Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2018-07-24T13:51:08Z No. of bitstreams: 1 Wilson David Romero Vergara.pdf: 1121345 bytes, checksum: c91fa8da3a5ff3818f6d8441fb239bbf (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-24T13:51:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Wilson David Romero Vergara.pdf: 1121345 bytes, checksum: c91fa8da3a5ff3818f6d8441fb239bbf (MD5) Previous issue date: 2018-02-23 / This research had the objective of evaluating the influence of two systems of conduction (simple curtain and monoplane vertical ascending) in experimental wines of Cabernet Sauvignon elaborated in the Valley of the São Francisco, harvests 2014, 2015 and 2017. They were evaluated, in triplicate, the classical oenological parameters, phenolic composition and antioxidant activity - spectrophotometry, color parameters - spectrophotometry and colorimetry, and organic acid profile - high efficiency liquid chromatography). Student's t-test (p <0.05) was used to verify significant variations between the conduction systems and principal components analysis was applied seeking grouping of the samples. The wines presented values, within the limits established by the Brazilian Legislation, for the classical oenological parameters, however the pH values were superior to those suggested for red wines. Wines from the ascending system presented significant superiority in the total acidity, and alcoholic content in the simple curtain system. The concentration of phenolic compounds in all wines presented values consistent with those reported in the literature for commercial wines from this region. Total polyphenol content higher than 60 units was obtained in wines from the simple curtain system, harvests 2015 and 2017, favoring the potential of guard. Wines from this conduction system had significantly higher concentrations of total polyphenols and total tannins, a fact observed only in the 2017 harvest for the total anthocyanins content. The wines presented high antioxidant capacity (81.55 to 94.71% inhibition of DPPH*). The spectrophotometric color intensity was significantly higher for wines from the simple curtain system. By colorimetry, the wines of the simple curtain system presented higher chroma values, except in the 2017 harvest, and this color variation can be perceived visually by the consumer. The profile of organic acids showed that the concentration of tartaric and lactic acids was higher in the wines of the simple curtain system. The multivariate analysis led to the separation of wines as a function of the conduction and harvest system, with the first two principal components accounting for 79.60% of the total data variance. The best expression of the characteristics evaluated, in the climatic conditions of the Submédio São Francisco Valley, was obtained in wines whose grapes were produced with a conduction system that favors the shading of the bunch, minimizing the photo and thermodeation. Wines with greater stability and guarding potential may have a positive impact on the Local Productive Arrangement of the Grape and Wine and to consolidate the Geographical Indication of Provenance of the São Francisco Valley. / Esta pesquisa teve como objetivo avaliar a influência de dois sistemas de condução (cortina simples – retombante e monoplano vertical – ascendente) em vinhos experimentais de Cabernet Sauvignon elaborados no Vale do São Francisco, safras 2014, 2015 e 2017. Foram avaliados, em triplicata, os parâmetros enológicos clássicos, composição fenólica e atividade antioxidante - espectrofotometria, parâmetros cromáticos - espectrofotometria e colorimetria, e perfil de ácidos orgânicos - cromatografia líquida de alta eficiência). Teste t-Student (p<0,05) foi utilizado para verificar variações significativas entre os sitemas de condução e análise de compomentes principais foi aplicada buscando agrupamento das amostras. Os vinhos apresentaram valores, dentro dos limites estabelecidos pela Legislação Brasileira, para os parâmetros enológicos clássico, entretanto os valores de pH foram superiores aos sugeridos para vinhos tintos. Vinhos do sistema ascendente apresentaram superioridade significativa na acidez total, e os do sistema retombante no teor alcoólico. A concentração de compostos fenólicos, em todos os vinhos, apresentou valores coerentes com os reportados na literatura para vinhos comerciais dessa Região. Índice de polifenóis totais superior a 60 unidades foram obtidos nos vinhos do sistema retombante, safras 2015 e 2017, favorecendo o potencial de guarda. Vinhos desse sistema de condução apresentaram concentrações significativamente superior de polifenóis totais e taninos totais, fato observado apenas na safra 2017 para o teor de antocianinas totais. Os vinhos apresentaram elevada capacidade antioxidante (81,55 a 94,71% de inibição do DPPH*). A intensidade de cor espectrofotométrica foi significativamente superior para vinhos do sistema retombante. Por colorimetria, os vinhos do sistema retombante apresentaram valores de croma (C*) mais elevados, exceto na safra 2017, e esta variação cromática pode ser percebida visualmente pelo consumidor. O perfil de ácidos orgânicos demonstrou que a concentração dos ácidos tartárico e lático foi maior nos vinhos do sistema retombante. A análise multivariada levou a separação dos vinhos em função do sistema de condução e safra, tendo as duas primeiras componentes principais explicado 79,60% da variância total dos dados. A melhor expressão das características avaliadas, nas condições climáticas do Vale do Submédio São Francisco, foi obtida em vinhos cujas uvas foram produzidas com sistema de condução que favorece o sombreamento do cacho (retombante), minimizando a foto e termodegradação. Vinhos com maior estabilidade e potencial de guarda poderão gerar impacto positivo no Arranjo Produtivo Local da Uva e do Vinho e consolidar a Indicação Geográfica de Procedência Vale do São Francisco.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2018-08-21T13:39:22Z No. of bitstreams: 1 Antonio Inacio Diniz Junior.pdf: 2034297 bytes, checksum: f90cdfbdb19c18d4c98750c164790e52 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-21T13:39:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Antonio Inacio Diniz Junior.pdf: 2034297 bytes, checksum: f90cdfbdb19c18d4c98750c164790e52 (MD5) Previous issue date: 2016-03-04 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / In this work, we set out to investigate how high school chemistry teacher perceive and mobilize different ways of thinking the concept of substance. We believe if teachers become aware of these different ways of thinking and talking about the concept of substance, based on the zones the conceptual profile of substance, they can improve both the process of construction of meaning carried out by students in science classroom and also improve their own epistemology of teaching practice. For discussion and analysis of research data, we consider the theory of conceptual profile as a model for analysis of the discursive dynamics in classroom (SILVA, 2011; SABINO, 2015; SILVA; AMARAL, 2013, MORTIMER, 1995; MORTIMER; EL-HANI, 2014). We involved a high school chemistry teacher from a private school in Recife as subject in this research.The methodological approach to operationalize the study was divided into three stages: semistructured interviews to collect information about the professional and epistemological profile of the participating teacher, her impressions on the concept of substance and possible relations to the concept of molecule; semistructured interview to identify and map zones of the conceptual profiles for substance and molecule through contextual situations; observation of four classes in order to distinguish ways of thinking about the concept of substance applied in classroom, as well as aspects of discursive interactions. All of that steps were recorded in audio and video and transcribed afterwards. The results showed the teacher faced many difficulties throughout her teaching practice, which may have led to limitations to deepen specific knowledge about Chemistry. They also illustrated teacher’s impressions about the concept of substance corresponded to generalist, essentialist, substantialist and rationalist zones for substance concept, more expressively both generalist and rationalist zones, which was confirmed in the first, second and third steps of the research, in which intuitive ideas, common sense and school scientific ideas were prevalent. The results also showed the ideas representing zones for the concept of substance are related to the conceptual profile of molecule in terms of microscopic view of the concept, thus we could see generalist, rationalist e relational zones of the conceptual profile of molecule. The findings also demonstrated the emergence of zones for the concept of substance in classroom is closely related to aspects of discursive interactions. We did not notice the emergence of relational zone in any step of this research, which confirms the difficulties regarding to limitations in teacher’s education with regard to her domain of specific knowledge. Therefore, the results achieved showed it would be important in basic education that teachers were aware of conceptual profiles and their zones so their ways of thinking and speaking a given concept don’t remain based on intuitive ideas connected to common sense and restricted to specific school contexts, associated with content presented in a minor way in textbooks. This could be understood as an epistemological teacher education. / A presente dissertação se propôs investigar como um professor de Química do Ensino Médio percebe e mobiliza as diversas formas de pensar o conceito de substância. Consideramos que, se os professores tomarem consciência das diferentes formas de pensar e falar o conceito de substância, com base nas diferentes zonas que o perfil conceitual de substância apresenta, os mesmos poderão melhorar a construção de significados de seus estudantes em sala de aula, bem como a epistemologia de sua prática docente. Para discussão e análise dos dados da investigação, levamos em consideração a teoria do perfil conceitual como uma ferramenta para análise da dinâmica discursiva em sala de aula (SILVA, 2011; SABINO, 2015; SILVA; AMARAL, 2013, MORTIMER, 1995; MORTIMER; EL-HANI, 2014). Tivemos como sujeito da pesquisa uma professora de Química do Ensino Médio de uma escola privada do Recife. O percurso metodológico para operacionalização do estudo foi dividido em três etapas, quais sejam: entrevista semiestruturada para levantamento de informações acerca do perfil profissional e epistemológico da professora participante, e das concepções da docente sobre o conceito de substância e as possíveis relações com o conceito de molécula; entrevista semiestruturada para identificação e mapeamento de zonas dos perfis conceituais de substância e de molécula, através de situações contextualizadas; observação de quatro aulas para percebermos formas de pensar o conceito de substância aplicadas em sala de aula, bem como aspectos das interações discursivas. Todas as etapas da pesquisa foram registradas em áudio e vídeo e transcritas a posteriori. Os resultados mostraram que a professora enfrentou muitas dificuldades ao longo de sua formação e de sua prática docente, o que pode ter acarretado em limitações para aprofundar conhecimentos específicos de sua área. Ilustraram também que as concepções da professora sobre o conceito de substância, estão alinhadas às zonas generalista, essencialista, substancialista e racionalista, de maneira mais expressiva, entre as zonas generalista e racionalista. Isto foi constatado, nas primeira, segunda e terceira etapas da pesquisa, em que as ideias intuitivas, do senso comum e ideias científicas escolares foram predominantes. Mostraram também que as ideias representativas de zonas do conceito de substância trazem relações com o perfil conceitual de molécula, quando relacionado à visão microscópica do conceito. Com isso, evidenciamos a presença de zonas generalista, racionalista e relacional do perfil conceitual de molécula. Os achados também evidenciaram que a emergência das zonas do conceito de substância em sala de aula, está estreitamente relacionada com aspectos das interações discursivas. Não verificamos a emergência da zona relacional em nenhuma das etapas da pesquisa, corroborando as dificuldades com relação às limitações de conhecimentos específicos da formação da professora. Assim, os resultados alcançados mostraram que seria importante que professores da educação básica tivessem consciência dos perfis conceituais, e de suas respectivas zonas, para que suas formas de pensar e falar um dado conceito, não fiquem embasadas em ideias intuitivas, ligadas ao senso comum, bem como se restringindo às ideias específicas de contextos escolares, atreladas a conteúdos expressos restritamente em livros didáticos. Essa poderia se configurar como uma formação epistemológica do professor.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2018-08-23T12:34:50Z No. of bitstreams: 1 Jaqueline Dantas Sabino.pdf: 4752711 bytes, checksum: c8bb2269496a5949bd31fd1d5fd0e942 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-23T12:34:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jaqueline Dantas Sabino.pdf: 4752711 bytes, checksum: c8bb2269496a5949bd31fd1d5fd0e942 (MD5) Previous issue date: 2015-08-31 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study aimed to analyze the emergence of the zones for conceptual profile of substance and the process of conceptualization experienced by students when involved in different structured activities in a teaching learning sequence (TLS). In it were involved students in year 8, in a private elementary school, Recife, Brazil. The methodology was structured in two steps: planning and structuring of a sequence of teaching and learning (TLS) using ideas proposed by Mehéut (2005), elements of the theory of activity by Leontiev (1978), and the theory of conceptual profile proposed by Mortimer (1995); application and analysis of lessons experienced along the TLS. Three lessons were video recorded, relevant pieces of the discursive interactions were transcribed in order to identify zones of the profile that emerged in the students’ speeches. These pieces of speeches were categorized and organized starting from Microsoft Excel® spreadsheets for analysis. In addition, a questionnaire was applied to the entire class and an interview was performed with the two students more engaged in TLS. The results showed that four zones of the conceptual profile of substance emerged along the lessons in the students’ speeches; and activities promoted changes in the emergence of zones for conceptual profile. From changes in the emergence of the zones, was possible to observe the process of conceptualization experienced by some students. We note that the emergence of certain zone in the lessons seem associated to the context addressed by some activities and tasks. For example, intuitive ideas about substance (generalist zone) emerged predominantly in the answers to the questionnaire, also when students discussed on historical and contextual conceptions related to substance. We observed an increase tendency for emergence of rationalist zone of the conceptual profile. Results point out an important aspect for the teaching practice: the importance of the teacher being aware of the zones in conceptual profiles of the concept in focus, since they played an important role, not only for planning the activities, but also in mediation and direction of the discussions in the lessons. / Este estudo teve como principal objetivo analisar a emergência de zonas do perfil conceitual de substância e o processo de conceituação vivenciado por alunos quando envolvidos em diferentes atividades estruturadas em uma sequência de ensino e aprendizagem (TLS). Nele foram envolvidos alunos do 9° ano do ensino fundamental de uma escola privada de Recife. O percurso metodológico foi constituído em duas etapas: planejamento e estruturação de uma sequência de ensino e aprendizagem (TLS) utilizando para o seu desenho a perspectiva de Mehéut (2005), os elementos da teoria da atividade de Leontiev (1978), e a teoria do perfil conceitual proposta por Mortimer (1995); aplicação e análise das etapas vivenciadas ao longo da sequência. As aulas foram videogravadas, interações discursivas relevantes foram transcritas e zonas do perfil que emergiram nas falas dos alunos foram categorizadas e organizadas em planilhas do Microsoft Excel®. Além disso, foi aplicado um questionário com toda a turma e feita uma entrevista com os dois alunos mais participativos na TLS. Os resultados mostraram que quatro zonas do perfil conceitual de substância emergiram ao longo das aulas, na fala de todos os alunos, as atividades desenvolvidas promoveram mudanças na emergência de zonas do perfil conceitual dos alunos e também a partir delas foi possível observar o processo de conceituação vivenciado por alguns alunos. Observamos também que a emergência de determinadas zonas é influenciada pelo tipo de atividade realizada em sala de aula, dependendo do contexto que ela evidencia. Por exemplo, ideias intuitivas sobre substância (zona generalista) emergiram predominantemente no levantamento inicial de concepções dos alunos e em atividade de estudos históricos e contextuais do conceito. A realização desta pesquisa mostrou um aspecto relevante para a prática docente: a importância de o professor ter consciência de zonas do perfil conceitual do conceito a ser ensinado, uma vez que elas desempenharam um importante papel, não só para o planejamento das atividades, mas também na mediação e direcionamento das discussões nas aulas.

Made available in DSpace on 2014-06-12T15:03:12Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo2310_1.pdf: 4045995 bytes, checksum: 3ab9d958da9907573ff90b2b52680bd0 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2005 / Este trabalho apresenta como objeto de estudo os registros rupestres do Boqueirão do Brejo de Dentro na Área Arqueológica de Sobradinho, Município de Sento Sé, BA. Caracteriza-se por identificar padrões de apresentação gráfica, a partir de uma amostra de grafismos recorrentes, a fim de contribuir no estabelecimento de uma identidade gráfica para a área em apreço. Nesta análise, optou-se pela segregação de unidades gráficas, definidas por seu caráter hermético e delimitação precisa, atribuindo categorias analíticas hierarquizadas, baseadas em atributos cenográficos e na relação com o espaço no qual estão inseridas. Tais relações convergem para a identificação de recorrências e permitem a verificação da possibilidade de padronização no comportamento da amostra. Por conseguinte, a constituição de um perfil gráfico hipotético para a região em estudo, corroborou para a comprovação da hipótese de que seriam grafismos de um mesmo grupo cultural, considerando ainda a existência de pinturas com as mesmas características morfológicas e cenográficas na região do vale do Rio Peruaçu/MG

Orientador: Helena Maria Andre Bolini / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-12T23:23:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Brito_CarlosAlexandreKoguishide_D.pdf: 1718723 bytes, checksum: c36260100111ac139bc94b17a62764cf (MD5) Previous issue date: 2009 / Resumo: As indústrias estão investindo cada vez mais no desenvolvimento de alimentos com baixas calorias, devido à mudança do mercado consumidor na busca por alimentos de menor aporte calórico e que ajudem a prevenir doenças (por exemplo: diabetes). Um dos estudos mais freqüentes é o uso de edulcorantes não calóricos que sejam sensorialmente semelhantes à sacarose, porém de baixo valor calórico ou completamente sem calorias. Este trabalho teve por objetivo avaliar o comportamento sensorial de diferentes edulcorantes em uma bebida ¿light¿ de polpa de goiaba: néctar de goiaba. Foram avaliados: aspartame, sucralose, mistura ciclamato/sacarina 2:1, estévia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni), acessulfame-K e também sacarose. Verificou-se a equivalência de doçura e a doçura ideal de sacarose foi de 9,6%. O perfil sensorial das seis amostras de néctar de goiaba foi determinada por Análise Descritiva Quantitativa (ADQ), onde foram escolhidos 19 termos descritores para descrever as diferenças e similaridades entres as amostras e a análise de Componentes Principais (ACP) sugeriu que as amostras com sacarose, sucralose, ciclamato/sacarina 2:1, acessulfame-K e aspartame apresentaram um perfil sensorial semelhante. Por outro lado a amostra com estévia obteve um comportamento distinto, apresentando gosto doce, gosto amargo, doçura residual, amargor residual superiores às demais amostras e aroma e sabor de erva característico. O comportamento das características temporais dos estímulos doce, amargo e sabor de fruta pelo método Tempo- Intensidade (TI) mostrou que o aspartame apresentou o maior tempo total de duração do estímulo, indicando potencialização do sabor de fruta por esse edulcorante em néctar de goiaba e foi o edulcorante cujo comportamento sensorial mais se aproximou ao da sacarose. Aplicou-se teste de aceitação com 120 provadores por meio de de escala hedônica estruturada de 9 cm para avaliação das amostras com relação à aparência, aroma, sabor, textura e impressão global. Os dados obtidos foram avaliados por dois métodos estatísticos distintos: o Mapa de Preferência Interno (MDPREF) e a análise de variância univariada (ANOVA) com comparação de médias pelo teste de Tukey. Os resultados da ANOVA mostraram que amostras adoçadas com sacarose, ciclamato/sacarina 2:1, aspartame e sucralose apresentaram aceitação significativamente superior (p£0,05), com médias ao redor de 5,0 na escala hedônica. A amostra com estévia obteve menor aceitação, principalmente com relação ao atributo sabor. O MDPREF confirmou os resultados da ANOVA, indicando uma maior preferência dos provadores pelas amostras de néctar de goiaba adoçadas com sucralose e aspartame. As amostras foram submetidas à análise instrumental e físico-química. Com exceção da amostra adoçada com sacarose, as amostras adoçadas com edulcorante apresentaram conteúdo de açúcar total cerca de 50% abaixo do descrito na legislação (onde o padrão mínimo é de 7g/100g), baixo conteúdo de sólidos solúveis (mínimo 10ºBrix) e reduzido teor de ácido ascórbico (mínimo 14 mg/100g). A análise da cor demonstrou uma variação de vermelho à vermelho alaranjado. Devido à importância de compostos antioxidantes presentes na goiaba, foi determinado o conteúdo de ácido ascórbico, fenólicos e licopeno de amostras de suco e néctar de goiaba comerciais e foram avaliadas quanto à capacidade antioxidante pelos métodos DPPH e ABTS .+. Os compostos ácido ascórbico e fenólicos são os que mais contruibuem para a atividade antioxidante em suco e néctar de goiaba / Abstract: Industries are investing even more in the development of low-calorie foods because of the changing of consumer market that are looking for foods that are able to promote health and prevent diseases. One of these researches is the use of non-caloric sweeteners, which are similar to sucrose but with low calorie or without calories. The aim of this work was to evaluate the sensorial profile of different sweetners in guava nectar. The sweeteners used were aspartame, sucralose, mixture of ciclamate/saccharin 2:1, stevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni), acesulfame-K and sucrose. The ideal sweetness of sucrose concentration was of 9.6%. The sensorial profile of six samples guava nectar was determined by quantitative descriptive analysis (QDA), nineteen descriptors were devised showing similarities and differences among the samples. The Principal Component Analysis (PCA) suggested that samples sweetened with sucrose, sucralose, ciclamate/saccharin 2:1, acessulfame-K and aspartame presented a sensorial profile similar to sucrose in guava nectar. The sample with stevia showed a different behavior in sweet taste, bitter taste, superior sweetness and bitterness aftertaste, grass aroma and flavour characteristic. Temporal characteristics of sweetness, bitterness and fruitiness measured by Time-Intensity (TI) indicated that aspartame presented a fruit stimuli that persisted for a long period, suggesting a potentialization of this atribute by this sweetner in guava nectar. Sensorial behavior of aspartame was similar to that of sucrose. Acceptance test with 120 judges was applied using a non structured hedonic scale to evaluate the samples according to their appearance, aroma, flavour, texture and overall impression. ANOVA, Tukey test and the Internal Preference Map (MDPREF) were used to evaluate the obtained data. ANOVA results showed that the samples sweetened with sucrose, ciclamate/saccharin 2:1, aspartame and sucralose presented the highest acceptance (p£0,05) with scores near 5.0 in the hedonic scale. The sample with stevia had the lowest acceptance, especially for flavour. The MDPREF confirmed ANOVA results, indicating a higher consumer preference for the samples of guava nectar sweetened with sucrose and aspartame. Samples were submitted to instrumental and physical chemistry analysis. All the samples presented total sugar content with 50% less than described in legislation, low content of soluble solids and reduced ascorbic acid content, except the sample sweetened with sucrose. Colour analysis demonstrated a color variation from red to red orange. Because of the importance of antioxidants compounds present in guava, analysis of acid ascorbic, phenolics and lycopene content were conducted and the antioxidant capacity was analyzed by DPPH and ABTS .+ methods. Ascorbic acid and phenolics were the major contributors to antioxidant activity in guava juice and nectar / Doutorado / Consumo e Qualidade de Alimentos / Doutor em Alimentos e Nutrição

Submitted by Helena Bejio (helena.bejio@unioeste.br) on 2017-12-11T23:31:43Z No. of bitstreams: 2 Gessika_Tres_2017.pdf: 1781400 bytes, checksum: 989061d7d446679c7c58182fe57fd464 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-12-11T23:31:43Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Gessika_Tres_2017.pdf: 1781400 bytes, checksum: 989061d7d446679c7c58182fe57fd464 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-08-30 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Phosphorus is considered an essential element in the development of plants, presenting low mobility in the soil, but in the plant is mobile in the phloem. One of the factors that changes the dynamics of phosphorus in the soil is its absorption by the crop, and the mode of application. The objective of this work was to evaluate the distribution of P in the soil and its increment, besides evaluating the soybean and corn crops, in three ways of application. The design was a randomized block design with sub-subdivided plots in the space (first factor, modes of application of phosphate fertilizer, second factor, in-line and in between-line position, and third factor, depth), with 7 replicates. The soil under study is a Dark-Red Latosol, with a low content of P. The summer soybean and summer corn cultures were evaluated in succession of cultures, in no-tillage system, with a formulation containing monomeric phosphate (MAP) and monocalcium phosphate (SSP). Were evaluated the nutritional status (g kg-1 de P), dry shoot biomass (kg ha-1 de MS), shoot extraction and export of P (kg ha- 1 de P), height of plants (m), mass of one thousand grains (gramas) and productivity (kg ha-1) in summer soybean and corn crops. For the soil, the analyzes were performed at 11 sampling points, 3 lines and 8 lines between 4 depths (0-0,05; 0,05-0,10; 0,1- 0,15; 0,15-0,20 m) before sowing of soybean and after harvesting of corn. In the soil with low P content, the mode of application of the phosphate fertilizer in broadcast surface can be handled for the culture of soybean, and the culture of corn, the best response was obtained on application in furrow. The results obtained in the soil showed that the mode of application parceled increased P content in a large part of the sampled profile. When only the broadcast in te surface, these were positioned in greater proportion on the surface. When in along the sowing furrow, there were increases mainly in the place of deposition of the phosphate fertilizer. For all modes of application there were increments in points in the lines and between the lines. Possibly there was influence of the roots in the increase of the P content in the soil profile. / O fósforo é considerado um elemento essencial ao desenvolvimento das plantas, apresentando baixa mobilidade no solo, porém, na planta é móvel no floema. Um dos fatores que altera a dinâmica do fósforo no solo é sua absorção pela cultura, e o modo de aplicação. O objetivo do trabalho foi avaliar a distribuição do P no solo e o seu incremento, além de avaliar as culturas da soja e do milho, quanto a três modos de aplicação. O delineamento utilizado foi o de blocos casualizados com arranjo de parcelas sub-subdivididas no espaço (primeiro fator, modo de aplicação do fertilizante fosfatado, segundo fator, a posição na linha e entrelinha, e terceiro fator, a profundidade), com sete repetições. O solo em estudo é um LATOSSOLO VERMELHO Distroférrico, com baixo teor de P. Foram avaliadas as culturas de soja e milho verão em sucessão de culturas, em semeadura direta, com uso de formulado contendo fosfato monoamônico (MAP) e fosfato monocálcico (SSP). Foram avaliados o estado nutricional (g kg-1 de P), a biomassa seca da parte aérea (kg ha-1 de MS), a extração da parte aérea e exportação de P (kg ha-1 de P), a altura de plantas (m), massa de mil grãos (gramas) e produtividade (kg ha-1) nas culturas da soja e de milho verão. Para o solo, foram realizadas as análises em 11 pontos de amostragem, três linhas e oito entrelinhas, em quatro profundidades (0-0,05; 0,05-0,10; 0,1-0,15; 0,15- 0,20 m) antes da semeadura da soja e após a colheita do milho. Em solo com baixo teor de P, o modo de aplicação do fertilizante fosfatado a lanço pode ser administrada para a cultura da soja, e para a cultura do milho, a melhor resposta foi obtida na aplicação em sulco. Os resultados obtidos no solo demonstraram que o modo de aplicação parcelado incrementou teores de P em grande parte do perfil amostrado. Quando somente a lanço, estes ficaram posicionados em maior proporção na superfície; e quando em sulco de semeadura, houve incrementos principalmente no local de deposição do fertilizante fosfatado. Para todos os modos de aplicação houve incrementos em pontos nas linhas e nas entrelinhas. Possivelmente houve influência das raízes no incremento dos teores de P no perfil do solo.

O profissional nutricionista é capacitado para atuar em áreas do conhecimento em que a alimentação e a nutrição se apresentam fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde. Entre essas, estão os transtornos alimentares (TA), quadros psicopatológicos graves e atuais, cuja etiologia é bastante complexa e multifatorial. No âmbito da alimentação, apresentam importantes alterações do comportamento, variando desde restrições até compulsões alimentares. O tratamento deve ser multiprofissional e interdisciplinar, sendo o nutricionista o profissional qualificado para implementar a avaliação e orientação nutricionais. No entanto, não há estudos na literatura que abordem o papel desse profissional na equipe de tratamento, direcionando as ações de nutrição nesse contexto. Sendo assim, o objetivo deste estudo, de natureza qualitativa, foi identificar o perfil e a atuação do nutricionista que desenvolve essa atividade. Foram entrevistados seis nutricionistas inseridos em serviços especializados das regiões Sul e Sudeste do Brasil: GRATA-HCFMRP-USP em Ribeirão Preto, AMBULIM-HCFMSP-USP e PROATA-UNIFESP em São Paulo, GOTA-IEDE e Psiquiatria da Santa Casa de Misericórdia no Rio de Janeiro e GEATA-CEAPIA de Porto Alegre. Como instrumento de coleta de dados foi utilizado um roteiro semiestruturado, sendo que as entrevistas foram áudiogravadas, realizadas na cidade de origem do serviço e transcritas na íntegra. Os temas que emergiram foram: o nutricionista, a função, o fazer e o trabalho em equipe. Os participantes, apenas um do sexo masculino, tem de 29 a 52 anos de idade, de cinco a 34 anos de formação e trabalham, em sua maioria, voluntariamente no serviço há sete anos, em média. Todos fizeram curso de especialização na modalidade de lato sensu e/ou stricto sensu. A maioria já se interessava pela temática antes dessa atuação e sente-se valorizada pelo profissional ser essencial na equipe. Porém, é preciso desenvolver-se emocionalmente para a relação com o paciente a fim de compreender que os sintomas alimentares são consequências de conflitos intensos e abrangentes. Para isso, devem apresentar postura acolhedora, contudo firme. As principais dificuldades se referem às orientações quanto às modificações necessárias para melhorar a relação que o paciente estabelece com os alimentos e com o peso, ter uma abordagem psiconutricional e saber lidar com a frustração e impotência, sentimentos que comumente emergem nessa atividade. O trabalho em equipe foi caracterizado como algo que oferece segurança e respeito. Há boa comunicação entre os integrantes, o que proporciona crescimento e aprendizagem, apesar das dificuldades relativas à falta de estrutura física adequada e à inserção de novos profissionais sem experiência na área. Para todos eles, os conhecimentos adquiridos durante a graduação foram insuficientes para subsidiar essa atuação sendo necessário, o aprimoramento através de cursos de pós-graduação. Os resultados sugerem que os profissionais mostraram-se engajados nos serviços e realizados com essa conquista e atuação, apesar das limitações do cotidiano. Os desafios impostos para o campo da nutrição no contexto dos TA são inúmeros, mas apontam para a possibilidade de apreender diferentes olhares e perspectivas na direção do diálogo interdisciplinar, tendo por intuito romper a formação tecnicista tradicional e promover a integralidade do cuidado em saúde. / The nutritionist professional is able to act in areas of knowledge where the food and nutrition are fundamental to the promotion, maintenance and recovery of health. Among these are the eating disorders (ED),serious and current psychopathologic cases, which etiology is multifactor and very complex. In the realm of food field show important changes in behavior, ranging from restrictions to food compulsions. Treatment should be multidisciplinary and interdisciplinary, being the professional nutritionist the one qualified to implement evaluation and nutritional guidance. However, there areno studies in the literature that address the role of the professional treatment team, directing the actions of nutrition in this context. Therefore, the objective of this study, of qualitative nature, was to identify the profile and performance of the nutritionist who develops this activity. We interviewed six nutritionists inserted in specialized regions of South and Southeast of Brazil: GRATAHCFMRP- USP in Ribeirão Preto, USP AMBULIM-HCFMSP-and-PROATA UNIFESP, São Paulo, GOTA-IEDE and Psychiatry, Santa Casa de Misericordia in Rio de Janeiro and AEE-CEAP in Porto Alegre. As data collection instrument it was used a semi structured script, and the interviews were audio recorded, performed in the city of origin of the service and transcribed in full. The themes that emerged were: the nutritionist, the role, doing and teamwork. The participants, only one male, 29 to 52 years of age, from 5 to 34 years of training and work, mostly on a voluntary service, for seven years on average. All have current expertise in the modality lato senso and/or strict senso. Most of them had been interested in the subject before that performance and feel grateful when the professional is essential in the team. However, we need to develop ourselves emotionally to the relationship with the patient to understand that food is a symptom of intense and comprehensive conflict. This will provide friendly attitude, yet firm. The main difficulties relate to the guidance on the changes necessary to improve the relationship that the patient establishes with food and weight, have a psyco-nutritional approach and knowing how to deal with frustration and incapacity, feelings that commonly arise in this activity. Team work was characterized as something that provides security and respect. There is good communication between members, which provides growth and learning, despite the difficulties on the lack of adequate physical infrastructure and the insertion of new professionals with experience in the area. For all the knowledge acquired during the studies was insufficient to support such action is necessary, the improvement through post-graduate. The results suggest that professionals seemed to be engaged in services and carried out with this achievement and performance, despite the limitations of everyday life. The challenges for the field of nutrition in the context of the TA are numerous, but indicate to the possibility of understanding different views and perspectives in the direction of interdisciplinary dialogue, with the aim to break the traditional technical training and promote the integration of health care.

Made available in DSpace on 2014-06-12T18:02:18Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo2486_1.pdf: 2738344 bytes, checksum: c630cb58952dfd04bee951ccb1b9c2b6 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2011 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A bacia hidrográfica do rio Tatuoca faz parte do grupo de pequenos rios litorâneos do Estado de Pernambuco e na sua área de drenagem encontra-se o Complexo Industrial Portuário de Suape - CIPS. O estudo das concentrações de elementos-traço em solos é um importante instrumento na gestão ambiental do meio físico de bacias hidrográficas, uma vez que pode contribuir para diferenciar as concentrações de base geogênica e as contribuições antrópicas em sua área de drenagem. Dentro desse contexto, o estudo teve como objetivo caracterizar a variação geoquímica de elementos-traço em dois perfis pedológicos, de modo a visualizar possíveis contribuições de origem antrópicas, bem como subsidiar estudos de geoquímica de sedimentos ativos de corrente na bacia do rio Tatuoca. Dois perfis pedológicos foram coletados através de sondagem rotativa, denominados CTP2 e CTP4, com 17 e 6 metros de profundidade respectivamente. Ambos foram seccionados a cada 50 centímetros compondo um total de 45 amostras, que foram inicialmente preparadas no Laboratório de Preparação de Amostras do Departamento de Geologia da Universidade Federal de Pernambuco e posteriormente enviadas para análises químicas no Laboratório Geosol (MG). Tais análises foram efetuadas por Espectrometria de Emissão Atômica (ICPAES) para 29 elementos. Os resultados foram tratados estatisticamente através de análise multivariada (Análise de Componentes Principais) e por Fator de Enriquecimento. A base de dados foi gerada a partir das concentrações dos 16 elementos-traço resultantes das análises das 45 amostras coletadas. A interpretação dos resultados estatísticos permitiu identificar anomalias geoquímicas nos dois perfis de solo estudados. O fator de enriquecimento para chumbo foi de 3,3 na seção mais superficial do solo, não sendo explicado por um natural enriquecimento pedogenético sendo, portanto, de origem antropogênica

Made available in DSpace on 2014-06-12T18:35:53Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo7734_1.pdf: 2902086 bytes, checksum: 0b6dc00a68d20782ab74b3da45d2042f (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2003 / Este trabalho apresenta a aplicação adaptada de um método (Pessis, 2002; Guidon, 1986) desenvolvido para análise dos registros rupestres gravados. O acervo gráfico rupestre aqui tratado está contido em nove sítios arqueológicos da região do Seridó potiguar e paraibano, Nordeste brasileiro. Trata-se, basicamente de conjugar uma análise das técnicas de execução com a segregação de áreas de concentração gráficas isoladas e/ou agenciadas recorrentemente dentro das manchas gráficas gravadas destes sítios. Dois atributos caracterizadores auxiliares, também são levados em consideração, a geomorfologia dos sítios e do entorno, e a petrografia do suporte rochoso. Intentou-se construir um perfil gráfico hipotético para as gravuras da área em apreço, a partir das interrelações entre os dados oriundos destes sítios

Made available in DSpace on 2014-06-12T22:57:29Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo1502_1.pdf: 2780691 bytes, checksum: b2a35005ea75bc3bc62d63e0e76b036b (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2011 / Tribunal de Justiça de Pernambuco / No contato com a literatura da psicologia jurídica, observa-se com frequência a ideia de uma área que ainda está se constituindo e que, portanto, não conta com um arcabouço teórico bem sedimentado. Pensar a inserção da psicologia numa instituição judiciária poderá oferecer elementos para identificação dos pontos que vêm norteando a prática nesta área, e ganhará relevância por abrir caminhos para uma leitura crítica do fazer cotidiano e para a recriação ou ampliação do campo de saber psicológico. Para isso, adotou-se a perspectiva de saberes compartilhados e em contínua construção, na qual o ingênuo e o científico se irrigam, perspectiva da Teoria da Representação Social. Assim, objetivando identificar e analisar os possíveis elementos que orientam a prática dos profissionais da psicologia no Poder Judiciário de Pernambuco, esta pesquisa foi realizada junto a 56 psicólogos integrantes do corpo funcional da instituição. Em uma abordagem qualitativa, plurimetodológica, lançou-se mão de questionário de múltipla escolha, associação livre, entrevistas semi-estruturadas e análise documental para a coleta dos dados, enquanto para a análise contou-se com o auxílio dos softwares EVOC e ALCESTE, além da técnica de análise de conteúdo. Os resultados indicaram maior concentração de profissionais nas áreas de infância e juventude e de família e maior frequência das atividades de elaboração de laudos e pareceres, de avaliação e estudo psicológico e de atendimento e orientação individual. Isso em muito se aproxima do conteúdo das leis que regulamentam a função do psicólogo na instituição. Tais informações também estão presentes no discurso apresentado pelos participantes quando definiram a psicologia jurídica. Uma estreita relação foi percebida entre a prática profissional descrita, as leis que regulamentam o cargo e as representações construídas para definir psicologia jurídica. Ao mesmo tempo em que novos formatos de prática são indicados, há também menção de que os profissionais recorrem ao modelo teórico-metodológico convencional, a clínica. Os dados expressam a tensão entre o tradicional e a mudança que caracteriza a construção de representações sociais, evidenciando também a tensão entre atender às exigências institucionais ou voltarse ao sujeito que a ela recorre, numa relação com um domínio de saber já há muito demarcado, o Direito