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Desenvolvimento de macarrão a base de pescado lavado, desodorizado (surimi) destinado a alimentação institucional e avaliação da sua qualidade proteicaJorge, Suzeley January 1997 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-17T02:23:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0
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