Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-05T11:24:24Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 158638 bytes, checksum: fa8b3297fbe54380d00d0d12beaf908d (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-05T11:24:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 158638 bytes, checksum: fa8b3297fbe54380d00d0d12beaf908d (MD5) Previous issue date: 2000-04-12 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O presente trabalho foi realizado na Fazenda Experimental de Felixlândia-MG (EPAMIG) para avaliar diferentes metodologias de coleta de forragem, como disponibilidade total de matéria seca (DTMS), pastejo simulado (PS) e extrusa (Ex), e caracterizar a Brachiaria decumbens ao longo do ano. Avaliaram-se também os efeitos da suplementação sobre o consumo de forragem e desempenho animal. Foram utilizados 35 novilhos, com idade média de 10 meses, divididos em cinco grupos de sete animais. Cada grupo recebeu um tratamento, sendo que o controle recebeu apenas mistura mineral; os demais grupos receberam suplementos que possuíam diferentes fontes de proteína, como farelo de soja (FS), farelo de algodão (FA), farelo de glúten de milho (FG) e farelo de trigo (FT), e todos possuíam em comum o FT, sal comum (NaCl), mistura mineral e uréia. Os animais foram pesados mensalmente e rotacionados nos piquetes. Para a verificação do consumo de forragem e parâmetros ruminais como pH e amônia, utilizaram-se cinco bovinos fistulados no rúmen e esôfago, os quais recebiam duas doses diárias de 10 g de óxido crômico (Cr 2 O 3 ), durante sete dias, e suplementos na quantidade 1,0 kg/dia, conforme o tratamento que representavam, sendo que o controle recebia apenas mistura mineral. O capim- braquiária foi caracterizado nos meses de agosto e outubro como sendo de baixa qualidade, uma vez que apresentou baixos valores protéico e de digestibilidade e alto valor de FDN (acima de 70%). Ao longo do ano observaram-se aumento na fração C da proteína e diminuição das outras. A redução das frações B 2 e B 3 significa menos proteína para crescimento microbiano e que alcance o intestino delgado. Quanto às frações de carboidratos, verificaram-se aumento da fração C e redução de A+B 1 . Além da pouca variação da disponibilidade da fração B 2 , observou-se a importância desta fração como principal fonte energética de bovinos sob pastejo. Os minerais que mais variaram ao longo do ano foram P, Mg e K. O Ca variou pouco e o Na apresentou-se em baixas concentrações por todo o ano. Os animais submetidos aos tratamentos suplementares apresentaram desempenhos semelhantes entre si, e superiores aos que receberam apenas mistura mineral. Os valores médios de pH e amônia ruminal, observados nos animais recebendo suplementos, mantiveram-se dentro dos limites favoráveis ao consumo e digestão de forragem de baixa qualidade. / The present research was conducted in the EPAMIG - Experimental Farm of Felixlândia-MG in order to evaluate diferent methods of forage collection, such as total availability of dry matter (TADM), simulated grazing (SG) and esophageal sample (ES), and to chracterize the Brachiaria decumbens pasture over the year. It was also evaluated the effects of supplementation of forage intake and animal performance. Thirty-five calves, with average age of 10 months, divided in five groups of seven animals were used. Each group represented one treatment, in which one group received only mineral mixture (MM), and the others supplements with different protein sources, such as soybean meal (SBM), cottonseed meal (CM), corn gluten feed (CGF) and wheat meal (WM), and all treatments contained WM, common salt (NaCl), mineral mixture and urea. The animals were weighted monthly and rotated in the paddocks. In order to verify the forage intake and ruminal parameters such as pH and xammonia, it was used five rumen and esophageal fistulated cattle, receiving two daily doses of chromium oxide (10 g/day), during seven days, and 1.0 kg/day of supplement, according to the treatments they represented, in which one group (control treatment) received only mineral mixture. The Brachiaria decumbens was caracterized in the months of august and october as of low quality, once it presented low protein content and DM digestibility and high matter and fraction C of protein and reduction in the other protein fractions. The reduction in the B 2 e B 3 fractions mean less protein for microbial yield and less protein reaching the small intestine. For carbohhydrate frations, it was verified increase in the C fraction and decrease in A+B 1 in the total DM. In addition to low variation in the fraction B 2 (DM basis), it was verified the importance of this fraction as the main energetic source for bovines on pasture. The minerals that more changes over the year were P, Mg and K. The Ca changed little and Na showed low concentrations in the whole year. The animals submitted to the supplementar treatments showed similar performance, and superior to those that received only mineral mixture. The mean values of ruminal pH and ammonia observed for animals receiving supplements kept in the desirable range for stimulating intake and digestibility of low quality forage.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-06T11:34:21Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 317798 bytes, checksum: 1f8b82435ca42cbb230bb103288848e1 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-06T11:34:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 317798 bytes, checksum: 1f8b82435ca42cbb230bb103288848e1 (MD5) Previous issue date: 2001-09-17 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Objetivou-se neste trabalho determinar a composição químico- bromatológica, os efeitos de repleção ruminal, as frações dos carboidratos e suas taxas de degradação, bem como simular o desempenho de vacas de leite de acordo com as variações ocorridas nos teores da fibra em detergente neutro, lignina e nas taxas de degradação dos carboidratos fibrosos e não-fibrosos, considerando-se os ciclos de produção e as idades de corte em diferentes variedades de cana-de-açúcar. Quanto aos ciclos de produção, foram avaliadas variedades precoces (RB765418, RB 855453, RB 855336, SP 80-1842 e SP 81- 1763) e intermediárias (RB 855113, RB 739359, RB 867515, SP 79-2233 e SP 79-1011), colhidas aos 127, 187 e 247 dias de idade. Foram realizados três experimentos: no primeiro, foram determinadas as análises da composição químico-bromatológica e realizados estudos sobre o efeito da repleção ruminal das frações potencialmente degradável (B 2 ) e não-degradável (C) da fibra em detergente neutro (FDN) dos carboidratos totais da cana-de-açúcar com diferentes ciclos de produção e idades de corte; no segundo, analisadas as frações e taxas de digestão dos carboidratos; no fracionamento foram calculados os carboidratos totais (CT), carboidratos não-fibrosos (CNF), as frações potencialmente degradável (B 2 ) e não-degradável (C) da FDNcp. Os parâmetros cinéticos dos CNF e da fração B 2 foram estimados a partir da técnica de produção de gás in vitro, das canas-de-açúcar nas mesmas condições do primeiro estudo; no terceiro experimento, utilizaram-se as variações ocorridas nos teores de FDN, de lignina, nas frações de carboidratos e suas taxas de degradação das variedades de cana-de-açúcar, a fim de avaliar a disponibilidade destes nutrientes em proporcionar alterações na produção de leite de vacas mestiças (H x Z), usando- se o sistema CNCPS. Os valores utilizados para predizer as respostas na produção de leite foram: FDN (%MS) – 40; 50; e 60, lignina (%FDN) 10; 14; e 18, taxas de digestão (%/h) dos carboidratos não-fibrosos (CNF) – 10; 20; e 30 e taxa de digestão (%/h) dos carboidratos fibrosos (CF) – 1; 2,5; e 4, correspondendo aos valores mínimos, médios e máximos das variedades de cana. As amostras foram analisadas para matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), matéria mineral (MM), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), lignina (LIG), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína (FDNcp), fibra em detergente ácido (FDA), carboidratos não- fibrosos (CNF), fração degradável (B 2 ) e não-degradável (C) dos carboidratos totais, proteína insolúvel em detergente neutro (PIDN), proteína insolúvel em detergente ácido (PIDA) e proteína solúvel em detergente neutro(PSDN). Fornecidos os teores de brix das canas pelo laboratório de análises da Usina de Jatiboca e o valor dos nutrientes digestível totais (NDT), obtido através da composição química. As frações degradável e não-degradável e a taxa de digestão da fibra, bem como a repleção ruminal, foram estimadas através de parâmetros cinéticos obtidos a partir da incubação in situ. As variedades intermediárias apresentaram maior índice de produção (8,66%), de NDT, de PB, de brix e de taxa de digestão da fibra, maior fração C e menor de FDN (471,03 g/kg MS), FDA (274,54 g/kg MS), de repleção ruminal total - RRt (37,75 h) e da fração C em relação às precoces. Não houve diferenças para os teores de CT e da ixfração B 2 , bem como para os parâmetros cinéticos aos ciclos de produção. Entretanto, com o avançar da idade de corte, aumentaram os teores de MS (9,5%), de NDT, da fração não-degradada da FDN e, no último corte, do teor de brix, reduzindo a fração B 2 . Na simulação, foi observado que a cana-de-açúcar acarretou redução na ingestão de matéria seca e energia, limitando a produção de leite destes animais. A predição da quantidade de leite que poderia ser produzida, em razão da quantidade de energia metabolizável (EM) fornecida pela dieta, decresceu 24%, quando o teor de FDN aumentou de 40 para 60%, mantido o percentual de 14% de lignina. Também houve acréscimo de 14% na produção de leite, quando a taxa de digestão dos CF aumentou de 1 para 2,5%/h. Embora as variações nos teores de FDN e lignina e nas taxas de digestão dos carboidratos, das variedades de cana-de-açúcar, tenham ocasionado considerável efeito sobre a produção de leite das vacas mestiças, torna-se necessária a validação destes resultados. / The objective of this work was to determine the chemical composition, the ruminal fill effects, the carbohydrate fractions and their degradation rates, as well as to simulate the dairy cows performance in accordance with the observed changes in the neutral detergent fiber, lignin and in the degradation rates of the fiber carbohydrates and non fiber carbohydrates, and considering the production cycles and cut time of the sugar cane varieties. With relationship to the production cycles, it was evaluate the early varieties (RB765418, RB 855453, RB 855336, SP 80-1842 e SP 81-1763) and intermediate varieties (RB 855113, RB 739359, RB 867515, SP 79-2233 e SP 79-1011) in three cuts time (127, 187 and 247) days of age. Three experiments were performed: in the first one, it were determined the chemical composition and it was accomplished the evaluation of the ruminal fill effects of the potentially degradable (B 2 ) undegradable fraction (C) of the neutral detergent fiber (NDF) fraction of and the total carbohydrates of the sugar cane with different production cycles and cut time. In the second, it were analyzed the fractions and degradation rates of the xicarbohydrates. In the fractionation, it was determined the total carbohydrates (CT), non fiber carbohydrates, the potentially degradable (B 2 ) fraction and undegradable fraction (C) of the NDFap. The kinetics parameters of NFC and B 2 fraction were estimated using the In vitro gas production technique of the sugar cane in the same condition of the first study. In the third experiment , it were used the observed changes in the NDF, and lignin, in the carbohydrate fractions and their degradation rates of the sugar cane, in order to evaluate the availability of these nutrients in providing alterations in the milk production of crossbred dairy cows (H x Z), using the CNCPS system. The values used to predict the response in the milk production were: NDF (%DM) – 40, 50 and 60, lignin (%NDF) 10, 14 and 18, digestion rates (% /h) of the non fiber carbohydrates (NFC) - 10, 20 and 30 and digestion rate (% /h) of the fiber carbohydrates (FC) - 1, 2,5 and 4, that correspond to the minimum, medium and maximal values of the sugar cane, respectively. The samples were analyzes for dry matter (DM), organic matter (OM), ash, crude protein (CP), ether extract (EE), lignin (LIG), neutral detergent fiber corrected for ash and protein (NDFap), acid detergent fiber (ADF), non fiber carbohydrates (NFC), degradable fraction (B 2 ), non degradable fraction (C) of the total carbohydrates, neutral detergent insoluble protein (NDIP), acid detergent insoluble protein (ADIP) and neutral detergent protein soluble (NDPS). The brix values of sugar cane were supplied by lab of the Usina of Jatiboca; and the TDN was calculated by chemical composition. The degradable and undegradable fractions and fiber digestion rate, as well as the ruminal fill were estimated by kinetic parameters obtained through in situ incubation. The intermediate varieties presented larger production index (8.66%), of TDN, of CP, of brix and of digestion rate of the fiber, larger fraction C and smaller of NDF (471.03 DM g/kg), ADF (274.54 DM g/kg), of total ruminal fill - RRt (37.75 h) and of the fraction C in relation to the early varieties. There were not differences for the TC content and of the B 2 fraction, as well as for the kinetic parameters to the production cycles. However, as the cut time increase, the DM content (9.5%), the TDN, of the undegradable NDF fraction increased, and in the last cut time, the brix content also increased, reducing the B 2 fraction. In the xiisimulation, it was observed that the sugar cane promoted a reduction in the dry matter and energy intake, limiting the milk production of these animals. The prediction of the amount of milk that could be produced, in function of the amount of metabolisable energy (ME) supplied by the diet, decreased 24%, when the NDF content increased from 40 to 60%, maintained the of 14% percent of lignin. There was also an increment of 14% in the milk production, when the FC digestion rate increased from 1 to 2.5%/h. Although the variations in NDF and lignin contents and in the carbohydrate digestion rates of the sugar cane varieties, have caused considerable effect on the milk production the crossbred cows, becomes necessary the validation of these results.

Submitted by Helena Bejio (helena.bejio@unioeste.br) on 2018-09-05T01:12:59Z No. of bitstreams: 2 Cibele_Schneider_2018.pdf: 1214466 bytes, checksum: b4107e5ac322938eda24219148f047f7 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-05T01:12:59Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Cibele_Schneider_2018.pdf: 1214466 bytes, checksum: b4107e5ac322938eda24219148f047f7 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-03-09 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / A study was carried out to evaluate the fermentation profile and the microbiological characteristics of silage from coproduct of starch from cassava and vitiviniculture in different proportions and times of storage. The evaluated treatments were the proportions (0%, 25%, 50%, 75% and 100%) of wine production in silage of manioc starch co-product. The silages were evaluated at the time of silage and at 1, 3, 7, 15, 30 and 60 days of storage. The silages with higher proportions of vitiviniculture co-product obtained higher contents of dry matter, ammoniacal nitrogen and buffer capacity. Acid-lactic bacteria presented adequate population for the fermentation of the silages. Enterobacteria and yeasts obtained low values in all silages and times. There was an increase in effluent and gas losses over the storage period. The increase in the proportions of the wine production co-product was efficient due to the increase of the dry matter and soluble carbohydrates contents and to reduce losses due to effluents and gases. All silages were of good quality for microbiological parameters, pH and temperature up to 60 days of storage. In another study, the microbiological parameters and the aerobic stability of these silages were evaluated. The treatments evaluated were the same as in the previous study, with evaluations at 0, 30, 60, 90 and 120 days of storage. As the proportions of the wine-growing co-product increased, the levels of ammoniacal nitrogen and dry matter recovery increased and effluent and gas losses were reduced. The presence of enterobacteria and yeasts were low and the lactic acid bacteria and Clostridium spp. reduced over time. Only the silage from wine production co-products remained stable over time. The microbiological parameters of the silages were satisfactory due to the reduction of the undesirable microorganisms. The viticulture co-product increases silage stability, up to 120 days of storage, and reduces effluent and gas losses. Another objective was to evaluate the chemical-bromatological composition, the in vitro digestibility and the fractionation of proteins and carbohydrates. The treatments and opening times of the silos were the same as in the previous study. The content of dry matter, organic matter, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, crude protein, ethereal extract and lignin, increased in the highest proportions of wine production coproducts. The in vitro digestibility of dry matter, organic matter, crude protein and cell wall, non-fibrous carbohydrates, total carbohydrates and soluble carbohydrates were higher in manioc starch silage. The fraction A of the protein was higher for the silage with 50% of each co-product, the fractions B1 and C increased with time, the fraction B3 obtained higher content for the cassava starch and B2 for the co-product of grape. The A + B1 fraction of carbohydrates was higher for manioc starch, fraction B2 increased and fraction C decreased with time. The substitution of the manioc starch coproduct for wine - growing residue increased the concentration of nutrients, but reduced digestibility. / Realizou-se um estudo para avaliar o perfil fermentativo e as características microbiológicas da silagem de coproduto de fecularia de mandioca e de vitivinicultura em diferentes proporções e tempos de armazenamento. Os tratamentos avaliados foram as proporções (0%, 25%, 50%, 75% e 100%) de coproduto de vitivinicultura na silagem de coproduto de fécula de mandioca. As silagens foram avaliadas no momento da ensilagem e aos 1, 3, 7, 15, 30 e 60 dias de armazenamento. As silagens com maiores proporções de coproduto de vitivinicultura obtiveram maiores teores de matéria seca, nitrogênio amoniacal e capacidade tampão. As bactérias ácidoláticas apresentaram população adequada para a fermentação das silagens. As enterobactérias e as leveduras obtiveram valores baixos em todas as silagens e tempos. Houve aumento nas perdas por efluentes e por gases ao longo do período armazenado. O aumento das proporções do coproduto de vitivinicultura apresentou-se eficiente em função de elevar os teores de matéria seca e de carboidratos solúveis, e reduzir as perdas por efluentes e gases. Todas as silagens apresentaram-se de boa qualidade para os parâmetros microbiológicos, pH e temperatura até os 60 dias de armazenamento. Em outro estudo, avaliou-se os parâmetros microbiológicos e a estabilidade aeróbia destas silagens. Os tratamentos avaliados foram os mesmos do estudo anterior, com avaliações aos 0, 30, 60, 90 e 120 dias de armazenamento. A medida em que aumentou as proporções do coproduto de vitivinicultura, elevou-se os teores de nitrogênio amoniacal e da recuperação da matéria seca, reduzindo as perdas por efluentes e gases. A presença de enterobactérias e leveduras foram baixas e as bactérias ácido-láticas e Clostridium spp. reduziram ao longo do tempo. Somente a silagem de coproduto de vitivinicultura se manteve estável ao longo do tempo. Os parâmetros microbiológicos das silagens foram satisfatórios devido a redução dos microrganismos indesejáveis. O coproduto de vitivinicultura aumenta a estabilidade das silagens, até 120 dias de armazenamento, além de reduzir as perdas por efluentes e gases. Outro objetivo foi avaliar a composição químico-bromatológica, a digestibilidade in vitro e o fracionamento de proteínas e carboidratos. Os tratamentos e os tempos de abertura dos silos foram os mesmos do estudo anterior. Os teores de matéria seca, matéria orgânica, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, proteína bruta, extrato etéreo e lignina, elevaram-se nas maiores proporções de coproduto de vitivinicultura. A digestibilidade in vitro da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta e da parede celular, os carboidratos não-fibrosos, carboidratos totais e carboidratos solúveis foram maiores na silagem de fécula de mandioca. A fração A da proteína foi maior para a silagem com 50% de cada coproduto, as frações B1 e C aumentaram com o tempo, a fração B3 obteve maior teor para a fécula de mandioca e a B2 para o coproduto de uva. A fração A+B1 dos carboidratos foi maior para a fécula de mandioca, a fração B2 aumentou e a fração C reduziu com o tempo. A substituição do coproduto de fécula de mandioca pelo resíduo de vitivinicultura elevou a concentração dos nutrientes, porém, reduziu a digestibilidade.

Submitted by Cássio da Cruz Nogueira (cassionogueirakk@gmail.com) on 2017-05-15T11:35:18Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_ProducaoCanaAcucar.pdf: 641264 bytes, checksum: d9c2b301cea2f9a556790497539ec63e (MD5) / Approved for entry into archive by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2017-05-16T18:13:39Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_ProducaoCanaAcucar.pdf: 641264 bytes, checksum: d9c2b301cea2f9a556790497539ec63e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-16T18:13:39Z (GMT). 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Experimento foi realizado em delineamento em blocos casualizados, com três tratamentos e quatro repetições, sendo as médias comparadas pelo teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade. Houve diferença (P˂0,05) para matéria seca, extrato etéreo, proteína bruta, fibra em detergente ácido, lignina, celulose, fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína, carboidratos totais, fração B2, fração C e produção de matéria seca. Os componentes da porção fibrosa (FDNcp, LIG, fração C) apresentaram valores baixos, resultando em maior valor dos carboidratos não fibrosos, o que é interessante do ponto de vista da alimentação de bovinos, haja vista, que os componentes da porção fibrosa influenciam no consumo e digestibilidade do alimento. As cultivares apresentaram produção de matéria seca elevadas com destaque para as cultivares IACSP93-6006 e SP79-1011. Quanto às características agronômicas houve diferença (P˂0,05) para a produção de matéria natural, número de colmos, comprimento do colmo e diâmetro do colmo, com destaque para as cultivares IACSP93-6006 e SP79-1011, demonstrando adaptação às condições edafoclimáticas da região. Não houve diferença (P>0,05) para os atributos tecnológicos, Pol, °Brix, açúcares redutores, pureza, açúcares redutores totais, fibra e umidade, cujos valores foram baixos devido ao regime pluviométrico da região, pois a cana-de-açúcar necessita de estresse térmico ou hídrico para que ocorra a maturação. Nas condições do clima Af não há estação seca sendo que o mês menos chuvoso no período experimental apresentou 106,6 mm e a temperatura média de 26,8°C. / The culture of cane sugar plays an important socioeconomic role in Brazil, with main products as sugar and alcohol, as well as being used as a source of roughage in food animal production systems. This study aimed to evaluate the behavior of the culture of cane of sugar grown in Af type weather, characterized by rainfall in all months of the year and no dry season weather conditions. IACSP93-6006, RB83-5486 and SP79-1011: The bromatological chemical composition, agronomic and technological characteristics of three cultivars of cane sugar were determined. Experiment was conducted in a randomized block design with three treatments and four replicates and the averages compared by Tukey test at 5% probability. There were differences (P˂0.05) for dry matter, ether extract, crude protein, acid detergent fiber, lignin, cellulose, neutral detergent fiber corrected for ash and protein, total carbohydrates, B2 fraction, fraction C and raw dry’s production. The components of the fibrous portion (NDF, LIG, fraction C) showed low values, resulting in higher value of non- fiber carbohydrates, which are interesting from the point of view of the cattle feeding, given that the components of the fibrous portion influence the intake and digestibility of the food. The cultivars showed higher dry matter production highlighting the IACSP93-6006 and SP79-1011 cultivars. For agronomic characteristics were no differences (P˂0.05) for the production of natural material, number of culms, culm length and culm diameter, highlighting the IACSP93-6006 and SP79-1011 cultivars, demonstrating adaptation to climatic conditions the region. There was no difference (P>0.05) for technological attributes, Pol, Brix, reducing sugars, purity, total reducing sugars, fiber and moisture, whose values were low due to rainfall in the region, because the cane sugar requires heat or water stress for maturation to occur. In weather conditions Af has no dry season being the least rainy month trial period had 106.6 mm and the average annual temperature was 26.8 ° C.