD-502 of Minolta) to monitor the texts of N in the plant. The experiment was realized in 4 blocks randomized, where 8 treatments were disposed, being 5 doses of N (urea) and K (potassium chloride) (0%, 50%, 100%, 150% and 200% recommended for the culture of the coffee in the state of São Paulo - Bulletin 100 of IAC), 2 treatments with application of 100% of the recommended dose (with and without irrigation) and he/she testifies (without manuring and without irrigation). At the end of the experiment it is ended that the irrigation compared with the treatment without irrigation promoted decrease in the text of organic matter of the soil in the layer of 20 to 40 cm; increase of the texts of P, S in the leaf; any difference in the stem diameter, height of plants and in the productivity. The fertigation compared with the conventional manuring promoted: decrease of the pH and text of Mg, with increase of H + Al in the soil in the layer of 0 to 20 cm; pH decrease and SB with increase of H + Al in the layer of 20 to 40 cm; increase in the text of N in the leaf... (Complete abstract, click electronic address below)

Orientador: Carlos Ducatti / Banca: Cyntia Ludovico Martins / Banca: Antonio Celso Pezzato / Banca: Marcos Macari / Banca: Marcelo Zacarias Moreira / Resumo: O objetivo deste trabalho foi identificar a inclusão de níveis crescentes de farinha de vísceras (FV) na alimentação de frangos de corte, usando os isótopos estáveis de carbono e nitrogênio na análise do sangue e músculo peitoral das aves coletados semanalmente. Foram utilizados 560 pintos machos (Cobb), com um dia de idade, distribuídos aleatoriamente em tratamentos: controle (dieta vegetal), os demais tratamentos tiveram a inclusão de 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 3,5; 4,0 e 8,0% de FV na dieta. A cada 7 dias foram separadas ao acaso oito aves (n = 8) por tratamento e coletados sangue e músculo peitoral para análise da razão isotópica do carbono e nitrogênio. Tanto no sangue quanto no músculo peitoral das aves aos 7 dias de idade a FV foi detectada a partir de 3,5%, valor que é mantido para o sangue aos 14 dias de idade. No músculo peitoral aos 14 dias a detecção foi a partir de 4,0%. Com 21 dias de idade no sangue a FV foi detectada a partir 2,0% e no músculo peitoral acima de 0,5% de inclusão. Aos 28, 35 e 42 dias no sangue foi detectado a partir de 4,0; 2,5 e 3,0%; respectivamente. No músculo peitoral aos 28 e 35 dias de idade foi identificada a FV em nível a partir de 2,0% e oas 42 dias a partir de 1,5%. A coleta de amostras ao longo do período de criação é necessária para acompanhar a variação do nível de inclusão de FV na alimentação de frangos de corte, devido as mudanças de dieta de acordo com as fase de criação de aves. O músculo peitoral comparado ao sangue das aves identifica a FV na alimentação de frangos de corte em menores níveis. A análise estatística linear discriminante é boa ferramenta para identificação de menores níveis de inclusão de FV na alimentação de frangos de corte comparada a análise estatística manova / Abstract: The aim of this paper was to identify the increasing levels of poultry offal meal (POM) in feed for broiler chickens using stable isotopes of carbon and nitrogen in the blood analysis and breast muscle of birds at each week. They were used 560 male chicks (Cobb), one day age. They were randomly assigned to treatments: control (vegetable diet), all other treatments had the inclusion of 0.5, 1.0; 1.5; 2.0; 2.5; 3.0; 3.5; 4.0 and 8.0% of POM in the diet. For analysis of the isotope ratio carbon and nitrogen at every 7 days were separated at random eight birds (n = 8) per treatment and collected blood and breast muscle. Both in blood as in breast muscle at 7 days old POM was detected at 3.5%, which is maintained for the blood at 14 days old. In the breast muscle at 14 days the detection was from 4.0%. Within 21 days of age in the POM blood was detected from 2.0% in the breast muscle and above the 0.5% inclusion. At 28, 35 and 42 days in the blood was detected from 4.0, 2.5 and 3.0%, respectively. In the breast muscle at 28 and 35 days of age was identified in the POM level from 2.0% and 42 days from 1.5%. The collection of samples throughout the growing period is needed to monitor the level of inclusion variação POM in feed for broiler chickens, because of changes in diet according to the phase of poultry. The breast muscle compared to the blood of birds identified the POM in the supply of broilers at lower levels. Statistical analysis of linear discriminant is a good tool for identification of lower levels of inclusion of POM in feed for broiler chickens compared to Manova statistical analysis / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-10-29Bitstream added on 2014-06-13T20:16:56Z : No. of bitstreams: 1 dorigam_jcp_me_jabo.pdf: 312165 bytes, checksum: 46d86105f14153865d709bdd2aef73a2 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O objetivo desta pesquisa foi modelar o máximo potencial e deposição de nitrogênio de frangos de corte, de ambos os sexos, em função da idade e estimar as exigências de lisina digestível para diferentes deposições de proteína e eficiência de utilização da lisina. Foi conduzido um ensaio de balanço de nitrogênio para cada período (6 a 21, 22 a 37 e 38 a 53 dias). Cada ave foi alojada em uma gaiola metabólica e cada ensaio teve duração de 15 dias (cinco de adaptação e dois períodos de coleta de cinco dias). Foram utilizadas em cada ensaio 84 aves (42 machos e 42 fêmeas) distribuídas num delineamento inteiramente casualizado com sete tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram sete dietas variando os níveis de proteína de 61 a 364 g/kg na matéria seca, com a lisina limitante (4,91 g de lisina/ 100g de PB) pela técnica da diluição. A partir da aplicação de modelos não lineares foram determinados a máxima deposição de nitrogênio (NDmaxT) e a exigência de nitrogênio para mantença. Estes dados foram utilizados na modelagem da exigência de lisina. Assumindo 60% do NDmaxT e a eficiência de utilização média de lisina para os cálculos, as concentrações ótimas de lisina estimadas foram 1,07 e 0,96% (6 a 21 dias), 1,01 e 0,93% (22 a 37 dias), 0,90 e 0,72% (38 a 53 dias) para machos e fêmeas, respectivamente (correspondente a 50, 120 e 160 g de consumo diário de ração, respectivamente). A análise dos dados permitiu concluir que o uso de modelos não lineares na estimativa da exigência dos aminoácidos é um procedimento vantajoso por refletir quantitativamente a eficiência de utilização do aminoácido sobre a deposição de proteína com a idade / The aim of this study was to model the response of fast-growing broilers (Cobb 500) and estimate the digestible lysine requirements considering the age, sex, daily protein deposition and efficiency of lysine utilization. For this, a nitrogen balance trial was conducted for each period (6 - 21, 22 – 37, and 38 - 53 days). Each broiler was housed in a metabolic cage and each trial lasted 15 days (five for adaptation and two consecutive periods of five days of collection). Each trial had 84 broilers (42 males and 42 females) assigned in a completely randomized design with seven treatments and six replications. Treatments consisted of seven diets with protein levels ranging from 61 to 364 g/kg in the dry matter, with the limiting lysine (4.91 g lysine / 100g de CP) provided by the dilution technique. From the application of nonlinear models were determined the maximum nitrogen deposition (NDmaxT) and the nitrogen requirement for maintenance. These data were used to model the lysine requirement. Taking 60% NDmaxT and the average utilization efficiency of lysine for calculations, optimal concentrations of lysine estimated were 1.07 and 0.96% (6-21 days), 1.01 and 0.93% (22-37 days), 0.90 and 0.72% (38-53 days) for males and females, respectively (corresponding to 50, 120 and 160 g daily feed intake, respectively). The model applied allowed estimation of digestible lysine requirement consistent with the published data and the flexibility of the model allows to make recommendations for each protein deposition and consumption observed in the field

Orientador: Rogério Peres Soratto / Banca: Dirceu Maximino Fernandes / Banca: Orivaldo Arf / Resumo: O feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) é uma cultura bastante exigente em nitrogênio (N), podendo suprir parte das suas necessidades mediante associação com bactérias do gênero Rhizobium, capazes de fixar simbioticamente o N2 atmosférico. Contudo, vários fatores, especialmente os relacionados à condições do solo, podem limitar o processo de formação de nódulos e fixação biológica. Neste sentido, o cultivo anterior de espécies como as do gênero Brachiaria, em consórcio com o milho, poderia aumentar a eficiência da inoculação no feijoeiro cultivado em sucessão. Assim, o objetivou-se neste trabalho avaliar o efeito da adubação nitrogenada no feijoeiro cultivado no sistema plantio direto, em sucessão ao milho safrinha consorciado com Brachiaria brizantha ou Brachiaria ruziziensis, e se a inoculação das sementes com Rhizobium tropici pode contribuir para o fornecimento de N para o feijoeiro nessas condições. Para tanto, foram conduzidos dois experimentos, um em sucessão ao milho consorciado com B. brizantha e outro em sucessão ao milho consorciado com B. ruziziensis, durante dois anos agrícolas. Os experimentos foram conduzidos em condições de campo, em um Latossolo Vermelho distroférrico, no município de Botucatu, SP. Em ambos os experimentos, o delineamento foi de blocos casualizados, em esquema fatorial 2 x 4, com quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos pela inoculação ou não das sementes com R. tropici (400 g por 100 kg de sementes) e quatro doses de N (0, 35, 70 e 140 kg ha-1), utilizando como fonte o nitrato de amônio. Adubação nitrogenada foi parcelada, metade dois dias após a semeadura e metade no estádio V4-4 (quatro folhas trifoliadas totalmente expandidas). A inoculação das sementes do feijoeiro cv. IAC Alvorada com R. tropici não interferiu na nodulação, nutrição nitrogenada e produtividade do feijoeiro, cultivado... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The common bean (Phaseolus vulgaris L.) is a crop that requires high amount of nitrogen (N) and part of its need can be supplied by association with bacteria Rhizobium that is able to fix symbiotically atmospheric N2. However, several factors, especially related to soil conditions, may limit nodulation and N2 fixation. Thus, previous cropping of species such as Brachiaria intercropped with corn could increase the efficiency of inoculation on common bean in succession. Therefore, the objectives of this work were to evaluate the effect of N fertilization on common bean crop under no-tillage system, in succession to out-of-season corn intercropped with Brachiaria brizantha or Brachiaria ruziziensis, and the contribution of the seeds inoculation with Rhizobium tropici on N supply for common bean. Two experiments were conducted, one sowing the common bean in succession to corn intercropped with B. brizantha and another in succession to corn intercropped with B. ruziziensis, during two crop years. The experiments were conducted under field conditions on a Haplorthox, in Botucatu, São Paulo State, Brazil. The experimental design of both experiments was a randomized block design in a 2 x 4 factorial scheme, with four replications. The treatments consisted of presence or absence of seeds inoculation with R. tropici (400 g per 100 kg of seeds) and four N rates (0, 35, 70, and 140 kg ha-1), using ammonium nitrate as source. Nitrogen application was split, half two days after sowing and half when plants presented four expanded trifoliolate leaves. Inoculation of common bean seeds with R. tropici cultivated in succession to winter corn intercropped with Brachiaria under no-tillage system did not affect the nodulation, the N nutrition and the grain yield. Common bean nodulation was not affected by N application until 35 kg N ha-1, although higher rates provided decrease in number and dry weight... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Waldemar Gastoni Venturini Filho / Banca: Carlos Ducatti / Banca: Marcelo Zacharias Moreira / Banca: Iraê Amaral Guerrini / Banca: João Batista de A. e Silva / Resumo: O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma metodologia para quantificar a proporcao de malte e adjunto utilizada na elaboracao de cervejas do tipo Pilsen. Alem disso, verificou-se a possivel ocorrencia de fraude nas cervejas comerciais fabricadas no Brasil e foi avaliada a correlacao entre o percentual de malte com o preco de varejo da bebida. Para isso, foi testada a metodologia de isotopos estaveis atraves dos elementos quimicos carbono (13C) e nitrogenio (15N). Materias-primas cervejeiras (malte, grits de milho, quirera de arroz, xarope de maltose (HMCS) e acucar de cana), oriundas de diferentes regioes geograficas, foram usadas para a producao de mostos puros e misturas destes, a fim de produzir fermentados padroes de referencia para a construcao de gretas de calibracao-h, a partir das quais se propos um modelo de comportamento para a populacao de cervejas, atraves de analise de regressao linear invertida. Tambem foi calculado um intervalo de confianca ao nivel de 90% para a quantificacao do percentual mais provavel (PMP) de malte presente nas cervejas. Posteriormente, foram feitas analises isotopicas e fisico-quimicas de cervejas comerciais de dezessete estados brasileiros produtores da bebida. A partir dos resultados obtidos, concluiu-se que a cevada e o malte assemelham-se entre si para os dois isotopos analisados, nao sendo possivel sua diferenciacao. As analises de Â13C sao mais indicadas para 2 se calcular o PMP de malte para cervejas elaboradas com malte e adjunto proveniente de planta de ciclo fotossintetico C4, enquanto que as analises de Â15N sao recomendadas para o calculo do PMP de malte em amostras de cerveja elaboradas com malte e arroz (C3). Foram analisadas 161 amostras de cervejas, sendo que 91,3 % utilizaram malte e adjuntos derivados de planta de ciclo C4 em sua formulacao, 4,3 % apresentaram arroz... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objective of this work was to develop a methodology to quantify the proportion of malt and the adjunct used in the Pilsen beer brewing, to verify the possible occurrence of fraud in beer brewed in Brazil and to evaluate the correlation between the percent of malt with the beer retail price. Therefore, the methodology of stable isotopes using the chemical elements carbon (13C) and nitrogen (15N) was tested. Raw material of beer (malt, corn grits, rice, high maltose corn syrup and sugar cane) coming from different geographical regions, were used for the production of pure worts and their mixtures. These mixtures turned fermented standards of reference to make calibration straight lines, from which a model was proposed by inverted linear regression analysis, that to conduct for all Pilsen beer. Also a range of trust was calculated at a level of 90 % to quantify the most likely percentage (MLP) of malt present in beer. After that, stable isotopic analyses and physical-chemical analyses were made of brewing beer from seventeen Brazilian States brewers of beer. The results showed that barley and malt are similar in the two analyzed isotopes, not being possible to separate them. The analysis of ä13C presented the MLP of malt in brewed beer with malt and the adjunct coming from the C4 plant, and the analysis of ä15N provided the MLP of malt in beer brewed with malt and rice (both C3 plant). One hundred sixty one samples of Brazilian beer were analyzed, from which 91,3 % used malt and adjuncts of the C4 plant in its formulation, 4,3 % showed rice, 4,3% were classify like pure malt beer. From the total, 28,6 % were in the doubt range as for the MLP of malt... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Resumo: Foram avaliados 16 índices químicos de disponibilidade de N para a cultura do milho em 22 solos do Estado de São Paulo. Os índices químicos de disponibilidade de N foram matéria orgânica, N total, N inorgânico e N extraído com KMnO4/NaOH, H2O2/MnO, tampão fosfato-borato, K2Cr2O7/H2SO4, Na2Cr2O7.2H2O/H2SO4 e KCl a quente/MgO ou NaOH. Métodos biológicos de incubação de solo em condições aeróbias (35ºC por 30 semanas) e anaeróbias (40ºC por 7 dias), e experimento em casa de vegetação tendo o milho como planta-teste foram utilizados como padrões de referência para os índices químicos. Os métodos de extração do N disponível com KCl a quente/MgO e Na2Cr2O7.2H2O/H2SO4 apresentaram as melhores correlações com índices biológicos de mineralização ou disponibilidade de N. Na calibração destes métodos a partir de dois experimentos em vasos e em casa de vegetação, foram obtidos valores de nível crítico (NC) de N disponível que variaram de 33,0 a 35,0 mg dm-3 e de 430 a 525 mg dm-3, respectivamente. A partir destes valores de NC foram calculadas doses de N recomendadas (DR), com base em análise de N disponível em amostras de solo iniciais de três experimentos a campo e em experimento de incubação de solo em laboratório. A calibração dos métodos de análise para Nd do solo permitiu a obtenção do nível crítico de 35,0 mg dm-3 para o método do KCl a quente, como limite das classes de resposta e não resposta à adubação nitrogenada para a cultura do milho. Não foi possível calibrar o método de determinação de Nd com solução sulfocrômica. / Abstract: Were evaluated 15 chemical indices for N availability for corn crop in 22 Sao Paulo State soils. The chemical indices of N availability were soil organic matter, total N, inorganic N and N extracted with KMnO4/NaOH, H2O2/MnO, phosphate-borate buffer, K2Cr2O7/H2SO4, Na2Cr2O7.2H2O/H2SO4, hot KCl/MgO or NaOH. Biological methods of soil incubation under aerobic conditions (35ºC for 30 weeks) and anaerobic (40ºC for 7 days), and experiment in a greenhouse taking the corn as test-plant were used as benchmarks for the chemical indices. The methods of extracting the N available with hot KCl/MgO and Na2Cr2O7.2H2O/H2SO4 showed the best correlation with N biological mineralization or availability. In the calibration of these methods from two experiments in pots and in greenhouse, were obtained critical level (CL) values of N available that ranged from 33.0 to 35.0 mg dm-3 and 430 to 525 mg dm-3, respectively. From these CL values were recommended N rates (NR), based on N available analysis in initial soil samples from three experiments in the field and in soil incubation in laboratory. In just one of the field experiments was possible to calculate NR of maximum economic efficiency, which were compared with NR. The calibration of the methods of analysis for N available soil allowed the achievement of CL of 35.0 mg dm-3 for the hot KCl method, as the limit of the classes of response and no response to nitrogen fertilization to corn cultivation. It was not possible to calibrate the method of determining of N available with sulfocromic solution. / Orientador: Manoel Evaristo Ferreira / Coorientadora: Mara Cristina Pessôa da Cruz / Banca: José Ricardo Mantovani / Banca: Tsuioshi Yamada / Banca: Heitor Cantarella / Banca: Wanderley José de Melo / Doutor

Resumo: Para conhecer o potencial de plantas de cobertura no fornecimento de nitrogênio para o milho, em sistema de plantio direto, foi avaliado o N potencialmente mineralizável (N0) do solo por meio de ensaio de incubação aeróbia de longa duração e o N disponível por meio dos extratores químicos KCl a quente, Dakota do Sul modificado e tampão fosfato borato a pH 11,2. Foram utilizadas amostras de solo de experimento a campo, instalado em área de Latossolo Vermelho argiloso e conduzido em delineamento em blocos casualizados, com cinco tratamentos: testemunha com vegetação espontânea, sorgo, milheto, mucuna-preta e feijão-de-porco, e cinco repetições. A coleta de solo nas parcelas foi feita após a dessecação das plantas de cobertura e antes do cultivo de milho, nos anos agrícolas de 2007/2008 e 2008/2009. O solo coletado, representativo da profundidade de 0 a 10 cm, foi utilizado no ensaio de incubação aeróbia, em experimento em vasos, com milho, e para as análises químicas. A eficiência dos extratores foi avaliada por meio de testes de correlação, empregando como variáveis de referência o N0 e o N mineralizado acumulado por 30 semanas, obtidos no ensaio de incubação aeróbia, e a produção de matéria seca e o N acumulado na parte aérea do milho, obtidos no experimento em vasos. As plantas de cobertura não diferem entre si quanto ao potencial de fornecimento de N para o milho. O método do KCl a quente é capaz de predizer a mineralização de N, porém os métodos químicos avaliados para predizer o N disponível não são eficientes / Abstract: Aiming to determine the potential of cover crops to supply nitrogen for corn in no-tillage system, it was evaluated the soil potentially mineralizable N (N0) by long-term aerobic incubation and available N by chemical extractants (hot KCl, modified South Dakota and pH 11.2 phosphate-borate buffer). Soil samples were collected from a field experiment, installed in an Udox and carried out in a randomized block design with five treatments (control with spontaneous vegetation, Sorghum bicolor, Pennicetum glaucum, Mucuna aterrima and Canavalia ensiformis) and five replications. Plots soil sampling was made after the cover crops desiccation and before growing the corn in the agricultural seasons of 2007/2008 and 2008/2009. Soil samples collected from 0 to10 cm depth were used for long-term aerobic incubation, pots experiment with corn, and for soil chemical analysis. Extractants efficiency was evaluated by correlation tests, using as reference the N0 and the mineralized accumulated N over 30 weeks obtained from long-term aerobic incubation, dry matter production and N accumulated in maize shoots, obtained from pots experiment. Cover crops do not differ in their potential to supply nitrogen for corn. Hot KCl is able to predict the N mineralization but the chemical methods evaluated to predict the available nitrogen are not efficients / Orientador: Manoel Evaristo Ferreira / Coorientador: Mara Cristina Pessôa da Cruz / Banca: André César Vitti / Banca: José Frederico Centurion / Mestre

Resumo: O nitrogênio é nutriente absorvido em maiores quantidades na cultura do milho e o que proporciona maiores produtividades de grãos, sendo seu uso no sistema solo-planta alterado pelo sistema de cultivo utilizado. Com o objetivo de avaliar o efeito de sistemas de cultivo e doses de nitrogênio na produção de matéria seca, nitrogênio na planta, nitrogênio foliar, produtividade de grãos e eficiência do nitrogênio no milho, foi implantado experimento de campo nos anos de 2008 e 2009, em um Argissolo Vermelho-Amarelo, distrófico, sob irrigação. Utilizou-se o delineamento experimental em parcelas subdivididas, com oito repetições. As parcelas foram constituídas pela semeadura direta (SD) e plantio convencional (PC). Nas subparcelas, foram aplicadas seis doses de N (0; 40; 80; 120; 160 e 200 kg ha-1) na forma de uréia. Em 2009 a fim de avaliar a velocidade de decomposição e liberação do nitrogênio do feijão utilizado como cobertura morta, esses resíduos foram acondicionados em sacolas de náilon, as quais foram dispostas sobre o solo nas parcelas correspondente a SD e o seu conteúdo analisado em intervalos de 25 dias, até 100 dias após sua instalação. A adubação nitrogenada aumentou significativamente as variáveis relacionadas com a produtividade, sendo que a SD proporcionou a maior produção de matéria seca da parte aérea, matéria seca do grão, nitrogênio na parte aérea, nitrogênio do grão, produtividade de grãos, eficiência de absorção e uso do nitrogênio. A faixa de suficiência de nitrogênio na folha variou de 25,7 a 28,4 g kg-1. As doses máximas econômicas em 2008 e 2009 foram respectivamente de 125 e 160 kg ha-1 N / Abstract: Nitrogen is the nutrient absorbed in largest quantities in maize which provides more grain yields, and its use in soil-plant system is modified by the tillage system utilized. Aiming to evaluate the effect of cropping systems and nitrogen rates on dry matter production, nitrogen in the plant, leaf nitrogen, grain yield and nitrogen efficiency in maize, field experiment was established in 2008 and 2009 in a dystrophic red-yellow Argisoil under irrigation. The split-plot experimental design were used with eight replications. The plots were established by no-tillage (NT) and conventional tillage (CT). Subplots were set in six levels of N(0, 40, 80, 120, 160 and 200 kg ha-1) as urea. In 2009, in order to assess the speed of decomposition and nitrogen release from the bean plant used as cover crop, plant residues were packaged in nylon bags, which were arranged on the ground in the plots corresponding to NT and its contents examined at intervals of 25 days until 100 days after its installation. The nitrogen fertilization increased significantly the variables related to productivity, being that no-tillage provided the highest dry matter yield on shoot, dry matter of grain, nitrogen on shoot, grain nitrogen, grain yield, nitrogen uptake efficiency and nitrogen use efficiency. The sufficiency range of leaf nitrogen ranged from 25.7 to 28.4 g kg-1. The maximum economic rates in 2008 and 2009 season were respectively 125 and 160 kg ha-1N / Orientador: Edson Luiz Mendes Coutinho / Coorientador: Adeodato Ari Cavalcante Salviano / Banca: Luiz Evaldo de Moura Pádua / Banca: Takashi Muraoka / Banca: José Carlos Barbosa / Banca: José Eduardo Corá / Doutor