Cette thèse propose d’examiner des situations d’enseignement et d’apprentissage autour de la circulation du sang au cycle 3 de l’école élémentaire française de façon à en inférer des éléments susceptibles de les déterminer. Les analyses didactiques sont menées dans le cadre de la Théorie de l’Action Conjointe en Didactique (Sensevy et Mercier, 2007) qui modélise l’action humaine en situation didactique comme une série de jeux d’apprentissage. Il s’agit de comprendre quelques uns des déterminants de ces jeux : le rapport aux objets de savoir du professeur, son épistémologie pratique et son activité adressée. La recherche propose de poursuivre l’exploration des déterminants du côté des élèves en examinant leur rapport aux objets de savoir et leur rapport à l’apprendre (Charlot, 1997). Pour cela, on procède à l’analyse ascendante de pratiques conjointes dans trois classes de CM2 dans lesquelles évoluent trois professeurs de formation initiale contrastée : un ayant une formation en psychologie, un de formation littéraire et un ayant une formation de biologiste. Les résultats obtenus montrent une grande complexité dans les déterminants professoraux due à l’imbrication de blocs de déterminants qui laissent plus ou moins de place, selon les classes, à l’expression et la prise en compte des rapports aux objets de savoir des élèves. L’influence de ces derniers sur l’action conjointe par leur rapport aux objets de savoir est variable selon leur rapport à l’apprendre. Ces éléments apportant une meilleure compréhension des pratiques de classe peuvent fournir des pistes pour la formation des enseignants et des points d’appui pour l’évolution des pratiques enseignantes. / This essay try to examin teaching and learning situations around circulatory system in primary french school (level 6) with the purpose to infer factors which could give determination of them. We do didactic analysis in Joint Action Didactic Theory (Sensevy and Mercier, 2007) who modelise human action in didactic situation like a set learning games. We have to understand some of games déterminants : teacher relationship to knowledge, practic epistemology and adressed activity. The research offer to continue student determinants exploration inspecting student relationship to knowledge and student knowlegde approach (Charlot, 1997). For that, we do bottom up analysis of joint practices in three clasrooms (CM2) with three teachers of contrasted initial background : a psychology background, a litterary and a scientific bakground.Results show a very important complexity of teacher determinants on account of very closely interlinked bundle of determinants who let more or less space in the classrooms for expression and taking into consideration students relationship to knowledge. Student impact on joint action by relationship to knowledge varies among knowledge approach. Those elements can give a better understanding of classroom practices and suggested some indications for training teachers and to focus on teacher practices evolution.

L’importance que prend aujourd’hui l’expertise scientifique et technique dans la prise de décisions politiques questionne à la fois la figure du scientifique et celle du citoyen. Comment apprendre à participer à la prise de décisions politiques en mobilisant des expertises scientifiques ? Dans ce cadre, l’enseignement des sciences et des techniques est critiqué car il s’occupe davantage de la « science faite » (les faits scientifiques) que de la science « en action » (une activité sociale de construction de faits). Ce travail de thèse s’inscrit dans les courants de recherche SSI (Socioscientific Issues) et QSV (Questions socialement vives) dont l’ambition est d’éduquer le citoyen à « négocier » avec le développement contemporain des technosciences. L’objectif de ce travail est d’étudier quelques conditions d’intégration de la science en action dans les pratiques effectives d’enseignement, en s’intéressant à la manière dont deux enseignants de Physique enseignent l’énergie, qui est un savoir stabilisé, et le changement climatique, qui est controversé. Cette analyse se structure autour de la théorie de l’action conjointe en didactique (TACD), qui est complétée par l’analyse communicationnelle et des jeux de langage, qui permet de décrire l’action des enseignants en classe. Cette thèse propose par conséquent une description de séances d’enseignement sur des savoirs au statut contrasté et compare les épistémologies pratiques des enseignants (intrication de théories plus ou moins implicites sur l’enseignement / apprentissage, sur les savoirs et sur la science, sur l’éducation) conçues comme des déterminants de l’action conjointe. L’intérêt de ce travail consiste à documenter les pratiques effectives d’enseignants de la Physique sur des thèmes peu abordés. Ce travail propose en outre d’intégrer une dimension éducative à l’épistémologie pratique et de caractériser les savoirs enseignés à l’aide d’une description des jeux de langage. / The importance that takes the scientific and technical expertise in policy decisions questions both the figure of the scientific and the citizen. How can we learn to participate in the political decision-making by mobilizing scientific expertise ? In this context the teachnig of science and technology is criticized because it deals more wit "science made" (scientific facts) than science in "action" (a social construction of facts). The aim of this work is to investigate some conditions for integrating science "in action" in the actual practice of teaching, focusing on how two physics teachers teach energy, which is a stabilized content knowledege and climate change, which is a sociocontroversial issue.This analysis is structured around the Joint Action Theory in Didactic (JATD), supplemented by a communicative approach and an analysis of the 'language games".