Introducción: En la alta competencia las características morfológicas en deportistas son cada vez más específicas. En deportes colectivos como en fútbol se requiere una especialización antropométrica, según la posición de juego, cada vez más exigente en jugadores jóvenes, por lo que esto implicaría una asociación con la alimentación como base fundamental del desarrollo físico en dichos deportistas. Objetivo: Determinar la asociación entre el somatotipo y el consumo de energía y macronutrientes de jóvenes futbolistas competitivos de 12-16 años, de las divisiones menores de los principales clubes de futbol, según posición de juego. Metodología: Descriptivo de asociación cruzada, transversal y observacional. Lugar: Dos clubes de futbol de menores ubicados en La Molina y San Borja, durante el año 2014 Participantes: 97 futbolistas varones de alto rendimiento con edades entre 12 y 16 años. Intervenciones: Mediciones antropométricas en base al protocolo de la Sociedad internacional para el Avance de la Cineantropometría (ISAK). El somatotipo se calculó según el modelo propuesto por Heath & Carter. Se aplicó la encuesta semicuantitativa de alimentos para la estimación del consumo de energía y macronutrientes. Resultados: El somatotipo medio de los jóvenes futbolistas competitivos fue de Mesomorfo Balanceado con valores de 2.63 – 4.75 – 2.55. según la posición de juego. Los arqueros presentaron un mayor endomorfismo con 2.62. El consumo promedio de energía de los futbolistas según su adecuación fue de 79.4 % ± 11.1%. No existió asociación significativa entre los porcentajes de adecuación de macronutrientes y el somatotipo. Conclusiones: El Futbolista competitivo aunque presenta un somatotipo aceptable no cubre el 100% del consumo de energía y macronutrientes para la práctica de este deporte. / Introduction: In the highly competitive morphological characteristics in athletes are becoming more specific. In team sports like football anthropometric expertise is required, according to playing position increasingly demanding young players, so this would imply an association with food as a fundamental basis of physical development in these athletes. Methods: Descriptive cross, cross-sectional observational association. Location: Two minor football clubs in LA and San Borja Molina during 2014 Participants: 97 high performance male soccer players aged between 12 and 16 years. Interventions: Anthropometric measurements based on the protocol of the International Society for the Advancement of Kineanthropometry (ISAK). The somatotype was calculated according to the method proposed by Heath & Carter model. Semiquantitative food survey to estimate the energy and macronutrient was applied. Results: The mean somatotype of young competitive players was Mesomorph Balanced with values of 2.63 - 4.75 - 2.55. According to the playing position Archers had a higher endomorphism with 2.62. The average power consumption of the players according to their adequacy was 79.4% ± 11.1%. There was no significant association between adequacy percentages of macronutrients and somatotype. Conclusions: The competitive Footballer while presenting an acceptable somatotype does not cover 100% of the energy requirements for the sport. Keywords: kinanthropometry, somatotype, fitness, energy, macronutrients, football / Tesis

El objeto de este estudio es explorar la dialéctica entre la universalidad y la adecuación presente en las obras de los arquitectos López Íñigo, Giráldez y Subías (LIGS). Comprobar cómo la abstracción que caracteriza sus obras incorpora la realidad del entorno, del programa funcional, o de los aspectos constructivos. Es en esta abstracción donde los arquitectos encuentran los mecanismos para adecuarse a las particularidades de cada obra, con la certeza de que no se produce un menoscabo en su consistencia formal. La sistematicidad con la que LIGS resuelven sus proyectos no se resiente a comienzos de los 60, cuando las corrientes críticas con el Estilo Internacional ponen en cuestión precisamente la universalidad que caracteriza la modernidad. Es entonces cuando las obras de LIGS alcanzan un mayor grado de universalidad, gracias a la experiencia adquirida en sus primeras obras. Hablar de la universalidad de sus obras es hablar de su internacionalismo. A pesar de que la gran mayoría de sus obras se encuentran en Barcelona, el Estilo Internacional en el que se adscriben hace oportuna una visita a sus referentes internacionales. Al comienzo de su trayectoria visitan la Interbau berlinesa, donde encuentran criterios y materiales modernos con los que afrontar su trabajo. Esta Tesis quedaría incompleta sin una revisión de estas obras, material de partida del trabajo de LIGS, que les permite llegar más lejos precisamente por ser un material universal.El ámbito de trabajo escogido abarca la primera década de la actividad profesional de LIGS (1956-1966), aunque se extiende unos pocos años más allá para incluir una obra de gran interés para la Tesis que nos ocupa, la Universidad Autónoma con la que concluye este estudio. Sus diez primeros años de trabajo son de una gran productividad, y nos muestran todas las escalas del proyecto, desde el diseño de mobiliario hasta la construcción de la ciudad. La Tesis se estructura en torno a seis de sus obras más representativas, agrupadas en dos etapas coincidentes con el cambio de década. En la primera, CRITERIOS Y MATERIALES (1956-1959) se repasa su formación, referentes y el contexto local, nacional e internacional en el que comienzan su trabajo. Un análisis de sus primeras obras en Barcelona, la Facultad de Derecho y los polígonos de Montbau y Sudoeste del Besós, nos permite ver cómo con poco más de treinta años resuelven edificios o proyectos urbanos con planteamientos modernos y por tanto universales. La segunda etapa, COMPROBACIÓN Y CONCLUSIÓN (1960-1966) tiene como objetivo demostrar que el grado de madurez proyectual adquirido en sus primeras obras, les permite ahora abordar, con una sistematicidad mayor, proyectos de escalas tan diferentes como el diseño interior de la Biblioteca del Colegio de Arquitectos, La Facultad de Económicas o el campus universitario de la Autónoma. Se hace referencia a las corrientes que les influyen, el Brutalismo y las Megaestructuras, repasando su origen y difusión y analizando en qué medida afectan a sus obras.La base documental que ha posibilitado esta Tesis son los planos y memorias originales, así como las fotografías de la época, todo ello depositado por LIGS en el Archivo Histórico y Fotográfico del Colegio de Arquitectos de Barcelona. Las conversaciones mantenidas con Giráldez y Subías aportan al trabajo los datos oportunos para completar la información que las propias obras nos ofrecen. / The object of this study is to explore the dialectic between the universality and the adequacy in the works of López Íñigo, Giráldez and Subías (LIGS). To prove how the abstraction characteristic of their works, contains the attention for the environment, the functional program or the constructive aspects. In that abstraction the architects find the mechanisms to adequate their projects to the specific, with the certainty that the result not imply a reduction of the formal consistency. The systematicity of LIGS projects does not have strong influence at the beginning of the 60´s, when the critic movements with the International Style tend to criticize exactly the idea of universality that characterize the Modernity. By then, the works by LIGS reach a greater level of universality thanks to the experience gained in their earlier works.Talking about the universality of their works is talking about their internationalism. Despite the fact that the biggest number of their works is located in Barcelona, the constant reference to the International Style suggests an overview of its international references. At the beginning of their career they visit the Interbau in Berlin, where they find modern criteria and materials to start their work. This thesis would not be complete without the examination of these works, the material from where LIGS started. These allowed them to reach a greater degree of development, exactly because of their universality.The range of work analyzed in the thesis comprises the first decade of their career (1956-1966), although it goes slightly further in time to include the Universidad Autónoma, of great interest for this research work, which is the final part of this study. The thesis is structured around six main projects, each related to a distinct area of conception, from the interior design to the urban planning. These projects are to be classified in two main sections coinciding the turn of the decade. In the first section, CRITERIA AND MATERIALS, the focus is on their education, references and local context. The analysis of their first works in Barcelona, the Facultad de Derecho and the Polígonos de Montbau and Sudoeste del Besós, allows us to see how they are able to come up with buildings or urban planning with universal approach. The second section, VERIFICATION AND CONCLUSION, is about showing how the earlier experiences gave them experience to step into a higher degree of universality with very different projects like the interior design of the Biblioteca del Colegio de Arquitectos, the Facultad de Económicas or the Campus of the Universidad Autónoma. In this section there is about the movements influencing it, Brutalism and Megastructure, revising its origin and circulation and analyzing how did they influence their works.All original projects and original memories, such as pictures of those days, have been stored by LIGS in the Archivo Histórico y Fotográfico del Colegio de Arquitectos de Barcelona. This material made possible the research of this thesis. During the interviews with Giráldez and Subías it was possible to complete the overview and the information provided by their own works. / RESÜMEEGegenstand dieser Studie ist die Erforschung der Dialektik zwischen Abstraktion und Realität, wie sie in der Werken der Architekten López Íñigo, Giráldez und Subías gegenwärtig ist und nachzuweisen, dass die für ihre Werke charakteristische Abstraktion auch die Achtung für die Umgebung, das funktionelle Programm oder die konstruktiven Aspekte beinhaltet. In dieser Abstraktion, finden die Architekten die Mechanismen um sich an die Eigenheiten eines jeden Werkes anzupassen, mit der Gewissheit, einen Mangel in der formalen Beschaffenheit zu erzeugen. Die Systematik, mit der LIGS ihre Projekte erschlieβen, bleibt unverändert, als zu Beginn der 60er, kritische Strömungen, die für die Moderne charakteristische Abstraktion in Frage stellen. Zu diesem Zeitpunkt erreichen die Werke von LIGS, dank der in ihren ersten Werken erworbenen Erfahrung, einen höheren Abstraktionsgrad. Von der Abstraktion in ihren Werken zu sprechen, bedeuted, von ihrer Internationalität zu sprechen. Obwohl sich die grosse Mehrheit ihrer Werke in Barcelona befindet, erfordert der Internationale Stil, dem sie angehören, einen Besuch bei seinen Referenzobjekten. Zu Beginn ihrer Laufbahn besuchen LIGS die Berliner Interbau, wo sie moderne Kriterien und Materialien vorfinden, mit denen sie ihre Arbeit in Angriff nehmen. Diese Dissertation bliebe unvollständig, ohne eine Revision dieser Werke, die das Ausgangsmaterial der Arbeit von LIGS bilden, welches ihnen, genau deshalb, weil es ein universelles und abstraktes Material ist, ermöglicht hat weiter zu kommen.Der gewählte Arbeitsbereich umfasst das erste Jahrzehnt der beruflichen Tätigkeit von LIGS (1956- 1966) und einige Jahre darüber hinaus, um ein Werk von grosser Bedeutung einzuschliessen, die Universidad Autónoma. Ihre ersten 10 Jahre sind von grosser Produktivität geprägt und zeigen uns alle Maßstäbe ihrer Projekte, vom Möbeldesign bis zum Bau der Stadt. Die Dissertation ist anhand sechs ihrer repräsentativsten Werke in zwei Abschnitte strukturiert, wobei der Wechsel der Abschnitte mit dem Wechsel der Jahrzehnte zusammen fällt. Im ersten Abschnitt, KRITERIEN UND MATERIALIEN (1956-1959) werden Ausbildung, Bezüge sowie lokaler, nationaler und internationaler Kontext in dem sie ihre Arbeit beginnen, näher betrachtet. Eine Analyse ihrer ersten Werke in Barcelona, die Facultad de Derecho und die Viertel Montbau und Sudoeste del Besós geben uns einen Einblick, wie sie, mit wenig mehr als 30 Jahren, mit modernen und folglich universellen Planungen Gebäude oder komplette Stadtviertel erschliessen. Der zweite Abschnitt, NACHWEIS UND SCHLUSS-FOLGERUNG (1960-1966), soll zeigen, dass der in ihren ersten Werken erworbene, entwurfliche Reifegrad ihnen nun ermöglicht, Projekte in so unterschiedlichen Maßstäben, wie das Innendesign für die Bibliothek der Architektenkammer, die Facultad de Económicas oder den Kampus der Universidad Autónoma, mit zunehmender Abstraktion in Angriff zu nehmen. Es wird auf Strömungen, wie den Brutalismus und die Megastrukturen, die sie beeinflussen Bezug genommen, sowie deren Ursprung und Verbreitung und es wird analysiert, in welchem Ausmaß diese, die Werke von LIGS beeinflusst haben. Die dokumentierte Grundlage, die diese Dissertation möglich gemacht hat, sind die Originalpläne und Baubeschreibungen, ebenso wie die Fotografien dieser Epoche, die LIGS im Archivo Histórico y Fotográfico der Architektenkammer in Barcelona gelagert haben. Die Konversationen mit Giráldez und Subías fügen der Arbeit Daten zur Vervollständigung der Information, welche die Werke selbst uns bieten zu.

Objetivo: evaluar la adecuación de las pruebas de imagen asociadas a radiación en el ámbito de la Otorrinolaringología según las recomendaciones disponibles, los factores asociados a la adecuación, la radiación asociada según la adecuación de la prueba y los costes generados. Método: Estudio epidemiológico transversal en dos departamentos de salud dependientes de la Conselleria de Sanidad de la Comunidad Valenciana, el Hospital General Universitario de Elche (163.434 habitantes) y el Hospital Vega Baja (199.103 habitantes). Se incluyeron todas las peticiones de imagen que implicasen radiaciones ionizantes en el área de la Otorrinolaringología realizadas entre julio y octubre 2019 (n=1931). Se recogió información sobre datos demográficos del paciente, tipo de prueba, ámbito de petición de la prueba, servicio solicitante y sospecha diagnóstica. De acuerdo con las guías de recomendación se valoraron en I) Adecuada, II) Inadecuada III). No adecuadamente justificada y IV) No incluido en las guías. Se calcularon prevalencias para cada una de las cuatro categorías según las diferentes variables y la comparación de los factores se hizo mediante análisis multivariante (OR ajustado, 95%CI). También se calcularon los costes asociados a las pruebas con relación a las categorías establecidas. Resultados: Un 42% de las peticiones fueron clasificadas como adecuadas, 34.4% inadecuadas, 11.9% no justificadas y 11.7 % no incluidas en las guías disponibles. Las pruebas solicitadas desde medicina de familia (OR ajustado: 0,.18; 95%CI: 0,06-0,50) y servicios clínicos (OR ajustado: 0,27; 95%CI: 0,11-0,60) tuvieron menos probabilidad de ser adecuadas. Las pruebas relativas a patología tumoral tuvieron más probabilidad de ser clasificadas como adecuadas (OR ajustado: 7,12; 95%CI: 3,25-15,61). También cuando se trata de TC de oídos (OR ajustado: 17,16; 95%CI: 4,24-69,42) y de senos (OR ajustado: 5,44; 95%CI: 2,10-14,13). No se observan diferencias por edad, sexo o haber tenido una prueba radiológica 12 meses previos. La dosis efectiva acumulada fue de 877,8 mSv, correspondiendo el 40% a pruebas clasificadas como no adecuadas. El gasto en pruebas radiológicas clasificadas como no adecuadas equivalen a 16.426,4 €. Conclusiones: Hay un alto porcentaje de inadecuación en las solicitudes de pruebas radiológicas en el ámbito de la Otorrinolaringología dependiendo sobre todo del origen y ámbito medico desde donde se prescribe.

Los bancos tienen como principal actividad para generar ingresos a la creación de créditos; sin embargo, debido a la incertidumbre que enfrentan al realizar sus operaciones, se ven expuestos al riesgo de crédito. Lo anterior crea un impacto negativo en el desempeño y rentabilidad bancaria; de ahí la importancia de la gestión de riesgo de crédito para garantizar la solidez financiera de los bancos. La presente investigación busca determinar cómo la gestión del riesgo de crédito afecta a la rentabilidad de los bancos peruanos, debido a que en los últimos años se muestra que los principales indicadores de gestión de riesgo de crédito se están deteriorando. La estimación se realiza a través de una base de datos longitudinal y la aplicación de la metodología Datos de Panel de Efectos Fijos teniendo como variable endógena a la rentabilidad y como exógena a dos indicadores de gestión de riesgo de crédito: El ratio de la cartera morosa y el ratio de adecuación de capital. Los resultados obtenidos indican que una inadecuada gestión de riesgo de crédito de los bancos peruanos afecta negativa su rentabilidad, pero no los llevan hasta el punto de quebrar o generar grietas en el sistema bancario. Por último, un banco con mayor tamaño incrementa su rentabilidad, ya que invierte en mejores herramientas para mejorar su gestión de riesgo de crédito. / Banks have as their main activity to generate income to the creation of credits; however, due to the uncertainty they face when carrying out their operations, they are exposed to credit risk. This creates a negative impact on bank performance and profitability; hence the importance of credit risk management to guarantee the financial soundness of banks. This research seeks to determine how credit risk management affects the profitability of Peruvian banks, since in recent years it has been shown that the main indicators of credit risk management are deteriorating. The estimation will be made through a longitudinal database and the application of the Fixed Effects Panel Data methodology, taking profitability as endogenous variable and two credit risk management indicators as exogenous: the delinquent portfolio ratio. and the capital adequacy ratio. The results obtained indicate that an inadequate credit risk management of Peruvian banks negatively affects their profitability but does not lead them to the point of going bankrupt or generating cracks in the banking system. Finally, a larger bank increases its profitability, as it invests in better tools to improve its credit risk management. / Trabajo de investigación

La identificación de nuevos nichos de mercado para productos procesados que contenga almidón de tapioca (yuca) se hace indispensable para favorecer el desarrollo de esta agroindustria en Colombia y en otros países productores. Los consumidores perciben los almidones nativos como “naturales” o “de menor riesgo” que otros ingredientes/ aditivos, como los almidones modificados; esta percepción y la tendencia del mercado hacia los alimentos naturales y de etiqueta limpia hace prometedor el uso de los almidones nativos. No obstante, los almidones nativos tienen limitaciones en algunas aplicaciones en la industria alimentaria, debido a su inestabilidad a altas temperaturas, a altas fuerzas de cizallamiento, a bajos pH y a su tendencia a retrogradar a bajas temperaturas, causando un descenso en la calidad de los productos finales. El objetivo principal de esta Tesis es la evaluación del desempeño del almidón de tapioca nativo en rellenos de fruta y propuesta de un sistema mixto con pectina que admita las condiciones de pH, temperatura y proceso. Se han desarrollado sistemas basados en almidón nativo de tapioca para esta aplicación con el fin de revalorizarlo en la industria de alimentos. Primero se evaluó la adición de un hidrocoloide como modelo principal (sistema mixto) basado en almidón nativo de tapioca con adición de pectina de bajo metoxilo; se comparó con un control, elaborado con un almidón modificado que se utiliza normalmente en rellenos de fruta industriales. Se estudiaron las propiedades de formación de pasta de los almidones y las propiedades viscoelásticas, los parámetros de textura instrumental (extrusión) y sinéresis de los diferentes sistemas modelo. En el diseño y formulación también se consideraron diversos factores inherentes a las condiciones experimentales de proceso de los rellenos de fruta donde se usa el sistema espesante; como la adición de fruta y la estabilidad frente a los tratamientos térmicos como el horneado y a la congelación. Se evaluó el efecto de la cocción sobre la textura en dos aplicaciones de panadería (sistemas abiertos y cerrados). La adición de pectina aumentó significativamente la firmeza y la consistencia de los geles analizados y los rellenos con y sin fruta preparados con el sistema propuesto, fueron más resistentes a los tratamientos térmicos que los preparados con almidón de tapioca solo, mostrando propiedades reológicas y texturales estables durante los diferentes procesos y similares a las del almidón de maíz modificado, usado como control. Teniendo en cuenta que en la actualidad, el mercado de los alimentos se encuentra cada vez más segmentado y los consumidores buscan productos no solo de buena calidad sino que sean más saludables, satisfagan necesidades y gustos personales, se evaluaron rellenos de fruta reducidos en azúcar, se aplicaron técnicas instrumentales (reológicas y de textura) y técnicas sensoriales (estudios de análisis sensorial descriptivo (QDA) clásico con panel entrenado y estudios con consumidores no entrenados para evaluar su aceptabilidad); y mediante escalas JAR se evaluó el gusto y la adecuación de algunos atributos sensoriales. Los resultados instrumentales y sensoriales estuvieron altamente correlacionados entre sí y se encontró segmentación en la percepción y gusto de los consumidores por los rellenos de fruta en tres grupos. Un grupo al que no le gustan los edulcorantes intensos en absoluto, otro grupo, que notablemente, prefiere las características de las muestras que contienen almidón de tapioca y un tercero intermedio en sus tendencias. Estos resultados sugieren que las formulaciones pueden ser adaptadas a cada escenario. Por último, sabiendo que una serie de características texturales se evalúan durante el consumo y la masticación del producto, que a su vez modulan la percepción del sabor, se aplicaron dos técnicas sensoriales relativamente nuevas: Dominio temporal de las sensaciones (TDS) evaluando textura y sabor por separado y análisis CATA (Check-all-that-apply) incluyendo la evaluación de un "relleno de fruta ideal". Por último, los resultados se relacionaron con la aceptabilidad. Estas técnicas sensoriales permiten que sea el consumidor quien dirija y sugiera qué aspectos de la formulación pueden ser rediseñados. / Agudelo Motato, MA. (2014). La revalorización del uso de almidón de tapioca. Estrategia multienfoque en su aplicación en rellenos de fruta [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/48460 / TESIS

In this interview, our guest responds to current and controversial issues related to environmental matters and the mining sector. First, the author talks about the variability of numbers for investment in mineral exploration in our country along recent periods. Also, the problem of social unrests, tax issues, permits and licenses, known as «permisología» and their impact on the sector. Similarly, and inevitably, some comment on the widespread use of Contracts Tax Stability and new measures of environmental control, taken by the recently enacted and controversial Law N° 30230 – Law Establishing Tax Measures, Simplification of Procedures and permits for promotion and revitalization of investment in the country, also called «Paquetazo Castilla». Furthermore, about the EIA and the recent creation of SENACE, as part of the Ministry of Environment Agency is analyzed. Finally, our interviewee continues to review the controversial «contribution by regulation» to OEFA and disciplinary proceedings. / En la presente entrevista, nuestro invitado responde a temas vigentes y controvertidos, relativosa materia ambiental y del sector minero. En primer lugar, él habla sobre la cuestión referida a la variabilidad de las cifras de inversión en exploración minera en nuestro país durante los últimos periodos. Asimismo, se analiza el reticente problema de los conflictos sociales, temas tributarios y la conocida «permisología», así como sus correspondientes impactos en el sector. Del mismo modo, e inevitablemente, se comenta sobre la extensión del uso de los Contratos de Estabilidad Tributaria y las nuevas medidas de fiscalización ambiental, adoptadas por la recientemente promulgada y polémica Ley N° 30230 – Ley que establece Medidas Tributarias, Simplificación de Procedimientos y Permisos para la promoción y dinamización de la Inversión en el País, llamada también «Paquetazo Castilla». Siguiendo la misma línea, se analiza lo correspondiente a los EIA y la reciente creación del SENACE, como organismo adscrito al Ministerio de Ambiente. Por último, nuestro entrevistado no deja de opinar sobre el discutido «aporte por regulación» al OEFA y el procedimiento sancionador.