Made available in DSpace on 2014-06-12T15:04:56Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo4513_1.pdf: 733474 bytes, checksum: 96d9ff147d1527b544a0ce02910e2af1 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2004 / A antracnose foliar ou mal-das-sete-voltas na cebola, causada pelo fungo Colletotrichum gloeosporioides, destaca-se como uma das principais doenças em locais de produção da cebola no estado de Pernambuco. O presente trabalho objetivou estudar a patogenicidade na cebola de isolados de C. gloeosporioides e analisar a variabilidade genética pelo uso dos marcadores moleculares RAPD e a região ITS do rDNA. No trabalho foram utilizados 11 isolados do fungo, obtidos de diferentes substratos e hospedeiros e 5 isolados obtidos de cebola de diferentes regiões de Pernambuco e um do Amazonas. O teste de patogenicidade foi realizado em mudas e bulbos da cebola Os isolados mais agressivos foram quatro provenientes de cebola nos dois testes. Nas análises de RAPD foram utilizados sete primers de seqüências arbitrárias. Os produtos de amplificação foram separados em gel de agarose a 1,4%. e mostraram bandas polimórficas que permitiram avaliar a distância genética entre os 15 isolados. Estes foram classificados em quatro grupos distintos. Os produtos de amplificação dos lócus ITS1-5.8S-ITS2 do rDNA com primer ITS1 e ITS4 também apresentaram polimorfismo e foram digeridos com três enzimas de restrição, Dra I, Hae III e Msp I. Apenas as duas últimas foram eficientes em mostrar variações genéticas entre os isolados. Os dois marcadores utilizados foram capazes de diferenciar o isolado do Amazonas dos demais de Pernambuco. Os resultados obtidos com os marcadores moleculares não mostraram relação com o grau de patogenicidade dos mesmos à cebola

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:39:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2026341 bytes, checksum: 828dbf83609308213dde6a386c60d67f (MD5) Previous issue date: 2012-06-08 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Aiming to assess the conservation of onion bulbs, "Bola Precoce" variety, using air treatment unit (ATU), known as heat pump, as an alternative method of drying, an experiment was carried out in two consecutive years (2010 and 2011) at the Federal University of Viçosa, Viçosa City, Minas Gerais State, Brazil. The bulbs were cured in silos with capacity of 500 kg. The treatments consisted of T1 (aeration using air at room temperature), T2 (aeration using hot and dehydrated air), T3 (aeration using air heated by burning propane), and T4 (witness, bulbs cured with ambient air). Relative water content of the peel and internal film, the peel and pulp color, visual index of overcoming dormancy, total soluble sugars, reducing sugars, non-reducing sugars, dry matter content, soluble solids, total titratable acidity, alliinase activity, soluble phenolic content, weight loss, and percentage of damaged bulbs, sprouted and rooted were evaluated at the end of 14 days of storage. In 2010, during curing, the relative water content of the pulp was reduced in treatments with hot and dehydrated air and with heated air by burning propane. The bulbs cured with hot and dehydrated air had more intense yellow pulp. The bulbs cured with air heated by burning propane showed high concentrations of total soluble sugars, reducing sugars, and soluble solids, probably due to high temperature of this treatment. For concentration of pyruvic acid, the lowest values were observed in the T2 and T3 bulbs. High air temperature in these treatments probably has inhibited the activity of alliinase. During storage, the concentration of pyruvic acid was higher with hot and dehydrated air. The largest loss of relative weight was observed on the first layers of the treatment with hot and dehydrated air and treatment with heated air by burning propane. Bulbs of T2 showed a yellow and clear peel when compared with the bulbs of the witness. Treatments with hot and dehydrated air and heated air by burning propane showed higher levels of total soluble sugars and reducing sugars. At the end of storage, bulbs sprouted and rooted were not observed, but the witness had a higher percentage of damaged bulbs and high visual index of overcoming dormancy. In 2011, the cure of treatment was completed at different times, 12, 27, 48, and 168 hours for T1, T2, T3, and T4, respectively. Bulbs of the witness showed the highest average values for the relative water content of peel, and bulbs cured with hot and dehydrated air had the highest average values for the relative water content of the film inside. The onion bulbs of T2 (hot and dehydrated air) showed intense yellow pulp at the end of the cure process. The conclusion of this work is that, regardless of the used cure method, the quality characteristics of onion bulbs post-harvest were preserved. However, T2 (aeration using heated and dehydrated air) allowed the onion bulbs were cured in a shorter time (12 hours). And besides, this treatment allowed obtaining an intense yellow color for the onion bulbs pulp. / Com o objetivo de avaliar a conservação dos bulbos de cebola da variedade Bola Precoce , utilizando uma unidade de tratamento de ar (UTA), conhecida como bomba de calor, como método alternativo de secagem, foi conduzido, em dois anos consecutivos (2010 e 2011), um experimento na Universidade Federal de Viçosa. Os bulbos foram curados em silos com capacidade de 500 kg. Os tratamentos consistiram em: T1 (aeração utilizando ar a temperatura ambiente), T2 (aeração utilizando ar quente e desidratado), T3 (aeração utilizando ar aquecido pela queima de propano) e T4 (Testemunha, bulbos curados com ar ambiente). Avaliou-se o teor relativo de água da casca e películas internas, coloração da casca e polpa, índice visual de superação da dormência, açúcares solúveis totais, açúcares redutores, açúcares não redutores, teor de massa seca, sólidos solúveis, acidez total titulável, atividade da alinase, teor de compostos fenólicos solúveis,perda de massa fresca e percentagem de bulbos deteriorados, brotados e enraizados no final de 14 dias de armazenamento. Em 2010, durante a cura, oteor relativo de água da polpa foi menor nos tratamentos com ar quente e desidratado e com ar aquecido pela queima de propano. Os bulbos curados com ar quentee desidratado apresentaram a polpa amarelo mais intenso. Os bulbos curados com ar aquecido pela queima de propano apresentaram maiores concentrações de açúcares solúveis totais, açúcares redutores e sólidos solúveis, devido, provavelmente, a maior temperatura deste tratamento. Para a concentração de ácido pirúvico, os menores valores foram observados nos bulbos dos T2 e T3. A maior temperatura do ar nesses tratamentos, provavelmente, inibiu a atividade da alinase. Durante o armazenamento,aconcentração de ácido pirúvico foi maior no tratamento com ar quente e desidratado. As maiores perdas de massa fresca relativa foram observadas nas primeiras camadas do tratamento com ar quente e desidratadoe no tratamento com ar aquecido pela queima de propano. Os bulbos do T2 apresentaram a casca amarela e clara quando comparado com os bulbos da testemunha. Os tratamentos com ar quente e desidratado e ar aquecido pela queima de propano apresentaram maiores teores de açúcares solúveis totais e açúcares redutores. No final do armazenamento, não foram observados bulbos brotados e enraizados, porém a testemunha apresentou maior porcentagem de bulbos deteriorados e maior índice visual de superação da dormência. No ano de 2011, a cura dos tratamentos foi finalizada em tempos diferentes, 12, 27, 48 e 168 horas para T1, T2, T3 e T4 respectivamente.Os bulbos da testemunha apresentaram os maiores valores médios para o teor relativo de água da casca e os bulbos curados com ar quente e desidratado apresentaram os maiores valores médios para o teor relativo de água da película interna. Os bulbos de cebola do T2 (ar quente e desidratado) apresentaram a polpa amarelo intenso no final do processo de cura. Conclui-se com este trabalho que, independente do método de cura utilizado, as características de qualidade pós-colheita dos bulbos de cebola foram preservadas. No entanto, o T2 (aeração utilizando ar aquecido e desidratado) permitiu que os bulbos de cebola fossem curados num menor período de tempo (12 horas). E, além disso, este tratamento permitiu a obtenção de uma coloração da polpa dos bulbos amarelo intenso.

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:25:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese_Rosa_Maria_Domingues_Moraes.pdf: 521756 bytes, checksum: 032709f01358aa452c0e0816e79af88a (MD5) Previous issue date: 2009-03-30 / The present work had as objective to evaluate the effect of organic fertilizers Combinated with fitoprotectors in characteristics of onion plants. Two experiments were led to field in FEPAGRO/SUL, Rio Grande, RS, Brazil at august,11-21 December in two experiments in 2005/2006, utilizing the Petroline' onion (medium cycle)submitted to the treatments: T1 (15Mgha-1 vermicompost + SM 5% + UV 5% + CB 1%; T2 (15Mgha-1 vermicompost); T3 (30Mgha-1 bovine manure +SM 5% + UV 5% + CB 1%);T4 (30Mgha-1 bovine manure);T5 (45Mgha-1 vermicompost + SM 5% + UV 5% + CB 1%);T6 (45 Mgha-1 vermicompost); T7 (60Mgha-1 bovine manure + SM 5% + UV 5% + CB 1%); T8 (60Mgha-1 bovine manure)-Where: SM- Supermagro, UV- cattle Urine; CB- Calda bordalesa. the statistic utilized was a randomized blocks, with eigth treatments and four repetitions. After the analysis was applied the comparison of the averages by Duncan test. The variable studied were: Number of leaves for plants, planth eigth (cm), weigh of bulbs for class before the cure (g), weigh of bulbs for class after cure (g),commercial productivity in each treatment the organic fertilizer in onion made possible to obtain a superior productivity to average of the state, being shown that supermagro 5% + cattle urine % + calda bordalesa 1% showed a superior results in 2006.The great perceptual of bulbs of the harvested onions had been distributed we the classroom 3 (average bulbs)in all treatments in two experiments. O treatment T7 (60Mgha-1 bovine manure + SM 5% + UV 5% + CB 1%). / O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes combinações de adubos orgânicos e fitoprotetores em características de planta e produtivas de cebola. Foram conduzidos dois experimentos a campo na fundação estadual de pesquisa agropecuária FEPAGRO/SUL no município de Rio Grande nos períodos de 11 de agosto 21 de dezembro nos dois experimentos no ano de 2005 e 2006, utilizando a cebola Petroline‟ (ciclo médio) submetidos aos seguintes tratamentos: T1- 15Mgha-1 vermicomposto + SM 5% + UV 5 % + CB; 1% - T2- 15Mgha-1 vermicomposto; -T3- 30Mgha-1 de esterco bovino +SM 5% + UV 5 % + CB; 1% - T4- 30Mgha-1 de esterco bovino -T5- 45Mgha-1 vermicomposto + SM 5% + UV 5 % + CB; 1% - T6- 45Mgha-1 vermicomposto; -T7- 60Mgha-1 de esterco bovino + SM 5% + UV 5 % + CB; 1% -T8- 60Mgha-1 de esterco bovino; - Onde: SM- Super Magro; UV- Urina de vaca; CB- Calda bordalesa. O delineamento utilizado foi de blocos ao acaso, com oito tratamentos e quatro repetições. Após a analise da variação, a comparação das médias será feita pelo teste de Duncan. As variáveis analisadas foram: Altura de planta (cm), Numero de folhas por planta, Peso médio de bulbos antes da cura AC(g), Peso médio de bulbos após a cura -DC- (g), Produtividade da cebola em cada tratamento. A adubação orgânica em cebola possibilitou alcançar produtividades superiores à média do estado, mostrando a viabilidade técnica do sistema orgânico para a cebola. O vermicomposto associado aos fitoprotetores Super Magro 5% + Urina de vaca. 5 % + Calda bordalesa 1% apresentou resultados superiores em 2006. O maior % de peso de bulbos das cebolas colhidas ficaram distribuídos na classe 3 (bulbo médio) em todos os tratamentos nos dois experimentos; o tratamento T7(60Mgha-1 de esterco bovino associado aos fitoprotetores Super Magro 5% + Urina de vaca 5 % + Calda bordalesa 1%) apresentou comportamento semelhante T5 (45Mgha-1 vermicomposto + SM 5% + UV 5 % + CB 1%).

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:59:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_natalia_silveira_correa.pdf: 869927 bytes, checksum: f8d3f9ea4fe21d4621b0f0ce5ce25231 (MD5) Previous issue date: 2012-03-12 / Salts are prejudicial to growth by toxic effect and osmotic effects, i. e., physiological drought. To some crops as vegetables in general, the problem is more drastic due to great salinity effects. This research had as objective analyze the influence of salt on physiological behavior of onion (Allium cepa L.) seeds. The experiment was realized on two stages, the first determined the effects of several concentrations of sodium chloride (0; 40; 80; 120 and 160 mM NaCl) on seeds physiological quality and seedlings growth in three cultivars (Fepagro 27, Madrugada and Petroline). Tests were conducted using 4 subsamples of 50 seeds for each cultivar, for each treatment, with 3 replications, being evaluated through of the follow tests: germination, first count of germination, germination rate index, emergence, length of shoot and roots, seedlings total dry matter, and electrical conductivity. In general, for all tests applied, the onion seeds showed more sensible when NaCl concentrations were up to 80 mM, indicating that the increase of NaCl diminished the viability and vigor of onion seeds. The second stages the assay was done in order to quantify the chemical composition, comprehending the follow measured: total soluble proteins, total soluble sugars, starch and the determination of -amilase activity. The results indicated that salt concentration affected negatively all variables, decreasing amilase activity, as well as the starch break, consequently the sugar production and restraining the embryo growth. / Os sais são prejudiciais ao crescimento, tanto pela toxicidade quanto pelo efeito osmótico, ou seja, a seca fisiológica. Algumas culturas como as hortaliças em geral, o problema é mais drástico em virtude de possuírem mais sensibilidade aos efeitos da salinidade. Deste modo, o trabalho teve como objetivo avaliar a influencia do sal no desempenho fisiológico de sementes de cebola . O experimento foi realizado em duas etapas, a primeira avaliou o desempenho de diferentes concentrações de cloreto de sódio (zero; 40; 80; 120 e 160 mM de NaCl) na qualidade fisiológica de sementes e no crescimento de plântulas de três cultivares de cebola (Fepagro 27, Madrugada e Petroline). Os testes foram efetuados com 3 repetições de 4 sub amostras de 50 sementes de cada cultivar, sendo avaliados os testes de germinação, primeira contagem da germinação, índice de velocidade de germinação, índice de velocidade de emergência, emergência, comprimento de parte aérea e raiz , massa seca total da plântula e condutividade elétrica. De modo geral, em todos os testes aplicados, a concentração de NaCl em que a cebola se mostrou mais sensível foi a partir de 80 mM, indicando que com o acréscimo de cloreto de sódio ocorre a diminuição da viabilidade e do vigor das sementes de cebola. Na segunda etapa do experimento foi determinado a composição química, abrangendo o teor das proteínas solúveis totais, o teor de açúcares solúveis totais, o teor de amido e a determinação da atividade da enzima α-amilase. Os resultados obtidos indicaram que as concentrações de NaCl afetam negativamente todas as variáveis, dificultando assim a atividade da α-amilase, consequentemente a quebra do amido a conversão deste em açúcar, prejudicando o crescimento do embrião.

O trabalho foi realizado com os objetivos de avaliar a estabilidade e adaptabilidade da produtividade de frutos de genótipos de melancia em condição de várzea tropical e avaliar o efeito de épocas de semeadura sobre características agronômicas e de pós-colheita de cultivares de cebola na região Centro Sul do Estado do Tocantins. Para avaliar a estabilidade de genótipos de melancia foram implantados quatro experimentos em várzea no município de Formoso do Araguaia. O delineamento experimental utilizado foi blocos casualizados com três repetições. Para estudo de estabilidade e adaptabilidade, as características avaliadas foram peso médio e produtividade de frutos. No ano de 2012 foram avaliadas também o formato de frutos e ºBRIX. Para avaliação da adaptabilidade e estabilidade, utilizou-se os métodos de Annicchiarico (1992) e Centróide ampliado por Nascimento (2009). Visando atender o segundo objetivo, foram instalados três experimentos, sendo o primeiro semeado em 26 de maio, o segundo em 26 de junho e o terceiro em 26 de julho de 2015. Foram utilizadas as cultivares NUN 1205, Dulciana e Cimarron de cebola, todas de ciclo precoce. O delineamento experimental utilizado foi blocos casualizados com quatro repetições e as características agronômicas avaliadas foram produtividade comercial de bulbo, altura de planta, massa média dos bulbos comerciais, comprimento do bulbo, diâmetro do bulbo e do pseudocaule, formato do bulbo e número de folhas. As características em pós-colheita analisadas foram pungência, acidez total, pH, formato e classificação dos bulbos. Como resultado, ficou evidente que as linhagens de melancia MCST#01, MCST#04, MCST#09 e MCST#12 foram classificadas como de adaptabilidade geral em ambientes de várzea. As linhagens MCST#01, MCST#03, MCST#04, MCST#05, MCST#06 e MCST#12 além de alta produtividade, possuem ºBRIX entre 9 e 10, não diferindo do padrão comercial Top Gun. As linhagens MCST#01, MCST#04, e MCST#12 são promissoras para cultivo comercial ou para o desenvolvimento de híbridos indicados para várzea. A época de semeadura afeta a produtividade, massa média de bulbos, altura de plantas, comprimento e diâmetro dos bulbos das cultivares de cebola. O mês de junho é a melhor época de semeadura, onde foram observadas as maiores produtividades. O formato e classificação dos bulbos colhidos atendem às exigências do mercado nas três épocas de semeadura para as três cultivares. A pungência das cultivares NUN 1205 e Dulciana foi classificada como média e a Cimarron de pungência alta independente da época de avaliação. / The study aimed at evaluate the stability and adaptability of fruit yield of watermelon genotypes in tropical lowland condition, and evaluate the effect of sowing dates on the agronomic and post-harvest characteristics of onion cultivars in South Central region of Tocantins state. To evaluate the stability of watermelon genotypes, four experiments were implanted in lowland, in Formoso do Araguaia municipality. The experimental design was a randomized block design with three replications. To study the stability and adaptability, the characteristics were average weight and fruit yield. In the year 2012 it was also evaluated the fruit format and Brix. To evaluate the adaptability and stability, we used the methods of Annicchiarico (1992) and extended Centroid by Nascimento (2009). To meet the second objective, three experiments were conducted, the first seeded on May 26, the second on 26 June and the third on 26 July 2015. We used the following onion cultivars: NUN 1205, Dulciana and Cimarron, all early-cycle type. The experimental design was randomized complete block with four replications and the evaluated agronomic traits were commercial bulb yield, plant height, average weight of commercial bulbs, bulb length, bulb and pseudostem diameter, bulb size and number of leaves. The characteristics analyzed in post-harvest were pungency, total acidity, pH, format and classification of bulbs. As a result, it became clear that the watermelon lines MCST # 01, MCST # 04, MCST # 09 and MCST # 12 were classified as general adaptability in lowland environments. The lines MCST # 01, MCST # 03, MCST # 04, MCST # 05, MCST # 06 and MCST# 12 as well as high yield, have ºBrix between 9 and 10, not differing from standard commercial Top Gun. The lines MCST # 01, MCST # 04, and MCST # 12 are promising for commercial cultivation or for the development of lowland-suitable hybrids. The sowing time affects yield, average bulb weight, plant height, length and diameter of the bulbs of onion cultivars. The highest yields were observed in June. The format and classification of the harvested bulbs meet the market demands, in several sowing dates, for the three cultivars. The pungency of the cultivars NUN 1205 and Dulciana was classified as middle and as high for Cimarron cultivar, regardless the evaluation time.

Submitted by ROBERTO PAULO CORREIA DE ARAÚJO (ppgorgsistem@ufba.br) on 2016-03-31T12:23:56Z No. of bitstreams: 1 PDF Final 11.03.pdf: 6124430 bytes, checksum: 32e0beca7261414b74bb431f4d37f3f0 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-31T12:23:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PDF Final 11.03.pdf: 6124430 bytes, checksum: 32e0beca7261414b74bb431f4d37f3f0 (MD5) / FAPESB, CNPq, e CAPES / Introdução: A periodontite é uma doença inflamatória que afeta a inserção do tecido conjuntivo e do osso de suporte que rodeia os dentes. Os osteoclastos estão implicados na homeostasia do tecido ósseo em situações patológicas, como na doença periodontal. O desequilíbrio na remodelação óssea pela indução de inflamação e perda óssea mediada pelos osteoclastos pode ser desencadeado pelo LPS de P. gingivalis (PgLPS). Alguns fatores e fármacos podem restaurar a homeostase do osso, com a regulação de mediadores inflamatórios como o extrato metanólico de Allium cepa L. (AcE) e a quercetina (Qt), que têm demonstrado possuir propriedades anti-inflamatórias. Objetivos: Nossos objetivos foram analisar os efeitos imunomoduladores in vitro do AcE e da Qt na osteoclastogênese em condições inflamatórias (PgLPS-induzida). Métodos: Células precursoras de osteoclastos (RAW 264.7) foram diferenciadas com 30 ng/mL de RANKL, coestimuladas com PgLPS (1 μg/mL) e tratadas com AcE (50-1000 μg/mL) ou Qt (1,25, 2,5 ou 5 μM). Ensaios de redução da resazurina e ensaio para mensuração de proteína total foram utilizados para avaliar a viabilidade celular. Ensaio de fosfatase ácida resistente ao tartarato (TRAP) foi utilizado para determinar a quantidade de p-nitrofenol libertado; e coloração de TRAP foi utilizada para avaliar o número e o tamanho dos osteoclastos multinucleados. Os níveis de citocinas foram quantificados por ELISA em sobrenadantes de cultura celular. Utilizando-se ensaios de Western blot, foi avaliada a fosforilação e a degradação do IκBα. Resultados: Foram determinadas concentrações não citotóxicas de AcE e de Qt em culturas celulares. A osteoclastogênese foi modulada negativamente nas concentrações testadas de AcE e de Qt em comparação com o controle. Todas as concentrações de AcE e de Qt diminuíram significativamente o número de osteoclastos grandes, presumivelmente mais ativos, e as concentrações de AcE a 1000 μg/mL μM reduziram o número de osteoclastos pequenos. Observou-se um decréscimo da produção de IL-6 e IL-1α e um aumento da produção de IL-3 e IL-4. Além disso, tanto o AcE quanto a Qt regularam negativamente a via do NF-κB. Conclusão: Esses resultados sugerem que o AcE e a Qt podem ser inibidores de osteoclastogênese em condições inflamatórias, por meio da diminuição da ativação da via do NF-κB induzida por PgLPS e RANKL. Mais estudos são necessários para apoiar o uso do AcE e da Qt para tratar doenças que envolvam perda óssea patológica, incluindo-se a periodontite. / Introduction: Periodontitis is an inflammatory disease that affects connective tissue attachment and the supporting bone that surrounds the teeth. Osteoclasts are implicated in normal bone remodeling and bone loss. P. gingivalis LPS (PgLPS) can cause an imbalance in the remodeling by inducing inflammation and osteoclast-mediated bone loss. Allium cepa L. (AcE) and quercetin (Qt) have been shown to possess anti-inflammatory properties. Objectives: Our aims were to examine the in vitro modulatory effects of AcE and Qt on osteoclastogenesis under inflammatory conditions (LPS-induced). Methods: RAW 264.7 cells were differentiated with 30ng/mL of RANKL, co-stimulated with PgLPS (1μg/mL) and treated with AcE (50-1000 μg/mL) or Qt (1.25, 2.5 or 5 μM). Resazurin reduction and total protein content assays were used to detect cell viability. Tartrate-resistant acid phosphatase (TRAP) assays were used to determine the amount of released p-nitrophenol that indicates the degree of differentiation in RANKL-stimulated cells; and TRAP staining was used to evaluate the number and size of TRAP-positive multinucleated osteoclast cells. Cytokine levels were measured using ELISA on osteoclast precursor cell culture supernatants. Using western blot analysis IκBα phosphorylation and IκBα degradation were evaluated. Results: Both AcE and Qt did not affect cell viability. Osteoclastogenesis was significantly affected by AcE and Qt when compared to control. Small (less active) osteoclast counts were decreased by AcE (1000 μg/mL) and Qt (2.5 and 5 μM), while all concentrations of AcE and Qt significantly decreased the number of large and presumably active osteoclasts. We observed lower production of IL-6 and IL-1α and an increased production of IL-3 and IL-4. Also both AcE and Qt downregulated NF-κB pathway. Conclusion: These findings suggest that AcE and Qt may be inhibitors of osteoclastogenesis under inflammatory conditions (LPS-induced) via attenuation of RANKL/ PgLPS-induced NF-κB activation. Further studies are needed in other to support the use of AcE and Qt to treat diseases involving pathological bone loss including periodontitis.

A cebola (Allium cepa L.) é uma das plantas de maior difusão do planeta e apresenta grande importância mundial, não só em termos de produção, mas também de consumo. No Brasil, é a terceira hortaliça mais cultivada e seu consumo é feito principalmente in natura como condimento ou tempero. Os produtos minimamente processados vêm obtendo crescente participação no mercado de produtos frescos em função da praticidade que oferecem ao consumidor. No caso da cebola, o preparo do bulbo é o maior motivo de reclamações, já que por conter compostos voláteis causam irritação aos olhos e deixam odor característico na mão do manipulador. Seu processamento mínimo poderá aumentar seu consumo e ainda alcançar novos mercados por todo o País. Entretanto, para que isso ocorra é preciso estudar a fisiologia e o manuseio específico dessa hortaliça, de forma a compreender as principais alterações que ocorrem, além de métodos que possam reduzir mudanças que acelerem sua deterioração. Este trabalho teve como objetivo avaliar os aspectos bioquímicos, fisiológicos e microbiológicos da cebola roxa minimamente processada, utilizando diferentes temperaturas de armazenamento, combinadas com dois tipos de corte, e, posteriormente, diferentes embalagens, a fim de prolongar sua vida útil. No primeiro experimento foram testadas quatro temperaturas de armazenamento, 0, 5, 10 e 15°C, e dois tipos de cortes, cubos (10 mm aresta) e fatias (3-5 mm espessura), por 15 dias a 85-90% UR. No segundo, o corte que teve o melhor desempenho foi utilizado para testar diferentes embalagens: recipiente de polipropileno (PP), filme de cloreto de polivinila (PVC - 14 ?m), filme de PP (10 ?m) e filme de polietileno de baixa densidade (PEBD - 10 ?m). As cebolas foram armazenadas a 5°C e 85-90% UR, por 12 dias. Foram realizadas as análises de pungência e da quantificação de compostos fenólicos totais, antocianinas e de quercetinas, assim como a taxa respiratória, a composição gasosa no interior das embalagens, a coloração, o teor de sólidos solúveis, e de acidez titulável, o pH, os índice de ressecamento e deterioração, a incidência de podridões e as análises microbiológicas. Cebolas armazenadas a temperaturas de 0 e 5°C e cortadas em fatias apresentaram menor pungência, menores variações nos teores de compostos fenólicos, antocianinas e quercetinas, além de menores taxas respiratórias e manutenção dos aspectos físicos e da aparência. A utilização das diferentes embalagens pouco interferiu nos aspectos estudados, exceto no pH, ângulo de cor, concentração gasosa e aparência. Independente dos tratamentos e durante os períodos de armazenamento, houve alteração dos atributos estudados. A cebola minimamente processada teve maior vida útil quando armazenada a 0°C, associada ao corte em fatias. O recipiente de PP reduziu em 3 dias a vida útil da cebola roxa. Os filmes de PP e PEBD proporcionam maior qualidade fisiológica e visual por mais tempo. / The onion (Allium cepa L.) is a plant globally widespread and is important for both production and consumption. In Brazil, it is the third vegetable most produced and it is mainly consumed fresh and as condiment or seasoning. The minimally processed products have been increasing interest in the fresh product market due to the convenience offered to consumers. In the case of onions, the preparation of the bulb is the biggest cause of complaints, since it contains volatile compounds that cause irritation to eyes and gives the handler a characteristic odor in their hands. Its minimal processing may increase their consumption and still reach new markets around the country. To this end, it is necessary to study the physiology and the specific handling for this vegetable. Thus, to understand the changes occurring during the process as well as methods that may minimize such changes. This work aimed to evaluate the biochemical, physiological and microbiological aspects of purple onions minimally processed using different storage temperatures, combined with two cut types, and, subsequently, different packaging, in order to prolong its life. In the first experiment, four storage temperatures was evaluated (0, 5, 10 and 15°C), and two types of cut, being cubes (10 mm edge) and slices (3-5 mm thick). Product was storage during 15 days at selected temperatures and 85-90% RH. In second experiment, the cut that had best performance was used to test different packaging, being polypropylene (PP), polyvinyl chloride film (PVC - 14 ?m), PP film (10 ?m) and low density polyethylene film (LDPE - 10 ?m). The product was stored at 5°C and 85- 90% RH, for 12 days. To evaluate the shelf-life of the product was carried out analyzes of pungency and quantification of phenolic compounds, anthocyanins and quercetins, as well as respiratory rate, gas composition inside the package, the coloring, the soluble solids and titratable acidity content, pH, the rate of drying and deterioration, decay incidence and microbiological analyzes. Fresh-cut onions stored at temperatures between 0 and 5°C and cut into sliced showed low level of pungency, minor variations in the levels of phenolic compounds, anthocyanins and quercetins, and lower respiration rates and maintenance of the physical aspects and appearance. The use of different packaging interfered little in the variables studied, except for pH, hue angle, gaseous concentration and appearance. Regardless of treatments and periods of storage, there was a change of the attributes studied. The fresh-cut onion had longer life when stored at 0°C associated with cut into slices. The container of PP reduced in 3 days life purple onion. The films of PP and LDPE provide higher visual and physiological quality for longer time.

Submitted by ROBERTA ALMEIDA MUNIZ null (roberta@ifma.edu.br) on 2018-04-12T15:12:44Z No. of bitstreams: 1 dissertação Roberta Muniz.pdf: 1351052 bytes, checksum: e6a2ebf686484cf76ac905039c0a0400 (MD5) / Approved for entry into archive by Alexandra Maria Donadon Lusser Segali null (alexmar@fcav.unesp.br) on 2018-04-13T11:12:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 muniz_ra_me_jabo.pdf: 1351052 bytes, checksum: e6a2ebf686484cf76ac905039c0a0400 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-13T11:12:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 muniz_ra_me_jabo.pdf: 1351052 bytes, checksum: e6a2ebf686484cf76ac905039c0a0400 (MD5) Previous issue date: 2018-02-22 / Outra / Nas Regras para Análise de Sementes há relato do uso de envelope de papel para o teste de germinação, porém sem qualquer descrição do método. O objetivo do trabalho foi avaliar a viabilidade do método do envelope e da intensidade de umedecimento do substrato no teste de germinação de sementes de cebola. A pesquisa foi executada em duas etapas. Na primeira, um lote de sementes foi avaliado por meio de dois métodos de semeadura (sobre papel e em envelope de papel) e cinco intensidades de umedecimento do substrato em água: 1,5; 2,0; 2,5; 3,0 e 3,5 vezes o peso seco do papel. Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial de 2x5. Na segunda etapa da pesquisa, os dois métodos de semeadura citados na primeira etapa foram testados em oito lotes de sementes, utilizando o delineamento inteiramente casualizado e esquema fatorial de 2x8. Foi avaliado o teor de água, a germinação e a primeira contagem de germinação. Foi cronometrado o tempo despendido para a instalação, semeadura, contagem e desmonte do teste de germinação. Concluiu-se que o método do envelope é viável para o teste de germinação de sementes de cebola. O método do envelope é mais rápido, prático e ocupa menor espaço dentro dos germinadores que o método tradicional de semeadura sobre papel em caixas plástica, adaptando-se melhor à rotina de um laboratório de análise de sementes. O umedecimento do substrato em água mais favorável à germinação é de 2,5 vezes a massa seca do papel. / In the Rules for Seed Analysis there is a report of the use of a paper envelope for the germination test, but without any description of the method. The objective of this research was to evaluate the viability of the envelope method and the intensity of substrate wetting in the onion seed germination test. The research was performed in two steps. In the first, a seed lot was evaluated by means of two sowing methods (on paper and in paper envelope) and five intensities of substrate wetting in water: 1.5; 2.0; 2.5; 3.0 and 3.5 times the dry weight of the paper. A completely randomized design was used in a 2x5 factorial scheme. In the second stage of the research, the two sowing methods mentioned in the first step were tested in eight seed lots, using a completely randomized design and 2x8 factorial scheme. The water content, the germination and the first germination count were evaluated. The time spent for the installation, sowing, counting and disassembling of the germination test was timed. It was concluded that the envelope method is feasible for the germination test of onion seeds. The envelope method is faster, more practical, and takes up less space within the germinators than the traditional sowing method on paper in plastic boxes, adapting better to the routine of a seed analysis laboratory. The wetting of the substrate in water more favorable to germination is 2.5 times the dry mass of the paper.

A cebola (Allium cepa L.) é uma das plantas de maior difusão do planeta e apresenta grande importância mundial, não só em termos de produção, mas também de consumo. No Brasil, é a terceira hortaliça mais cultivada e seu consumo é feito principalmente in natura como condimento ou tempero. Os produtos minimamente processados vêm obtendo crescente participação no mercado de produtos frescos em função da praticidade que oferecem ao consumidor. No caso da cebola, o preparo do bulbo é o maior motivo de reclamações, já que por conter compostos voláteis causam irritação aos olhos e deixam odor característico na mão do manipulador. Seu processamento mínimo poderá aumentar seu consumo e ainda alcançar novos mercados por todo o País. Entretanto, para que isso ocorra é preciso estudar a fisiologia e o manuseio específico dessa hortaliça, de forma a compreender as principais alterações que ocorrem, além de métodos que possam reduzir mudanças que acelerem sua deterioração. Este trabalho teve como objetivo avaliar os aspectos bioquímicos, fisiológicos e microbiológicos da cebola roxa minimamente processada, utilizando diferentes temperaturas de armazenamento, combinadas com dois tipos de corte, e, posteriormente, diferentes embalagens, a fim de prolongar sua vida útil. No primeiro experimento foram testadas quatro temperaturas de armazenamento, 0, 5, 10 e 15°C, e dois tipos de cortes, cubos (10 mm aresta) e fatias (3-5 mm espessura), por 15 dias a 85-90% UR. No segundo, o corte que teve o melhor desempenho foi utilizado para testar diferentes embalagens: recipiente de polipropileno (PP), filme de cloreto de polivinila (PVC - 14 ?m), filme de PP (10 ?m) e filme de polietileno de baixa densidade (PEBD - 10 ?m). As cebolas foram armazenadas a 5°C e 85-90% UR, por 12 dias. Foram realizadas as análises de pungência e da quantificação de compostos fenólicos totais, antocianinas e de quercetinas, assim como a taxa respiratória, a composição gasosa no interior das embalagens, a coloração, o teor de sólidos solúveis, e de acidez titulável, o pH, os índice de ressecamento e deterioração, a incidência de podridões e as análises microbiológicas. Cebolas armazenadas a temperaturas de 0 e 5°C e cortadas em fatias apresentaram menor pungência, menores variações nos teores de compostos fenólicos, antocianinas e quercetinas, além de menores taxas respiratórias e manutenção dos aspectos físicos e da aparência. A utilização das diferentes embalagens pouco interferiu nos aspectos estudados, exceto no pH, ângulo de cor, concentração gasosa e aparência. Independente dos tratamentos e durante os períodos de armazenamento, houve alteração dos atributos estudados. A cebola minimamente processada teve maior vida útil quando armazenada a 0°C, associada ao corte em fatias. O recipiente de PP reduziu em 3 dias a vida útil da cebola roxa. Os filmes de PP e PEBD proporcionam maior qualidade fisiológica e visual por mais tempo. / The onion (Allium cepa L.) is a plant globally widespread and is important for both production and consumption. In Brazil, it is the third vegetable most produced and it is mainly consumed fresh and as condiment or seasoning. The minimally processed products have been increasing interest in the fresh product market due to the convenience offered to consumers. In the case of onions, the preparation of the bulb is the biggest cause of complaints, since it contains volatile compounds that cause irritation to eyes and gives the handler a characteristic odor in their hands. Its minimal processing may increase their consumption and still reach new markets around the country. To this end, it is necessary to study the physiology and the specific handling for this vegetable. Thus, to understand the changes occurring during the process as well as methods that may minimize such changes. This work aimed to evaluate the biochemical, physiological and microbiological aspects of purple onions minimally processed using different storage temperatures, combined with two cut types, and, subsequently, different packaging, in order to prolong its life. In the first experiment, four storage temperatures was evaluated (0, 5, 10 and 15°C), and two types of cut, being cubes (10 mm edge) and slices (3-5 mm thick). Product was storage during 15 days at selected temperatures and 85-90% RH. In second experiment, the cut that had best performance was used to test different packaging, being polypropylene (PP), polyvinyl chloride film (PVC - 14 ?m), PP film (10 ?m) and low density polyethylene film (LDPE - 10 ?m). The product was stored at 5°C and 85- 90% RH, for 12 days. To evaluate the shelf-life of the product was carried out analyzes of pungency and quantification of phenolic compounds, anthocyanins and quercetins, as well as respiratory rate, gas composition inside the package, the coloring, the soluble solids and titratable acidity content, pH, the rate of drying and deterioration, decay incidence and microbiological analyzes. Fresh-cut onions stored at temperatures between 0 and 5°C and cut into sliced showed low level of pungency, minor variations in the levels of phenolic compounds, anthocyanins and quercetins, and lower respiration rates and maintenance of the physical aspects and appearance. The use of different packaging interfered little in the variables studied, except for pH, hue angle, gaseous concentration and appearance. Regardless of treatments and periods of storage, there was a change of the attributes studied. The fresh-cut onion had longer life when stored at 0°C associated with cut into slices. The container of PP reduced in 3 days life purple onion. The films of PP and LDPE provide higher visual and physiological quality for longer time.

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:44:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ALEXANDRE CEZAR BORGES MATTIAZZO.pdf: 1009474 bytes, checksum: 64d992c1ae157107f49ac0e8c483156a (MD5) Previous issue date: 2013-03-01 / The liquid effluent from medical radiology centers is polluting and toxic and it can result in damage to humans and to the environment when it is discarded in the sanitary sewer system without prior treatment. This study aimed to chemically analyze OBD5, OCD, silver and total sulphate and also, through bioassays, to determine the toxic potential of the waste generated during the revealing of medical radiographs. The residual sample of this waste, for this research, was collected in one of the hospitals belonging to the state of Goiás, located in its capital, Goiânia. The parameters OBD5, OCD, silver and total sulphate were analyzed in the sample with natural pH (9.9) and after its correction with HCl (1:1) to 8.5. The bioassays were performed only with the sample after pH correction and they consisted of analysis of root growth and germination seeds of Allium cepa L., and also ecotoxicological evaluation using Artemia salina. In the experiments, to evaluate the Root Growth Rate and Seed Germination Rate of Allium cepa L., revealing residual concentrations of 0; 0.5; 1; 2 and 4% (v/v) were used. In the ecotoxicological assays with Artemia salina, used to obtain the DL50, concentrations of 0; 0.25; 0.5; 1; 1.5; 2; 2.5 and 3% (v/v) were used. The results of OBD5, OCD and total sulphate (pH 9.9) were well above the permitted limits imposed by Saneago. The sample with pH 8.5 was reported to be OBD5 15% and OCD 25% higher than those found in the sample without pH correction. Yet, the concentration of total sulphate, with pH correction to 8.5 has adapted to standards of Saneago. In both analyzes with pH 9.9 and 8.5 the total silver parameter did not exceed the quality standards of Saneago for the ones to be released in the sewer system. It was found that the revealing residue causes cytotoxic effect on Allium cepa L., inhibits root growth and changes its quality. The DL50 (24h) found from the Survival Artemia salina test rate is 0.86% (v/v). The results show that improvements are essential in the management of waste from health facilities as well as the adoption of urgent actions that promote the reduction of radiological effluent generation, such as the replacement of the conventional image production for digital. / O efluente líquido de centros de radiologia médica é poluente e tóxico, podendo resultar em prejuízos ao homem e meio ambiente se descartado na rede coletora de esgotos sanitários sem o prévio tratamento. O presente trabalho objetivou a análise química DBO5, DQO, prata e sulfato total e, ainda, por meio de bioensaios a determinação do potencial tóxico do resíduo revelador gerado durante a revelação de radiografias médicas. A amostra de resíduo revelador para execução da pesquisa foi coletada em uma das unidades hospitalares pertencentes ao estado de Goiás localizada em sua capital, Goiânia. Os parâmetros DBO5, DQO, prata e sulfato total foram analisados na amostra com pH natural (9,9) e após sua correção com HCl (1:1) para 8,5. Os bioensaios foram realizados apenas com a amostra após correção do pH e consistiram de análise de crescimento radicular e geminação de sementes de Allium cepa L., bem como de avaliação ecotoxicológica utilizando Artemia salina. Nos experimentos para avaliação da Taxa de Crescimento Radicular e Taxa de Germinação de Sementes Allium cepa L. foram utilizadas as concentrações de resíduo revelador 0; 0,5; 1; 2 e 4% (v/v). Nos ensaios ecotoxicológicos com Artemia salina para obtenção da DL50 utilizou-se concentrações 0; 0,25; 0,5; 1; 1,5; 2; 2,5 e 3% (v/v). Os resultados de DBO5, DQO e sulfato total (pH 9,9) mostraram-se bem acima dos limites permissíveis pela Saneago. A amostra com o pH 8,5 apresentou valores de DBO5 15% e de DQO 25% superiores àqueles encontrados na amostra sem correção do pH. Já a concentração de sulfato total, com a correção do pH para 8,5, adequou-se às normas da Saneago. Em ambas as análises com pH 9,9 e 8,5 o parâmetro prata total não ultrapassou os padrões de qualidade da Saneago para lançamento na rede coletora de esgotos. Foi verificado que o resíduo revelador provoca efeito citotóxico em Allium cepa L., inibe o crescimento das raízes e altera sua qualidade. A DL50 (24h) encontrada a partir do ensaio Taxa de Sobrevivência Artemia salina é de 0,86% (v/v). Os resultados obtidos mostram que são imprescindíveis melhorias no gerenciamento de resíduos de estabelecimentos de saúde e a adoção urgente de ações que promovam a redução da geração de efluentes radiológicos, como a substituição da técnica convencional de produção de imagem pela digital.