nÃo hà / The present work aimed to study the production and quality of propolis collected by the Africanized honey bee (Apis mellifera L.) in the caatinga vegetation of Baixo Jaguaribe region in the state of CearÃ, Brazil, as well as any influence of propolis collection on honey production. Five apiaries, each of them containing 25 Africanized honey bee colonies inhabiting Langstroth standard hives, were chosen in the county of Limoeiro do Norte/ - CearÃ. From each apiary, 20 colonies were chosen at random, 10 for propolis and honey production, which received propolis collecting devices, and tem only for honey production. The experiment initiated in January and ended in December 2010. Propolis collection was carried out at every 30 days, when it was detemined the amount produced as well as contents of humidity, wax, mechanic mass, oxidation Ãndex, phenolic substances and flavonoids. Propolis production was obtained from the 10 colonies of each apiary and propolis quality from the two most productive ones. Honey harvestings were carried out when combs in the supers were over 90% capped. Results showed no significant effect of interaction between the factors period of the year and place, nor period of the year and propolis production. No significant difference was found between honey production from colonies producing propolis to those under no propolis colection. According to the data analyses otained for flavonoid and phenolic componds contents, there was no significant interaction between the factors period and place of propolis collection. There was no significant differences between places (apiaries). However, there was a significant difference (P<0,01) between the periods of the year, in a way that the propolis collected during the rainy season showed a greater flavonoid and phenolic compounds proportion. Data analyses for humidity, wax, mechanic mass and oxidation time showed no significant interaction between the factors period and place of propolis collection. The same happened to humidity, wax, mechanic mass and oxidation time in regard to the periods of the year. Significant differences between periods and places (P<0,05) were observed to wax content: propolis collected during the dry season showed a higher wax content in relation to that propolis collected dring the rainy season.; and, between the amount of wax obtained in the apiary MoisÃs 1, the one with lower wax content, in relation to the apiaries MoisÃs 3 and Manilha 2. When the content of mechanic mass was compared in the apiaries, there was significant difference (P<0,05), and the propolis collected in the apiary MoisÃs 1 showed a higher proportion of mechanic mass in relation to the other four apiaries, which did not differ among them. Also, in the comparison among places, time of oxidation varied significantly (P<0,05), and the propolis collected in Altamira 2 presented lower oxidatioin time in relation to the other places. It is concluded that: quantitative propolis production in the caatinga vegetation of the Baixo Jaguaribe region is not influenced by the dry and rainy seasons, but can be affected by the place where apiaries are installed; qualitatively, the propolis produced in the caatinga vegetation of Baixo Jaguaribe region is influenced by the sazonality and place where the apiaries are installed, and the rainy season produced the best quality propolis; and, propolis collection does not interfere with honey production. / O presente trabalho teve por objetivo estudar a produÃÃo e a qualidade da prÃpolis coletada por abelha melÃfera africanizada (Apis mellifera L.), bem como a influÃncia da coleta de prÃpolis na produÃÃo de mel, na caatinga do Baixo Jaguaribe cearense. Foram escolhidos aleatoriamente cinco nÃcleos apÃcolas com 25 colmÃias cada, padrÃo Langstroth, habitadas com abelhas melÃferas africanizadas, no municÃpio de Limoeiro do Norte - CearÃ. De cada nÃcleo, foram sorteadas vinte colÃnias, dez para a coleta de prÃpolis e mel, onde foram instalados coletores de prÃpolis, e dez para a coleta de mel. O experimento teve inÃcio em janeiro e fim em dezembro de 2010. As coletas de prÃpolis foram realizadas a cada trinta dias, determinando-se a produÃÃo e os teores de umidade, cera, massa mecÃnica, Ãndice de oxidaÃÃo, substÃncias fenÃlicas e flavonÃides, Utilizou-se as dez colmÃias de cada nÃcleo para os dados de produÃÃo e as duas colmÃias mais produtivas de cada um dos cinco nÃcleos experimentais para as anÃlises de qualidade. As colheitas de mel foram procedidas sempre que os favos das melgueiras estivessem com operculaÃÃo superior a 90%. Os resultados mostram que nÃo houve efeito significativo da interaÃÃo entre os fatores Ãpoca do ano e local, nem da Ãpoca do ano sobre a produÃÃo de prÃpolis. NÃo foram observadas diferenÃas significativas quando comparadas as produÃÃes de mel com e sem retirada de prÃpolis. Conforme a anÃlise dos dados obtidos para o teor de flavonÃides e compostos fenÃlicos, nÃo houve interaÃÃo significativa entre os fatores perÃodo e local de coleta da prÃpolis. NÃo foram observadas diferenÃas significativas entre os locais. Entretanto, observou-se diferenÃa significativa (P<0,01) entre os perÃodos do ano, sendo que na prÃpolis coletada no perÃodo chuvoso houve uma maior proporÃÃo de flavonÃides e compostos fenÃlicos. Conforme a anÃlise dos dados obtidos para o teor de umidade, cera, massa mecÃnica e tempo de oxidaÃÃo, nÃo houve interaÃÃo significativa entre os fatores perÃodo e local de coleta da prÃpolis. Entre os perÃodos tambÃm nÃo foi observado diferenÃa significativa quanto a anÃlise dos dados de umidade, massa mecÃnica e tempo de oxidaÃÃo. DiferenÃas significativas entre perÃodos e locais (P<0,05) foram observadas quanto ao teor de cera: a prÃpolis coletada no perÃodo seco mostrou um teor maior em relaÃÃo ao apresentado no perÃodo chuvoso; e, entre a quantidade de cera obtida no local MoisÃs 1, que foi o mais baixo valor, em relaÃÃo aos resultados obtidos nos locais MoisÃs 3 e Manilha 2. Quando se comparou o teor de massa mecÃnica nos locais, houve diferenÃa significativa (P<0,05), sendo que a prÃpolis coletada no nÃcleo MoisÃs 1 apresentou uma maior proporÃÃo de massa mecÃnica em relaÃÃo aos demais locais que nÃo diferiram entre si. TambÃm na comparaÃÃo entre locais, o tempo de oxidaÃÃo apresentou diferenÃa significativa (P<0,05), sendo que a prÃpolis coletada no nÃcleo Altamira 2 mostrou menor tempo de oxidaÃÃo em relaÃÃo aos demais locais. Concluiu-se que: quantitativamente, a produÃÃo de prÃpolis na caatinga do Baixo Jaguaribe cearense nÃo sofre influÃncia das estaÃÃes seca e chuvosa, mas pode ser influenciada pelo local de instalaÃÃo do apiÃrio; qualitativamente, a qualidade da prÃpolis coletada na caatinga do Baixo Jaguaribe cearense sofre influÃncia da sazonalidade e do local de instalaÃÃo dos apiÃrios, sendo a estaÃÃo chuvosa a que apresenta melhores resultados qualitativos; e, a coleta de prÃpolis nÃo interfere na produÃÃo de mel.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / O objetivo do estudo foi avaliar a qualidade nutricional das silagens arbustivo-arbÃreo adaptadas ao semiÃrido nordestino brasileiro, alÃm de incluir algumas das espÃcies estudadas como aditivos na silagem de capim-elefante com funÃÃo de melhorar as caracterÃsticas fermentativas e as caracterÃsticas quÃmico-bromatolÃgicas das silagens. A coleta das forrageiras e a confecÃÃo das silagens foram realizados no Setor de Forragicultura da Universidade Federa do Cearà (UFC) e as analises quÃmico-bromatolÃgica realizadas no LaboratÃrio de NutriÃÃo Animal da UFC. O primeiro experimento consistiu na avaliaÃÃo da composiÃÃo quimico-bromatolÃgica das silagens de forrageiras leguminosas arbustivas-arbÃreas adaptadas à Caatinga. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualisado com seis tratamentos e quatro repetiÃÃes os quais consistiam nas silagens de Jurema Preta, SabiÃ, Algaroba, JucÃ, leucena e gliricidia. Como silos experimentais foram utilizados mini silos com dimensÃes de 0,10m de diÃmetro por 0,35 de altura, com densidade do material ensilado em torno de 600 kg/m com base em matÃria natural. Para silagens das espÃcies leguminosas arbustivas-arbÃreas o perÃodo para abertura das silagens foi de 42 dias apÃs a confecÃÃo das mesmas, tempo suficiente para fermentaÃÃo anaerÃbia do material. Foi analisada composiÃÃo quÃmico-bromatolÃgica das silagens das espÃcies forrageiras para verificar quais silagens confeccionadas a partir de leguminosas possuÃam boas caracterÃsticas quÃmico-bromatolÃgicas e quais possuÃam melhor potencial para produÃÃo de silagem. Todas as silagens, exceto a do SabiÃ, apresentaram boa composiÃÃo quÃmico-bromatolÃgica, especialmente com bons teores de proteÃna bruta e fibra em detergente neutro e digestibilidade in vitro, demonstrando potencial para um bom consumo e aproveitamento do volumoso. No segundo experimento foi avaliada a inclusÃo do Sabià e Jurema Preta na silagem de capim elefante. O experimento e as anÃlises a exemplo do primeiro foi realizada nos mesmos locais. Os tratamentos consistiram na inclusÃo de 0; 10; 20 e 30% da jurema e/ou Sabià nas silagens de capim-elefante. Nas silagens de capim-elefante com nÃveis crescentes de inclusÃo do Sabià e Jurema Preta, alÃm das avaliaÃÃes quimico-bromatolÃgicas foram calculada perdas resultantes do processo de ensilagem (perdas por efluentes, gases e perdas totais). As silagens de capim elefante com nÃveis de inclusÃo do Sabià e Jurema Preta reduziram as perdas de efluentes influenciados pelos nÃveis de adiÃÃo, porÃm a silagem de capim elefante adicionada de Sabià apresentou um aumento de perdas gasosas e perdas totais. Quanto à composiÃÃo quÃmico-bromatolÃgica das silagens com adiÃÃo das leguminosas, observaram-se melhorias nas caracterÃsticas fermentativas com relaÃÃo à diminuiÃÃo das perdas por efluentes, alÃm de melhorar suas caracterÃsticas quÃmico-bromatolÃgica em funÃÃo da inclusÃo das forrageiras. / The objective of the study was to evaluate the nutritional quality of silage shrub-tree adapted to semi-arid northeastern Brazil, and includes some of the species studied as additives in elephant grass silage with function improve fermentation characteristics and chemical, qualitative characteristics of silages. The collection of forage and silage production were performed in the Forage Section of the Federal University of Ceara and the analysis bromatological performed in the Laboratory of Animal Nutrition of the Federal University of Ceara. The first experiment was to evaluate the chemical composition of the silages of forage legume adapted to arboreal-shrubby Caatinga. The experimental design was a completely randomized design with four replications and six treatments which consisted of the silages jurema preta, sabia, algaroba, jucÃ, leucaena and gliricidia. As experimental silos were used mini silos with dimensions of 0.10 m in diameter by 0.35 tall, with ensiled material density around 600 kg/m based on natural. For silages of leguminous shrub-tree period for opening the silage was 42 days after the making thereof, sufficient time for the anaerobic fermentation material. We analyzed chemical composition of silages of forage species to see which silages from legumes had good chemical, qualitative characteristics and which had better potential for silage production. All silages, except the sabia, showed good chemical composition, especially with good crude protein and neutral detergent fiber digestibility and in vitro, demonstrating the potential for a good intake and utilization of roughage. The second experiment evaluated the inclusion of sabia and jurema preta in elephant grass silage. The experiment and analyzes the example of the first was held in the same locations. Treatments were the inclusion of 0, 10, 20 and 30% of jurema and/or sabia in elephant grass silages. In elephant grass silages with increasing levels of sabia and jurema preta, plus reviews of chemical-bromatological characteristics were calculated losses of silage fermentation (losses effluent gases and total losses). The elephant grass silages with inclusion levels of sabia and jurema preta reduced effluent losses influenced by levels of addition, but the elephant grass silage added with sabia increased by gaseous losses and total losses. Regarding the chemical-bromatological composition of silages with addition of legumes, improvements were observed in fermentation characteristics in terms of decreasing the losses effluents, besides improving its features chemical-bromatological character due to the inclusion of forage.

Objetivou-se avaliar o impacto do genÃtipo caprino (Anglo-nubiana e Saanen), tipo de gramÃnea (capim-tanzÃnia e capim-tifton 85), manejo da mesma (intensivo, moderado e leve) e Ãpoca do ano (seca, transiÃÃo e chuvosa) sobre os parÃmetros anatomo-fisiolÃgicos, o comportamento, a produÃÃo e as caracterÃsticas fÃsico-quÃmicas do leite de cabras mantidas em diferentes modelos de produÃÃo em pasto cultivado e irrigado, na regiÃo SemiÃrida do Nordeste Brasileiro. Foram utilizadas trinta e seis cabras, que duas vezes por semana (manhà ou tarde) tiveram coletados os seus dados fisiolÃgicos (temperatura do pelame, temperatura retal, frequÃncia respiratÃria, frequÃncia cardÃaca e taxa de sudorese). Foram feitas trÃs coletas do pelame dos animais (espessura da capa do pelame, comprimento, densidade e diÃmetro dos pÃlos). As variÃveis ambientais foram registradas para o cÃlculo do Ãndice Entalpia de Conforto dos animais. Foram realizadas anÃlises do hemograma, assim como dosagens de cortisol, triiodotironina e tiroxina. Estas cabras ainda tiveram seu comportamento avaliado durante duas vezes por Ãpoca do ano e tambÃm tiveram coletados os seus dados de produÃÃo e caracterÃsticas fÃsico-quÃmicas do leite durante trÃs vezes por semana. Os dados foram expressos em mÃdia e erro padrÃo e avaliados por ANOVA, sendo as mÃdias comparadas pelo teste de Tukey (P<0,05). A produÃÃo de leite foi analisada por meio de regressÃo ao longo da lactaÃÃo. Observou-se que na Ãpoca de transiÃÃo (manhà e tarde) e chuvosa (tarde) os valores de temperatura e umidade foram determinantes para manterem os caprinos fora da zona de conforto tÃrmico. A temperatura do pelame foi maior para a Anglo-nubiana (36,7 ÂC); enquanto que a frequÃncia respiratÃria (73,6 resp.min-1) e cardÃaca (93,0 bat.min-1), comprimento (1,85 cm) e diÃmetro dos pÃlos (0,048 &#956;m) foram mais elevadas para a Saanen, podendo indicar condiÃÃo de aclimatizaÃÃo ou adaptaÃÃo das mesmas. O comportamento ingestivo foi alterado com a Ãpoca do ano. Quanto à produÃÃo de leite, a Anglo-nubiana produz melhor em pastagem de capim-tifton 85 sob manejo intensivo ou em capim-tanzÃnia sob manejo moderado ou leve. Jà a Saanen produz melhor em pastagem de capim-tanzÃnia sob manejo intensivo ou em capim-tifton 85 sob manejo moderado ou leve. As demais avaliaÃÃes se mantiveram dentro dos limites considerados normais. Conclui-se que cabras leiteiras em ambiente semiÃrido conseguem manter sua homeotermia e produÃÃo de leite com caracterÃsticas fÃsico-quÃmicas adequadas / This study aimed to assess the impact of genotype (Anglo-nubian and Saanen), type of grass (tanzania grass and tifton-85), the same management (intensive, moderate and mild) and time of year (dry, transition and wet) on physiological parameters, behavior, production and physico-chemical characteristics of goat milk kept in pasture in the semiarid region of Northeast Brazil. We used thirty-six goats than twice a week (morning or afternoon) had collected their physiological data (temperature fur, rectal temperature, respiratory rate, heart rate and sweat rate). Three collections were made of animal fur (the fur coat thickness, length, diameter and density of the hair). Environmental variables were recorded to calculate the Enthalpy of Comfort Index Animal. Analyses of the blood count, as well as measurements of cortisol, thyroxine and triiodothyronine. These goats yet had their behavior evaluated twice during the season and were also collected data their production and physicochemical characteristics for milk three times a week. Data were expressed as mean and standard error and evaluated by ANOVA and the means were compared by Tukey test (P>0.05). Milk production was analyzed by regression over the lactation. It was observed that in the transition period (morning and afternoon) and rainy (late) values of temperature and humidity were crucial to keep the goats out of the thermal comfort zone. The temperature was higher pelt for Anglo-nubian (36.7 ÂC), while respiratory rate (73.6 breaths.min-1) and heart (93.0 beats.min-1), length (1,85 cm) and diameter of the hair (0.048 &#956;M) were higher for the Saanen and may indicate a condition of acclimatization or adaptation. Feeding behavior has changed with the season. As for milk production, Anglo-nubian goats produces better grazing tifton-85 or under intensive management in tanzÃnia grass under management moderate or mild. Already Saanen produces better grazing tanzÃnia grass under intensive management or tifton-85 moderate or mild under management. Other evaluations remained within the normal range. We conclude that dairy goats in semiarid environment homeothermy and maintain their milk supply with adequate physicochemical characteristics.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / The objective was to evaluate the quantitative characteristics of longissimus muscle area (LMA) and subcutaneous fat thickness (SFT) in vivo and in carcass of lambs and kids finished at feedlot. Before slaughter, were measured between the 12th and 13th thoracic vertebrae, with the use of ultrasound, the subcutaneous fat thickness (USFT) and longissimus muscle area (ULMA). Measures on the carcass of the longissimus muscle area (CLMA) and subcutaneous fat thickness (CSFT) were made using a millimeter ruler and pachymeter, respectively. In kids the measures in vivo and in carcass were made over the 3rd and 4th sternebrae and in the sternocostal cartilage between the 3rd and 4th sternebrae. Were used 20 crossbred lambs and 20 crossbred kids, non-castrated, being 10  Dorper x Santa InÃs (DxSI) lambs, 10  Dorper x Brazilian Somali (DxBS) lambs, 10  Savana x Without Defined Standard Breed (SxWDSB) kids and 10  Anglo-Nubian x Without Defined Standard Breed (AxWDSB) kids. The DxSI lambs were slaughtered at an average of 138 days of age with average weight of 43.7 kg whereas DxBS lambs were slaughtered with 32.0 kg at an 117 days of age, when both genetic groups reached approximately 3 mm of ultrasound subcutaneous fat thickness. The kids were slaughtered at an average of 197 days of age and body weight of 21.7 kg and 20.3 kg, for SxWDSB and AxWDSB genotypes, respectively. The data were analyzed under a completely randomized design with 4 genotypes and 10 repetitions each. The ULMA and CLMA were higher in lambs than in kids, being DxSI lambs (ULMA = 17.10cmÂ; CLMA = 17.78cmÂ) superior in relation to DxBS lambs (ULMA = 13.51 cmÂ; CLMA = 13. 91cmÂ), while in the kids the values were similar: SxWDSB (ULMA = 6.73 cmÂ; CLMA = 7.65 cmÂ) and AxWDSB (ULMA = 6.72 cmÂ; CLMA = 7.01 cmÂ). There were significant and positive correlations for ULMA and CLMA of lambs (0.75) and kids (0.86). Measures of USFT and CSFT in lambs also showed significant and positive correlation (0.51). In kids the depth of tissue over the 3rd and 4th sternebrae and sternocostal cartilage between the 3rd and 4th sternebrae measured in vivo and carcass showed no significant differences between both measurements in both genetic groups. There were significant and positive correlations between variables in the sternal region measured in vivo and in carcass. It was concluded that LMA is higher in lambs than in kids, indicating a superior muscular performance in lambs. The 3 mm USFT as desired slaughter criterion was reached only by lambs, indicating a greater precocity of ovine species. The use of ultrasound was an effective method to estimate LMA and SFT of lambs and LMA and the depth of the sternal tissues of kids. / Objetivou-se avaliar, as caracterÃsticas quantitativas de Ãrea de olho de lombo (AOL) e espessura de gordura subcutÃnea (EGS) in vivo e na carcaÃa de cordeiros e cabritos terminados em confinamento. Antes do abate, foram mensuradas entre a 12 e a 13 vÃrtebras torÃcicas com a utilizaÃÃo de ultrassom, a espessura de gordura subcutÃnea (EGSU) e a Ãrea de olho de lombo (AOLU). Na carcaÃa mensurou-se a Ãrea de olho de lombo (AOLC) e a espessura de gordura subcutÃnea (EGSC), atravÃs de uma rÃgua milimÃtrica e paquÃmetro, respectivamente. Nos caprinos mensurou-se, in vivo e na carcaÃa a espessura dos tecidos sobre a 3 esternÃbra, 4 esternÃbra e sobre a cartilagem esternocostal entre a 3 e 4 esternÃbras. Foram utilizados 20 cordeiros e 20 cabritos mestiÃos, machos nÃo castrados, sendo 10 cordeiros  Dorper x Santa InÃs (DxSI), 10 cordeiros  Dorper x Somalis Brasileiro (DxSB), 10 cabritos  Savana x SPRD (SxSPRD) e 10 cabritos  Anglo-Nubiana x SPRD (AxSPRD). Os cordeiros DxSI foram abatidos com idade mÃdia de 138 dias e peso corporal mÃdio de 43,75 kg, enquanto que os cordeiros DxSB apresentaram idade mÃdia de 117 dias e peso corporal mÃdio de 32,04 kg, quando alcanÃaram aproximadamente 3 mm de espessura de gordura subcutÃnea. Por sua vez, os cabritos foram abatidos com idade mÃdia de 197 dias e peso corporal mÃdio de 21,7 kg para os SxSPRD e 20,3 kg para os AxSPRD. Os dados obtidos foram analisados num delineamento inteiramente casualizado com 4 genÃtipos e 10 repetiÃÃes cada. A AOLU e AOLC foram maiores nos ovinos que nos caprinos, sendo dos cordeiros DxSI (AOLU = 17,10 cmÂ; AOLC = 17,78 cmÂ) superiores aos DxSB (AOLU = 13,51 cmÂ; AOLC = 13,91 cmÂ), enquanto nos cabritos foram similares: AxSPRD (AOLU = 6,73 cmÂ; AOLC = 7,65 cmÂ) e SxSPRD (AOLU = 6,72 cmÂ; AOLC = 7,01 cmÂ). Houve correlaÃÃes positivas e significativas para a AOLU e AOLC de cordeiros (0,75) e cabritos (0,86). As medidas de EGSU e EGSC de cordeiros tambÃm apresentaram correlaÃÃo positivas e significativas (0,51). Nos caprinos a profundidade dos tecidos sobre a 3 esternÃbra, 4 esternÃbra e sobre a cartilagem esternocostal entre a 3 e 4 esternÃbras mensuradas in vivo e na carcaÃa nÃo apresentaram diferenÃas significativas entre ambas as mediÃÃes em ambos os grupos genÃticos. Houve correlaÃÃes positivas e significativas entre as medidas mensuradas na regiÃo esternal in vivo e as mesmas na carcaÃa. Conclui-se que a AOL à maior em cordeiros do que em cabritos mesmo com idade inferior, indicando um desempenho muscular superior. A EGS desejada de aproximadamente 3 mm como critÃrio de abate foi atingida somente pelos ovinos, indicando maior precocidade de acabamento desta espÃcie. A utilizaÃÃo do ultrassom foi um mÃtodo eficaz para estimar AOL e EGS de cordeiros e AOL e a espessura dos tecidos esternais de cabritos.

FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / Objetivou-se com o presente estudo avaliar a biometria, parÃmetros sanguÃneos e hormonais de cordeiros Santa InÃs. Foram utilizados 30 cordeiros com peso vivo mÃdio inicial de 13,0  1,49 kg e aproximadamente 60 dias de idade para estimativa daglicose, colesterol, &#946;- hidroxibutirato, N- ureico, proteÃnas totais, albumina, globulina, cloreto, cÃlcio, fÃsforo, magnÃsio e os hormÃnios leptina, insulina e tiroxina (T4). Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 3 x 2, que consistia detrÃs nÃveis de restriÃÃo alimentar (RA) (controle, 30% e 60%), trÃs perÃodos de coleta correspondente à idade dos animais (14, 18 e 23 semanas de idade) e duas classes sexuais (castrados e nÃo castrados). O sangue foi coletado por punÃÃo da veia jugular nos trÃs perÃodos de coleta. Para as medidas biomÃtricas utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 2, levando-se em consideraÃÃo os nÃveis de restriÃÃo e as classes sexuais. As medidas foram realizadas quinzenalmente durante todo perÃodo experimental.O hormÃnio Tiroxina nÃo foi influenciado pela idade, dieta ou classe sexual. Jà a leptina e a insulina aumentaram com a idade dos animais (P<0,01). As concentraÃÃes de glicose diminuÃram de acordo com o aumento do nÃvel de RA (P<0,001). As concentraÃÃes de BHB foram maiores à medida que se aumentou a restriÃÃo alimentar (P<0,001). O N-ureico foi influenciado pela idade e dieta experimental (P< 0,001) e houve interaÃÃo idade X classe sexual (P<0,01). As concentraÃÃes de colesterol total e proteÃnas totais nÃo foram influenciadas pelos tratamentos experimentais (P<0,05), entretanto a albumina e globulina foram influenciadas pela idade (P<0,001; P<0,01). As concentraÃÃes plasmÃticas de cloretos, cÃlcio, magnÃsio e fÃsforo variaram significativamente em funÃÃo da idade. Os animais submetidos à RA cresceram em ritmo mais lento, sendo que, a influencia negativa foi mais acentuada no R60 (60% de RA). No R30 (30% de RA), o ritmo de crescimento diminuÃdo foi mais perceptÃvel com 100 dias de idade no peso corporal (PC), com 130 dias no escore de condiÃÃo corporal (ECC) e perÃmetro torÃcico (PT), com 145 dias na altura de garupa (AG) e com 160 dias no comprimento de garupa (CG) e largura de peito (LP). A anÃlise da correlaÃÃo de Pearson mostra que as medidas biomÃtricas sÃo co-dependentes do nÃvel de alimentaÃÃo do animal, pois as correlaÃÃes foram altas e significativas nos animais controle (r= + 0,61 a 0,95). Conclui-se que os parÃmetros metabÃlicos foram influenciados mais pela idade do que pela dieta e que a restriÃÃo alimentar afeta o perfil metabÃlico e hormonal, em especial o &#946;-hidroxibutirato e a insulina. O escore de condiÃÃo corporal, peso corporal e largura de peito foram os parÃmetros mais sensivelmente influenciados pela RA. / The present study aimed to evaluate biometric measurements and blood and hormonal parameters of Santa Ines lambs. Thirty lambs with an average live weight of 13.0  1.49 kg and 60 days of age were used to estimate glucose, cholesterol, &#946;-hydroxybutyrate, urea N, total protein, albumin, globulin, chloride, calcium, phosphorus, magnesium, and leptin, insulin, and thyroxine (T4) hormones. Lambs were assigned to a randomized complete design in a 3 à 2 factorial arrangement consisting of three levels of food restriction (FR) (control, 30%, and 60%), three collection periods corresponding the age of the animals (14, 18, and 23 weeks of age), and two sex categories (castrated and uncastrated). Blood was collected by jugular venipuncture in the three collection periods. For biometric measurements, a randomized complete design in a 3 à 2 factorial arrangement was adopted, taking into account restriction levels and sex categories. Measurements were taken every two weeks throughout the experimental period. The hormone thyroxine was not influenced by age, diet, or sex category. Leptin and insulin increased with the animal age (P <0.01). Glucose concentrations decreased as the FR level were increased (P <0.001). &#946;-hydroxybutyrate concentrations increased as the food restriction was increased (P <0.001). Urea nitrogen was influenced by age and experimental diet (P <0.001), and there was an age à sex category interaction effect (P <0.01). Concentrations of total cholesterol and total proteins were not influenced by experimental treatments (P <0.05), but albumin and globulin were influenced by age (P <0.001, P <0.01). Plasma concentrations of chloride, calcium, magnesium, and phosphorus varied significantly according to age. Animals subjected to FR grew at a slower rate, and the negative influence was more pronounced at 60% FR. At 30% FR, the growth rate decline was more noticeable at 100 days of age for body weight (BW); at 130 days for body condition score (BCS) and chest girth (CG); at 145 days for rump height (RH); and at 160 days for rump length (RL) and breast width (BW). Pearson's correlation analysis showed biometric measurements are co-dependent on the feeding level because correlations were high and significant in control animals (r = 0.61 to 0.95). It is concluded that the metabolic parameters were more influenced by age than by diet, and food restriction affects the metabolic and hormonal profiles, in particular &#946;-hydroxybutyrate and insulin. Body condition score, body weight, and breast width were the most significantly affected by FR parameters.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Objetivou-se avaliar a influÃncia da adubaÃÃo NPK sobre o crescimento vegetativo, produÃÃo e composiÃÃo quÃmico-bromatolÃgica da palma forrageira (Opuntia ficus-indica Mill.). O experimento foi constituÃdo de dezesseis combinaÃÃes de doses de NPK, conforme matriz experimental Plan Puebla II, distribuÃda em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetiÃÃes. Foram realizadas observaÃÃes dos parÃmetros de crescimento da palma, sendo verificados os aspectos morfomÃtricos: nÃmero de cladÃdios por planta (NC), comprimento (CC), largura (LC), espessura (EC) dos cladÃdios e Ãndice de Ãrea do cladÃdio (IAC). Foram estudadas ainda a produtividade e a composiÃÃo quÃmico-bromatolÃgica da palma forrageira. A produtividade da palma foi influenciada significativamente em face da aplicaÃÃo dos diferentes nÃveis de NPK. Com exceÃÃo da largura as variÃveis morfomÃtricas (comprimento, espessura, nÃmero de cladÃdios por planta e Ãndice de Ãrea de cladÃdio) nÃo foram influenciadas significativamente. A anÃlise de variÃncia para os teores de proteÃna bruta, ao contrÃrio dos valores de matÃria seca evidenciou diferenÃa estatÃstica. Os resultados dos teores de FDA da palma forrageira para os diferentes tratamentos aumentaram ao mesmo tempo em que se elevaram os nÃveis de NPK. As quantidades de nutrientes utilizados nas adubaÃÃes promovem pequenas alteraÃÃes na produÃÃo. A adiÃÃo de NPK promove aumento no teor de proteÃna, o que resulta em melhoria na qualidade nutricional da palma forrageira. / This study aimed to evaluate the influence of NPK fertilization on vegetative growth, yield and chemical composition of cactus pear (Opuntia ficus-indica Mill.). The experiment consisted of sixteen combinations of doses of NPK as Plan Puebla II experimental matrix, distributed in a completely randomized design with four replications. Were performed Observations of the growth of the palm morphometric aspects being checked: number of cladodes per plant (NC) , length (BL) , width (CW) , thickness (CE) and cladodes of the area index of the cladodes (IAC) . Further productivity and chemical composition of cactus pear were studied . The productivity of the palm was influenced significantly based on application of different levels of NPK. Except the width morphometric variables (length, thickness, number of cladodes per plant and leaf area index of cladodes ) were not affected significantly . The analysis of variance for crude protein , unlike the dry matter values statistically different. The results of the FDA rate of cactus pear for the different treatments increased while that increased levels of NPK . The amounts of nutrients used in fertilizers promote small changes in production. The addition of NPK promotes increased protein content, which results in improved nutritional quality of the forage palm.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Several environmental factors can cause stress to cattle. Among these factors, climatic variations have gained much attention in tropical regions. In the dry season, water shortages in some regions affect food production, which increases the cost of production. However, in the rainy season, high relative humidity combined with high temperatures and the large accumulation of mud on the facilities impairs heat loss by evaporation and increases the incidence of mastitis. Therefore, the objective was to evaluate thermoregulatory responses and thermal environment for the creation of crossbred dairy cows in the state of Cearà during the rainy season. The study was conducted on a commercial farm in Beberibe â CE - Brazil, between the months of February and May 2013. 16 crossbred heifers (Bos taurus x Bos indicus) were evaluated. Environmental variables: air temperature (AT) and relative humidity (RH) were measured; physiological variables: rectal temperature (RT) , respiratory rate (RR) , skin surface temperature (ST) and skin temperature of the udder of animals healthy and presenting clinical mastitis, behavioral variables, and milk production; Temperature and Humidity Index (THI) and Enthalpy Comfort Index (ECI) were calculated. The average values of AT were in the comfort range. The RH was above 75 %, which may be due to the large accumulation of mud on the facility. The average values of THI expressed danger and the ECI indicated a comfortable situation in the morning and an alert situation in the evening. The average values of RT, ST and RR were in the range considered optimal, which may indicate high adaptability of these animals. Behaviors showed great influence of farm management and not the environment, only the frequency of permanence in places with mud varied. In the months when rainfall was higher, the frequency was higher and on days when the temperatures inside the facility were higher at 29  C, the frequency of this behavior was also higher, which may indicate the animals sought places more conducive to heat exchange. Milk production was not affected by environmental conditions. / Diversos fatores do ambiente de criaÃÃo podem causar estresse aos bovinos, dentre esses fatores as variaÃÃes climÃticas ganharam bastante atenÃÃo ultimamente, principalmente nas regiÃes de clima tropical. Na estaÃÃo seca, a falta de Ãgua em algumas regiÃes prejudica a produÃÃo de alimentos, o que aumenta o custo de produÃÃo. Jà na estaÃÃo chuvosa, a alta Umidade Relativa do ar associada a altas temperaturas e ao grande acÃmulo de lama nas instalaÃÃes prejudica as perdas de calor por evaporaÃÃo, alÃm de aumentar a incidÃncia de mastite. Diante disso, objetivou-se avaliar as respostas termorreguladoras e o ambiente tÃrmico de criaÃÃo de vacas leiteiras mestiÃas no estado do Cearà durante o perÃodo chuvoso. O estudo foi realizado em uma fazenda comercial no MunicÃpio de Beberibe-CE entre os meses de fevereiro e maio de 2013, foram utilizadas 16 fÃmeas mestiÃas (Bos taurus x Bos Indicus). Foram avaliadas as variÃveis ambientais: Temperatura do Ar (TA) e Umidade Relativa do ar (UR); as variÃveis fisiolÃgicas: Temperatura Retal (TR), FrequÃncia RespiratÃria (FR), Temperatura Superficial da pele (TS) e temperatura da pele do Ãbere (TSU) de animais sadios e com mastite clÃnica; as variÃveis comportamentais e a produÃÃo de leite. Foram calculados tambÃm os Ãndices de Temperatura e Umidade (ITU) e Entalpia de Conforto (IEC). As mÃdias dos valores de TA se encontraram dentro da faixa de conforto. As mÃdias da UR ficaram acima de 75%, o que pode ter ocorrido devido ao grande acÃmulo de lama na instalaÃÃo. As mÃdias dos valores do ITU expressaram situaÃÃo de perigo, jà as mÃdias dos valores do IEC indicaram situaÃÃo de conforto de manhà e alerta à tarde. As mÃdias dos valores de TR, FR e TS ficaram dentro da faixa considerada ideal, o que pode indicar alta adaptabilidade desses animais. Os comportamentos mostraram grande influÃncia do manejo da fazenda e nÃo do ambiente, apenas a frequÃncia de permanÃncia em locais com lama variou. Nos meses em que a precipitaÃÃo foi maior, a frequÃncia tambÃm foi maior e nos dias em que as temperaturas dentro da instalaÃÃo foram superiores a 29 ÂC, a frequÃncia desse comportamento tambÃm foi maior, podendo indicar que os animais buscaram locais mais favorÃveis à troca de calor por contato. A produÃÃo de leite nÃo foi afetada pelas condiÃÃes ambientais.

CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Objetivou-se avaliar os efeitos da adiÃÃo do anacardato de cÃlcio como fonte de Ãcido anacÃrdico na raÃÃo de codornas japonesas em postura quanto ao desempenho e parÃmetros de qualidade dos ovos. Foram utilizadas 252 codornas japonesas em fase de postura com 22 semanas de idade, distribuÃdas em delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e seis repetiÃÃes de sete aves. Os tratamentos aplicados foram: T1 - raÃÃo sem promotor de crescimento (PC); T2 - raÃÃo com promotor de crescimento; T3, T4, T5 e T6 - raÃÃes sem promotor de crescimento e adiÃÃo de 0,25; 0,50; 0,75 e 1,0% de anacardato de cÃlcio (AC), respectivamente. Os tratamentos nÃo influenciaram o consumo de raÃÃo, percentagem de postura, peso do ovo, massa de ovo, conversÃo alimentar e a qualidade dos ovos: percentagem de gema, albÃmen e casca, unidade Haugh, densidade especÃfica, espessura da casca e cor da gema. O anacardato de cÃlcio como fonte de Ãcido anacÃrdico, quando adicionado atà 1% na raÃÃo nÃo influencia o desempenho e qualidade dos ovos de codornas japonesas. / The aim of the study was to evaluate the effects of adding calcium anacardate as source of anacardic acid in Japanese laying quails diets on performance and egg quality parameters. A total of 252 Japanese laying quails with 22 weeks of age were used, distributed in completely randomized design, with six treatments and six replications of seven broilers each. The treatments used were: T1 - diet without growth promoter (PC); T2 - diet with growth promoter; T3, T4, T5 and T6 - diets without growth promoter and addition of 0,25; 0,50; 0,75 and 1,0% of calcium anacardate (AC), respectively. The treatments did not affect feed intake, laying percentage, egg weight, egg mass, feed conversion and quality of the eggs: yolk, albumen and shell percentage, Haugh unit, specific gravity, shell thickness and yolk color. The calcium anacardate as source of anacardic acid, when added up to 1% in the diet, does not affect the performance and quality of the eggs of Japanese laying quails.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-03-31T15:22:22Z No. of bitstreams: 1 Denea de Araujo Fernandes Pires.pdf: 1571851 bytes, checksum: 1fd68c4226c96794da85b1a55a6f9878 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-31T15:22:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Denea de Araujo Fernandes Pires.pdf: 1571851 bytes, checksum: 1fd68c4226c96794da85b1a55a6f9878 (MD5) Previous issue date: 2012-07-30 / The present research aimed characterizes genetically 4 remnant subpopulations from the Nordestino horse breed and infers which national and exotic horse breeds influenced in the Nordestino horse breed formation. A total of 393 animals that were split into 4 subpopulations at eco-regions belong to Bahia (called JUAZ-BA), Pernambuco (divided into AGRE-PE and SERT-PE) and Piauí (called NCEN-PI). The animals were genotyped with 14 microsatellite markers. Arab horse breed’s data were used as outgroup for genetic differentiation analyze among the 4 subpopulations remaining from Nordestino horse breed. Przewalski horse’s data were used as outgroup to infer which horse breeds to take part in the formation of the Nordestino horse breed. There was a high genetic diversity in the 4 remnant subpopulations of Nordestino horse breed, probably it may be due to outbreed and/or mating among unrelated individuals. No significant deviations from Hardy-Weinberg Equilibrium with the 4 subpopulations were under random mating. No genetic differences among the 4 subpopulations, so they represented a sample from the same gene pool according STRUCTURE software, AMOVA, Factorial Correspondence Analysis (FCA) and genetic distances: DA and DR. The 4 subpopulations could be considered part of a single large random mating genetic population because of gene flow and recent history of formation from the Nordestino horse breed. Gene diversity excess was observed suggesting the 4 subpopulations may undergo bottleneck effects (demographic and genetic); however the bottleneck did not occur in a recent period. The results were similar for genetic diversity and bottleneck analyses when the 4 subpopulations were considered as being just one population. Campolina, Mangalarga Marchador e Mangalarga were Brazilian horse breeds closer to Nordestino one. Therefore, those breeds took part in the genetic basis of the Nordestino horse. Among Iberian horse breeds, the Sorraia horses seem to exert greater influence on initial formation of the Nordestino horse breed. The microsatellite markers used in this research were satisfactory because of PIC (Polymorphic Information Content) values ranged from informative to highly informative to the analyzed populations. / O presente trabalho teve como objetivos caracterizar geneticamente remanescentes da raça equina Nordestina, divididas em 4 subpopulações (denominadas de JUAZ-BA; AGRE-PE; SERT-PE e NCEN-PI) distribuídas em mesorregiões pertencentes aos estados da Bahia, Pernambuco e Piauí. E, globalmente, inferir quais raças nacionais e exóticas influenciaram na formação da raça equina Nordestina. O total de 393 animais considerados como remanescentes da raça equina Nordestina foram genotipados através de 14 marcadores microssatélites. Banco de dados de equinos da raça Árabe foram utilizados como outgroup para estudo da diferenciação genética entre as 4 subpopulações remanescentes do cavalo Nordestino. E, para o estudo de inferência das raças equinas que participaram da formação do cavalo Nordestino, adotou-se um banco de dados do cavalo selvagem de Przewalski como outgroup. As 4 subpopulações de remanescentes da raça equina Nordestina apresentaram elevada diversidade genética, causada possivelmente por cruzamentos indiscriminados, sem desvios significativos no Equilíbrio de Hardy-Weinberg, logo com predominância de acasalamentos ao acaso. Foi observada baixa diferenciação genética (valores de Gst, Fst e Φpt não significativos) entre as 4 subpopulações avaliadas, verificando o enquadramento das 4 subpopulações em um mesmo grupo pelas técnicas presente no programa STRUCTURE, AMOVA, Análise Fatorial de Correspondência e pelas distâncias genéticas DA e DR. O elevado fluxo gênico observado entre as 4 subpopulações, assim como a história recente de formação da raça equina Nordestina, podem ter contribuído para a não diferenciação. Nas 4 subpopulações de remanescentes da raça equina Nordestina avaliadas foram observados excesso de heterozigosidade, sugerindo que as mesmas podem ter sofrido efeito de gargalo de garrafa demográfico e, consequentemente, genético, esse último provavelmente não foi recente. Foram detectados resultados semelhantes para a diversidade genética e de efeitos de gargalo de garrafa, quando se analisou as subpopulações como sendo uma única população. As raças equinas nacionais mais próximas do cavalo Nordestino foram: Campolina, seguido pelo Mangalarga Marchador e Mangalarga e isso possibilitou inferir que essas raças participaram da formação da raça equina Nordestina. E, dentre as raças equinas Ibéricas, a Sorraia, de certo modo pareceu exercer maior influência na formação inicial do cavalo Nordestino. Os marcadores microssatélites apresentaram-se satisfatórios, oferecendo valores de Conteúdo Informacional de Polimorfismo (PIC) variando de informativos a altamente informativos.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-19T15:36:09Z No. of bitstreams: 1 Gisele Maria Carneiro de Santana.pdf: 142090 bytes, checksum: 7042cddeb6a5a4c9fbc07575b89e2698 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-19T15:36:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gisele Maria Carneiro de Santana.pdf: 142090 bytes, checksum: 7042cddeb6a5a4c9fbc07575b89e2698 (MD5) Previous issue date: 2011-02-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The experiment was conducted in the goat and sheep industry, Department of Animal Science UFRPE, with the aim of evaluating the results of thermal comfort and adaptability to heat in Saanen goats, pregnant women in two seasons, certain physiological parameters through the rectal temperature and respiratory rate of these animals, which were three daily collections three times a week and by environmental dry bulb temperature (DBT), wet bulb temperature (WBT), black globe temperature (BGT ) that were collected daily at and 7h with an interval of two hours, and also collected the maximum and minimum temperature at 17h. We performed a multiple linear regression analysis, using the physiological variables, considering the two seasons, time of day and day of gestation the animals in that analysis. Rectal temperature and respiratory rate of the goats were affected by time of day and day of gestation, both in summer and autumn, the hours of 14 hours was more stressful for animals that from 7 am to 19 pm and the animals did not recover the thermal balance at 19 hours. / O experimento foi conduzido no setor de caprino-ovinocultura do Departamento de Zootecnia da UFRPE, com o objetivo de avaliar a adaptabilidade ao calor em cabras da raça Saanen, gestantes em duas estações do ano, determinados pelos parâmetros fisiológicos temperatura retal e freqüência respiratória desses animais. Foram realizados três registros diários, três vezes por semana. As variáveis ambientais temperatura de bulbo seco (Tbs), temperatura de bulbo úmido (Tbu), temperatura de globo negro (TGN) que foram registrados diariamente das 7 às 19 horas com intervalo de duas horas, com a obtenção do registro da temperatura máxima e mínima às 17h. Foi realizada uma análise de regressão linear múltipla, usando-se as variáveis fisiológicas, considerando as duas estações do ano, a hora do dia e os dias de gestação dos animais na referida análise. A temperatura retal e freqüência respiratória das cabras foram influenciadas pela hora do dia e dias de gestação, tanto no verão quanto no outono, o horário de 14 horas se mostrou mais estressante para os animais que o das 7h e 19 horas e os animais não recuperaram o equilíbrio térmico às 19 horas.