Thèse numérisée par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.

Selon la théorie des buts d’accomplissement, il est possible que les attitudes et les pratiques pédagogiques des enseignants d’éducation physique influencent la motivation de leurs élèves. Dans cette étude, les objectifs étaient d’abord de documenter l’évolution annuelle de la motivation pour l’éducation physique au début du secondaire en considérant le sexe et le niveau scolaire et de vérifier ensuite la valeur prédictive des buts d’accomplissement induits par les enseignants d’éducation physique et de la perception de ces buts par les élèves sur la motivation de ces derniers, puis d’évaluer l’effet modérateur du sentiment de compétence et du sexe des élèves sur la valeur prédictive des buts d’accomplissement. Les résultats montrent qu’en général les filles sont moins motivées que les garçons dans leurs cours d’éducation physique et que cette motivation diminue avec l’âge, et ce, peu importe le sexe des élèves. Ensuite, nos résultats montrent que les attitudes et les pratiques pédagogiques des enseignants ainsi que la perception des élèves du climat induit par l’enseignant sont en mesure d’influencer certaines caractéristiques motivationnelles des élèves telles que l’adoption de buts de maîtrise et de performance-approche, la motivation intrinsèque, la motivation extrinsèque (par introjection et par régulation externe), l’amotivation et la valeur utilitaire que les élèves accordent à leurs cours d’éducation physique. Puis, il a été montré que la valeur prédictive des buts d’accomplissement et de la perception de ces buts par les élèves était modérée par le sentiment de compétence des élèves pour les variables motivationnelles suivantes : buts de maîtrise, motivation intrinsèque, amotivation et valeur utilitaire. Ainsi, les attitudes des enseignants, leurs pratiques pédagogiques et la perception du climat de classe n’ont une incidence significative que lorsque le sentiment de compétence des élèves est faible. La valeur prédictive des buts d’accomplissement et de la perception de ces buts par les élèves était aussi modérée par le sexe des élèves pour les variables motivationnelles suivantes : buts de performance-approche, buts de performance-évitement et amotivation. Quand le sexe des élèves modifie la relation, celle-ci est généralement inversée selon le sexe des élèves : elle est positive pour les garçons et négative pour les filles. Suite à cette étude, nous constatons que les enseignants d’éducation physique gagneraient à instaurer un climat de maîtrise tout en laissant place aux défis personnels des élèves et en insistant sur l’utilité de la tâche. Afin de répondre aux besoins particuliers de chacun des élèves, il serait intéressant de mettre en place des regroupements selon la compétence sportive des élèves. Ainsi, l’enseignant serait en mesure d’instaurer un climat motivationnel adapté. / According to achievement goal theory, physical education teachers may influence the motivation of their students with their attitudes and the teaching practices they use. The goals of this study were first to document the annual evolution of motivation in physical education students at the beginning of their secondary education according to gender and school level; then to verify the predictive value of the achievement goals induced by physical education teachers as well as the perception of these goals by the students themselves; and finally to evaluate the moderating effect of the perceived competence and student gender on the predictive value of the achievement goals. The results show that female students are generally less motivated than male students in physical education classes and that motivation decreases as the students age, regardless of gender. Our results also show that the attitudes and teaching practices of the teachers as well as the students' perception of the climate induced by the teachers can influence certain motivational characteristics of students like adopting mastery and performance-approach goals, intrinsic motivation, extrinsic motivation (through introjection and external regulation), amotivation and the utility value they give to their physical education classes. The research also demonstrates that the predictive value of the achievement goals and of the perception of these goals by the students was moderated by the students' perceived competence for the following motivational variables: mastery goals, intrinsic motivation, amotivation and utility value. Thus, the teachers’ attitudes and teaching practices as well as the perception of the class climate have a significant effect only if the perceived competence of the students is low. The predictive value of the achievement goals and of the perception of these goals by the students was also moderated by the gender of the students for the following motivational variables: performance-approach goals, performance-avoidance goals and amotivation. When student gender changes the relation, this is generally reversed according to the gender of the students: it is positive for male students and negative for female students. The results of this study lead us to believe that physical education teachers would be well advised to implement a mastery climate in their classes and to allow students to meet personal challenges, insisting on the value of the task. In order to satisfy the special needs of every classmate, it would be interesting if students could be grouped according to their abilities in sports. By doing so, the teachers would be able to establish a motivational climate better suited to the class.

Mémoire numérisé par la Division de la gestion de documents et des archives de l'Université de Montréal.

Alors que la création de valeur demeure un objectif légitime et naturel de l’évolution d’une firme, cette recherche a montré que les éditeurs de presse d’information se trouvent, depuis le début du XXIe siècle, d’une part, dans une situation financière dégradée et subséquemment dans une spirale de destruction massive de valeur au point de mettre en péril leur pérennité – certains étant d’ailleurs en faillite virtuelle – et, d’autre part, dans l’incapacité à l’horizon 2016, au-delà du simple équilibre opérationnel, d’inverser la tendance, dès lors que le raisonnement se conduit à périmètre structurel constant. Pour autant, en considérant une interdépendance systémique de plusieurs facteurs d’influence – des déterminants de la performance qui puisent leur origine dans l’histoire et la nature même du bien informationnel et qui s’enrichissent d’éléments structurels et environnementaux –, et en acceptant que chaque industrie ne soit plus que le maillon d’une chaîne de valeur globale dans laquelle l’éditeur n’a plus le monopole, il ressort, par une mise en scène de différents scenarii construits, entre prévision et prospective, sur une période allant de 2010 à 2020, que les différentes conditions requises pour une dynamique vertueuse, malgré les pierres d’achoppement possibles, s’articulent autour de trois axes majeurs – reconquête des marchés, recherche de marges de manoeuvre opérationnelles et financières, changement de référentiel. La dynamique se construit dans un enchaînement de circonstances contraint, ajusté et structuré en trois grandes étapes, qui permet finalement à quelques groupes de se réorganiser pour constituer des firmes de taille critique et ainsi dégager, grâce à une équation de valeur efficiente, simplement réajustée et différenciée, les moyens de migrer vers ce nouveau paradigme informationnel né de cet univers numérique. / Creating value is the natural aim of any private company. This study shows however that from the beginning of the 21st century print media publishers have been losing money and getting into a spiral of value-destruction so vicious as to jeopardise their very survival. Some are practically bankrupt. Nor is there any sign they will have turned the corner or even be breaking even by 2016 if the industry doesn’t restructure. There are three ways for print media firms to turn this round and regain positive momentum: recapturing market-share, improving their operational freedom and their margins and changing market perception. To do this however they will need to understand and take account of some big and interrelated themes – the ways in which the new uses of data, its ‘history’, its location and its very nature have enriched the value of information itself. They will also need to accept that publishers no longer have a monopoly of information and that they are only a link in a global value chain. To reach this conclusion the study runs a range of scenarios comparing confident short term forecasts and foresights for the longer term, from 2010 to 2020. We find that there will probably be three key stages of constraint, change and restructuring. A few publishers probably will manage to reorganise themselves, reach critical size and create value in this new world. To do so they will have a profoundly new and efficient value-creation ‘equation’, readjusted and differentiated from what has gone before. It is this that will allow them to migrate into and flourish in the new informational paradigm born from this digital universe.

L’objet de cette thèse est de déterminer l’effet des normes environnementales sur lecommerce du Textile-Habillement et d’analyser les stratégies adoptées dans ce cadre par lespays en développement, plus particulièrement, par la Tunisie. Les exigencesenvironnementales, volontaires et obligatoires, ont touché essentiellement la branche textile etpourraient se substituer aux instruments traditionnels de protectionnisme après ledémantèlement de l’Accord multifibres en 2005. Les résultats des analyses statistiques etéconométriques montrent un effet positif de la certification environnementale sur lesexportations de certains produits d’habillement vers le marché européen signalant ainsil’importance de cette nouvelle tendance. L’étude est affinée autour du positionnement desfirmes tunisiennes sur la chaîne globale de valeur du Textile-Habillement et des stratégiesadoptées afin de faire face à ces normes environnementales. Nos résultats montrent ladifficulté des firmes tunisiennes à réussir une remontée industrielle. Les exigencesenvironnementales inhibent leur passage de la sous-traitance à la co-traitance. Ellesaccentuent également leur dépendance envers les fournisseurs européens de textile. La thèses’interroge en dernier lieu sur l’intérêt du programme « Tunisian Ecolabel » et sur lesdéterminants de l’adoption de la certification environnementale par les firmes tunisiennes duTextile-Habillement. / The purpose of this thesis is to determine the effect of environmental standards on trade inTextile-Apparel products and to analyse the strategies adopted by developing countries, withspecific reference to Tunisia. Voluntary and mandatory environmental requirements havemainly affected the textile industry and could replace traditional instruments of protectionismafter the dismantling of the Multifibre Arrangement in 2005. The result of statistical andeconometric analysis indicates a positive effect of environmental certification on exports ofcertain apparel products towards the European market denoting the importance of this newtrend. The study is focused upon the Tunisian firms’ positioning in the global value chain ofTextile-Apparel industry and strategies which they will have to implement in order to be ableto meet environmental standards. Our results show the difficulty of Tunisian firms to besuccessful in industrial upgrading. Environmental requirements heighten their dependence onEuropean suppliers of the textile industry and prevent the transition from the originalequipment assembly to original Equipment Manufacturer. Lastly, the thesis discusses theeffectiveness of “Tunisian Ecolabel” program and the determinants for adopting theenvironmental certifications by Tunisian firms’ of the Textile-Apparel industry.

L’objet de cette recherche correspond aux aliments santé à orientation fonctionnelle (ASOF), définis comme des produits courants qui, au-delà de leur valeur nutritive de base, ciblent un effet positif sur une fonction spécifique de l’organisme, via des composants additionnels. Les travaux en matière de consommation nutrition-santé (CNS) démontrent la prédominance de l’approche cognitiviste, érigeant le raisonnement analytique et l’attitude en tant que régulateurs principaux du processus décisionnel du consommateur. Toutefois, une exploration conceptuelle préliminaire (revue documentaire pluridisciplinaire et étude qualitative multi-méthodes) suggère que le postulat de rationalité des consommateurs, s’il n’est pas sans fondement, peut paraître restrictif et ne rend pas totalement compte du caractère multidimensionnel de la consommation des ASOF (fonctionnelle, hédonique et symbolique). A ce titre, la recherche s’inscrit dans une perspective expérientielle, en positionnant la valeur perçue de la consommation en tant que clé d’analyse. Afin de mettre à jour les mécanismes à l’oeuvre dans la perception d’une valeur de la CNS, une validation empirique de la mesure du concept est établie, dans l’objectif d’en proposer un cadre explicatif intégrateur éclairant la dynamique qui anime la perception de la valeur, ses déterminants, ses modérateurs et ses conséquences (intention de réachat). L’application du cadre d’analyse expérientiel à la CNS montre qu’il semble tout à fait approprié pour appréhender la facette affective de la consommation. Le processus met ainsi en jeu une interaction consommateur-produit, soumise à la force modératrice de traits de personnalité durables. / Functional foods are conventional products that contain additional bioactive compound targeting physiological benefits beyond basic nutritional value. Previous research regarding the health nutrition consumption widely focused on the cognitive features of reasoned decisional process to explain consumer acceptance. Bearing on experiential perspective, the purpose of the present study is to provide an in-depth analysis of functional food consumption by exploring the multidimensional approach of consumer perceived value (utilitarian, hedonistic and symbolic). A primary literature review allowed determining the factors which might affect consumption experience (typology of value components, variables related to consumer, product characteristics and personality traits). An exploratory qualitative survey which mixed interviews with diary and questionnaire was carried out in order to verify research proposals. Finally, following an empirical validation of a perceived value scale, an integrative conceptual model was elaborated and tested through a quantitative survey. This explanatory frame highlighted the underlying relationships between the perceived value of functional food consumption, its predictors, its moderators and its effects (repurchasing intention). Results showed that experiential framework gives a relevant insight into the affective pattern of functional food consumption that emerges from an interaction between the consumer and the product.

Le choix du mode de développement est aujourd’hui au coeur de la réflexion stratégique des groupes hôteliers. Plusieurs options s’offrent aux décideurs : la pleine propriété des actifs immobiliers, la franchise, les mandats de gestion, ou les contrats de « sale and leaseback ». La question centrale de la thèse proposée est de savoir si la cession des actifs immobiliers (asset light) couplée à un mode de développement ayant une moindre intensité capitalistique est créatrice de valeur pour les actionnaires, en comparaison de la stratégie asset heavy qui regroupe la propriété et la gestion des unités hôtelières. La revue de littérature envisagée reposera sur un triple ancrage théorique : les théories de la firme (théorie des coûts de transaction, théorie des droits de propriété, théorie de l’agence et le modèle des compétences et des ressources), la théorie financière et la théorie immobilière. Une analyse des différents modes de gestion sera effectuée à la lumière de ces théories. Le mode de collecte de données reposera sur une logique expérimentale qui permettra de réaliser des simulations de l’impact de variables environnementales et sectorielles sur la performance et la création de valeur. Le travail sera réalisé sur le marché américain et le segment upper upscale. Les exercices de simulations seront complétés par des études statistiques qui permettront d’identifier les environnements favorisant l’une ou l’autre des méthodes et potentiellement d’arbitrer entre les modes light et heavy en fonction du couple risque/rentabilité. Ce premier travail sur la performance sera complété par la mesure de la création de valeur des différents modes de développement choisis. / The choice for hotel development modes is at the core of the current preoccupations of international hotel groups. They have few options to choose from: full ownership, franchise contracts, management contracts, or sale and leaseback contracts. The problematic raised in this dissertation is twofold: first, it wants to determine if asset light strategies, the less capital intensive development mode, create value for shareholders; second, it tries to compare and arbitrage between asset light and asset heavy strategies. The literature review is anchored on three theoretical pillars: the theory of the firm (transaction costs theory, property rights theory, agency theory, and model of resources and competencies), the financial theory, and the real estate theory. An analysis of the different development modes is conducted in the light of those theoretical inputs. The empirical analysis uses an experimental approach through a number of simulations that estimate the impact of both the macroeconomic and the sectoral environments on hotels’ performance and value creation processes. This analysis is performed using data from the US market and the upper upscale hotel segment. Simulations are supplemented with a statistical analysis aimed at, first, identifying the environments most likely to favor one or the other mode; and, second, at providing the grounds for a sound arbitrage between asset light and asset heavy strategies in conjunction with a risk/reward analysis. Measures of performance resulting from that study are completed with a thorough analysis of the value creation potential stemming from the two different hotel development modes.

Le management loyal des affaires repose sur des pratiques éthiques, responsables et transparentes. Le contexte de la globalisation a généré des comportements organisationnels déviants conduisant à la vulnérabilité des entreprises. La thèse porte sur l’apport de la gouvernance à la réduction des abus. Le développement conceptuel a mis en relation deux axes la gouvernance et les abus avec leurs items correspondants. La gouvernance comprend le pouvoir, le revenu ou la création de valeur, l’éthique et l’implication des acteurs. Les abus sont d’ordre financier, économique, managérial et commercial. L’étude empirique a révélé l’existence d’une relation positive entre l’exercice de la gouvernance et la réduction des abus à niveaux d’importances variables selon les items et les contextes français et tunisien. La concrétisation de la gouvernance à travers les deux axes la gouvernance liée au pouvoir et la gouvernance liée à l’éthique a permis d’avoir un effet de réduction des abus et de moralisation de la vie des affaires avec des niveaux différents selon le contexte. / The fair management business is based on ethical, accountable and transparent practices.The context of globalization has generated organizational deviant behavior leading to the vulnerability of companies. The thesis focuses on the contribution of governance to reduce abuse. The conceptual development has linked two axes, governance and abuse, with their corresponding items. Governance includes the power, income or value creation, ethics and stakeholder involvement. Abuses occur in financial, economic, managerial and commercial field.The empirical study revealed the existence of a positive relationship between the exercise of governance and reducing abuse with varying levels depending on the items and the French and Tunisian contexts.The implementation of governance through the two axes “governance related to power” and “governance linked to ethics” allowed an effect of reducing abuse and morality in business life with different levels depending on the context. / إن نزاهة إدارة الأعمال ترتكز علي تصرفات أخلاقية مسؤولة و شفافة .إن إطار العولمة أفرز سلوكا تنضيميا منحرفا أفضي الى تجاوزات أدت الى عرقلة تواصل حياة المؤسسات الإقتصادية .تتناول الأطروحة مدى تأثير الحوكمة على الحد من التجاوزات و الإخلالات .الإعداد النظري مكن من توضيح العلاقة بين العنصرين في البحث : الحوكمة و الإخلالات أو التجاوزات مع العناصر المناسبة . الحوكمة تتمثل في النفوذ و الدخل أو خلق القيمة و الإخلاقيات و إشراك أصحاب المصلحة. بينما تكون الإخلالات و التجاوزات من عدة ميادين : مالية , إقتصادية , إدارة أعمال و تجارية.مكنت الدراسة الميدانية من الكشف على وجود علاقة إيجابية بين ممارسة الحوكمة و الحد من الإخلالات و التجاوزات بمدى متغير حسب العناصر و إطار البحث في كل من فرنسا و تونس .إن تجسيم الحوكمة عبر العناصر المستندة الى النفوذ و الأخلاقيات أفضت الى الحد من الإخلالات و التجاوزات و تنزيه التصرف في إدارة الأعمال بمستويات مختلفة حسب أطر البحث

L’adolescence est marquée par un engagement intense des sujets dans les relations amicales qui représentent des liens bien plus complexes qu’il n’y paraît. Les changements sociétaux infèrent une évolution de la dynamique et de la nature des relations entre adolescents. Ils participent alors largement à une diversification de leurs formes et à intensifier leurs influences sur le développement des jeunes. Dans ce cadre, l’objectif de cette étude est d’évaluer l’influence de la qualité des relations entre pairs sur la démobilisation scolaire des adolescents, ainsi que l’effet médiateur de la valeur accordée à l’école. Cette recherche, s’inscrivant dans une approche interactionniste dans le champ de psychologie sociale et du développement (Malrieu, 1973 ; Mead, 1963 ; Wallon, 1941), nous a permis de souligner la part active et subjective du sujet, tant dans son rapport aux pairs que dans son rapport à l’école. L’étude a été réalisée à l’aide d’un questionnaire, renseigné par 676 adolescents scolarisés en 3ème dans des collèges issus de l’éducation prioritaire (185) et des collèges publics et privés (582). Ce questionnaire appréhende dans une première partie la (dé)mobilisation scolaire des adolescents sous la forme d’une auto-évaluation de leur niveau scolaire, de leur attention et de leur implication en classe, de leur persévérance scolaire, et de leur intérêt pour le travail personnel et la réussite. Dans une deuxième partie, nous cherchons à appréhender la valeur que les adolescents accordent à l’école, selon les dimensions épistémiques, futures, sociales ou externalisées. La troisième partie est consacrée à la qualité des relations entre pairs appréhendée selon la recherche de conformité, la capacité à se dégager de la pression des pairs, le soutien social et le sentiment d’isolement social. Nos résultats révèlent que la recherche extrême de conformité influence significativement la démobilisation scolaire et favorise conjointement un rapport externalisé à l’école (stratégique et social). Le sentiment d’isolement participe, au contraire, à la mobilisation scolaire de l’élève et favorise un rapport épistémique à l’école. Les deux autres dimensions sont médiatisées par la valeur accordée à l’école. Il ressort ainsi que le soutien social et la pression du groupe ressentis par les adolescents favorisent la mobilisation scolaire à condition qu’ils accordent du sens à l’école pour leurs apprentissages scolaires et intellectuels, et non pour leurs apprentissages relationnels et affectifs. / Adolescence is influenced by an intense engagement in friendships interactions. These interactions create more complex bonds than expected. Social changes cause an evolution in the nature and the dynamics of adolescents' relationships. Those changes create a diversification of relationship types which impact on the adolescent's development. The aim of this study is to analyze the influence of friendship quality on adolescents' academic disengagement, as well as the mediator effect of the value towards school. The psychosocial approach, in which we fit, allowed us to highlight both active and subjective parts of the subject with regards to peers and what do they have to do with school (Malrieu, 1973; Mead, 1963; Wallon, 1941). Thus, in the present study, our aim was to investigate links among adolescents' peer-relationships and their academic engagement. 696 8th grade (middle school) adolescents schooled in France answered a questionnaire. 185 come from disadvantaged schools, and the other 511 from public and private "classic" schools. On the one hand, this questionnaire, studies the academic engagement of the adolescents, through the evaluation of their marks, attention, implication, and school perseverance and also their interest for personal work and success. On the other hand, we were looking for the amount of interest they give to the school according to whether it is seen towards epistemic, future, social or externalized dimensions. A third part is devoted to the quality of peers' relationships in relation to the research of conformity, the capacity to handle the pressure from the peers, social support and loneliness. Our results reveal that an extreme search of conformity is likely to provoke academic disengagement and also jointly supports a report externalized towards the school (strategic and social). On the contrary, loneliness promotes a good scholar investment and epistemic interaction towards the school. Two other dimensions are related to the value given to the school by adolescents. It arises that social support and peer pressure felt by adolescents further academic engagement only if they grant scholar and intellectual knowledge rather than to the detriment of their relationships.

La littérature n'est pas unanime quant à l'effet favorable ou défavorable du changement climatique sur les pays en voie de développement. En effet, si plusieurs travaux concluent que l'agriculture des pays en voie de développement est vulnérable au changement climatique à cause de la prédominance de l'agriculture à faible capital, d'autres suggèrent le contraire. Cette thèse a pour objectif d'étudier l'impact du changement climatique sur l'agriculture tunisienne en utilisant une analyse ricardienne de la valeur ajoutée agricole. Nous effectuons une analyse spatio-temporelle de la réponse de la valeur ajoutée agricole au changement climatique sur une base de données relative à 21 gouvernorats de la Tunisie qui couvre la période 1992-2007. Sur la base des résultats d'estimation de cette analyse, nous procédons à une simulation de l'impact du changement climatique sur l'agriculture relativement aux projections d'un scénario modéré à l'horizon 2020. Les résultats suggèrent que le changement climatique combiné à une évolution du niveau technologique aurait des effets bénéfiques sur l'agriculture tunisienne. Ce résultat remettrait en question les conclusions de la majorité des travaux existants dans la littérature qui insistent sur les effets négatifs du changement climatique sur l'agriculture. / The literature is not unanimous as for the effect of the climatic change on developing countries. Indeed, if several studies conclude that the agriculture of developing countries is vulnerable to the climatic change because of the predominance of weak capital agriculture, others suggest that climate change will be benefit to agriculture. This thesis has for objective to study the impact of the climate change on the Tunisian agriculture while using an analysis ricardienne of the agricultural value added. We execute a spatiotemporal analysis of the answer of the agricultural value added to the climate change on a relative data base of 21 governates of Tunisia that covers the period 1992-2007. On the basis of results of evaluation of this analysis, we proceed to a simulation of the impact of the climate change on agriculture relatively on the projections of a moderate scenario on the 2020 horizon. Results suggest that the climate change combined to an evolution of the technological level would have some beneficial effects on the Tunisian agriculture. This result would put back in question findings of the existing study that insist on the negative effects of the climatic change on agriculture.