Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. / Made available in DSpace on 2012-10-17T18:24:55Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-05-12T17:36:21Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1202808 bytes, checksum: a56f5b1838c6a6bb8aa89c6855900775 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-12T17:36:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1202808 bytes, checksum: a56f5b1838c6a6bb8aa89c6855900775 (MD5) Previous issue date: 2004-09-03 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Com o objetivo de utilizar o hipoclorito de sódio no desenvolvimento de novo teste para avaliar rapidamente a qualidade das sementes de cafeeiro, buscando estabelecer uma estimativa de sua porcentagem de germinação, o presente trabalho foi realizado no Laboratório de Análise de Sementes do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa (UFV), em Viçosa – MG, utilizando-se sementes de cafeeiro (Coffea arabica L.) cultivares IAC Catuaí 44 e Rubi. No experimento I os tratamentos foram constituídos pela combinação de cinco concentrações de hipoclorito de sódio (0,0; 2,5; 5,0; 7,5 e 10,0%) e quatro tempos de exposição das sementes (6, 12, 18 e 24 horas). Após cada tempo de permanência nas soluções de hipoclorito de sódio, as sementes foram lavadas e imersas em água destilada por 40 minutos e dispostas sobre bancada para avaliação visual das partes coloridas pela solução, adotando-se como critério de avaliação as sementes que apresentavam a área ao redor e/ou sobre o embrião coloridas e as sementes que não apresentavam embrião visível. A qualidade das sementes foi aferida pelo teste de germinação (TG), conforme recomendação das Regras para Análise de Sementes. No experimento II foram utilizados quatro lotes de cada cultivar. A porcentagem de germinação das sementes foi estimada por meio de duas metodologias, empregando soluções de hipoclorito de sódio. No método 1, as sementes tiveram seu pergaminho removido manualmente e logo após foram imersas em solução de hipoclorito de sódio a 2,5%, onde permaneceram por 3 horas. Após isso, as sementes foram lavadas e depois avaliadas. No método 2, as sementes com pergaminho foram imersas em hipoclorito de sódio a 5,0% por um período de 6 horas, sendo que as sementes submetidas a este método foram lavadas e imersas em água destilada por 40 minutos e posteriormente avaliadas. Na avaliação visual das sementes, analogamente ao experimento I, foram consideradas não germináveis as sementes que apresentavam formação de coloração esverdeada intensa na região embrionária e as sementes que não apresentavam embrião visível; a qualidade dos lotes também foi caracterizada pelo teste de germinação. Os experimentos foram analisados conforme delineamento inteiramente casualizado, utilizando-se oito repetições de 50 sementes. Foram calculados os coeficientes de correlação de Pearson (r) entre os métodos de estimativa da germinação e o teste de germinação; a significância dos valores de r foi determinada pelo teste t, a 1 e 5% de probabilidade. Os resultados permitem concluir que, no experimento I, a concentração de 5,0% de hipoclorito de sódio, no tempo de 6 horas, permitiu estimar a germinação das sementes à semelhança do teste de germinação. Com base nos resultados obtidos com o experimento II, verificou-se que o uso do hipoclorito de sódio na avaliação rápida das sementes de café, utilizando ambas metodologias estudadas, é de baixo custo, de fácil execução e interpretação, permitindo estimar com precisão e rapidez o potencial de germinação das sementes de cafeeiro. Como o teste utilizando hipoclorito de sódio, nas duas metodologias empregadas, apresentou características não destrutivas, foi possível avaliar as plântulas provenientes das sementes testadas. Com a conclusão dos trabalhos, foi dado ao novo teste o nome de LERCAFÉ. / With the objective to use sodium hypochlorite in the development of new test to evaluate quickly the quality of the coffee tree seeds, being searched to establish an estimate of its percentage of germination, the present work was carried through in the Laboratory of Analysis of Seeds of the Department of Fitotecnia of the Federal University of Viçosa (UFV), in Viçosa - MG, using coffee tree seeds (Coffea arabica L.) cultivars IAC Catuaí 44 and Rubi. In the experiment I the treatments had been constituted by the combination of five concentrations of sodium hypochlorite (0,0; 2,5; 5,0; 7,5 and 10.0%) and four times of exposition of the seeds (6, 12, 18 and 24 hours). After each time of permanence in the sodium hypochlorite solutions, the seeds had been washed and immersed in distilled water per 40 minutes and disposed over benches for visual evaluation of the parts colored for the solution, adopting as evaluation criterion the seeds that presented the around area and/or over the embryo colorful and the seeds that did not present visible embryo. The quality of the seeds was checked by the germination test (TG), as recommendation of the Rules for Analysis of Seeds. In the experiment II four lots of each cultivar had been used. The percentage of germination of the seeds was estimated by two methodologies, using sodium hypochlorite solutions. In the method 1, the seeds had its parchment manually removed and then had been immersed in sodium hypochlorite solution 2.5%, where they had remained for 3 hours. After this, the seeds had been washed and later evaluated. In the method 2, the seeds with parchment had been immersed in sodium hypochlorite 5.0% for a 6 hours period, being that the seeds submitted to this method had been washed and immersed in distilled water per 40 minutes and later evaluated. In the visual evaluation of the seeds, corresponding to experiment I, the seeds that presented intense greenish coloration formation in the embryonic region and the seeds that did not present visible embryo had been considered no germinants; the quality of the lots also was characterized by the germination test. The experiments had been analyzed in agreement with an entirely casual delineation, using eight repetitions of 50 seeds. The Pearson correlation coefficients (r) had been calculated between the methods of germination estimate and the test of germination; the values significance of r was determined by test t, at 1 and 5% of probability. The results allow to conclude that, in the experiment I, the concentration of 5,0% of sodium hypochlorite, in the time of 6 hours, had allowed to estimate the germination of the seeds similarly to the germination test. Based on the results obtained with experiment II, it was verified that the use of the sodium hypochlorite in the fast evaluation of the coffee seeds, using both studied methodologies, is of low cost, of easy execution and interpretation, allowing to estimate with precision and quickness the germination potential of the coffee tree seeds. As the test using sodium hypochlorite, in the two used methodologies, presented not destructive characteristics, it was possible to evaluate the seedlings proceeding from the tested seeds. With the conclusion of the works, it was given to the new test the name LERCAFÉ.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas / Made available in DSpace on 2012-10-26T09:18:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 309542.pdf: 1220086 bytes, checksum: 7841053fdd6ed08cc2f9ba7068e909b9 (MD5) / O jerivá (Syagrus romanzoffiana) é uma palmeira nativa do Brasil, abundante na paisagem do meio rural e amplamente utilizada no paisagismo urbano. Possui frutos comestíveis com polpa carnosa e doce, bastante produtiva e alimento tradicional da dieta guarani, consumido também na forma de bebida. Apesar deste contexto existem poucos estudos sobre a espécie. Esta pesquisa tem como objetivo investigar o potencial da palmeira jerivá para alimentação humana e como componente de agroflorestas através do processamento dos seus frutos e sementes. Para tanto o trabalho está dividido em três partes. Na primeira os frutos colhidos com uso de escada foram caracterizados através de medições biométricas de 400 frutos, de 8 cachos, e a germinação das sementes avaliada quanto ao efeito de tratamentos para superação da dormência e da secagem parcial. Na segunda parte quantificou-se a frutificação de 11 cachos, o percentual de frutos maduros por cacho e desenvolveu-se um método de extração da bebida baseado no conhecimento tradicional guarani e em adaptações da tecnologia de extração industrial de açaí, que inclui o amolecimento dos frutos seguido do despolpamento com adição de água. Na terceira parte, os frutos e a bebida foram caracterizados nutricionalmente quanto à composição centesimal, o perfil de ácidos graxos e compostos bioativos, tais como carotenoides, vitamina C e compostos fenólicos totais. Os frutos apresentaram variações biométricas, com média de 5,61 g de massa fresca e 59,29 % de polpa. A maior germinação e vigor para superação da dormência ocorreu com a perfuração do opérculo e embebição em água por 24 horas e os tratamentos com dessecação parcial não diferiram estatisticamente. Os cachos apresentaram média de 10,58 kg e 45% de frutos maduros e a melhor eficiência de despolpamento ocorreu com o amolecimento dos frutos em água quente por 1 hora, tempo de despolpamento de 30 minutos e adição de água igual à massa de frutos. Destaca-se que os frutos apresentam bom perfil de ácidos graxos e são ricos em carboidratos e fenólicos totais. A bebida de jerivá é fonte de carboidratos totais, fibras solúveis e carotenoides, podendo ser uma fonte destes nutrientes se incluída na dieta humana.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-18T15:20:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 206350.pdf: 4095775 bytes, checksum: 8358e6fc53e2599772a35bc0846530be (MD5) / A qualidade das sementes durante o período da formação até atingir a maturação das sementes está sujeita à ação de várias condições ambientais, de origem natural ou antrópica, que poderão afetar a viabilidade e o vigor das sementes. Além destes fatores externos, o genotípico da planta também é um fator determinante para a qualidade resultante das sementes. Com o objetivo de detectar a influência de fatores ecológicos e genéticos na qualidade de sementes de aveia branca (Avena sativa L.) foi avaliada a qualidade fisiológica (germinação e vigor) e sanitária destas sementes. Para avaliar a qualidade fisiológica foram realizados testes de germinação e vigor (primeira contagem, velocidade de germinação e envelhecimento acelerado) utilizando-se sementes de cinco cultivares de aveia branca (UPF 15, UPF 16, UFRGS 15, UFRGS 16 e UFRGS 17) provenientes de três locais do Sul do Brasil (Campos Novos-SC, Guarapuava-PR e Passo Fundo-RS). Para avaliação da qualidade sanitária, as sementes foram analisadas através do método de "blotter-test", com o objetivo de detectar a presença de fungos patogênicos. Além destes testes, foram realizadas outras avaliações como o peso de mil sementes e a composição centesimal (teor de proteínas, lipídios e cinzas). Percebeu-se em todos os testes para a avaliação da qualidade das sementes a ocorrência de variação entre cultivares e locais. Esta variabilidade observada entre os três locais, para uma mesma cultivar, pode ter sido decorrente das variações ambientais ocorridas tanto por causa abiótica como biótica. A análise estatística para a avaliação da qualidade fisiológica revelou a existência de interação significativa genótipo x ambiente, sendo que as sementes provenientes do Paraná apresentaram as melhores porcentagens de germinação e vigor, destacando-se as cultivares UFRGS 15 e UFRGS 16. As sementes da cultivar UPF 16 (RS) apresentaram as menores porcentagens de germinação e vigor. A análise da qualidade sanitária das sementes revelou a presença de fungos patogênicos, sendo que o de maior ocorrência foi o fungo Drechslera avenae que é um dos principais agentes causais de manchas foliares e é transmitido, principalmente para os cultivos subsequentes, através de sementes infectadas. Sendo assim, de acordo com os resultados obtidos conclui-se que a qualidade das sementes de aveia branca analisadas foi influenciada por fatores genéticos e ambientais e pela interação dos mesmos, sendo que a presença de fungos patogênicos nas sementes comprovou a necessidade de estudos sobre a interação patógeno-hospedeiro e de maiores cuidados fitossanitários para que não ocorram prejuízos na qualidade das sementes e consequentemente no desenvolvimento inicial da plântula e da cultura. Desta forma, estudos que avaliem o desempenho de cultivares dentro de um agroecossistema serão cada vez mais eficientes se a importância relativa das complexas interações ecofisiológicas entre a planta e o meio forem determinadas e consideradas pelo homem.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-19T14:11:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 188424.pdf: 1261906 bytes, checksum: 7a290ff0ad0444ecb1e989231f9c1a2c (MD5) / A pesquisa desenvolve um entendimento do marketing-mix como uma estratégia de segmentar mercado-alvo, com foco principal a superar a concorrência e as exigências dos consumidores. A fundamentação teórica que difunde o tema sugere uma opção conceitual delimitada. Entende o composto de marketing organizado em quatro elementos primários - produto, preço, distribuição e promoção - e que se combinam no alcance da satisfação dos consumidores de segmento visado, neste caso, do sojicultor da cooperativa Coopervale, Palotina - PR, com área igual ou superior a 100 ha. Procura-se identificar as variáveis de maior percepção por parte dos clientes no agronegócio de sementes de soja, valorizar o que consideram na decisão de compra do produto, levantar detalhes técnicos e comportamentais de relevância e criar ações e estratégias do marketing-mix para a empresa Coopervale em face ao que foi proposto. O estudo de caso representa uma interessante oportunidade de coleta de informações com uma estratégia empresarial orientada pelo mercado. Diante dos resultados da pesquisa, conclui-se que a empresa que adota modernos conceitos de marketing acompanha o processo metamórfico e garante competitividade, manutenção e, satisfação do consumidor.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-06-06T19:16:24Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 755251 bytes, checksum: 91e67472aa6d31d28359b627df94c103 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-06T19:16:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 755251 bytes, checksum: 91e67472aa6d31d28359b627df94c103 (MD5) Previous issue date: 2004-01-28 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Objetivou-se neste trabalho: avaliar o perfil de atividade das isoenzimas lipoxigenases, durante a germinação de sementes de soja, submetidas ao retardamento de colheita e ao armazenamento; avaliar a qualidade fisiológica e sanitária de sementes, colhidas em diferentes épocas; e estimar as correlações entre os resultados dos testes, utilizados nessas avaliações com a emergência das plântulas no campo e o seu potencial de armazenamento. No ano agrícola 2000/01, sementes das variedades CAC-1, FT- Cristalina, UVF-16 (Capinópolis) e das respectivas linhagens com ausência das três lipoxigenases LOX1, LOX2 e LOX3 (CAC-1 triplo-nulo, FT-Cristalina triplo-nulo e UFV-16 triplo-nulo), bem como das variedades Doko-RC, Savana, UFV-18 (Patos de Minas) e UFV-19 (Triângulo), foram multiplicadas no campo. As colheitas das variedades, ou linhagens, foram realizadas no estádio R8 e aos 15 e 30 dias após este estádio. Posteriormente, as sementes foram embaladas em sacos de tecido de algodão e armazenadas, durante oito meses, em condições ambientes (sem o controle de temperatura e umidade relativa do ar). A atividade das isoenzimas lipoxigenases, durante a germinação, foi determinada somente nas sementes da variedade CAC-1 e da linhagem CAC- 1 triplo-nulo, antes da semeadura e, diariamente, durante um período de dez dias após a semeadura. A qualidade das sementes foi avaliada por meio dos testes: germinação, primeira contagem e germinação final; envelhecimento acelerado; condutividade elétrica; lixiviação de potássio; determinação do conteúdo de aldeídos totais; emergência das plântulas no campo; velocidade de emergência; índice de emergência; e sanidade. A atividade das lipoxigenases durante a germinação das sementes, colhidas no estádio R8 e aos 15 e 30 dias após este estádio, foi influenciada pelo período de armazenamento, apresentando, em geral, atividade menor na maioria das avaliações (dias de germinação), para as sementes armazenadas por oito meses. As linhagens triplo-nulos apresentaram sementes com maior sensibilidade aos efeitos do retardamento de colheita, em comparação com as variedades das quais se originaram. As variedades CAC-1 e FT-Cristalina destacaram-se como mais tolerantes ao retardamento de colheita das sementes, quanto à germinação e ao vigor avaliado pelo teste de envelhecimento acelerado. A ocorrência de Phomopsis spp., Fusarium spp. e totais de fungos tenderam a maiores percentagens, nas sementes colhidas 30 dias após o estádio R8, com diferenças no grau de tolerância à infecção das sementes entre os materiais genéticos. Nas condições de campo mais próximas às ideais, os resultados de emergência das plântulas apresentaram maior correlação com o teste de germinação, em todas as épocas de colheita. O envelhecimento acelerado foi eficiente para predizer o potencial de germinação das sementes colhidas aos 15 e 30 dias após o estádio R8 e armazenadas por quatro meses. / The objectives of this study were: to evaluate the profile of the lipoxygenase isoenzyme activity during germination of the soybean seeds submitted to the harvesting delay and storage; to evaluate the physiologic and sanitary qualities of the seeds harvested at different times; and to estimate the correlations among the results from the tests used in those evaluations with the seedling emergencies in the field and their storage potential. Seeds of the cultivars CAC-1, FT-Cristalina, UVF-16 (Capinópolis) and their respective inbred lines (CAC-1 triple-null, FT-Cristalina triple-null and UFV-16 triple-null) with absence of the three lipoxygenases LOX1, LOX2 and LOX3, as well as those of the cultivars Doko-RC, Savannah, UFV-18 (Patos de Minas) and UFV- 19 (Triângulo Mineiro) were multiplied in the field, in the agricultural year 2000/01. The harvests of either cultivars or inbred lines were accomplished at stage R8 and at 15 and 30 days after this stage. Later, the seeds were wrapped in cotton cloth and stored for eight months under environmental conditions (without controlling the temperature and air relative humidity). The activity of the lipoxygenase isoenzymes during germination was determined only for seeds of the CAC-1 cultivar and the inbred line (CAC-1 triple-null), before seeding and daily for a 10-day period after seeding. The quality of the seeds were evaluated by the following tests: germination, first counting and final germination; accelerated aging; electric conductivity; potassium leaching; determination of the total aldehyde content; emergency of the seedlings in the field; emergency speed; and emergency rate; and sanity. The activity of the lipoxygenases during germination of the seeds harvested at stage R8 and at 15 and 30 days after this stage were influenced by the storage period, generally presenting a lower activity in most evaluations (germination days), for the seeds stored during eight months. The triple-null inbred lines exhibited seeds with a higher sensibility to the effects of the harvest delay, compared to the cultivars from which they were originated. The cultivars CAC-1 and FT-Cristalina showed to be more tolerant to the delay of the seed harvesting, as for germination and vigor evaluated by the accelerated aging test. The occurrence of Phomopsis spp., Fusarium spp. and total fungus tended to highest percentages in those seeds harvested at 30 days after stage R8, with differences at the level of the seed tolerances to the infection among the genetic materials. Under those field conditions closer to the ideal ones, the results of the seedling emergencies showed the highest correlation with the germination test in all harvesting times. The accelerated aging was efficient to predict the germination potential of the seeds harvested at 15 and 30 days after stage R8 and stored for four months.