Submitted by Erondina Silva (erondinasilva@ufgd.edu.br) on 2011-12-16T17:45:43Z No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO_WalterJuniorFerrari_Parte1.pdf: 1158811 bytes, checksum: 5466328dd4e4e6593cfc2a163968379d (MD5) DISSERTAÇÃO_WalterJuniorFerrari_Parte2.pdf: 2114744 bytes, checksum: 40e89d28512d1b41aa11104a6a9240e9 (MD5) / Approved for entry into archive by Erondina Silva(erondinasilva@ufgd.edu.br) on 2011-12-16T17:45:55Z (GMT) No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO_WalterJuniorFerrari_Parte1.pdf: 1158811 bytes, checksum: 5466328dd4e4e6593cfc2a163968379d (MD5) DISSERTAÇÃO_WalterJuniorFerrari_Parte2.pdf: 2114744 bytes, checksum: 40e89d28512d1b41aa11104a6a9240e9 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-12-16T17:45:55Z (GMT). No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO_WalterJuniorFerrari_Parte1.pdf: 1158811 bytes, checksum: 5466328dd4e4e6593cfc2a163968379d (MD5) DISSERTAÇÃO_WalterJuniorFerrari_Parte2.pdf: 2114744 bytes, checksum: 40e89d28512d1b41aa11104a6a9240e9 (MD5) Previous issue date: 2009 / RESUMO - Este trabalho teve como objetivo central analisar a expansão territorial urbana de Marechal Cândido Rondon (PR) no período de 1960 a 2008 tendo em vista a relação deste processo com a dinâmica produtiva do campo. Lançamos como hipótese central que no caso de Marechal Cândido Rondon há uma estreita relação entre a especulação imobiliária, a produção do espaço urbano e produção econômica do campo. Procuramos mostrar que existe uma relação entre a expansão urbana (abertura de loteamentos e comercialização dos lotes, aumento de preços dos mesmos) e a dinâmica econômica ancorada na produção agropecuária. Para entender o espaço urbano, no caso de Marechal Cândido Rondon, é necessário pensar na relação com o campo, pois é um município com forte presença do setor agropecuário em sua dinâmica econômica; mesmo o setor industrial presente no município é da agroindústria. O setor terciário também funciona majoritariamente em função do campo (lojas de implementos, máquinas e defensivos agrícolas, comércio de grãos e outros produtos etc.). Neste sentido, os dados e reflexões realizadas apontam para a necessidade de considerar as relações campo-cidade na análise da lógica de expansão do território urbano no caso de cidades caracterizadas por esta intensa relação ____________________________________________________________________________________________________________________ Este estudio tuvo como objetivo examinar el centro urbano la expansión territorial de Marechal Cândido Rondon (PR) en el período 1960 a 2008 a fin de vincular este proceso con la dinámica productiva del campo. Lanzados, como hipótesis central que, en caso de Marechal Cândido Rondon una estrecha relación entre la especulación inmobiliaria, la producción del espacio urbano y la producción económica del campo. Se demuestra que existe una relación entre la expansión urbana (abierto los lotes y lotes de la comercialización, aumento de los precios de la misma) y economía dinámica arraigada en la producción agrícola. Para entender el espacio urbano, en el caso de Marechal Cândido Rondon, usted debe pensar en relación con el campo, ya que es una ciudad con una fuerte presencia en el sector agrícola en su impulso económico, incluso el sector industrial en el municipio es la agricultura. El sector servicios también trabaja principalmente en función del campo (tiendas de implementos, maquinaria y productos químicos agrícolas, el comercio de granos y otros productos). En consecuencia, los datos y observaciones formuladas apuntan a la necesidad de considerar las relaciones ciudad-campo en el análisis de la lógica de la expansión del territorio urbano en el caso de las ciudades se caracteriza por la intensa relación.

Essa pesquisa tem como objetivo fundamental analisar o processo de produção e reprodução social do espaço urbano e como se processa o desenvolvimento da contradição entre apropriação/dominação do espaço urbano na metrópole São Paulo, em especial na Região da Luz, área central da cidade. Entender esse processo implica considerar, em sua diversidade, a realidade sócio-econômica, política e cultural vivenciada pelos habitantes, comerciantes e usuários da Região da Luz, que também traduz a dinâmica da sociedade capitalista contemporânea. No desenvolver da pesquisa foi necessário estabelecer uma mediação e esta se deu com a realização de vínculos de amizade com habitantes, usuários e comerciantes da área. A análise mostrou que na base do processo de produção e reprodução do espaço na metrópole São Paulo está a reprodução contraditória do espaço urbano. Enquanto Estado e iniciativa privada, de modo interligado e ou independente disputam o uso do espaço, transformando-o em instrumento de dominação, as pessoas de modo geral tendem a se apropriar do espaço para a sua reprodução da vida. Nesses momentos é possível a emergência das insurgências contra o concebido; o estabelecido pelas ações que normatizam o espaço. Dimensão relevante como ponto de partida para a compreensão dessa produção espacial foi a reflexão sobre o conceito de espaço elaborado ao longo da história e sua possibilidade de apropriação e de uso, enquanto necessidade premente para a vida. Como o espaço produzido pela sociedade capitalista é apropriado privativamente, o uso tende a subordinar-se à troca pela mediação do mercado. A produção da cidade se dá, portanto, no embate entre os interesses divergentes dos diferentes grupos e sob a intervenção do Poder Público. Essa pesquisa apontou a constante luta pela sobrevivência, diferenciadas formas de compreensão e participação na luta pela apropriação do espaço urbano e pelo direito à cidade; e, de modo especial, apontou que o uso do espaço conquistado se deu no lugar possível e traz a marca da segregação socioespacial verificada na metrópole São Paulo, o que justifica a continuidade da luta pelo território desejado. / This study aims to examine the fundamental process of social production and reproduction of urban space and how they can develop the contradiction between appropriation and domination of urban space in metropolitan Sao Paulo, especially in the region of Luz, in the downtown area of the city. Understanding this process entails consideration in their diversity, the socio-economic, political and cultural life experienced by residents, traders and users of the Region of Luz, which also reflects the dynamics of contemporary capitalist society. In developing the research it was done necessary to establish a scale of measuring and this was through bonds of friendship with people, and merchants in the area. The analysis showed that the basis for the production and reproduction of space in metropolitan Sao Paulo is the contradictory reproduction of urban space. While state and private enterprise, so interconnected and independent dispute of the use of space, transforming it into an instrument of domination, people generally tend to take ownership of the space for the reproduction of life. In these moments it is possible to see the emergence of insurgencies against the unborn child, as stipulated by the actions that regulate the area. Relevant dimension as a starting point for understanding this production of space is a reflection on the concept development throughout history and the possibility of ownership and use, while there is pressing need for life. As the space produced by a capitalist society is appropriated exclusively, the use tends to be subordinated to the mediation of the exchange market. The production of the city is, therefore, the clash between the conflicting interests of different groups and under the intervention of the government. This research pointed to the constant struggle for survival, differing ways of understanding and participation in the struggle for the appropriation of urban space and the right to the city and, in particular, pointed out that the use of conquered space happened in a possible place and bears the mark of segregation in social and space allotted to used in metropolitan Sao Paulo, which justifies the continuation of the struggle for territory desired.

Nesta tese, tive como objetivo analisar como as transformações urbanas têm sido produto e condição de reprodução das intervenções, sejam elas públicas e privadas, que foram ou estão sendo implantadas na cidade do Recife, no Estado de Pernambuco, do início do século XX até os dias atuais. Para a realização do estudo proposto, analisei a transformação do espaço em mercadoria pelas intervenções públicas e privadas, os processos mais gerais e particulares da urbanização, os movimentos sociais de resistência que se materializam na cidade do Recife desde a sua colonização, focando nos últimos 50 anos e a identificação dos projetos urbanísticos como condição à reprodução do capital. Essa escolha deve-se, fundamentalmente, as grandes intervenções que vem ocorrendo na metrópole atualmente e às alternativas desenvolvidas pelas classes dirigentes para viabilizar novas possibilidades de atuação para o capital. Com isso, ao longo desta tese, percebe-se que a cidade do Recife se materializa como sendo mais um espaço de realização de reprodução do capital, através da implantação de grandes projetos urbanos pela apropriação do espaço e a transformação dele de acordo com os interesses e necessidades do capital. As intervenções mais importantes e significativas na região metropolitana do Recife estão relacionadas ao sistema viário e a mobilidade, visando acumulação do capital e são apropriadas pelos agentes hegemônicos de mercado na reprodução do capital. O desencadeamento das intervenções urbanas gerou conflitos e contradições cujos efeitos são identificados no cotidiano do lugar, através da análise das estratégias de apropriação do espaço, bem como dos movimentos de resistência na reconquista do espaço público. / In this thesis, we analyze how urban transformations have been the product and a reproduction of a condition of interventions, public or private, that have been or are being implemented in the city of Recife, state of Pernambuco, in the early twentieth century until today. To conduct the proposed study, I analyzed the space transformation into a commodity by public and private interventions, the more common general processes of urbanization, social movements of resistance that materialize in Recife since its colonization focusing on the last 50 years and the identification of urban projects as a condition to the reproduction of capital. This choice dues, fundamentally, the major interventions that have occurred in the metropolis today and the alternatives developed by the ruling classes to enable new performance possibilities for capital. Thus, throughout this thesis, it is clear that the city of Recife materializes as another space realization of capital reproduction, through the deployment of large urban projects by appropriating space and transforming it according to the interests and capital needs. The most important and significant interventions in the Recifes metropolitan area are related to the road system and mobility, seeking capital accumulation and are appropriated by hegemonic market agents in the reproduction of capital. The triggering of urban interventions created conflicts and contradictions whose effects are identified in the routine of the city, by analyzing the strategies of appropriation of the space, as well as resistance movements in the reconquest of public space.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 240793 bytes, checksum: eeb362298c55405471ae4aeda1bb3acd (MD5) Previous issue date: 2012-07-18 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This study aimed to evaluate the effects of the live yeast and inactive yeast autolyzed on the voluntary intake, digestibility coefficient, efficiency of microbial protein synthesis, characteristics of the ruminal environment - pH, volatile fatty acids (VFA), rumen ammonia nitrogen (RAN), and balance of nitrogen compounds of cattle feed with high concentrate levels. The experiment was carried out from November, 2010 to February, 2011. Five Nellore heifers with 300 kg ± 39.5 of initial body weight and fitted with rumen canullaes, were used and distributed in a 5 x 5 Latin square design, with five treatments, five animals and five experimental periods lasting 15 days. These 15 days were divided in seven days to the animal s adaptation and the other eight days were for the collection of data and materials. Five additives/levels in the same basal diet were evaluated, as follow: negative control (without additives); positive control (1% of the diet dry matter of sodium bicarbonate and magnesium oxide in the proportion of 4:1); live yeast (10 g/day); inactive yeast autolyzed in the doses of 15 and 30 g/day. The experimental diets consisted of two concentrates based on corn and soybean meal, that differed only by the presence or absence of sodium bicarbonate and magnesium oxide, containing 20% of corn silage, dry matter basis, and calculated to weight gain of 1.2 kg per animal per day, second NRC (2000). The use of additives didn t alter (P>0.05) dry matter intake (DM), and intake of organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber corrected for ash and nitrogenous compounds (NDFap), non-fiber carbohydrates (NFC) and total digestible nutrients (TDN). Only the EE digestibility coefficient was influenced (P<0.05) by the treatments, showing higher values to the treatments positive control and inactive yeast autolyzed in the dose of 30 g/day; the negative control was the treatment that presented the lower EE digestibility coefficient; the treatments inactive yeast autolyzed in the dose of 15 g/day and live yeast didn t differ from the others. The digestibility coefficient of DM, OM, CP, NDFap, NFC and the content of TDN were not affected (P>0.05) by the treatments. Effects were not detected (P>0.05) among treatments on the nitrogen intake, fecal nitrogen excretion, urinary excretion of nitrogen, balance of nitrogen compounds, nitrogen utilization efficiency in relation to N intake and to N absorbed and efficiency of microbial protein synthesis. There were no treatments effects (P>0.05) on the ruminal pH average, RAN, total production and molar ratio of VFA and in the ratio acetate:propionate. The evaluated blood metabolites, glucose, creatinin and urea, were not influenced (P>0.05) by the studied additives. / Objetivou-se investigar o efeito da levedura viva e levedura inativa autolisada sobre consumo voluntário, coeficientes de digestibilidade, eficiência de produção de proteína microbiana, características do ambiente ruminal - pH, nitrogênio amoniacal ruminal (NAR), ácidos graxos voláteis (AGV) e balanço de compostos nitrogenados de bovinos alimentados com dietas de alto concentrado. O experimento foi conduzido entre novembro de 2010 e fevereiro de 2011. Foram utilizadas cinco novilhas Nelore, de aproximadamente dois anos de idade, com peso corporal médio inicial de 300 ± 39,4 kg, fistuladas no rúmen, distribuídas em delineamento em quadrado latino 5 x 5, com cinco tratamentos e cinco períodos com 15 dias de duração. Destes 15 dias, sete foram destinados à adaptação dos animais e os oito dias restantes para realização de coletas de dados e material.. Avaliou-se cinco diferentes aditivos/níveis em uma mesma dieta basal: controle negativo (sem aditivos); controle positivo (bicarbonato de sódio e óxido de magnésio na proporção de 4:1 da matéria seca da dieta); levedura viva na dose de 10 g/animal/dia e levedura inativa autolisada nas doses de 15 e 30 g/animal/dia. As dietas experimentais consistiram de dois concentrados à base de milho e farelo de soja, que diferiam entre si somente pela presença ou não de bicarbonato de sódio e óxido de magnésio, contendo 20% de silagem de milho, base da matéria seca e calculada para proporcionar ganho de peso de 1,2 kg/animal/dia, segundo o NRC (2000). O uso de aditivos não alterou (P>0,05) o consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína (FDNcp), carboidratos não fibrosos (CNF) e nutrientes digestíveis totais (NDT). Somente o coeficiente de digestibilidade (CD) do EE foi influenciado (P<0,05) pelos tratamentos, apresentando maiores valores para os tratamentos controle positivo e levedura autolisada na dose de 30 g/dia; o controle negativo foi o tratamento que apresentou a digestibilidade do EE mais baixa; os tratamentos levedura autolisada na dose de 15 g/dia e levedura viva não diferiram estatisticamente dos anteriores. Os demais CD, CDMS, CDMO, CDPB, CDFDNcp, CDCNF e o teor de NDT não foram afetados (P>0,05) pelos tratamentos. Não foram detectados efeitos (P>0,05) dos tratamentos sobre o consumo de nitrogênio, excreção fecal de nitrogênio, excreção urinária de nitrogênio, balanço de compostos nitrogenados, eficiência de utilização do nitrogênio em relação ao nitrogênio consumido e ao nitrogênio absorvido e eficiência de produção microbiana. Os tratamentos não influenciaram (P>0,05) a média do pH ruminal, a concentração de NAR, a produção total e proporções molares de AGV e a relação acetato:propionato. Os metabólitos sanguíneos avaliados, glicose, creatinina e ureia, não foram influenciados (P>0,05) pelos aditivos estudados.

Nesta tese, tive como objetivo analisar como as transformações urbanas têm sido produto e condição de reprodução das intervenções, sejam elas públicas e privadas, que foram ou estão sendo implantadas na cidade do Recife, no Estado de Pernambuco, do início do século XX até os dias atuais. Para a realização do estudo proposto, analisei a transformação do espaço em mercadoria pelas intervenções públicas e privadas, os processos mais gerais e particulares da urbanização, os movimentos sociais de resistência que se materializam na cidade do Recife desde a sua colonização, focando nos últimos 50 anos e a identificação dos projetos urbanísticos como condição à reprodução do capital. Essa escolha deve-se, fundamentalmente, as grandes intervenções que vem ocorrendo na metrópole atualmente e às alternativas desenvolvidas pelas classes dirigentes para viabilizar novas possibilidades de atuação para o capital. Com isso, ao longo desta tese, percebe-se que a cidade do Recife se materializa como sendo mais um espaço de realização de reprodução do capital, através da implantação de grandes projetos urbanos pela apropriação do espaço e a transformação dele de acordo com os interesses e necessidades do capital. As intervenções mais importantes e significativas na região metropolitana do Recife estão relacionadas ao sistema viário e a mobilidade, visando acumulação do capital e são apropriadas pelos agentes hegemônicos de mercado na reprodução do capital. O desencadeamento das intervenções urbanas gerou conflitos e contradições cujos efeitos são identificados no cotidiano do lugar, através da análise das estratégias de apropriação do espaço, bem como dos movimentos de resistência na reconquista do espaço público. / In this thesis, we analyze how urban transformations have been the product and a reproduction of a condition of interventions, public or private, that have been or are being implemented in the city of Recife, state of Pernambuco, in the early twentieth century until today. To conduct the proposed study, I analyzed the space transformation into a commodity by public and private interventions, the more common general processes of urbanization, social movements of resistance that materialize in Recife since its colonization focusing on the last 50 years and the identification of urban projects as a condition to the reproduction of capital. This choice dues, fundamentally, the major interventions that have occurred in the metropolis today and the alternatives developed by the ruling classes to enable new performance possibilities for capital. Thus, throughout this thesis, it is clear that the city of Recife materializes as another space realization of capital reproduction, through the deployment of large urban projects by appropriating space and transforming it according to the interests and capital needs. The most important and significant interventions in the Recifes metropolitan area are related to the road system and mobility, seeking capital accumulation and are appropriated by hegemonic market agents in the reproduction of capital. The triggering of urban interventions created conflicts and contradictions whose effects are identified in the routine of the city, by analyzing the strategies of appropriation of the space, as well as resistance movements in the reconquest of public space.

Essa pesquisa tem como objetivo fundamental analisar o processo de produção e reprodução social do espaço urbano e como se processa o desenvolvimento da contradição entre apropriação/dominação do espaço urbano na metrópole São Paulo, em especial na Região da Luz, área central da cidade. Entender esse processo implica considerar, em sua diversidade, a realidade sócio-econômica, política e cultural vivenciada pelos habitantes, comerciantes e usuários da Região da Luz, que também traduz a dinâmica da sociedade capitalista contemporânea. No desenvolver da pesquisa foi necessário estabelecer uma mediação e esta se deu com a realização de vínculos de amizade com habitantes, usuários e comerciantes da área. A análise mostrou que na base do processo de produção e reprodução do espaço na metrópole São Paulo está a reprodução contraditória do espaço urbano. Enquanto Estado e iniciativa privada, de modo interligado e ou independente disputam o uso do espaço, transformando-o em instrumento de dominação, as pessoas de modo geral tendem a se apropriar do espaço para a sua reprodução da vida. Nesses momentos é possível a emergência das insurgências contra o concebido; o estabelecido pelas ações que normatizam o espaço. Dimensão relevante como ponto de partida para a compreensão dessa produção espacial foi a reflexão sobre o conceito de espaço elaborado ao longo da história e sua possibilidade de apropriação e de uso, enquanto necessidade premente para a vida. Como o espaço produzido pela sociedade capitalista é apropriado privativamente, o uso tende a subordinar-se à troca pela mediação do mercado. A produção da cidade se dá, portanto, no embate entre os interesses divergentes dos diferentes grupos e sob a intervenção do Poder Público. Essa pesquisa apontou a constante luta pela sobrevivência, diferenciadas formas de compreensão e participação na luta pela apropriação do espaço urbano e pelo direito à cidade; e, de modo especial, apontou que o uso do espaço conquistado se deu no lugar possível e traz a marca da segregação socioespacial verificada na metrópole São Paulo, o que justifica a continuidade da luta pelo território desejado. / This study aims to examine the fundamental process of social production and reproduction of urban space and how they can develop the contradiction between appropriation and domination of urban space in metropolitan Sao Paulo, especially in the region of Luz, in the downtown area of the city. Understanding this process entails consideration in their diversity, the socio-economic, political and cultural life experienced by residents, traders and users of the Region of Luz, which also reflects the dynamics of contemporary capitalist society. In developing the research it was done necessary to establish a scale of measuring and this was through bonds of friendship with people, and merchants in the area. The analysis showed that the basis for the production and reproduction of space in metropolitan Sao Paulo is the contradictory reproduction of urban space. While state and private enterprise, so interconnected and independent dispute of the use of space, transforming it into an instrument of domination, people generally tend to take ownership of the space for the reproduction of life. In these moments it is possible to see the emergence of insurgencies against the unborn child, as stipulated by the actions that regulate the area. Relevant dimension as a starting point for understanding this production of space is a reflection on the concept development throughout history and the possibility of ownership and use, while there is pressing need for life. As the space produced by a capitalist society is appropriated exclusively, the use tends to be subordinated to the mediation of the exchange market. The production of the city is, therefore, the clash between the conflicting interests of different groups and under the intervention of the government. This research pointed to the constant struggle for survival, differing ways of understanding and participation in the struggle for the appropriation of urban space and the right to the city and, in particular, pointed out that the use of conquered space happened in a possible place and bears the mark of segregation in social and space allotted to used in metropolitan Sao Paulo, which justifies the continuation of the struggle for territory desired.

O presente trabalho tem como objetivo analisar duas práticas de economia solidárias que ocorrem na América Latina e sua vinculação com as atuais estratégias de produção e reprodução da força de trabalho. As experiências escolhidas foram o Banco Palmas, localizado na cidade de Fortaleza, no estado do Ceará, Brasil, e a organização da sociedade civil CEPESIU, com seu programa Sociedades Populares de Inversión, localizada em Quito, no Equador. Para isso, foi realizada uma retrospectiva histórica das diferentes formas de produção e reprodução da força de trabalho, assim como das formas de governo que sustentaram cada uma delas, desde o período imediatamente seguinte à Revolução Industrial até a atualidade. Este percurso oferece elementos que constatam a hipótese inicial de que as práticas chamadas, genericamente, de economia solidária representam a mais nova (e aceita) forma de produção e reprodução da força de trabalho no cenário neoliberal. No decorrer do trabalho, analisam-se os papeis que assumem os diversos agentes envolvidos em cada momento histórico estudado, dando destaque para a atuação do Estado e suas estratégias de intervenção em ambos os países observados. / El presente trabajo tiene como objetivo analizar dos prácticas de economía solidaria realizadas en América Latina y su vinculación con las actuales estrategias de producción y reproducción de la fuerza de trabajo. Las prácticas elegidas fueran el Banco Palmas localizado en la ciudad de Fortaleza, en el estado de Ceará, Brasil y la organización de la sociedad civil CEPESIU, con su programa Sociedades Populares de Inversión, localizada en Quito, en Ecuador. Para eso, fue realizada una retrospectiva histórica de las diferentes formas de producción y reproducción de la fuerza de trabajo así como de las formas de gobierno que sustentan cada una de ellas, desde el período inmediatamente siguiente a la Revolución Industrial hasta la actualidad. El camino realizado ofrece elementos que constatan la hipótesis inicial, de que las prácticas llamadas, genéricamente, de economía solidaria representan la más nueva (y aceptada) forma de producción y reproducción de la fuerza de trabajo, en el escenarios neoliberal. En el transcurso del trabajo, se analiza el papel que asumen los diversos agentes involucrados, de acuerdo al momento histórico identificado, dando destaque para el papel del Estado y sus estrategias de intervención en ambos países seleccionados para el estudio.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 605913 bytes, checksum: 567cf7b52ccdd329ffc64b287c636d4d (MD5) Previous issue date: 2012-10-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This dissertation was prepared from data generated in two experiments with procedures for the in situ isolation of indigestible neutral detergent fiber (iNDF) and indigestible acid detergent fiber (iADF) using sheep. The first experiment aimed to determine the in situ incubation time needed for the isolation of iNDF, and investigate the occurrence of mineral contamination in long term incubations in sheep. Samples concentrates, roughages and faeces were used. All samples were ground through in a cutting mill utilizing sieve with pores of 2mm diameter. Subsequently, the samples were placed in 4 x 5 cm non-woven textile fabric (NWT - 100g / m²) bags at the rate of 20 mg of dry matter (DM) / cm ² of exposed area and incubated in the rumen of four male sheep. This procedure was repeated four times, and incubated at every period groups among animals. The following incubation times were used: 0, 12, 24, 48, 72, 96, 120, 144, 168, 192, 216, 240 and 312 hours. After the bags had been removed, the contents of neutral detergent fiber (NDF) and neutral detergent insoluble ash (NDIA) of the residues were analyzed. The NDF degradation profiles were interpreted independently for each material by a non-linear logistic model. The profiles of availability of mineral associated with undegraded NDF were interpreted by a asymptotic model of the first order. Incubation times in sheep of 168 hours are recommended for isolation of NDFi. The content of mineral associated with undegraded NDF stabilized on average 28,9 hours after incubation, showing that samples were not contaminated by mineral, beyond that naturally associated with NDF. In the second experiment, the objective was to evaluate the influence of concentrate level in the diet on the estimates of roughages iNDF and iADF, and, incubation time needed for the in situ isolation of these fractions in sheep. The following forages were used for in situ procedures: in natura sugarcane, Tifton 85 hay, corn straw and corn silage. The samples processing and packaging were carried out following the procedures used in the first experiment. The treatments consisted on diets with different roughage (R): concentrate (C) proportions: 100V: 0C; 80V: 20C, 60V: 40C, 40F: 60C. Treatments were assigned to four male sheep breed, rumen using a Latin square design 4 x 4. The same incubation times used in the first experiment were applied in this experiment. After removal of the bags, they had their NDF and ADF contents analyzed sequentially. The degradation profiles were initially interpreted individually for each forage in each treatment using a non-linear logistic model. For each incubated roughage, the adjusted models were compared to check the effect of treatments on the indigestible fractions (iNDF and iADF) estimates and the fiber degradation rate. It was observed treatment effect (P <0.05) on the iNDFi and iADF estimates for in natura sugarcane and corn silage. It was observed influence of the treatments (P <0.05) on the degradation rates of NDF and ADF to the four roughages It is recommended that for in situ procedures using sheep fed up to 20% concentrate, incubations times of 120 and 144 hours be used for isolation of iNDF and iADF, respectively. / Esta dissertação foi elaborada a partir de dados gerados em dois experimentos com procedimentos para o isolamento da fibra insolúvel em detergente neutro indigestível (FDNi) e fibra insolúvel em detergente ácido indigestível (FDAi) em procedimentos in situ em ovinos. No primeiro experimento, objetivou-se determinar o tempo de incubação in situ, necessário para o isolamento da FDNi e, investigar a ocorrência de contaminação mineral em amostras incubadas no rúmen de ovinos por longos períodos. Foram utilizadas amostras de alimentos concentrados, volumosos e fezes. Todas as amostras foram processadas em moinho de facas utilizando peneira com poros de 2 mm de diâmetro. Posteriormente, as amostras foram acondicionadas em sacos de tecido não tecido (TNT, gramatura 100g/m²) de dimensão igual a 4 x 5 cm, na proporção de 20 mg de matéria seca(MS)/cm² de superfície exposta e incubados no rúmen de quatro ovinos machos, sem raça definida, fistulados no rúmen. Tal procedimento foi repetido por quatro vezes, incubando-se a cada período os grupos em animais distintos. Utilizaram-se os tempos de incubação: 0, 12, 24, 48, 72, 96, 120, 144, 168, 192, 216, 240 e 312 horas. Após a retirada dos sacos, foram determinados os teores de FDN e cinzas insolúveis em detergente neutro (CIDN). Os perfis de degradação da FDN foram interpretados de forma independente para cada material por meio de modelo logístico não linear. Os perfis de disponibilização da CIDN foram interpretados por meio de modelo assintótico de primeira ordem. Recomenda-se tempo de incubação in situ em de 168 horas para isolamento da FDNi em ovinos. Os teores de CIDN dos resíduos não degradados estabilizaram-se em média 28,9 horas após a incubação, demonstrando que as amostras não apresentaram contaminação mineral além daquela naturalmente associada à FDN. No segundo experimento, objetivou-se avaliar a influência do nível de concentrado da dieta sobre as estimativas da FDNi e FDAi de alimentos volumosos e os tempos de incubação in situ necessários para o isolamento destas frações em ovinos. Foram utilizadas para os procedimentos in situ amostras dos alimentos: cana-de-açúcar in natura, feno de tifton 85, palha de milho e silagem de milho. O processamento e acondicionamento das amostras foram realizados seguindo os procedimentos utilizados no primeiro experimento. Os tratamentos constituíram-se de dietas com diferentes relações volumoso(V):concentrado(C): 100V:0C; 80V:20C; 60V:40C e 40V:60C. Os tratamentos foram designados a quatro ovinos machos, sem raça definida, fistulados no rúmen por meio de um delineamento quadrado latino 4 x 4. Utilizou-se os mesmos tempos de incubação utilizados no primeiro experimento. Após a retirada dos sacos, estes tiveram seus teores de FDN e FDA analisados de forma sequencial. Os perfis de degradação foram inicialmente interpretados de forma individual para cada alimento em cada tratamento através de modelo logístico não linear. Procedeuse, para cada alimento incubado, a comparação entre os modelos ajustados, de modo a verificar o efeito dos tratamentos sobre as estimativas das frações indigestíveis (FDNi e FDAi) e taxa relativa à dinâmica de degradação ruminal. Observou-se efeito de tratamento (P<0,05) sobre a estimativa da FDNi e FDAi da cana-de-açúcar e silagem de milho. Para todos os alimentos foi observada influência dos tratamentos (P<0,05) sobre as taxas de degradação da FDN e FDA. Recomenda-se, para procedimentos in situ, em ovinos alimentados com até 20% de concentrado, a utilização de incubações de 120 e 144 horas, para isolamento da FDNi e FDAi, respectivamente.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 265737 bytes, checksum: 7936c17fdb38c477d2312632a8b70d18 (MD5) Previous issue date: 2013-05-29 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This study was conducted to evaluate the effects of the use of sugarcane silage or traditional sources of forage (corn silage or fresh sugarcane) for Holstein cows on intake, milk production and nutritional parameters. The experiment was conducted at the Unidade de Ensino, Pesquisa e Extensão em Gado de Leite do Departamento de Zootecnia (DZO), da Universidade Federal de Viçosa, between July and September 2011. We used 25 Holstein cows with 600 kg of weight body inicially and adopted the randomized block design (RBD) with 5 blocks, 5 periods lasting 14 days each and 5 treatments, in a repeated measures in time. The treatments were provided corn silage, fresh sugarcane, sugarcane silage pure, cane silage with 0.5% CaO and cane silage with Lactobacillus buchneri. The forage: concentrate ratio of 60:40 for the MS diet based on corn silage and 40:60 for diets with sugarcane. Data were subjected to analysis of variance using the mixed procedure of SAS being used orthogonal contrasts to compare means adopting the 5% level of significance. Intake (kg / day) of DM were similar between treatments. A higher intake (kg / day) of EE and NDF and higher digestibility of DM, OM, EE, NDF and TDN diet based on corn silage in relation to diets based on sugarcane. There was a higher digestibility of DM and OM in diet of sugarcane silage inoculated with L. buchneri than sugarcane silage inoculated with CaO and there was a higher digestibility of DM, OM, EE, NDF and TDN to silage additives relative to sugarcane pure silage. The production of milk, fat and solids not fat were similar among treatments. It was concluded that diets based on sugarcane ensiled with forage: concentrate ratio of 40:60 in DM provides up to 22 kg of milk / cow / day and does not alter the composition of milk. / Este trabalho foi desenvolvido para avaliar os efeitos da utilização da silagem de cana-de-açúcar ou fontes tradicionais de volumosos (silagem de milho ou cana-de-açúcar in natura) para vacas Holandesas sobre o consumo, produção de leite e parâmetros nutricionais. O experimento foi conduzido na Unidade de Ensino, Pesquisa e Extensão em Gado de Leite do Departamento de Zootecnia (DZO), na Universidade Federal de Viçosa, entre julho e setembro de 2011. Foram utilizadas 25 vacas da raça Holandesa, com peso médio inicial de 600 kg e adotado o delineamento em blocos casualizados, com 5 blocos, 5 períodos com duração de 14 dias cada e 5 tratamentos, em esquema de medidas repetidas no tempo. Os tratamentos fornecidos foram silagem de milho, cana-de-açúcar in natura, silagem de cana-de-açúcar pura, silagem de cana-de-açúcar com 0,5% de CaO e silagem de cana-de-açúcar com Lactobacillus buchneri. A relação volumoso:concentrado foi de 60:40 na MS para dieta à base de silagem de milho e 40:60 para dietas com cana-de-açúcar ou cana-de-açúcar ensilada. Os dados foram submetidos à análise de variância, utilizando-se o procedimento Mixed do programa SAS, sendo utilizados contrastes ortogonais para comparação de médias adotando-se o nível de 5% de significância. Os consumos (kg/dia) de MS foram semelhantes entre os tratamentos. Verificou-se maior consumo (Kg/dia) de EE e FDNcp e maiores coeficientes de digestibilidade da MS, MO, EE, FDNcp e NDT para a dieta à base de silagem de milho em relação às dietas à base de cana-deaçúcar. Observou-se maior coeficiente de digestibilidade da MS e MO para dieta à base de silagem de cana-de-açúcar inoculada com L. buchneri em relação à silagem com CaO e de MS, MO, EE, FDNcp e teor de NDT para silagem de cana aditivada em relação à silagem de cana-de-açúcar pura. A produção de leite, teores de gordura e extrato seco desengordurado foram semelhantes entre os tratamentos. Conclui-se que dietas à base de cana-deaçúcar ensilada, com relação volumoso:concentrado de 40:60 na MS, proporcionam produção de até 22 kg/dia e não alteram a composição do leite.

Made available in DSpace on 2014-06-12T15:07:57Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo1653_1.pdf: 2483037 bytes, checksum: 5f24470ee38f7d87087ace76a76a1f1a (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2004 / Esta dissertação analisa como se deu a geração de capital social no processo de institucionalização do Banco de Alimentos Sesc Pernambuco, na perspectiva de seus stakeholders. Para este fim, conforme a revisão de literatura, o estudo utiliza o modelo misto de análise do processo de institucionalização e de formação do capital social. No modelo predomina a abordagem de Tolbert e Zucker (1999) e as categorias estrutural e cognitiva do capital social de Uphoff (2000). O capital social é definido como uma acumulação de vários tipos de ativos sociais, psicológicos, culturais, cognitivos, institucionais e relacionais, que aumentam a quantidade ou probabilidade do comportamento cooperativo para benefícios mútuos. A pesquisa tem caráter qualitativo, sob a forma de estudo de caso. Os dados foram coletados por meio de entrevista semi-estruturada, análise documental e observação assistemática. O tratamento dos dados baseou-se na análise de conteúdo temática. O estudo pode ser classificado como descritivo-explicativo. Os resultados indicam que o Banco de Alimentos encontra-se no estágio de habitualização, com adiantado processo de estruturação e formalização de arranjos, destacando-se as políticas e os procedimentos adotados, os quais permitem afirmar que foi bem-sucedida a geração de capital social, em função das redes de relacionamentos com ele surgidas, associadas às contribuições interpessoais e interinstitucionais de seus stakeholders e à necessidade de reafirmação do papel do Sesc, cuja liderança institucional e empreendedora deve ser reconhecida. O capital social instituído nessa fase mostra a persistência de sentimentos de amizade, cooperação, confiança nas ligações estabelecidas e uma infra-estrutura capaz de viabilizar esse projeto social de intermediação da ação voluntária que lhe dá sustentação