Orientador: Heloisa Mascia Cecchi / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-13T22:19:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Minim_ValeriaPaulaRodrigues_M.pdf: 3476331 bytes, checksum: 036ad24f1361b5c4a51fa6d6477725cf (MD5) Previous issue date: 1991 / Resumo: O controle dos aditivos nos alimentos processados deve ser abordado tanto em relação aos níveis máximos permitidos como aos níveis mínimos necessários para exercerem a sua função. Para que este controle seja efetivamente colocado em funcionamento, é necessário a disponibilidade de métodos analíticos simples, rápidos, econômicos e ao mesmo tempo exatos e precisos. Neste trabalho foram comparados quatro métodos de análise: (1) utilizando absorção de radiação ultravioleta (UV), (2) cromatografia em camada delgada / absorção na região ultravioleta (CCD-UV), (3) absorção na região visível (Colorimetria) e (4) cromatografia em camada delgada / absorção na região visível (CCD-Colorimetria) Os métodos foram inicialmente testados, e a seguir modificados e padronizados. Foram analisados seis produtos: gordura vegetal hidrogenada, margarina, sopa, mistura para patês, caldo de carne e caldo de galinha. Foi detectada a presença de antioxidante somente na primeira amostra da gordura vegetal hidrogenada, apesar de constarem nos rótulos destes produtos o código de pelo menos um dos antioxidantes em estudo. Os resultados demonstraram que a escolha do método depende da natureza da amostra. O método UV não é apropriado para produtos contendo mais de um antioxidante e/ou substancias interferentes. Para estes produtos, os métodos CGD-UV e CGD-Colorimetria são mais adequados; método colorimétrico também pode ser utilizado dependendo das substancias interferentes existentes e da especificidade do reagente colorimétrico. O método por colorimetria tem ainda as vantagens de ser mais rápido e econômico que os métodos que utilizam a separação em camada delgada / Abstract: The control of the additives in processed foods should be approached both in terms of the maximum levels permitted as well as the minimum amounts necessary to acomplish their functions. Analytical methods which are simple, rapid and low cost but also precise and accurate should be available in order to effectively implement this control. In this study, four methods of analysis was compared, utilizing (1) absortion in the ultraviolet region (UV), (2) thin-layer chromatography / absortion in the ultraviolet (TLC-UV), (3) absortion in the visible region (Golorimetry) and (4) thin-layer chromatography / absortion in the visible region (TLC-Colorimetry). The methods were first tested, then modified and standardized. Six products were analysed: fat hidrogenated, soup, margarine, dehydrated pâté, meat and chicken broth. Only the first fat hidrogenated sample was detected the presence of antioxidants, although they have been labelled on to the package. The results indicated that the choice of methods will depend on the nature of the samples. The UV methods are not appropriate for products containing two or more antioxidants and/or interferents substances. For such products, the TLC-UV and TLC-Colorimetry methods are more adequates; the Golorimetric method can also be used, depending on the existent interfering substances and the colorimetric reagent especificity. Moreover, the colorimetric method is more economical and fast than methods utilizing thin layer cromatography / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos

La presente investigación se propone resolver el siguiente problema general: ¿Cuál es la incidencia de la incorporación del aditivo SIKA VISCOCRETE SC - 90 en las propiedades físicas-mecánicas del shotcrete a emplear en el tajeo 500 – acceso 534 Unidad de producción Andaychagua - Volcan Compañía Minera S.A.A 2018?, planteándose como objetivo general: Evaluar la incidencia de la incorporación del aditivo SIKA VISCOCRETE SC - 90 en las propiedades físicas-mecánicas del shotcrete a emplear en el tajeo 500 – acceso 534 Unidad de producción Andaychagua - Volcan Compañía Minera S.A.A 2018, y como hipótesis a contrastar: La incorporación del aditivo SIKA VISCOCRETE SC - 90 inciden directamente en las propiedades físicas-mecánicas del shotcrete a emplear en el tajeo 500 – acceso 534 Unidad de producción Andaychagua - Volcan Compañía Minera S.A.A 201

Orientador: José Roberto Sartori / Resumo: O objetivo da pesquisa foi avaliar o efeito de inclusões de betaína em substituição parcial à metionina no desempenho, parâmetros bioquímicos sanguíneos, fisiológicos, imunológicos, temperatura superficial e comportamento de frangos de corte submetidos a estresse por densidade de alojamento e estresse térmico cíclico. No primeiro experimento foram utilizados 1.736 pintainhos de corte machos distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x2, sendo quatro dietas e duas densidades de alojamento (13 e 18 aves/m²) com sete repetições. No segundo experimento foram utilizados 224 pintainhos de corte machos distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x2, sendo quatro dietas e dois ambientes (termoneutro e estresse cíclico por calor), com sete repetições.As dietas consistiram em: dieta controle positivo (CP, com teores de metionina digestível de 0,511, 0,459, 0,431 e 0404% para as fases pré-inicial, inicial, crescimento e final, respectivamente) e três dietas controle negativo (CN) com teores de metionina digestível 20% menores e suplementadas com os seguintes níveis de betaína HCl 95%: 0,101, 0,090, 0,085 e 0,080%(CN1); 0,300, 0,200, 0,150 e 0,150%(CN2); 0,450, 0,300, 0,225 e 0,225%(CN3), nas fases pré-inicial, inicial, crescimento e final, respectivamente. No primeiro experimento observou-se que a suplementação de betaína melhorou o rendimento de peito, e em alta densidade de alojamento reduziu níveis de colesterol, ácido ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Doutor

Aditivos fotoestabilizante são utilizados para retardar a degradação pela radiação ultravioleta de produtos fabricados a partir de materiais poliméricos. Nesse contexto, este xvii trabalho investigou a utilização de copolímeros de poliestireno e aditivos polimerizáveis, assegurando a permanência destes aditivos na cadeia polimérica. Os copolímeros foram sintetizados com dois aditivos distintos, onde um deles contém o núcleo benzotriazol (PS-MBHE) e o outro possui um núcleo benzoxazol (PS-Benzox). Estes copolímeros foram preparados com baixas massas molares, no intuito de serem utilizados como macroaditivos em misturas com os polímeros comerciais ABS, HIPS e PS. Além disso, foram sintetizados também copolímeros PS-MBHE de alta massa molar para utilização direta como produto final. A fotoestabilização dos copolímeros foi avaliada através de experimentos de degradação acelerada por radiação ultravioleta. Os resultados destes ensaios mostraram que o macroaditivo PS-MBHE de baixa massa molar diminuiu o nível de degradação para filmes de poliestireno comercial. Para os polímeros ABS e HIPS o macroaditivo PS-MBHE não se mostrou propício como um fotoestabilizante nas concentrações testadas. Os copolímeros de PS-MBHE de alta massa molar apresentaram resultados pouco expressivos em relação aos ensaios de degradação, mesmo com diferentes proporções de aditivo adicionados aos copolímeros. O macroaditivo PS-Benzox se mostrou mais eficiente que o macroaditivo PS-MBHE para o PS comercial, indicando que esse núcleo apresenta um grande potencial de utilização para a aditivação de polímeros estirênicos. / Photostabilizer additives are used for slow down the ultraviolet light degradation of products manufactured from polymer materials. In this context, this work investigated the use of copolymers containing styrene and polymerizable additives ensuring the permanency of xviii these additives in the polymer. The copolymers were synthesized with two distinct additives, one with the benzotriazole group (PS-MBHE) and the other with a benzoxazole group (PS-Benzox). These copolymers were prepared with low molar mass, to be used as macroadditive in the commercial polymers ABS, HIPS and PS. Besides that, high molar mass PS-MBHE copolymers to be used directly as final product were also synthesized. The property of photostabilization of the copolymers was evaluated through ultraviolet light accelerated degradation experiments. The results showed a low level of degradation for commercial polystyrene films when the macroadditive PS-MBHE was used. For the ABS and HIPS polymers, however, the PS-MBHE macroadditive does not showed a good result as photo stabilizer in the tested concentrations. The PS-MBHE with high molar mass do not show expressive results for the degradation essay, even when different proportion of additive were added to the copolymers. The PS-Benzox macroadditive showed more efficiency than the PS-MBHE macroadditive for the commercial PS, indicating a great potential for additivation of styrenic polymers.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-graduação em Engenharia Civil, Florianópolis, 2009 / Made available in DSpace on 2012-10-24T10:58:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 276589.pdf: 6261299 bytes, checksum: 2dcea4085368ac45d55ac179c43601e5 (MD5) / Desde o inicio da década de 90, muito se tem pesquisado a respeito de concretos e argamassas auto-adensáveis. Uma de suas propriedades é a baixa relação água/cimento com o uso de superplastificantes, o que diminui a porosidade e a permeabilidade e torna este tipo de material um elemento de extrema importância no combate aos ataques de agentes agressivos que comprometem a durabilidade das estruturas. O concreto auto-adensável (CAA) é um concreto altamente fluido que tem a capacidade de preencher todos os espaços da estrutura uniformemente com a ausência de vibração, segregação e exsudação. No entanto, muita atenção deverá ser dada no fenômeno da retração que acomete o CAA de baixa relação água/cimento. A retração tende a gerar tensões elevadas nos elementos restringidos, podendo resultar na fissuração dos mesmos. A cura inadequada pode gerar uma série de problemas, desde fissuras e empenamentos, até baixas resistências à abrasão. Porém, nem sempre a cura por si só consegue mitigar o fenômeno da retração. Dentre as medidas existentes de combate à retração, os aditivos redutores de retração (ARR) têm se mostrado eficientes por agirem diretamente na causa da retração, diminuindo a tensão dos poros capilares da estrutura cimentícia. Foram utilizados diversos teores de aditivo redutor de retração e além da investigação do combate à retração, também foram avaliadas suas propriedades nos estados fresco e endurecido, e influência nos tempos de pega. Os ensaios realizados mostraram a evidente eficácia do aditivo redutor de retração no combate à retração, em todos os teores utilizados. No entanto, devem ser avaliados os efeitos benéficos da redução da retração em virtude dos efeitos negativos nas demais propriedades no estado endurecido.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Odontologia, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2014-08-06T18:12:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 326582.pdf: 784663 bytes, checksum: c21b2ad09d537d3fe563d9329ba9abd1 (MD5) Previous issue date: 2014 / O emprego do propileno glicol (PG) como veículo do Agregado de Trióxido Mineral (MTA) demonstrou melhorar algumas de suas propriedades físico-químicas e não alterou sua biocompatibilidade. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do PG na estabilidade dimensional, na resistência à compressão, na solubilidade e desintegração, e no pH do MTA. O MTA foi preparado com diferentes proporções de PG: G1= MTA + 100% água destilada (AD); G2 = MTA + 80% AD e 20% PG; G3= MTA + 50% AD e 50% PG e G4= 20% AD e 80% PG. Os testes de estabilidade dimensional e de resistência à compressão foram realizados após 24 horas de imersão em água e após 30 dias. Para a análise da solubilidade e do pH, anéis de teflon foram preenchidos com os cimentos e individualmente colocados em potes plásticos com 50 ml de AD (n= 6). Passadas 3 h, 24 h e 7 dias o pH foi analisado, e a solubilidade após 7 dias. A análise estatística foi realizada através do teste ANOVA para comparações entre os grupos e teste Tukey para comparações individuais. O PG não interferiu na estabilidade dimensional e na resistência à compressão do MTA. A solubilidade dos cimentos com 50% e 80% de PG foi menor do que a do grupo preparado com AD (p=0,0194 e p=0,0221) quando úmidos. O PG aumentou o pH do MTA nas primeiras 3 h com diferença estatística para o grupo da AD (p=0,004; p<0,001 e p<0,001, respectivamente). O PG não influenciou a estabilidade dimensional e a resistência à compressão do MTA. Mas diminuiu a solubilidade e aumentou o pH nos períodos iniciais.<br>

Aditivos fotoestabilizante são utilizados para retardar a degradação pela radiação ultravioleta de produtos fabricados a partir de materiais poliméricos. Nesse contexto, este xvii trabalho investigou a utilização de copolímeros de poliestireno e aditivos polimerizáveis, assegurando a permanência destes aditivos na cadeia polimérica. Os copolímeros foram sintetizados com dois aditivos distintos, onde um deles contém o núcleo benzotriazol (PS-MBHE) e o outro possui um núcleo benzoxazol (PS-Benzox). Estes copolímeros foram preparados com baixas massas molares, no intuito de serem utilizados como macroaditivos em misturas com os polímeros comerciais ABS, HIPS e PS. Além disso, foram sintetizados também copolímeros PS-MBHE de alta massa molar para utilização direta como produto final. A fotoestabilização dos copolímeros foi avaliada através de experimentos de degradação acelerada por radiação ultravioleta. Os resultados destes ensaios mostraram que o macroaditivo PS-MBHE de baixa massa molar diminuiu o nível de degradação para filmes de poliestireno comercial. Para os polímeros ABS e HIPS o macroaditivo PS-MBHE não se mostrou propício como um fotoestabilizante nas concentrações testadas. Os copolímeros de PS-MBHE de alta massa molar apresentaram resultados pouco expressivos em relação aos ensaios de degradação, mesmo com diferentes proporções de aditivo adicionados aos copolímeros. O macroaditivo PS-Benzox se mostrou mais eficiente que o macroaditivo PS-MBHE para o PS comercial, indicando que esse núcleo apresenta um grande potencial de utilização para a aditivação de polímeros estirênicos. / Photostabilizer additives are used for slow down the ultraviolet light degradation of products manufactured from polymer materials. In this context, this work investigated the use of copolymers containing styrene and polymerizable additives ensuring the permanency of xviii these additives in the polymer. The copolymers were synthesized with two distinct additives, one with the benzotriazole group (PS-MBHE) and the other with a benzoxazole group (PS-Benzox). These copolymers were prepared with low molar mass, to be used as macroadditive in the commercial polymers ABS, HIPS and PS. Besides that, high molar mass PS-MBHE copolymers to be used directly as final product were also synthesized. The property of photostabilization of the copolymers was evaluated through ultraviolet light accelerated degradation experiments. The results showed a low level of degradation for commercial polystyrene films when the macroadditive PS-MBHE was used. For the ABS and HIPS polymers, however, the PS-MBHE macroadditive does not showed a good result as photo stabilizer in the tested concentrations. The PS-MBHE with high molar mass do not show expressive results for the degradation essay, even when different proportion of additive were added to the copolymers. The PS-Benzox macroadditive showed more efficiency than the PS-MBHE macroadditive for the commercial PS, indicating a great potential for additivation of styrenic polymers.

Programa de Pós Graduação em Engenharia Civil. Departamento de Engenharia Civil, Escola de Minas, Universidade Federal de Ouro Preto. / Submitted by giuliana silveira (giulianagphoto@gmail.com) on 2016-03-22T17:37:44Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO_ViabilidadeTécnicaUso.pdf: 14392848 bytes, checksum: 7d274b3f0339684d0c74ca020c38d8fc (MD5) / Approved for entry into archive by Oliveira Flávia (flavia@sisbin.ufop.br) on 2016-04-15T13:08:58Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO_ViabilidadeTécnicaUso.pdf: 14392848 bytes, checksum: 7d274b3f0339684d0c74ca020c38d8fc (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-15T13:46:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO_ViabilidadeTécnicaUso.pdf: 14392848 bytes, checksum: 7d274b3f0339684d0c74ca020c38d8fc (MD5) Previous issue date: 2016 / Os aditivos são produtos químicos adicionados ao concreto ou argamassa para melhorar suas características no estado fresco ou endurecido. Comercialmente, existem mais de 20 tipos de aditivos, sendo um deles os aditivos incorporadores de ar (AIA). Os AIA promovem a formação de microbolhas de ar na pasta de cimento, melhorando a trabalhabilidade e a coesão das matrizes cimentícias, além da sua resistência à ciclos de congelamento. O princípio ativo destes aditivos são substâncias surfactantes, bem como o de detergentes lava-louças. O detergente doméstico é um produto de ampla disponibilidade, fácil aplicação, atóxico, relativo baixo custo e menor impacto ambiental, visto que são substâncias biodegradáveis, por regulamentação. Assim, o presente trabalho propõe o uso de um surfactante biodegradável presente em detergentes lava-louças, Linear Alquil Benzeno Sulfonato de Sódio (LAS), como agente incorporador de ar sustentável para matrizes de concreto e argamassa. Neste trabalho é feita uma avaliação de desempenho do AIA proposto, comparando os resultados de matrizes de argamassa com a dosagem obtida do AIA proposto com AIA comerciais e matrizes sem aditivos. A metodologia utilizada para determinação do desempenho fundamenta-se em análises mecânicas das matrizes produzidas, de sua microestrutura e demais propriedades de interesse para compostos de cimento Portland em seu estado fresco e endurecido, conforme normalização ABNT. Notase que, com o aumento da concentração de surfactantes, tem-se aumento do teor de ar incorporado da matriz, melhoria na sua trabalhabilidade, redução na sua massa específica e nos picos de temperatura na hidratação do cimento. Por outro lado, houve queda nas propriedades mecânicas e um ligeiro retardo no tempo de fim de pega. Cabe notar que o AIA proposto mostrou-se mais eficiente do que o AIA comercial em relação ao volume de ar incorporado e à estabilidade do sistema de poros formado. A partir da caracterização mecânica e física, foi possível determinar a eficácia do AIA proposto, bem como sua faixa de dosagem ótima. Foi possível também associar a microestrutura das matrizes resultante com suas propriedades mecânicas e físicas. Busca-se, assim, contribuir com o desenvolvimento tecnológico das matrizes cimentícias no Brasil e no mundo. __________________________________________________________________________ / ABSTRACT : Chemical admixtures are products added to concrete or mortars in order to improve their properties on the fresh and/or hardened state. Commercially, there are over 20 types of chemical admixtures, such as the Air Entraining Admixtures (AEA). The AEA promote the formation of microbubbles in the cement paste, improving the workability and cohesion of cement-based composites, besides their resistance to freeze-thaw cycles. The active principle of these admixtures are surfactants, analogously to washing up liquids. Washing up liquids (or dishwashing liquids) are widely available products, relatively inexpensive and presenting small environmental impact, since they are biodegradable substances, by regulation. Therefore, the present work proposes the use of a biodegradable surfactant comprised in washing up liquids, Linear Alkylbenzene Sulfonate (LAS), as sustainable air entraining agent for mortar and concrete. In this sense, a performance evaluation of the proposed AEA is carried out, by comparing the properties of mortars with proposed AEA, commercial AEA and ones without any admixture. The methodology for performance evaluation is based on physical, mechanical and microstructural analysis of the cement-based composites, in their fresh and hardened state, according to Brazilian Standards, ANBT. Results show that, with increasing concentration of surfactants on the mortar matrices, the air entrained content increases, the workability is improved, and there is a reduction on the specific gravity, along with their cement hydration temperature peaks. On the other hand, a decrease on mechanical properties was observed, in addition to a delay on setting time. It is worth noticing that the proposed AEA proved to be more competent than the commercial AEA regarding air entrained volume and stability of the pore system. From the physical and mechanical characterization, it was possible to determine the efficiency of the proposed AEA, as well as its optimum range of dosage. It was also possible to associate the microstructure of the mortar matrices with their physical and mechanical properties. As a result, we seek to contribute to the technical development of cement-based composites in Brazil and in the world.

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia Civil / Made available in DSpace on 2013-07-15T23:41:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 211524.pdf: 4575806 bytes, checksum: b413d9f89f7471502eab6248f1bb1acd (MD5) / Dentre as propriedades do concreto no estado fresco que apresentam maiores dificuldades de controle, a principal é a perda de fluidez, potencializada no caso de concreto dosado em central. O principal problema quando o abatimento do concreto, no momento do lançamento, está aquém do solicitado é o procedimento usualmente adotado para sua correção, que é a adição indiscriminada de água, resultando no não-atendimento da resistência de projeto. Portanto, a melhor solução, nesse caso, é o emprego de aditivos, uma vez que estes materiais não prejudicam propriedades importantes do concreto, como resistência à compressão e durabilidade, se utilizados adequadamente. Diante disto, este trabalho teve por objetivo propor um método para otimização dos processos de dosagem e proporcionamento do concreto dosado em central (CDC), visando reduzir a perda de trabalhabilidade, bem como recuperá-la no momento do lançamento do concreto, a um custo economicamente viável. Foram estudados, em laboratório, os aditivos plastificante, plastificante polifuncional, plastificante retardador e superplastificante e diferentes métodos de adição, primeiramente em argamassas e, depois de uma pré-seleção, em concretos. Foram variadas nas misturas a relação água/cimento, a consistência inicial e a temperatura ambiente. Ao final, um dos métodos propostos foi aplicado na central de concreto em estudo, analisando-se a viabilidade operacional e econômica de sua implantação definitiva. Chegou-se à conclusão que o estudo de dosagem para CDC deve levar em consideração a perda de trabalhabilidade. Também se verificou que o aditivo plastificante adicionado após 10 minutos do contato entre cimento e água aumenta a fluidez inicial e diminui a taxa de enrijecimento da mistura e que a adição de aditivo superplastificante é um excelente método para recuperar a trabalhabilidade em obra.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Civil. / Made available in DSpace on 2012-10-19T21:05:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 226913.pdf: 4938474 bytes, checksum: 797910bd793cd3d21c630607408c2c94 (MD5)