Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-03-16Bitstream added on 2014-06-13T20:52:24Z : No. of bitstreams: 1 pigoli_dr_me_botfca.pdf: 396943 bytes, checksum: 2e66219ce3bec5e15ceae5c7e492e2bd (MD5) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / As hortaliças apresentam propriedades nutricionais importantes para alimentação humana, principalmente devido à riqueza em vitaminas, minerais e fibras. No entanto, durante o processo de cocção das hortaliças ocorrem perdas de nutrientes, diminuindo a qualidade do alimento a ser consumido. O objetivo desse trabalho foi verificar o método e o tempo de cozimento mais adequado para o preparo de partes convencionais e não convencionais de quatro hortaliças, visando minimizar as perdas nutricionais. As hortaliças utilizadas foram: abóbora (polpa e casca), cenoura (polpa e casca), brócolis (flor, folha e talo) e couve flor (flor, talo e folha). Essas hortaliças foram submetidas a pré testes de cozimentos, iniciando-se com 0,5 min, 1 min, 1,5 min e sucessivamente. No pré teste foi observado a textura do alimento, para que todas as espécies obtivessem a mesma textura independente do tipo de cozimento. O grau de maciez foi avaliado subjetivamente por pressão das hortaliças entre os dedos, alcançando uma consistência adequada ao consumo. As hortaliças foram submetidas a quatro tipos de tratamentos térmicos (pressão, imersão, micro-ondas e vapor), após foram trituradas com um mix doméstico e armazenadas à -18 ºC. Foram realizadas análises físico químicas (proteínas, lipídios, fibras, açúcares redutores e totais e ácido ascórbico) e minerais (ferro, zinco, magnésio, potássio, fósforo e cálcio). Nas condições em que o experimento foi realizado, os resultados permitiram concluir que o método de cozimento à vapor e em micro-ondas obtiveram menores perdas nutricionais, pelo fato das hortaliças não entrarem em contato direto com à água no momento do cozimento, as partes não convencionais das hortaliças estudadas possuem quantidades equivalentes ou superiores de nutrientes e minerais, quando comparadas as partes convencionais das hortaliças estudadas / The vegetables provide important nutritional properties for human consumption, mainly due to the wealth of vitamins, minerals and fiber. However, during the cooking process of vegetable nutrient losses occur, reducing the quality of the food to be consumed. The aim of this study was to verify the method and cooking time most suitable for the preparation of conventional and unconventional shares of four vegetables; to minimize nutrient losses. The vegetables used were: pumpkin pulp and peel; carrot pulp and peel; broccoli flower, leaf and stem; and cauliflower flower, stem and leaf. These vegetables were subjected to pre cooking tests was iniciating with 0.5 min, 1 min, 1,5 min and successively. Pretest was observed in the texture of the food, so that all species to obtain the same texture independent of the type of cooking. The degree of softening was evaluated subjectively by pressure of greenery between the toes, reaching a consistance adequated by consume. The vegetables were subjected to four types of heat treatment (pressure, immersion, microwave and steam), after been pounded with a mix household and stored at -18 ºC. Physic chemistries analyzes were performed (proteins, lipids, and total reducing sugars and ascorbic acid) and minerals (iron, calcium, zinc, magnesium, potassium, phosphorus and calcium). In the conditions of this experiment, the results showed that the method of steaming and microwave had lower nutritional losses, because the vegetables do not come into direct contact with the water when cooking, unconventional parts of vegetables studied have equivalent or higher amounts of nutrients and minerals, when compared to the conventional share of the vegetables studie

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Biológicas, Departamento de Ecologia, Programa de Pós-Graduação em Ecologia, 2006. / Submitted by Érika Rayanne Carvalho (carvalho.erika@ymail.com) on 2009-11-30T22:57:35Z No. of bitstreams: 1 2006_Janaina Fernandes de Araujo.pdf: 859068 bytes, checksum: 880274eabef9498d4ce3b46a68bf7d63 (MD5) / Approved for entry into archive by Lucila Saraiva(lucilasaraiva1@gmail.com) on 2010-01-08T23:50:23Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2006_Janaina Fernandes de Araujo.pdf: 859068 bytes, checksum: 880274eabef9498d4ce3b46a68bf7d63 (MD5) / Made available in DSpace on 2010-01-08T23:50:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006_Janaina Fernandes de Araujo.pdf: 859068 bytes, checksum: 880274eabef9498d4ce3b46a68bf7d63 (MD5) Previous issue date: 2006-12-04 / A concentração foliar de nutrientes é um importante indicador do estado de nutrição mineral de espécies lenhosas. O Bioma Cerrado apresenta grande diversidade e heterogeneidade de espécies mesmo em fisionomias homogêneas como o cerrado sensu stricto. Esta diversidade se reflete em espécies nativas, que crescem sobre condições edáficas uniformes, pertencerem a diferentes grupos funcionais, especialmente em termos de padrões fenológicos. Espécies lenhosas do cerrado podem ser classificadas em três grupos fenológicos, sempre-verdes, decíduas e brevidecíduas, de acordo com o intervalo de tempo em que as árvores permanecem sem folhas. A perda anual de folhas pode afetar o estado nutricional e consequentemente as funções das folhas tais como fotossíntese e uso de água e processos como ciclagem de nutrientes. Estudos anteriores sobre nutrição mineral de espécies nativas do bioma cerrado foram geralmente focados em comparações entre fisionomias, na influência dos fatores edáficos e em aspectos específicos tais como acumulação de alumínio. O principal objetivo do presente estudo foi comparar as variações na concentração foliar de nutrientes de 15 espécies lenhosas do cerrado sensu stricto pertencentes aos três grupos fenológicos, em latossolo distrófico, para determinar a influencia da deciduidade na nutrição mineral. As principais hipóteses foram que espécies sempre-verdes apresentariam menores concentrações foliares de nutrientes, menor área foliar específica e menor variação sazonal que espécies decíduas porque suas folhas persistem por mais de um ciclo anual de estações seca e chuvosa. . O estudo foi realizado em um cerrado sensu stricto na Reserva Ecológica do IBGE no Distrito Federal. Folhas completamente expandidas foram coletadas de três indivíduos de cada espécie, em intervalos de dois meses durante um ano, iniciando-se em agosto de 2005, para a análise de nutrientes, N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn e Cu. A área foliar específica foi determinada em duas coletas no fim da estação chuvosa e inicio da estação seca de 2006. Amostras de solo de diferentes profundidades acima de 30 cm foram coletadas em dezembro de 2005 e junho de 2006 e analisadas para determinação da disponibilidade de nutrientes. As análises químicas do solo mostraram forte acidez e baixa disponibilidade dos nutrientes essenciais. As concentrações foliares médias dos macronutrientes, N, P, K, Ca e Mg foram menores nas espécies sempre-verdes. Espécies decíduas mostraram as maiores concentrações de N, P e K no inicio da estação chuvosa, época em que as folhas encontram-se recentemente maduras e suas concentrações decresceram até o fim da estação chuvosa e começo da próxima estação seca. Concentrações de Ca foram maiores no final da estação seca, época de abscisão foliar. Espécies brevidecíduas tiveram menores concentrações de N e P do que as decíduas, que permanecem sem folhas por uma período maior, e maiores concentrações desses nutrientes que as sempre-verdes. As brevidecíduas não tiveram maiores concentrações de K que as sempre-verdes porém apresentaram as maiores concentrações foliares de Ca. Espécies brevidecíduas tiveram menores concentrações de N e P que espécies decíduas e maiores concentrações de N, P e Ca que as sempre-verdes. A área foliar específica média das espécies sempre-verdes (54,0 cm2g-1) foi menor do que a das decíduas (67,0 cm2g-1) e brevidecíduas (83,5cm2g-1). A área foliar específica foi correlacionada com N e P. Existem diferenças não só entre espécies decíduas e sempre-verdes, mas também entre espécies decíduas com diferentes períodos de deciduidade. Entretanto, as análises foliares também mostraram que existe ampla variação inter-específica na concentração de nutrientes que superam as variações entre grupos fenológicos. _______________________________________________________________________________ ABSTRACT / Foliar concentration of nutrients is an important indicator of the state of mineral nutrition of woody species, especially as related to soil fertility and adaptations in native plant communities. The cerrado biome presents great biodiversity and heterogeneity of species even within homogenous physiognomies like the cerrado sensu stricto. This diversity can be reflected in native species growing under uniform edaphic conditions belonging to different functional groups, specially in terms of leaf traits and phenology patterns. Woody species of the cerrado can be classified into three phenological groups, evergreens, deciduous and brevideciduous, based on the interval during which the trees remain without leaves. Annual leaf shedding would affect the leaf nutrient status and consequently leaf functions such as photosynthesis and water use, and ecosystem processes such as nutrient cycling. Previous investigations on mineral nutrition of native plants of the cerrado biome reported in the literature are generally focused on comparisons of physiognomies, the influence of edaphic factors, and specific aspects such as aluminum accumulation. The main objective of the present study was to compare the variations in leaf nutrient concentrations among 15 woody species of a cerrado sensu stricto belonging to the three phonological groups growing on a dystrophic latosol to determine the influence of deciduousness on mineral nutrition. The main hypothesis was that evergreen species would present lower foliar concentrations of nutrients, less specific leaf area, and smaller seasonal variations than deciduous species, because their leaves would persist beyond one annual cycle of dry and wet season. The study was conducted in a cerrado sensu stricto at the Ecological Reserve of the Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística near Brasília in the Federal District of Brazil. Fully expanded leaves were collected from three individuals of each species at two-month intervals during one year, beginning August 2005 and analyzed for N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn e Cu. Specific leaf area was determined twice toward the end of the rainy season of 2006. Soil samples from different depths up to 30 cm were collected in December 2005 and June 2006 and analyzed to determine nutrient availability. Soil analysis showed that the soil was acid and dystrophic with low availability of essential nutrients. The mean concentrations of the major nutrients, N, P, K, Ca and Mg were lower in the evergreen species than in the deciduous species. Seasonal variations were less in evergreen species. Deciduous species showed higher concentrations of N, P and K at the beginning of the rainy season when leaves were recently formed and their concentrations decreased toward the end of the rainy season and the beginning of the ix next dry season. Concentrations of Ca increased toward the end of the rainy season, as the leaf age increased. Brevideciduous species had lower concentrations of N and P than those which shed leaves for a longer period though they had higher concentrations than evergreens. Brevideciduous species did not have higher concentrations of K than evergreens but had higher concentrations of Ca. Mean specific leaf area of evergreen species (54,0 cm2g-1) was smaller than that of deciduous (67,0 cm2g-1) and brevideciduous species (83,5 cm2g-1). Specific leaf area was correlated with N and P. Thus there were significant differences not only between evergreen and deciduous species but also among deciduous species with different periods of deciduousness. However, leaf analyses also showed that there were large inter-specific variations in leaf concentrations of nutrients that surpassed the variations among phenological groups.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2007. / Submitted by Fabrícia da Silva Costa Feitosa (fabriciascf@gmail.com) on 2009-12-15T22:49:40Z No. of bitstreams: 1 2007_MarcioTadeuPrestes.PDF: 1145510 bytes, checksum: 2f9521f6e2c868d3b21a0b60fe958153 (MD5) / Approved for entry into archive by Lucila Saraiva(lucilasaraiva1@gmail.com) on 2010-01-06T00:42:03Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007_MarcioTadeuPrestes.PDF: 1145510 bytes, checksum: 2f9521f6e2c868d3b21a0b60fe958153 (MD5) / Made available in DSpace on 2010-01-06T00:42:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007_MarcioTadeuPrestes.PDF: 1145510 bytes, checksum: 2f9521f6e2c868d3b21a0b60fe958153 (MD5) Previous issue date: 2007-07-04 / O experimento foi realizado na Estação Experimental de Biologia da Universidade de Brasília, com a espécie arbórea Angico (Anadenanthera macrocarpa), em um Latossolo Vermelho e esterco de gado. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com seis repetições e sete tratamentos, em que a porcentagem de esterco usado em cada tratamento foi de 0% (testemunha), 10%, 20%, 30%, 40%, 50% e 60%. O objetivo do trabalho foi verificar os efeitos de diferentes doses de esterco de gado, no desenvolvimento e no balanço nutricional de mudas do Angico, através das variáveis: massa da matéria seca, altura, e teores de nutrientes das folhas. Outro objetivo é de subsidiar planos de recuperação, conservação e manejo dos vários biomas onde esta espécie ocorre. A produção de matéria seca das copas, raízes e plantas inteiras, e a altura das mudas no experimento foram submetidas a regressão múltipla. A eficiência da utilização do esterco de gado para composição de substrato com Latossolo Vermelho começa a diminuir com os aumentos das doses, a partir dos pontos máximos de 34,7% e 34,5% para a massa seca das copas e massa seca das plantas inteiras, respectivamente. Na massa seca das raízes, a eficiência da adubação começa a diminuir a partir da dose de 33,9%. Para a altura das plantas aos quarenta dias e cento e vinte dias, houve efeito significativo entre os tratamentos, onde a eficiência do adubo começa a reduzir a partir da dose de 36,3% nas duas idades. A avaliação do estado nutricional do angico demonstrou que todas as concentrações médias dos nutrientes nas folhas encontram-se dentro dos limites de suficiência, porém, os nutrientes que mais contribuíram para a produção de matéria seca nas mudas de angico foram o enxofre e o potássio. A dose de esterco de gado que obteve a maior produção de matéria seca entre os tratamentos que ficaram acima das mudas referência (13,15 g/muda), foi a de 30%, e os nutrientes com maior probabilidade de responder à adubação, de acordo com a análise foliar foram: Mn (23,8%) > Cu (19,0%) > Mg (16,7%) > Fe (14,3%) > K (9,5%) > Ca = B (4,8%) > N = P = Zn (2,4%). O Índice de Balanço Nutricional (IBN) não apresentou correlação significativa com a produtividade. ________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The experiment was realized at Biology Experimental Station of Universidade de Brasilia, with the tree species Angico ( Anadenanthera macrocarpa), in a Red Latossolo and manure of cattle. The experimental delineation used was the blocks at random with six repetition and six treatments, in which the percentage of manure used in each treatment was 0% (testify), 10%, 20%, 30%, 40% e 60%. The objective of search was verify the effects of different doses of manure of cattle, in the development and in the nutritional balance of seedling of Angico, through the variables: mass of dry matter, height and the contents of nutrients of leaves. Another objective is subsidize recovering plans, conservation and handle of various biomes where this species occurs. The production of dry matter from the tops of trees, roots and whole plants, and the height of seedling were submitted to the multiple regression. The efficiency in the use of manure of cattle for the composition of substrate with Red Latossolo starts to decrease with the increase of the doses, from the maximum points of 34, 7% e 34,5% for dry mass of the tops and the dry mass of whole plants, respectively. In the dry mass from the roots, the efficiency of fertilization starts to reduce from the dose of 33,9%. For the height of the plant at the forty and a hundred twenty days, there was a significative effect between the treatments, where the efficiency of fertilization starts to reduce from the dose of 36,3% in both ages. The evaluation of nutritional state of angico demonstrated that all the concentration averages of nutrients in the leaves is inside the limits of sufficiency, however, the nutrients that contributed more for the production of dry matter in the seedling of angico were the sulphur and the potassium. The dose of manure of cattle that obtained the higher production of dry matter among the treatments stayed above of seedling reference (13,15g/seedling), was 30%, and the nutrients with higher probability to answer to the fertilization, according to the foliage analysis were: Mn (23,8%) > Cu (19,0%) >Mg (16,7) > Fe (14.3%) > K (9,5) > Ca =B (4,8%) > N = P = Zn (2,4%). The Nutritional Balance Rating (INB) have not presented significative correlation to the productivity.

Orientador: Rogério Lopes Vieites / Banca: Roseli Aparecida Claus B. Pereira / Banca: André José de Campos / Resumo: As hortaliças apresentam propriedades nutricionais importantes para alimentação humana, principalmente devido à riqueza em vitaminas, minerais e fibras. No entanto, durante o processo de cocção das hortaliças ocorrem perdas de nutrientes, diminuindo a qualidade do alimento a ser consumido. O objetivo desse trabalho foi verificar o método e o tempo de cozimento mais adequado para o preparo de partes convencionais e não convencionais de quatro hortaliças, visando minimizar as perdas nutricionais. As hortaliças utilizadas foram: abóbora (polpa e casca), cenoura (polpa e casca), brócolis (flor, folha e talo) e couve flor (flor, talo e folha). Essas hortaliças foram submetidas a pré testes de cozimentos, iniciando-se com 0,5 min, 1 min, 1,5 min e sucessivamente. No pré teste foi observado a textura do alimento, para que todas as espécies obtivessem a mesma textura independente do tipo de cozimento. O grau de maciez foi avaliado subjetivamente por pressão das hortaliças entre os dedos, alcançando uma consistência adequada ao consumo. As hortaliças foram submetidas a quatro tipos de tratamentos térmicos (pressão, imersão, micro-ondas e vapor), após foram trituradas com um mix doméstico e armazenadas à -18 ºC. Foram realizadas análises físico químicas (proteínas, lipídios, fibras, açúcares redutores e totais e ácido ascórbico) e minerais (ferro, zinco, magnésio, potássio, fósforo e cálcio). Nas condições em que o experimento foi realizado, os resultados permitiram concluir que o método de cozimento à vapor e em micro-ondas obtiveram menores perdas nutricionais, pelo fato das hortaliças não entrarem em contato direto com à água no momento do cozimento, as partes não convencionais das hortaliças estudadas possuem quantidades equivalentes ou superiores de nutrientes e minerais, quando comparadas as partes convencionais das hortaliças estudadas / Abstract: The vegetables provide important nutritional properties for human consumption, mainly due to the wealth of vitamins, minerals and fiber. However, during the cooking process of vegetable nutrient losses occur, reducing the quality of the food to be consumed. The aim of this study was to verify the method and cooking time most suitable for the preparation of conventional and unconventional shares of four vegetables; to minimize nutrient losses. The vegetables used were: pumpkin pulp and peel; carrot pulp and peel; broccoli flower, leaf and stem; and cauliflower flower, stem and leaf. These vegetables were subjected to pre cooking tests was iniciating with 0.5 min, 1 min, 1,5 min and successively. Pretest was observed in the texture of the food, so that all species to obtain the same texture independent of the type of cooking. The degree of softening was evaluated subjectively by pressure of greenery between the toes, reaching a consistance adequated by consume. The vegetables were subjected to four types of heat treatment (pressure, immersion, microwave and steam), after been pounded with a mix household and stored at -18 ºC. Physic chemistries analyzes were performed (proteins, lipids, and total reducing sugars and ascorbic acid) and minerals (iron, calcium, zinc, magnesium, potassium, phosphorus and calcium). In the conditions of this experiment, the results showed that the method of steaming and microwave had lower nutritional losses, because the vegetables do not come into direct contact with the water when cooking, unconventional parts of vegetables studied have equivalent or higher amounts of nutrients and minerals, when compared to the conventional share of the vegetables studie / Mestre

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Biológicas, Departamento de Ecologia, Programa de Pós-Graduação em Ecologia, 2009. / Submitted by Jaqueline Ferreira de Souza (jaquefs.braz@gmail.com) on 2010-04-06T12:11:46Z No. of bitstreams: 1 2009_TamielKhanBaiocchiJacobson.pdf: 2501842 bytes, checksum: f7aa88d04e2a5075ce3aef6bdb9feb95 (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2010-04-06T19:37:16Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_TamielKhanBaiocchiJacobson.pdf: 2501842 bytes, checksum: f7aa88d04e2a5075ce3aef6bdb9feb95 (MD5) / Made available in DSpace on 2010-04-06T19:37:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_TamielKhanBaiocchiJacobson.pdf: 2501842 bytes, checksum: f7aa88d04e2a5075ce3aef6bdb9feb95 (MD5) Previous issue date: 2009-05 / A composição, estrutura e o funcionamento de um cerrado sentido restrito submetido à adição de nutrientes em médio prazo foram avaliados através de um experimento de fertilização, localizado na Reserva Ecológica do IBGE (Brasília, DF, Brasil). Entre 1998 e 2006 foram aplicados 100.kg.ha.ano-1 de N na forma de Sulfato de amônio (tratamento N), 100 kg.ha ano-1 de P na forma de superfosfato simples (tratamento P), 100 kg.ha.ano-1 de N e P em combinação (tratamento NP) e 4 t.ha.ano-1 de Ca na forma de calcário dolomítico e gesso agrícola (tratamento Ca). O delineamento experimental utilizado foi o completamente casualizado, com quatro tratamentos de fertilização e um tratamento não fertilizado (controle), replicados quatro vezes em parcelas de 225 m2 separadas por uma distância mínima de 10 m. Um incêndio acidental ocorrido em setembro de 2005 queimou as parcelas do experimento. Após nove anos de fertilizações periódicas, houve diminuição do pH e aumento nas concentrações de N-NO3 - e Al disponível no solo das parcelas dos tratamentos N e NP. A concentração de P disponível aumentou no solo das parcelas dos tratamentos P e NP e observou-se aumento na concentração de Ca disponível no solo das parcelas dos tratamentos P e Ca. No solo das parcelas do tratamento Ca também ocorreu aumento do pH e da concentração de Mg e diminuição das concentrações de K e Al, com completa neutralização do Al nas camadas entre 10-20 cm e 40-50 cm de profundidade. Na área do experimento (0,45 ha) foram amostrados 2258 indivíduos arbóreos e arbustivos com CAS >5 cm, pertencentes a 82 espécies e 39 famílias. Nas parcelas do tratamento Ca observou-se os maiores valores de densidade de indivíduos e riqueza de espécies e o maior número de indivíduos pertencentes à primeira classe de diâmetro. O tratamento NP apresentou menor densidade de indivíduos e menor riqueza de espécies. Os tratamentos com adição de N (na forma isolada e combinada) apresentaram menor similaridade florística em relação ao controle, menor equitabilidade e diversidade de espécies. Nestes tratamentos observou-se modificação nos padrões de densidade e dominância, que foram influenciados pelas respostas individuais de espécies adultas que aumentaram a dominância e pelas espécies regenerantes que responderam a fertilização com acréscimo na densidade. Durante o primeiro ano pós-fogo observou-se maior produção de serapilheira foliar e miscelânea nas parcelas do tratamento NP e menor produção de serapilheira foliar nas parcelas do tratamento P. Os tratamentos P e NP apresentaram maior produção de serapilheira miscelânea no segundo ano pós-fogo. Agregando a produção de serapilheira nos períodos pré e pós-fogo, observou-se maior produção de serapilheira total e miscelânea nas parcelas do tratamento NP e menor produção de serapilheira foliar nas parcelas do tratamento P. A adição de N propiciou maior recuperação da produção de serapilheira foliar no período pós-fogo em relação à produção observada no período pré-fogo, enquanto que os tratamentos P e NP apresentaram serapilheira com maior proporção de material lenhoso em relação aos demais tratamentos. A concentração e o fluxo de S (presente na fórmula dos fertilizantes utilizados) aumentaram na serapilheira de todos os tratamentos fertilizados, o que levou a menor EUN para S nos tratamentos de fertilização em relação ao observado nas parcelas controle. No segundo período pós-fogo os fluxos sofreram maior incremento que a concentração de nutrientes, o que evidencia que a alteração nos fluxos foi mais dependente da produção de serapilheira que da concentração de nutrientes na serapilheira. O aumento nos fluxos de nutrientes no segundo período pós-fogo acarretou em maior EUN em relação ao período anterior. As taxas de decomposição da serapilheira foliar aumentaram nas parcelas dos tratamentos P e NP, onde observou-se maiores concentrações iniciais de N, P e S. Com exceção dos nutrientes S (em todos tratamentos fertilizados) e N (no tratamento N), a adição de N, P e NP ocasionou maior retenção dos nutrientes na serapilheira em relação ao observado nas parcelas controle. Em nível de espécie, as concentrações foliares de N, P, K, Ca, Mg, S e Fe de seis espécies dominantes na área, sendo três brevidecíduas (Caryocar brasiliense, Blepharocalyx salicifolius, Dalbergia miscolobium) e três sempre-verdes (Ouratea hexasperma, Roupala montana e Styrax ferrugineus) não apresentaram um padrão consistente em resposta a fertilização, com exceção do aumento das concentrações de Ca e S (que ocorreu em todas as espécies analisadas nas parcelas dos tratamentos P e NP) e diminuição na razão N:P foliar, que ocorreu em quatro espécies. As brevidecíduas apresentaram maiores concentrações foliares de N, P, K, Mg, de fenóis totais e taninos e menores concentrações de Ca e S que as espécies sempre verdes. A concentração de fenóis totais foi positivamente relacionada às concentrações de N, P e razão N:P foliar e as concentrações de fenóis totais e taninos foram inversamente relacionadas com as concentrações de Ca, Mg, S e Fe nas folhas. Os fenóis totais e taninos apresentaram uma tendência de diminuição na concentração com a maturidade foliar, com exceção das sempre verdes R. montana e S. ferrugineus. Os resultados deste trabalho demonstram que a fertilização altera a disponibilidade de nutrientes no solo e que as respostas da vegetação são mais evidentes em grupos fenológicos que em espécies individuais. A alteração do status nutricional do solo alterou os padrões de densidade e dominância da vegetação, com um aumento na produção primária líquida e na velocidade de decomposição de uma serapilheira nutricionalmente mais rica. Entretanto, os nutrientes são retidos pela comunidade de decompositores, que como a vegetação, aparenta ser co-limitada. _______________________________________________________________________________ ABSTRACT / Composition, structure and functioning of a Neotropical savanna under medium term nutrient addition were determined through a fertilization experiment located in Reserva Ecológica do IBGE (Brasília, DF, Brazil). 100. kg.ha.y-1 of N as ammonium sulphate (N plots), 100 kg ha y-1 of P as simple superphosphate (P plots), 100 kg. ha.y-1 of N and P in combination (NP plots) and 4 t.ha.y-1 of Ca as lime and gypsum (Ca plots) were applied between 1998 and 2006. We use a completely randomized design with four fertilization treatments and one unfertilized treatment (control) with four replications in 225 m2 plots, separated by a minimum distance of 10 m. In September 2005 an accidental fire occurred, burning the experimental plots. After nine years of regular fertilizations, decrease in soil pH and increase N-NO3 -and Al concentrations in N and NP plots. There was an increase in soil P concentration in P and NP plots and increase in Ca concentration in P and Ca plots. We observed an increase in soil pH and Mg concentrations and decreased K and Al concentrations, with complete Al neutralization between 10-20 cm and 40-50 cm deep. 2258 individuals of trees and shrubs with circumference in soil height >5 cm were sampled in experimental area (0.45 ha), belonging to 82 species and 39 families. Ca plots showed highest individuals density and species richness and higher individuals number belonging to first diameter class. NP plots showed the lowest individuals density and species richness. The N plots (as isolated and combined) showed lower floristic similarity in relation to the control plots, lower equitability and species diversity. In these treatments we observed changes in density and dominance patterns of which were influenced by individual responses of adults species who showed an increase in dominance and the regenerating species who responded to fertilization with increase in density. During the first post-fire year we observed higher leaf litter and miscellaneous production in NP plots and lower leaf litter production in P plots. P and NP plots showed higher miscellaneous litter production in the second post-fire year. Adding the litter production in pre and post-fire periods, there was increased total litter and miscellaneous production in NP plots and lower leaf litter production in P plots. The N addition provided higher recovery of leaf litter production in post-fire relative to pre-fire production, while P and NP plots had higher wood proportion in total litter relative to other treatments. The litter S concentration and fluxes (present in applied fertilizer) increased in all fertilized treatments, which led to lower S NUE in the fertilized plots in relation to that observed in control plots. The fluxes increased more that litter nutrients concentration in the second post-fire period, which shows that fluxes change was more dependent on litter production that litter nutrient concentrations. The increased nutrient flux in second pos-fire period resulted in higher NUE relative to the previous period. Leaf litter decomposition rates increased in P and NP plots, where there was higher initial N, P and S concentrations in litter. With the exception of S (in all fertilized treatments) and N (in N plots), N, P and NP addition resulted in higher nutrients litter retention relative to the control plots. On the species level, N, P, K, Ca, Mg, Fe and S leaf concentrations of six dominant species, three brevideciduous (Caryocar brasiliense, Blepharocalyx salicifolius, Dalbergia miscolobium) and three evergreen (Ouratea hexasperma , Styrax ferrugineus and Roupala montana) did not show a consistent pattern in response to fertilization, except for increased Ca and S foliar concentrations (which occurred in all analyzed species in P and NP plots) and a decrease in leaf N: P ratio, which occurred in four species. Brevideciduous species showed higher N, P, K, Mg, total phenol and tannin leaf concentrations and lower Ca and S concentrations that evergreen species. Total phenols leaf concentration was positively related to N and P leaf concentrations, and total phenol and tannin concentrations were inversely related to Ca, Mg, S and Fe foliar concentrations. Total phenol and tannin concentrations showed a decrease trend with leaf maturity, except in R. montana and S. ferrugineus. These results show that fertilization alters the soil nutrients availability, and vegetation responses are more apparent in phenological groups than in individual species. Changes in soil nutritional status changed vegetation dominance and density patterns, increased net primary production and litter decomposition rate of a nutritionally rich litter. However, the nutrients are retained by the decomposers community, which as vegetation, appears to be co-limited.

Resumo: Com intuito de avaliar a viabilidade do uso em ambiente protegido de água residuária via fertirrigação por capilaridade em mudas de Qualea sp. foi desenvolvido um estudo no viveiro do Departamento de Recursos Naturais/Ciências Florestais, Fazenda Experimental Lageado, pertencente à Faculdade de Ciências Agronômicas - FCA- da UNESP de Botucatu, Estado de São Paulo. Avaliou-se o desempenho das mudas de Qualea dichotoma (Mart.) Warm (pau terra da areia) e Qualea jundiahy Warm. (pau terra da mata), produzidas em tubetes de 53 cm³, usando 2 tipos de substrato, areia e comercial, irrigadas por capilaridade, com água potável e água residuária da Estação de Tratamento de Esgoto da Sabesp de Botucatu. O delineamento estatístico adotado foi inteiramente casualizado, com 4 parcelas de 20 plantas cada uma. Ao final de 90 dias foi avaliado, o diâmetro da base do colo (DC), a altura de parte aérea (HPA), a relação entre altura e o diâmetro (Rel: H/D), massas secas do sistema radicular (MSR), da parte aérea (MSA), total (MST), acúmulo de nutrientes (AN), porcentagem de acúmulo de nutrientes (% AN), qualidade do torrão (QT) e índice de Dickson (IQD). Os resultados indicaram que: para a sp dichotoma a água residuária possibilitou melhores resultados / Abstract: In order to evaluate the feasibility of using in na environment protected from wastewater by capillary fertigation on the growth of Qualea sp. a study was developed in the nursery of the Department of Natural Resources / Forestry Sciences, Experimental Farm Lageado, pertencte the Faculty of Agricultural Sciences - FCA UNESP Botucatu, São Paulo State. We'evaluated the performance of seedlings Qualea dichotoma (Mart.) Warm. (rolling land of sand) and what Qualea jundiahy Warm. (rolling land of woods), produced in tubes of 53 cm3, using two types of substrate: sand and commerccial irrigated with potable water by capillarity and wastewater from sewage treatment station of Botucatu Sabesp. The statistical desingn was completely randomized design with four plots of 20 plants each. At the end of 90 days was measured, the diameter of the base of the neck (DC), the height of the air (HPA), the relationship beetween height and diameter (Rel: H/D), root dry mass (MSR), shoot (MSA), total (MST), accumulation of nutrients (NA), percentage of nutrients (%AN), quality of the root ball (QT) and Dickson index (IQD). The results indicated that, for the wastewater sp dichotoma best possible results / Orientador: Hélio Grassi Filho / Coorientador: Magali Ribeiro da Silva / Banca: João Carlos Cury Saad / Banca: Jane Luisa Wadas Lopes / Mestre

Orientador: Aloísio Costa Sampaio / Coorientador: Marco Antonio Tecchio / Banca: Terezinha de Fátima Fumes / Banca: Luis Lessi dos Reis / Banca: Tatiana Eugena Cantuarias Avilés / Banca: Jose Eduardo Creste / Resumo: O desenvolvimento de um modelo fenológico para o abacateiro em clima subtropical, poderá subsidiar consideravelmente um melhor planejamento das práticas culturais, incluindo uma adubação e nutrição equilibradas, com consequências diretas na ativa- ção de mecanismos de defesa da planta. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho fenológico e a nutrição mineral das cultivares de abacateiros 'Hass' (8 anos), 'Fortuna' (14 anos) e 'Margarida' (24 anos). O trabalho foi realizado na Fazenda 'Campo de Ouro' localizada no município de Piraju - SP, no sudoeste do Estado de São Paulo, situado, nas coordenadas 23º11'37" S, 49º23'02" N com altitude média de 757 metros. Foram realizados dois experimentos, sendo que em um deles, avaliaram-se as etapas fenológicas das três cultivares: início e término do florescimento, florescimento pleno, fixação e abscisão de frutos, crescimento de ramos, raízes e frutos. O delineamento experimental foi inteiramente casualizados, utilizando-se três tratamentos, correspondentes às cultivares 'Fortuna' (plantado em 1998), 'Hass' (plantado em 2008) e 'Margarida' (plantado em 1991), com 10 repetições e 1 planta por parcela. Foram avaliados dois ciclos agrícolas 2014/2015 e 2015/2016 empregada a meio de estatística descritiva. No segundo experimento foram avaliados os teores de macro e micronutrientes das inflorescências, ao longo do ciclo, folhas e frutos. Com coletas mensais de folhas, enquanto outras partes vegetais foram co... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: For avocado trees under subtropical conditions, developing a phenological model can considerably subsidize planning system of good practices, including a balanced crop nutrition and fertilization that activates the plant defense mechanism. Therefore, the current study aimed to assess the phenological performance and mineral nutrition of three avocado cultivars, that is, 'Hass' (8 years old), 'Fortuna' (14 years old) and 'Mar-garida' (24 years old). This study took place at 'Campo de Ouro' Farm that is located in the municipality of Piraju, state of São Paulo. The farm is in the southwest of the state, is determined by the limits of 23º11'37"S and 49º23'02"N, with an altitude of 757m. Furthermore, two experiments were carried out, in which one of them evaluated the phenological phases of the three cultivars: flowering from beginning to end; full-flowering; fruit fixing and abscission; branch, root and fruit growth. A completely ran-domized design was set by using three treatments, corresponding to each cultivar, that is, 'Fortuna' (planted in 1998), 'Hass' (planted in 2008) and 'Margarida' (planted in 1991), with 10 replicates and 1 plant per plot. Moreover, two agricultural cycles 2014/2015 and 2015/2016 were evaluated by using descriptive statistics. In the second experiment, macro-and micronutrient contents of the inflorescences were evaluated, along the cycle, leaves and fruits. Besides leaves were picked on a monthly basis, while other plant parts were collected during flowering and harvest. Average results indicate that flowering period was of 42 days in avocado trees, being 'Fortuna' the earliest and 'Margarida' the latest, but also the most productive. Also, there were four peaks of root growth in each evaluated crop. Regarding to mineral analysis, nitrogen, phosphorus and potassium were the most extracted from fruits. Inflorescence ... / Doutor

Orientador: Dirceu Maximino Fernandes / Banca: Fernanda Ludwig / Banca: Regina Maria Monteiro de Castilho / Banca: Denise Laschi / Banca: Roberto Lyra Villas Boas / Resumo: A presente pesquisa foi desenvolvida com o objetivo de avaliar a influência da variação granulométrica de casca de pinus no desenvolvimento e produção de cultivares de Gerbera jamesonii L. cultivadas em vaso. O experimento foi conduzido em casa de vegetação no DRN/Ciência do Solo da FCA/UNESP no município de Botucatu/SP. O delineamento experimental adotado foi o de blocos casualizados, empregando o esquema fatorial 5 x 2 (5 substratos e 2 cultivares), em 4 blocos e 10 plantas por parcela. O substrato utilizado foi a casca de pinus, separada em granulometrias, conferindo diferentes porcentagens de aeração. Os substratos foram caracterizados fisicamente quanto à densidade de volume, curva de retenção de água e granulometria, e quimicamente quanto à condutividade elétrica, pH, capacidade de troca de cátions (CTC) e macronutrientes e micronutrientes. As cultivares de gérbera Cherry e Golden Yellow pertencentes a serie "Dark eyes" da empresa Sakata®. Durante o desenvolvimento da cultura foram avaliados quinzenalmente os teores de nitrato e potássio da solução do substrato, a intensidade de cor verde, a área foliar, o número de folhas, xvi a fitomassa seca, e o teor dos macro e micronutrientes no tecido vegetal. No início do experimento, ao final do período vegetativo e no ponto de comercialização foram determinados os teores dos macro e micronutrientes do substrato. No ponto de comercialização foram avaliados: altura de haste, diâmetro da haste, diâmetro do capítulo, número de inflorescências e número de folhas e atribuição de notas qualitativas. O desenvolvimento, produção e qualidade nutricional das plantas de gérbera de vaso, cultivares Cherry e Golden Yellow, são influenciadas diretamente pelas características físicas e químicas dos substratos utilizados, com melhores resultados em substrato com menor granulometria, menor espaço de aeração e maior CTC / Abstract: The present study will be developed with the aim of evaluating the effect of different aeration spaces of the substrates on the development and production of Gerbera jamesonii L. cultivars grown in pots. The experiment will be conducted in a greenhouse at the Department of Natural Resources/Soil Science, College of Agronomical Sciences-FCA, São Paulo State University-UNESP, in the municipality of Botucatu, São Paulo State, Brazil. Experimental design will be in randomized blocks, 5 x 2 (5 substrates and 2 cultivars) factorial arrangement, with 4 blocks and 10 plants per plot. The experiment will use Pinus skin as substrate, separated into different granulometries. Substrates will be physically characterized for volume density, water retention curve and granulometry, and chemically for electrical conductivity, pH, cation exchange capacity (CEC) and macronutrient and micronutrient. Cultivars belonging to the series "Dark eyes" of Sakata® Company will be used. During the culture development, the nitrate and potassium levels of the substrate solution, green color intensity, leaf area, leaf number, dry phytomass, and macro- and micronutrient content will be fortnightly evaluated. At the beginning of the experiment, the end of vegetative period and commercialization point the macronutrients and micronutrients content will be evaluated. At the commercialization point, stem height, stem diameter, capitulum diameter, inflorescence number and leaf number will be evaluated, and qualitative grades will be attributed. The development, production and nutritional quality of gerbera in vase, Golden Yellow and Cherry cultivars were directly affected by physical and chemical characteristics of substrates, with better results in a substrate with finer particles, lower air space and higher CTC / Doutor

Made available in DSpace on 2016-03-07T19:21:04Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-07-10. Added 1 bitstream(s) on 2016-03-07T19:24:59Z : No. of bitstreams: 1 000858283.pdf: 1254875 bytes, checksum: 26e8abf7dc4e719a47d1fd69d63163af (MD5) / Os estudos sobre a nutrição de mudas de maracujazeiro envolvendo a relação amônio e nitrato, a toxicidade amoniacal e a curva de acúmulo de nutrientes são incipientes na literatura. Diante disso, objetivou-se avaliar as proporções de amônio e nitrato, a interação entre o silício e o excesso de amônio, e o acúmulo de nutrientes e de Si durante a produção de mudas de maracujazeiro. O trabalho foi desenvolvido em casa de vegetação da UNESP, Jaboticabal-SP, no período de fevereiro a outubro de 2014, a partir de três etapas: Experimento I: os tratamentos seguiram esquema fatorial 4 x 5, constituído por quatro concentrações de nitrogênio: 2,5; 5,0; 10,0 e 20,0 mmol L-1 e cinco proporções de amônio: 0; 25; 50; 75 e 100%, em relação ao nitrato, dispostos em delineamento em blocos casualizados, com três repetições. Avaliaram-se: índice de cor verde, acúmulo de N, K, Ca e Mg na raiz e na parte aérea; diâmetro do caule; área foliar; comprimento radicular, eficiência de uso de nitrogênio e massa da matéria seca da raiz e da parte aérea; Experimento II: os tratamentos seguiram esquema fatorial 2 x 2, correspondendo a duas proporções de amônio e nitrato (40/60%, sem excesso de amônio; e 75/25%, excesso de amônio), na ausência e na presença de Si, dispostos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco repetições. Avaliaram-se: acúmulo de N, Si, K, Ca e Mg na raiz e na parte aérea, índice de cor verde das folhas, índice de vazamento de eletrólitos, concentração interna de CO2, transpiração, condutância estomática, fotossíntese, diâmetro do caule, área foliar, comprimento radicular, eficiência de uso de nitrogênio e massa da matéria seca da raiz e da parte aérea; Experimento III) utilizou-se de sete tratamentos, constituídos pelos tempos de cultivo das mudas: 0; 10; 20; 30; 40; 50 e 60 dias após o transplantio, correspondendo a: 0; 175; 330; 585; 785; 980 e 1175 graus-dia... / Studies on yellow passion fruit seedlings nutrition involving ammonium nitrate proportions and the ammonium toxicity and nutrient accumulation curve are incipient in the literature. In this sense, aimed to evaluate: ammonium nitrate proportions, the interaction between silicon and ammonium excess end the accumulation of nutrients and Si during the growing of yellow passion fruit seedlings. The experiment was conducted in a greenhouse at São Paulo State University, Jaboticabal, from February to Octuber, 2014, starting at three steps: First experiment: the treatments followed a 4 x 5 factorial design, consisting of four nitrogen concentrations: 2.5; 5.0; 10.0 and 20.0 mmol L-1 and five ammonium proportions: 0; 25; 50; 75 and 100%, relative to nitrate, arranged in a randomized block design with three replications. It was evaluated: green color index, nitrogen, potassium, calcium and magnesium accumulation in roots and shoots, stem diameter, leaf area, root length and nitrogen use efficiency and dry matter of root and shoot. Second experiment: the treatments followed a 2 x 2 factorial design, corresponding to two proportions of ammonium and nitrate (40/60%, without excess ammonium; and 75/25%, excess ammonium) in the absence and presence of Si, arranged in completely randomized design, with five repetitions. It was avaluated: N, Si, K, Ca and Mg accumulation in the root and shoot; leaves green color index; electrolyte leakage rate, internal CO2 concentration, transpiration, stomatal conductance, photosynthesis, stem diameter, leaf area, root length, nitrogen use efficiency and dry matter of root and shoot; Third experiment: It was used seven treatments, consisting of the seedling cultivation times: 0; 10; 20; 30; 40; 50, corresponding to 0; 175; 330; 585; 785; 980 and 1175 degrees day, respectively, arranged in a completely randomized design, with eight replications. In each time of cultivation were evaluated: organogenic net ...

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:47Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-08-30Bitstream added on 2014-06-13T19:55:04Z : No. of bitstreams: 1 miggiolaro_ja_me_botfca.pdf: 752380 bytes, checksum: 8f9be39cd3f787d2b680f26f63338e96 (MD5) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Com intuito de avaliar a viabilidade do uso em ambiente protegido de água residuária via fertirrigação por capilaridade em mudas de Qualea sp. foi desenvolvido um estudo no viveiro do Departamento de Recursos Naturais/Ciências Florestais, Fazenda Experimental Lageado, pertencente à Faculdade de Ciências Agronômicas – FCA- da UNESP de Botucatu, Estado de São Paulo. Avaliou-se o desempenho das mudas de Qualea dichotoma (Mart.) Warm (pau terra da areia) e Qualea jundiahy Warm. (pau terra da mata), produzidas em tubetes de 53 cm³, usando 2 tipos de substrato, areia e comercial, irrigadas por capilaridade, com água potável e água residuária da Estação de Tratamento de Esgoto da Sabesp de Botucatu. O delineamento estatístico adotado foi inteiramente casualizado, com 4 parcelas de 20 plantas cada uma. Ao final de 90 dias foi avaliado, o diâmetro da base do colo (DC), a altura de parte aérea (HPA), a relação entre altura e o diâmetro (Rel: H/D), massas secas do sistema radicular (MSR), da parte aérea (MSA), total (MST), acúmulo de nutrientes (AN), porcentagem de acúmulo de nutrientes (% AN), qualidade do torrão (QT) e índice de Dickson (IQD). Os resultados indicaram que: para a sp dichotoma a água residuária possibilitou melhores resultados / In order to evaluate the feasibility of using in na environment protected from wastewater by capillary fertigation on the growth of Qualea sp. a study was developed in the nursery of the Department of Natural Resources / Forestry Sciences, Experimental Farm Lageado, pertencte the Faculty of Agricultural Sciences – FCA UNESP Botucatu, São Paulo State. We`evaluated the performance of seedlings Qualea dichotoma (Mart.) Warm. (rolling land of sand) and what Qualea jundiahy Warm. (rolling land of woods), produced in tubes of 53 cm3, using two types of substrate: sand and commerccial irrigated with potable water by capillarity and wastewater from sewage treatment station of Botucatu Sabesp. The statistical desingn was completely randomized design with four plots of 20 plants each. At the end of 90 days was measured, the diameter of the base of the neck (DC), the height of the air (HPA), the relationship beetween height and diameter (Rel: H/D), root dry mass (MSR), shoot (MSA), total (MST), accumulation of nutrients (NA), percentage of nutrients (%AN), quality of the root ball (QT) and Dickson index (IQD). The results indicated that, for the wastewater sp dichotoma best possible results