The formulation and implementation of the Bus Rapid Transit Network system (BRT) or Rea Vaya in the City of Johannesburg (CoJ) was met with different views from the Johannesburg general public. Some sections of the public accepted the BRT, while others rejected it. The reason for the initial rejection was the lack of public consultation, while those with a positive view conceded that the BRT was a good concept in transforming the public transport system of Johannesburg. This study investigated how the public participated in the BRT. The study was conducted through the qualitative research methodological approach. Primary in-depth interviews and documentary analysis were undertaken to answer the research question. The findings of the study indicate that public participation in the BRT was orchestrated haphazardly because of the lack of a proper governance system on public participation. The CoJ’s only concern appeared to be meeting the deadline to provide efficient transport services during the Confederations and World Cup Soccer tournaments of 2009 and 2010 respectively. The study concludes that the processes of engaging the public to participate in BRT formulation and implementation were flawed. The study finally recommends that the CoJ should develop governance systems on public participation.The systems should include a tailor-made public participation policy and institutional mechanisms to support critical engagement with the public.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação, 2015. / Este estudo teve como tema a formação de educadores do campo para o uso de Tecnologias Digitais na Licenciatura em Educação do Campo da Universidade de Brasília. Teve como sujeitos da pesquisa os educandos da Turma 2 da referida Licenciatura. O objetivo principal foi investigar e analisar em que medida o acesso e a apropriação das Tecnologias Digitais no processo de formação de educadores do campo ajudam a utilizar e produzir recursos educacionais contextualizados que possam provocar alterações, numa perspectiva transformadora/emancipadora, em suas práticas pedagógicas nas escolas do campo. Para isso, usou como fundamentação teórica: Educação do Campo; escolas do campo; formação de educadores do campo: a Licenciatura em Educação do Campo na UnB (LEdoC – UnB); tecnologias digitais, letramento digital e Recursos Educacionais Abertos; Comunicação e Tecnologias da Informação – a formação para uso das Tecnologias Digitais em processos educativos; história e conceito de Recursos Educacionais Abertos; criação, adaptação, uso e compartilhamento de REA; e tipos de licença Creative Commons. O percurso metodológico desenvolveu-se sob a perspectiva do Materialismo Histórico Dialético e foi realizada uma pesquisa-ação cuja abordagem foi qualitativa. Para a coleta de informações foram utilizados: questionário, entrevista estruturada online, observação participante e diálogos pedagógicos realizados em várias etapas do processo de pesquisa. A partir da pesquisa chegou-se à conclusão que, ao ingressar na LEdoC, os docentes em formação, em sua quase totalidade, não tinham conhecimentos informáticos básicos e puderam construí-los ao longo do curso tanto nas aulas de Comunicação e Tecnologias da Informação quanto nos demais componentes curriculares; também, concluiu-se que formar um educador do campo requer diferenciação no tratamento, no currículo, nas estratégias e nas práticas pedagógicas; ainda, que houve e continua a haver transformação social tanto na vida desses docentes, agora formados como nas comunidades campesinas das quais eles fazem parte; que a utilização de Recursos Educacionais Abertos amplia muito as possibilidades de formação desses sujeitos; também que o uso de Tecnologias Digitais e REA, por si só, não promove transformação nas práticas pedagógicas, essa transformação somente acontecerá a partir de um conjunto de situações que tenham essa mudança como um de seus objetivos. Assim, o objetivo inicial dessa pesquisa, além de ser alcançado, ainda permitiu ampliar o escopo da pesquisa para utilização e produção de Recursos Educacionais Abertos, complementando a ideia de prática emancipatória por não utilizar programas e aplicativos pagos e compartilhar materiais que podem auxiliar outros educadores do campo. Por fim, a título de recomendação, foi feita a sugestão da criação do componente curricular Letramento Científico e Digital como disciplina e não mais oficina, com carga horária ampliada em relação à Oficina de Informática e com a criação de vaga para professor efetivo para este novo componente. / This study had as its theme the formation of field educators for the use of Digital Technologies in Education Degree in the Field of the University of Brasilia. We had as research subjects the students of Class 2 of the Bachelor. The main objective was to investigate and analyze to what extent access to and ownership of Digital Technologies in the formation of the field educators help you use and produce contextualized educational resources that can cause changes in a transforming / emancipatory perspective in their teaching practices in schools in the field. For this, it was used as theoretical foundation: Rural Education; schools in the field; training of field educators: a BA in Education Field at UNB (LEdoC – UNB); digital technologies, digital literacy and Open Educational Resources; Communication and Information Technology – training for use of Digital Technologies in educational processes; history and concept of Open Educational Resources; creation, adaptation, use and sharing of OER; and types of Creative Commons license. The methodological approach was developed from the perspective of Dialectical Materialism Historical and an action research was carried out whose approach was qualitative. For the collection of information were used: questionnaire, online structured interview, participant observation and teaching dialogues conducted at various stages of the research process. From the research was reached the conclusion that by joining LEdoC, teachers in training, almost entirely, had no basic computer skills and were able to build them throughout the course both in communication classes and Information Technology as in other curriculum components; Also, it was concluded that to form a field educator requires differentiation in the treatment, the curriculum, the strategies and teaching practices; still, there was and continues to have social transformation both in the lives of teachers, now formed as the field communities of which they are part; that the use of Open Educational Resources enlarge training opportunities these subjects; also that the use of Digital Technologies and SSA alone, does not promote change in teaching practices, this transformation will only happen from a set of situations that have this change as one of its objectives. Thus, the initial objective of this research, in addition to being achieved, still allowed to broaden the scope of research for use and production of Open Educational Resources, complementing the idea of emancipatory practice not to use paid programs and applications and materials that can assist other educators field. Finally, by way of recommendation, the suggestion of the curricular component of the creation Scientific and Digital Literacy as a discipline and not more workshop was made with expanded hours relative to Informatic Workshop and the creation of a vacancy for effective teacher for this new component. / Este estudio tuvo como tema la formación de educadores de campo para el uso de las Tecnologías Digitales en Licenciatura en Educación Rural de la Universidad de Brasilia. Teníamos como sujetos de investigación los estudiantes de la Clase 2 de la Licenciatura. El objetivo principal fue investigar y analizar en qué medida el acceso y apropiación de las tecnologías digitales en el proceso de la formación del profesorado rural ayuda que utiliza y producir recursos educativos contextualizados que pueden causar cambios en la perspectiva emancipadora en sus prácticas de enseñanza en las escuelas en el campo. Para ello, se utiliza como base teórica: Educación Rural; las escuelas en el campo; formación de educadores campesinos: una Licenciatura en Educación Rural de la UnB (LEdoC – UNB); tecnologías digitales, la alfabetización digital y los recursos educativos abiertos; Comunicación y Tecnología de la Información – formación para el uso de las tecnologías digitales en los procesos educativos; la historia y el concepto de los recursos educativos abiertos; creación, adaptación, uso e intercambio de REA; y los tipos de licencia Creative Commons. El enfoque metodológico desarrollado desde la perspectiva del materialismo dialéctico histórico y una investigación-acción se llevó a cabo cuyo enfoque fue cualitativo. Para la recolección de información se utilizaron: cuestionario, entrevista en línea estructurada, la observación participante y diálogos didácticos realizados en las distintas etapas del proceso de investigación. De la investigación llegó a la conclusión de que, al entrar en el LEdoC, maestros en formación, casi en su totalidad, no tenían conocimientos básicos de informática y fueron capaces de construir a lo largo del curso, tanto las clases de Comunicación y Tecnología de la Información como en otros componentes del plan de estudios; Además, se concluyó que forman un educador de campo requiere la diferenciación en el tratamiento, el plan de estudios, las estrategias y las prácticas de enseñanza; aún así, no era y sigue siendo la transformación social, tanto en la vida de los maestros, ahora formadas como las comunidades campesinas de los que forman parte; que el uso de los recursos educativos abiertos se extiende mucho las oportunidades de formación de estos temas; también que el uso de las tecnologías digitales y los recursos educativos abiertos en sí misma no promueve cambios en las prácticas de enseñanza, esta transformación sólo será posible a partir de un conjunto de situaciones que tienen este cambio como uno de sus objetivos. Por lo tanto, el objetivo inicial de esta investigación, además de ser alcanzado, todavía se permite ampliar el alcance de la investigación para el uso y producción de recursos educativos abiertos, como complemento de la idea de la práctica emancipadora no utilizar los programas y aplicaciones de pago y compartir materiales que pueden ayudar a otros educadores campo. Por último, a modo de recomendación, la sugerencia del componente curricular de la creación de alfabetización científica y digital como una disciplina y no más taller se realizó con horas ampliadas relativas a la Información Tecnología de Taller y la creación de un puesto vacante de maestro eficaz de este nuevo componente.

Submitted by Jos? Henrique Henrique (jose.neves@ufvjm.edu.br) on 2017-06-08T18:34:12Z No. of bitstreams: 2 leonardo_palhares_silveira.pdf: 3291160 bytes, checksum: 8416b4ead08288cf32df1bba07b4dbbf (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2017-06-22T15:21:14Z (GMT) No. of bitstreams: 2 leonardo_palhares_silveira.pdf: 3291160 bytes, checksum: 8416b4ead08288cf32df1bba07b4dbbf (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-22T15:21:14Z (GMT). No. of bitstreams: 2 leonardo_palhares_silveira.pdf: 3291160 bytes, checksum: 8416b4ead08288cf32df1bba07b4dbbf (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2016 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / O uso inadequado do ambiente provoca uma quebra na din?mica natural do ecossistema, prejudicando-o de forma geral todos os elementos que o comp?e. Os espa?os naturais v?m sendo alvo de diversas atividades antr?picas, o que ocasiona uma s?rie de impactos ambientais. Dentre eles pode-se citar os dep?sitos de res?duos s?lidos a c?u aberto, passivos ambientais que necessitam de planos de recupera??o. A presen?a de banco de semente, pl?ntulas, brota??es e vegeta??o potencializam os processos de recupera??o, entretanto, a presen?a de esp?cies ex?ticas com car?ter invasor minimizam o processo devido a sua alta competitividade quando comparadas a esp?cies nativas, sobrevivendo e reproduzindo nas mais diversas condi??es de estresses ambientais. Neste sentido, foi escolhida como ?rea de estudo, o dep?sito de res?duos s?lidos de Diamantina, desativado em 2002, situado no Campus Juscelino Kubitscheck, da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, regi?o do Alto Jequitinhonha, Minas Gerais. O presente estudo teve como objetivo avaliar o melhor controle de gram?neas invasoras dos g?neros Melinis e Urochloa por meio de diferentes m?todos: manual, mec?nica, qu?mica e qu?mica + mec?nica, assim como a aplica??o de um m?todo n?o destrutivo, por meio de uso de imagens digitais analisadas pelo software ImageJ para an?lise do comportamento de tais esp?cies na ?rea degradada. Metodologicamente, conduziu-se o experimento por delineamento em blocos casualizados em 4 blocos, subdivididos em 16 parcelas com 4 tratamentos em cada e 4 repeti??es por bloco. A coleta da biomassa de gram?neas regenerantes frescas ocorreu ap?s 100 dias dos m?todos com aux?lio de uma moldura de ferro, com dimens?es de 1,0 x 1,0 m, em tr?s locais predefinidos em cada parcela, totalizando tr?s amostras coletadas por parcela e quarenta e oito amostras por bloco. As imagens utilizadas para an?lise e processamento no software ImageJ foram obtidas com a mesma moldura localizada nos locais predefinidos em cada parcela para os 4 blocos experimentais ap?s 100 dias dos diferentes tipos de m?todos. Os dados processados resultaram em uma varia??o entre os diferentes tipos de m?todos empregados. Obteve-se um menor controle na produ??o de biomassa fresca quando se utilizou controle mec?nico, seguido pela combina??o do m?todo mec?nico + qu?mico. Os m?todos qu?mico e manual apresentaram menores valores de produ??o de biomassa fresca enquanto a produ??o de mat?ria seca n?o apresentou diferen?a significativa estatisticamente. Os dados processados pelo software resultaram em n?tida varia??o entre os m?todos utilizados, com menor porcentagem de cobertura do substrato pelas esp?cies invasoras quando se utilizou controle qu?mico, seguido pelo m?todo manual. O m?todo mec?nico e tratamento qu?mico + mec?nico apresentaram os maiores percentuais de cobertura das esp?cies invasoras estatisticamente. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia Florestal, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2016. / The environment for the inappropriate use causes a break in the natural dynamics of the ecosystem, damaging it in general all the elements that compose it. Natural spaces come target of various human activities, which causes a number of environmental impacts. Among them we can mention the deposits of solid waste in the open, environmental liabilities that require recovery plans. The presence of seed bank, seedlings, shoots and vegetation in enhancing the recovery process, however, the presence of exotic species with invasive character minimize the process due to its high competitiveness when compared to native species, surviving and reproducing in various conditions environmental stresses. In this sense, it was chosen as the study area, the solid waste open dumping site of Diamantina town, disabled in 2002, located in the Campus Juscelino Kubitschek of the Federal University of Jequitinhonha and Mucuri Valleys, Upper Jequitinhonha Valley, Minas Gerais. This study aimed to evaluate the best control invasive grasses the Melinis and Urochloa genres through different methods: manual, mechanical, chemical and chemical + mechanical, as well as the application of a non-destructive method, through use of images digital analyzed by ImageJ software for analysis of such kinds of behavior in the degraded area. Methodologically, the experiment was conducted by a randomized block design in 4 blocks, divided into 16 plots with 4 treatments each and 4 replicates per block. The gathered of fresh biomass regenerating grasses occurred after 100 days of weeding with the help of a 1.0 x 1.0 m iron frame in three pre-defined locations in each plot, with three samples per plot and forty and eight samples per block. The images used for analysis in ImageJ software and processing were obtained with the same frame located at the predefined locations in each plot for experimental 4 block after 100 days the different methods. The processed data resulting in a variation between the different types of methods employed. It was obtained less control in the production of fresh biomass when using mechanical control, followed by combining the mechanical + chemical method was obtained. Chemical and manual methods had lower fresh biomass production values while the production of dry matter did not show statistically significant difference. The data processed by the software resulted in a sharp variation in the methods used, with a lower percentage of substrate coverage by invasive species when using chemical control, followed by the manual method. The mechanical method and chemical + mechanical treatment showed the highest percentage of coverage of invasive species statistically.

Submitted by Cristiane Chim (cristiane.chim@ucpel.edu.br) on 2018-06-08T11:53:48Z No. of bitstreams: 1 ANDRE FIRPO BEVILAQUA.pdf: 2088275 bytes, checksum: c6ca4b629fc2d4963bcaa6960598dc15 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-08T11:53:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ANDRE FIRPO BEVILAQUA.pdf: 2088275 bytes, checksum: c6ca4b629fc2d4963bcaa6960598dc15 (MD5) Previous issue date: 2017-12-11 / La Lingüística Aplicada Crítica (LAC) surgió con el compromiso de desarrollar epistemologías más responsivas a la sociedad contemporánea, sobre todo en lo que dice respeto a las cuestiones de género, raza, clase, entre otras. En lo que se refiere al eje específico de la enseñanza de lenguas extranjeras, el gran desafío ha sido investigar de que manera lenguajes y tecnologías pueden contribuir para la actual agenda de la LAC, cuestionamiento para el cual la perspectiva de la Literacidad Crítica ofrece importantes proposiciones. Ante lo expuesto, el objetivo general de este trabajo es crear inteligibilidad sobre la producción de materiales de enseñanza digitales, tales como los Recursos Educativos Abiertos (REA), con base en una concepción teórica particular, esto es, la perspectiva de la Literacidad Crítica. Como objetivos específicos, este estudio pretende: a) analizar en qué medida los REA desarrollados en una formación con educadores(as) de Español como Lengua Extranjera (E/LE) quedaron de acuerdo con los presupuestos teórico-metodológicos de la Literacidad Crítica; b) presentar la visión de los(as) educadores(as) sobre el proceso de producción de REA en la perspectiva de la Literacidad Crítica; c) evaluar el Sistema de Autoría Abierto (SAA) Enseñanza de Lenguas Online (ELO) en lo que concierne a la producción de materiales en el sesgo de la Literacidad Crítica. Con relación a la metodología, la investigación es cualitativa de cuño fenomenológico, teniendo como fuente de colecta de datos tanto entrevistas semiestructuradas como el banco de actividades del propio ELO. Los resultados indican que los REA producidos, ora revelan mayor aprehensión de los presupuestos teóricometodológicos de la Literacidad Crítica, ora demuestran cierto distanciamiento de tal perspectiva. De todos modos, es posible identificar que, en los testimonios de los(as) educadores(as), hay alguna claridad cuanto a los aspectos teórico-metodológicos contemplados (o no) en sus REA, ratificando el carácter formativo de la producción de materiales de enseñanza. Por fin, vale resaltar que, en la visión de los(as) educadores(as), el ELO no presenta ninguna restricción cuanto a la producción de REA en la óptica de la Literacidad Crítica. / A Linguística Aplicada Crítica (LAC) surgiu com o compromisso de desenvolver epistemologias mais responsivas à sociedade contemporânea, sobretudo no que diz respeito às questões de gênero, raça, classe, entre outras. No que tange ao eixo específico do ensino de línguas estrangeiras, o grande desafio tem sido investigar de que maneira linguagens e tecnologias podem contribuir para a atual agenda da LAC, questionamento para o qual a perspectiva dos Letramentos Críticos oferece importantes proposições. Diante do exposto, o objetivo geral deste trabalho é criar inteligibilidade sobre a produção de materiais de ensino digitais, tais como os Recursos Educacionais Abertos (REA), com base em uma concepção teórica particular, isto é, a perspectiva dos Letramentos Críticos. Como objetivos específicos, este estudo pretende: a) analisar em que medida os REA desenvolvidos em uma formação com educadores(as) de Espanhol como Língua Estrangeira (E/LE) ficaram de acordo com os pressupostos teórico-metodológicos dos Letramentos Críticos; b) apresentar a visão dos(as) educadores(as) sobre o processo de produção de REA na perspectiva dos Letramentos Críticos; c) avaliar o Sistema de Autoria Aberto (SAA) Ensino de Línguas Online (ELO) no que concerne à produção de materiais no viés dos Letramentos Críticos. Com relação à metodologia, a investigação é qualitativa de cunho fenomenológico, tendo como fonte de coleta de dados tanto entrevistas semiestruturadas quanto o banco de atividades do próprio ELO. Os resultados indicam que REA produzidos ora revelam maior apreensão dos pressupostos teórico-metodológicos dos Letramentos Críticos, ora demonstram certo distanciamento de tal perspectiva. De qualquer forma, é possível identificar que, no depoimento dos(as) educadores(as), há alguma clareza quanto aos aspectos teórico-metodológicos contemplados (ou não) em seus REA, ratificando o caráter formativo da produção de materiais de ensino. Por fim, vale ressaltar que, na visão dos educadores(as), o ELO não apresenta restrições quanto à produção de REA na ótica dos Letramentos Críticos. Palavras-chave: REA; Letramentos Críticos; Ensino de Línguas Online.A Linguística Aplicada Crítica (LAC) surgiu com o compromisso de desenvolver epistemologias mais responsivas à sociedade contemporânea, sobretudo no que diz respeito às questões de gênero, raça, classe, entre outras. No que tange ao eixo específico do ensino de línguas estrangeiras, o grande desafio tem sido investigar de que maneira linguagens e tecnologias podem contribuir para a atual agenda da LAC, questionamento para o qual a perspectiva dos Letramentos Críticos oferece importantes proposições. Diante do exposto, o objetivo geral deste trabalho é criar inteligibilidade sobre a produção de materiais de ensino digitais, tais como os Recursos Educacionais Abertos (REA), com base em uma concepção teórica particular, isto é, a perspectiva dos Letramentos Críticos. Como objetivos específicos, este estudo pretende: a) analisar em que medida os REA desenvolvidos em uma formação com educadores(as) de Espanhol como Língua Estrangeira (E/LE) ficaram de acordo com os pressupostos teórico-metodológicos dos Letramentos Críticos; b) apresentar a visão dos(as) educadores(as) sobre o processo de produção de REA na perspectiva dos Letramentos Críticos; c) avaliar o Sistema de Autoria Aberto (SAA) Ensino de Línguas Online (ELO) no que concerne à produção de materiais no viés dos Letramentos Críticos. Com relação à metodologia, a investigação é qualitativa de cunho fenomenológico, tendo como fonte de coleta de dados tanto entrevistas semiestruturadas quanto o banco de atividades do próprio ELO. Os resultados indicam que REA produzidos ora revelam maior apreensão dos pressupostos teórico-metodológicos dos Letramentos Críticos, ora demonstram certo distanciamento de tal perspectiva. De qualquer forma, é possível identificar que, no depoimento dos(as) educadores(as), há alguma clareza quanto aos aspectos teórico-metodológicos contemplados (ou não) em seus REA, ratificando o caráter formativo da produção de materiais de ensino. Por fim, vale ressaltar que, na visão dos educadores(as), o ELO não apresenta restrições quanto à produção de REA na ótica dos Letramentos Críticos.

Submitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2016-08-02T14:52:41Z No. of bitstreams: 1 2009 - Lenice Freiman de Oliveira.pdf: 1796223 bytes, checksum: 2c533d1f95fac225d1b2ee2e9730fb60 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-02T14:52:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009 - Lenice Freiman de Oliveira.pdf: 1796223 bytes, checksum: 2c533d1f95fac225d1b2ee2e9730fb60 (MD5) Previous issue date: 2009-07-28 / OLIVEIRA, Lenice Freiman of. Effect of the parameters of the process of jackfruit dehydration (Artocarpus heterophyllus, Lam.) about the properties chemistries, physicalchemistries and the sensorial acceptance. Serop?dica: UFRRJ, 2009. 121p. Thesis (Doctorate in Food Science and Technology). Institute of Technology, Department of Technology of Foods, Rural Federal University of Rio de Janeiro, Serop?dica, RJ, 2009. Now the fruticulture occupies prominence place in the world sphere, so much for the nutritious value as for the importance of yours derived. A world tendency exists to the consumption of tropical fruits, that it can be attributed to the nutritional value, to the organoleptic characteristics, as well as the improvement need in the life quality of the people associate to the aspects of the health and well-being. The fruits of the jackfruit tree (Artocarpus heterophyllus Lam.) possess intense flavor and quite peculiar aroma, with sensorial attributes of frutal, sour and sweet, being quite appreciated in the Brazilian northeast and other tropical areas. Its eatable part, characterized by the pulp, it is almost consumed in its totality under in natura form for the most several layers of the population, what takes to a high index of loss in the powder-crop, carting damage for the producers. Being like this, the objectives of this work went evaluate technologically to jackfruit in natura, to elaborate a new product applying the dehydration process for 50 oC, 60 oC and 70 oC and to study the chemical, physical-chemistries and sensorial properties of the obtained products. To identify the compositions volatile present, technique of extraction of the headspace was used and the obtained extracts were negotiated and analyzed by gaseous chromatography and spectrometry of masses. The carotenoids and the sugars were appraised for HPLC. Analyses of centesimal composition and sensorial analysis were still accomplished. The global results obtained through the methodology of answer surface indic ated as conditions adapted to the process of jackfruit dehydration: temperatures of 70 ?C for matter evaporate, ashes, fat and hidratos of carbon, 55 ?C for proteins, 61 ?C for total carotenoids, ?-carotene and equivalent retinol, 60 ?C for sucrose. For the retention of the volatile compositions and sensorial acceptance the most appropriate temperatures were 50 and 60 ?C. It can be ended like this that the jackfruit in natura or dehydrated it is a source of nutritious important to the human nutrition, such as: ashes, proteins, hidrats of carbon, carotenoids, ?-carotene, equivalent retinol and sugars. Its consumption can complement the requirements nutritions, providing the benefits mainly for the population of low income of the tropical areas. / OLIVEIRA, Lenice Freiman de. Efeito dos par?metros do processo de desidrata??o de jaca (Artocarpus heterophyllus, Lam.) sobre as propriedades qu?micas, f?sico-qu?micas e a aceita??o sensorial. 2009. 121p. Tese (Doutorado em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos). Instituto de Tecnologia, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Serop?dica, RJ, 2009. Atualmente a fruticultura ocupa lugar de destaque na esfera mundial, tanto pelo valor aliment?cio como pela import?ncia de seus derivados. Existe uma tend?ncia mundial ao consumo de frutas tropicais, que pode ser atribu?da ao valor nutricional, ?s caracter?sticas organol?pticas, bem como a necessidade de melhoria na qualidade de vida das pessoas associado aos aspectos da sa?de e bem-estar. Os frutos da jaqueira (Artocarpus heterophyllus Lam.) possuem sabor e aroma intensos e bastante peculiares, com atributos sensoriais de frutal, azedo e doce, sendo bastante apreciados no nordeste brasileiro e outras regi?es tropicais. Sua parte comest?vel, caracterizada pela polpa, ? consumida em sua quase totalidade sob forma in natura pelas mais diversas camadas da popula??o, mais a alta perecibilidade leva a um ?ndice elevado de perda na p?s-colheita, acarretando preju?zos para os produtores. Sendo assim, os objetivos deste trabalho foram determinar os efeitos dos par?metros do processo de desidrata??o (temperatura de desidrata??o e umidade final do produto) sobre as propriedades qu?micas, f?sico-qu?micas e aceita??o sensorial de jaca (Artocarpus heterophyllus, Lam.) desidratada. Para identificar os compostos vol?teis presente, usou-se t?cnica de extra??o do headspace e os extratos obtidos foram tratados e analisados por cromatografia ga sosa e espectrometria de massas. Os caroten?ides e os a??cares foram avaliados por HPLC. Ainda foram realizadas an?lises de composi??o centesimal e an?lise sensorial. Os resultados globais obtidos atrav?s da metodologia de superf?cie de resposta indicaram como condi??es adequadas ao processo de desidrata??o de jaca: temperaturas de 70 ?C para mat?ria seca, cinzas, lip?deos e carboidratos, 55 ?C para prote?nas, 61 ?C para caroten?ides totais, ?-caroteno e retinol equivalente, 60 ?C para sacarose. Para a reten??o dos compostos vol?teis e aceita??o sensorial as temperaturas mais adequadas foram 50 e 60 ?C. Assim, pode-se concluir que a jaca in natura ou desidratada ? uma fonte de nutrientes importantes ? nutri??o humana, tais como: prote?nas, carboidratos, caroten?ides totais, ?caroteno, retinol equivalente e a??cares. Seu consumo pode complementar os requisitos nutricionais, proporcionando os benef?cios principalmente para a popula??o de baixa renda das regi?es tropicais.

Submitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2016-08-02T16:42:16Z No. of bitstreams: 1 2010 - Victor do E. Santo Cunha.pdf: 1746605 bytes, checksum: 28c67099d77713106e9e71f40c014b18 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-02T16:42:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010 - Victor do E. Santo Cunha.pdf: 1746605 bytes, checksum: 28c67099d77713106e9e71f40c014b18 (MD5) Previous issue date: 2010-10-21 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior, CAPES. / Whole-body extracts and proteins of mites are used for the diagnosis of allergic diseases in humans and animals. The objective of the present study was to evaluate the biological activity of commercial Dermatophagoides farinae and Blomia tropicalis allergenic extracts in dogs with atopic dermatitis and to identify the allergens present in these extracts by serological assays. For this purpose, 26 dogs were submitted to skin tests using commercial mite extracts (ALK-Abell? or FDA Allergenic) and skin reactions were evaluated after 15 min. Allergenic proteins present in the D. farinae and B. tropicalis extracts were identified by immunoblotting using sera from allergic animals and anti-dog IgE conjugate. The results showed that 0.95 and 1.68 BU/mL of the commercial D. farinae and B. tropicalis extracts (ALK-Abell?), respectively, are necessary to provoke a papule measuring 14 mm in diameter in susceptible animals. Immunoblotting analysis of antigens present in the D. farinae extract (FDA Allergenic) using sera from 10 allergic animals showed that 80% of the sera recognized a band of approximately 102 kDa, 80% two bands of 52 to 76 kDa, 70% two bands larger than 225 kDa, 50% one band of approximately 76 kDa, 50% one band of approximately 225 kDa, 40% one band of 31 to 38 kDa, and 20% one band of 12 to 17 kDa. Immunoblotting of antigens of the B. tropicalis extract (FDA Allergenic) showed that 50% of the sera recognized two bands of 52 to 76 kDa. These results demonstrate the importance of the two house dust mite species for the pathogenesis of canine atopic dermatitis in Brazil. In addition, the results indicate allergens that should be present in allergenic extracts used for diagnosis and allergenspecific immunotherapy. / CUNHA, Victor do Espirito Santo. Estudo da atividade biol?gica de extratos de corpo total de ?caros da poeira domiciliar em c?es com dermatite at?pica e identifica??o sorol?gica de al?rgenos. 2010. 49p Tese (Doutorado em Ci?ncias Veterin?rias, Sanidade Animal). Instituto de Veterin?ria, Departamento de Parasitologia Animal, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Serop?dica, RJ, 2010. Extratos de corpo total e prote?nas de ?caros s?o utilizados para diagn?stico de doen?as al?rgicas em seres humanos e animais. O objetivo do presente trabalho foi determinar a atividade biol?gica de extratos alerg?nicos comerciais de Dermatophagoides farinae e Blomia tropicalis em c?es com dermatitite at?pica e identificar sorologicamente al?rgenos presentes nesses extratos. Para tanto, 26 c?es foram testados intradermicamente com extratos comerciais de ?caros (ALK-ABELL? ou FDA Allergenic) e as rea??es cut?neas avaliadas ap?s 15 minutos. Prote?nas alerg?nicas presentes nos extratos de D. farinae e B. tropicalis foram identificadas por ?immunoblotting? utilizando-se soros dos animais al?rgicos e conjugado anti-IgE canina. Os resultados obtidos mostraram que, para provocar uma p?pula com 14 mm de di?metro nos animais sens?veis, s?o necess?rios 0,95 BU/mL e 1,68 BU/mL de extratos comerciais de D. farinae e B. tropicalis (ALK-ABELL?), respectivamente. A an?lise por ?immunoblotting? dos ant?genos presentes no extrato de D. farinae (FDA Allergenic), utilizando soros de dez animais al?rgicos, mostrou que 80% dos soros reconhecem uma banda com peso molecular de aproximadamente 102 kDa; 80% duas bandas entre 52 e 76 kDa; 70% duas bandas acima de 225 kDa; 50% uma banda com aproximadamente 76 kDa; 50% uma banda com aproximadamente 225 kDa; 40% uma banda entre 31 e 38 kDa; e 20% uma banda entre 12 e 17 kDa. A an?lise por ?immunoblotting? dos ant?genos do extrato de B. tropicalis (FDA Allergenic) mostrou que 50% dos soros reconhecem duas bandas com pesos moleculares entre 52 e 76 kDa. Esses resultados demonstram a import?ncia dessas duas esp?cies de ?caros da poeira domiciliar na patog?nese da dermatite at?pica canina no Brasil, assim como indicam al?rgenos que devem estar presentes nos extratos alerg?nicos utilizados para diagn?stico e imunoterapia al?rgeno-espec?fica.

Durant les dernières décennies, l’évolution de la puissance de calcul a conduit au développement de codes de simulation en physique des réacteurs de plus en plus prédictifs pour la modélisation du comportement d’un réacteur nucléaire en situation de fonctionnement normal et accidentel. Un cadre d’analyse d’incertitudes cohérent avec l’utilisation de modélisations Best Estimate (BE) a été développé. On parle d’approche Best Estimate Plus Uncertain-ties (BEPU) et cette approche donne lieu `a de nombreux travaux de R&D à l’international en simulation numérique. Dans cette thèse, on étudie la quantification d’incertitudes multi-physiques dans le cas d’un transitoire d’ éjection de Grappe de contrôle (REA- Rod Ejection Accident) dans un Réacteur à Eau Pressurisée (REP). La modélisation BE actuellement disponible au CEA est réalisée en couplant les codes APOLLO3 R (netronique) et FLICA4 (thermohydraulique-thermique du combustible) dans l’environnement SALOME/CORPUS. Dans la première partie de la thèse, on examine différents outils statistiques disponibles dans la littérature scientifique dont la réduction de dimension, l’analyse de sensibilité globale, des modèles de substitution et la construction de plans d’expérience. On utilise ces outils pour développer une méthodologie de quantification d’incertitudes. Dans la deuxième partie de la thèse, on améliore la modélisation du comportement du combustible. Un couplage Best Effort pour la simulation d’un transitoire REA est disponible au CEA. Il comprend le code ALCYONE V1.4 qui permet une modélisation fine du comportement thermomécanique du combustible. Cependant, l’utilisation d’une telle modélisation conduit à une augmentation significative du temps de calcul ce qui rend actuellement difficile la réalisation d’une analyse d’incertitudes. Pour cela, une méthodologie de calibrage d’un modèle analytique simplifié pour le transfert de chaleur pastille-gaine basé sur des calculs ALCYONE V1.4 découplés a été développée. Le modèle calibré est finalement intégré dans la modélisation BE pour améliorer sa prédictivité. Ces deux méthodologies sont maquettées initialement sur un cœur de petite échelle représentatif d’un REP puis appliquées sur un cœur REP à l’échelle 1 dans le cadre d’une analyse multi-physique d’un transitoire REA. / The computational advancements of the last decades lead to the development of numerical codes for simulating the reactor physics with increa-sing predictivity allowing the modeling of the beha-vior of a nuclear reactor under both normal and acci-dental conditions. An uncertainty analysis framework consistent with Best Estimate (BE) codes was develo-ped in order to take into account the different sources of uncertainties. This framework is called Best Esti-mate Plus Uncertainties (BEPU) and is currently a field of increasing research internationally. In this the-sis we study the multi-physics uncertainty quantifi-cation for Rod Ejection Accident (REA) in Pressuri-zed Water Reactors (PWR). The BE modeling avai-lable in CEA is used with a coupling of APOLLO3 (neutronics) and FLICA4 (thermal-hydraulics and fuel-thermal) in the framework of SALOME/CORPUS tool. In the first part of the thesis, we explore different statistical tools available in the scientific literature including: dimension reduction, global sensitivity analy-sis, surrogate modeling and design of experiments. We then use them in order to develop an uncer-tainty quantification methodology. In the second part of the thesis, we improve the BE modeling in terms of its uncertainty representation. A Best Effort coupling scheme for REA analysis is available at CEA. This in-cludes ALCYONE V1.4 code for a detailed modeling of fuel-thermomechanics behavior. However, the use of such modeling increases significantly the compu-tational cost for a REA transient rendering the uncer-tainty analysis prohibited. To this purpose, we deve-lop a methodology for calibrating a simplified analytic gap heat transfer model using decoupled ALCYONE V1.4 REA calculations. The calibrated model is finally used to improve the previous BE modeling. Both de-veloped methodologies are tested initially on a small scale core representative of a PWR and then applied on a large scale PWR core.

Title: Uncertainties in regional climate models outputs Author: RNDr. Eva Holtanová Supervisor: doc. RNDr. Jaroslava Kalvová, CSc. Department: Dept. of Meteorology and Environment Protection Faculty of Mathematics and Physics Charles University in Prague Present doctoral thesis focuses on the analysis of uncertainties in regional climate model outputs in the area of the Czech Republic. Generally, the uncertainties in model outputs come from inaccuracies of initial and boundary conditions, further from the necessity to parameterize the small scale processes, and the structure of the model, e.g. the choice of numerical schemes or spatial resolution. In case of the simulations of future climate, another source of uncertainty arises. It is the unknown development of forcings that influence the climate system. The analysis in this work focuses on two multi-model ensembles, that come from two international European projects PRUDENCE and ENSEMBLES. The simulated 30-year mean seasonal air temperature and precipitation amounts are used, for the reference period 1961- 1990, and several future time periods. Two techniques were employed to assess the uncertainties. The first one was aimed at dividing the variance of a multi-model ensemble into contributions of regional model, driving global model and emission...

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Les travaux présentés dans ce mémoire visent à développer une méthode globale d'inversion des paramètres géoacoustiques par grands fonds, dans le cadre du REA (Rapid Environmental Assesment ; Evaluation Rapide de l'Environnement)) acoustique opérationnel. La méthode développée utilise du Matched Impulse Response de signaux large bande. La finalité est de renseigner les sonaristes opérationnels du domaine de la lutte anti sous-marine sur les paramètres du fond, afin qu'il puissent améliorer l'évaluation des performances de leurs senseurs acoustiques. Ces travaux doivent fournir des enseignements utiles à la conception du prototype ftitur de REA acoustique STEREO de l'EPSHOM/CMO. La validation du concept s'opère dans cette thèse après la mise en place d'une démarche globale d'inversion basée sur l'ajustement des réponses impulsionnelles mesurées en transmission et des réponses irnpulsionnelles simulées par un modèle prenant en compte les paramètres du fond. Deux étapes d'inversion sont nécessaires visant à retrouver d'une part la configuration expérimentale puis ensuite les caractéristiques de la nature du fond. La méthode d'inversion développée est appliquée de façon quasi-automatisée à un jeu de données synthétiques complexes, élaborées à partir d'un simulateur temps réel de la propagation acoustique. Les essais sur données synthétiques permettent tout d'abord de valider la faisabilité de la méthode quant à ses performances de détection d'une transition horizontale de la porosité, et quant au respect de la contrainte opérationnelle du délai d'estimation. Ils permettent de qualifier de plus l'impact de l'effet Doppler sur les performances de l'inversion. Celle-ci est ensuite testée sur un jeu de données acoustiques et environnementales réelles mis à disposition par le Centre Militaire d'Océanographie de l'EPSHOM. Ces données correspondent à la campagne de REA HERACLES qui a eu lieu par grands fonds, cas défavorable pour l'inversion en raison du faible contenu informatif des signaux. La prise en compte d'un modèle numérique de terrain dans la méthode d'inversion permet de d'inverser un milieu évolutif avec la distance et de synthétiser l'ensemble des résultats de l'inversion des données d'une campagne typique de REA. Ces travaux permettent de dégager des configurations pour lesquelles l'inversion peut fonctionner en temps réel, ce qui valorise le principe de la méthode développée et les développements réalisés.