Orientador: Ana Claudia Giannini Borges / Banca: Vicente Eudes Lemos Alves / Banca: José Gilberto de Souza / Resumo: O setor sucroalcooleiro brasileiro passa por várias transformações econômicas, tecnológicas, produtivas e organizacionais, ao logo de sua história. Nestas há, inclusive, a mudança da forma como o Estado regula o setor que, a partir da década de 1990, altera a dinâmica concorrencial, institucional e de coordenação deste setor. Este passa por um processo de expansão (área em produção e da quantidade produzida) devido a estas mudanças e a outros fatores, como a tecnologia flex fuel e a busca por combustíveis de fontes renováveis. Esta expansão está associada, também, a disponibilidade de terras para a cultura agrícola da cana-de-açúcar, a necessidade da agroindústria em estabelecer contratos de obtenção de cana-de-açúcar e a decisão dos proprietários/produtores rurais em firmar estes contratos. Dentro deste contexto, busca-se, neste trabalho, identificar e analisar no Território, as relações contratuais, entre uma agroindústria sucroalcooleira e os proprietários/produtores rurais, a partir das teorias da Renda da Terra e da Economia dos Custos de Transação, tendo como expressão as relações de poder e as determinações territoriais. Para tal, realiza-se: pesquisa bibliográfica (referencial setorial e referencial teórico), pesquisa documental, coleta de dados secundários (sobre a cultura agrícola da cana-de-açúcar e demais formas de uso das terras agropecuário) e coleta de dados primários via entrevistas (pesquisador das ciências jurídicas; proprietários/produtores rurais; represen... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The Brazilian sugar and ethanol sector undergoes various economic, technological, productive and organizational transformations, throughout its history. In addition, there is a change in the way the state regulates the sector, which, starting in the 1990s, changes the competitive, institutional and coordination dynamics of the sector. It goes through a process of expansion (production area and quality) due to these changes and other factors, such as flexible fuel technology and a search for renewable fuels. This expansion is also associated with land availability for the sugar cane crop, with the agribusiness necessity for establishing sugar cane concession contracts, and a decision by the owners / producers to sign these contracts. Within this context, the objective of this paper is to identify and analyze in the region, the contractual relations between a sugar-alcohol agroindustry and the land owners / producers, based on the theories of Land Income and Transaction Costs Economics, Emphasizing relations of power and territorial determinations. For this purpose, a research (sector referential and theoretical reference), documentary research, collection of secondary data (on the sugar cane crop and other forms of agricultural land use) and primary data collection via Interviews (researcher of legal sciences, landowners / farmers, representative of the sugar-alcohol agro-industry object and researchers of the agricultural sciences) has been performed. It is possible to identify in the characteristics of the contractual relation of obtaining sugarcane, between owners / producers and agribusinesses, that there are distinctions, for both, regarding: economic, legal and technical aspects; bargaining power; and the information access. Furthermore, the opportunistic behavior is evidenced mainly by the agroindustry and the limited rationality standing out for the... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Luzenira Alves Brasileiro / Coorientador: Jairo Salim Pinheiro de Lima / Banca: Dib Gebara / Banca: Max Whendell de Paula Lima / Resumo: Atualmente, as usinas de produção de açúcar e etanol das regiões sudeste e centroeste têm iniciado investimentos em novas tecnologias, aplicadas às unidades industriais, atividades de Corte, Carregamento e Transporte (CCT) da cana-de- açúcar. O presente trabalho busca quantificar as emissões geradas pelo sistema CCT e comparar com emissões geradas por sistema de colheita 100% manual. O estudo foi realizado no município de Pereira Barreto-SP com dados da safra 2010/2011. O método consiste basicamente de duas equações: a primeira leva em conta o consumo energético de certa atividade da fonte móvel. A segunda equação considera a quantidade em massa de poluente emitido por tonelada de cana transportada, utilizando o método "top-down" recomendado pelo Ministério das Minas e Energia - MME em 1999 no Balanço Energético Nacional - BEN. A emissão total de CO2 foi de 150.409,6 t na safra de 2010, considerando procedimentos híbridos com 92% do corte mecânico e 8% do corte manual. Empregando-se técnicas tradicionais, considerando toda a produção feita pelo corte manual as emissões seriam de CO2 143.986,1 t, e somando com emissões geradas pela queima da palha, daria um total de 173.430,92 t CO2. Isto demonstra a eficiência tanto logística como ambiental no uso do corte mecânico / Abstract: Currently, the plants produce sugar and ethanol in the region have started investing in new technologies, applied industrial units, activities Cutting, Loading and Transport (CCT) of cane sugar. This study seeks to quantify the emissions generated by the system and compare with CCT emissions from harvesting system 100% manual. The study was conducted in Pereira Barreto-SP with data from the 2010/2011 harvest. The method consists basically of two equations: the first takes into account the energy consumption in a mobile source activity. The second equation considers the amount by mass of pollutant emitted per ton of cane transported using the method "top-down" recommended by the Ministry of Mines and Energy - MME in 1999 the National Energy Balance - BEN. The total emission t. CO2 was 150,409.6 t. In the season 2010 using a mix of 92% of mechanical cutting and 8% of manual cutting, it was like before and all production was done by manual cutting this would give a total of 143,986.1 t. CO2. and most emissions generated by burning the straw would give a total of 173,430.92 t.CO2. This shows both the efficiency and environmental logistics in the use of mechanical cutting / Mestre

Orientador: Maria Aparecida Anselmo Tarsitano / Banca: Rosalina Maria Alves Rapassi / Banca: Antonio Cesar Bolonhezi / Banca: Antonio Nivado Hespanhol / Banca: José Matheus Yalenti Perosa / Resumo: A forte expansão do setor canavieiro, a partir dos anos 2000, na mesorregião de Araçatuba deu origem a esse estudo, para analisar como está se dando este crescimento, procurou-se responder às questões: está acontecendo à integração vertical e horizontal? Está ocorrendo concentração do setor? Existem mudanças nos principais indicadores sociais e econômicos nos municípios? O estudo apresenta uma revisão da evolução do Proálcool, desde sua implantação até o processo de desregulamentação do setor; a Teoria da Organização Industrial e a Concentração. Nos resultados são apresentados: os 13 Grupos Canavieiros localizados na mesorregião de Araçatuba, sendo uma estrangeira, a indiana Shree Renuka Sugars e a Raízen com capital estrangeiro; os principais movimentos de fusões e aquisições do setor no Estado; os valores das Razões de Concentração dos Grupos/Usinas no total da indústria e dos índices do Hirschmann-Herfindahl (HH), e os impactos sócios econômicos nos municípios da mesorregião de Araçatuba. Os efeitos da expansão do setor canavieiro na mesorregião de Araçatuba indicam que: houve a integração horizontal e vertical; sendo apenas um Grupo com cinco unidades responsável por quase 50% da produção total de cana. Constatou-se concentração dos 3 maiores Grupos Canavieiros, o índice HH mostrou valores acima de 1000 indicando preocupação quanto à competição; e os indicadores socioeconômicos analisados nos municípios com a presença de usinas mostraram melhorias, muito embora não tenham revelado grandes avanços / Abstract: The strong expansion of the sugarcane sector, from the 2000s, in the mesoregion of Araçatuba originated this study, to analyze how this growth is taking place; we tried to answer the questions: Is it happening vertical and horizontal integration? Is sugarcane industry concentration occurring? Are there changes in main social and economic indicators in the cities? The study presents a review of the Proálcool evolution, since its introduction to the process of deregulation; Theory of Industrial Organization and Concentration. In the results are presented: the 13 sugarcane groups located in the mesoregion of Araçatuba, being one foreigner, the Indian Shree Renuka Sugars and Raizen with foreign capital, major mergers and acquisitions in the sector in the State, the values of ratios concentration of Groups in total industry and Herfindahl-Hirschmann indexes (HH), and socioeconomic impacts in the cities of Araçatuba mesoregion. The effects of the sugarcane industry expansion in Araçatuba mesoregion indicate that: there was a horizontal and vertical integration; being just one group with five units accounted for almost 50% of total sugarcane production. It was observed concentration of the 3 major sugarcane groups, the HH index showed values above 1000 indicating concern about the competition, and socioeconomic indicators in the cities with the presence of sugarcane plants showed improvements, although they have not revealed major advances / Doutor

Orientador: Jose Maria Ferreira Jardim da Silveira / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-08-06T07:56:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Souza_TatianaFavarode_M.pdf: 782597 bytes, checksum: 2d0b58b809b9f1ccfb6ae9be5ffa5cdf (MD5) Previous issue date: 2005 / Resumo: Recentemente o debate sobre o desenvolvimento do espaço rural recebeu significativas contribuições que apontam para a crescente importância das atividades rurais não-agrícolas em relação às atividades agrícolas. A fim de contribuir para este debate analisamos as informações disponíveis relativas a chamada Indústria Rural, uma atividade rural não-agrícola. No Brasil, são raros os estudos que evidenciam as dimensões espaciais, econômicas e sociais da Indústria Rural. Nesse contexto, o objetivo deste estudo foi fazer uma caracterização da Indústria Rural (IR) em São Paulo, buscando identificar quais os tipos de Indústrias Rurais existentes, quais as atividades mais importantes e qual o volume de renda gerada por esse segmento produtivo nos municípios paulistas. Além disso, o estudo visou também avaliar a importância da Indústria Rural como elemento definidor de uma tipologia dos municípios, segundo suas características sócio-econômicas. E identificou como se posicionam os municípios nesta tipologia segundo a maior ou menor intensidade de presença da Indústria Rural. O estudo mostrou, entre outros fatos, que as atividades relacionadas à Indústria Rural são importantes para o desenvolvimento sócio-econômico do espaço rural, pois estão fortemente presentes nas unidades de produção agrícolas, são também importantes para o abastecimento do mercado interno, e além disso, que é muito significativa a contribuição média dessas atividades para a geração de emprego e receita monetária. Destaca-se nesse sentido que a principal receita proveniente da Indústria Rural para São Paulo é aquela derivada do processamento do café (torrado e/ou moído), seguida de outras atividades como leite (queijo e requeijão, doce de leite, iogurtes, etc), cana-de-açúcar (aguardente, rapadura, etc), carne (lingüiças, carne de sol, etc) e outros (óleos e derivados de produtos agropecuários). Esses fatos indicam que o fomento as atividades relacionadas a Indústria Rural pode ter importantes contribuições no desenvolvimento do espaço rural brasileiro e da renda e ocupações no meio rural / Abstract: Recently, the debate about the rural area development has received significantly contributions that show the increasing importancy of non-agricultural activities in compararion to agricultural ones. In order to contribute to this debate, we have analyzed the available information related to the so-called Rural Industry ¿ a non-agricultural activity. It¿s rare, in Brazil, studies that manifest the spacial, economic and social dimentions of the Rural Industry. In this context, the goal of this study was to provide a Rural Industry¿s characterization in São Paulo, trying to identify the types of Rural Industries existent, the most important activities and the amount of money produced by this segment in the cities of São Paulo state. Besides, the study has also aimed to evaluate the Rural Industry importancy as a defining element to the cities¿variety, according to their social and economic characteristics. It has also identified the cities¿ postures according to a bigger or smaller presence of Rural Industry. The study, has shown, amoung other facts, that the activities related to Rural Industry are important to the development of the rural area¿s social and economic, because they are strongly present in the units of the agricultural production; they are also important to the internal market supply, and also, the nometary contribution from these activities and the jobs opennings increase are really significant. It¿s important to say that the principal income from the Rural Industry to São Paulo is that one originated from the coffee processing (toasted and grounded), followed by other activities such as: milk (cheeses, yogurt, etc), sugar cane (booze, ¿rapadura¿= raw brow sugar, etc), meat (sausages, sun-dryed meat, etc) and others (oils, farming and cattle-raising products). All these facts show that the stimulation to the activities related to Rural Industry may have important contribution to the development of the brazilian rural area, its income and occupancy / Mestrado / Desenvolvimento Economico, Espaço e Meio Ambiente / Mestre em Desenvolvimento Econômico

Orientador: Sonia Maria P. P. Bergamasco / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-21T08:48:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Galletta_CarlosEduardoKnippel_M.pdf: 8305207 bytes, checksum: b5227c351bdb3323ef248437ad29b3bc (MD5) Previous issue date: 1995 / Mestrado / Sociologia e Extensão Rural / Mestre em Engenharia Agrícola

La empresa en estudio se dedica al proceso, encajado y exportación de frutas, específicamente mangos. El propósito de este proyecto de investigación es analizar, diseñar e implementar una propuesta de mejora al problema que presenta esta empresa en sus procesos de su línea de producción para el mercado estadounidense. La cual es el alto porcentaje de mango descartado. Para esto, primero se realizará un estudio de los procesos de la línea de producción, la identificación y descripción de las causas raíces del problema. Luego, en base al marco teórico realizado, analizar las diferentes metodologías y decidir cuál será la más conveniente a implementar. Definida la Metodología de la Mejora Continua – PEVA como solución al problema en estudio, se procederá con el diseño y descripción de cada actividad de mejora, utilizando herramientas de la Metodología Lean Manufacturing, la 5s, Mantenimiento Preventivo, Gestión por Procesos y el desarrollo del capital humano. Finalmente,se ejecuta cada una de estas mejoras en un plan piloto y de esta manera poder corroborar si el porcentaje de fruta descartada de la línea de producción USA ha disminuido a los niveles que se desean. Y también para poder determinar el costo beneficio de este proyecto para la empresa, con un análisis económico respectivo. Para terminar, se realizará un análisis del impacto ambiental que se dio con la ejecución de estas mejoras, evaluando a cada stakeholder involucrado.

La empresa MHIL S.A.C es una de las agroindustrias más importantes en la región San Martín, ya que procesa aproximadamente 45 toneladas diarias de arroz cáscara, y 20% del total de esta producción representa la cantidad de cascarilla de arroz almacenada. Esta proporción de biomasa no tiene alguna reutilización relevante para la mayoría de empresas de la región, por lo que son quemados y arrojados a los ríos. Por esa razón, se buscan alternativas o aplicaciones industriales para utilizar sus residuos agrícolas en diversos productos o actividades que agreguen valor a sus procesos. De esta forma, la idea de las briquetas elaboradas en base a cascarilla de arroz surge como una posibilidad de nuevos mercados para éstas empresas, no sólo por la utilización de sus sobrantes, sino también porque contribuirá a la reducción de hectáreas de árboles deforestados debido a la sustitución del uso de leña, así como también la reducción de gases contaminantes derivados de la quema de cascarilla, que tendrá como efecto, menos casos de enfermedades respiratorias en los pobladores de la región.

Orientador: Jose Graziano da Silva / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-07-15T21:50:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Belik_Walter_D.pdf: 8144867 bytes, checksum: 6d37cb66f3cc28363dc97228bb30c749 (MD5) Previous issue date: 1992 / Resumo: A tese demonstra que, a partir da segunda metade dos anos 60, houve uma política agroindustrial no Brasil. Essa política de modernização da agroindústria processadora permitiu estabelecer um novo elo junto à agricultura e ao setor à montante da mesma, dando uma forma definitiva ao que denominamos o grande Complexo Agroindustrial. A base dessa política foram os fundos de financiamento, a princípio indiscriminados para toda a agroindústria e, mais tarde, com a crise fiscal do Estado específicos para cada setor. O desenvolvimento da agroindústria processadora no período recente seguiu a conjugação de dois elementos: a determinação do Estado em promover setores da agroindústria e, a organização destes interesses setoriais e seu relacionamento com as agências governamentais na elaboração de suas políticas. Para entender como se deu a formulação e implementação destas políticas tomamos como base o enfoque neocorporatista. Tendo como referencial teórico esta abordagem, analisamos três setores que consideramos característicos desta política agroindustrial: óleos vegetais, sucro-alcooleiro e celulose e papel / Abstract: The thesis demonstrates that from the second half of the sixties on, there has been an agroindustrial policy in Brasil. The agro-processing industry modernization policy allowed to bring to practice a new tie to agriculture and industry that supports it giving a conclusive configuration to what we call Great Agroindustrial Complexo The financial funds were the basis of this policy: at first a general fund was giving to the whole of agroindustry but later on due State fiscal crisis each sector had its specific funds. In recent years the development of the agro-processing industry followed the combination of two elements: the State determination to promote some agroindustrial sectors and, the organization of these sectorial interests and their relationship with the govemmental branches in the conception of their policies. To understand these policies formulation and implementation we took the neocorporatism approach. Having corporatism as theoretical basis we consider three sectors as characteristic of agroindustrial policy: vegetable oils, sugar and alcohol and pulp and paper / Doutorado / Doutor em Economia

Orientador: Angela Kageyama / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-07-18T18:15:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MunguiaPayes_ManuelAntonio_D.pdf: 6974298 bytes, checksum: a6aaf56345e7afc622d579f514925bc9 (MD5) Previous issue date: 1993 / Resumo: O objetivo da pesquisa é estudar o processo de diferenciação no interior da produção familiar integrada às agroindústrias de fumo e em particular elucidar: a) os motivos e interesses dos agricultores pela integração; b) os determinantes e as características da desigualdade patrimonial; e c) as conseqüências da desigualdade patrimonial na unidade produtiva (liberação do trabalho direto da família, incorporação de inovações tecnol6gicas, mudanças na ocupação e renda). Para tal se aproveitou uma amostra de agricultores realizada em 1985 pelo Instituto Agronômico do Paraná-IAPAR no município de Rio Azul, no Paraná, aos quais aplicamos em 1992 novamente questionários. Nessa amostra cerca da metade dos agricultores estavam em 1985 integrados às agroindústrias de fumo que expandiam-se na região. Dessa maneira, foi possível comparar os resultados conseguidos no período tanto pelos produtores integrados como pelos não-integrados. As principais conclusões foram: a) a integração não constitui modalidade de exploração formal do trabalho ao capital. Pelo contrário, a integração viabilizou a melhoria de renda, bem-estar familiar e até enriquecimento; b) o patamar mínimo de produção explica adequadamente produtores familiares; processo paralelo à viabiliza o nascimento a desigualdade patrimonial entre os c) a desconcentração patrimonial é um evolução das famílias que enriquecem e de novas empresas familiares; d) as decisões de investimento revelam uma certa lógica ou racional idade econômica ao tentar tanto a valorização patrimonial quanto a melhoria do consumo familiar. Os produtores avaliam as expectativas de lucro de atividades produtivas alternativas sob três pontos de vista: primeiro, sob o ponto de vista dos recursos disponíveis; segundo, sob o prisma da incerteza do lucro; e, finalmente, sob o ângulo das expectativas de trabalho. Porém, além do lucro, leva-se em conta também o risco de bancarrota / Abstract: The purpose of the enquiry is to analyze the differentiating process that occurs in the heart of the family farm as group members of tobacco plant industries, and lead us to especially clarify: a) which are the farmers reason and interest to integrate this agroindustry; b) what cause dissimilarity on family assets or determine its characteristics; and c) the effect on this disparity in each family farming unit (the family members no more working directly in the farm, the new technology implemented, as well as family income and job changes). For that, a sample from Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR) accomplished in 1985 in Rio Azul country was taken as a pattern, however applying in 1992 new questions to involved farmers. According to this sample, in 1985 nearly half had dealings with the tobacco plant industries being expanded in the area. In such way, it was feasible to compare the results in both periods on integrated farmers as well as on non-integrated ones. Main conclusions are as follows: a) the integration itself is not a basic principle to the formal work exploitation toward capital. Quite the contrary, the integration with tobacco agroindustries have brought better income and welfare to families, to the point of growing rich in several cases; b) the the production in its minimum level is self-explanatory to patrimony disparity among family farms; c) the family assets decentralization is a keep-in-pace process with the family farm development, both on growing rich and giving birth to new household farms; d) the decision-making on invested capital shows a surely reasoning or economic rationality toward family assets expansion as well as on comfortable life to its members. The household farmers make their profit expectation appraisal upon rotate farm activities under three standpoints: 1) the avai lable resources on hand; 2) the profit uncertainty; and 3) considering the work expectation. However, besides profitability, the bankruptcy is also considered. / Doutorado / Doutor em Economia

Orientador: Wilson Cano / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-07-18T22:37:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Nascimento_AntonioJose_M.pdf: 6398151 bytes, checksum: ab4787d995cff9e6ab9146f8b8eaeb1d (MD5) Previous issue date: 1994 / Resumo: Não informado / Abstract: Not informed. / Mestrado / Mestre em Economia