Made available in DSpace on 2016-04-27T18:47:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Maria Ruiz Tomazoni.pdf: 2244540 bytes, checksum: c025573516a3c45fd0a66250fe00f1af (MD5) Previous issue date: 2009-12-14 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / During the 20th Century, worldwide, the old-aged population increased considerably and, therefore, laws, documents and new ways of dealing with oldness were created. Along with the human progress, raised the necessity of thinking positively about the oldness and the quality of life of this population. Oldness, then, started being seen and lived as a period in which it is still possible to be productive, to maintain the self-esteem and the success. This essay was conducted taking into consideration the gerontology scope and its main theme involves the education addressed to food, healthy and gastronomy. The main objective was to investigate and describe the probable changes brought to the old-aged students lives by the new nutrition techniques, gastronomy guidance; etiquette tips, etc. The idea was to analyze old-aged people within an interdisciplinary vision and, for that, during theory classes, guides, books, texts and activities developed by several institutions were used. During practical classes in free opened to oldness institutions, five-senses workshops were developed, using etiquette practices, alive food, degustation, gastronomic excursions, between other experiences, in which the professor could interfere in the old-aged students day-by-day. It is important to point out that this is an interdisciplinary investigation based on questionnaires and memorials. Further to that, the results of these investigations were compared with other investigations conducted in Brazil and abroad aiming to validate and/or refute its results. Considering the answers of the questionnaires, it was possible to identify alterations in old-aged people nourishment, considering the consumption of healthier food, such as fruits, vegetables, water, more attention to ceremonials and formalities in general and themselves. Finally, we aimed to register a contribution to gerontology, considering old-aged people in a context of permanent education and contemplating them as active, respected and integrated human beings / Ao longo do século XX, em praticamente todo o mundo, percebeu-se o aumento da população idosa, e criaram-se legislações específicas, documentos e novas maneiras de encarar a velhice. Com os avanços e progressos humanos, houve a necessidade de refletir positivamente a respeito da longevidade, bem como pensar sobre a melhoria da qualidade de vida. A velhice, então, passou a ser vista e vivida como um momento da vida no qual se pode viver produtivamente com prazer, satisfação, realização pessoal. Neste trabalho, foi realizado um recorte no âmbito da gerontologia, cujo tema envolve a educação voltada para alimentos, gastronomia e vida saudável. O objetivo foi investigar e relatar eventuais mudanças que as aulas de técnicas nutricionais, gastronomia, etiqueta e acolhimento à mesa gerou nos hábitos alimentares dos idosos. A preocupação foi focar o idoso numa visão interdisciplinar. Para isso, foram utilizados, em aulas teóricas, guias, cartilhas, textos e atividades desenvolvidas por várias entidades. Em aulas práticas em instituições abertas para a terceira idade, desenvolveram-se oficinas dos cinco sentidos, práticas de etiqueta, práticas com ervas e alimentos vivos, degustações, excursões gastronômicas, entre outras, onde a atuação do professor pode intervir no dia a dia dos alunos idosos. Trata-se de uma investigação baseada em questionários e memoriais. Além disso, foi realizado um paralelo entre os resultados desta investigação e de outras pesquisas realizadas no Brasil e no exterior, a fim de validar-lhe ou refutar-lhe os resultados. Verificamos pelas respostas dos questionários aplicados, mudanças nos hábitos alimentares dos alunos idosos em relação ao consumo de alimentos mais saudáveis, como frutas, verduras e legumes, uma maior ingestão de água no decorrer do dia, mais atenção à mesa e a si próprio. Buscamos deixar registrada uma contribuição à gerontologia, colocando o idoso num contexto de educação permanente, contemplando-o como um ser ativo, respeitado e integrado

Orientador: Zula Garcia Giglio / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-08-07T21:23:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Antunes_DeniseCastanho_M.pdf: 3787418 bytes, checksum: db1419dd4b6f26a04ee7b9b8264a282b (MD5) Previous issue date: 2006 / Resumo: Introdução: Pesquisas gerontológicas têm ressaltado a importância da reconstrução de memórias de pessoas mais velhas para favorecimento de reflexões acerca do sentido de vida e do estabelecimento de novas metas e formas de enfrentamento. Objetivos: Reconstruir a memória social de grupos comunitários de bairros populares que se envolveram ativamente nos processos de criação e manutenção de grupos comunitários como Mulheres da Periferia, Grupo Reviver, Cantinho da Nossa Senhora de Guadalupe e Giravida. Procuramos identificar a) os significados atribuídos pelos moradores à participação nos movimentos sociais; b) fatores que influenciaram no envolvimento inicial dos participantes e sua permanência nos grupos; c) a relação entre a sua participação social atual e passada e as características de sua rede de suporte social e d) a relação entre geratividade e a participação em grupos comunitários dos segmentos meia-idade, velhice e velhice avançada. Procedimentos: A pesquisa utilizou-se da metodologia da História Oral. Os depoimentos foram coletados através de entrevistas e um Inventário de Geratividade (Neri, 1998), em um grupo de 14 mulheres todas praticantes do catolicismo, e membros e/ou organizadoras grupos comunitários. Análise de dados: As histórias e outras informações foram analisadas dentro do paradigma fenomenológico, com vistas a favorecer a compreensão do envelhecimento através das informações sobre as trajetórias de vida dos atores sociais que fizeram - e ainda fazem - a história da região estudada. Resultados: Atitudes pessoais como religiosidade e envolvimento com novos projetos apareceram como favoráveis para a formações de valores de solidariedade e geratividade, ambos associados à dedicação ao outro. Esses fatores tem forte relação com melhoria da qualidade de vida e implementação de uma visão mais positiva do envelhecimento. A reconstrução da memória, a partir dos depoimentos orais, favoreceu o desenvolvimento da consciência das depoentes sobre sua função social pelo fato de serem detentoras de informações históricas que, uma vez divulgadas na comunidade, pode exercer importante papel agregador e educacional; além disso, descobriram-se como marcos da trajetória do engajamento feminino na região. Conclusões: O envolvimento em grupos comunitários foi favorável para o bem envelhecer das depoentes devido à ampliação na rede de suporte social através de redes solidárias, visão positiva sobre o envelhecimento e desejo de perpetuação dos grupos. A História Oral constituiu uma importante ferramenta, que permitiu reviver informações úteis a compressão das relações sociais; por outro lado, favoreceu aos idosos, que participaram como informantes, uma reconstrução de suas histórias, melhoria na auto ¿estima e valorização social / Abstract: Introduction: Researches in Gerontology have highlighted the importance of rebuilding the memories of older people to aid the awareness on the sense of life and the establishment of new goals and ways of coping. Objectives: To rebuild the social memory of community groups of popular suburbs which involved actively in the processes of creation and maintenance of community groups as Mulheres da Periferia, Grupo Reviver, Cantinho da Nossa Senhora de Guadalupe and Giravida. We tried to identify a) meanings to the participation in social movement assigned by the residents; b) factors which influenced the initial involvement and maintenance of participants in groups; c) the relation between the current and past social participation and the features of the social network support and, d) the relation between the generativity and the participation in community groups of middle-age, aging and advanced aging. Procedures: The research used the methodology of Oral History. The testimonies were collected through interviews and an inventory of Generativity (Neri, 1998), in a group of 14 women all catholic practicioners, and members and/or organizers of community groups. Data Analysis: The stories and other information were analysed according to phenomenological paradigm, aiming at aiding the understanding of aging through the information about the ways of life of social players who made - and still make ¿ the story of the region studied. Results: The themes related to personal attitudes, as religiosity and involvement in new projects, appear as favorable in the formation of solidarity values and generativity which both are associated to the dedication to the other. Those factors seemed to have strong relation with improvement of life quality and implementation of a more positive view of aging. The rebuilding of memory, from the oral testimonies, will have aided the development of the consciousness of the tellers by having a social function for the fact of having historical information, which once difused, the community can have an important aggregating and educational role and besides this, being markers of the way of female engagement in the region. Conclusions: The involvement in community groups was favorable for the well aging of the tellers due to the enlargement of the social network support through the solidarity networks, positive view about aging and will of perpetuation of the groups. Oral History is an important tool which allows, on one hand, to revive useful information for the understanding of social relations. On the other hand, it aids the elderly who participated as tellers, a rebuilding of their stories, improvement of self-steem and social valorization / Mestrado / Mestre em Gerontologia

The thesis is aimed on the role of seniors in the society of the west type with the stress on the society in the Czech Republic. In the theoretical part there is discussed the problematic of active life-conception in old years as the important condition of social health of both senior-ladies and senior-men. In next section there are presented myths having the base in the oldness and there are outlined the possibilities that seniors have in this area in the Czech Republic. Further, in the work there are discussed main problems that seniors have in recent society preferring youthfulness and sexual activity.In the practical part of the thesis there are presented some significant results of the research ``Senior-women in Roman Catholic Church{\crqq} that surveys the active life-conception, life style and life-contentment of its members older than sixty five years. There is discussed the influence of dissimilarities having the base in the difference in education or social status of senior-women or whether they live in the city or in a small village.

Cette thèse étudie la perception de la marque vieille par les consommateurs selon une perspective anthropomorphique de la marque (perception et stéréotypes des personnes âgées). La marque perçue vieille est appréhendée en fonction des caractéristiques qui lui sont associées. Elle est multidimensionnelle et ambivalente (positive ou négative). Cinq études sont menées dans cette recherche. Une étude qualitative exploratoire (étude 1), nous conceptualisons et définissons la marque perçue vieillie, identifions ses dimensions, ses conséquences et ses modérateurs. Trois études quantitatives (études 2, 3 et 4), nous construisons un outil de mesure composé de quatre dimensions : expertise, déclin, intemporalité et entretien. Une étude quantitative (étude 5), nous testons un modèle intégrateur et les hypothèses de la recherche. Les dimensions de la marque perçue vieille ont des effets significatifs sur la nostalgie du consommateur, l’attachement à la marque et la confiance dans la marque. Ces relations sont modérées par l’orientation temporelle vers le passé et l’âge du consommateur, ainsi que le type de vieillissement de la marque (positif versus négatif) / This doctoral dissertation examines the perception of the old brand by consumers from an anthropomorphic perspective of the brand (perception and stereotypes of the elderly). The brand perceived as old is apprehended according to the characteristics associated with it. It is multidimensional and ambivalent (positive or negative). Five studies are conducted in this research. In study 1 which is an exploratory qualitative study (study 1), we conceptualized and defined brand perceived oldness, identified its dimensions, its consequences and moderators. Following that, three quantitative studies (studies 2, 3 and 4) were carried out in which we built a measurement scale consisting of four dimensions: expertise, decline, timelessness and maintenance. Finally, a quantitative study (study 5) was executed to test an integrative model and research hypothesis. The brand perceived oldness dimensions have significant effects on consumer’s nostalgia, brand attachment, and brand trust. These relationships are moderated by consumer’ temporal orientation towards the past and age, and by the type of brand oldness (positive versus negative)