Orientador: Leandro Borges Lemos / Resumo: A batata é o quarto cultivo alimentício em importância, em nível mundial, superada apenas pelo trigo, arroz e milho. O presente trabalho de pesquisa teve por objetivo avaliar o comportamento de cultivares de batata, visando selecionar aqueles com melhor desempenho produtivo, menor ocorrência de distúrbios fisiológicos, suas exigências nutricionais, além de verificar a qualidade dos tubérculos. O experimento foi conduzido em São Manuel (SP), na época "das águas" com utilização de irrigação suplementar. A área experimental apresentou textura média e saturação por bases (V) igual a 61%. A adubação de plantio constituiu-se da aplicação de termofosfato (250 kg.ha-1) em área total e 4-14-8 + 0,5% Zn (2.350 kg.ha-1) no sulco. Fez-se duas adubações de cobertura com 200 kg.ha-1 de 20-0-20 e de nitrocálcio aos 18 DAE (dias após a emergência plena) e 35 DAE, respectivamente. O plantio foi realizado em agosto de 2000, utilizando-se o espaçamento de 0,80 x 0,35 m. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados (DBC), com 18 tratamentos, representados por cultivares de batata (Agata, Apuã, Aracy, IAC Aracy Ruiva, Asterix, Bintje, Dali, Clone IAC-6090, Itararé, Laguna, Remarka, Liseta, Mondial, Novita, Oscar, Picasso, Santana e Solide) com quatro repetições. Destacou a cultivar Mondial com maior produtividade total e comercial. Também sobressaiu-se a cultivar IAC Aracy Ruiva quanto a porcentagem de tubérculos comerciais, distúrbios fisiológicos e qualidade dos tubérculos. As cultivares Oscar, Itararé, IAC Aracy Ruiva, Clone IAC-6090, Aracy, Solide, Asterix, Santana e Laguna são adequadas para fritura, purê e assada. Enquanto que as cultivares Mondial, Picasso, Novita, Dali e Ágata são propícias para o cozimento e 'Apuã', 'Remarka', 'Bintje' e 'Liseta' são adequadas para purê e assada...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Potato is the world fourth cultivation in level of nutrition importance, overcome only by wheat, rice and corn. These research work had for objective to evaluate the behavior potato cultivars, aimed to select those with better productive performance, smaller occurrence of physiological disorders, their nutritional exigences besides verifying the quality of tubers. The experiment was lead in São Manuel county (SP), at the raining season with use of supplemental irrigation. The experimental area presented medium texture and saturation for bases (V) equal to 61%. The planting fertilization was constituted of termofosfato application (250 kg.ha-1) in total area and 4-14-8 + 0,5% Zn (2,350 kg ha-1) in the furrow. Have been done two covering fertilization with 200 kg.ha-1 of 20-0-20 fertilizer and of nitrocálcio to 18 and 35 DAE (days after the full emergency), respectively. The planting was accomplished in august, 2000, being used spacing of 0,80 x 0,35 m. The experimental outline used was randomized blocks, with 18 treatments, represented by potato cultivars (Agata, Apuã, Aracy, IAC Aracy Ruiva, Asterix, Bintje, Dali, Clone IAC-6090, Itararé, Laguna, Remarka, Liseta, Mondial, Novita, Oscar, Picasso, Santana and Solide) with four replicates. Mondial cultivar was outstanding with larger total and commercial productivity. Also distinguished the cultivar IAC Aracy Ruiva in aspects of commercial tubers rate, physiological disorders and quality of tubers. Oscar, Itararé, IAC Aracy Ruiva, Clone IAC-6090, Aracy, Solide, Asterix, Santana and Laguna cultivars are adequate for frying, purée and to be roasted. While Mondial, Picasso, Novita and Dali cultivars are apropriate for boiling and, 'Apuã', 'Remarka', 'Bintje' and 'Liseta' are favorable for pureé and to be roasted The extraction and the macronutrients export for the tubers, for all cultivars, followed the decreasing order: ...(Complete abstract, click electronic access below) / Mestre

Orientador: Carlos Gilberto Raetano / Banca: Ulisses Rocha Antuniasi / Banca: Hamilton Humberto Ramos / Resumo: A cultura da batata possui grande expressão econômica dentro do cenário agrícola. Para issso, equipamentos e técnicas de aplicação de produtos fitossanitários vêm sendo desenvolvidos visando melhorar o rendimento econômico da cultura. Neste sentido, experimentos foram conduzidos na cultura da batata (cv Àgata) objetivando avaliar a deposição da pulverização e ângulos por meio de um traçador cúprico, bem como as perdas da calda para o solo. Utilizou-se o pulverizador Advance Votrtex 2000 com presença e ausência de ar junto a barra de pulverização e ângulos de aplicação de +30 graus, O graus e -30 graus (sinal + a favor e -contrário ao deslocamento) totalizando seis tratamentos. As diferentes combinações envolvendo assistência de ar e ângulo da barra foram analizadas por meio da aplicação de 400 L ha-1 de calda utilizando pontas de jato Cônico vazio JA-4 a 633 kPa de pressão. Para avaliacção dos depósitos do ion cobre foi desenvolvido um instrumento metálico de amostragem simultânea das superfícies adaxial e abaxial dos folíolos. Os depósitos foram removidos por água de lavagem e quantificados por espectrofotometria de absorção atômica, em ambas as superficies foliares, nas posições superior e inferior das plantas de batata. As perdas da pulverização foram avaliadas em coletores plásticos colocados nas entrelinhas das percelas experimentais. Os níveos dos depósitos do traçador cúprico nas difrentes posições da planta foram analisados pelo teste estatístico T2 de Hotteling. Os maiores depósitos foram constatados cm a barra pulverizadora posicionada a 0 graus e +30 graus , em presença da assintencia de ar, tanto na posição superior quanto na inferior da planta. A presença do ar , além de propiciar maiores depósitos na parte inferior da plantas possibilitou maior uniformidade na distribuição dos depósitos. As perdas da pulverização para o solo ficaram abaixo de 4%. / Abstract: Within the Brazilian agricultural scene, the potato crop plays a significant economic role. Modern equipment and the development of improved chemical product application techniques contribute to the constant search for a improved revenue from de potato crop. Experiments were carried out on a potato crop of the "Agata" variety. The aim was to evaluate spray deposition whit a cupric tracer using air assistance and also the spray loss on the soil. An Advance Vortex 2000 sprayer was used both with and without boom air assistance at different angles of application. The boom angles at 0°, +30° and -30° were directioned in a vertical position as well as forwards and back forwards in accordance with displacement. Six combinations treatments were used in a experiment. The trials were sprayed at 400 L ha-1 volume rate using hollow cone nozzles JA-4 at 633 kPa. An instrument, which simultaneously took samples of both the underside and upperside of leaflets, was developed in order to evaluate the tracer deposits. The deposits on both surfaces at upper and lower leaflet were removed by washing with water and quantified by spectrophotometry of atomic absorption. To measure spray loss, plastic measuring collectors were placed between rows. The cupper tracer deposit levels in different positions of the plant were analysed by Tø Hotteling statistic test. Larger deposits were detected in both upper and lower plant positions 4 when the spray boom was positioned at 0º and +30º with the presence of air assistance. The presence of air, as well as having the effect of increasing spray deposits in the lower regions of the plant, helped bring about greater uniformity in the distribution of it. The spray loss was bellow 4%. / Mestre

Orientador: Rogério Peres Soratto / Banca: Dirceu Maximino Fernandes / Banca: Rafael Vasconcelos Ribeiro / Resumo: Efeitos benéficos do silício (Si) têm sido demonstrados em muitas culturas, principalmente sob condições de estresses. Sendo a cultura da batata muito sensível à deficiência hídrica, é possível que o fornecimento de Si, via solo ou foliar, possa minimizar o efeito do estresse hídrico em processos bioquímicos da planta e, consequentemente, promover aumento de produtividade da cultura. Contudo, o efeito do fornecimento de Si à cultura da batata e sua relação com a resposta da cultura à deficiência hídrica ainda não são bem entendidos. Desta forma, o presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do fornecimento de Si, via solo e via foliar, no teor de nutrientes, Si e prolina, na atividade de enzimas ligadas ao sistema de respostas antioxidativas, no crescimento e na produtividade de plantas de batata (cv. Ágata) cultivadas com e sem deficiência hídrica. Para tanto, foi conduzido um experimento em casa de vegetação. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, num arranjo fatorial de 3x2, com quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos por: testemunha (sem aplicação de Si), aplicação de Si via solo e aplicação de Si via foliar, combinados com duas tensões de água no solo: 0,020 MPa (sem deficiência hídrica) e 0,060 MPa (com deficiência hídrica). A deficiência hídrica reduziu o teor relativo de água na folha, o teor de clorofila a e carotenóides nas folhas mais velhas, a área foliar, o acúmulo de matéria seca, o acúmulo de Si e nutrientes e a produtividade e o tamanho de tubérculos e aumentou o acamamento das hastes e o teor de prolina. Independente da disponibilidade hídrica, a aplicação de Si via solo ou via foliar aumentou o número de folhas por planta, o teor de clorofila... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Research has indicated that silicon (Si) has beneficial effects on many crops, mainly under stress conditions. Potato plants have been reported to be quite sensitive to water-deficit stress. However, the effect of Si supply on potato crop and its response to drought stress are not well understood. Therefore, the objective of this study was to determine the effect of Si application, soil and foliar, on plant nutrients concentrations, Si and proline concentration, antioxidant enzyme activities, as well as growth and yield of potato plants (cv. Ágata) either exposed or not to water-deficit stress. It was hypothesized that Si application, soil or foliar, would alleviate the negative effects of drought on plant biochemical functions and consequently, increase potato yield. To test this hypothesis, a greenhouse experiment was conducted. The experimental design was a 3x2 factorial completely randomized block design, with four replications. The treatments consisted of control (no Si application), Soil Si application and Foliar Si application, in combination with two water tension on soil: 0.020 MPa (absence of water stress) and 0.060 MPa (presence of water stress). The results indicated that water-deficit stress resulted in significant decreases in the water relative content of leaves as well as in chlorophyll a and carotenoids concentration of older leaves. Total leaf area and dry matter as well as yield and tuber size were also decreased compared to the well-watered condition. In addition water-deficit stress resulted in lower Si and nutrients accumulation and increased the stem lodging and proline concentration compared to the control. Regardless of water availability, soil or foliar Si application increased the number of leaves per plant, chlorophyll (a and b) and carotenoids concentration... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Rogério Peres Soratto / Banca: Roberto Lyra Villas Boas / Banca: Jose Magno Queiroz Luz / Resumo: A cultura da batata tem grande importância para o Brasil e para o Estado de São Paulo. Porém, apesar de sua importância, falta maiores informações sobre a fisiologia e nutrição mineral desta cultura, limitando a obtenção de elevadas produtividades, com alta qualidade e baixo custo de produção, já que as peculiaridades de cada cultivar podem fazer grande diferença no manejo. Além disso, as doses de fertilizantes normalmente utilizadas na cultura da batata são elevadas, o que gera grande impacto no custo de produção e riscos ambientais. Assim, para obtenção da máxima eficiência produtiva, faz-se necessário o conhecimento do desenvolvimento da planta e da absorção e acumulação de nutrientes nas diferentes fases de desenvolvimento. O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento, acúmulo de nutrientes durante o ciclo, produtividade de tubérculos e exportação de nutrientes em cinco cultivares de batata. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, em esquema de parcela subdividida, com quatro repetições. As parcelas foram constituídas pelas cultivares (Ágata, Asterix, Atlantic, Markies e Mondial) e as subparcelas por épocas de coletas de plantas, que foram realizadas a cada 7 dias após a emergência até a colheita final. Cada parcela foi constituída por 10 linhas de 10 m de comprimento. Todas as cultivares tiveram crescimento lento até o início da fase de enchimento de tubérculos. Desta época até o final do ciclo ocorreu o desenvolvimento dos tubérculos, com a máxima taxa de acúmulo de MS concentrando-se no início dessa fase. A cultivar Mondial foi mais tardia em acumular MS, apresentando as maiores taxas de crescimento na fase final do ciclo.As cultivares Ágata, Atlantic e Markies apresentam crescimento semelhante durante todo o ciclo, porém... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The potato crop has great economical importance for Brazil and São Paulo State. However, despite its importance, it lacks more information about physiology and mineral nutrition of this crop, limiting to obtain high yield, high quality and low production cost, since the peculiarities of each cultivar can make difference in management. Furthermore, the fertilizers rates commonly used in potato crop are high, which has a strong impact on production costs and environmental risks. To get the maximum production efficiency, it is necessary to understand the development of the plant, uptake and accumulation of nutrients in different stages of the plant development. The objective of this study was to evaluate growth, nutrient accumulation, tubers yield and the nutrient exportation in five potato cultivars. The experimental design was the completely randomized block in split-plot with four replications. The plots treatments consisted of potato cultivars (Ágata, Asterix, Atlantic, Markies and Mondial) and subplots were established by harvest time of plants, were carried out every 7 day after emergence to last harvest. Each plot consisted of 10 lines of 10 m in length. All cultivars showed slow growth until the beginning of the tubers bulking stage. Since this time until the end of the cycle, occurred the tubers development, with maximum dry matter accumulation rate focusing in this initial stage. Mondial cultivar took longer time to accumulate dry matter, presenting the highest growth rates in the final stage of the cycle. Ágata, Atlantic... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Leandro Borges Lemos / Banca: Dirceu Maximino Fernandes / Banca: Domingos Fornasieri Filho / Banca: Paulo Cesar Tavares de Melo / Banca: Newton do Prado Granja / Resumo: A cultura da batata tem grande importância econômica para o Brasil e o Estado de São Paulo, sendo Vargem Grande do Sul e Itapetininga os principais pólos produtores paulistas. Nestes, além da cultura da batata, a do feijoeiro destaca-se por sua importância econômica e social. Geralmente os produtores utilizam o feijoeiro em sucessão à batata e objetivando obter alta produtividade de grãos, realizam a adubação de semeadura, desprezando a possível influência residual da adubação da batata. O trabalho objetivou avaliar a influência da adubação de plantio na cultura da batata, da fertilização residual da batata e de semeadura sobre o feijoeiro em sucessão. Para isso foram avaliados por meio de sua contribuição nas características agronômicas e nutricionais das plantas, das alterações nos atributos químicos do solo, bem como a combinação recomendada da adubação de plantio e de semeadura para a batata e o feijão quanto ao retorno econômico. Foram conduzidos dois experimentos, sendo o primeiro em Itapetininga (SP) num Nitossolo Vermelho Distroférrico típico, textura argilosa e o segundo em São Manuel (SP) num Latossolo Vermelho-Amarelo Distrófico típico, textura média. Em ambos foi utilizado o delineamento experimental de blocos casualizados em esquema de parcelas subdivididas, com quatro repetições. As parcelas foram constituídas das adubações de plantio da batata (0, 1.000, 2.000, 3.000 e 4.000 kg ha-1 de 8-28-16) e as subparcelas pela adubação de semeadura do feijoeiro (0 e 330 kg ha-1 de 8-28-16 em Itapetininga e 0, 150, 300 e 450 kg ha-1 de 8-28-16 em São Manuel). Foram utilizadas as cultivares de batata e de feijão Agata e Pérola, respectivamente. Para o solo de textura argilosa a produtividade total e comercial de tubérculos aumentou até a dose próxima de 3.000 kg ha-1 de 8-28-16. A produtividade...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Potato crop has great economical importance for Brazil and São Paulo State. In São Paulo State, Vargem Grande do Sul and Itapetininga are the main producing areas, where beans crop also plays a major economical and social role. Usually, growers plant beans crop after potato crop, aiming high grain yield. They make sowing fertilization and ignore the possible residual influence of potato fertilization. Therefore, the purpose of this research was to evaluate the planting fertilization influence on the potato crop, the residual potato fertilization influence on beans crop in sequence to potato crop, through its contribution in the plant nutrition and agronomic characteristics, and changes in electrical conductivity and chemical soil attributes. This study also tries to find the best economic combination of sowing and planting fertilization recommended for potato and beans crop. Two experiments were carried out, the first one being in Itapetininga (SP) in a typical "Nitossolo Vermelho Distroférrico", clay texture, and the second one in São Manuel (SP) in a typical "Latossolo Vermelho-Amarelo Distrófico", sandy loam texture. The experimental design was in randomized blocks with split plot analyses, with four replicates. The plot treatments consisted of potato fertilization (0, 1,000, 2,000, 3,000 and 4,000 kg ha-1 of 8-28-16) and the split plot of beans sowing fertilization (0 and 330 kg ha-1 of 8-28-16 in Itapetininga, and 0, 150, 300 and 450 kg ha-1 of 8-28-16 in São Manuel). Agata and Pérola varieties for potato and beans, respectively, were used in the experiments. For the clay texture the total and commercial tuber yields increased until near 3,000 kg ha-1 of 8-28-16. No grain yield response to potato fertilization residual was observed. The beans crop fertilization reduced the grain yield. The use of 8-28-16 fertilization increased the P, K and Ca and CE contents in the soil...(Complete abstract click electronic access below) / Doutor