Un nombre croissant d'organisations veut s'engager pleinement dans une pratique plus responsable des affaires, et tente de réformer profondément leur mode de fonctionnement. Pour ceux-ci, ce projet fait l’hypothèse que la société toute entière a le devoir de mettre en œuvre les mesures, attitudes et initiatives qui favoriseront le changement de comportement et de pratique. Alors que le public accroît son exigence quant à l’éthique associée aux produits qu’il consomme et que les gouvernements s’attellent à établir des limites réglementaires pour encadrer les pratiques, ce travail participe à apporter la contribution de la communauté académique en proposant des conseils aux organisations sur la façon de rompre avec les pratiques usuelles pour créer et s'approprier une stratégie d'entreprise qui intègre les paramètres de soutenabilité. À cette fin, il étudie comment les organisations peuvent intégrer efficacement les paramètres de soutenabilité dans leur stratégie d'entreprise, et identifie de nouvelles ressources, processus et incitateurs qui peuvent favoriser le changement vers une pratique plus responsable des affaires. / An increasing number of organizations want to commit fully to a more sustainable practice of business, and attempt to profoundly change the way they operate. For those, it is the assumption of the work that the whole society has a duty to implement measures, attitudes and initiatives that will foster the change of behavior and practice. While people steeply increase their demand for responsible practice and governments draw boundaries within which to operate, this work contributes to fulfilling the academia’s duty, by offering guidance to organizations on how to move out of business – as - usual to create and appropriate a corporate strategy that integrates sustainability considerations. For the purpose, it investigates how organizations can effectively integrate sustainability considerations into their inner corporate strategy, and identifies new resources, processes and incentives that can foster the change towards a more responsible practice of business.

L’objectif principal de cette thèse est d’estimer la valeur d’utilité de l’immobilier des entreprises en examinant cet actif aux travers de différents prismes. Nous avons tout d’abord étudié les principales théories macroéconomiques qui régissent la gestion des portefeuilles diversifiés d’actifs, puis mesuré les effets de l’immobilier de l’entreprise sur la perception du couple rentabilité/risque de différents secteurs industriels par l’analyses graphiques et des mesures de corrélation. Nous nous sommes intéressés à deux entreprises représentatives d’industries présentant des singularités fortes : le groupe Casino, que nous avons associé à sa foncière Mercialys, et le groupe Accor. L’étude de ces structures a permis de mettre en lumière des stratégies et des comportements différenciés essentiellement centrés sur la problématique du couple rentabilité/risque. Nous avons souhaité vérifier par la suite les hypothèses émises lors de l’étude de ces deux groupes en nous replaçant dans la perspective plus générale des acteurs et en testant in vivo la perception de la valeur d’utilité de l’immobilier des entreprises. Nous avons pour cela orienté cette recherche vers une approche empirique basée sur une enquête. Nous avons ainsi validé le fait que l’immobilier est essentiellement perçu par les acteurs comme un outil de la gestion du couple rentabilité/risque de la société (et particulièrement de la dette) avec, cependant, des composantes associées plus ou moins affirmés selon le paradigme, les finalités et la perception de la classe d’acteurs qui le considérait. La situation de l’entreprise pouvait de même faire évoluer la nature de cette valeur pour les répondants avec pour objectif systématique la maximisation de leur bien-être. Enfin, nous avons précisé dès le début de cette recherche que cette dernière était marquée par sa temporalité et qu’elle devra être mise à jour dans dix ans à la lumière de données statistiques plus significative sur la durée. / The principal objective of this study is to estimate the utility value of a company’s Real Estate by analysing this asset utilising different methods. In the beginning, we studied the principal theories of macroeconomics which lead to the creation of a diverse portefolio of assets. We then measured the impact of the company’s real estate value on the perception of the profitability/risk ratio within different industrial sectors. To achieve this, we used a graphic analysis tool and we measured the level of correlation between different indexes. We have examined in detail two representative companies of specific indexes which demonstrated strong and unusual strengths: the Casino Group, that we have linked to its Real Estate investment trust Mercialys and the Accor Group. The study of these businesses has allowed us to demonstrate unique strategies and adaptive behaviors based on the optimization of the profitability/risk ratio. We wanted to verify thereafter the specific hypotheses created during the study of these two companies. For that, we adopted a more general approach and we tested in vivo the perception of the utility value of a company’s Real Estate. We oriented the research to an empirical approach based on the survey data. We validated the fact that Real Estate is essentially considered by the people involved in this industry as a tool for managing the profitability/risk ratio of a company (and particularly the level of the debt) with more or less significant additional components according to the paradigm, the objectives and the personal perception of each group within each segment. The current situation of the company could significantly change the perception of the nature of its value for a specific group with the systematic objective of maximizing their position. We specified when we started this research project that this work is relevant to the date it was produced and it has to be updated in ten years with more significant temporal data.

Depuis quelques années, le développement durable s’est imposé comme une valeur sociétale. Les entreprises sont confrontées aux attentes et aspirations de leurs parties prenantes qui ne cessent de croître. Le développement durable est devenu un impératif stratégique et une « source d’enjeux stratégiques » pour les entreprises, indépendamment de leurs secteurs d’activités. Cependant, la question de l’opérationnalisation de ce concept polysémique, polymorphe et protéiforme en des pratiques managériales claires et pertinentes demeure un véritable problème pour les entreprises voulant intégrer le développement durable dans leurs stratégies.Ce travail vise à développer une compréhension de l’implémentation du concept de développement durable dans le cadre des stratégies volontaristes. Pour y parvenir, le point d’ancrage théorique privilégié a été le modèle des ressources et des compétences. Cette recherche qualitative consiste en une étude de cas multiple dans une perspective de réplication littérale. Pour décrire, analyser et comprendre l’implémentation du développement durable, des entretiens semi-directifs et des données secondaires ont été recueillis.Cette recherche est une contribution à la stabilisation et à la mise en perspective du concept de développement durable en sciences de gestion. Elle met en évidence quatre attitudes stratégiques susceptibles d’être adoptées par les entreprises et propose deux modalités complémentaires de mise en œuvre du concept de développement durable. Enfin, elle offre plusieurs pistes d’opérationnalisation dudit concept énoncées de façon thématique. / For some years, sustainable development has imposed itself as a societal value. Enterprises are facing growing expectations and aspirations from their stakeholders. Sustainable development has become both a strategic imperative and a “source of strategic stakes” for enterprises, irrespective of their sector of activities. However, the issue relating to the implementation or conversion of such a polysemous, polymorphic and protean concept into clear and relevant management practices remains a deep concern for the enterprises that are willing to integrate sustainable development in their strategies.This work aims at developing a comprehensive approach in line with the implementation of the concept of sustainable development in the framework of voluntarist strategies. To do so, the privileged theoretical standpoint has been the resources and competence model. Such a qualitative research consists in a multiple case study, in a perspective of literal replication. To describe, analyze and understand the implementation of sustainable development, semi-directing interviews have been carried, along with secondary data collection.This research is instrumental in stabilizing and putting in perspective the concept of sustainable development in the field of management science. First of all, it brings into focus four strategic attitudes that are likely to be adopted by enterprises, and then suggests two complementary modalities for implementing the concept of sustainable development. And finally, it offers several implementation approaches - stated in a thematic way- to address the aforementioned concept.