Unidad de práctica para optar al título de Químico Farmacéutico / Autor no autoriza el acceso a texto completo de su documento / La presente investigación se realizó con el objeto de elaborar 2 formulaciones de plaguicidas, uno de uso veterinario y otro de uso doméstico y sanitario. El primero, tiene como blanco eliminar al piojo de mar, ectoparásito que habita las costas de Chile, que afecta principalmente el cultivo de especies de salmónidos. El segundo, busca la reducción y eliminación de la mosca doméstica en instalaciones pecuarias. Para la elaboración de estos productos, se utilizaron como ingredientes activos azametifos y diflubenzurón, respectivamente. La formulación desarrollada para el azametifos fue una mezcla de polvos humectables o wettable powder y para el diflubenzurón un concentrado líquido dispersable. Ambas formulaciones fueron sometidas a controles de calidad y estudios de estabilidad preliminares considerando las especificaciones señaladas por la Organización Mundial de la Salud y la Food and Agriculture Organization. Los resultados indicaron que la incorporación de agentes dispersantes y tensoactivos en ambas formulaciones, permitieron mejorar la suspensibilidad y homogeneidad en medio acuoso lo que permitiría la eficacia de los productos

En este trabajo se ha estudiado la interacción de diferentes herbicidas con los componentes inorgánicos y orgánicos del suelo. Como componentes inorgánicos se utilizaron óxidos metálicos y arcillas minerales, mientras que partículas de ácidos húmicos fueron utilizadas como representantes de la materia orgánica del suelo. Inicialmente, se realizó la caracterización química y estructural de los sólidos mencionados mediante el uso técnicas tradicionales, tales como la determinación del área superficial, espectroscopia UV-visible e infrarroja, 13C-RMN, difracción de rayos X y titulaciones potenciométricas ácido-base. Una vez realizada la caracterización de los sólidos, se implementaron diferentes procesos como ser disolución, adsorción y degradación para evaluar el tipo interacción que mantienen estos contaminantes con ambos tipos de componentes presentes en los suelos. A partir de experimentos de cinética de disolución en diferentes condiciones experimentales se determinó que la velocidad de disolución de las partículas de ácido húmico es fuertemente dependiente del pH y del tipo y concentración de sustancias en la solución disolvente. Sustancias complejantes, como los carboxilatos y otras moléculas con propiedades ligantes aceleran la disolución. Especies catiónicas, como los cationes divalentes de Mg, Ca, Sr y Ba, por el contrario, desaceleran significativamente la disolución. La estabilidad de las moléculas de ácido húmico en la fase sólida parece estar principalmente controlada por la presencia de cationes metálicos, los cuales impiden un rápido pasaje a solución de las mismas. Estos cationes metálicos inorgánicos serían, conjuntamente con los óxidos metálicos, los que mantienen de manera bastante insoluble a las sustancias húmicas en medios naturales, impidiendo su rápida movilización en el ambiente. La capacidad de los herbicidas de aumentar o disminuir la velocidad de disolución de ácidos húmicos puede ser interpretada de la misma manera. Por un lado, herbicidas aniónicos tales como el 2,4-D o el glifosato, con propiedades ligantes, producen un aumento significativo en la velocidad de disolución debido a que pueden debilitar las fuerzas atractivas que mantienen unidas a las moléculas de ácido húmico en la fase sólida y/o coordinarse con las impurezas metálicas presentes. Por otro lado, el herbicida catiónico paraquat produce una disminución en la velocidad de disolución de las partículas húmicas a pH alcalino, debido a interacciones electrostáticas entre el herbicida y los grupos funcionales (carboxílicos y fenólicos) presentes en el ácido húmico, mimetizando el accionar de los cationes metálicos. A pH menores a 7, en cambio, el paraquat favorece la disolución de estas partículas, posiblemente debido a una interacción hidrofóbica con las moléculas de húmico localizadas en la superficie de las partículas. A través de estudios de adsorción en condiciones de equilibrio se pudo determinar que el paraquat no se adsorbe apreciablemente en goethita. Esto es debido a la repulsión electrostática que existe entre el herbicida catiónico y la superficie del óxido, el cual está cargado positivamente en condiciones naturales de pH, temperatura y fuerza iónica. Sin embargo, la presencia de ácidos húmicos previamente adsorbidos sobre la superficie de la goethita induce la adsorción del paraquat, debido principalmente a la interacción directa entre el herbicida y los grupos funcionales cargados negativamente del ácido húmico. Finalmente, las arcillas minerales afectan significativamente la velocidad de degradación del herbicida metsulfurón metil, especialmente a pH ácidos. A pH 3 se produce una fuerte adsorción del herbicida en Na- y/o Fe-montmorillonita, disminuyendo fuertemente la velocidad de degradación del mismo. Esta desactivación en la degradación aumenta marcadamente con la concentración de arcilla y disminuye con el pH. Los resultados obtenidos mediante espectroscopia UV-visible además permitieron determinar que ambas arcillas no modifican el orden cinético de reacción del metsulfurón metil, siendo de primer orden al igual que en la degradación química en solución acuosa a las mismas condiciones de pH y fuerza iónica. / This work presents a study of the interaction of different pesticides with inorganic and organic soil components. Metal oxides and clay minerals were used as inorganic materials whereas humic acid particles were used as representatives of the soil organic matter. The chemical and structural characterization of the mentioned solids were performed by using traditional techniques, such as surface area measurements, UV-visible, infrared and 13C-NMR spectroscopies, X-ray diffraction, and acid-base potentiometric titrations. Once the characterization of the solids was performed, different processes, such as dissolution, adsorption and degradation, were implemented in order to evaluate the type of interaction between these pollutants and both types of soil components. Dissolution kinetic experiments under different experimental conditions revealed that the dissolution rate of humic acid particles is strongly dependent on pH and on both the type and concentration of substances in the dissolving solution. Complexing substances, such as carboxilates and other molecules, accelerate the dissolution. Cationic species such as divalent Mg, Ca, Sr and Ba cations, on the contrary, significantly decrease the dissolution rate. The stability of humic acid molecules in the solid phase seems to be mainly controlled by the presence of metal cations, which prevent a rapid release to the solution. These inorganic metal cations, together with metal oxides, are responsible for the low and slow dissolution of humic substances in natural systems, preventing their rapid mobilization in the environment. The ability of herbicides to increase or decrease the dissolution rate can be interpreted in the same way. On one hand, anionic herbicides with complexing properties such as 2,4-D or glyphosate, produce a significant increase on the dissolution rate because they can weaken the attractive forces which hold humic acid molecules together in the solid phase and/or may coordinate the metallic impurities. On the other hand, the cationic herbicide paraquat decreases the dissolution rate of humic particles at alkaline pH, because of electrostatic interactions between the herbicide and functional groups (carboxylic and phenolic groups) present in the humic molecules, resembling the behavior of metal cations. At pH lower than 7, instead, paraquat favors the dissolution of these particles, possibly because of hydrophobic interactions with the humic molecules located at the surface of the particles. Adsorption studies under equilibrium conditions showed that paraquat does not appreciably adsorb onto goethite. This is because of the electrostatic repulsion existing between the cationic herbicide and the oxide surface, which is positively charged in natural conditions. However, the presence of humic acid previously adsorbed on the goethite surface induces paraquat adsorption, mainly because of the direct interaction between the herbicide and the negatively-charged functional groups of the humic acid. Finally, clay minerals significantly affect the degradation rate of the herbicide metsulfuron methyl, especially at acid pH. The herbicide adsorbs on Na- and/or Femontmorillonite at pH 3, strongly decreasing its degradation rate. This deactivation in the degradation increases with the clay concentration and decreases with pH. Results obtained by UV-visible spectroscopy also show that the presence of clays does not modify the kinetic order (first order) of the degradation reaction, which is equal to that obtained for chemical degradation in aqueous solution.

Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / El uso de plaguicidas en la agricultura para el control de plagas ha generado múltiples beneficios para la producción de alimentos, aumentando la eficiencia de los cultivos y su conservación. Sin embargo, estos compuestos pueden dispersarse en el aire, pudiendo ser inhalados por personas que viven en zonas cercanas a campos agrícolas, lo que constituye una amenaza para la salud pública. A pesar de que instituciones gubernamentales controlan la autorización de uso y aplicación de estos compuestos en nuestro país, el monitoreo para evaluar el destino de estos aún es limitado. Debido a lo mencionado, se llevó a cabo este estudio, cuyos objetivos fueron analizar la presencia de plaguicidas en aire en la zona urbana de la comuna de Molina y evaluar la exposición a éstos, determinando el riesgo crónico en la salud de las personas por inhalación. Para esto se realizó un monitoreo ambiental de plaguicidas en 6 estaciones en la comuna de Molina, Región del Maule, entre los meses de octubre de 2015 y agosto de 2016. Se detectaron 5 herbicidas (atrazina, metolacloro, pendimetalina, simazina y terbutilazina), 3 insecticidas (clorpirifos, dimetoato, diazinon) y 1 fungicida (tebuconazol). Para los tres grupos de edad analizados (1-6 años, 6-12 años y 12-70 años), el riesgo de efectos no carcinogénicos expresado como Cociente de Peligro (HQ) fue menor a 1 para todos los plaguicidas. Asimismo, se estimó la exposición acumulativa para las familias de plaguicidas organofosforados y triazinas, mediante el Índice de Peligrosidad Crónica (HI), el cual resultó menor a 1 para las dos familias evaluadas. Los cocientes de peligro más altos fueron obtenidos para diazinon (1,4E-02) y clorpirifos (3,0E-03). La evaluación de riesgos carcinogénicos para los 4 plaguicidas clasificados como posibles carcinógenos no alcanzaron un nivel de riesgo para la población de Molina, siendo la pendimetalina el compuesto de mayor preocupación. Cabe destacar que la exposición en niños de 1 a 6 años fue mayor en todas las evaluaciones con relación a los otros grupos de edad analizados. Los resultados de este estudio demuestran la presencia de diferentes grupos de plaguicidas en el aire de la comuna de Molina y entregan una metodología de análisis de riesgos para los peligros que afectan la salud de la población. / The use of pesticides has generated multiple benefits on the food’s production and agriculture industry in Chile, increasing the efficiency and conservation of crops. However, these chemical compounds can disperse in the air and be inhaled as a side effect, threatening the health of people living near agricultural fields. Despite the control of the government institutions over the authorization of pesticides usage and application in our country, the tracking of the compound’s destination is still limited. This study aims to analyze the presence of pesticides, evaluate the exposure and estimate the chronic risk on public health by inhalation of them in the urban area of Molina, Maule Region. For this purpose, environmental monitoring was carried out in six stations in Molina between October of 2015 and August of 2016, detecting five herbicides (atrazine, metalochlor, pendimethalin, simazine and terbutilazine), three insecticides (chlorpyrifos, dimethoate, diazinon) and one fungicide (tebuconazole). Three age groups were analyzed (1-6 years, 6-12 years and 12-70 years), finding that the risk of non-carcinogenic effects expressed as Hazard Quotient (HQ) was less than 1 for all pesticides and age groups. Additionally, the cumulative exposure was estimated for organophosphorus and triazine pesticides using the chronic Hazard Index (HI), which was less than 1 for the two families of evaluated pesticides. Among the compounds, the highest hazard quotient value was found for diazinon (1.4E-02) and chlorpyrifos (3.0E-03). The evaluation of Lifetime Cancer Risk for the four pesticides classified as possible carcinogens did not reach a level of risk. However, the pendimethalin was the most worrisome compound. It should be noted that the exposure in children aged 1 to 6 years was higher than the other age groups in all the evaluations. The results of this study demonstrate the presence of different groups of pesticides in the air of the Molina district and provide a risk analysis methodology for the assessment of hazards that affect the public health. / Proyecto FONDAP N° 15130011 VRI-UC INICIO N°9/2014.

Doctorado en Salud Pública / No disponible a texto completo / Objetivo Evaluar la exposición a plaguicidas órgano fosforados (OP) e identificar factores de riesgo asociados a las concentraciones de metabolitos OP en orina de escolares de 6 a 12 años de educación municipalizada de la provincia de Talca.. Método Se midieron metabolitos OP dialquilfosfatos (DAPs) en orina, residuos de plaguicidas OP en los alimentos consumidos y otras variables de interés en 190 niños chilenos de 6-12 de edad en dos períodos (diciembre 2010 y mayo 2011). Resultados Dietilalquilfosfatos (DEAPs) y dimetilalquilfosfatos (DMAPs) fueron detectados en la orina en un 76% y 27% de las muestras, respectivamente. Los factores asociados con DEAPs urinario fueron el clorpirifos en las frutas consumidas (p = <0.0001), creatinina en la orina (p = <0.0001), la residencia rural (p = 0.02) y edad menor de 9 años (p = 0.004). Los factores asociados con DMAPs urinario fueron el fosmet en las frutas (p = <0.0001), la proximidad a predio agrícola (p = 0.002), uso en el hogar de fenitrotión (p = 0.009), y el período de tiempo (p = <0.0001).<0.20 Conclusiones Los niveles urinarios fueron más altos que en la mayoría de otros estudios. La presencia de residuos de insecticidas OP en frutas fue el factor más importante en la predicción de los metabolitos urinarios DAPs en los niños.

Magister en Bioquímica área de especialización en Toxicología / No autorizada por el autor para ser publicada a texto completo en el Portal de Tesis Electrónicas. / Un gran número de intoxicaciones agudas letales se producen en el país debido al uso indebido de métodos químicos para el control de plagas. Sin embargo, no se encuentran implementados protocolos confiables para establecer el diagnóstico de intoxicaciones agudas producidas por agentes de control de plagas como los fitosanitarios, que contribuyan a brindar información a los tribunales de justicia para establecer la etiología tóxica. En respuesta a lo anteriormente descrito, en el presente trabajo se implementaron protocolos analíticos para la investigación de productos fitosanitarios en muestras biológicas postmortem. Se establecieron protocolos y se implementaron metodologías analíticas para la determinación cualitativa o cuantitativa de un grupo de pesticidas organofosforados (paration, metil paration y diazinon) y del tipo carbamatos (carbaril, methomil y aldicarb) en muestras ingresadas en el departamento de laboratorios del Instituto Médico Legal de Santiago de Chile, y procedentes del departamento de Tanatología. Las metodologías analíticas se basaron en un pre-tratamiento de las muestras de acuerdo a su naturaleza, extracción en fase sólida (SPE) y análisis cromatográfico con detectores de nitrógeno-fósforo (GC-NPD) y de espectrometría de masas (GC-MS). Estas metodologías fueron validadas y favorablemente comparadas en su eficiencia con respecto a aquellas existentes en el servicio. Este nuevo pre-tratamiento, asociado ahora con SPE, permitió obtener muy buenos resultados tras la aplicación de cromatografía en placa fina (TLC) con derivatización post-cromatografica, para identificar pesticidas organofosforados en contenido gástrico y carbamicos en sangre y contenido gástrico. Al mismo tiempo se implementó un método analítico adecuado para la cuantificación de pesticidas organofosforados en la matriz sangre (paration, metilparation y diazinon), mediante la aplicación de SPE y GC-NPD. Se obtuvieron las curvas de calibración para determinar los pesticidas organofosforados en la matriz sangre, en el intervalo de concentraciones comprendido entre 0,1 y 4,0 mg/L, lográndose coeficientes de determinación superiores a 0,99 para los tres pesticidas organofosforados. Los limites de detección (LOD) y cuantificación (LOQ) obtenidos con esta metodología se encuentran entre 0,05-0,06 mg/L y 0,17-0,19 mg/L respectivamente. Estos valores son adecuados de acuerdo a las concentraciones que se logran obtener en sangre luego de una intoxicación aguda por pesticidas, según la experiencia forense mundial. La recuperación de los pesticidas organofosforados desde las muestras de sangre fue superior o igual al 95%, con valores de repetibilidad menores o iguales a 6,5%, indicando un bajo grado de dispersión para el método. Al mismo tiempo se evaluó la precisión intermedia obteniéndose valores inferiores o iguales a 6,9% (RSD), siendo menores al máximo de 15% establecido como límite. Los parámetros de calidad del método analítico desarrollado se enmarcan dentro de los valores aceptados para una metodología destinada al análisis de muestras de sangre del tipo post-mortem, avalados por literatura internacional. La importancia del desarrollo e implementación de esta metodología de trabajo para el Servicio Médico Legal tiene un alto impacto debido a que se trata de los compuestos (pesticidas organofosforados y carbamicos) que estadísticamente se presentan con mayor frecuencia en las causas de muerte por intoxicación aguda por pesticidas (IAP). En consecuencia, esta metodología será una valiosa contribución al informe tanatológico final que debe presentar el médico ante los tribunales de justicia, cuando se encuentra frente a un caso por muerte por intoxicación por pesticidas. / A great number of lethal acute intoxications take place in the country due to the undue use of chemical methods for the control of plagues. However, reliable protocols are not implemented to establish the diagnosis of acute intoxications taken place by agents of control of plagues, as the phytosanitary, that contribute to offer information to the tribunals of justice to establish the toxic etiology. In answer to these facts, in this work were implemented analytical protocols for the investigation of products phytosanitary in biological postmortem samples. It were established and implemented analytical methodologies for the qualitative or quantitative detection of a group of organophosphorus pesticides (parathion, parathion methyl and diazinon) and carbamates (carbaril, methomil and aldicarb) in samples entered in the department of laboratories of the Legal Medical Institute of Santiago from Chile, and coming from the department of Tanatology. The analytical methodologies were based on a pre-treatment of the samples according to their nature, solid phase extraction and chromatographic analysis with nitrogen-phosphorus (GC-NPD) and mass spectrometry detectors (GC_MS). These methodologies were validated and favorably compared in their efficiency with regard to those existent ones in the service. This new sample treatment, associate now with SPE, allowed to obtain very good results after the application of thin layer chromatography (TLC) with postchromatographic derivatization, to identify organophosphorus pesticides in gastric content and carbamates in blood and gastric content. At the same time a suitable analytical method for the quantification of organophosphorus pesticides in blood samples was implemented (parathion, metilparathion and diazinon), by means of the application of SPE and GC-NPD. The calibration curves for determining the organophosphorus pesticides in blood samples were obtained between 0.1 and 4.0 mg/L, with coefficients of determination higher than 0.99 for the three organophosphorus pesticides. The limit of detection (LOD) and quantification (LOQ) obtained with this methodology ranged 0.05-0.06 mg/L and 0.17-0.19 mg/L, respectively. These values are adequate taking into account the concentrations reached in blood after an acute poisoning by pesticides, according to world-wide forensic experience. The recovery of the organophosphorus pesticides from the blood samples was higher or equal than 95% with values of repeatability lower or equal than 6.5% indicating a low degree of dispersion for the method. At the same time the intermediate precision showed values lower or equal than 6.9% (RSD), being lower than the maximum of 15% establishes as the limit. The quality parameters of the analytical method developed are within the ranges of acceptance for a methodology aimed to the analysis of blood samples of the type post-mortem examination, and are warranted by international literature. The importance of the development and implementation of this methodology of work for Legal Medical Service has a high impact because it is the compounds (organophosphorus and carbamates pesticides) that statistically appear most frequently in the death causes by acute poisoning by (IAP). As a consequence, this methodology will be a valuable contribution to the report that it must present the doctor before the justice courts, when as opposed to a case by death by poisoning by pesticides.

Unidad de Práctica para optar al título de Químico Farmacéutico / El presente trabajo de investigación fue realizado en el Departamento de Asuntos Regulatorios en la empresa ANASAC S.A.C. e I como parte de la actividad final de titulación para optar al título de Químico Farmacéutico. Se desarrolló un documento, en el cual, luego de introducir los datos necesarios, es posible obtener la clasificación toxicológica de los plaguicidas químicos de uso agrícola y su evaluación de riesgo en el ámbito de aplicación. Para el desarrollo de este documento se buscó información de fuentes bibliográficas reconocidas internacionalmente para definir conceptos y fórmulas necesarias para el proceso. En cuanto a la estructura y las exigencias planteadas, se tomó como base el Manual Técnico Andino (MTA), normativa por la cual se rigen los países de la Comunidad Andina del Norte (CAN). Finalmente, este documento quedó disponible para ser utilizado cada vez que se realice un registro nuevo de plaguicida

Ingeniero Civil Industrial / Existen en Chile deficiencia en la aplicación de plaguicidas. La regulación de equipos pulverizadores y la falta de un programa de inspección y control para esta práctica son asignaturas pendientes. Se indica que parte importante de los agricultores y técnicos no regula sus equipos o lo hace equivocadamente desconociendo protocolos y prácticas imprescindibles para mejorar la eficiencia y eficacia de los equipos de aplicación. Las pérdidas en un huerto frutal pueden llegar a un tercio del volumen de plaguicida aplicado, solo por la falta de calibración y mantención maquinaria. En este sentido, el trabajo de título tiene como objetivo formular recomendaciones para el diseño de una estrategia que facilite la adopción y transferencia tecnológica en el corto plazo, de una herramienta de la familia de la agricultura de precisión diseñada por inventores locales, que facilita la regulación de los parámetros operativos de los pulverizadores además de ayudar al mejor uso de los recursos y aumento de rendimientos. El objetivo del estudio consistió en determinar, 1) en qué segmentos o sector agrícola existe mayor factibilidad de incorporación de esta tecnología, 2) determinar valores comerciales que cuantifiquen el quiebre descrito, 3) análisis técnico-económico entorno a la innovación tecnología y 4) la generación de propuestas que faciliten la transferencia tecnológica en base a variables y atributos claves. Desde los Resultados del estudio se puede observar que los productores de manzanos poseen la mayor dificultad en la aplicación de aplicación de plaguicidas según sus necesidades agronómica y además es el sector frutícola que por tamaño de las explotaciones y objetivos de las aplicaciones (control y monitoreo) facilita la adopción. El principal dolor que se presenta corresponde a la perdida de plaguicida por deriva, 30% en promedio, por lo tanto esto puede generar pérdidas de US$ 720/ha. Con la utilización de la herramienta tecnológica se pueden obtener resultados tales que puedan aumentar la producción en un 6% y reducir costos de producción cercanos a 13%/ton. Ante un costo de instalación de US$ 0,96/ha, el ahorro neto en los costos unitarios de producción (US$30/ton) permite recuperar holgadamente este costo en el mismo año de aplicación del nuevo plan de manejo. En un sentido técnico, se logró observar según los factores de decisión de adquisición de tecnologías, la funcionalidad y usabilidad de la herramienta, que esta debe ser rediseñada. Por lo tanto, para lograr una transferencia tecnológica efectiva, se debe dar énfasis a la construcción de mecanismos de facilitación participativa-asistida, que incorpore un alto grado de autogestión de los productores, complementado con el acompañamiento de agentes de extensión. En este sentido la estrategia formulada se centró en fortalecer y alcanzar tres aspectos importantes: 1) utilidad de la tecnología (mostrar), 2) Generación de un argumento técnico y ventajas relativas (Venta) y 3) Resultados (Aplicación-Beneficios). El Proyecto y las actividades de validación descritas, alcanzan un costo aproximado de $ 60.250.000.

Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / Se evaluaron los niveles de residuos de siete plaguicidas organoclorados (Heptacloro, Aldrin, Clordano iso a, Clordano iso b, DDD, DDE y Mirex) presentes en noventa muestras de leche proveniente de rebaños de cabras de la Comuna de Catemu, Provincia de San Felipe, Quinta Región. Las muestras de leche fueron recolectadas en los meses de Noviembre y Diciembre del año 2006, refrigeradas y trasladadas al Laboratorio de Farmacología de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la Universidad de Chile donde fueron analizadas. Para realizar el análisis de los residuos de los siete plaguicidas fue necesario en primer lugar validar la metodología analítica de detección de plaguicidas organoclorados en leche. Esta validación consistió en demostrar que los resultados obtenidos fueron confiables y comparables a través de una serie de parámetros que son medibles. La validación fue realizada por el laboratorio de Farmacología de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la Universidad de Chile. La técnica de aislamiento de residuos conocida como dispersión en matriz de fase sólida fue utilizada para la extracción y posterior detección por cromatografía gaseosa con detector de captura electrónica de los siete plaguicidas presentes en la leche. La muestra se mezcló con 4 gramos de octadecilsilica y el polvo homogeneizado resultante se colocó sobre una columna de adsorción con 2 gramos de Florisil®. La extracción de los plaguicidas se realizó con 15 ml de hexano grado pesticida. La metodología analítica cumplió satisfactoriamente con los parámetros de especificidad, sensibilidad, recuperación, repetitividad, precisión, linealidad de las curvas, límite de decisión, capacidad de detección y robustez para poder ser validada según lo exigido por la directiva 2002/657/CE. Todos los plaguicidas analizados mostraron límites máximos residuales menores a los límites permitidos por el Codex Alimentarius para plaguicidas organoclorados en leche. Aunque este resultado es positivo no se puede descartar la necesidad de llevar a cabo medidas para mejorar las prácticas agrícolas y así asegurar alimentos confiables y saludables para la población

Tesis para optar al grado de Magister en Química

Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / Organofosforados y carbamatos son plaguicidas de amplio uso en la agroindustria y en forma doméstica. Su mecanismo de acción se basa en la inhibición de la acetilcolinesterasa, enzima de vital importancia en el funcionamiento normal del sistema nervioso. Un descenso en su actividad puede provocar diferentes manifestaciones neurológicas como: debilidad muscular, convulsiones y mortalidad. De todos los animales afectados por estos compuestos, las aves son uno de los grupos más susceptibles a su toxicidad. El objetivo de este estudio fue investigar la posible exposición de la avifauna a pesticidas inhibidores de colinesterasas usando al jilguero (Carduelis barbatus) como especie indicadora. El estudio fue realizado en Chile central, en una zona con aplicación de plaguicidas y en un sitio libre de fumigaciones. Los eventos de aplicación de plaguicida no causaron diferencias significativas en la actividad promedio de colinesterasa plasmática, cuando se comparó las muestras sanguíneas tomadas previo a la aplicación con las posteriores (p > 0,05). Sin embargo, los niveles promedio de actividad enzimática de los jilgueros capturados en el sitio de aplicación fueron significativamente más bajos (p < 0,05) que los del sitio libre de fumigación.