Made available in DSpace on 2014-08-20T14:22:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_ Zeni_Fonseca_Pinto_Tomaz.pdf: 537146 bytes, checksum: 4410efffebf745b503737ec2db7a1acb (MD5) Previous issue date: 2009-03-31 / In Brazil, most peach production is concentrated in the state of Rio Grande do Sul. This sector involves working on small families farms. The increase in the product demand brings out the critical level of the consumers regarding to product quality. Therefore, the market requires new attributes accomplished to the product; considering aspects such as organoleptic characteristics, food security and environmental protection. This work aimed to reduce peach tree vigor of the cultivar Jubileu by using different interstocks length of Granada . It was carried evaluations to indicate the better length of interstock to promote tree vigor reduction without significatively altering phenological and productivity characteristics, and fruit quality. And also, it was measured the effect of different interstock lengths on flowering and harvesting time, yield and qualitative characteristics of the fruits. The experiment was carried out at the Centro Agropecuário da Palma belonging to the Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel of the Universidade Federal de Pelotas. Important part of the vegetative growth and production of peach cv. Jubileu is directly related to interstock length. The increase in interstock length anticipates the beginning of flowering and full bloom. The vigor reduction induced by the longer interstocks promotes an increase in floral differentiation. The twenty cm length interstock promotes an increase in plant mortality; therefore, it is indicated Granada interstocks with 10 and 15cm length. The use of intergrafting, independently interstock length, has little effect on physic-chemical characteristics of the fruits. Ten and fifteen cm length interstock were most efficient for yield without altering peach quality of Jubileu . / No Brasil, a maior produção persícola concentra-se no Rio Grande do Sul. Esse pólo envolve famílias que exploram a atividade em pequenas áreas. Aliado ao aumento da demanda, cresce também o grau de exigência dos consumidores quanto à qualidade do produto, ou seja, o mercado passou a exigir novos atributos, contemplando aspectos ligados às características organolépticas, à segurança alimentar e a proteção do ambiente. Com o presente trabalho objetivou-se avaliar a interenxertia para reduzir o vigor das plantas de pessegueiro da cultivar Jubileu através do emprego de diferentes comprimentos de interenxertos da cv. Granada. O trabalho constou de um experimento, no qual foram realizadas avaliações para indicar o comprimento de interenxerto que promova a redução do vigor das plantas e avaliar o efeito dos diferentes comprimentos de interenxerto na floração, colheita, na produção e nas características qualitativas das frutas. O experimento foi desenvolvido no Centro Agropecuário da Palma da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel da Universidade Federal de Pelotas. Os principais resultados obtidos permitem concluir que o crescimento vegetativo e a produção do pessegueiro Jubileu está diretamente relacionada com o comprimento do interenxerto. O aumento do comprimento do filtro antecipa o início da floração e a plena floração. A redução do vigor induzida pelos interenxertos de maior comprimento promove aumento na diferenciação floral. O interenxerto de 20cm promove aumento da mortalidade das plantas e, portanto, para o adensamento de pomares, indica-se o emprego de filtros da cv. Granada com comprimento entre 10 e 15cm. O emprego da interenxertia, independentemente do comprimento do interenxerto, afeta as características físico-químicas dos pêssegos Jubileu . Os interenxertos de 10 e 15cm de comprimento foram mais eficientes na produção, sem alterar a qualidade dos pêssegos Jubileu .